Größe des Kuchenmarktes
| Studienzeitraum | 2018 - 2028 |
| Marktgröße (2023) | USD 80,39 Mrd. |
| Marktgröße (2028) | USD 94,70 Mrd. |
| CAGR(2023 - 2028) | 3.33 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Europa |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Marktanalyse für Kuchen
Es wird erwartet, dass die Größe des Kuchenmarktes von 80,39 Mrd. USD im Jahr 2023 auf 94,70 Mrd. USD im Jahr 2028 wachsen wird, bei einer CAGR von 3,33 % im Prognosezeitraum (2023-2028).
Da bei immer mehr Veranstaltungen wie Geburtstagen, Jubiläen und Erfolgsfeiern Kuchen angeschnitten werden, wird mittelfristig ein Wachstum des Kuchenmarktes prognostiziert. Auch die wachsende Nachfrage nach einfachen und praktischen Lebensmitteln wie Cupcakes, Mini-Biskuitkuchen, Muffins usw. in allen Teilen der Welt treibt den Markt an. Die Menschen sind sehr gesundheitsbewusst geworden und bevorzugen es, wenn ihr Essen schmackhaft und nahrhaft ist. Der Trend zum Essen für unterwegs setzt sich aufgrund des schnellen Lebensstils und der Urbanisierung weltweit fort. Die Marktteilnehmer bereiten Produkte vor, die klein und leicht zu transportieren sind. Im April 2021 brachte beispielsweise die Marke Little Debbies von McKee Foods Corp. Honey Bun Mini Muffins auf den Markt. Die neuen Muffins enthalten die gleichen Aromen wie die klassischen Honigbrötchen von Little Debbie, jedoch in einer kleineren Größe.
Mittelfristig waren unverpackte/handwerklich hergestellte Kuchen umsatzführend, während verpackte/industrielle Kuchen wertmäßig weiter zurückgingen. Steigender Konsum, sich verändernde Vorlieben und das Aufkommen kleiner Produzenten gehören zu den Veränderungen, die die organisierte Kuchenindustrie verändern. Maßgeschneiderte Kuchen sind ein neuer Trend in vielen Ländern wie den Vereinigten Staaten, Großbritannien, Indien, China, Japan und vielen mehr. Lokale Konditoreien und Marken wie Cake Box im Vereinigten Königreich, Monginis und Theobroma in Indien und Pinkbella in den Vereinigten Staaten bieten in bestimmten Regionen maßgeschneiderte Kuchen von guter Qualität. Die Menschen bevorzugen es, wenn ihre handwerklich hergestellten Kuchen nach ihren Wünschen hergestellt werden, z. B. zuckerarm, glutenfrei und mit einzigartigen Designs und Dekorationen. Dieser Faktor kurbelt den Markt für handwerklich hergestellte Kuchen in vielen Regionen an.
Aufstieg von In-Store-Bäckereien steigert das Marktwachstum
Es wird prognostiziert, dass der Aufstieg von In-Store-Bäckereien eine beträchtliche Anzahl von Verbrauchern anziehen und weiter zu einem beschleunigten Marktwachstum beitragen wird. Viele Bäckereien in verschiedenen Regionen bringen Produkte auf den Markt, insbesondere für den Konsum im Geschäft. Im Mai 2022 eröffnete beispielsweise Warburtons, eine der wichtigsten Bäckereimarken im Vereinigten Königreich, ein neues Geschäft in New York mit dem Namen Ellie Warburtons Cakes. Die Marke bietet eine Reihe von Backwaren an, darunter ein charakteristisches Sortiment an hochwertigen süßen Leckereien, spezielle Kaffeemischungen, Tees aus der Region und eine Speisekarte mit anderen Backwaren, darunter eine Premiere für Warburtons, ein Bananenfruchtbrot.
Verbraucher, die auf der Suche nach wertorientierten Kuchenprodukten sind, werden von handwerklichen Bäckereien mit margenstarken Produkten angezogen. Die Verbraucher verlagern ihre Vorlieben auf Backwaren wie Kuchen, Muffins, Cupcakes usw., da sie funktionelle Eigenschaften aufweisen, die den Ernährungsbedürfnissen der Menschen entsprechen, wie z. B. biologische, glutenfreie, natürliche Zutaten, koscher und die Einbeziehung anderer Mehle als Weizenmehl wie Chiamehl und Reismehl. Im Juni 2021 brachte Warburtons beispielsweise zwei neue glutenfreie Schokoladenkuchenquadrate auf den Markt. Die Geschmacksrichtungen dieser beiden Kuchen sind Schokoladenorange Lebkuchen und Himbeere Haselnuss. Mit dieser Innovation ist die Nachfrage nach frisch gebackenen Kuchen mit Bio-Zutaten gestiegen, was den aktuellen Kuchenmarkt weltweit ankurbelt, zusammen mit einem Anstieg der Online-Verkäufe und der Einführung der neuesten Produkte. Darüber hinaus gibt ein weiteres Segment von Verbrauchern, die wertbewussten Verbraucher, für preisgünstigere Kuchen aus, die von Bäckereien in den Geschäften angeboten werden, zusammen mit der Bequemlichkeit des One-Stop-Shoppings, was den Umsatz des Marktes weiter steigert.
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Der Konsum von Kuchenprodukten im asiatisch-pazifischen Raum nimmt zu
Der Konsum von Kuchen nimmt im asiatisch-pazifischen Raum dramatisch zu, insbesondere da immer mehr Menschen in Ländern wie Japan, China und Indien westliche Diäten annehmen, was den Kuchenverkauf ankurbelt. Das Potenzial für eine höhere Marktdurchdringung und einen höheren Pro-Kopf-Kuchenverbrauch ist in den Schwellenländern Asiens beträchtlich. Gleichzeitig wird in den entwickelten Märkten die Erfindung der neuesten Bio-Aromen, veganer Zutaten sowie gesunder und natürlicher Zutaten die Konsumhäufigkeit zusammenfassen. Laut dem International Agricultural Trade Report aus dem Jahr 2021 stammen in China 41 % ihres Umsatzes in Bäckereien aus dem Verkauf von Kuchen im Einzelhandel. Auch die zunehmende Raffinesse der Geschmackspräferenzen bei Kuchen kurbelt den Verkauf von Kuchenprodukten in China an. In Ländern wie Indien, in denen die Vorliebe der Verbraucher für nahrhafte und ansprechende Produkte wächst, haben die auf dem Kuchenmarkt tätigen Marken die Haltbarkeit ihrer Produkte weiter verbessert, ohne Kompromisse bei Geschmack und organoleptischen Eigenschaften einzugehen, was schließlich dazu geführt hat, dass die Kuchenhersteller in fast allen Backwarensegmenten von frischen auf gefrorene Kategorien umgestiegen sind. Im Juli 2020 begann beispielsweise Goyo Foods Industry Co., ein japanischer Hersteller von Tiefkühlkonditoren, in Zusammenarbeit mit einem inländischen Hersteller mit der Produktion von gefrorenen Kuchen in Thailand. Das Unternehmen wird seine Tiefkühlkuchen in einer Fabrik der Srifa Frozen Foods Co. im Westen Bangkoks herstellen. Die Kuchen würden unter anderem an Convenience-Stores, Café-Ketten und Hotels in Thailand geliefert.
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Überblick über die Kuchenindustrie
Der Markt für Kuchen ist hart umkämpft und wächst aufgrund der Produktvarianten in verschiedenen Verpackungsformaten, Geschmacksrichtungen und Größen weiter. Die Marktverkäufer entwickeln neue Produkte mit Schwerpunkt auf biologischen und glutenfreien Varianten, um ihre Marktanteile zu erhöhen und auf dem Weltmarkt Fuß zu fassen. Die Kuchenhersteller und Markeninhaber, die die heimischen Märkte dominieren, tätigen strategische Akquisitionen von inländischen Kuchenherstellern. Der Erwerb dieser Marken ermöglicht eine Diversifizierung und schafft weitere Wachstumschancen. Zu den wichtigsten Akteuren, die auf dem Markt tätig sind, gehören Hostess Brands Inc., DoFreeze LLC, Britannia Industries und Grupo Bimbo.
Kuchen-Marktführer
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Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V.
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Hostess Brands, Inc.
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DoFreeze LLC
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McKee Foods Corporation
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Flowers Foods, Inc.
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
Neuigkeiten aus dem Kuchenmarkt
- November 2022 Hostess Brands Inc. hat süße Weihnachtssnacks für den Winter eingeführt. Zu den Angeboten gehören das saisonale Debüt von Holiday HoHos, Holiday CupCakes, Twinkies mit Minzschokoladengeschmack und Donettes mit heißem Kakao- und Marshmallowgeschmack.
- September 2022 Hostess Brands bringt neue Hostess Bouncers auf den Markt, in denen das Unternehmen mundgerechte Snackkuchen mit cremigen Füllungen anbietet. Die Hostess Bounces sind in drei Geschmacksrichtungen erhältlich, z. B. Hostess Twinkies, Hostess DingDongs und Hostess Donettes.
- November 2021 McKee Foods Corp. hat Little Debbie Strawberry Shortcake Mini Muffins in sein Mini-Muffin-Portfolio aufgenommen. Die mundgerechten Muffins gibt es in vier Beuteln in einem Beutel und fünf Beuteln in einem Karton mit einem empfohlenen Verkaufspreis von 2,59 USD. Die Muffins haben ein Erdbeer-Vanille-Shortcake-Geschmacksprofil.
Kuchen-Marktbericht - Inhaltsverzeichnis
1. EINFÜHRUNG
1.1 Studienergebnisse und Studienannahmen
1.2 Umfang der Studie
2. FORSCHUNGSMETHODIK
3. ZUSAMMENFASSUNG
4. MARKTDYNAMIK
4.1 Marktführer
4.2 Marktbeschränkungen
4.3 Porters Fünf-Kräfte-Analyse
4.3.1 Bedrohung durch neue Marktteilnehmer
4.3.2 Verhandlungsmacht von Käufern/Verbrauchern
4.3.3 Verhandlungsmacht der Lieferanten
4.3.4 Bedrohung durch Ersatzprodukte
4.3.5 Wettberbsintensität
5. MARKTSEGMENTIERUNG
5.1 Nach Form
5.1.1 Verpackt
5.1.2 Unverpackt/handwerklich
5.2 Nach Produkttyp
5.2.1 Cupcakes
5.2.2 Dessertkuchen
5.2.3 Käsekuchen
5.2.4 Biskuitkuchen
5.2.5 Andere Kuchen
5.3 Nach Vertriebskanal
5.3.1 Supermärkte/Hypermärkte
5.3.2 Fachgeschäfte
5.3.3 Convenience-Stores
5.3.4 Online-Einzelhandelsgeschäfte
5.3.5 Andere Vertriebskanäle
5.4 Nach Geographie
5.4.1 Nordamerika
5.4.1.1 Vereinigte Staaten
5.4.1.2 Kanada
5.4.1.3 Mexiko
5.4.1.4 Rest von Nordamerika
5.4.2 Europa
5.4.2.1 Deutschland
5.4.2.2 Großbritannien
5.4.2.3 Frankreich
5.4.2.4 Russland
5.4.2.5 Spanien
5.4.2.6 Rest von Europa
5.4.3 Asien-Pazifik
5.4.3.1 China
5.4.3.2 Japan
5.4.3.3 Indien
5.4.3.4 Australien
5.4.3.5 Rest des asiatisch-pazifischen Raums
5.4.4 Südamerika
5.4.4.1 Brasilien
5.4.4.2 Argentinien
5.4.4.3 Rest von Südamerika
5.4.5 Naher Osten und Afrika
5.4.5.1 Südafrika
5.4.5.2 Saudi-Arabien
5.4.5.3 Rest des Nahen Ostens und Afrikas
6. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT
6.1 Von Schlüsselakteuren übernommene Strategien
6.2 Marktanteilsanalyse
6.3 Firmenprofile
6.3.1 Grupo Bimbo S.A.B. de C.V.
6.3.2 Hostess Brands Inc.
6.3.3 DoFreeze LLC
6.3.4 McKee Foods Corporation
6.3.5 Flowers Foods Inc.
6.3.6 Bonn Group of Industries
6.3.7 Yamazaki Baking Company Ltd
6.3.8 Britannia Industries Limited
6.3.9 Monginis Foods Private Limited
6.3.10 Valeo Foods Group
7. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS
Segmentierung der Kuchenindustrie
Kuchen sind Backwaren, die reich an Fett, Sahne, Zucker, Eiern und Mehl sind und von einer Vielzahl von Einschlüssen wie Früchten und Aromen wie Vanilleextrakten begleitet werden können. Der Kuchenmarkt ist nach Form, Produkttyp, Vertriebskanal und Geografie unterteilt. Nach Form wird der Markt in verpackt und unverpackt/handwerklich unterteilt. Nach Produkttyp ist der Markt in Cupcakes, Dessertkuchen, Käsekuchen, Biskuitkuchen und andere Kuchen unterteilt. Nach Vertriebskanal wird der Markt in Supermärkte/Hypermärkte, Fachgeschäfte, Convenience-Stores, Online-Einzelhandelsgeschäfte und andere Vertriebskanäle kategorisiert. Geografisch ist der Markt in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, Südamerika sowie den Nahen Osten und Afrika unterteilt. Für jedes Segment wurden die Marktgrößen und Prognosen auf der Grundlage des Wertes (Mio. USD) erstellt.
| Nach Form | ||
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| Nach Produkttyp | ||
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| Nach Vertriebskanal | ||
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| Nach Geographie | ||||||||||||||
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Kuchen
Wie groß ist der Kuchenmarkt?
Es wird erwartet, dass die Größe des Kuchenmarktes im Jahr 2023 80,39 Mrd. USD erreichen und bis 2028 mit einer CAGR von 3,33 % auf 94,70 Mrd. USD wachsen wird.
Wie groß ist der aktuelle Kuchenmarkt?
Im Jahr 2023 wird erwartet, dass der Kuchenmarkt 80,39 Mrd. USD erreichen wird.
Wer sind die Hauptakteure auf dem Kuchenmarkt?
Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V., Hostess Brands, Inc., DoFreeze LLC, McKee Foods Corporation, Flowers Foods, Inc. sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Kuchenmarkt tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region auf dem Kuchenmarkt?
Es wird geschätzt, dass der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2023-2028) mit der höchsten CAGR wachsen wird.
Welche Region hat den größten Anteil am Kuchenmarkt?
Im Jahr 2023 hat Europa den größten Marktanteil auf dem Kuchenmarkt.
Bericht über die Kuchenindustrie
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Kuchen im Jahr 2023, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von Cakes umfasst eine Marktprognose bis 2028 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen Bericht als PDF-Download.
