| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Marktgröße (2024) | USD 101.91 Billion |
| Marktgröße (2029) | USD 124.17 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 3.33 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Europa |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Kuchen
Die Marktgröße für Kuchen wird im Jahr 2024 auf 83,07 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 97,85 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem jährlichen Wachstum von 3,33 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht.
Da bei immer mehr Veranstaltungen wie Geburtstagen, Jubiläen und Erfolgsfeiern Kuchen angeschnitten werden, wird mittelfristig mit einem Wachstum des Kuchenmarkts gerechnet. Auch die wachsende Nachfrage nach einfachen und praktischen Lebensmitteln wie Cupcakes, Mini-Biskuitkuchen, Muffins usw. in allen Teilen der Welt treibt den Markt an. Die Menschen sind sehr gesundheitsbewusst geworden und bevorzugen schmackhafte und nahrhafte Lebensmittel. Aufgrund des schnellen Lebensstils und der Urbanisierung setzt sich weltweit der Trend zum Essen für unterwegs fort. Marktteilnehmer bereiten Produkte vor, die klein und leicht zu transportieren sind. Beispielsweise brachte die Marke Little Debbies von McKee Foods Corp. im April 2021 Honey Bun Mini Muffins auf den Markt. Die neuen Muffins enthalten die gleichen Geschmacksrichtungen wie die klassischen Honey Buns von Little Debbie, jedoch in einer kleineren Größe.
Mittelfristig waren unverpackte/handwerklich hergestellte Kuchen umsatzmäßig führend, während verpackte/industriell gefertigte Kuchen wertmäßig weiter zurückgingen. Zu den Veränderungen, die die organisierte Kuchenindustrie verändern, gehören steigender Konsum, veränderte Präferenzen und das Aufkommen von Kleinproduzenten. In vielen Ländern wie den Vereinigten Staaten, dem Vereinigten Königreich, Indien, China, Japan und vielen anderen Ländern liegen maßgeschneiderte Kuchen im Trend. Lokale Konditoreien und Marken wie Cake Box im Vereinigten Königreich, Monginis und Theobroma in Indien und Pinkbella in den Vereinigten Staaten bieten in bestimmten Regionen qualitativ hochwertige, maßgeschneiderte Kuchen an. Die Menschen bevorzugen, dass ihre handwerklich hergestellten Kuchen nach ihren Vorgaben hergestellt werden, z. B. zuckerarm, glutenfrei und mit einzigartigen Designs und Dekorationen. Dieser Faktor beflügelt in vielen Regionen den Markt für handwerklich hergestellte Kuchen.
Kuchenmarkttrends
Der Aufstieg von Bäckereien im Laden steigert das Marktwachstum
Es wird prognostiziert, dass der Aufstieg von Ladenbäckereien eine beträchtliche Anzahl von Verbrauchern anziehen wird, was weiter zu einem beschleunigten Marktwachstum beitragen wird. Viele Ladenbäckereien in verschiedenen Regionen bringen Produkte auf den Markt, insbesondere für das Konsumerlebnis im Laden. Beispielsweise eröffnete Warburtons, eine der wichtigsten Bäckereimarken im Vereinigten Königreich, im Mai 2022 in New York einen neuen Laden namens Ellie Warburtons Cakes. Die Marke bietet eine Reihe von Backwaren an, darunter ein einzigartiges Sortiment hochwertiger süßer Leckereien, spezieller Kaffeemischungen, Tees aus der Region und eine Auswahl an anderen Backwaren, darunter erstmals Warburtons, ein Bananenfruchtbrot.
Verbraucher, die nach wertorientierten Kuchenprodukten suchen, werden von handwerklichen Bäckereien mit margenstarken Produkten angezogen. Verbraucher verlagern ihre Präferenzen auf Backwaren wie Kuchen, Muffins, Cupcakes usw. aufgrund ihrer funktionalen Eigenschaften, die den Ernährungsbedürfnissen der Menschen entsprechen, wie z. B. biologische, glutenfreie, natürliche Zutaten, koschere Produkte und die Verwendung anderer Mehle als Weizen Mehl, wie Chiamehl und Reismehl. Im Juni 2021 brachte Warburtons beispielsweise zwei neue glutenfreie Schokoladenkuchenquadrate auf den Markt. Die Geschmacksrichtungen dieser beiden Kuchen sind Schokolade-Orange-Lebkuchen und Himbeere-Haselnuss. Mit dieser Innovation ist die Nachfrage nach frisch gebackenen Kuchen mit Bio-Zutaten gestiegen, was den aktuellen Kuchenmarkt weltweit ankurbelt, zusammen mit einem Anstieg der Online-Verkäufe und der Einführung der neuesten Produkte. Darüber hinaus gibt ein weiteres Segment der Verbraucher, die wertbewussten Verbraucher, für günstigere Kuchen aus, die von Bäckereien im Geschäft angeboten werden, sowie für den Komfort des One-Stop-Shoppings, was den Umsatz des Marktes weiter steigert.
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Der Konsum von Kuchenprodukten nimmt im asiatisch-pazifischen Raum stark zu
Der Kuchenkonsum nimmt im asiatisch-pazifischen Raum dramatisch zu, insbesondere da immer mehr Menschen in Ländern wie Japan, China und Indien westliche Ernährungsweisen übernehmen, was den Kuchenverkauf ankurbelt. Das Potenzial für eine höhere Marktdurchdringung und einen höheren Kuchenverbrauch pro Kopf ist in den aufstrebenden Märkten Asiens beträchtlich. Gleichzeitig wird in den entwickelten Märkten die Erfindung der neuesten Bio-Aromen, veganen Zutaten sowie gesunden und natürlichen Zutaten die Konsumhäufigkeit steigern. Laut dem International Agricultural Trade Report aus dem Jahr 2021 stammen in China 41 % des Umsatzes in Bäckereien aus dem Verkauf von Kuchen in Einzelhandelsgeschäften. Darüber hinaus steigert die zunehmende Verfeinerung der Geschmackspräferenzen bei Kuchen den Verkauf von Kuchenprodukten in China. Da in Ländern wie Indien die Vorliebe der Verbraucher für nahrhafte und ansprechende Produkte zunimmt, haben auf dem Kuchenmarkt tätige Marken die Haltbarkeit ihrer Produkte weiter verbessert, ohne Kompromisse beim Geschmack und den organoleptischen Eigenschaften einzugehen, was die Kuchenhersteller schließlich dazu veranlasst hat In fast allen Backwarensegmenten wechseln wir von der Frisch- zur Tiefkühlkategorie. Beispielsweise begann Goyo Foods Industry Co., ein japanischer Hersteller von Tiefkühlsüßwaren, im Juli 2020 in Zusammenarbeit mit einem inländischen Hersteller mit der Produktion von Tiefkühlkuchen in Thailand. Das Unternehmen wird seine Tiefkühlkuchen in einer Fabrik der Srifa Frozen Foods Co. im Westen von Bangkok produzieren. Die Kuchen würden unter anderem an Convenience-Stores, Café-Ketten und Hotels in Thailand geliefert.
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Überblick über die Kuchenbranche
Der Kuchenmarkt ist wettbewerbsintensiv und wächst aufgrund der Produktvarianten in verschiedenen Verpackungsformaten, Geschmacksrichtungen und Größen immer noch. Die Marktanbieter entwickeln neue Produkte mit Schwerpunkt auf Bio- und glutenfreien Varianten, um ihre Marktanteile zu erhöhen und auf dem Weltmarkt Fuß zu fassen. Die Kuchenhersteller und Markeninhaber, die die heimischen Märkte dominieren, tätigen strategische Übernahmen einheimischer Kuchenhersteller. Der Erwerb dieser Marken ermöglicht eine Diversifizierung und schafft weitere Wachstumschancen. Zu den wichtigsten Marktteilnehmern zählen Hostess Brands Inc., DoFreeze LLC, Britannia Industries und Grupo Bimbo.
Kuchenmarktführer
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Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V.
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Hostess Brands, Inc.
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DoFreeze LLC
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McKee Foods Corporation
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Flowers Foods, Inc.
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Kuchenmarktnachrichten
- November 2022 Hostess Brands Inc. führt süße Weihnachtssnacks für den Winter ein. Zu den Angeboten gehören das saisonale Debüt von Holiday HoHos, Holiday CupCakes, Twinkies mit Minzschokoladengeschmack und Donettes mit heißem Kakao und Marshmallow-Geschmack.
- September 2022 Hostess-Marken bringen neue Hostess-Bouncer auf den Markt, in denen das Unternehmen mundgerechte Snack-Kuchen mit cremiger Füllung anbietet. Die Hostess Bounces sind in drei Geschmacksrichtungen erhältlich Hostess Twinkies, Hostess DingDongs und Hostess Donettes.
- November 2021 McKee Foods Corp. hat Little Debbie Strawberry Emily Mini Muffins in sein Mini-Muffin-Portfolio aufgenommen. Die mundgerechten Muffins sind in vier Beuteln pro Beutel und fünf Beuteln pro Karton erhältlich und haben einen empfohlenen Verkaufspreis von 2,59 USD. Die Muffins haben ein Erdbeer- und Vanille-Shortcake-Geschmacksprofil.
Segmentierung der Kuchenindustrie
Kuchen sind Backwaren, die reich an Fett, Sahne, Zucker, Eiern und Mehl sind und von einer Vielzahl von Zutaten wie Früchten und Aromen wie Vanilleextrakten begleitet werden können. Der Kuchenmarkt ist nach Form, Produkttyp, Vertriebskanal und Geografie segmentiert. Der Markt ist hinsichtlich seiner Form in verpackte und unverpackte/handwerklich hergestellte Produkte unterteilt. Nach Produkttyp ist der Markt in Cupcakes, Dessertkuchen, Käsekuchen, Biskuitkuchen und andere Kuchen unterteilt. Nach Vertriebskanal wird der Markt in Supermärkte/Hypermärkte, Fachgeschäfte, Convenience-Stores, Online-Einzelhandelsgeschäfte und andere Vertriebskanäle unterteilt. Geografisch ist der Markt in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, Südamerika sowie den Nahen Osten und Afrika unterteilt. Für jedes Segment wurden die Marktgröße und Prognosen auf der Grundlage des Wertes (in Mio. USD) erstellt.
| Nach Form | Verpackt | ||
| Unverpackt/handwerklich | |||
| Nach Produkttyp | Cupcakes | ||
| Dessertkuchen | |||
| Käsekuchen | |||
| Biskuitkuchen | |||
| Andere Kuchen | |||
| Nach Vertriebskanal | Supermärkte/Hypermärkte | ||
| Fachgeschäfte | |||
| Convenience-Stores | |||
| Online-Einzelhandelsgeschäfte | |||
| Andere Vertriebskanäle | |||
| Nach Geographie | Nordamerika | Vereinigte Staaten | |
| Kanada | |||
| Mexiko | |||
| Rest von Nordamerika | |||
| Europa | Deutschland | ||
| Großbritannien | |||
| Frankreich | |||
| Russland | |||
| Spanien | |||
| Rest von Europa | |||
| Asien-Pazifik | China | ||
| Japan | |||
| Indien | |||
| Australien | |||
| Rest des asiatisch-pazifischen Raums | |||
| Südamerika | Brasilien | ||
| Argentinien | |||
| Rest von Südamerika | |||
| Naher Osten und Afrika | Südafrika | ||
| Saudi-Arabien | |||
| Rest des Nahen Ostens und Afrikas | |||
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Häufig gestellte Fragen zur Kuchenmarktforschung
Wie groß ist der Kuchenmarkt?
Es wird erwartet, dass die Marktgröße für Kuchen im Jahr 2024 83,07 Milliarden US-Dollar erreichen und mit einer jährlichen Wachstumsrate von 3,33 % bis 2029 auf 97,85 Milliarden US-Dollar wachsen wird.
Wie groß ist der Markt für Kuchen derzeit?
Im Jahr 2024 wird die Marktgröße für Kuchen voraussichtlich 83,07 Milliarden US-Dollar erreichen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem Kuchenmarkt?
Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V., Hostess Brands, Inc., DoFreeze LLC, McKee Foods Corporation, Flowers Foods, Inc. sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Kuchenmarkt tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region im Kuchenmarkt?
Schätzungen zufolge wird der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen.
Welche Region hat den größten Anteil am Kuchenmarkt?
Im Jahr 2024 hat Europa den größten Marktanteil im Kuchenmarkt.
Welche Jahre deckt dieser Kuchenmarkt ab und wie groß war der Markt im Jahr 2023?
Im Jahr 2023 wurde die Größe des Kuchenmarktes auf 80,39 Milliarden US-Dollar geschätzt. Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Kuchenmarktes für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Marktgröße des Kuchenmarktes für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Bericht der Kuchenbranche
Statistiken zum Marktanteil, der Größe und der Umsatzwachstumsrate von Kuchen im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Cakes-Analyse umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
