Marktgröße und Marktanteil des brasilianischen Ready to Drink (RTD) Kaffeesektors – Wachstumstrends und Prognose (2026 – 2031)

Trends und Erkenntnisse des brasilianischen Ready to Drink (RTD) Kaffeemarkts

Zunehmender mobiler Lebensstil und steigende Nachfrage nach praktischen Koffeinformaten

Urbanisierung und zunehmende Pendelzeiten in brasilianischen Ballungsgebieten beeinflussen die Kaffeekonsumgewohnheiten erheblich und führen zu einer Verlagerung von traditionellen Café-Besuchen hin zu praktischeren Mitnahme-Formaten, die den fragmentierten Tagesabläufen entgegenkommen. Nestlé hat diesen Trend erkannt und setzt strategisch auf Einzelportions-Ready to Drink-Kaffeeprodukte sowie auf Außer-Haus-Verkaufsautomaten, um den Bedürfnissen jüngerer Verbraucher unter 24 Jahren gerecht zu werden. Diese demografische Gruppe schätzt Bequemlichkeit und Schnelligkeit gegenüber traditionellen Brauritualen und ist damit ein wichtiges Zielsegment für solche Angebote. Nestlé prognostiziert ein beeindruckendes jährliches Wachstum von 15 % für sein RTD-Kaffeeportfolio, das damit die Wachstumsrate des breiteren brasilianischen Kaffeemarkts von 5–6 % deutlich übertrifft, was die wachsende Verbraucherpräferenz für praktische Formate gegenüber etablierten Kategorien unterstreicht. Zur Unterstützung dieses Trends hat Oxxo, eine Convenience-Store-Kette, seine Präsenz auf 564 Filialen in Brasilien ausgebaut, im vergangenen Jahr 184 neue Standorte hinzugefügt und im November 2024 seine Kaffeemarke Andatti eingeführt. Dies veranschaulicht, wie Convenience-Store-Ketten RTD-Kaffee sowohl als Treiber für Kundenfrequenz als auch als Beitrag zu höheren Gewinnmargen positionieren und damit das traditionelle Snack- und Getränkeangebot ergänzen. Darüber hinaus unterstreicht die Verfügbarkeit von Starbucks Frappuccino über die Drogal-Apothekenkette zu einem Preis von 14,99 BRL pro 280-ml-Einheit das Potenzial von RTD-Kaffee, selbst in nicht-traditionellen Einzelhandelsumgebungen Premiumpreise zu erzielen, sofern Bequemlichkeit und Markenwert effektiv aufeinander abgestimmt sind.

Wachsende Beliebtheit von Cold Brew Kaffee und Eiskaffee aufgrund ihres weicheren, weniger sauren Profils

Das 20-stündige Infusionsverfahren von Cold Brew Kaffee erzeugt ein Kaffeekonzentrat mit einem um 67 % geringeren Säuregehalt im Vergleich zu heißgebrühtem Kaffee. Dieser niedrigere Säuregehalt macht ihn besonders attraktiv für Verbraucher, die bei traditionellen Espresso-basierten Getränken unter Magenbeschwerden leiden, oder für diejenigen, die ein weicheres, milderes Geschmacksprofil bevorzugen. Dieses Geschmacksprofil eignet sich gut zur Individualisierung mit Milch, Süßungsmitteln und Aromazusätzen, da es die Bitterkeit vermeidet, die häufig mit heißgebrühtem Kaffee verbunden ist. Dark Angel Cold Brew führte Brasiliens ersten landesweit erhältlichen Bio-Cold-Brew-Kaffee in einem 200-ml-Format ein, mit Ursprung in Florianópolis. Das Produkt wird als hochwertige, gesundheitsbewusste Alternative zu Massenmarkt-Eiskaffees positioniert. In São Paulo machten Eiskaffee-Verkäufe 12 % des gesamten Café-Umsatzes aus, wobei die größte Käuferdemografie aus Verbrauchern unter 30 Jahren bestand. Dieser Trend deutet darauf hin, dass Cold-Coffee-Formate zunehmend zur generationsbedingten Präferenz werden und nicht mehr nur eine saisonale Neuheit darstellen. Im Jahr 2024 führten große Marken wie McDonald's, Havanna, Momo und Bendito Cold-Coffee-Produkte mit Preisen zwischen 14,90 BRL und 26,00 BRL ein. Diese Produkte richteten sich an sogenannte Starbucks-Waisen – ein Begriff für Verbraucher, die nach dem Schließen von Starbucks-Filialen in Brasilien nach hochwertigen Cold-Coffee-Erlebnissen suchen. Diese Entwicklung unterstreicht die wachsende Nachfrage nach zugänglichem Luxus im Ready to Drink (RTD) Kaffeemarkt.

Verlagerung von kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken hin zu "zielgerichteteren" Getränken wie RTD-Kaffee

Eine im August 2024 von Kerry Group durchgeführte Verbraucherstudie mit 225 brasilianischen Teilnehmern hob signifikante Veränderungen bei den Getränkekonsumpräferenzen hervor. Die Studie ergab, dass 49 % der Befragten beabsichtigen, ihren Limonaden-Konsum zu reduzieren, während 54 % die Bereitschaft äußerten, ihren Getränkekonsum zu steigern, wenn die Formulierungen mehr natürliche Zutaten und einen reduzierten Zuckergehalt enthielten. Darüber hinaus achten 49 % der Befragten aktiv auf Getränke mit funktionellen oder ernährungsphysiologischen Vorteilen. Diese Erkenntnisse unterstreichen die wachsende Nachfrage nach Ready to Drink (RTD) Kaffee, der diesen Präferenzen gerecht werden kann, indem Zutaten wie Protein, Adaptogene (natürliche Substanzen, die dem Körper helfen sollen, sich an Stress anzupassen) und Nootropika (Verbindungen, die die kognitive Funktion verbessern können) eingebunden werden. In Brasilien erlebt der Markt für funktionelle Getränke und Spezialitätenkaffees ein robustes Wachstum mit einer prognostizierten CAGR von 2023 bis 2034, was einen strukturellen Wandel im Verbraucherausgabenverhalten hin zu Produkten widerspiegelt, denen gesundheitliche Vorteile zugeschrieben werden. Guarana, ein Geschmack, der synonym für brasilianische Erfrischungsgetränke steht, wird zunehmend in RTD-Kaffeeformulierungen integriert, um eine Kombination aus Koffeinsynergie und kultureller Vertrautheit zu bieten. Weltweit wird erwartet, dass der Guarana-Markt mit einer CAGR von 9,6 % wächst, wobei Südamerika etwa 46 % der Gesamtnachfrage beisteuert. Unter den verschiedenen Formen werden flüssige Guarana-Extrakte besonders für Anwendungen in RTD-Getränken bevorzugt.

Ausweitung von aromatisierten und genussorientierten Varianten, die jüngere Verbraucher ansprechen

Im April 2025 plant Nestlé die Einführung von Nescafé Ready-to-Drink (RTD) Kaffee in den Varianten Latte, Cappuccino und Mocha mit Schokoladen- und Karamellgeschmack. Diese Initiative zielt darauf ab, jüngere Verbraucher anzusprechen, die genussreiche, dessertartige Kaffeeerlebnisse bevorzugen, die die Eigenschaften eines Getränks und einer Süßigkeit vereinen. Millennials und die Generation Z, die 60–70 % der Spezialitätenkaffee-Konsumenten in Brasilien ausmachen, sind bereit, in Café-Umgebungen Premiumpreise zwischen 10 und 45 BRL pro Einheit für besondere Geschmacksprofile, optisch ansprechende Präsentationen und ein Gefühl von Authentizität zu zahlen. Third-Wave-Kaffeehäuser in Brasilien wachsen mit einer jährlichen Rate von 15–20 %, was einen Trend fördert, der Premiumpreise unterstützt und Geschmacksexperimente bei RTD-Produkten im Einzelhandel begünstigt. Café Caramello, ein brasilianisches Unternehmen, das 2012 gegründet wurde, produziert Kaffeecreme in über 30 Geschmacksrichtungen. Diese Produkte werden heiß oder kalt angeboten, sind laktosefrei, glutenfrei, konservierungsmittelfrei und enthalten 27 Kalorien pro Esslöffel. Das Unternehmen betreibt mehr als 200 Standorte und verfügt über Produktionsstätten in Brasilien, den Vereinigten Staaten und Portugal, mit Plänen zur Errichtung weiterer Fabriken in Frankreich, Dubai und Italien bis Ende 2025. Diese globale Expansion unterstreicht, wie brasilianische Kaffeeinnovationen durch die Berücksichtigung von Ernährungseinschränkungen und kalorienorientierten Präferenzen ohne Geschmackseinbußen internationalen Erfolg erzielen können. Darüber hinaus fördert die Geschmacksvielfalt Verbrauchertests, da Personen, die schwarzen Cold Brew möglicherweise nicht bevorzugen, eher geneigt sind, Karamell-Macchiato- oder Mocha-Varianten auszuprobieren. Dies erweitert den Markt über traditionelle Kaffeeliebhaber hinaus auf Erfrischungsgetränkekonsumenten und Personen, die dessertartige Getränke suchen.

Verbraucherbedenken hinsichtlich eines hohen Koffeingehalts und künstlicher Zusatzstoffe in einigen Formulierungen

Der Koffeingehalt in Ready to Drink (RTD) Kaffee variiert erheblich und reicht von 80 Milligramm in einer 240-ml-Portion Standard-Eiskaffee bis zu über 200 Milligramm in energiefokussierten Cold-Brew-Konzentraten. Diese Variation birgt das Risiko eines übermäßigen Konsums, insbesondere für Verbraucher, die ihren Koffeinkonsum möglicherweise unterschätzen oder RTD-Kaffee im Laufe des Tages mit anderen koffeinhaltigen Getränken kombinieren. Laut einer Studie von Kerry Group aus dem August 2024 suchen 49 % der brasilianischen Verbraucher aktiv nach Getränken mit funktionellen oder ernährungsphysiologischen Vorteilen. Dieses wachsende Gesundheitsbewusstsein führt jedoch auch dazu, dass Verbraucher die Zutatenlisten auf künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe und synthetische Aromen prüfen. Dieser Trend setzt Hersteller unter Druck, Clean-Label-Formulierungen zu entwickeln, was die Produktionskosten erhöhen und die Möglichkeiten zur Verlängerung der Haltbarkeit einschränken kann. Darüber hinaus unterstreicht der von der brasilianischen Gesundheitsaufsichtsbehörde (ANVISA) vorgeschlagene Warnhinweis für Nicht-Zucker-Süßungsmittel regulatorische Bedenken hinsichtlich künstlicher Zusatzstoffe. Eine solche Kennzeichnung könnte die Kaufbereitschaft der Verbraucher für RTD-Kaffeeprodukte verringern, die mit Aspartam, Sucralose oder Acesulfam-Kalium (Acesulfam-K) gesüßt werden. Infolgedessen müssen Marken möglicherweise in teurere natürliche Süßungsmittel wie Stevia oder Mönchsfrucht investieren, um die negative Wahrnehmung durch diese Kennzeichnung zu vermeiden.

Hoher Zuckergehalt in vielen RTD-Kaffees im Widerspruch zu Gesundheits- und Wellnesstrends

Massenmarkt-Ready to Drink (RTD) Kaffeeprodukte enthalten typischerweise 20–30 Gramm Zuckerzusatz pro 300-ml-Portion, um Bitterkeit zu überdecken und eine dessertartige Süße zu bieten. Dieser Zuckergehalt überschreitet den von der brasilianischen Gesundheitsaufsichtsbehörde (ANVISA) festgelegten Schwellenwert von 7,5 Gramm pro 100 ml, was Warnhinweise auf der Vorderseite der Verpackung mit dem Vermerk „zuckerreich” für Verbraucher erforderlich macht. Eine im August 2024 von Kerry Group durchgeführte Studie ergab, dass 54 % der brasilianischen Verbraucher ihren Getränkekonsum steigern würden, wenn die Produkte weniger Zucker und mehr natürliche Zutaten enthielten. Dies verdeutlicht, dass zuckerreiche RTD-Kaffeeformulierungen nicht den Verbraucherpräferenzen entsprechen und Gefahr laufen, Marktanteile zu verlieren, wenn zuckerarme Alternativen immer verbreiteter werden. Während der Kaffeekonsum den Konsum zuckerhaltiger Getränke bei brasilianischen Erwachsenen um 47–57 Milliliter pro Tag senkt, wird dieser Substitutionseffekt aufgehoben, wenn RTD-Kaffee ähnliche Zuckerwerte wie die Erfrischungsgetränke enthält, die er ersetzt, was seine Positionierung als gesündere Alternative untergräbt.

*Unsere Prognosen behandeln die Auswirkungen von Treibern und Einschränkungen als richtungsweisend und nicht additiv. Die Wirkungsprognosen berücksichtigen Basiswachstum, Mischungseffekte und Wechselwirkungen zwischen Variablen.

Segmentanalyse

Nach Typ: Cold Brew Kaffee sichert Premium-Positionierung

Cold Brew Kaffee wird voraussichtlich von 2026 bis 2031 mit einer CAGR von 11,37 % wachsen und damit das Wachstum von Eiskaffee und anderen Ready-to-Drink (RTD) Kaffeesegmenten übertreffen. Dieses Wachstum wird durch sein weicheres und weniger säurehaltiges Profil angetrieben, das bei Verbrauchern Anklang findet, die Premium-Kaffeeerlebnisse ohne die Bitterkeit suchen, die typischerweise mit traditionellen Espresso-basierten Getränken verbunden ist. Im Jahr 2025 hielt Eiskaffee einen Marktanteil von 52,98 %, unterstützt durch Massenmarktangebote von Unternehmen wie Nestlé, Coca-Cola und PepsiCo. Diese Produkte betonen Erschwinglichkeit und umfangreiche Distribution anstelle handwerklicher Produktionsmethoden.

Dark Angel Cold Brew brachte Brasiliens ersten national verfügbaren Bio-Cold-Brew im 200-ml-Format auf den Markt und nutzt dabei einen 20-stündigen Infusionsprozess. Das Produkt ist zu einem Preis von 14,90 BRL erhältlich und richtet sich an gesundheitsbewusste Verbraucher, die bereit sind, einen Aufpreis von 30–40 % gegenüber herkömmlichem Eiskaffee zu zahlen. Ebenso hebt Café Constantinos 269-ml-Cold-Brew, ebenfalls zu einem Preis von 14,90 BRL, die Verwendung von 100 % Arabica-Bohnen hervor. Dies spiegelt einen wachsenden Trend wider, bei dem Herkunftstransparenz und Qualität zu wesentlichen Differenzierungsfaktoren im Cold-Brew-Segment werden.

Nach Verpackungsart: Metalldosen gewinnen an Dynamik

Metalldosen werden voraussichtlich mit einer CAGR von 11,42 % von 2026 bis 2031 wachsen und damit die schnellste Wachstumsrate unter allen Verpackungsartensegmenten verzeichnen. Dieses Wachstum wird durch ihre Nachhaltigkeitsmerkmale, Tragbarkeit und Kompatibilität mit der Ästhetik von Energydrinks angetrieben, die jüngere Verbraucher ansprechen. PET-Flaschen (Polyethylenterephthalat) hielten im Jahr 2025 einen Marktanteil von 34,84 %, gestützt durch niedrigere Stückkosten, Transparenz, die die Produktfarbe hervorhebt, und eine umfangreiche Recyclinginfrastruktur. So liegt Brasiliens Recyclingrate für post-consumer recyceltes PET (PET-PCR) bei 56,4 % und ist damit eine der höchsten weltweit. CANPACK ist eine Partnerschaft mit São Geraldo eingegangen, um 350-ml-Aluminiumdosen für Ready to Drink (RTD) Kaffee zu liefern, was darauf hindeutet, dass Verpackungslieferanten in dedizierte Kapazitäten investieren, um der steigenden Nachfrage nach Metalldosen gerecht zu werden. Aluminiumdosen bieten 100 % Recycelbarkeit, schnelles Kühlen und Komfort für unterwegs. Allerdings stiegen die Inputkosten im 24-Monatszeitraum bis 2024 um 18 bis 30 Prozent, was die Margen drückte und Marken dazu veranlasste zu prüfen, ob Premiumpreise höhere Verpackungskosten ausgleichen können.

Glasflaschen besetzen eine Premium-Nische, die häufig mit handwerklicher Qualität und kaffeehausartiger Präsentation assoziiert wird. Ihr Gewicht, ihre Zerbrechlichkeit und die höheren Logistikkosten schränken jedoch ihre Nutzung auf Spezialhandelskanäle und Direktverkauf an Verbraucher ein. Aseptische Verpackungen, wie Tetra-Pak-Kartons, Beutel und andere laminierte Formate, ermöglichen einen bei Raumtemperatur haltbaren Ready to Drink (RTD) Kaffee und eliminieren so den Bedarf an Kühlkettenlogistik. Trotz dieses Vorteils verbindet die Verbraucherwahrnehmung Raumtemperatur-RTD-Kaffee häufig mit minderwertigem Geschmack, was einen Zielkonflikt zwischen Kosteneffizienz und Markenpositionierung schafft.

Nach Vertriebskanal: E-Commerce beschleunigt die Dominanz des Innen-Haus-Konsums

Off-Trade-Kanäle repräsentierten im Jahr 2025 einen Marktanteil von 69,78 % und werden voraussichtlich von 2026 bis 2031 mit einer CAGR von 10,87 % wachsen. Dieses Wachstum wird auf Faktoren wie die zunehmende Durchdringung des E-Commerce, die Expansion von Convenience-Stores und Werbeaktivitäten in Supermärkten zurückgeführt, die die Sichtbarkeit und den Probierkonsum von Ready-to-Drink (RTD) Kaffee steigern. In Brasilien wird erwartet, dass der Kaffee-E-Commerce von 136,5 Millionen USD im Jahr 2025 auf 337,9 Millionen USD bis 2029 wächst, mit einer CAGR von 25,4 %. Der E-Commerce macht jedoch derzeit nur 0,6 % des gesamten Kaffeeeinzelhandels aus, was auf erhebliches Wachstumspotenzial im Online-Kanal hindeutet.

Mercado Livre erzielte im Jahr 2024 einen Lebensmittel-Bruttowarenwert (GMV) von 830 Millionen USD und ist damit Brasiliens führende E-Commerce-Plattform für verpackte Lebensmittel und Getränke. Dies positioniert die Plattform als wichtigen Entdeckungskanal für RTD-Kaffee-Marken, die traditionelle Einzelhandels-Gatekeeper umgehen möchten. Darüber hinaus erweitern Ambevs BEES Business-to-Business (B2B) Marktplatz und der Ze Delivery Direktverbraucherservice ihr Drittanbieter-Produktangebot, einschließlich alkoholfreier RTD-Getränke. Diese Plattformen nutzen Ambevs Logistikinfrastruktur und Kundenbeziehungen, um das Getränkeökosystem zu stärken und die Distribution von RTD-Kaffee an Bars, Restaurants und kleine Einzelhändler zu ermöglichen.

Geografische Analyse

Der Ready-to-Drink-Kaffeemarkt in Brasilien konzentriert sich hauptsächlich in der Südostregion, zu der São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais und Espírito Santo gehören. Diese Region beherbergt 60 % der nationalen Bevölkerung, verfügt über ein Pro-Kopf-Einkommen über dem nationalen Durchschnitt und weist eine ausgeprägte Kaffeekultur auf, die tief in den täglichen Routinen verwurzelt ist. Nestlé hat eine Investition von 1 Milliarde BRL bis 2026 zugesagt, mit Schwerpunkt auf Einzelportions-RTD-Kaffee und Außer-Haus-Verkaufsautomaten in Ballungsräumen. Diese Initiative richtet sich an Verbraucher unter 24 Jahren, die Bequemlichkeit priorisieren und offen für neue Kaffeeformate sind. In São Paulo berichten Cafés, dass Eiskaffee 12 % des gesamten Café-Umsatzes ausmacht, wobei Verbraucher unter 30 Jahren die größte Käufergruppe bilden. Dies unterstreicht die Südostregion als Zentrum der Akzeptanz von kaltem Kaffee, ein Trend, der voraussichtlich bis 2031 anhalten wird.

Die Nordostregion, zu der Bahia, Pernambuco, Ceará und Maranhão gehören, stellt eine wachsende Chance dar, bedingt durch steigende verfügbare Einkommen, zunehmende Urbanisierung und eine junge Bevölkerungsgruppe, die der Zielgruppe von RTD-Kaffee entspricht. Das Fehlen einer Kühlketteninfrastruktur in dieser Region führt jedoch zu höheren Logistikkosten und Verderbnisrisiken. Diese Herausforderungen machen Umgebungstemperatur-stabile RTD-Kaffeeformate, die Ultrahocherhitzung (UHT) und aseptische Verpackung verwenden, im Vergleich zu gekühlten Polyethylenterephthalat (PET)-Flaschen und Metalldosen vorteilhafter.

Die Nord- und Zentralwestregionen bleiben weniger entwickelte Märkte aufgrund geringer Bevölkerungsdichte, niedrigerem Pro-Kopf-Einkommen und begrenzter Kühlketteninfrastruktur. Trotz dieser Herausforderungen besitzen diese Regionen langfristiges Wachstumspotenzial, da die Urbanisierung zunimmt und moderne Einzelhandelsformate expandieren. Brasiliens Transport- und Logistikinfrastruktur erfordert Investitionen in Höhe von 2,26 % des Bruttoinlandsprodukts (BIP), um die Nachfrage zu decken. Die aktuellen Ausgaben betragen jedoch nur 0,39 % des BIP, was zu einem Fehlbetrag von 1,87 Prozentpunkten führt. Diese Lücke wirkt sich überproportional auf die Binnenregionen aus und verschafft dem Umgebungstemperatur-stabilen RTD-Kaffee einen Wettbewerbsvorteil, da er die Einschränkungen der Kühlkette umgehen kann.

Umfang und Methodik

Die Wertschöpfungskette für brasilianischen RTD-Kaffee beginnt mit der Beschaffung von Rohkaffee über Produzenten, Kooperativen und Händlernetzwerke, die sich auf traditionelle Anbaugebiete wie Sul de Minas, Parana und Bahia konzentrieren, und geht dann in Röstung und Extraktion über. Die RTD-Herstellung fügt getränkespezifische Schritte hinzu, darunter Kaffeeextraktion, Mischung mit Milchprodukten oder Alternativen, Süßungsmitteln und Aromen sowie Stabilisierung, gefolgt von der Verpackung in PET, Dosen, Glas oder aseptischen Formaten. Die Integration von Röstung, Extraktion und aseptischer Abfüllung innerhalb spezialisierter Getränkeanlagen ist ein zentraler Effizienzfaktor für die Kontrolle der Vorlaufzeiten und die Konsistenz.

Nachgeschaltet sind Kühlkette und Merchandising-Umsetzung von zentraler Bedeutung, da gekühlte Einzelportionsformate von Kühltransport und Kühlung im Geschäft abhängen, was den modernen Handel und stark frequentierte Standorte wie Tankstellen-Convenience und Convenience-Store-Netzwerke begünstigt. Branchenverbände und Gremien wie ABIC (Qualitäts- und Reinheitsreferenzen für Kaffeeprodukte) und Cecafe (Koordination des Exportökosystems, einschließlich Nachhaltigkeitsprogrammen wie Programa Trabalho Sustentavel mit dem MTE) fungieren als unterstützende Knotenpunkte für die Standardabstimmung und Lieferglaubwürdigkeit, während die Beschaffung von Milchzutaten und Kühlungsbeschränkungen außerhalb der wichtigsten urbanen Korridore weiterhin wiederkehrende Engpässe darstellen.

Brasilien Ready-to-Drink (RTD) Kaffee Branchenführer

Der brasilianische Ready to Drink-Kaffeemarkt zeigt eine moderate Konsolidierung, mit erheblichen Investitionen großer Unternehmen. Nestlés Investition von 1 Milliarde BRL bis 2026, Coca-Colas Verpflichtung von 7 Milliarden BRL bis 2025 und PepsiCos Ausgaben von 1,2 Milliarden BRL im Jahr 2023 verdeutlichen die Bemühungen großer Akteure, dedizierte RTD-Kaffee-Produktionslinien einzurichten, Vertriebsnetze auszubauen und Marketingkampagnen umzusetzen. Diese Maßnahmen schaffen Herausforderungen für kleinere Wettbewerber beim Markteintritt.

Die Übernahme des Kaffee- und Teegeschäfts von Maratá durch JDE Peet's im Januar 2024 spiegelt eine Konsolidierungsstrategie wider, bei der globale Kaffeeunternehmen lokale Marken mit etablierten Vertriebsnetzen akquirieren. Dieser Ansatz beschleunigt den Markteintritt und reduziert den Zeit- und Kostenaufwand für den organischen Aufbau von Markenwert. Auf der anderen Seite zeigt die Schließung von mehr als 30 Filialen und der Rückzug von Starbucks Brasilien aus sechs Städten im Zeitraum 2024 bis 2025, dass Markenwert allein operative Ineffizienzen oder hohe Einzelhandelsmieten nicht überwinden kann. Starbucks erzielt jedoch weiterhin Umsätze über die RTD-Produktdistribution durch Drogal-Apothekenketten und Supermärkte, auch wenn die physische Filialenpräsenz abnimmt.

Es bestehen Chancen in funktionellen RTD-Kaffeeformulierungen, die Protein, Adaptogene, Nootropika und Präbiotika enthalten und der Verbrauchernachfrage nach morgendlicher Wachheit und nachmittäglicher Produktivität gerecht werden. Darüber hinaus entsprechen zuckerarme und biologische RTD-Kaffeesegmente den Vorderseiten-Kennzeichnungsvorschriften der brasilianischen Gesundheitsaufsichtsbehörde (ANVISA) und dem wachsenden Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher. Ambevs Business-to-Business (B2B) Marktplatz BEES und der Direktlieferdienst Ze Delivery bieten digitale Vertriebskanäle, die die Eintrittsbarrieren für aufstrebende RTD-Kaffee-Marken senken. Diese Plattformen ermöglichen es kleineren Marken, Bars, Restaurants und kleine Einzelhändler zu erreichen, ohne auf traditionelle Distributorbeziehungen angewiesen zu sein.

Marktchancen und Zukunftsaussichten

Eine kurzfristige Chance besteht in der Entwicklung von RTD-Kaffee-Angeboten, die den steigenden Transparenz- und Compliance-Erwartungen entlang der Kaffeelieferkette entsprechen. Im Februar 2026 startete CONAB die Plataforma Parque Cafeeiro, um Kaffeeanbaugebiete zu kartieren und die Rückverfolgbarkeit sowie die Überprüfung der Entwaldungsfreiheit im Zusammenhang mit den EU-Umweltvorschriften zu unterstützen. Die Initiative schafft eine klarere Datengrundlage, die Marken für Herkunftsgeschichten und konforme Beschaffung bei Marken-RTD-Kaffee nutzen können, insbesondere für Premium- und Bio-Positionierungen.

Vertriebs- und Formatlücken bleiben in Brasilien außerhalb der stärksten Kühlkorridore erkennbar, was haltbaren RTD-Kaffee (aseptisch/UHT) und Hybridvertriebswege (Online-Handel und B2B-Plattformen) für die Skalierung des Sortiments relevant hält. Belege für den Fokus auf industrielle Kapazitäten unterstützen zudem die breitere Produktentwicklung von Kaffee zu verzehrfertigen Formaten: Nestlé verwies 2026 auf Aktivitäten rund um sein Industriewerk in Araras im Bundesstaat São Paulo, was die Rolle großer, integrierter Kaffeeverarbeitungszentren unterstreicht, die Innovationspipelines für RTD-Produkte speisen können, einschließlich Aroma-, Funktions- und zuckerreduzierten Reformulierungen, während gleichzeitig eine breitere Verfügbarkeit über Einzelhandelskanäle außerhalb der Gastronomie unterstützt wird.