Größe des Joghurtmarktes im asiatisch-pazifischen Raum
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Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
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Marktgröße (2024) | USD 47.67 Milliarden |
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Marktgröße (2029) | USD 63.96 Milliarden |
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Marktkonzentration | Mittel |
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Größter Anteil nach Vertriebskanal | Off-Trade |
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CAGR(2024 - 2029) | 6.06 % |
Hauptakteure |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Analyse des Joghurt-Marktes im asiatisch-pazifischen Raum
Die Größe des Joghurtmarkts im asiatisch-pazifischen Raum wird im Jahr 2024 auf 47,67 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 63,96 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 6,06 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht.
Die starke Präsenz von Supermärkten und Convenience-Stores steigert den Joghurtabsatz zusätzlich
- In APAC wird Joghurt hauptsächlich über Off-Trade-Kanäle konsumiert und wird im Jahr 2023 voraussichtlich ein Wachstum von 10,68 % gegenüber 2022 verzeichnen. Das Wachstum ist auf die einfache Verfügbarkeit einer breiten Palette von Joghurts über die Einzelhandelskanäle der Gastronomie zurückzuführen. Unter den Vertriebskanälen dominiert das Off-Trade-Segment den Joghurtmarkt im asiatisch-pazifischen Raum, wobei das Untersegment Supermärkte und Verbrauchermärkte wertmäßig mit 61,43 % den höchsten Anteil im Off-Trade-Segment ausmacht. Das Teilsegment mit dem höchsten Anteil ist auf die starke Durchdringung beliebter Ketten wie Maruetsu, Aldi, Big Bazaar, Woolworths Group und Aeon Retail zurückzuführen, die eine große Auswahl an Milchprodukten, darunter auch eine große Auswahl an Joghurtsorten, anbieten die sowohl importiert als auch lokal hergestellt werden.
- Im asiatisch-pazifischen Raum bevorzugen Verbraucher den Verzehr von Joghurt außer zu Hause als Fertiggericht. Es wird erwartet, dass der Joghurt-Umsatz über den On-Trade-Kanal im Jahr 2025 um 350,94 Millionen US-Dollar steigen wird, gegenüber 288,52 Millionen US-Dollar im Jahr 2021. Das Wachstum in diesem Segment ist auf die zunehmende Präferenz für den Außer-Haus-Verzehr zurückzuführen. Im Jahr 2021 gingen indische Verbraucher fast sieben Mal im Monat auswärts essen, und über 80 % der Befragten gaben an, dass sie erschwingliche, ungezwungene Speisemöglichkeiten und Schnellrestaurants bevorzugen würden, um auswärts zu essen.
- E-Commerce ist der am schnellsten wachsende Kanal für den Joghurtverkauf in der Kategorie des Einzelhandels außerhalb des Ladengeschäfts im asiatisch-pazifischen Raum. Das Segment hielt im Jahr 2022 einen Anteil von 4,81 % in der Region. Im Jahr 2020 bevorzugten 54 % der chinesischen Kunden den E-Commerce für den Kauf von Lebensmitteln, einschließlich Milchprodukten. Gruppenkäufe, Live-Streaming und Rabatte sind Marketingkampagnen, mit denen Verbraucher für den E-Commerce gewonnen werden sollen. Zu den beliebten E-Commerce-Ketten für den Joghurtverkauf in China gehören Tmall Global, JD Worldwide und Pinduoduo.
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Die hohe Produktion von Rohmilch und die steigende Nachfrage der Verbraucher nach hochwertigen Milchprodukten sind wichtige Markttreiber in der Region
- Indien und China sind die wichtigsten Märkte der Region, gefolgt von Neuseeland und Japan. Auf Indien und China entfielen im Jahr 2022 zusammen 65,25 % des Joghurt-Umsatzes in der Region. Joghurt ist ein uraltes Lebensmittel und gehört seit Tausenden von Jahren in verschiedenen Ländern der Region zur täglichen Ernährung. Die wichtigsten treibenden Faktoren sind die hohe Produktion von Rohmilch, die steigende Präferenz der Verbraucher für hochwertige Milchprodukte und angemessene Branchenvorschriften, um die Herstellung und den Handel mit Milchprodukten zu erleichtern.
- Die indische Regierung hat 100 % ausländische Direktinvestitionen (FDI) über den automatischen Weg für die Lebensmittelverarbeitung zugelassen. Die Milchindustrie verzeichnet erhebliche ausländische Direktinvestitionen, die etwa 40 % der ausländischen Direktinvestitionen in der indischen Lebensmittelindustrie ausmachen. Indien ist auch eines der Länder mit dem größten Joghurtkonsum, da Joghurt der Hauptbestandteil vieler indischer Küchen ist.
- Joghurt ist nach Milch das am häufigsten konsumierte Milchprodukt in japanischen Haushalten und machte im Jahr 2022 einen Anteil von 35 % am gesamten Milchverkauf aus. Das Marktwachstum im Land wird auf die Weiterentwicklung der Milchviehbetriebe zurückgeführt. In Japan stieg die Zahl der Milchviehbetriebe mit 200 oder mehr Kühen im Jahr 2022 um 10 %. Der durchschnittliche Hofbestand japanischer Milchviehbetriebe erreichte im Jahr 2022 103 Tiere, was einem Wachstum von 5 % gegenüber dem Vorjahr gegenüber 2021 entspricht.
- China ist der am schnellsten wachsende Joghurtmarkt im asiatisch-pazifischen Raum. In China wird erwartet, dass der Verkaufswert von Joghurt im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 15,0 % verzeichnen und bis Ende 2029 einen Wert von 73.009,32 Millionen US-Dollar erreichen wird. Joghurts mit Fruchtgeschmack wie Erdbeere, Himbeere und Blaubeere werden weithin bevorzugt unter chinesischen Verbrauchern.
Trends auf dem Joghurtmarkt im asiatisch-pazifischen Raum
- Ein Aufwärtstrend in der Milchviehhaltung in ganz Asien mit zunehmenden Störungen in Produktion und Vertrieb
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Überblick über die Joghurtindustrie im asiatisch-pazifischen Raum
Der asiatisch-pazifische Joghurtmarkt ist mäßig konsolidiert, wobei die fünf größten Unternehmen einen Anteil von 42,44 % ausmachen. Die Hauptakteure auf diesem Markt sind China Mengniu Dairy Company Ltd, Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation Ltd, Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd, Meiji Dairies Corporation und Yakult Honsha Co. Ltd (alphabetisch sortiert).
Marktführer für Joghurt im asiatisch-pazifischen Raum
China Mengniu Dairy Company Ltd
Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation Ltd
Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd
Meiji Dairies Corporation
Yakult Honsha Co. Ltd
Other important companies include Bulla Dairy Foods, Danone SA, FAGE International SA, Nestlé SA.
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Nachrichten zum Joghurtmarkt im asiatisch-pazifischen Raum
- Juli 2022 Amul kündigt eine Investition von 60 Millionen US-Dollar für den Bau einer neuen Molkerei in Rajkot an, um seine Produktionskapazitäten für Milch, Joghurt und Buttermilchprodukte zu erweitern.
- September 2021 Bulla Dairy Foods bringt seinen australischen Joghurt in 100-g-Bechern über Lebensmittelhändler auf den Markt.
- Juli 2021 Miss Fresh ist eine Partnerschaft mit China Mengniu Dairy eingegangen, um das gesamte Sortiment der 70 hochwertigen Milchprodukte von Mengniu anzubieten und den Nutzern der MissFresh-App und des WeChat Mini-Programms eine nahrhaftere und gesündere Auswahl zu bieten.
Asien-Pazifik-Joghurt-Marktbericht – Inhaltsverzeichnis
ZUSAMMENFASSUNG & WICHTIGSTE ERKENNTNISSE
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1. EINFÜHRUNG
1.1. Studienannahmen und Marktdefinition
1.2. Umfang der Studie
1.3. Forschungsmethodik
2. WICHTIGSTE INDUSTRIETRENDS
2.1. Pro-Kopf-Verbrauch
2.2. Rohstoff-/Warenproduktion
2.2.1. Milch
2.3. Gesetzlicher Rahmen
2.3.1. Südkorea
2.4. Analyse der Wertschöpfungskette und des Vertriebskanals
3. MARKTSEGMENTIERUNG (einschließlich Marktgröße in Wert in USD und Volumen, Prognosen bis 2029 und Analyse der Wachstumsaussichten)
3.1. Produktart
3.1.1. Aromatisierter Joghurt
3.1.2. Geschmacksneutraler Joghurt
3.2. Vertriebsweg
3.2.1. Off-Trade
3.2.1.1. Nach Untervertriebskanälen
3.2.1.1.1. Convenience-Stores
3.2.1.1.2. Online Einzelhandel
3.2.1.1.3. Fachhändler
3.2.1.1.4. Supermärkte und Verbrauchermärkte
3.2.1.1.5. Andere (Lagerclubs, Tankstellen usw.)
3.2.2. Im Handel
3.3. Land
3.3.1. Australien
3.3.2. China
3.3.3. Indien
3.3.4. Indonesien
3.3.5. Japan
3.3.6. Malaysia
3.3.7. Neuseeland
3.3.8. Pakistan
3.3.9. Südkorea
3.3.10. Rest des asiatisch-pazifischen Raums
4. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT
4.1. Wichtige strategische Schritte
4.2. Marktanteilsanalyse
4.3. Unternehmenslandschaft
4.4. Unternehmensprofile (einschließlich Übersicht auf globaler Ebene, Übersicht auf Marktebene, Kerngeschäftssegmente, Finanzdaten, Mitarbeiterzahl, Schlüsselinformationen, Marktrang, Marktanteil, Produkte und Dienstleistungen sowie Analyse der jüngsten Entwicklungen).
4.4.1. Bulla Dairy Foods
4.4.2. China Mengniu Dairy Company Ltd
4.4.3. Danone SA
4.4.4. FAGE International SA
4.4.5. Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation Ltd
4.4.6. Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd
4.4.7. Meiji Dairies Corporation
4.4.8. Nestlé SA
4.4.9. Yakult Honsha Co. Ltd
5. WICHTIGE STRATEGISCHE FRAGEN FÜR CEOS VON DAIRY UND MILCH-ALTERNATIVE
6. ANHANG
6.1. Globaler Überblick
6.1.1. Überblick
6.1.2. Porters Fünf-Kräfte-Framework
6.1.3. Globale Wertschöpfungskettenanalyse
6.1.4. Marktdynamik (DROs)
6.2. Quellen & Referenzen
6.3. Liste der Tabellen und Abbildungen
6.4. Primäre Erkenntnisse
6.5. Datenpaket
6.6. Glossar der Begriffe
Liste der Tabellen & Abbildungen
- Abbildung 1:
- PRO-KOPF-VERBRAUCH VON JOGHURT, KG, ASIEN-PAZIFIK, 2017 – 2029
- Abbildung 2:
- MILCHPRODUKTION, METRISCHE TONNEN, ASIEN-PAZIFIK, 2017 - 2021
- Abbildung 3:
- MENGE JOGHURT, METRISCHE TONNEN, NACH ASIEN-PAZIFIK, 2017–2029
- Abbildung 4:
- WERT VON JOGHURT, USD, NACH ASIEN-PAZIFIK, 2017–2029
- Abbildung 5:
- VOLUMEN DES JOGHURTMARKTS NACH PRODUKTTYP, METRISCHE TONNEN, ASIEN-PAZIFIK, 2017 – 2029
- Abbildung 6:
- WERT DES JOGHURTMARKTS NACH PRODUKTTYP, USD, ASIEN-PAZIFIK, 2017 – 2029
- Abbildung 7:
- VOLUMENANTEIL DES JOGHURTMARKTES, NACH PRODUKTTYP, %, ASIEN-PAZIFIK, 2017 VS. 2023 VS. 202
- Abbildung 8:
- WERTANTEIL DES JOGHURTMARKTES, NACH PRODUKTTYP, %, ASIEN-PAZIFIK, 2017 VS. 2023 VS. 202
- Abbildung 9:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR AROMATISIERTEN JOGHURT, METRISCHE TONNEN, ASIEN-PAZIFIK, 2017 – 2029
- Abbildung 10:
- WERT DES MARKTES FÜR AROMATISIERTEN JOGHURT, USD, ASIEN-PAZIFIK, 2017 – 2029
- Abbildung 11:
- WERTANTEIL DES MARKTES FÜR AROMATISIERTEN JOGHURT, NACH VERTRIEBSKANAL, %, ASIEN-PAZIFIK, 2022 VS. 2029
- Abbildung 12:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR NICHT AROMATISIERTEN JOGHURT, METRISCHE TONNEN, ASIEN-PAZIFIK, 2017 – 2029
- Abbildung 13:
- WERT DES MARKTES FÜR NICHT AROMATISIERTEN JOGHURT, USD, ASIEN-PAZIFIK, 2017 – 2029
- Abbildung 14:
- Wertanteil am Markt für geschmacksneutralen Joghurt nach Vertriebskanälen, %, Asien-Pazifik, 2022 vs. 2029
- Abbildung 15:
- VOLUMEN DES JOGHURTMARKTS NACH VERTRIEBSKANAL, METRISCHE TONNEN, ASIEN-PAZIFIK, 2017 – 2029
- Abbildung 16:
- WERT DES JOGHURTMARKTS NACH VERTRIEBSKANAL, USD, ASIEN-PAZIFIK, 2017 – 2029
- Abbildung 17:
- VOLUMENANTEIL DES JOGHURTMARKTES, NACH VERTRIEBSKANAL, %, ASIEN-PAZIFIK, 2017 VS. 2023 VS. 202
- Abbildung 18:
- WERTANTEIL DES JOGHURTMARKTES NACH VERTRIEBSKANAL, %, ASIEN-PAZIFIK, 2017 VS. 2023 VS. 202
- Abbildung 19:
- VOLUMEN DES JOGHURTMARKTS NACH UNTERVERTRIEBSKANÄLEN, METRISCHE TONNEN, ASIEN-PAZIFIK, 2017 – 2029
- Abbildung 20:
- WERT DES JOGHURTMARKTS NACH UNTERVERTRIEBSKANÄLEN, USD, ASIEN-PAZIFIK, 2017 – 2029
- Abbildung 21:
- VOLUMENANTEIL DES JOGHURTMARKTES, NACH UNTERVERTRIEBSKANÄLEN, %, ASIEN-PAZIFIK, 2017 VS. 2023 VS. 202
- Abbildung 22:
- WERTANTEIL DES JOGHURTMARKTES NACH UNTERVERTRIEBSKANÄLEN, %, ASIEN-PAZIFIK, 2017 VS. 2023 VS. 202
- Abbildung 23:
- VOLUMEN DES ÜBER CONVENIENCE STORES VERKAUFTEN MILCHMARKTS, METRISCHE TONNEN, ASIEN-PAZIFIK, 2017 – 2029
- Abbildung 24:
- WERT DER ÜBER CONVENIENCE STORES VERKAUFTEN MILCHMARKT, USD, ASIEN-PAZIFIK, 2017 – 2029
- Abbildung 25:
- Wertanteil am Milchmarkt, verkauft über Convenience-Stores, nach Kategorie, %, USD, Asien-Pazifik, 2017–2029
- Abbildung 26:
- VOLUMEN DES ÜBER DEN ONLINE-EINZELHANDEL VERKAUFTEN MILCHMARKTS, METRISCHE TONNEN, ASIEN-PAZIFIK, 2017 – 2029
- Abbildung 27:
- WERT DER ÜBER DEN ONLINE-EINZELHANDEL VERKAUFTEN MILCHMARKT, USD, ASIEN-PAZIFIK, 2017–2029
- Abbildung 28:
- WERTANTEIL DES MILCHMARKTS, VERKAUFT ÜBER ONLINE-EINZELHANDEL, NACH KATEGORIE, %, USD, ASIEN-PAZIFIK, 2017 – 2029
- Abbildung 29:
- VOLUMEN DES ÜBER FACHHÄNDLER VERKAUFTEN MILCHMARKTS, METRISCHE TONNEN, ASIEN-PAZIFIK, 2017 – 2029
- Abbildung 30:
- WERT DES ÜBER FACHHÄNDLER VERKAUFTEN MILCHMARKTS, USD, ASIEN-PAZIFIK, 2017 – 2029
- Abbildung 31:
- WERTANTEIL DES MILCHMARKTS, VERKAUFT ÜBER FACHHÄNDLER, NACH KATEGORIE, %, USD, ASIEN-PAZIFIK, 2017 – 2029
- Abbildung 32:
- VOLUMEN DES ÜBER SUPER- UND VERBRAUCHERMÄRKTE VERKAUFTEN MILCHMARKTS, METRISCHE TONNEN, ASIEN-PAZIFIK, 2017 – 2029
- Abbildung 33:
- WERT DER ÜBER SUPERMÄRKTE UND SB-Warenhäuser verkauften Milchprodukte, USD, Asien-Pazifik, 2017–2029
- Abbildung 34:
- WERTANTEIL DES MILCHMARKTES, VERKAUFT ÜBER SUPERMÄRKTE UND SB-Warenhäuser, NACH KATEGORIE, %, USD, ASIEN-PAZIFIK, 2017 – 2029
- Abbildung 35:
- VOLUMEN DES ÜBER ANDERE VERKAUFTEN MILCHMARKTS (LAGERKLUBS, TANKSTELLEN USW.), METRISCHE TONNEN, ASIEN-PAZIFIK, 2017–2029
- Abbildung 36:
- WERT DES ÜBER ANDERE VERKAUFTEN MILCHMARKTS (LAGERKLUBS, TANKSTELLEN USW.), USD, ASIEN-PAZIFIK, 2017–2029
- Abbildung 37:
- Wertanteil am Milchmarkt, verkauft über andere (Lagerclubs, Tankstellen usw.), nach Kategorie, %, USD, Asien-Pazifik, 2017–2029
- Abbildung 38:
- VOLUMEN DES ÜBER DEN HANDEL VERKAUFTEN MILCHMARKTS, METRISCHE TONNEN, ASIEN-PAZIFIK, 2017 – 2029
- Abbildung 39:
- WERT DER ÜBER DEN HANDEL VERKAUFTEN MILCHMARKT, USD, ASIEN-PAZIFIK, 2017 – 2029
- Abbildung 40:
- WERTANTEIL DES MILCHMARKTES, ÜBER DEN HANDEL VERKAUFT, NACH KATEGORIE, %, USD, ASIEN-PAZIFIK, 2017 – 2029
- Abbildung 41:
- VOLUMEN DES MILCHMARKTS NACH KATEGORIE, METRISCHE TONNEN, ASIEN-PAZIFIK, 2017 – 2029
- Abbildung 42:
- WERT DES MILCHMARKTS NACH KATEGORIE, USD, ASIEN-PAZIFIK, 2017 – 2029
- Abbildung 43:
- VOLUMENANTEIL DES JOGHURTMARKTES, NACH LAND, %, ASIEN-PAZIFIK, 2017 VS. 2023 VS. 202
- Abbildung 44:
- WERTANTEIL DES JOGHURTMARKTES, NACH LAND, %, ASIEN-PAZIFIK, 2017 VS. 2023 VS. 202
- Abbildung 45:
- VOLUMEN DES MILCHMARKTS, METRISCHE TONNEN, AUSTRALIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 46:
- WERT DES MILCHMARKTS, USD, AUSTRALIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 47:
- WERTANTEIL DES MILCHMARKTS, NACH PRODUKTTYP, %, AUSTRALIEN, 2022 VS 2029
- Abbildung 48:
- VOLUMEN DES MILCHMARKTS, METRISCHE TONNEN, CHINA, 2017 – 2029
- Abbildung 49:
- WERT DES MILCHMARKTS, USD, CHINA, 2017 - 2029
- Abbildung 50:
- WERTANTEIL DES MILCHMARKTS, NACH PRODUKTTYP, %, CHINA, 2022 VS 2029
- Abbildung 51:
- VOLUMEN DES MILCHMARKTS, METRISCHE TONNEN, INDIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 52:
- WERT DES MILCHMARKTS, USD, INDIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 53:
- WERTANTEIL DES MILCHMARKTS, NACH PRODUKTTYP, %, INDIEN, 2022 VS 2029
- Abbildung 54:
- VOLUMEN DES MILCHMARKTS, METRISCHE TONNEN, INDONESIEN, 2017 – 2029
- Abbildung 55:
- WERT DES MILCHMARKTS, USD, INDONESIEN, 2017 - 2029
- Abbildung 56:
- WERTANTEIL DES MILCHMARKTS, NACH PRODUKTTYP, %, INDONESIEN, 2022 VS 2029
- Abbildung 57:
- VOLUMEN DES MILCHMARKTS, METRISCHE TONNEN, JAPAN, 2017 – 2029
- Abbildung 58:
- WERT DES MILCHMARKTS, USD, JAPAN, 2017 - 2029
- Abbildung 59:
- WERTANTEIL DES MILCHMARKTS, NACH PRODUKTTYP, %, JAPAN, 2022 VS 2029
- Abbildung 60:
- VOLUMEN DES MILCHMARKTS, METRISCHE TONNEN, MALAYSIA, 2017 – 2029
- Abbildung 61:
- WERT DES MILCHMARKTS, USD, MALAYSIA, 2017 - 2029
- Abbildung 62:
- WERTANTEIL DES MILCHMARKTS, NACH PRODUKTTYP, %, MALAYSIA, 2022 VS 2029
- Abbildung 63:
- VOLUMEN DES MILCHMARKTS, METRISCHE TONNEN, NEUSEELAND, 2017 – 2029
- Abbildung 64:
- WERT DES MILCHMARKTS, USD, NEUSEELAND, 2017 – 2029
- Abbildung 65:
- WERTANTEIL DES MILCHMARKTS, NACH PRODUKTTYP, %, NEUSEELAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 66:
- VOLUMEN DES MILCHMARKTS, METRISCHE TONNEN, PAKISTAN, 2017 – 2029
- Abbildung 67:
- WERT DES MILCHMARKTS, USD, PAKISTAN, 2017 – 2029
- Abbildung 68:
- WERTANTEIL DES MILCHMARKTS, NACH PRODUKTTYP, %, PAKISTAN, 2022 VS 2029
- Abbildung 69:
- VOLUMEN DES MILCHMARKTS, METRISCHE TONNEN, SÜDKOREA, 2017 – 2029
- Abbildung 70:
- WERT DES MILCHMARKTS, USD, SÜDKOREA, 2017 – 2029
- Abbildung 71:
- WERTANTEIL DES MILCHMARKTS, NACH PRODUKTART, %, SÜDKOREA, 2022 VS 2029
- Abbildung 72:
- VOLUMEN DES MILCHMARKTS, METRISCHE TONNEN, ÜBRIGE ASIEN-PAZIFIK, 2017 – 2029
- Abbildung 73:
- WERT DES MILCHMARKTS, USD, ÜBRIGE ASIEN-PAZIFIK, 2017 – 2029
- Abbildung 74:
- WERTANTEIL DES MILCHMARKTS, NACH PRODUKTART, %, ÜBRIGE ASIEN-PAZIFIK, 2022 VS 2029
- Abbildung 75:
- AKTIVSTE UNTERNEHMEN NACH ANZAHL STRATEGISCHER UMGEBUNGEN, ANZAHL, ASIEN-PAZIFIK, 2017–2029
- Abbildung 76:
- MEISTVERWENDETE STRATEGIEN, ANZAHL, ASIEN-PAZIFIK, 2017–2029
- Abbildung 77:
- WERTANTEIL DER WICHTIGSTEN SPIELER, %, ASIEN-PAZIFIK, 2022
Segmentierung der Joghurtindustrie im asiatisch-pazifischen Raum
Aromatisierter Joghurt und nicht aromatisierter Joghurt werden als Segmente nach Produkttyp abgedeckt. Off-Trade und On-Trade werden als Segmente durch den Vertriebskanal abgedeckt. Australien, China, Indien, Indonesien, Japan, Malaysia, Neuseeland, Pakistan und Südkorea werden als Segmente nach Ländern abgedeckt.
- In APAC wird Joghurt hauptsächlich über Off-Trade-Kanäle konsumiert und wird im Jahr 2023 voraussichtlich ein Wachstum von 10,68 % gegenüber 2022 verzeichnen. Das Wachstum ist auf die einfache Verfügbarkeit einer breiten Palette von Joghurts über die Einzelhandelskanäle der Gastronomie zurückzuführen. Unter den Vertriebskanälen dominiert das Off-Trade-Segment den Joghurtmarkt im asiatisch-pazifischen Raum, wobei das Untersegment Supermärkte und Verbrauchermärkte wertmäßig mit 61,43 % den höchsten Anteil im Off-Trade-Segment ausmacht. Das Teilsegment mit dem höchsten Anteil ist auf die starke Durchdringung beliebter Ketten wie Maruetsu, Aldi, Big Bazaar, Woolworths Group und Aeon Retail zurückzuführen, die eine große Auswahl an Milchprodukten, darunter auch eine große Auswahl an Joghurtsorten, anbieten die sowohl importiert als auch lokal hergestellt werden.
- Im asiatisch-pazifischen Raum bevorzugen Verbraucher den Verzehr von Joghurt außer zu Hause als Fertiggericht. Es wird erwartet, dass der Joghurt-Umsatz über den On-Trade-Kanal im Jahr 2025 um 350,94 Millionen US-Dollar steigen wird, gegenüber 288,52 Millionen US-Dollar im Jahr 2021. Das Wachstum in diesem Segment ist auf die zunehmende Präferenz für den Außer-Haus-Verzehr zurückzuführen. Im Jahr 2021 gingen indische Verbraucher fast sieben Mal im Monat auswärts essen, und über 80 % der Befragten gaben an, dass sie erschwingliche, ungezwungene Speisemöglichkeiten und Schnellrestaurants bevorzugen würden, um auswärts zu essen.
- E-Commerce ist der am schnellsten wachsende Kanal für den Joghurtverkauf in der Kategorie des Einzelhandels außerhalb des Ladengeschäfts im asiatisch-pazifischen Raum. Das Segment hielt im Jahr 2022 einen Anteil von 4,81 % in der Region. Im Jahr 2020 bevorzugten 54 % der chinesischen Kunden den E-Commerce für den Kauf von Lebensmitteln, einschließlich Milchprodukten. Gruppenkäufe, Live-Streaming und Rabatte sind Marketingkampagnen, mit denen Verbraucher für den E-Commerce gewonnen werden sollen. Zu den beliebten E-Commerce-Ketten für den Joghurtverkauf in China gehören Tmall Global, JD Worldwide und Pinduoduo.
| Produktart | |
| Aromatisierter Joghurt | |
| Geschmacksneutraler Joghurt |
| Vertriebsweg | |||||||||
| |||||||||
| Im Handel |
| Land | |
| Australien | |
| China | |
| Indien | |
| Indonesien | |
| Japan | |
| Malaysia | |
| Neuseeland | |
| Pakistan | |
| Südkorea | |
| Rest des asiatisch-pazifischen Raums |
Marktdefinition
- Butter - Butter ist eine gelb-weiße feste Emulsion aus Fettkügelchen, Wasser und anorganischen Salzen, die durch Rühren des Rahms aus Kuhmilch entsteht
- Molkerei - Zu den Milchprodukten gehören Milch und alle aus Milch hergestellten Lebensmittel, einschließlich Butter, Käse, Eiscreme, Joghurt sowie Kondens- und Trockenmilch.
- Gefrorene Desserts - Gefrorene Milchdesserts sind Produkte, die Milch oder Sahne und andere Zutaten enthalten und vor dem Verzehr gefroren oder halbgefroren werden, wie Eismilch oder Sorbet, einschließlich gefrorener Milchdesserts für besondere Ernährungszwecke und Sorbet
- Sauermilchgetränke - Sauermilch ist dickflüssige, geronnene Milch mit säuerlichem Geschmack, die durch die Fermentation von Milch gewonnen wird. In der Studie wurden Sauermilchgetränke wie Kefir, Laban und Buttermilch berücksichtigt
Forschungsmethodik
Mordor Intelligence folgt in allen unseren Berichten einer vierstufigen Methodik.
- Schritt 1 Schlüsselvariablen identifizieren: Um eine robuste Prognosemethodik aufzubauen, werden die in Schritt 1 identifizierten Variablen und Faktoren anhand verfügbarer historischer Marktzahlen getestet. Durch einen iterativen Prozess werden die für die Marktprognose erforderlichen Variablen festgelegt und das Modell auf der Grundlage dieser Variablen erstellt.
- Schritt 2 Erstellen Sie ein Marktmodell: Schätzungen zur Marktgröße für die Prognosejahre erfolgen nominal. Die Inflation ist kein Teil der Preisgestaltung und der durchschnittliche Verkaufspreis (ASP) wird für jedes Land über den gesamten Prognosezeitraum hinweg konstant gehalten.
- Schritt 3 Validieren und abschließen: In diesem wichtigen Schritt werden alle Marktzahlen, Variablen und Analystenanrufe durch ein umfangreiches Netzwerk von Primärforschungsexperten des untersuchten Marktes validiert. Die Befragten werden über Ebenen und Funktionen hinweg ausgewählt, um ein ganzheitliches Bild des untersuchten Marktes zu erstellen.
- Schritt 4 Forschungsergebnisse: Syndizierte Berichte, maßgeschneiderte Beratungsaufträge, Datenbanken und Abonnementplattformen
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