سوق مستخلصات التوابل والأعشاب - النمو ، والاتجاهات ، وتأثير COVID-19 ، والتوقعات (2022 - 2027)

يتم تقسيم السوق العالمية لمستخلصات التوابل والأعشاب حسب نوع المصدر إلى الكرفس والكمون والفلفل الحار والكزبرة والهيل والأوريجانو والفلفل والريحان والزنجبيل والزعتر وغيرها ؛ عن طريق التطبيق في تطبيقات الأغذية وتطبيقات المشروبات والمستحضرات الصيدلانية و ؛ حسب الجغرافيا.

لقطة السوق

spice and herb extracts market overview
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Europe
Largest Market: Asia Pacific
CAGR: 7.1 %
spice and herb extracts market major players

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

نظرة عامة على السوق

من المتوقع أن ينمو السوق العالمي لمستخلصات التوابل والأعشاب بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 7.1٪ خلال فترة التنبؤ (2020-2025).

  • من المرجح أن تحافظ مستخلصات الأعشاب والتوابل التي تتماشى بشكل أكبر مع الصحة والعافية ، فضلاً عن المنتجات التي تتمتع بمعدل اختراق مرتفع عبر الأطعمة الحرفية ، ومستحضرات الطهي ، والأطعمة المنزلية العامة ، على هيمنتها خلال السنوات القادمة. تتمتع المقتطفات ، مثل الزنجبيل والفليفلة المجففة / الفلفل الحلو والفلفل والكركم والقرفة والقرنفل ، بأعلى احتمالية للنمو في السوق الأوروبية.
  • من المتوقع تلبية الطلب المتزايد على مزيج متنوع من الأعشاب والتوابل من خلال خلطات التوابل العرقية ، والتي تتعلق في الغالب بزيادة شعبية المأكولات العرقية والأطعمة الصحية وزيادة استهلاك الأطباق المريحة والمعالجة والجاهزة للأكل. علاوة على ذلك ، تم تصنيف معظم المنتجات الجديدة التي تم طرحها في السوق على أنها "طعام الشارع" ، من أجل تلبية احتياجات مجموعة فريدة من المشترين.

تأثير كوفيد -19 على السوق:

  • شهد سوق البهارات والتوابل ارتفاعًا سريعًا مع بداية أزمة فيروس كورونا ، حيث تلقت بعض التوابل المختارة التي تهدف إلى توفير المناعة ، مثل الكركم والزنجبيل والثوم ، استجابة هائلة من المستهلكين على مستوى العالم. تعتمد المناطق ، مثل أوروبا إلى حد كبير على الواردات من البلدان النامية ، في البداية ، استمرت مخاطر سلسلة التوريد ، ومع ذلك ، كونها واحدة من أكثر الوجهات المرغوبة للأعشاب والتوابل والتوابل ، فضلاً عن المنتجات التي لها قيمة معترف بها ومحلية الطلب ، فإن دخول السوق في الوقت الحاضر أقل تأثرًا به.
  • سيؤثر الوباء العالمي بشدة على المدخلات الزراعية ، والمضي قدمًا ، ستشهد معظم الصناعات المتعلقة بالأغذية والمشروبات ارتفاعًا حادًا في أسعار المواد الخام ، مما يخلق مخاوف كبيرة للمستهلكين من حيث القوة الشرائية.

نطاق التقرير

يتم تقسيم السوق العالمية لمستخلصات التوابل والأعشاب حسب نوع المصدر إلى الكرفس والكمون والفلفل الحار والكزبرة والهيل والأوريجانو والفلفل والريحان والزنجبيل والزعتر وغيرها ؛ حسب الفئة إلى الزيوت العطرية والأوليوريسين والتوابل والخلطات والمنتجات الأخرى ؛ عن طريق التطبيق في تطبيقات الأغذية والمشروبات والأدوية. حسب الجغرافيا ، يشمل النطاق أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

By Product Type
Cumin
Celery
Chili
Coriander
Cardamom
Oregano
Pepper
Basil
Ginger
Thyme
Cinnamon
Other Source Types
By Application
Food Application
Dairy
Meat and Poultry
Dressings, Soups and Sauces
Snacks and Convenience Food
Other Food Applications
Beverage Applications
Tea and Herbal Drinks
Alcoholic Beverages
Soft Drinks
Pharmaceuticals
By Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Germany
United Kingdom
France
Spain
Italy
Russia
Rest of Europe
Asia Pacific
China
India
Japan
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East & Africa
United Arab Emirates
South Africa
Rest of Middle East & Africa

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

اتجاهات السوق الرئيسية

الفوائد العلاجية للتوابل

يتم إثراء التوابل والبهارات بالعديد من الفوائد الصحية والعلاجية. تعمل التوابل على تحسين طعم ونكهة الأطعمة وتضيف قيمة إلى صحة الإنسان بعدة طرق. غالبية التوابل لها خصائص مضادة للفيروسات والبكتيريا ، مع العديد من الفيتامينات وآثار المعادن. توفر التوابل مجموعة واسعة من الفوائد الصحية ، مثل القيمة العالية لمضادات الأكسدة ، وخفض مستوى السكر في الدم ومرض السكري ، وتحسين صحة الجلد وصحة الدماغ. يحتوي الثوم على مركب قوي يسمى الأليسين ، والذي يقلل من فرصة الإصابة بأمراض القلب ويمنع نمو الخلايا السرطانية.

أدى نمو السكان المصابين بالسكري إلى زيادة شعبية الكمون ، مما يعزز فقدان الوزن. إنه فعال في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. شهد السوق زيادة في استهلاك التوابل ، نتيجة لتزايد وعي المستهلك فيما يتعلق بالفوائد الصحية للأعشاب / البهارات. تستخدم العديد من شركات تصنيع الأغذية الصحية في هذه المنطقة هذه التوابل لتقديم وتطوير المنتجات المعززة للصحة وجذب المستهلكين المهتمين بالصحة في المنطقة

spice and herb extracts market trends

تمتلك المنطقة الأوروبية حصة كبيرة في السوق

تعد أوروبا أكبر سوق لمستخلصات التوابل والأعشاب على مستوى العالم. على الرغم من انخفاض الإنتاج ، تميل أوروبا كثيرًا نحو استيراد التوابل والأعشاب ومستخلصاتها من المناطق النامية مثل آسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط وأفريقيا. حوالي 97٪ من إجمالي البهارات والأعشاب المستوردة تأتي من البلدان النامية. على المستوى العالمي ، تعد أوروبا سوقًا ناضجة للتوابل ومستخلصات الأعشاب ومعدل النمو أبطأ نسبيًا من المناطق الأخرى. ال 

ينمو الطلب الأوروبي على التوابل في الغالب بسبب الاهتمام بالأذواق الجديدة والحياة الصحية. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن تؤدي زيادة الميل نحو الغذاء الجيد للصحة ومكونات الأغذية العضوية والطعام الذي يتمتع بقدر أكبر من الشفافية وكمية أقل من الصوديوم في الأملاح إلى خلق فرص للشركات التي تصنع التوابل والتوابل. لذلك ، من المتوقع أن يؤدي هذا العامل إلى زيادة استهلاك المكونات العضوية ، مثل التوابل في الأطعمة المعدة في المنزل.

spice and herb extracts market growth

مشهد تنافسي

يعتبر السوق العالمي لمستخلصات التوابل والأعشاب منافسًا ، مع وجود كبير للعديد من اللاعبين العالميين والإقليميين. All-Season Herbs و Kerry Group plc و Döhler Gmbh و McCormick & Company، Inc. علاوة على ذلك ، يستثمر اللاعبون العاملون في السوق في أنشطة البحث والتطوير لتطوير منتجات ذات فوائد معززة تغذي نمو سوق التوابل ومستخلص الأعشاب.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions and Market Definition

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Product Type

      1. 5.1.1 Cumin

      2. 5.1.2 Celery

      3. 5.1.3 Chili

      4. 5.1.4 Coriander

      5. 5.1.5 Cardamom

      6. 5.1.6 Oregano

      7. 5.1.7 Pepper

      8. 5.1.8 Basil

      9. 5.1.9 Ginger

      10. 5.1.10 Thyme

      11. 5.1.11 Cinnamon

      12. 5.1.12 Other Source Types

    2. 5.2 By Application

      1. 5.2.1 Food Application

        1. 5.2.1.1 Dairy

        2. 5.2.1.2 Meat and Poultry

        3. 5.2.1.3 Dressings, Soups and Sauces

        4. 5.2.1.4 Snacks and Convenience Food

        5. 5.2.1.5 Other Food Applications

      2. 5.2.2 Beverage Applications

        1. 5.2.2.1 Tea and Herbal Drinks

        2. 5.2.2.2 Alcoholic Beverages

        3. 5.2.2.3 Soft Drinks

      3. 5.2.3 Pharmaceuticals

    3. 5.3 By Geography

      1. 5.3.1 North America

        1. 5.3.1.1 United States

        2. 5.3.1.2 Canada

        3. 5.3.1.3 Mexico

        4. 5.3.1.4 Rest of North America

      2. 5.3.2 Europe

        1. 5.3.2.1 Germany

        2. 5.3.2.2 United Kingdom

        3. 5.3.2.3 France

        4. 5.3.2.4 Spain

        5. 5.3.2.5 Italy

        6. 5.3.2.6 Russia

        7. 5.3.2.7 Rest of Europe

      3. 5.3.3 Asia Pacific

        1. 5.3.3.1 China

        2. 5.3.3.2 India

        3. 5.3.3.3 Japan

        4. 5.3.3.4 Australia

        5. 5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.3.4 South America

        1. 5.3.4.1 Brazil

        2. 5.3.4.2 Argentina

        3. 5.3.4.3 Rest of South America

      5. 5.3.5 Middle East & Africa

        1. 5.3.5.1 United Arab Emirates

        2. 5.3.5.2 South Africa

        3. 5.3.5.3 Rest of Middle East & Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Position Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Kalsec Inc.

      2. 6.4.2 Dohler GmbH

      3. 6.4.3 Givaudan

      4. 6.4.4 Kerry Group plc

      5. 6.4.5 International Flavors & Fragrances Inc

      6. 6.4.6 Symrise

      7. 6.4.7 McCormick & Company

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

  8. 8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET

**Subject to Availability

You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

Frequently Asked Questions

تمت دراسة سوق مستخلصات التوابل والأعشاب من 2016 إلى 2026.

ينمو سوق مستخلصات التوابل والأعشاب بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.1 ٪ على مدى السنوات الخمس المقبلة.

تنمو أوروبا بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة 2021-2026.

تمتلك منطقة آسيا والمحيط الهادئ أعلى حصة في عام 2021.

McCormick & Company، Inc، All-Season Herbs، Kerry Group plc، Döhler Gmbh، Givaudan هي الشركات الكبرى العاملة في سوق خلاصات التوابل والأعشاب.

80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

Please enter a valid email id!

Please enter a valid message!