حجم سوق الألبان في أمريكا الجنوبية
|
فترة الدراسة | 2017 - 2029 |
|
حجم السوق (2024) | 56.78 مليار دولار أمريكي |
|
|
حجم السوق (2029) | 74.79 مليار دولار أمريكي |
|
أكبر حصة حسب قناة التوزيع | خارج التجارة |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 5.42 % |
|
أكبر حصة حسب البلد | البرازيل |
|
|
تركيز السوق | منخفض |
اللاعبين الرئيسيين |
||
|
||
|
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
تحليل سوق الألبان في أمريكا الجنوبية
يقدر حجم سوق الألبان في أمريكا الجنوبية ب 54.12 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، ومن المتوقع أن تصل إلى 70.45 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029 ، ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.42٪ خلال فترة التنبؤ (2024-2029).
54.12 مليار
حجم السوق في عام 2024 (دولار أمريكي)
70.45 مليار
حجم السوق في عام 2029 (دولار أمريكي)
3.89 %
معدل النمو السنوي المركب (2017-2023)
5.42 %
معدل النمو السنوي المركب (2024-2029)
أكبر سوق حسب الفئة
37.12 %
حصة القيمة, حليب, 2023
تأثر سوق الحليب في أمريكا الجنوبية إلى حد كبير بالدعم المقدم من حكومات مختلف البلدان في المنطقة ، من خلال تشجيع الاستثمار من الشركات الأجنبية متعددة الجنسيات.
أكبر سوق حسب البلد
62.01 %
حصة القيمة، البرازيل، 2023, البرازيل,
وقد أدت زيادة مشتريات التجزئة من الحليب والجبن والزبدة ومنتجات الألبان الأخرى وزيادة الإنتاج المحلي إلى جعل البرازيل الدولة الرئيسية المستهلكة للألبان في المنطقة.
السوق الأسرع نموا حسب الفئة
6.27 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، الزبادي ، 2024-2029, زبادي,
مع ظهور المنتجات الوظيفية ، والتركيز على المنتجات منخفضة السعرات الحرارية ومنخفضة السكر والجهاز الهضمي ، من المتوقع أن يكون قطاع الزبادي هو أسرع شريحة في الفترة المتوقعة.
السوق الأسرع نموا حسب البلد
5.63 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع، الأرجنتين، 2024-2029, الأرجنتين,
أدى الطقس المواتي والقطعان الصحية وتحسين أداء مزارع الألبان الأرجنتينية إلى زيادة إنتاج الحليب ، مما أثر على التوافر والاستهلاك في البلاد.
لاعب رائد في السوق
6.35 %
الحصة السوقية، نستله SA، 2022, نستله SA,
إن أنشطة السوق النشطة مثل ابتكارات المنتجات والتحركات الاستراتيجية التي تطبقها الشركة جنبا إلى جنب مع المحفظة المتنامية تمكن الشركة من النمو في السوق.
إن الاعتماد الواسع النطاق لقنوات التوزيع ، بقيادة المبيعات الرائعة من خلال محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت ، يدفع النمو
- يهيمن القطاع خارج التجارة على قنوات التوزيع في سوق الألبان في أمريكا الجنوبية. في القطاع خارج التجارة ، يفضل المستهلكون شراء منتجات الألبان بشكل رئيسي من المتاجر الصغيرة ، حيث يحصل الناس على كوبونات خصم للتسوق بالجملة. نتيجة لذلك ، تعتبر المتاجر الصغيرة قناة المبيعات الرئيسية لمبيعات منتجات الألبان ، حيث تمتلك أكثر من 48.5٪ من إجمالي المبيعات في جميع أنحاء البلاد.
- محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت هي ثاني أكثر قنوات التوزيع المفضلة على نطاق واسع خارج التجارة بعد المتاجر لشراء منتجات الألبان في أمريكا الجنوبية. في عام 2022، شكلت محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت 43.9٪ من حصة القيمة.
- تقدم سلاسل السوبر ماركت والهايبر ماركت المختلفة مثل Grupo Exito و Carrefour و Walmart و Jumbo مزايا ولاء مختلفة للاحتفاظ بالمستهلكين. وقد أثر نمو أشكال البيع بالتجزئة هذه، إلى جانب عوامل مثل توسيع الأعمال التجارية والزيادة في محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت، بشكل إيجابي على شراء منتجات الألبان في أمريكا الجنوبية. في عام 2021 ، احتلت Grupo Exito المرتبة الأولى بأكثر من 2,600 موقع في جميع أنحاء أمريكا الجنوبية. واحتلت كارفور المرتبة الثانية وشغلت أكثر من 1200 منفذ في جميع أنحاء المنطقة.
- تستخدم منتجات الألبان بشكل شائع في مطاعم أمريكا الجنوبية وقنوات الخدمات الغذائية، مما يعزز نمو السوق. تضيف سلاسل المطاعم الكبرى في أمريكا الجنوبية الحليب والزبادي والجبن إلى قوائمها. من المتوقع أن تنمو مبيعات الألبان في القناة التجارية بنسبة 9٪ في عام 2025 مقارنة بعام 2022. ومن المتوقع أن يساعد المستهلكون في هذا النمو الذين يفضلون تناول الطعام بالخارج أو طلب الوجبات السريعة.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
البرازيل والأرجنتين هما البلدان الرئيسيان المنتجان للألبان في أمريكا الجنوبية مما يعزز حجم المبيعات الإجمالية في المنطقة
- شهدت صناعة الألبان في أمريكا الجنوبية نموا بنسبة 3.24٪ في عام 2022. كان النمو بسبب زيادة الوعي بالصحة ، حيث توفر منتجات الألبان كمية كبيرة من العناصر الغذائية الأساسية. كوب واحد من الحليب يقدم 3.4 جرام من البروتين و 5 جرامات من الكربوهيدرات و 0.6 جرام من الدهون المشبعة والمواد المغذية الأخرى. وقد أدى ذلك إلى زيادة الاهتمام بمنتجات الألبان حيث يسعى الناس للحفاظ على نظام غذائي صحي. وبالتالي ، من المتوقع أن تنمو صناعة الألبان بنسبة 3.51٪ خلال فترة التوقعات.
- تمتلك البرازيل الحصة الرئيسية في صناعة الألبان في أمريكا الجنوبية. أدى ظهور الحليب طويل الأجل إلى تحويل صناعة الحليب الطازج في البرازيل. في الوقت الحاضر ، بدلا من شراء الحليب الطازج كل يوم ، يشتري المستهلكون عبوات سعة 12 لترا ويخزنونها. كما أن حقيقة أن العديد من الأماكن في البرازيل تفتقر إلى التبريد قد عززت التوزيع الجغرافي للحليب طويل الأجل في جميع أنحاء البلاد. في عام 2021 ، استوردت البرازيل مصل اللبن وألبومين الحليب ومنتجات الكازين بقيمة 149 مليون دولار أمريكي. ومع ذلك ، نظرا للتحديات مثل ارتفاع تكاليف الإنتاج والظروف الجوية والاقتصادية التي لا يمكن التنبؤ بها ، قد تواجه صناعة الألبان بعض العوائق خلال فترة التنبؤ.
- من المتوقع أن يؤدي الطلب على أنواع الألبان الصحية مثل السكر الخالي من السكر أو المنخفض، والمحتوى قليل الدسم، والتغذية العشبية، والعضوية إلى دفع نمو السوق في المنطقة خلال فترة التوقعات. بين عامي 2018 و 2022 ، ارتفع استهلاك منتجات الألبان الطازجة في البرازيل بنحو 7٪ ، ليصل إلى ما يقرب من 76.8 كجم للشخص الواحد في عام 2021. تم تحديد الإنتاج العالي للحليب الخام ، وزيادة تفضيل المستهلك لمنتجات الألبان عالية الجودة والتنظيم الصناعي المناسب لتسهيل تصنيع هذه المنتجات كعوامل دافعة رئيسية.
اتجاهات سوق الألبان في أمريكا الجنوبية
وقد أثر ارتفاع الوعي الصحي بين المستهلكين الذين يبحثون بنشاط عن المنتجات الغذائية الغنية بالبروتين إلى حد كبير على هذا القطاع
- سوق الألبان في أمريكا الجنوبية مدفوع في المقام الأول بزيادة الوعي الصحي بين المستهلكين الذين يبحثون بنشاط عن المنتجات الغذائية الغنية بالبروتين. عوامل مثل زيادة حملات الصحة والعافية التي تديرها الحكومة والمصممة لمكافحة المشاكل المرتبطة بالسمنة (السكري وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب) تشجع المستهلكين على شراء منتجات صحية ، مما يعزز بشكل مباشر استهلاك منتجات الألبان.
- الجبن هو واحد من أعلى منتجات الألبان استهلاكا بسبب استخدامه على نطاق واسع في السندويشات والبرغر والبيتزا والمعكرونة وما إلى ذلك، وبالتالي ، أصبح الطلب على الجبن عالي الجودة وأفضل مذاقا وأكثر صحة وصحية نقطة قلق بين المستهلكين. على سبيل المثال ، الجبن الأرجنتيني هو إلى حد بعيد منتج الألبان الأكثر إنتاجا في البلاد. الأرجنتين هي أيضا الدولة البارزة في أمريكا اللاتينية التي تستهلك معظم الجبن. وبالتالي ، من المقدر أن يرتفع استهلاك الفرد من الجبن بنسبة 2.87٪ خلال الفترة 2023-2024.
- داخل منطقة أمريكا الجنوبية، تهيمن البرازيل على سوق الألبان بشكل عام مع أعلى استهلاك. يوجد حاليا ما يقدر بنحو 1,822 مصنع ألبان في البرازيل. في السنوات الأخيرة ، زاد إنتاج الجبن بشكل رئيسي بسبب الطلب القوي من المستهلكين المنزليين وقطاعات الخدمات الغذائية / المطاعم. في عام 2023 ، استهلك البرازيليون حوالي 6.07 كجم من الجبن لكل شخص / سنة ، وهو ما يقرب من أكثر من 30٪ أقل من المتوسط العالمي (وفقا لمنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة - الفاو) ، مما يعني أن هناك إمكانات كبيرة لنمو الاستهلاك.
- من المتوقع أن يزداد استهلاك منتجات الألبان في بلدان مثل بيرو وباراغواي والإكوادور وأوروغواي بمعدل أعلى خلال فترة التنبؤ بسبب المبادرات المواتية من الحكومة.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
اتجاهات الصناعة الرئيسية الأخرى التي يغطيها التقرير
- وحدات المعالجة المتزايدة مع توقعات الطلب المحلي تغرق الإنتاج في أمريكا الجنوبية
- ارتفاع أسعار المزرعة إلى جانب ارتفاع تكاليف الإنتاج يؤثر على إنتاج الحليب
- زيادة الطلب على الجبن في مختلف منافذ الخدمات الغذائية الأزواج مع نمو في سعر الجبن يؤثر على الإنتاج
نظرة عامة على صناعة الألبان في أمريكا الجنوبية
سوق الألبان في أمريكا الجنوبية مجزأ ، حيث تشغل أكبر خمس شركات 20.45٪. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم Danone SA و Groupe Lactalis و Laticinios Bela Vista Ltda و Mastellone Hermanos SA و Nestlé SA (مرتبة أبجديا).
قادة سوق الألبان في أمريكا الجنوبية
Danone SA
Groupe Lactalis
Laticinios Bela Vista Ltda
Mastellone Hermanos SA
Nestlé SA
Other important companies include Alpina Productos Alimenticios SA BIC, Lacteos Betania SA, SanCor Cooperativas Unidas Limitada, Sucesores de Alfredo Williner SA.
*إخلاء المسؤولية: يتم ترتيب اللاعبين الرئيسيين حسب الترتيب الأبجدي
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
تحميل PDF
أخبار سوق الألبان في أمريكا الجنوبية
- يناير 2022 أطلقت ألبينا Alpina Snacks، وهي علامة تجارية للوجبات الخفيفة بالجبن المجفف، في كولومبيا.
- مايو 2021 تحولت نستله من البلاستيك إلى القش الورقي وأغطية الصناديق لمنتجاتها MILO® و KLIM® ، مما حال دون استخدام 13 طنا متريا من البلاستيك وانبعاث 19.5 طن متري من ثاني أكسيد الكربون سنويا.
- أبريل 2021 استحوذت Lactalis على أصول في البرازيل تابعة لشركة Cativa ووقعت أيضا عقدا طويل الأجل لتوريد الحليب مع التعاونية. تشارك الصفقة الجديدة في البرازيل ل Lactalis في إنتاج الحليب والقشدة والزبدة والجبن ومكونات الألبان تحت العلامات التجارية Parmalat و Galbani و Président.
مجانا مع هذا التقرير
تقرير سوق الألبان في أمريكا الجنوبية - جدول المحتويات
1. الملخص التنفيذي والنتائج الرئيسية
2. عروض التقرير
3. مقدمة
- 3.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
- 3.2 نطاق الدراسة
- 3.3 مناهج البحث العلمي
4. اتجاهات الصناعة الرئيسية
- 4.1 نصيب الفرد من الاستهلاك
-
4.2 إنتاج المواد الخام/السلع الأساسية
- 4.2.1 سمنة
- 4.2.2 جبنه
- 4.2.3 لبن
-
4.3 الإطار التنظيمي
- 4.3.1 الأرجنتين
- 4.3.2 البرازيل
- 4.4 تحليل سلسلة القيمة وقنوات التوزيع
5. تجزئة السوق (يشمل حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي والحجم والتوقعات حتى عام 2029 وتحليل آفاق النمو)
-
5.1 فئة
- 5.1.1 سمنة
- 5.1.1.1 حسب نوع المنتج
- 5.1.1.1.1 زبدة مثقفة
- 5.1.1.1.2 زبدة غير مثقفة
- 5.1.2 جبنه
- 5.1.2.1 حسب نوع المنتج
- 5.1.2.1.1 الجبن الطبيعي
- 5.1.2.1.2 الجبن المطبوخ
- 5.1.3 كريم
- 5.1.3.1 حسب نوع المنتج
- 5.1.3.1.1 كريمة مضاعفة
- 5.1.3.1.2 كريم وحيد
- 5.1.3.1.3 كريمة الخفق
- 5.1.3.1.4 آحرون
- 5.1.4 حلويات الألبان
- 5.1.4.1 حسب نوع المنتج
- 5.1.4.1.1 كعك الجبن
- 5.1.4.1.2 الحلويات المجمدة
- 5.1.4.1.3 بوظة
- 5.1.4.1.4 الرغاوي
- 5.1.4.1.5 آحرون
- 5.1.5 لبن
- 5.1.5.1 حسب نوع المنتج
- 5.1.5.1.1 لبن مكثف
- 5.1.5.1.2 الحليب المنكه
- 5.1.5.1.3 حليب طازج
- 5.1.5.1.4 الحليب المجفف
- 5.1.5.1.5 الحليب المعقم
- 5.1.6 مشروبات الحليب الحامض
- 5.1.7 زبادي
- 5.1.7.1 حسب نوع المنتج
- 5.1.7.1.1 الزبادي المنكه
- 5.1.7.1.2 الزبادي بدون نكهة
-
5.2 قناة توزيع
- 5.2.1 خارج التجارة
- 5.2.1.1 المتاجر
- 5.2.1.2 البيع بالتجزئة أونلاين
- 5.2.1.3 تجار التجزئة المتخصصة
- 5.2.1.4 السوبر ماركت والهايبر ماركت
- 5.2.1.5 أخرى (نوادي المستودعات، محطات الوقود، الخ.)
- 5.2.2 على التجارة
-
5.3 دولة
- 5.3.1 الأرجنتين
- 5.3.2 البرازيل
- 5.3.3 بقية أمريكا الجنوبية
6. مشهد تنافسي
- 6.1 التحركات الاستراتيجية الرئيسية
- 6.2 تحليل حصة السوق
- 6.3 المناظر الطبيعية للشركة
-
6.4 ملفات تعريف الشركة (تتضمن نظرة عامة على المستوى العالمي، ونظرة عامة على مستوى السوق، وقطاعات الأعمال الأساسية، والبيانات المالية، وعدد الموظفين، والمعلومات الأساسية، وتصنيف السوق، وحصة السوق، والمنتجات والخدمات، وتحليل التطورات الأخيرة).
- 6.4.1 Alpina Productos Alimenticios SA BIC
- 6.4.2 Danone SA
- 6.4.3 Groupe Lactalis
- 6.4.4 Lacteos Betania SA
- 6.4.5 Laticinios Bela Vista Ltda
- 6.4.6 Mastellone Hermanos SA
- 6.4.7 Nestlé SA
- 6.4.8 SanCor Cooperativas Unidas Limitada
- 6.4.9 Sucesores de Alfredo Williner SA
7. الأسئلة الإستراتيجية الرئيسية للمديرين التنفيذيين لمنتجات الألبان والألبان البديلة
8. زائدة
-
8.1 نظرة عامة عالمية
- 8.1.1 ملخص
- 8.1.2 إطار القوى الخمس لبورتر
- 8.1.3 تحليل سلسلة القيمة العالمية
- 8.1.4 ديناميكيات السوق (DROs)
- 8.2 المصادر والمراجع
- 8.3 قائمة الجداول والأشكال
- 8.4 رؤى أولية
- 8.5 حزمة البيانات
- 8.6 مسرد للمصطلحات
تجزئة صناعة الألبان في أمريكا الجنوبية
يتم تغطية الزبدة والجبن والقشدة وحلويات الألبان والحليب ومشروبات اللبن الزبادي والزبادي كشرائح حسب الفئة. خارج التجارة ، يتم تغطية On-Trade كقطاعات بواسطة قناة التوزيع. يتم تغطية الأرجنتين والبرازيل كقطاعات حسب البلد.
- يهيمن القطاع خارج التجارة على قنوات التوزيع في سوق الألبان في أمريكا الجنوبية. في القطاع خارج التجارة ، يفضل المستهلكون شراء منتجات الألبان بشكل رئيسي من المتاجر الصغيرة ، حيث يحصل الناس على كوبونات خصم للتسوق بالجملة. نتيجة لذلك ، تعتبر المتاجر الصغيرة قناة المبيعات الرئيسية لمبيعات منتجات الألبان ، حيث تمتلك أكثر من 48.5٪ من إجمالي المبيعات في جميع أنحاء البلاد.
- محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت هي ثاني أكثر قنوات التوزيع المفضلة على نطاق واسع خارج التجارة بعد المتاجر لشراء منتجات الألبان في أمريكا الجنوبية. في عام 2022، شكلت محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت 43.9٪ من حصة القيمة.
- تقدم سلاسل السوبر ماركت والهايبر ماركت المختلفة مثل Grupo Exito و Carrefour و Walmart و Jumbo مزايا ولاء مختلفة للاحتفاظ بالمستهلكين. وقد أثر نمو أشكال البيع بالتجزئة هذه، إلى جانب عوامل مثل توسيع الأعمال التجارية والزيادة في محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت، بشكل إيجابي على شراء منتجات الألبان في أمريكا الجنوبية. في عام 2021 ، احتلت Grupo Exito المرتبة الأولى بأكثر من 2,600 موقع في جميع أنحاء أمريكا الجنوبية. واحتلت كارفور المرتبة الثانية وشغلت أكثر من 1200 منفذ في جميع أنحاء المنطقة.
- تستخدم منتجات الألبان بشكل شائع في مطاعم أمريكا الجنوبية وقنوات الخدمات الغذائية، مما يعزز نمو السوق. تضيف سلاسل المطاعم الكبرى في أمريكا الجنوبية الحليب والزبادي والجبن إلى قوائمها. من المتوقع أن تنمو مبيعات الألبان في القناة التجارية بنسبة 9٪ في عام 2025 مقارنة بعام 2022. ومن المتوقع أن يساعد المستهلكون في هذا النمو الذين يفضلون تناول الطعام بالخارج أو طلب الوجبات السريعة.
فئة
| سمنة | حسب نوع المنتج | زبدة مثقفة |
| زبدة غير مثقفة | ||
| جبنه | حسب نوع المنتج | الجبن الطبيعي |
| الجبن المطبوخ | ||
| كريم | حسب نوع المنتج | كريمة مضاعفة |
| كريم وحيد | ||
| كريمة الخفق | ||
| آحرون | ||
| حلويات الألبان | حسب نوع المنتج | كعك الجبن |
| الحلويات المجمدة | ||
| بوظة | ||
| الرغاوي | ||
| آحرون | ||
| لبن | حسب نوع المنتج | لبن مكثف |
| الحليب المنكه | ||
| حليب طازج | ||
| الحليب المجفف | ||
| الحليب المعقم | ||
| مشروبات الحليب الحامض | ||
| زبادي | حسب نوع المنتج | الزبادي المنكه |
| الزبادي بدون نكهة |
قناة توزيع
| خارج التجارة | المتاجر |
| البيع بالتجزئة أونلاين | |
| تجار التجزئة المتخصصة | |
| السوبر ماركت والهايبر ماركت | |
| أخرى (نوادي المستودعات، محطات الوقود، الخ.) | |
| على التجارة |
دولة
| الأرجنتين |
| البرازيل |
| بقية أمريكا الجنوبية |
| فئة | سمنة | حسب نوع المنتج | زبدة مثقفة |
| زبدة غير مثقفة | |||
| جبنه | حسب نوع المنتج | الجبن الطبيعي | |
| الجبن المطبوخ | |||
| كريم | حسب نوع المنتج | كريمة مضاعفة | |
| كريم وحيد | |||
| كريمة الخفق | |||
| آحرون | |||
| حلويات الألبان | حسب نوع المنتج | كعك الجبن | |
| الحلويات المجمدة | |||
| بوظة | |||
| الرغاوي | |||
| آحرون | |||
| لبن | حسب نوع المنتج | لبن مكثف | |
| الحليب المنكه | |||
| حليب طازج | |||
| الحليب المجفف | |||
| الحليب المعقم | |||
| مشروبات الحليب الحامض | |||
| زبادي | حسب نوع المنتج | الزبادي المنكه | |
| الزبادي بدون نكهة | |||
| قناة توزيع | خارج التجارة | المتاجر | |
| البيع بالتجزئة أونلاين | |||
| تجار التجزئة المتخصصة | |||
| السوبر ماركت والهايبر ماركت | |||
| أخرى (نوادي المستودعات، محطات الوقود، الخ.) | |||
| على التجارة | |||
| دولة | الأرجنتين | ||
| البرازيل | |||
| بقية أمريكا الجنوبية | |||
هل تحتاج إلى منطقة أو شريحة مختلفة؟
تخصيص الآن
تعريف السوق
- زبدة - الزبدة عبارة عن مستحلب صلب من الأصفر إلى الأبيض من كريات الدهون والماء والأملاح غير العضوية الناتجة عن خلط الكريمة من حليب الأبقار
- الالبان - تشمل منتجات الألبان الحليب وأي من الأطعمة المصنوعة من الحليب ، بما في ذلك الزبدة والجبن والآيس كريم واللبن والحليب المكثف والمجفف.
- حلويات مجمدة - حلوى الألبان المجمدة تعني وتشمل المنتجات التي تحتوي على الحليب أو الكريمة والمكونات الأخرى المجمدة أو شبه المجمدة قبل الاستهلاك ، مثل الحليب المثلج أو الشربات ، بما في ذلك حلويات الألبان المجمدة لأغراض غذائية خاصة ، وشربات
- مشروبات اللبن الزبادي - اللبن الزبادي هو حليب سميك ، متخثر ، ذو طعم حامض ، يتم الحصول عليه من تخمير الحليب. تم النظر في مشروبات اللبن الزبادي مثل الكفير واللبن واللبن في الدراسة
| الكلمة الرئيسية | التعريف |
|---|---|
| زبدة مثقفة | يتم تحضير الزبدة المستزرعة عن طريق خضوع الزبدة النيئة للمعالجة الكيميائية وقد تمت إضافتها مع بعض المستحلبات والمكونات الأجنبية. |
| زبدة غير مثقفة | هذا النوع من الزبدة هو الذي لم تتم معالجته بأي شكل من الأشكال |
| الجبن الطبيعي | نوع الجبن في شكله الطبيعي. إنه مصنوع من منتجات ومكونات طبيعية وبسيطة ، بما في ذلك الأملاح الطازجة والطبيعية والألوان الطبيعية والإنزيمات والحليب عالي الجودة. |
| الجبن المطبوخ | يخضع الجبن المطبوخ لنفس عمليات الجبن الطبيعي. ومع ذلك ، فإنه يتطلب المزيد من الخطوات والعديد من أشكال المكونات المختلفة. يتضمن صنع الجبن المطبوخ إذابة الجبن الطبيعي واستحلابه وإضافة المواد الحافظة والمكونات أو الملونات الاصطناعية الأخرى. |
| كريم واحد | كريم واحد يحتوي على حوالي 18 ٪ من الدهون. إنها طبقة واحدة من الكريمة تظهر فوق الحليب المغلي. |
| دبل كريم | يحتوي الكريم المزدوج على 48٪ دهون ، أي أكثر من ضعف كمية الدهون الموجودة في الكريم الواحد. إنه أثقل وأثخن من الكريم الواحد |
| كريمة الخفق | هذا يحتوي على نسبة دهون أعلى بكثير من كريم واحد (36٪). يستخدم لتزيين الكعك والفطائر والحلويات وكمكثف للصلصات والحساء والحشوات. |
| حلويات مجمدة | الحلويات التي من المفترض أن تؤكل في حالة مجمدة. على سبيل المثال ، شربات ، شربات ، زبادي مجمد |
| حليب UHT (حليب بدرجة حرارة عالية جدا) | يسخن الحليب عند درجة حرارة عالية جدا. تتضمن معالجة الحليب بدرجة حرارة عالية جدا (UHT) التسخين لمدة 1-8 ثوان عند 135-154 درجة مئوية مما يقتل الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض المكونة للجراثيم ، مما ينتج عنه منتج له مدة صلاحية لعدة أشهر. |
| زبدة غير الألبان / زبدة نباتية | زبدة مصنوعة من الزيوت المشتقة من النباتات مثل جوز الهند والنخيل وما إلى ذلك. |
| زبادي غير ألبان | الزبادي المصنوع من المكسرات ، مثل اللوز والكاجو وجوز الهند وحتى الأطعمة الأخرى مثل فول الصويا والموز والشوفان والبازلاء |
| على التجارة | يشير إلى المطاعم و QSRs والحانات. |
| خارج التجارة | يشير إلى محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت والقنوات عبر الإنترنت وما إلى ذلك. |
| جبنة نوفشاتيل | واحدة من أقدم أنواع الجبن في فرنسا. إنه جبن طري ، متفتت قليلا ، ناضج بالعفن ، مزهر القشرة مصنوع في منطقة نوفشاتيل أون براي في نورماندي. |
| المرونة | يشير إلى المستهلك الذي يفضل اتباع نظام غذائي شبه نباتي ، يركز على الأطعمة النباتية مع إدراج محدود أو عرضي للحوم. |
| عدم تحمل اللاكتوز | عدم تحمل اللاكتوز هو رد فعل في الجهاز الهضمي على اللاكتوز ، السكر في الحليب. يسبب أعراض غير مريحة استجابة لاستهلاك منتجات الألبان. |
| جبنة كريمية | الجبن الكريمي هو جبن طازج طري وكريمي بطعم منعش مصنوع من الحليب والقشدة. |
| شربات | الشربات هي حلوى مجمدة محلاة مصنوعة من الفاكهة ونوع من منتجات الألبان مثل الحليب أو الكريمة. |
| رف مستقر | الأطعمة التي يمكن تخزينها بأمان في درجة حرارة الغرفة ، أو على الرف ، لمدة عام واحد على الأقل والقيام بذلك ليس من الضروري طهيها أو تبريدها لتناول الطعام بأمان. |
| دسد | التسليم المباشر للمتجر هو عملية في إدارة سلسلة التوريد حيث يتم تسليم المنتج من مصنع التصنيع مباشرة إلى بائع التجزئة. |
| OU كوشير | الاتحاد الأرثوذكسي كوشير هي وكالة لإصدار شهادات كوشير مقرها في مدينة نيويورك. |
| الجيلاتي | الجيلاتو عبارة عن حلوى كريمية مجمدة مصنوعة من الحليب والكريمة الثقيلة والسكر. |
| الأبقار التي تتغذى على العشب | يسمح للأبقار التي تتغذى على العشب بالرعي في المراعي ، حيث تأكل مجموعة متنوعة من الأعشاب والبرسيم. |
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول تعريف السوق؟
اسأل سؤال
منهجية البحث
تتبع Mordor Intelligence منهجية من أربع خطوات في جميع تقاريرنا.
- الخطوة 1 تحديد المتغيرات الرئيسية: من أجل بناء منهجية تنبؤ قوية ، يتم اختبار المتغيرات والعوامل المحددة في الخطوة 1 مقابل أرقام السوق التاريخية المتاحة. من خلال عملية تكرارية ، يتم تعيين المتغيرات المطلوبة لتوقعات السوق ، ويتم بناء النموذج على أساس هذه المتغيرات.
- الخطوة 2 بناء نموذج السوق: تقديرات حجم السوق للسنوات المتوقعة هي من حيث القيمة الاسمية. التضخم ليس جزءا من التسعير ، ويتم الاحتفاظ بمتوسط سعر البيع (ASP) ثابتا طوال فترة التنبؤ لكل بلد.
- الخطوة 3 التحقق من الصحة ووضع اللمسات الأخيرة: في هذه الخطوة المهمة ، يتم التحقق من صحة جميع أرقام السوق والمتغيرات ومكالمات المحللين من خلال شبكة واسعة من خبراء الأبحاث الأولية من السوق التي تمت دراستها. يتم اختيار المستجيبين عبر المستويات والوظائف لتوليد صورة شاملة للسوق المدروسة.
- الخطوة 4 مخرجات البحث: التقارير المشتركة والمهام الاستشارية المخصصة وقواعد البيانات ومنصات الاشتراك
الحصول على مزيد من التفاصيل حول منهجية البحث
تحميل PDF
80% من عملائنا يسعون إلى تقارير مصممة حسب الطلب. كيف تريد منا تخصيص لك؟
