حجم سوق لحوم الدواجن في قطر
|
فترة الدراسة | 2017 - 2029 |
|
حجم السوق (2024) | 439 مليون دولار أمريكي |
|
|
حجم السوق (2029) | 460.90 مليون دولار أمريكي |
|
أكبر حصة حسب قناة التوزيع | على التجارة |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 0.99 % |
|
|
الأسرع نموًا حسب قناة التوزيع | خارج التجارة |
|
|
تركيز السوق | منخفض |
اللاعبين الرئيسيين |
||
|
||
|
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
تحليل سوق لحوم الدواجن في قطر
يقدر حجم سوق لحوم الدواجن في قطر ب 434.54 مليون دولار أمريكي في عام 2024 ، ومن المتوقع أن يصل إلى 456.52 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2029 ، ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 0.99٪ خلال فترة التنبؤ (2024-2029).
434.54 مليون
حجم السوق في عام 2024 (دولار أمريكي)
456.52 مليون
حجم السوق في عام 2029 (دولار أمريكي)
2.31 %
معدل النمو السنوي المركب (2017-2023)
0.99 %
معدل النمو السنوي المركب (2024-2029)
أكبر سوق حسب قناة التوزيع
57.64 %
حصة القيمة, على التجارة, 2023
نظرا لنمو صناعة المطاعم والمطاعم في البلاد ، زاد الطلب على العديد من أصناف الدجاج والقوائم من خلال القنوات التجارية.
أكبر سوق من حيث الشكل
51.63 %
حصة القيمة, طازج / مبرد, 2023
نظرا لسهولة الوصول إليها وسهولة تحضيرها ، خاصة بالنسبة لأولئك الذين يعيشون في المناطق الحضرية ، فإن الدواجن الطازجة هي الخيار الأكثر شعبية والمفضلة بين المستهلكين المحليين.
السوق الأسرع نموا حسب قناة التوزيع
1.31 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، خارج التجارة ، 2024-2029, خارج التجارة,
يؤدي نمو توصيل اللحوم عبر الإنترنت والتوسع في قسم التبريد في محلات السوبر ماركت إلى زيادة الطلب على منتجات الدواجن الجديدة بين المستهلكين.
السوق الأسرع نموا من حيث الشكل
1.15 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، المعلب ، 2024-2029, معلب,
ازداد الطلب على اللحوم المجمدة بسبب التوسع السريع في منافذ البيع بالتجزئة ومحلات السوبر ماركت ومرافق التبريد المناسبة ومرافق الإنتاج الأفضل.
لاعب رائد في السوق
4.59 %
الحصة السوقية ، BRF SA ، 2022, بي آر إف س. أ.,
تقدم العلامة التجارية جميع أنواع منتجات الدواجن في البلاد. يتم بيع حوالي 90٪ من المنتجات بسبب حقوق ملكية العلامة التجارية المحلية للشركة ، مما يجعلها رائدة في السوق.
توافر مجموعة واسعة من المنتجات في محلات السوبر ماركت يقود السوق
- كانت القناة التجارية هي قناة التوزيع الرئيسية في سوق لحوم الدواجن في قطر في عام 2022. سجلت نموا في قيمة معدل النمو السنوي المركب بنسبة 1.78٪ من 2018 إلى 2022. تتزايد مبيعات لحوم الدواجن بسبب ارتفاع عدد شركات الخدمات الغذائية وطلب المستهلكين على استهلاك أغذية المطاعم. تقوم شركات الخدمات الغذائية في المقام الأول بتخزين لحوم الدواجن المجمدة والمعالجة نظرا لجودتها العالية.
- في قطر، ارتفعت قيمة مبيعات الدواجن عبر القنوات غير التجارية بنسبة 8.83٪ من عام 2019 إلى عام 2022، حيث شهدت مبيعات المنتجات الغذائية، بما في ذلك منتجات الدواجن، طفرة عبر قنوات التجارة الإلكترونية. القناة عبر الإنترنت هي الجزء الأسرع نموا في قناة التوزيع خارج التجارة للحوم الدواجن. من المتوقع أن يسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 10.40٪ خلال فترة التوقعات. تلعب القنوات عبر الإنترنت دورا مهما في تقديم مجموعة متنوعة من خيارات الدواجن لتلبية الاحتياجات والتفضيلات المحددة ، مثل الدواجن العضوية أو المجانية أو الحلال المعتمدة ، والتي تمكن المستهلكين من العثور على المنتجات التي تتوافق مع متطلباتهم الغذائية.
- في عام 2022، كانت محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت أكبر قنوات التوزيع خارج التجارة لاستهلاك لحوم الدواجن في قطر، حيث مثلت 50.47٪ من إجمالي قيمة الاستهلاك. في السنوات الأخيرة ، أصبح المستهلكون أكثر حذرا ووعيا بمشترياتهم المهمة ، مما دفع الكثيرين إلى الانتقال من الجزارين المحليين إلى محلات السوبر ماركت للحصول على لحوم الدواجن الطازجة لأن هذه القنوات خارج التجارة توفر ظروفا صحية فائقة وتعبئة وتجربة شراء مريحة. علاوة على ذلك ، فإن توافر مجموعة واسعة من منتجات اللحوم المجمدة والمعالجة في محلات السوبر ماركت ، مثل لدغات الدجاج ورقائق الدجاج والناجتس ولحم المتن وأجنحة الدجاج ، يغذي النمو أيضا.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
اتجاهات سوق لحوم الدواجن في قطر
زيادة الإنتاج المحلي تقود نمو السوق
- ارتفع إنتاج الدواجن في قطر بنسبة 31.1٪ من عام 2019 إلى عام 2021، ليصل إلى 35,344 طنا في عام 2022. شهد إنتاج لحوم الدواجن معدل نمو إيجابي بنسبة 1.72٪ في عام 2021 مقارنة بالعام السابق. كما تتخذ الحكومة مبادرات لزيادة إنتاج الدواجن المحلي، حيث أن نصيب الفرد من استهلاك لحوم الدواجن مرتفع في البلاد. هناك طلب متزايد على المنتجات العضوية والمجانية في قطر. وقد اعتمدت بعض المزارع المحلية أساليب الإنتاج هذه لتلبية طلب السوق.
- على الرغم من أن صناعة معالجة اللحوم في قطر متطورة بشكل عام، من تسمين وذبح الأغنام والماشية إلى إنتاج وتوزيع منتجات اللحوم، إلا أنها متخلفة في تغذية وتربيتها وتسمينها في جميع فئات. تستورد قطر معظم أعلافها الحيوانية لأن المدخلات والمواد الخام اللازمة لتصنيع الأعلاف الحيوانية ليست متاحة بسهولة محليا. وبما أن قطر لا تستطيع المنافسة على أسعار الدواجن المجمدة، فيجب استيرادها من دول مثل أستراليا والبرازيل والولايات المتحدة والهند، إلخ. ومع ذلك ، على الرغم من الظروف غير المواتية ، أصبحت البلاد مكتفية ذاتيا في إنتاج الدواجن.
- كانت شركة قطر لإنتاج اللحوم، ومصنع اللحوم الطازجة، وشركة القصيمي للحوم الشركات الكبرى بإنتاج سنوي يبلغ 6,000 و 4,000 و 3,000 طن متري على التوالي في قطر اعتبارا من عام 2022. تستثمر الحكومة القطرية في البحث والتطوير في إنتاج الدواجن لتعزيز الإنتاجية والوقاية من الأمراض ورعاية. وكثيرا ما يتم السعي إلى إقامة شراكات مع المؤسسات الزراعية والجامعات الأجنبية لتحقيق أقصى قدر من الخبرة والمعرفة.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
أثرت التغيرات في أنماط التجارة العالمية ولوائح الاستيراد على أسعار الدواجن
- ارتفع سعر لحوم الدواجن في قطر بنسبة 1.77٪ في عام 2022 مقارنة بالعام السابق. ويعزى سعر لحوم الدواجن في المقام الأول إلى زيادة إنتاج الدواجن ووارداتها. تعتمد قطر بشكل كبير على واردات لحوم الدواجن لتلبية طلبها . كما أثرت التغيرات في أنماط التجارة العالمية وأنظمة الاستيراد وأسعار الصرف على توافر لحوم الدواجن المستوردة وأسعارها . يحظى لحم الدجاج ، ذو الاستهلاك الإقليمي العالي ، بشعبية في قطر ويشكل طبقا رئيسيا في وجبات السكان المحليين. وقد ساعدت الحكومة القطرية المحلية منتجي الدواجن من خلال تزويدهم بالأعلاف وإعانات الأراضي وبعض الخدمات البيطرية، بسبب الطلب على الدواجن.
- تعزى الزيادة في الأسعار في عام 2022 أيضا إلى الصراع الروسي الأوكراني، حيث رفع بعض منتجي الدواجن أسعارهم استجابة لزيادة تكاليف العلف. الأعلاف الأخرى، مثل فول الصويا والفيتامينات والأملاح، لا تغطيها المساعدات الحكومية القطرية، وقد ارتفعت أسعارها على مستوى العالم. في مارس 2022 ، ارتفع سعر طن الصويا بشكل كبير ، حيث ارتفع من 450 دولارا أمريكيا إلى 900 دولار أمريكي في شهر واحد فقط. ونتيجة لذلك ، زادت هذه العناصر من تكلفة الدواجن في المنطقة.
- في عام 2021، استوردت قطر 199 مليون دولار أمريكي من لحوم الدواجن، لتصبح أكبر مستورد للحوم الدواجن في المرتبة 40 في العالم. وفي العام نفسه، احتلت لحوم الدواجن المرتبة 30 بين أكثر المنتجات المستوردة في قطر. تركيا (544 ألف دولار أمريكي) وبلجيكا (261 ألف دولار أمريكي) والمملكة المتحدة (183 ألف دولار أمريكي) وهولندا (161 ألف دولار أمريكي) والرأس الأخضر (36.9 ألف دولار أمريكي) هي الموردين الرئيسيين للدواجن إلى قطر في عام 2021. في 29 سبتمبر 2022 ، نشرت وزارة الصحة العامة القطرية متطلبات احترازية محدثة لبعض المواد الغذائية المستوردة ، ورفعت الحظر المفروض على الدواجن الأمريكية ومنتجات الدواجن من جميع الولايات الأمريكية
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
نظرة عامة على صناعة لحوم الدواجن في قطر
سوق لحوم الدواجن في قطر مجزأ ، حيث تستحوذ الشركات الخمس الأولى على 7.58٪. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم الصفاء للأغذية ش.م.ع.ع ، مجموعة أمريكانا ، بي آر إف إس إيه ، شركة حصاد الغذائية و مزرعتي (مرتبة أبجديا).
رواد سوق لحوم الدواجن في قطر
A'Saffa Food S.A.O.G
Americana Group
BRF S.A.
Hassad Food Company
Mazzraty
Other important companies include JBS SA, Lulu International Group, Sunbulah Group.
*إخلاء المسؤولية: يتم ترتيب اللاعبين الرئيسيين حسب الترتيب الأبجدي
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
تحميل PDF
أخبار سوق لحوم الدواجن في قطر
- ديسمبر 2021 أطلقت مجموعة اللولو أحدث فئات منتجاتها، بما في ذلك مجموعة لحوم الدواجن، بالتعاون مع العلامات التجارية العالمية والشركات المصنعة الرائدة.
- نوفمبر 2021 استثمرت BRF في الأعمال في مشروع مشترك مع صندوق الثروة السيادية جهاز قطر للاستثمار.وبموجب هذه الصفقة، استحوذت BRF على حصة 79.5٪ في Banvit من خلال المشروع المشترك الذي تم إنشاؤه مع جهاز قطر للاستثمار، صندوق الاستثمار السيادي للدولة الخليجية.
- نوفمبر 2021 دخلت دواجن الوطنية في شراكة مع مجموعة أمريكانا لتطوير المحتوى المحلي في قطاع الدواجن في منطقة الشرق الأوسط وتزويد الأسواق بمنتجات طازجة وعالية الجودة وموثوقة. يساعد على تعزيز الأمن الغذائي وزيادة الإنتاج والتكاليف الأخرى المباشرة وغير المباشرة التي تساهم في استقرار أسعار الدواجن للمستهلك النهائي.
مجانا مع هذا التقرير
تقرير سوق لحوم الدواجن في قطر - جدول المحتويات
1. الملخص التنفيذي والنتائج الرئيسية
2. مقدمة
- 2.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
- 2.2 نطاق الدراسة
- 2.3 مناهج البحث العلمي
3. اتجاهات الصناعة الرئيسية
-
3.1 اتجاهات الأسعار
- 3.1.1 دواجن
-
3.2 اتجاهات الإنتاج
- 3.2.1 دواجن
-
3.3 الإطار التنظيمي
- 3.3.1 دولة قطر
- 3.4 تحليل سلسلة القيمة وقنوات التوزيع
4. تجزئة السوق (يشمل حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي، والتوقعات حتى عام 2029 وتحليل آفاق النمو)
-
4.1 استمارة
- 4.1.1 المعلبة
- 4.1.2 طازجة / مبردة
- 4.1.3 المجمدة
- 4.1.4 معالجتها
- 4.1.4.1 حسب الأنواع المعالجة
- 4.1.4.1.1 اللحوم الباردة
- 4.1.4.1.2 متبل / تندرز
- 4.1.4.1.3 الكفتة
- 4.1.4.1.4 شذرات
- 4.1.4.1.5 السجق
- 4.1.4.1.6 دواجن مصنعة أخرى
-
4.2 قناة توزيع
- 4.2.1 خارج التجارة
- 4.2.1.1 المتاجر
- 4.2.1.2 قناة على الانترنت
- 4.2.1.3 السوبر ماركت والهايبر ماركت
- 4.2.1.4 آحرون
- 4.2.2 على التجارة
5. مشهد تنافسي
- 5.1 التحركات الاستراتيجية الرئيسية
- 5.2 تحليل حصة السوق
- 5.3 المناظر الطبيعية للشركة
-
5.4 ملفات تعريف الشركة (تتضمن نظرة عامة على المستوى العالمي، ونظرة عامة على مستوى السوق، وقطاعات الأعمال الأساسية، والبيانات المالية، وعدد الموظفين، والمعلومات الأساسية، وتصنيف السوق، وحصة السوق، والمنتجات والخدمات، وتحليل التطورات الأخيرة)
- 5.4.1 A'Saffa Food S.A.O.G
- 5.4.2 Americana Group
- 5.4.3 BRF S.A.
- 5.4.4 Hassad Food Company
- 5.4.5 JBS SA
- 5.4.6 Lulu International Group
- 5.4.7 Mazzraty
- 5.4.8 Sunbulah Group
6. الأسئلة الإستراتيجية الرئيسية للرؤساء التنفيذيين لصناعة اللحوم
7. زائدة
-
7.1 نظرة عامة عالمية
- 7.1.1 ملخص
- 7.1.2 إطار القوى الخمس لبورتر
- 7.1.3 تحليل سلسلة القيمة العالمية
- 7.1.4 ديناميكيات السوق (DROs)
- 7.2 المصادر والمراجع
- 7.3 قائمة الجداول والأشكال
- 7.4 رؤى أولية
- 7.5 حزمة البيانات
- 7.6 مسرد للمصطلحات
تجزئة صناعة لحوم الدواجن في قطر
يتم تغطية المعلبة والطازجة / المبردة والمجمدة والمعالجة كشرائح حسب النموذج. خارج التجارة ، يتم تغطية On-Trade كقطاعات بواسطة قناة التوزيع.
- كانت القناة التجارية هي قناة التوزيع الرئيسية في سوق لحوم الدواجن في قطر في عام 2022. سجلت نموا في قيمة معدل النمو السنوي المركب بنسبة 1.78٪ من 2018 إلى 2022. تتزايد مبيعات لحوم الدواجن بسبب ارتفاع عدد شركات الخدمات الغذائية وطلب المستهلكين على استهلاك أغذية المطاعم. تقوم شركات الخدمات الغذائية في المقام الأول بتخزين لحوم الدواجن المجمدة والمعالجة نظرا لجودتها العالية.
- في قطر، ارتفعت قيمة مبيعات الدواجن عبر القنوات غير التجارية بنسبة 8.83٪ من عام 2019 إلى عام 2022، حيث شهدت مبيعات المنتجات الغذائية، بما في ذلك منتجات الدواجن، طفرة عبر قنوات التجارة الإلكترونية. القناة عبر الإنترنت هي الجزء الأسرع نموا في قناة التوزيع خارج التجارة للحوم الدواجن. من المتوقع أن يسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 10.40٪ خلال فترة التوقعات. تلعب القنوات عبر الإنترنت دورا مهما في تقديم مجموعة متنوعة من خيارات الدواجن لتلبية الاحتياجات والتفضيلات المحددة ، مثل الدواجن العضوية أو المجانية أو الحلال المعتمدة ، والتي تمكن المستهلكين من العثور على المنتجات التي تتوافق مع متطلباتهم الغذائية.
- في عام 2022، كانت محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت أكبر قنوات التوزيع خارج التجارة لاستهلاك لحوم الدواجن في قطر، حيث مثلت 50.47٪ من إجمالي قيمة الاستهلاك. في السنوات الأخيرة ، أصبح المستهلكون أكثر حذرا ووعيا بمشترياتهم المهمة ، مما دفع الكثيرين إلى الانتقال من الجزارين المحليين إلى محلات السوبر ماركت للحصول على لحوم الدواجن الطازجة لأن هذه القنوات خارج التجارة توفر ظروفا صحية فائقة وتعبئة وتجربة شراء مريحة. علاوة على ذلك ، فإن توافر مجموعة واسعة من منتجات اللحوم المجمدة والمعالجة في محلات السوبر ماركت ، مثل لدغات الدجاج ورقائق الدجاج والناجتس ولحم المتن وأجنحة الدجاج ، يغذي النمو أيضا.
استمارة
| المعلبة | ||
| طازجة / مبردة | ||
| المجمدة | ||
| معالجتها | حسب الأنواع المعالجة | اللحوم الباردة |
| متبل / تندرز | ||
| الكفتة | ||
| شذرات | ||
| السجق | ||
| دواجن مصنعة أخرى | ||
قناة توزيع
| خارج التجارة | المتاجر |
| قناة على الانترنت | |
| السوبر ماركت والهايبر ماركت | |
| آحرون | |
| على التجارة |
| استمارة | المعلبة | ||
| طازجة / مبردة | |||
| المجمدة | |||
| معالجتها | حسب الأنواع المعالجة | اللحوم الباردة | |
| متبل / تندرز | |||
| الكفتة | |||
| شذرات | |||
| السجق | |||
| دواجن مصنعة أخرى | |||
| قناة توزيع | خارج التجارة | المتاجر | |
| قناة على الانترنت | |||
| السوبر ماركت والهايبر ماركت | |||
| آحرون | |||
| على التجارة | |||
هل تحتاج إلى منطقة أو شريحة مختلفة؟
تخصيص الآن
تعريف السوق
- لحم - يتم تعريف اللحوم على أنها اللحم أو الأجزاء الأخرى الصالحة للأكل من يستخدم في الغذاء. يتكون الاستخدام النهائي لصناعة اللحوم من الاستهلاك البشري فقط. يتم شراء اللحوم بشكل عام من منافذ البيع بالتجزئة للطهي والاستهلاك المنزلي. بالنسبة للسوق التي تمت دراستها ، تم النظر فقط في اللحوم غير المطبوخة. يمكن معالجة ذلك بأشكال مختلفة ، والتي تمت تغطيتها في نموذج المعالجة. تتم عمليات الشراء الأخرى للحوم من خلال استهلاك اللحوم في منافذ الخدمات الغذائية (المطاعم والفنادق والمطاعم وما إلى ذلك).
- اللحوم الأخرى - يشمل قطاع اللحوم الآخر لحم الإبل والحصان والأرانب وما إلى ذلك. هذه ليست أنواع اللحوم المستهلكة بشكل شائع ولكن لا يزال لها وجود في أجزاء متميزة من العالم. بغض النظر عن كونها جزءا من اللحوم الحمراء ، فقد نظرنا في أنواع اللحوم هذه بشكل منفصل لفهم السوق بشكل أفضل.
- لحوم الدواجن - لحوم الدواجن تسمى أيضا اللحوم البيضاء ، وتأتي من الطيور التي تربى تجاريا أو محليا للاستهلاك البشري. وهذا يشمل الدجاج والديك الرومي والبط والإوز.
- اللحوم الحمراء - عادة ما يكون للحوم الحمراء لون أحمر عندما يكون نيئا ولونا داكنا عند طهيها. ويشمل أي لحوم تأتي من الثدييات ، مثل لحم البقر والضأن ولحم الخنزير والماعز ولحم العجل ولحم الضأن.
| الكلمة الرئيسية | التعريف |
|---|---|
| أ 5 | إنه نظام تصنيف ياباني للحوم البقر. يعني الحرف A أن محصول الذبيحة هو أعلى مستوى ممكن وأن التصنيف الرقمي يتعلق برخام اللحم البقري ولون اللحم وسطوعه وملمسه ولونه وبريقه وجودة الدهون. A5 هي أعلى علامة يمكن أن يسجلها لحم بقر واغيو. |
| أباتوار | إنه اسم آخر للمسلخ ويشير إلى الفرضية المستخدمة أو فيما يتعلق بذبح التي يكون لحمها مخصصا للاستهلاك البشري. |
| مرض النخر الكبدي الحاد (AHPND) | وهو مرض يصيب الجمبري ويتميز بارتفاع معدل الوفيات ، وفي كثير من الحالات يصل إلى 100٪ في غضون 30-35 يوما من تخزين أحواض التربية. |
| حمى الخنازير الأفريقية (ASF) | إنه مرض فيروسي شديد العدوى يصيب الخنازير ويسببه فيروس الحمض النووي المزدوج الذي تقطعت به السبل في عائلة Asfarviridae. |
| تونة الباكور | إنه أحد أصغر أنواع التونة الموجودة في المخزونات الستة المتميزة المعروفة عالميا في المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ والمحيط الهندي ، وكذلك البحر الأبيض المتوسط. |
| أنجوس لحم البقر | إنه لحم بقري مشتق من سلالة معينة من الماشية الأصلية في اسكتلندا. يتطلب شهادة من جمعية أنجوس الأمريكية للحصول على علامة الجودة لحم أنجوس المعتمد |
| باكون | إنه لحم مملح أو مدخن يأتي من ظهر أو جوانب الخنزير |
| بلاك أنجوس | إنه لحم بقري مشتق من سلالة سوداء مخبأة من الأبقار التي ليس لها قرون. |
| بولونيا | إنه نقانق إيطالية مدخنة مصنوعة من اللحم ، وعادة ما تكون كبيرة ومصنوعة من لحم الخنزير أو اللحم البقري أو لحم العجل. |
| اعتلال الدماغ الإسفنجي البقري (BSE) | إنه اضطراب عصبي تدريجي للماشية ينتج عن العدوى بعامل غير عادي قابل للانتقال يسمى البريون. |
| النقانق | يشير إلى نوع من النقانق الألمانية المصنوعة من لحم الخنزير أو اللحم البقري أو لحم العجل. |
| بي آر سي | اتحاد التجزئة البريطاني |
| لحم الصدر | إنها قطعة من اللحم من الثدي أو أسفل الصدر من لحم البقر أو لحم العجل. لحم الصدر البقري هو واحد من تسعة قطع لحم البقر البدائية. |
| الفراريج | يشير إلى أي دجاجة (Gallus domesticus) يتم تربيتها وتربيتها خصيصا لإنتاج اللحوم. |
| بوشل | إنها وحدة قياس للحبوب والبقول. 1 بوشل = 27.216 كجم |
| الذبيحه | يشير إلى الجسم الملبس لحيوان اللحم الذي يقوم الجزارون بقص اللحم منه |
| سي إفيا | الوكالة الكندية لفحص الأغذية |
| دجاج تندر | يشير إلى لحم الدجاج المحضر من عضلات الصدر الصغيرة لطائر الدجاج. |
| تشاك ستيك | يشير إلى قطعة من اللحم البقري التي هي جزء من تشاك البدائي ، وهو جزء كبير من اللحم من منطقة كتف بقرة |
| لحم بقري محفوظ | يشير إلى لحم الصدر البقري المعالج في محلول ملحي ومسلوق ، وعادة ما يتم تقديمه باردا. |
| سي دبليو تي | يعرف أيضا باسم مائة وزن ، وهو وحدة قياس تستخدم لتحديد كمية اللحوم. 1 CWT = 50.80 كجم |
| أفخاذ | يشير إلى ساق الدجاج بدون الفخذ. |
| الهيئة العامة للرقابة المالية | الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية |
| إي آر إس | خدمة البحوث الاقتصادية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية |
| شاة | إنها أنثى خروف بالغة. |
| العقاقير | إدارة الغذاء والدواء |
| فيليه مينيون | إنها قطعة من اللحم مأخوذة من الطرف الأصغر من لحم المتن. |
| شريحة لحم الخاصرة | إنها قطعة من شريحة لحم البقر مأخوذة من الجناح ، والتي تقع أمام الربع الخلفي من بقرة. |
| خدمات الطعام | يشير إلى جزء من صناعة الأغذية التي تشمل الشركات والمؤسسات والشركات التي تعد وجبات الطعام خارج المنزل. ويشمل المطاعم وكافيتريات المدارس والمستشفيات وعمليات تقديم الطعام والعديد من الأشكال الأخرى. |
| العلف | إنه يشير إلى علف. |
| فوريشانك | إنه الجزء العلوي من مقدمة الماشية |
| فرانكس | يعرف أيضا باسم فرانكفورتر أو فورستشن ، وهو نوع من النقانق المدخنة المتبلة للغاية الشائعة في النمسا وألمانيا. |
| FSANZ | معايير الغذاء أستراليا نيوزيلندا |
| إف إس آي إس | مصلحة سلامة الأغذية والتفتيش |
| FSSAI | هيئة سلامة الأغذية والمعايير في الهند |
| الاحشاء | يشير إلى عضو موجود في الجهاز الهضمي للطيور. ويسمى أيضا المعدة الميكانيكية للطيور. |
| الغلوتين | إنها عائلة من البروتينات الموجودة في الحبوب ، بما في ذلك القمح والجاودار والحنطة والشعير |
| لحوم البقر التي تتغذى على الحبوب | إنه لحم بقري مشتق من الماشية التي تم تغذيتها بنظام غذائي مكمل بفول الصويا والذرة والمواد المضافة الأخرى. يمكن أيضا إعطاء الأبقار التي تتغذى على الحبوب المضادات الحيوية وهرمونات النمو لتسمينها بسرعة أكبر. |
| لحوم البقر التي تتغذى على العشب | إنه لحم بقري مشتق من الماشية التي تم إطعامها فقط كعلف. |
| لحم الخنزير | يشير إلى لحم الخنزير المأخوذ من ساق الخنزير. |
| هوريكا | الفنادق والمطاعم والمقاهي |
| متشنج | إنه لحم مشذب قليل الدهن تم تقطيعه إلى شرائح وتجفيفه (تجفيفه) لمنع التلف. |
| كوبي لحم البقر | إنه لحم بقر واغيو على وجه التحديد من سلالة كوروج واشو من الأبقار في اليابان. لكي تصنف البقرة على أنها لحم بقري كوبي ، يجب أن تكون قد ولدت وترعرعت وذبحت داخل محافظة هيوغو في مدينة كوبي في اليابان. |
| سجق الكبد | إنه نوع من النقانق الألمانية المصنوعة من لحم البقر أو كبد الخنزير. |
| الخاصره | يشير إلى الجوانب بين الأضلاع السفلية والحوض ، والجزء السفلي من الجزء الخلفي من البقرة. |
| مرتديلا | إنه نقانق إيطالية كبيرة أو لحم لانشون مصنوع من لحم الخنزير المجزأ جيدا أو المطحون بالحرارة ، والذي يحتوي على 15٪ على الأقل مكعبات صغيرة من دهون لحم الخنزير. |
| بسطرمه | يشير إلى لحم بقري مدخن متبل للغاية ، يقدم عادة في شرائح رقيقة. |
| الباباروني | إنه مجموعة أمريكية متنوعة من السلامي الحار المصنوع من اللحوم المعالجة. |
| طَبَق | يشير إلى قطع الربع الأمامي من بطن بقرة ، أسفل قطع الضلع مباشرة. |
| متلازمة الخنازير التناسلية والجهاز التنفسي (PRRS) | إنه مرض يصيب الخنازير ويسبب الفشل التناسلي المتأخر والالتهاب الرئوي الحاد في الخنازير الوليدية. |
| التخفيضات البدائية | يشير إلى الأقسام الرئيسية للذبيحة. |
| كورن | إنه منتج بديل للحوم يتم تحضيره باستخدام البروتين الفطري كمكون ، حيث يتم تجفيف ثقافة الفطريات وخلطها مع زلال البيض أو بروتين البطاطس ، والذي يعمل كموثق ، ثم يتم ضبطه في الملمس وضغطه في أشكال مختلفة. |
| جاهز للطهي (RTC) | يشير إلى المنتجات الغذائية التي تشمل جميع المكونات ، حيث يلزم بعض التحضير أو الطهي من خلال عملية يتم تقديمها على العبوة. |
| جاهز للأكل (RTE) | يشير إلى منتج غذائي تم إعداده أو طهيه مسبقا ، دون الحاجة إلى مزيد من الطهي أو التحضير قبل تناوله |
| معوجة التعبئة والتغليف | إنها عملية تغليف معقمة للأغذية يتم فيها تعبئة الطعام في كيس أو علبة معدنية ، وإغلاقه ، ثم تسخينه إلى درجات حرارة عالية للغاية ، مما يجعل المنتج معقما تجاريا. |
| ستيك دائري | يشير إلى شريحة لحم البقر من الساق الخلفية للبقرة. |
| رمب ستيك | يشير إلى قطعة من اللحم البقري مشتقة من الانقسام بين الساق والذقن. |
| السلامي | إنه نقانق معالجة تتكون من اللحوم المخمرة والمجففة بالهواء. |
| الدهون المشبعة | إنه نوع من الدهون تحتوي فيه سلاسل الأحماض الدهنية على جميع الروابط الفردية. يعتبر بشكل عام غير صحي. |
| سجق | إنه منتج لحوم مصنوع من اللحم المفروم والمتبل ناعما ، والذي قد يكون طازجا أو مدخنا أو مخللا ثم يتم حشوه عادة في غلاف. |
| التقوقع | إنه محار صالح للأكل وهو رخويات ذات قشرة مضلعة في جزأين. |
| سيتان | إنه بديل للحوم نباتي مصنوع من جلوتين القمح. |
| كيوس الخدمة الذاتية | يشير إلى نظام نقاط البيع للطلب الذاتي (POS) الذي يقوم العملاء من خلاله بوضع طلباتهم الخاصة ودفع ثمنها في الأكشاك ، مما يتيح خدمة بدون تلامس وبدون احتكاك تماما. |
| الخاصره | إنها قطعة من اللحم البقري من الأجزاء السفلية والجانبية من ظهر البقرة. |
| سوريمي | إنه معجون مصنوع من الأسماك منزوعة العظم |
| المتن | يشير إلى قطعة من اللحم البقري تتكون من كامل عضلة المتن للبقرة |
| جمبري النمر | يشير إلى مجموعة كبيرة من الروبيان من المحيطين الهندي والهادئ |
| الدهون المتحولة | تسمى أيضا الأحماض الدهنية غير المشبعة أو الأحماض الدهنية غير المشبعة ، وهي نوع من الدهون غير المشبعة التي تحدث بشكل طبيعي بكميات صغيرة في اللحوم. |
| فانامي روبيان | يشير إلى القريدس الاستوائي والروبيان الذي يتم استزراعه في المناطق القريبة من خط الاستواء ، بشكل عام على طول الساحل في الأحواض الاصطناعية. |
| واغيو بي | إنه لحم بقري مشتق من أي من أربع سلالات من سلالة من الماشية اليابانية السوداء أو الحمراء التي تقدر قيمتها بلحومها الرخامية العالية. |
| الصحة الحيوانية | يشير إلى نظافة أو المنتجات الحيوانية |
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول تعريف السوق؟
اسأل سؤال
منهجية البحث
تتبع Mordor Intelligence منهجية من أربع خطوات في جميع تقاريرنا.
- الخطوة 1 تحديد المتغيرات الرئيسية: من أجل بناء منهجية تنبؤ قوية ، يتم اختبار المتغيرات والعوامل المحددة في الخطوة 1 مقابل أرقام السوق التاريخية المتاحة. من خلال عملية تكرارية ، يتم تعيين المتغيرات المطلوبة لتوقعات السوق ، ويتم بناء النموذج على أساس هذه المتغيرات.
- الخطوة 2 بناء نموذج السوق: تقديرات حجم السوق للسنوات المتوقعة هي من حيث القيمة الاسمية. التضخم ليس جزءا من التسعير ، ويتم الاحتفاظ بمتوسط سعر البيع (ASP) ثابتا طوال فترة التنبؤ لكل بلد.
- الخطوة 3 التحقق من الصحة ووضع اللمسات الأخيرة: في هذه الخطوة المهمة ، يتم التحقق من صحة جميع أرقام السوق والمتغيرات ومكالمات المحللين من خلال شبكة واسعة من خبراء الأبحاث الأولية من السوق التي تمت دراستها. يتم اختيار المستجيبين عبر المستويات والوظائف لتوليد صورة شاملة للسوق المدروسة.
- الخطوة 4 مخرجات البحث: التقارير المشتركة والمهام الاستشارية المخصصة وقواعد البيانات ومنصات الاشتراك.
الحصول على مزيد من التفاصيل حول منهجية البحث
تحميل PDF
80% من عملائنا يسعون إلى تقارير مصممة حسب الطلب. كيف تريد منا تخصيص لك؟
