حجم سوق لحوم الدواجن في البحرين
|
فترة الدراسة | 2017 - 2029 |
|
حجم السوق (2024) | 199.70 مليون دولار أمريكي |
|
|
حجم السوق (2029) | 211.70 مليون دولار أمريكي |
|
أكبر حصة حسب قناة التوزيع | على التجارة |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 1.19 % |
|
|
الأسرع نموًا حسب قناة التوزيع | خارج التجارة |
|
|
تركيز السوق | منخفض |
اللاعبين الرئيسيين |
||
|
||
|
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
تحليل سوق لحوم الدواجن في البحرين
يقدر حجم سوق البحرين للحوم الدواجن ب 197.26 مليون دولار أمريكي في عام 2024 ، ومن المتوقع أن يصل إلى 209.32 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2029 ، ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 1.19٪ خلال فترة التنبؤ (2024-2029).
197.26 مليون
حجم السوق في عام 2024 (دولار أمريكي)
209.32 مليون
حجم السوق في عام 2029 (دولار أمريكي)
3.45 %
معدل النمو السنوي المركب (2017-2023)
1.19 %
معدل النمو السنوي المركب (2024-2029)
أكبر سوق حسب قناة التوزيع
57.36 %
حصة القيمة, على التجارة, 2023
تتمتع البلاد بثقافة طعام متنوعة ونابضة بالحياة ، مع العديد من المطاعم التي تقدم المأكولات العالمية. أطباق الدواجن هي واحدة من أفضل الخيارات في قوائم المطاعم.
أكبر سوق من حيث الشكل
51.52 %
حصة القيمة, طازج / مبرد, 2023
يسجل الجزارون المحليون الناشئون طلبا متزايدا على منتجات اللحوم الطازجة أو المبردة. هذا الطلب مدفوع بعروض المنتجات الطازجة المعتمدة في البلاد.
السوق الأسرع نموا حسب قناة التوزيع
1.57 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، خارج التجارة ، 2024-2029, خارج التجارة,
وقد ساعد تطوير شبكات توزيع فعالة وبنية تحتية لسلسلة التبريد على ضمان توافر منتجات الدواجن في العديد من منافذ البيع في البحرين.
السوق الأسرع نموا من حيث الشكل
1.81 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، تمت معالجته ، 2024-2029, معالجه,
مع اختيار المستهلكين للأطعمة الجاهزة، أدى تزايد عدد السكان ذوي الدخل المتوسط في البحرين إلى زيادة استهلاك المنتجات الغذائية المصنعة، بما في ذلك الدواجن.
لاعب رائد في السوق
5.08 %
الحصة السوقية ، BRF SA ، 2022, بي آر إف س. أ.,
تمتلك BRF SA مرافق إنتاج محلية وشراكات استراتيجية في البحرين. كما توفر منتجات فعالة من حيث التكلفة من خلال مجموعة منتجات الدواجن المتنوعة.
ارتفاع الاستهلاك وارتفاع الدخل المتاح الشخصي يعزز المبيعات
- من المتوقع أن تكون قناة التوزيع خارج التجارة هي قناة التوزيع الأسرع نموا بقيمة نمو سنوي مركب تبلغ 1.58٪ خلال فترة التنبؤ 2023-2029 ، حيث تكون القنوات عبر الإنترنت هي قناة التوزيع الأسرع نموا بقيمة نمو سنوي مركب تبلغ 10.62٪ ، خلال فترة التنبؤ 2023-2029. ويرجع ذلك إلى زيادة معدل انتشار الإنترنت في البلاد ، والذي بلغ 99٪ في عام 2021 ، مع أكثر من 1.71 مليون مستخدم للإنترنت في عام 2021. كما أن زيادة الإنفاق الاستهلاكي تعزز المبيعات ، التي زادت بنسبة 18.49٪ من 2020 إلى 2021.
- ومع ذلك، فإن القنوات التجارية هي من المساهمين الرئيسيين، والتي شهدت نموا بنسبة 9.8٪ من حيث قيمة المبيعات من عام 2020 إلى عام 2022. نظرا للطلب المتزايد في منافذ الخدمات الغذائية ، فإن اللحوم الطازجة / المبردة هي أكثر أنواع لحوم الدواجن استهلاكا ، حيث تمثل أكثر من 58.5٪ من المبيعات في عام 2022. كانت هناك زيادة مذهلة بنسبة 984٪ في عدد السياح الذين يصلون إلى البحرين، مما أدى إلى زيادة الطلب من خلال القنوات التجارية. ومع ذلك ، تحتاج المطاعم إلى اللحوم الطازجة / المبردة لإعداد أطباق طازجة مثل الدجاج بالزبدة وشاورما الدجاج والكباب والبرياني والدجاج المشوي وأطباق لحوم الدجاج الأخرى.
- شكلت محلات السوبر ماركت / محلات السوبر ماركت وحدها 24.72٪ من إجمالي مبيعات لحوم الدواجن في جميع أنحاء البلاد في عام 2022. نظرا للعدد الكبير من المتسوقين ، حيث أن الناس لديهم أنماط حياة مزدحمة ، فإن لديهم طبيعة تخزين المنتجات مما زاد من مبيعات منتجات الدواجن المجمدة والمعلبة والمصنعة. وتعد لحوم الدواجن ثاني أعلى اللحوم المنتجة محليا في البحرين، حيث بلغ حوالي 8.3 ألف طن في عام 2022، مما زاد من توافر اللحوم بأسعار أقل مقابل 2.5 دولار أمريكي للكيلوغرام الواحد، أي أقل بحوالي 30-40٪ فقط من أسعار اللحوم الحمراء.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
اتجاهات سوق لحوم الدواجن في البحرين
زيادة إنتاج الدواجن المحلية يقود نمو السوق
- نظرا لقدرتها المحدودة على زراعة المحاصيل، تعتمد البحرين بشكل كبير على الواردات الغذائية لتلبية الطلب المحلي على الغذاء، حيث استوردت حوالي 94٪ من غذائها في عام 2022. تحتل البحرين حاليا المرتبة 55 في مؤشر الأمن الغذائي العالمي وتتخلف عن دول الخليج الرئيسية مثل قطر والإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية والكويت. ارتفع إجمالي حجم الواردات الغذائية بنسبة 7.8٪ من عام 2015 إلى عام 2021 في البحرين، وهي زيادة أكبر من دول مجلس التعاون الخليجي الأكبر مثل المملكة العربية السعودية (5.3٪) والإمارات العربية المتحدة (3.1٪).
- في فبراير 2021، وقعت البحرين والإمارات العربية المتحدة مذكرة تفاهم لتبادل الخبرات والدراسات والبحوث المتعلقة بالأمن الغذائي. وشملت هذه الشراكة إجراء برامج تدريبية مشتركة، فضلا عن استثمارات كبيرة وقروض وإعانات من طرف الحكومة للمزارعين، وتشجيع القطاع الخاص وتعزيز الإنتاج المحلي في نهاية المطاف.
- البحرين منفتحة جدا على الاستثمارات الأجنبية المباشرة، واعتبارا من عام 2021، ارتفع الاستثمار الأجنبي المباشر في البحرين بنسبة 73٪ ليصل إلى 1.76 مليار دولار أمريكي. كما تفيد الاستثمارات والشراكات الأجنبية سيناريو الإنتاج الحالي. عقد سفير البرازيل البحريني ووزير الأشغال والشؤون البلدية والتخطيط العمراني منتدى للمستثمرين في عام 2021 للترحيب بالاستثمارات الأجنبية في قطاع الثروة الحيوانية. كما استعرض المنتدى مزايا التقنيات الحديثة لدعم قطاع الثروة الحيوانية في مجال التربية، فضلا عن زيادة استيراد وتصدير الثروة الحيوانية واللحوم الحمراء والبيضاء والطب البيطري بين البلدين. تم توقيع اتفاقية بشأن الأمن الغذائي بين البحرين وإسرائيل في عام 2020. اعتبارا من عام 2021 ، أنتجت البحرين حوالي 9 ملايين كتكوت واستوردت حوالي 70,000 طن متري من الدواجن ، بزيادة قدرها 18,000 طن متري عن عام 2019 ، حيث كان الاستيراد 52,000 طن متري.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
ارتفاع تكاليف الإنتاج يؤثر على أسعار الدواجن
- سجل سوق لحوم الدواجن معدل نمو سنوي مركب بنسبة 2.08٪ من 2017 إلى 2022 في البحرين. تعمل البلاد مؤخرا على تحقيق الأمن الغذائي والاعتماد على الذات ، مما يؤدي إلى قيام الحكومة بتوزيع تراخيص لمسالخ الدجاج للتأثير على التجار للانغماس في الإنتاج المحلي. تخطط البحرين لزيادة إنتاج الدواجن المحلي من 9 ملايين إلى 20 مليون دجاجة خلال الفترة من 2023 إلى 2025 لتلبية الاستهلاك المتزايد بشكل كبير في البلاد. كما أن زيادة الإنتاج المحلي ستساعد في تخفيف مستوى الأسعار في البلاد، حيث سيكون الاعتماد على السلع المستوردة أقل.
- الارتفاع الأخير في أسعار لحوم الدواجن بجميع أشكالها وأصنافها يحدث في البحرين. ويرجع ذلك في الغالب إلى الزيادة في أسعار الدجاج المحلي، بسبب ارتفاع تكاليف الأعلاف والخدمات اللوجستية. بعض المشاكل اللوجستية المستمرة التي يواجهها الموردون باستمرار هي نقص السائقين ، وازدحام الموانئ ، وارتفاع أسعار الشحن ، وأكثر من ذلك. أيضا، مع انخفاض أسعار النفط، رفعت البحرين، التي تعتمد بشكل أساسي على عائدات تصدير النفط والغاز، دعم الأسعار على مختلف السلع والخدمات، بما في ذلك اللحوم، مما ساعد الحكومة على استرداد 75 مليون دولار أمريكي في عام 2021.
- كما يتأثر سعر لحوم الدواجن بشدة بأسعار علف الدجاج. ترتفع أسعار فول الصويا والذرة ، وهما المدخلان الرئيسيان اللذان يستخدمان كعلف للماشية في صناعة الدواجن ، بشكل حاد بسبب الصراع بين روسيا وأوكرانيا. كان فول الصويا هو المحرك الرئيسي لارتفاع تكاليف العلف. تمثل العلف 70٪ من التكاليف المتغيرة ، ومن حيث الحجم ، تشكل الذرة 60-63٪ من العلف ، بينما يشكل دقيق الصويا 25-27٪. وفي عام 2021، انخفضت أسعار الذرة بنسبة 30٪، بينما ارتفعت أسعار فول الصويا بنسبة 6٪ على أساس سنوي مقارنة بالعام السابق.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
نظرة عامة على صناعة لحوم الدواجن في البحرين
سوق البحرين للحوم الدواجن مجزأ ، حيث احتلت الشركات الخمس الأولى 13.60٪. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم شركة المراعي الغذائية ومجموعة أمريكانا وشركة BRF ش.م.م وشركة تنمية الغذائية ومجموعة صافولا (مرتبة أبجديا).
قادة سوق لحوم الدواجن في البحرين
Almarai Food Company
Americana Group
BRF S.A.
Tanmiah Food Company
The Savola Group
Other important companies include JBS SA, Lulu International Group, Sunbulah Group.
*إخلاء المسؤولية: يتم ترتيب اللاعبين الرئيسيين حسب الترتيب الأبجدي
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
تحميل PDF
أخبار سوق البحرين للحوم الدواجن
- يوليو 2022 افتتحت بي آر إف ساديا مصنعها الجديد في جودي في المملكة العربية السعودية بعد الاستحواذ عليه في عام 2021. يساعد المصنع الجديد في زيادة الطاقة الإنتاجية إلى 1200 طن متري شهريا.
- يوليو 2022 وقعت شركة تنمية الغذائية وتايسون فودز شراكة استراتيجية لتوسيع الطاقة الإنتاجية للدواجن. ويتماشى هذا الاستثمار مع أجندة التوسع الاستراتيجي لشركة تنمية، ومن المتوقع أن يؤدي إلى مضاعفة الطاقة الإنتاجية للشركة في المنتجات ذات القيمة المضافة.
- ديسمبر 2021 أطلقت مجموعة اللولو أحدث فئات منتجاتها، بما في ذلك مجموعة لحوم الدواجن، بالتعاون مع العلامات التجارية العالمية والشركات المصنعة الرائدة.
مجانا مع هذا التقرير
تقرير سوق البحرين للحوم الدواجن - جدول المحتويات
1. الملخص التنفيذي والنتائج الرئيسية
2. مقدمة
- 2.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
- 2.2 نطاق الدراسة
- 2.3 مناهج البحث العلمي
3. اتجاهات الصناعة الرئيسية
-
3.1 اتجاهات الأسعار
- 3.1.1 دواجن
-
3.2 اتجاهات الإنتاج
- 3.2.1 دواجن
-
3.3 الإطار التنظيمي
- 3.3.1 البحرين
- 3.4 تحليل سلسلة القيمة وقنوات التوزيع
4. تجزئة السوق (يشمل حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي، والتوقعات حتى عام 2029 وتحليل آفاق النمو)
-
4.1 استمارة
- 4.1.1 المعلبة
- 4.1.2 طازجة / مبردة
- 4.1.3 المجمدة
- 4.1.4 تمت معالجتها
- 4.1.4.1 حسب الأنواع المعالجة
- 4.1.4.1.1 اللحوم الباردة
- 4.1.4.1.2 متبل / تندرز
- 4.1.4.1.3 الكفتة
- 4.1.4.1.4 شذرات
- 4.1.4.1.5 السجق
- 4.1.4.1.6 دواجن مصنعة أخرى
-
4.2 قناة توزيع
- 4.2.1 خارج التجارة
- 4.2.1.1 المتاجر
- 4.2.1.2 قناة على الانترنت
- 4.2.1.3 السوبر ماركت والهايبر ماركت
- 4.2.1.4 آحرون
- 4.2.2 على التجارة
5. مشهد تنافسي
- 5.1 التحركات الاستراتيجية الرئيسية
- 5.2 تحليل حصة السوق
- 5.3 المناظر الطبيعية للشركة
-
5.4 ملفات تعريف الشركة (تتضمن نظرة عامة على المستوى العالمي، ونظرة عامة على مستوى السوق، وقطاعات الأعمال الأساسية، والبيانات المالية، وعدد الموظفين، والمعلومات الأساسية، وتصنيف السوق، وحصة السوق، والمنتجات والخدمات، وتحليل التطورات الأخيرة)
- 5.4.1 Almarai Food Company
- 5.4.2 Americana Group
- 5.4.3 BRF S.A.
- 5.4.4 JBS SA
- 5.4.5 Lulu International Group
- 5.4.6 Sunbulah Group
- 5.4.7 Tanmiah Food Company
- 5.4.8 The Savola Group
6. الأسئلة الإستراتيجية الرئيسية للرؤساء التنفيذيين لصناعة اللحوم
7. زائدة
-
7.1 نظرة عامة عالمية
- 7.1.1 ملخص
- 7.1.2 إطار القوى الخمس لبورتر
- 7.1.3 تحليل سلسلة القيمة العالمية
- 7.1.4 ديناميكيات السوق (DROs)
- 7.2 المصادر والمراجع
- 7.3 قائمة الجداول والأشكال
- 7.4 رؤى أولية
- 7.5 حزمة البيانات
- 7.6 مسرد للمصطلحات
تجزئة صناعة لحوم الدواجن في البحرين
يتم تغطية المعلبة والطازجة / المبردة والمجمدة والمعالجة كشرائح حسب النموذج. خارج التجارة ، يتم تغطية On-Trade كقطاعات بواسطة قناة التوزيع.
- من المتوقع أن تكون قناة التوزيع خارج التجارة هي قناة التوزيع الأسرع نموا بقيمة نمو سنوي مركب تبلغ 1.58٪ خلال فترة التنبؤ 2023-2029 ، حيث تكون القنوات عبر الإنترنت هي قناة التوزيع الأسرع نموا بقيمة نمو سنوي مركب تبلغ 10.62٪ ، خلال فترة التنبؤ 2023-2029. ويرجع ذلك إلى زيادة معدل انتشار الإنترنت في البلاد ، والذي بلغ 99٪ في عام 2021 ، مع أكثر من 1.71 مليون مستخدم للإنترنت في عام 2021. كما أن زيادة الإنفاق الاستهلاكي تعزز المبيعات ، التي زادت بنسبة 18.49٪ من 2020 إلى 2021.
- ومع ذلك، فإن القنوات التجارية هي من المساهمين الرئيسيين، والتي شهدت نموا بنسبة 9.8٪ من حيث قيمة المبيعات من عام 2020 إلى عام 2022. نظرا للطلب المتزايد في منافذ الخدمات الغذائية ، فإن اللحوم الطازجة / المبردة هي أكثر أنواع لحوم الدواجن استهلاكا ، حيث تمثل أكثر من 58.5٪ من المبيعات في عام 2022. كانت هناك زيادة مذهلة بنسبة 984٪ في عدد السياح الذين يصلون إلى البحرين، مما أدى إلى زيادة الطلب من خلال القنوات التجارية. ومع ذلك ، تحتاج المطاعم إلى اللحوم الطازجة / المبردة لإعداد أطباق طازجة مثل الدجاج بالزبدة وشاورما الدجاج والكباب والبرياني والدجاج المشوي وأطباق لحوم الدجاج الأخرى.
- شكلت محلات السوبر ماركت / محلات السوبر ماركت وحدها 24.72٪ من إجمالي مبيعات لحوم الدواجن في جميع أنحاء البلاد في عام 2022. نظرا للعدد الكبير من المتسوقين ، حيث أن الناس لديهم أنماط حياة مزدحمة ، فإن لديهم طبيعة تخزين المنتجات مما زاد من مبيعات منتجات الدواجن المجمدة والمعلبة والمصنعة. وتعد لحوم الدواجن ثاني أعلى اللحوم المنتجة محليا في البحرين، حيث بلغ حوالي 8.3 ألف طن في عام 2022، مما زاد من توافر اللحوم بأسعار أقل مقابل 2.5 دولار أمريكي للكيلوغرام الواحد، أي أقل بحوالي 30-40٪ فقط من أسعار اللحوم الحمراء.
استمارة
| المعلبة | ||
| طازجة / مبردة | ||
| المجمدة | ||
| تمت معالجتها | حسب الأنواع المعالجة | اللحوم الباردة |
| متبل / تندرز | ||
| الكفتة | ||
| شذرات | ||
| السجق | ||
| دواجن مصنعة أخرى | ||
قناة توزيع
| خارج التجارة | المتاجر |
| قناة على الانترنت | |
| السوبر ماركت والهايبر ماركت | |
| آحرون | |
| على التجارة |
| استمارة | المعلبة | ||
| طازجة / مبردة | |||
| المجمدة | |||
| تمت معالجتها | حسب الأنواع المعالجة | اللحوم الباردة | |
| متبل / تندرز | |||
| الكفتة | |||
| شذرات | |||
| السجق | |||
| دواجن مصنعة أخرى | |||
| قناة توزيع | خارج التجارة | المتاجر | |
| قناة على الانترنت | |||
| السوبر ماركت والهايبر ماركت | |||
| آحرون | |||
| على التجارة | |||
هل تحتاج إلى منطقة أو شريحة مختلفة؟
تخصيص الآن
تعريف السوق
- لحم - يتم تعريف اللحوم على أنها اللحم أو الأجزاء الأخرى الصالحة للأكل من يستخدم في الغذاء. يتكون الاستخدام النهائي لصناعة اللحوم من الاستهلاك البشري فقط. يتم شراء اللحوم بشكل عام من منافذ البيع بالتجزئة للطهي والاستهلاك المنزلي. بالنسبة للسوق التي تمت دراستها ، تم النظر فقط في اللحوم غير المطبوخة. يمكن معالجة ذلك بأشكال مختلفة ، والتي تمت تغطيتها في نموذج المعالجة. تتم عمليات الشراء الأخرى للحوم من خلال استهلاك اللحوم في منافذ الخدمات الغذائية (المطاعم والفنادق والمطاعم وما إلى ذلك).
- اللحوم الأخرى - يشمل قطاع اللحوم الآخر لحم الإبل والحصان والأرانب وما إلى ذلك. هذه ليست أنواع اللحوم المستهلكة بشكل شائع ولكن لا يزال لها وجود في أجزاء متميزة من العالم. بغض النظر عن كونها جزءا من اللحوم الحمراء ، فقد نظرنا في أنواع اللحوم هذه بشكل منفصل لفهم السوق بشكل أفضل.
- لحوم الدواجن - لحوم الدواجن تسمى أيضا اللحوم البيضاء ، وتأتي من الطيور التي تربى تجاريا أو محليا للاستهلاك البشري. وهذا يشمل الدجاج والديك الرومي والبط والإوز.
- اللحوم الحمراء - عادة ما يكون للحوم الحمراء لون أحمر عندما يكون نيئا ولونا داكنا عند طهيها. ويشمل أي لحوم تأتي من الثدييات ، مثل لحم البقر والضأن ولحم الخنزير والماعز ولحم العجل ولحم الضأن.
| الكلمة الرئيسية | التعريف |
|---|---|
| أ 5 | إنه نظام تصنيف ياباني للحوم البقر. يعني الحرف A أن محصول الذبيحة هو أعلى مستوى ممكن وأن التصنيف الرقمي يتعلق برخام اللحم البقري ولون اللحم وسطوعه وملمسه ولونه وبريقه وجودة الدهون. A5 هي أعلى علامة يمكن أن يسجلها لحم بقر واغيو. |
| أباتوار | إنه اسم آخر للمسلخ ويشير إلى الفرضية المستخدمة أو فيما يتعلق بذبح التي يكون لحمها مخصصا للاستهلاك البشري. |
| مرض النخر الكبدي الحاد (AHPND) | وهو مرض يصيب الجمبري ويتميز بارتفاع معدل الوفيات ، وفي كثير من الحالات يصل إلى 100٪ في غضون 30-35 يوما من تخزين أحواض التربية. |
| حمى الخنازير الأفريقية (ASF) | إنه مرض فيروسي شديد العدوى يصيب الخنازير ويسببه فيروس الحمض النووي المزدوج الذي تقطعت به السبل في عائلة Asfarviridae. |
| تونة الباكور | إنه أحد أصغر أنواع التونة الموجودة في المخزونات الستة المتميزة المعروفة عالميا في المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ والمحيط الهندي ، وكذلك البحر الأبيض المتوسط. |
| أنجوس لحم البقر | إنه لحم بقري مشتق من سلالة معينة من الماشية الأصلية في اسكتلندا. يتطلب شهادة من جمعية أنجوس الأمريكية للحصول على علامة الجودة لحم أنجوس المعتمد |
| باكون | إنه لحم مملح أو مدخن يأتي من ظهر أو جوانب الخنزير |
| بلاك أنجوس | إنه لحم بقري مشتق من سلالة سوداء مخبأة من الأبقار التي ليس لها قرون. |
| بولونيا | إنه نقانق إيطالية مدخنة مصنوعة من اللحم ، وعادة ما تكون كبيرة ومصنوعة من لحم الخنزير أو اللحم البقري أو لحم العجل. |
| اعتلال الدماغ الإسفنجي البقري (BSE) | إنه اضطراب عصبي تدريجي للماشية ينتج عن العدوى بعامل غير عادي قابل للانتقال يسمى البريون. |
| النقانق | يشير إلى نوع من النقانق الألمانية المصنوعة من لحم الخنزير أو اللحم البقري أو لحم العجل. |
| بي آر سي | اتحاد التجزئة البريطاني |
| لحم الصدر | إنها قطعة من اللحم من الثدي أو أسفل الصدر من لحم البقر أو لحم العجل. لحم الصدر البقري هو واحد من تسعة قطع لحم البقر البدائية. |
| الفراريج | يشير إلى أي دجاجة (Gallus domesticus) يتم تربيتها وتربيتها خصيصا لإنتاج اللحوم. |
| بوشل | إنها وحدة قياس للحبوب والبقول. 1 بوشل = 27.216 كجم |
| الذبيحه | يشير إلى الجسم الملبس لحيوان اللحم الذي يقوم الجزارون بقص اللحم منه |
| سي إفيا | الوكالة الكندية لفحص الأغذية |
| دجاج تندر | يشير إلى لحم الدجاج المحضر من عضلات الصدر الصغيرة لطائر الدجاج. |
| تشاك ستيك | يشير إلى قطعة من اللحم البقري التي هي جزء من تشاك البدائي ، وهو جزء كبير من اللحم من منطقة كتف بقرة |
| لحم بقري محفوظ | يشير إلى لحم الصدر البقري المعالج في محلول ملحي ومسلوق ، وعادة ما يتم تقديمه باردا. |
| سي دبليو تي | يعرف أيضا باسم مائة وزن ، وهو وحدة قياس تستخدم لتحديد كمية اللحوم. 1 CWT = 50.80 كجم |
| أفخاذ | يشير إلى ساق الدجاج بدون الفخذ. |
| الهيئة العامة للرقابة المالية | الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية |
| إي آر إس | خدمة البحوث الاقتصادية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية |
| شاة | إنها أنثى خروف بالغة. |
| العقاقير | إدارة الغذاء والدواء |
| فيليه مينيون | إنها قطعة من اللحم مأخوذة من الطرف الأصغر من لحم المتن. |
| شريحة لحم الخاصرة | إنها قطعة من شريحة لحم البقر مأخوذة من الجناح ، والتي تقع أمام الربع الخلفي من بقرة. |
| خدمات الطعام | يشير إلى جزء من صناعة الأغذية التي تشمل الشركات والمؤسسات والشركات التي تعد وجبات الطعام خارج المنزل. ويشمل المطاعم وكافيتريات المدارس والمستشفيات وعمليات تقديم الطعام والعديد من الأشكال الأخرى. |
| العلف | إنه يشير إلى علف. |
| فوريشانك | إنه الجزء العلوي من مقدمة الماشية |
| فرانكس | يعرف أيضا باسم فرانكفورتر أو فورستشن ، وهو نوع من النقانق المدخنة المتبلة للغاية الشائعة في النمسا وألمانيا. |
| FSANZ | معايير الغذاء أستراليا نيوزيلندا |
| إف إس آي إس | مصلحة سلامة الأغذية والتفتيش |
| FSSAI | هيئة سلامة الأغذية والمعايير في الهند |
| الاحشاء | يشير إلى عضو موجود في الجهاز الهضمي للطيور. ويسمى أيضا المعدة الميكانيكية للطيور. |
| الغلوتين | إنها عائلة من البروتينات الموجودة في الحبوب ، بما في ذلك القمح والجاودار والحنطة والشعير |
| لحوم البقر التي تتغذى على الحبوب | إنه لحم بقري مشتق من الماشية التي تم تغذيتها بنظام غذائي مكمل بفول الصويا والذرة والمواد المضافة الأخرى. يمكن أيضا إعطاء الأبقار التي تتغذى على الحبوب المضادات الحيوية وهرمونات النمو لتسمينها بسرعة أكبر. |
| لحوم البقر التي تتغذى على العشب | إنه لحم بقري مشتق من الماشية التي تم إطعامها فقط كعلف. |
| لحم الخنزير | يشير إلى لحم الخنزير المأخوذ من ساق الخنزير. |
| هوريكا | الفنادق والمطاعم والمقاهي |
| متشنج | إنه لحم مشذب قليل الدهن تم تقطيعه إلى شرائح وتجفيفه (تجفيفه) لمنع التلف. |
| كوبي لحم البقر | إنه لحم بقر واغيو على وجه التحديد من سلالة كوروج واشو من الأبقار في اليابان. لكي تصنف البقرة على أنها لحم بقري كوبي ، يجب أن تكون قد ولدت وترعرعت وذبحت داخل محافظة هيوغو في مدينة كوبي في اليابان. |
| سجق الكبد | إنه نوع من النقانق الألمانية المصنوعة من لحم البقر أو كبد الخنزير. |
| الخاصره | يشير إلى الجوانب بين الأضلاع السفلية والحوض ، والجزء السفلي من الجزء الخلفي من البقرة. |
| مرتديلا | إنه نقانق إيطالية كبيرة أو لحم لانشون مصنوع من لحم الخنزير المجزأ جيدا أو المطحون بالحرارة ، والذي يحتوي على 15٪ على الأقل مكعبات صغيرة من دهون لحم الخنزير. |
| بسطرمه | يشير إلى لحم بقري مدخن متبل للغاية ، يقدم عادة في شرائح رقيقة. |
| الباباروني | إنه مجموعة أمريكية متنوعة من السلامي الحار المصنوع من اللحوم المعالجة. |
| طَبَق | يشير إلى قطع الربع الأمامي من بطن بقرة ، أسفل قطع الضلع مباشرة. |
| متلازمة الخنازير التناسلية والجهاز التنفسي (PRRS) | إنه مرض يصيب الخنازير ويسبب الفشل التناسلي المتأخر والالتهاب الرئوي الحاد في الخنازير الوليدية. |
| التخفيضات البدائية | يشير إلى الأقسام الرئيسية للذبيحة. |
| كورن | إنه منتج بديل للحوم يتم تحضيره باستخدام البروتين الفطري كمكون ، حيث يتم تجفيف ثقافة الفطريات وخلطها مع زلال البيض أو بروتين البطاطس ، والذي يعمل كموثق ، ثم يتم ضبطه في الملمس وضغطه في أشكال مختلفة. |
| جاهز للطهي (RTC) | يشير إلى المنتجات الغذائية التي تشمل جميع المكونات ، حيث يلزم بعض التحضير أو الطهي من خلال عملية يتم تقديمها على العبوة. |
| جاهز للأكل (RTE) | يشير إلى منتج غذائي تم إعداده أو طهيه مسبقا ، دون الحاجة إلى مزيد من الطهي أو التحضير قبل تناوله |
| معوجة التعبئة والتغليف | إنها عملية تغليف معقمة للأغذية يتم فيها تعبئة الطعام في كيس أو علبة معدنية ، وإغلاقه ، ثم تسخينه إلى درجات حرارة عالية للغاية ، مما يجعل المنتج معقما تجاريا. |
| ستيك دائري | يشير إلى شريحة لحم البقر من الساق الخلفية للبقرة. |
| رمب ستيك | يشير إلى قطعة من اللحم البقري مشتقة من الانقسام بين الساق والذقن. |
| السلامي | إنه نقانق معالجة تتكون من اللحوم المخمرة والمجففة بالهواء. |
| الدهون المشبعة | إنه نوع من الدهون تحتوي فيه سلاسل الأحماض الدهنية على جميع الروابط الفردية. يعتبر بشكل عام غير صحي. |
| سجق | إنه منتج لحوم مصنوع من اللحم المفروم والمتبل ناعما ، والذي قد يكون طازجا أو مدخنا أو مخللا ثم يتم حشوه عادة في غلاف. |
| التقوقع | إنه محار صالح للأكل وهو رخويات ذات قشرة مضلعة في جزأين. |
| سيتان | إنه بديل للحوم نباتي مصنوع من جلوتين القمح. |
| كيوس الخدمة الذاتية | يشير إلى نظام نقاط البيع للطلب الذاتي (POS) الذي يقوم العملاء من خلاله بوضع طلباتهم الخاصة ودفع ثمنها في الأكشاك ، مما يتيح خدمة بدون تلامس وبدون احتكاك تماما. |
| الخاصره | إنها قطعة من اللحم البقري من الأجزاء السفلية والجانبية من ظهر البقرة. |
| سوريمي | إنه معجون مصنوع من الأسماك منزوعة العظم |
| المتن | يشير إلى قطعة من اللحم البقري تتكون من كامل عضلة المتن للبقرة |
| جمبري النمر | يشير إلى مجموعة كبيرة من الروبيان من المحيطين الهندي والهادئ |
| الدهون المتحولة | تسمى أيضا الأحماض الدهنية غير المشبعة أو الأحماض الدهنية غير المشبعة ، وهي نوع من الدهون غير المشبعة التي تحدث بشكل طبيعي بكميات صغيرة في اللحوم. |
| فانامي روبيان | يشير إلى القريدس الاستوائي والروبيان الذي يتم استزراعه في المناطق القريبة من خط الاستواء ، بشكل عام على طول الساحل في الأحواض الاصطناعية. |
| واغيو بي | إنه لحم بقري مشتق من أي من أربع سلالات من سلالة من الماشية اليابانية السوداء أو الحمراء التي تقدر قيمتها بلحومها الرخامية العالية. |
| الصحة الحيوانية | يشير إلى نظافة أو المنتجات الحيوانية |
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول تعريف السوق؟
اسأل سؤال
منهجية البحث
تتبع Mordor Intelligence منهجية من أربع خطوات في جميع تقاريرنا.
- الخطوة 1 تحديد المتغيرات الرئيسية: من أجل بناء منهجية تنبؤ قوية ، يتم اختبار المتغيرات والعوامل المحددة في الخطوة 1 مقابل أرقام السوق التاريخية المتاحة. من خلال عملية تكرارية ، يتم تعيين المتغيرات المطلوبة لتوقعات السوق ، ويتم بناء النموذج على أساس هذه المتغيرات.
- الخطوة 2 بناء نموذج السوق: تقديرات حجم السوق للسنوات المتوقعة هي من حيث القيمة الاسمية. التضخم ليس جزءا من التسعير ، ويتم الاحتفاظ بمتوسط سعر البيع (ASP) ثابتا طوال فترة التنبؤ لكل بلد.
- الخطوة 3 التحقق من الصحة ووضع اللمسات الأخيرة: في هذه الخطوة المهمة ، يتم التحقق من صحة جميع أرقام السوق والمتغيرات ومكالمات المحللين من خلال شبكة واسعة من خبراء الأبحاث الأولية من السوق التي تمت دراستها. يتم اختيار المستجيبين عبر المستويات والوظائف لتوليد صورة شاملة للسوق المدروسة.
- الخطوة 4 مخرجات البحث: التقارير المشتركة والمهام الاستشارية المخصصة وقواعد البيانات ومنصات الاشتراك.
الحصول على مزيد من التفاصيل حول منهجية البحث
تحميل PDF
80% من عملائنا يسعون إلى تقارير مصممة حسب الطلب. كيف تريد منا تخصيص لك؟
