حجم سوق لحوم الدواجن العمانية
|
فترة الدراسة | 2017 - 2029 |
|
حجم السوق (2024) | 200.1 مليون دولار أمريكي |
|
|
حجم السوق (2029) | 217.8 مليون دولار أمريكي |
|
أكبر حصة حسب قناة التوزيع | على التجارة |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 1.76 % |
|
|
الأسرع نموًا حسب قناة التوزيع | خارج التجارة |
|
|
تركيز السوق | منخفض |
اللاعبين الرئيسيين |
||
|
||
|
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
تحليل سوق لحوم الدواجن العمانية
يقدر حجم سوق لحوم الدواجن العماني ب 196.47 مليون دولار أمريكي في عام 2024 ، ومن المتوقع أن يصل إلى 214.40 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2029 ، ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 1.76٪ خلال فترة التنبؤ (2024-2029).
196.47 مليون
حجم السوق في عام 2024 (دولار أمريكي)
214.40 مليون
حجم السوق في عام 2029 (دولار أمريكي)
3.27 %
معدل النمو السنوي المركب (2017-2023)
1.76 %
معدل النمو السنوي المركب (2024-2029)
أكبر سوق حسب قناة التوزيع
56.14 %
حصة القيمة, على التجارة, 2023
أدى وجود مجتمعات متنوعة في عمان إلى إنشاء مطابخ خاصة تحتوي على لحوم الدواجن. الطلب على الدجاج مرتفع في المطاعم الهندية والعربية.
أكبر سوق من حيث الشكل
50.43 %
حصة القيمة, طازج / مبرد, 2023
نظرا لقبولها في السياق الديني والثقافي ، يتم استهلاك لحوم الدواجن ، وخاصة الدجاج ، على نطاق واسع في عمان. وبالتالي ، هناك طلب كبير على الدواجن الطازجة.
السوق الأسرع نموا حسب قناة التوزيع
2.14 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، خارج التجارة ، 2024-2029, خارج التجارة,
تضمن شبكات التوزيع وسلاسل التوريد من خلال القنوات خارج التجارة التوافر المستمر لمنتجات الدواجن في المنطقة ، بما في ذلك الأصناف المستوردة.
السوق الأسرع نموا من حيث الشكل
2.36 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، تمت معالجته ، 2024-2029, معالجه,
من المرجح أن تؤدي الشعبية المتزايدة للحوم الجاهزة للأكل والجاهزة للطهي بسبب أنماط حياة المستهلكين سريعة الخطى إلى زيادة الطلب على لحوم الدواجن المصنعة في البلاد.
لاعب رائد في السوق
12.64 %
الحصة السوقية، الصفاء الغذائية ش.م.ع.ع، 2022, الصفاء الغذائية ش.م.ع.ع,
كانت الصفاء للأغذية ش.م.ع.ع واحدة من المنتجين الرئيسيين للدواجن في سلطنة عمان ، مع نسبة كبيرة من الإنتاج المحلي ، مما يجعلها لاعبا مهما في السوق.
التطورات في تقنيات الدفع والتسليم تدفع مبيعات متاجر البيع بالتجزئة
- الناس ينفقون أكثر على استهلاكهم اليومي من الطعام. في عام 2022 ، أنفقت الأسر العمانية حوالي 24٪ من ميزانية أسرتها على الغذاء ، مما يغذي المبيعات التجارية وغير التجارية. علاوة على ذلك ، يبحث المستهلكون بشكل متزايد عن خيارات غذائية مريحة بسبب أنماط حياتهم المزدحمة ، مما يعزز الطلب على منتجات الدواجن المصنعة ، والتي بدورها تغذي القنوات غير التجارية. وتستثمر متاجر مثل كارفور ومجموعة اللولو، التي تعمل مع حوالي 24 متجرا في 10 مدن في البلاد، باستمرار في توسيع بصمتها وتطوير تقنيات التوصيل الخاصة بها لجذب اهتمام المستهلكين.
- On-trade استحوذت على الحصة الكبرى من السوق، حيث شهدت نموا في قيمة المبيعات بنسبة 17.4٪ من عام 2020 إلى عام 2022. كما أدى تطبيع اتجاه تناول الطعام في الخارج وزيادة عدد المسافرين إلى تعزيز نمو هذا القطاع. على سبيل المثال ، اعتبارا من عام 2022 ، بلغ عدد الوافدين الدوليين 15,261 ، مقارنة ب 8,075 في عام 2021 ، مسجلا ارتفاعا سنويا بنسبة 89٪.
- ومع ذلك، ضمن القناة خارج التجارة، استحوذت محلات السوبر ماركت / محلات السوبر ماركت على أكثر من 60٪ من حصة السوق من حيث القيمة في عام 2022، والتي من المتوقع أن تشهد أيضا قيمة نمو سنوي مركب تبلغ 2.12٪ خلال فترة التوقعات. وفي الوقت نفسه ، من المتوقع أن تكون القنوات عبر الإنترنت هي القطاع الأسرع نموا خارج التجارة ، مع قيمة نمو سنوي مركب متوقعة تبلغ 10.56٪ خلال فترة التنبؤ (2023-2029). اكتسبت التطورات في تطبيقات التوصيل ، مثل قبول المدفوعات الرقمية ، وطرق التسليم السريعة ، والتعبئة المحسنة ، وعمليات التسليم بدون تلامس ، اهتمام المستهلكين بالطلب من خلال تطبيقات التوصيل ، حيث يقبلون الطلبات 24 * 7 ويسلمون في أقصر فترة.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
اتجاهات سوق لحوم الدواجن في عمان
ارتفاع استهلاك لحوم الدواجن والاستثمارات الحكومية تزيد الإنتاج
- يبلغ عدد الشباب العماني الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و29 عاما 0.54 مليون رجل وامرأة، يمثلون 19.4٪ من إجمالي السكان، الذين يستهلكون بشكل رئيسي لحوم الدواجن المصنعة. ومع ذلك ، بلغ إجمالي عدد سكان عمان 4.51 مليون في عام 2021 ، منهم 2.8 مليون عماني و 1.74 مليون مغترب يستهلكون منتجات الدواجن المصنعة بشكل كبير. نظرا لأنماط حياتهم المحمومة ، فإنهم يفضلون شراء منتجات ذات عمر افتراضي أطول ، مما يزيد من الطلب على لحوم الدواجن المجمدة والمعلبة والمعالجة في البلاد.
- يمثل إنتاج الدواجن رابع أعلى حصة بنسبة 7.4٪ من إجمالي إنتاج اللحوم في البلاد. تركز البلاد أكثر على الواردات لتلبية طلب المستهلكين. لذلك ، تم استيراد حوالي 0.13 مليون طن من لحوم الدواجن في عام 2021. نظرا لارتفاع أسعار الواردات وزيادة الطلب على لحوم الدواجن الطازجة / المبردة ، تستثمر الحكومة في زيادة الإنتاج المحلي. كما أنها تتخذ مبادرات لزيادة إنتاج الدواجن المحلي، حيث أن نصيب الفرد من استهلاك لحوم الدواجن مرتفع في البلاد ومن المتوقع أن ينمو تدريجيا في السنوات القادمة، مما يخلق سوقا لمنتجي الدواجن الدوليين.
- ارتفع إنتاج لحوم الدواجن المحلية بنحو 60 إلى 70 طنا مقارنة بعام 2020، ليصل إلى 7000 طن متري في عام 2021. من إجمالي الإنتاج، أنتجت ظفار حوالي 5000 طن من لحوم الدواجن في عام 2021. الشركة هي منتج ومورد بارز للدواجن للدجاج ، مع منشأة معالجة ومزارع تقع في صلالة ، عمان ، ودول مجلس التعاون الخليجي الأخرى. خططت الشركة لزيادة إيراداتها إلى 31.1 مليون دولار أمريكي في عام 2021 من 5.2 مليون دولار أمريكي في عام 2020.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
ارتفاع السياحة الدولية وارتفاع الإنفاق على اللحوم يزيدان من أسعار السوق
- ارتفعت قيمة مبيعات لحوم الدواجن بنسبة 7.3٪ من عام 2020 إلى عام 2022، لتصل إلى 187.27 مليون دولار أمريكي في عام 2022 بسبب ارتفاع متوسط أسعار لحوم الدواجن بنسبة 4.34٪ من 1.74 للكيلوغرام الواحد في عام 2020 إلى 1.81 للكيلوغرام الواحد في عام 2022. يعد ارتفاع السياحة الدولية والعدد الكبير من السكان المسلمين من العوامل الرئيسية التي تدفع مبيعات لحوم الدواجن في البلاد. على سبيل المثال ، جاء حوالي 273.01 ألف زائر إلى عمان في عام 2022 ، وهو أعلى بمقدار 161.58 ألف من بيانات عام 2021.
- ومع ذلك، نظرا لارتفاع عدد السكان المسلمين في البلاد، والذي يمثل أكثر من 95٪ من السكان، فإن الطلب على لحوم الدواجن مرتفع، حيث يفضل الناس تناول اللحوم بشكل منتظم. الإنفاق على الغذاء في عمان مرتفع ، حيث تم إنفاق 24٪ من ميزانية الأسرة على الغذاء في البلاد في عام 2021 ، في حين كانت أسعار لحوم الدواجن هي الأدنى ، أي أقل بحوالي 30٪ من أسعار اللحوم الحمراء. وبالتالي ، فإن الطلب على لحوم الدواجن مرتفع ، حيث يتراوح محتواه من البروتين بين 26 و 28 جم لكل 100 غرام من اللحوم ، وهو ما يكفي لتلبية الاستهلاك المنتظم.
- معدل التضخم في عمان آخذ في الارتفاع، مما يزيد من تكلفة لحوم الدواجن. بلغ معدل التضخم في عمان في عام 2021 2.4٪ ، مدفوعا بزيادة أسعار المواد الغذائية بنسبة 4.9٪ وارتفاع أسعار الفنادق والمطاعم بنسبة 2.9٪ مقارنة بالفترة نفسها من العام السابق. كانت أسعار لحوم الدواجن مرتفعة بشكل خاص في عامي 2021 و 2022 ، حيث وصلت إلى 1.79 لكل كجم في عام 2021 ومنخفضة إلى 1.81 لكل كجم في عام 2022 ، بسبب اعتماد البلاد الكبير على الواردات ، والتي تجاوزت 126.96 ألف طن في عام 2021. نتيجة لارتفاع أسعار الواردات وزيادة الضرائب على اللحوم ، حولت الحكومة تركيزها إلى الإنتاج المحلي.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
نظرة عامة على صناعة لحوم الدواجن العمانية
سوق لحوم الدواجن العماني مجزأ ، حيث تستحوذ الشركات الخمس الأولى على 27.20٪. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم الصفاء الغذائية ش.م.ع.ع ، شركة الفعوا للدواجن ذ.م.م ، مزارع الزين ذ.م.م ، بي آر إف ش.م. ومجموعة صافولا (مرتبة أبجديا).
رواد سوق لحوم الدواجن العمانية
A'Saffa Food S.A.O.G
Al faaw Poultry Co LLC
Al Zain Farms LLC
BRF S.A.
The Savola Group
Other important companies include IFFCO Group, JBS SA, Sunbulah Group.
*إخلاء المسؤولية: يتم ترتيب اللاعبين الرئيسيين حسب الترتيب الأبجدي
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
تحميل PDF
أخبار سوق لحوم الدواجن العمانية
- يناير 2021 خططت مجموعة إفكو لتحويل 3 Fuji Foods، شركتها التي استحوذت عليها مؤخرا في الهند، إلى قاعدة تصنيع رئيسية لخدمة العملاء عبر مختلف الأسواق وتعزيز محفظتها من خلال استكشاف فرص جديدة.
- يناير 2021 أعلنت مجموعة السنبلة عن إطلاق مجموعة من المنتجات العضوية والخالية من الغلوتين ووحدات SKU لتلبية الطلب المتزايد.
مجانا مع هذا التقرير
تقرير سوق لحوم الدواجن العماني - جدول المحتويات
1. الملخص التنفيذي والنتائج الرئيسية
2. مقدمة
- 2.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
- 2.2 نطاق الدراسة
- 2.3 مناهج البحث العلمي
3. اتجاهات الصناعة الرئيسية
-
3.1 اتجاهات الأسعار
- 3.1.1 دواجن
-
3.2 اتجاهات الإنتاج
- 3.2.1 دواجن
-
3.3 الإطار التنظيمي
- 3.3.1 خاصتي
- 3.4 تحليل سلسلة القيمة وقنوات التوزيع
4. تجزئة السوق (يشمل حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي، والتوقعات حتى عام 2029 وتحليل آفاق النمو)
-
4.1 استمارة
- 4.1.1 المعلبة
- 4.1.2 طازجة / مبردة
- 4.1.3 المجمدة
- 4.1.4 تمت معالجتها
- 4.1.4.1 حسب الأنواع المعالجة
- 4.1.4.1.1 اللحوم الباردة
- 4.1.4.1.2 متبل / تندرز
- 4.1.4.1.3 الكفتة
- 4.1.4.1.4 شذرات
- 4.1.4.1.5 السجق
- 4.1.4.1.6 دواجن مصنعة أخرى
-
4.2 قناة توزيع
- 4.2.1 خارج التجارة
- 4.2.1.1 المتاجر
- 4.2.1.2 قناة على الانترنت
- 4.2.1.3 السوبر ماركت والهايبر ماركت
- 4.2.1.4 آحرون
- 4.2.2 على التجارة
5. مشهد تنافسي
- 5.1 التحركات الاستراتيجية الرئيسية
- 5.2 تحليل حصة السوق
- 5.3 المناظر الطبيعية للشركة
-
5.4 ملفات تعريف الشركة (تتضمن نظرة عامة على المستوى العالمي، ونظرة عامة على مستوى السوق، وقطاعات الأعمال الأساسية، والبيانات المالية، وعدد الموظفين، والمعلومات الأساسية، وتصنيف السوق، وحصة السوق، والمنتجات والخدمات، وتحليل التطورات الأخيرة)
- 5.4.1 A'Saffa Food S.A.O.G
- 5.4.2 Al faaw Poultry Co LLC
- 5.4.3 Al Zain Farms LLC
- 5.4.4 BRF S.A.
- 5.4.5 IFFCO Group
- 5.4.6 JBS SA
- 5.4.7 Sunbulah Group
- 5.4.8 The Savola Group
6. الأسئلة الإستراتيجية الرئيسية للرؤساء التنفيذيين لصناعة اللحوم
7. زائدة
-
7.1 نظرة عامة عالمية
- 7.1.1 ملخص
- 7.1.2 إطار القوى الخمس لبورتر
- 7.1.3 تحليل سلسلة القيمة العالمية
- 7.1.4 ديناميكيات السوق (DROs)
- 7.2 المصادر والمراجع
- 7.3 قائمة الجداول والأشكال
- 7.4 رؤى أولية
- 7.5 حزمة البيانات
- 7.6 مسرد للمصطلحات
تجزئة صناعة لحوم الدواجن العمانية
يتم تغطية المعلبة والطازجة / المبردة والمجمدة والمعالجة كشرائح حسب النموذج. خارج التجارة ، يتم تغطية On-Trade كقطاعات بواسطة قناة التوزيع.
- الناس ينفقون أكثر على استهلاكهم اليومي من الطعام. في عام 2022 ، أنفقت الأسر العمانية حوالي 24٪ من ميزانية أسرتها على الغذاء ، مما يغذي المبيعات التجارية وغير التجارية. علاوة على ذلك ، يبحث المستهلكون بشكل متزايد عن خيارات غذائية مريحة بسبب أنماط حياتهم المزدحمة ، مما يعزز الطلب على منتجات الدواجن المصنعة ، والتي بدورها تغذي القنوات غير التجارية. وتستثمر متاجر مثل كارفور ومجموعة اللولو، التي تعمل مع حوالي 24 متجرا في 10 مدن في البلاد، باستمرار في توسيع بصمتها وتطوير تقنيات التوصيل الخاصة بها لجذب اهتمام المستهلكين.
- On-trade استحوذت على الحصة الكبرى من السوق، حيث شهدت نموا في قيمة المبيعات بنسبة 17.4٪ من عام 2020 إلى عام 2022. كما أدى تطبيع اتجاه تناول الطعام في الخارج وزيادة عدد المسافرين إلى تعزيز نمو هذا القطاع. على سبيل المثال ، اعتبارا من عام 2022 ، بلغ عدد الوافدين الدوليين 15,261 ، مقارنة ب 8,075 في عام 2021 ، مسجلا ارتفاعا سنويا بنسبة 89٪.
- ومع ذلك، ضمن القناة خارج التجارة، استحوذت محلات السوبر ماركت / محلات السوبر ماركت على أكثر من 60٪ من حصة السوق من حيث القيمة في عام 2022، والتي من المتوقع أن تشهد أيضا قيمة نمو سنوي مركب تبلغ 2.12٪ خلال فترة التوقعات. وفي الوقت نفسه ، من المتوقع أن تكون القنوات عبر الإنترنت هي القطاع الأسرع نموا خارج التجارة ، مع قيمة نمو سنوي مركب متوقعة تبلغ 10.56٪ خلال فترة التنبؤ (2023-2029). اكتسبت التطورات في تطبيقات التوصيل ، مثل قبول المدفوعات الرقمية ، وطرق التسليم السريعة ، والتعبئة المحسنة ، وعمليات التسليم بدون تلامس ، اهتمام المستهلكين بالطلب من خلال تطبيقات التوصيل ، حيث يقبلون الطلبات 24 * 7 ويسلمون في أقصر فترة.
استمارة
| المعلبة | ||
| طازجة / مبردة | ||
| المجمدة | ||
| تمت معالجتها | حسب الأنواع المعالجة | اللحوم الباردة |
| متبل / تندرز | ||
| الكفتة | ||
| شذرات | ||
| السجق | ||
| دواجن مصنعة أخرى | ||
قناة توزيع
| خارج التجارة | المتاجر |
| قناة على الانترنت | |
| السوبر ماركت والهايبر ماركت | |
| آحرون | |
| على التجارة |
| استمارة | المعلبة | ||
| طازجة / مبردة | |||
| المجمدة | |||
| تمت معالجتها | حسب الأنواع المعالجة | اللحوم الباردة | |
| متبل / تندرز | |||
| الكفتة | |||
| شذرات | |||
| السجق | |||
| دواجن مصنعة أخرى | |||
| قناة توزيع | خارج التجارة | المتاجر | |
| قناة على الانترنت | |||
| السوبر ماركت والهايبر ماركت | |||
| آحرون | |||
| على التجارة | |||
هل تحتاج إلى منطقة أو شريحة مختلفة؟
تخصيص الآن
تعريف السوق
- لحم - يتم تعريف اللحوم على أنها اللحم أو الأجزاء الأخرى الصالحة للأكل من يستخدم في الغذاء. يتكون الاستخدام النهائي لصناعة اللحوم من الاستهلاك البشري فقط. يتم شراء اللحوم بشكل عام من منافذ البيع بالتجزئة للطهي والاستهلاك المنزلي. بالنسبة للسوق التي تمت دراستها ، تم النظر فقط في اللحوم غير المطبوخة. يمكن معالجة ذلك بأشكال مختلفة ، والتي تمت تغطيتها في نموذج المعالجة. تتم عمليات الشراء الأخرى للحوم من خلال استهلاك اللحوم في منافذ الخدمات الغذائية (المطاعم والفنادق والمطاعم وما إلى ذلك).
- اللحوم الأخرى - يشمل قطاع اللحوم الآخر لحم الإبل والحصان والأرانب وما إلى ذلك. هذه ليست أنواع اللحوم المستهلكة بشكل شائع ولكن لا يزال لها وجود في أجزاء متميزة من العالم. بغض النظر عن كونها جزءا من اللحوم الحمراء ، فقد نظرنا في أنواع اللحوم هذه بشكل منفصل لفهم السوق بشكل أفضل.
- لحوم الدواجن - لحوم الدواجن تسمى أيضا اللحوم البيضاء ، وتأتي من الطيور التي تربى تجاريا أو محليا للاستهلاك البشري. وهذا يشمل الدجاج والديك الرومي والبط والإوز.
- اللحوم الحمراء - عادة ما يكون للحوم الحمراء لون أحمر عندما يكون نيئا ولونا داكنا عند طهيها. ويشمل أي لحوم تأتي من الثدييات ، مثل لحم البقر والضأن ولحم الخنزير والماعز ولحم العجل ولحم الضأن.
| الكلمة الرئيسية | التعريف |
|---|---|
| أ 5 | إنه نظام تصنيف ياباني للحوم البقر. يعني الحرف A أن محصول الذبيحة هو أعلى مستوى ممكن وأن التصنيف الرقمي يتعلق برخام اللحم البقري ولون اللحم وسطوعه وملمسه ولونه وبريقه وجودة الدهون. A5 هي أعلى علامة يمكن أن يسجلها لحم بقر واغيو. |
| أباتوار | إنه اسم آخر للمسلخ ويشير إلى الفرضية المستخدمة أو فيما يتعلق بذبح التي يكون لحمها مخصصا للاستهلاك البشري. |
| مرض النخر الكبدي الحاد (AHPND) | وهو مرض يصيب الجمبري ويتميز بارتفاع معدل الوفيات ، وفي كثير من الحالات يصل إلى 100٪ في غضون 30-35 يوما من تخزين أحواض التربية. |
| حمى الخنازير الأفريقية (ASF) | إنه مرض فيروسي شديد العدوى يصيب الخنازير ويسببه فيروس الحمض النووي المزدوج الذي تقطعت به السبل في عائلة Asfarviridae. |
| تونة الباكور | إنه أحد أصغر أنواع التونة الموجودة في المخزونات الستة المتميزة المعروفة عالميا في المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ والمحيط الهندي ، وكذلك البحر الأبيض المتوسط. |
| أنجوس لحم البقر | إنه لحم بقري مشتق من سلالة معينة من الماشية الأصلية في اسكتلندا. يتطلب شهادة من جمعية أنجوس الأمريكية للحصول على علامة الجودة لحم أنجوس المعتمد |
| باكون | إنه لحم مملح أو مدخن يأتي من ظهر أو جوانب الخنزير |
| بلاك أنجوس | إنه لحم بقري مشتق من سلالة سوداء مخبأة من الأبقار التي ليس لها قرون. |
| بولونيا | إنه نقانق إيطالية مدخنة مصنوعة من اللحم ، وعادة ما تكون كبيرة ومصنوعة من لحم الخنزير أو اللحم البقري أو لحم العجل. |
| اعتلال الدماغ الإسفنجي البقري (BSE) | إنه اضطراب عصبي تدريجي للماشية ينتج عن العدوى بعامل غير عادي قابل للانتقال يسمى البريون. |
| النقانق | يشير إلى نوع من النقانق الألمانية المصنوعة من لحم الخنزير أو اللحم البقري أو لحم العجل. |
| بي آر سي | اتحاد التجزئة البريطاني |
| لحم الصدر | إنها قطعة من اللحم من الثدي أو أسفل الصدر من لحم البقر أو لحم العجل. لحم الصدر البقري هو واحد من تسعة قطع لحم البقر البدائية. |
| الفراريج | يشير إلى أي دجاجة (Gallus domesticus) يتم تربيتها وتربيتها خصيصا لإنتاج اللحوم. |
| بوشل | إنها وحدة قياس للحبوب والبقول. 1 بوشل = 27.216 كجم |
| الذبيحه | يشير إلى الجسم الملبس لحيوان اللحم الذي يقوم الجزارون بقص اللحم منه |
| سي إفيا | الوكالة الكندية لفحص الأغذية |
| دجاج تندر | يشير إلى لحم الدجاج المحضر من عضلات الصدر الصغيرة لطائر الدجاج. |
| تشاك ستيك | يشير إلى قطعة من اللحم البقري التي هي جزء من تشاك البدائي ، وهو جزء كبير من اللحم من منطقة كتف بقرة |
| لحم بقري محفوظ | يشير إلى لحم الصدر البقري المعالج في محلول ملحي ومسلوق ، وعادة ما يتم تقديمه باردا. |
| سي دبليو تي | يعرف أيضا باسم مائة وزن ، وهو وحدة قياس تستخدم لتحديد كمية اللحوم. 1 CWT = 50.80 كجم |
| أفخاذ | يشير إلى ساق الدجاج بدون الفخذ. |
| الهيئة العامة للرقابة المالية | الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية |
| إي آر إس | خدمة البحوث الاقتصادية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية |
| شاة | إنها أنثى خروف بالغة. |
| العقاقير | إدارة الغذاء والدواء |
| فيليه مينيون | إنها قطعة من اللحم مأخوذة من الطرف الأصغر من لحم المتن. |
| شريحة لحم الخاصرة | إنها قطعة من شريحة لحم البقر مأخوذة من الجناح ، والتي تقع أمام الربع الخلفي من بقرة. |
| خدمات الطعام | يشير إلى جزء من صناعة الأغذية التي تشمل الشركات والمؤسسات والشركات التي تعد وجبات الطعام خارج المنزل. ويشمل المطاعم وكافيتريات المدارس والمستشفيات وعمليات تقديم الطعام والعديد من الأشكال الأخرى. |
| العلف | إنه يشير إلى علف. |
| فوريشانك | إنه الجزء العلوي من مقدمة الماشية |
| فرانكس | يعرف أيضا باسم فرانكفورتر أو فورستشن ، وهو نوع من النقانق المدخنة المتبلة للغاية الشائعة في النمسا وألمانيا. |
| FSANZ | معايير الغذاء أستراليا نيوزيلندا |
| إف إس آي إس | مصلحة سلامة الأغذية والتفتيش |
| FSSAI | هيئة سلامة الأغذية والمعايير في الهند |
| الاحشاء | يشير إلى عضو موجود في الجهاز الهضمي للطيور. ويسمى أيضا المعدة الميكانيكية للطيور. |
| الغلوتين | إنها عائلة من البروتينات الموجودة في الحبوب ، بما في ذلك القمح والجاودار والحنطة والشعير |
| لحوم البقر التي تتغذى على الحبوب | إنه لحم بقري مشتق من الماشية التي تم تغذيتها بنظام غذائي مكمل بفول الصويا والذرة والمواد المضافة الأخرى. يمكن أيضا إعطاء الأبقار التي تتغذى على الحبوب المضادات الحيوية وهرمونات النمو لتسمينها بسرعة أكبر. |
| لحوم البقر التي تتغذى على العشب | إنه لحم بقري مشتق من الماشية التي تم إطعامها فقط كعلف. |
| لحم الخنزير | يشير إلى لحم الخنزير المأخوذ من ساق الخنزير. |
| هوريكا | الفنادق والمطاعم والمقاهي |
| متشنج | إنه لحم مشذب قليل الدهن تم تقطيعه إلى شرائح وتجفيفه (تجفيفه) لمنع التلف. |
| كوبي لحم البقر | إنه لحم بقر واغيو على وجه التحديد من سلالة كوروج واشو من الأبقار في اليابان. لكي تصنف البقرة على أنها لحم بقري كوبي ، يجب أن تكون قد ولدت وترعرعت وذبحت داخل محافظة هيوغو في مدينة كوبي في اليابان. |
| سجق الكبد | إنه نوع من النقانق الألمانية المصنوعة من لحم البقر أو كبد الخنزير. |
| الخاصره | يشير إلى الجوانب بين الأضلاع السفلية والحوض ، والجزء السفلي من الجزء الخلفي من البقرة. |
| مرتديلا | إنه نقانق إيطالية كبيرة أو لحم لانشون مصنوع من لحم الخنزير المجزأ جيدا أو المطحون بالحرارة ، والذي يحتوي على 15٪ على الأقل مكعبات صغيرة من دهون لحم الخنزير. |
| بسطرمه | يشير إلى لحم بقري مدخن متبل للغاية ، يقدم عادة في شرائح رقيقة. |
| الباباروني | إنه مجموعة أمريكية متنوعة من السلامي الحار المصنوع من اللحوم المعالجة. |
| طَبَق | يشير إلى قطع الربع الأمامي من بطن بقرة ، أسفل قطع الضلع مباشرة. |
| متلازمة الخنازير التناسلية والجهاز التنفسي (PRRS) | إنه مرض يصيب الخنازير ويسبب الفشل التناسلي المتأخر والالتهاب الرئوي الحاد في الخنازير الوليدية. |
| التخفيضات البدائية | يشير إلى الأقسام الرئيسية للذبيحة. |
| كورن | إنه منتج بديل للحوم يتم تحضيره باستخدام البروتين الفطري كمكون ، حيث يتم تجفيف ثقافة الفطريات وخلطها مع زلال البيض أو بروتين البطاطس ، والذي يعمل كموثق ، ثم يتم ضبطه في الملمس وضغطه في أشكال مختلفة. |
| جاهز للطهي (RTC) | يشير إلى المنتجات الغذائية التي تشمل جميع المكونات ، حيث يلزم بعض التحضير أو الطهي من خلال عملية يتم تقديمها على العبوة. |
| جاهز للأكل (RTE) | يشير إلى منتج غذائي تم إعداده أو طهيه مسبقا ، دون الحاجة إلى مزيد من الطهي أو التحضير قبل تناوله |
| معوجة التعبئة والتغليف | إنها عملية تغليف معقمة للأغذية يتم فيها تعبئة الطعام في كيس أو علبة معدنية ، وإغلاقه ، ثم تسخينه إلى درجات حرارة عالية للغاية ، مما يجعل المنتج معقما تجاريا. |
| ستيك دائري | يشير إلى شريحة لحم البقر من الساق الخلفية للبقرة. |
| رمب ستيك | يشير إلى قطعة من اللحم البقري مشتقة من الانقسام بين الساق والذقن. |
| السلامي | إنه نقانق معالجة تتكون من اللحوم المخمرة والمجففة بالهواء. |
| الدهون المشبعة | إنه نوع من الدهون تحتوي فيه سلاسل الأحماض الدهنية على جميع الروابط الفردية. يعتبر بشكل عام غير صحي. |
| سجق | إنه منتج لحوم مصنوع من اللحم المفروم والمتبل ناعما ، والذي قد يكون طازجا أو مدخنا أو مخللا ثم يتم حشوه عادة في غلاف. |
| التقوقع | إنه محار صالح للأكل وهو رخويات ذات قشرة مضلعة في جزأين. |
| سيتان | إنه بديل للحوم نباتي مصنوع من جلوتين القمح. |
| كيوس الخدمة الذاتية | يشير إلى نظام نقاط البيع للطلب الذاتي (POS) الذي يقوم العملاء من خلاله بوضع طلباتهم الخاصة ودفع ثمنها في الأكشاك ، مما يتيح خدمة بدون تلامس وبدون احتكاك تماما. |
| الخاصره | إنها قطعة من اللحم البقري من الأجزاء السفلية والجانبية من ظهر البقرة. |
| سوريمي | إنه معجون مصنوع من الأسماك منزوعة العظم |
| المتن | يشير إلى قطعة من اللحم البقري تتكون من كامل عضلة المتن للبقرة |
| جمبري النمر | يشير إلى مجموعة كبيرة من الروبيان من المحيطين الهندي والهادئ |
| الدهون المتحولة | تسمى أيضا الأحماض الدهنية غير المشبعة أو الأحماض الدهنية غير المشبعة ، وهي نوع من الدهون غير المشبعة التي تحدث بشكل طبيعي بكميات صغيرة في اللحوم. |
| فانامي روبيان | يشير إلى القريدس الاستوائي والروبيان الذي يتم استزراعه في المناطق القريبة من خط الاستواء ، بشكل عام على طول الساحل في الأحواض الاصطناعية. |
| واغيو بي | إنه لحم بقري مشتق من أي من أربع سلالات من سلالة من الماشية اليابانية السوداء أو الحمراء التي تقدر قيمتها بلحومها الرخامية العالية. |
| الصحة الحيوانية | يشير إلى نظافة أو المنتجات الحيوانية |
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول تعريف السوق؟
اسأل سؤال
منهجية البحث
تتبع Mordor Intelligence منهجية من أربع خطوات في جميع تقاريرنا.
- الخطوة 1 تحديد المتغيرات الرئيسية: من أجل بناء منهجية تنبؤ قوية ، يتم اختبار المتغيرات والعوامل المحددة في الخطوة 1 مقابل أرقام السوق التاريخية المتاحة. من خلال عملية تكرارية ، يتم تعيين المتغيرات المطلوبة لتوقعات السوق ، ويتم بناء النموذج على أساس هذه المتغيرات.
- الخطوة 2 بناء نموذج السوق: تقديرات حجم السوق للسنوات المتوقعة هي من حيث القيمة الاسمية. التضخم ليس جزءا من التسعير ، ويتم الاحتفاظ بمتوسط سعر البيع (ASP) ثابتا طوال فترة التنبؤ لكل بلد.
- الخطوة 3 التحقق من الصحة ووضع اللمسات الأخيرة: في هذه الخطوة المهمة ، يتم التحقق من صحة جميع أرقام السوق والمتغيرات ومكالمات المحللين من خلال شبكة واسعة من خبراء الأبحاث الأولية من السوق التي تمت دراستها. يتم اختيار المستجيبين عبر المستويات والوظائف لتوليد صورة شاملة للسوق المدروسة.
- الخطوة 4 مخرجات البحث: التقارير المشتركة والمهام الاستشارية المخصصة وقواعد البيانات ومنصات الاشتراك.
الحصول على مزيد من التفاصيل حول منهجية البحث
تحميل PDF
80% من عملائنا يسعون إلى تقارير مصممة حسب الطلب. كيف تريد منا تخصيص لك؟
