تقرير سوق البطاطس | الحجم والمشاركة والنمو والاتجاهات (2022-27)

لقطة السوق

Study Period:	2017-2027
Fastest Growing Market:	Asia Pacific
Largest Market:	Asia-Pacific
CAGR:	3.5 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and it's growth?

نظرة عامة على السوق

من المتوقع أن يسجل سوق البطاطس معدل نمو سنوي مركب قدره 3.5٪ خلال فترة التوقعات 2022-2027. أدى جائحة COVID-19 إلى زيادة الطلب على البطاطس الطازجة في جميع أنحاء العالم في محلات السوبر ماركت ومحلات البقالة ، حيث قام الناس بتخزين الأطعمة الرخيصة. كما أدى الإغلاق إلى زيادة الطلب على البطاطس الطازجة في البلدان النامية. تحاول الصناعة تحويل البطاطس إلى السوق مباشرة بدلاً من معالجتها ، حيث أن الطلب على البطاطس الطازجة حاليًا أعلى نسبيًا من البطاطس المصنعة.

تعد البطاطس ثالث أهم محصول غذائي على مستوى العالم بعد الأرز والقمح من حيث الاستهلاك البشري. هناك أكثر من 4000 نوع صالح للأكل من البطاطس ، يوجد معظمها في جبال الأنديز بأمريكا الجنوبية. هناك أيضًا أكثر من 180 نوعًا من البطاطس البرية ، على الرغم من أنها مريرة جدًا بحيث لا يمكن تناولها. يشمل تنوعها البيولوجي المهم المقاومة الطبيعية للآفات والأمراض والظروف المناخية. لقد تجاوز النمو في مناطق إنتاج البطاطس بسرعة جميع المحاصيل الغذائية الأخرى في البلدان النامية. إنه عنصر أساسي في الأمن الغذائي لملايين الأشخاص في جميع أنحاء أمريكا الجنوبية وأفريقيا وآسيا ، بما في ذلك آسيا الوسطى. أكثر من مليار شخص على مستوى العالم يأكلون البطاطس. بالمقارنة مع المحاصيل الغذائية الأخرى ، تتميز البطاطس بسهولة التخزين ، والإنتاجية العالية ، ومتطلبات الزراعة المنخفضة ، ومساحة الزراعة الواسعة ، والقيمة الغذائية العالية.

البطاطس الطازجة والمبردة هما التصنيفان الرئيسيان في سوق البطاطس العالمي. تستخدم البطاطا الطازجة للاستهلاك اليومي ، بينما البطاطا المبردة تصدر أو تستورد وتستخدم في صناعة تجهيز الأغذية. حتى في البلدان غير المستهلكة للبطاطس تقليديًا ، أصبحت البطاطس شائعة بسبب عمرها الافتراضي الطويل. في صناعة الأغذية المصنعة ، حيث تشكل المنتجات المصنعة الجزء الأكبر من استهلاك البطاطس ، ارتفع الطلب على البطاطس الطازجة في جميع أنحاء العالم. وفقًا لخريطة التجارة الدولية في عام 2020 ، كانت كل من فرنسا وألمانيا والصين وهولندا وكندا والولايات المتحدة المصدرين الرئيسيين للبطاطس الطازجة في جميع أنحاء العالم. كانت الصين والهند وروسيا والولايات المتحدة وألمانيا أكبر الدول المنتجة للبطاطس على مستوى العالم في عام 2020 ، حيث بلغت 78.2 مليون طن متري و 51.3 مليون طن متري 19. 6 مليون طن متري 18.8 مليون طن متري 11.7 مليون طن متري ، على التوالي. لذلك ، فإن زيادة الطلب على البطاطس وارتفاع الإنتاج العالمي يعكسان اتجاهاً إيجابياً لسوق البطاطس خلال فترة التنبؤ.

نطاق التقرير

البطاطس ( Solanum tuberosum ) هي محصول درني ينشأ من المناطق الاستوائية على ارتفاعات عالية. سوق البطاطس مقسم حسب الجغرافيا إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية وأفريقيا. يتضمن التقرير تحليل الإنتاج (الحجم) ، وتحليل الاستهلاك (الحجم والقيمة) ، وتحليل الواردات (الحجم والقيمة) ، وتحليل الصادرات (الحجم والقيمة) ، وتحليل اتجاهات الأسعار في جميع أنحاء العالم. تم اعتبار البطاطس ، الطازجة أو المبردة ، مع الاسم النباتي solanum tuberosum لتحليل الإنتاج والاستيراد والتصدير لمختلف البلدان على مستوى العالم برمز النظام المنسق - 070190. ويقدم التقرير تقديرات السوق والتنبؤ بالقيمة (ألف دولار أمريكي) والحجم ( طن متري).

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

اتجاهات السوق الرئيسية

زيادة الطلب من صناعة المعالجة

تستخدم البطاطس لأغراض متنوعة ، وليس فقط كخضروات للطهي في المنزل. يُرجح أن أقل من 50٪ من البطاطس المزروعة عالميًا يتم استهلاكها طازجة. تتم معالجة الباقي في منتجات غذائية من البطاطس ومكونات غذائية ، ويتم إطعامها للماشية والخنازير والدجاج ، وتحويلها إلى نشا للصناعة. وفقًا لبيانات الأغذية والزراعة (FAOSTAT) ، كانت دول مثل الصين والهند وروسيا والولايات المتحدة وألمانيا هي أكبر منتجي البطاطس ، حيث بلغت 78.2 مليون طن متري ، و 51.3 مليون طن متري ، و 19.6 مليون طن متري ، 18.8 مليون طن متري و 11.7 مليون طن متري على التوالي في عام 2020. يتحول الاستهلاك العالمي للبطاطس من البطاطس الطازجة إلى المنتجات الغذائية المجهزة ذات القيمة المضافة. ومن العناصر الرئيسية في تلك الفئة البطاطس المجمدة ومنها معظم البطاطس المقلية ، يتم تقديمه في المطاعم وسلاسل الوجبات السريعة على مستوى العالم. هشاشة البطاطس هي منتج معالج آخر ، ملك الأطعمة الخفيفة منذ فترة طويلة في العديد من البلدان المتقدمة. تُستخدم رقائق البطاطس المجففة في منتجات البطاطس المهروسة بالتجزئة ، كمكونات في الوجبات الخفيفة ، وحتى كمساعدات غذائية. يتم استخدام دقيق البطاطس ، وهو منتج آخر مجفف ، في صناعة الأغذية لربط مخاليط اللحوم وتكثيف المرق والحساء. مسحوق ناعم لا طعم له مع "إحساس ممتاز بالفم" ، يوفر نشا البطاطس لزوجة أعلى من نشا القمح والذرة ويوفر منتجًا ألذ. يتم استخدامه كمكثف للصلصات واليخنات وعامل ربط في خلطات الكيك والعجين والبسكويت والآيس كريم. في أوروبا الشرقية والدول الاسكندنافية ، يتم تسخين البطاطس المهروسة لتحويل نشاها إلى سكريات قابلة للتخمير تستخدم في تقطير المشروبات الكحولية ،لذلك ، من المتوقع أن يؤدي ارتفاع إنتاج البطاطس واستهلاكها في مختلف البلدان إلى تعزيز نمو السوق خلال فترة التوقعات.

To understand key trends, Download Sample Report

تهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على السوق

تعد الصين حاليًا أكبر منتج للبطاطس في العالم. استنادًا إلى البيانات الواردة من قاعدة البيانات FAOSTAT ، تم الإبلاغ عن إنتاج البطاطس في الدولة 75،657،850 طنًا متريًا في عام 2019 ، وزاد إلى 78،236،596 طنًا متريًا في عام 2020. وتم العثور على المساحة التي تم حصادها 4،038،885 هكتارًا في عام 2019 ، والتي زادت إلى 4،218،188 هكتارًا في عام 2020. أسباب متعددة وراء الزيادة السريعة في إنتاج البطاطس الصيني. إن فترة النمو القصيرة والتكيف الواسع للبطاطس يجعلها مناسبة لمختلف المناطق وأنواع المناخ في الصين وتسمح بزراعة البطاطس على مدار السنة. تستخدم غالبية البطاطس الطازجة في الصين لاستهلاك المائدة. تشير تقديرات جهات الصناعة إلى أن 60٪ من البطاطس الصينية تستهلك طازجة في المنازل والمطاعم. هناك زيادة في عدد سكان الطبقة المتوسطة بسبب التحضر السريع ، مما أدى إلى انتشار منتجات البطاطس ، حيث انجذب هؤلاء السكان أكثر إلى المأكولات الغربية. علاوة على ذلك ، يتجنب الصينيون البطاطس ، باستثناء البطاطس المقلية ، التي تحظى بشعبية في مطاعم الوجبات السريعة الغربية. الهند هي أكبر منتج للبطاطس في العالم بعد الصين.

شهد إنتاج البطاطس في الهند نموًا مطردًا خلال عام 2020. ويرجع ذلك إلى استهلاك البطاطس الذي كان يتسارع في البلاد بسبب زيادة التصنيع ومشاركة النساء في سوق العمل مما خلق الطلب على المنتجات الجاهزة للأكل. طعام ملائم ، لا سيما في المناطق الحضرية.

لذلك ، من المتوقع أن يرتفع الإنتاج والاستهلاك ومن المتوقع أن يزداد في فترة التنبؤ ، حيث أصبحت البطاطس أحد الأغذية الأساسية في المنطقة ، كما أن الظروف المواتية الحالية تساعد في الحصول على إنتاج أعلى كل عام.

To understand geography trends, Download Sample Report

1. المقدمة
1. 1.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
2. 1.2 مجال الدراسة
2. مناهج البحث العلمي
3. ملخص تنفيذي
4. ديناميكيات السوق
1. 4.1 نظرة عامة على السوق
2. 4.2 العوامل المحركة للسوق
3. 4.3 قيود السوق
4. 4.4 تحليل سلسلة القيمة
5. تجزئة السوق
1. 5.1 الجغرافيا (تحليل الإنتاج في الحجم ، وتحليل الاستهلاك حسب الحجم والقيمة ، وتحليل الواردات حسب القيمة والحجم ، وتحليل الصادرات حسب القيمة والحجم ، وتحليل اتجاه السعر)
  1. 5.1.1 شمال امريكا
    1. 5.1.1.1 الولايات المتحدة الأمريكية
    2. 5.1.1.2 كندا
    3. 5.1.1.3 المكسيك
  2. 5.1.2 أوروبا
    1. 5.1.2.1 روسيا
    2. 5.1.2.2 فرنسا
    3. 5.1.2.3 المملكة المتحدة
    4. 5.1.2.4 إيطاليا
    5. 5.1.2.5 ألمانيا
    6. 5.1.2.6 إسبانيا
    7. 5.1.2.7 بلجيكا
    8. 5.1.2.8 هولندا
  3. 5.1.3 آسيا والمحيط الهادئ
    1. 5.1.3.1 الصين
    2. 5.1.3.2 اليابان
    3. 5.1.3.3 الهند
  4. 5.1.4 امريكا الجنوبية
    1. 5.1.4.1 البرازيل
    2. 5.1.4.2 الأرجنتين
  5. 5.1.5 أفريقيا
    1. 5.1.5.1 جنوب أفريقيا
    2. 5.1.5.2 مصر
6. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
7. تقييم لتأثير COVID-19 على السوق

You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

Frequently Asked Questions

ما هي فترة الدراسة لهذا السوق؟

تمت دراسة سوق البطاطس من 2018 إلى 2028.

ما هو معدل نمو سوق البطاطس؟

ينمو سوق البطاطس بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 3.5٪ على مدى السنوات الخمس المقبلة.

ما هي المنطقة التي لديها أعلى معدل نمو في سوق البطاطس؟

تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة 2018-2028.

ما هي المنطقة التي لها أكبر حصة في سوق البطاطس؟

تمتلك منطقة آسيا والمحيط الهادئ أعلى حصة في عام 2021.

80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

سوق البطاطس - النمو والاتجاهات والتوقعات (2023 - 2028)

لقطة السوق

نظرة عامة على السوق

نطاق التقرير