حجم سوق التوفو في أمريكا الشمالية
|
فترة الدراسة | 2017 - 2029 |
|
حجم السوق (2024) | 0.62 مليار دولار أمريكي |
|
|
حجم السوق (2029) | 1.05 مليار دولار أمريكي |
|
أكبر حصة حسب قناة التوزيع | خارج التجارة |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 12.01 % |
|
أكبر حصة حسب البلد | الولايات المتحدة الأمريكية |
|
|
تركيز السوق | منخفض |
اللاعبين الرئيسيين |
||
|
||
|
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
تحليل سوق التوفو في أمريكا الشمالية
يقدر حجم سوق التوفو في أمريكا الشمالية ب 509.93 مليون دولار أمريكي في عام 2024 ، ومن المتوقع أن يصل إلى 899.25 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2029 ، ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 12.01٪ خلال فترة التنبؤ (2024-2029).
509.93 مليون
حجم السوق في عام 2024 (دولار أمريكي)
899.25 مليون
حجم السوق في عام 2029 (دولار أمريكي)
7.50 %
معدل النمو السنوي المركب (2017-2023)
12.01 %
معدل النمو السنوي المركب (2024-2029)
أكبر شريحة حسب البلد
82.41 %
Value Share، الولايات المتحدة، 2023, الولايات المتحدة الأمريكية,
إن تزايد عدد السكان النباتيين في البلاد الذين يبحثون عن البروتينات من بدائل اللحوم الصحية مثل التوفو ومتغيراته يقود النمو القطاعي في الولايات المتحدة.
أكبر شريحة حسب قناة التوزيع
71.29 %
حصة القيمة, خارج التجارة, 2023
يتزايد المستهلكون الذين يشترون من محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت مع العروض الواسعة في المتجر وتوسيع مساحة الرف لبدائل اللحوم مثل التوفو.
القطاع الأسرع نموا حسب البلد
12.20 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، الولايات المتحدة ، 2024-2029, الولايات المتحدة الأمريكية,
هذا القطاع مدفوع إلى حد كبير بتحول المستهلكين المحليين إلى التوفو بسبب المخاوف البيئية ورعاية. أدى ذلك إلى نمو كبير في عدد السكان النباتيين في الولايات المتحدة.
القطاع الأسرع نموا حسب قناة التوزيع
12.86 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، في التجارة ، 2024-2029, على التجارة,
يرجع الطلب المستمر في القنوات التجارية بشكل رئيسي إلى تغلغل التوفو في قائمة العديد من المطاعم ، مما يجعله قطاعا أسرع نموا.
لاعب رائد في السوق
14.86 %
الحصة السوقية ، شركة House Foods Group Inc. ، 2022, هاوس فودز جروب إنك,
المتغيرات العديدة من التوفو التي تقدمها الشركة وشبكات التوزيع الواسعة الخاصة بها هي المسؤولة عن نمو السوق ، مما يجعلها لاعبا أكبر في السوق.
ارتفاع المطاعم الآسيوية يقود نمو السوق
- يهيمن القطاع خارج التجارة على قنوات التوزيع في سوق التوفو في أمريكا الشمالية. في الجزء خارج التجارة ، يكون الجزء الفرعي للقناة عبر الإنترنت هو الأسرع نموا. من المتوقع أن يسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 15.93٪ خلال فترة التوقعات. سمح نمو التجارة الإلكترونية للشركات بتلبية احتياجات عملائها بشكل أكثر ملاءمة والوصول إلى سوق أكبر قابلة للعنونة. قنوات التجارة الإلكترونية الرئيسية الأربع للتوفو هي مباشرة إلى المستهلك ، والنقر والاستلام ، وتوصيل البقالة بالتجزئة ، وخدمات الكونسيرج. أنتجت شركة House Foods America ، وهي شركة رائدة في تصنيع التوفو ، 50٪ أكثر من التوفو في منشأتها في كاليفورنيا من خلال توسيع بصمتها إلى منشأة تبلغ مساحتها 36000 قدم مربع. وبالمثل ، تدير Pulmuone ثلاثة مصانع لتصنيع التوفو في فوليرتون ، كاليفورنيا ، في غرب الولايات المتحدة.
- يتكون قطاع التجارة بشكل أساسي من المطاعم الآسيوية ومشغلي الخدمات الغذائية، فضلا عن الأسواق الآسيوية. هناك العديد من الأطباق والاستعدادات في المطبخ الآسيوي مع أصناف التوفو. يقال إن المطبخ الآسيوي هو أحد أسرع اتجاهات الطعام نموا في المنطقة. حتى الآن ، في عام 2022 ، كان هناك أكثر من 68,000 مطعم تحت عنوان شرق آسيا وجنوب شرق آسيا في الولايات المتحدة. علاوة على ذلك ، يقيم عدد كبير من المهاجرين الآسيويين في أمريكا الشمالية.
- قناة التداول هي القطاع الأسرع نموا بشكل عام، والذي من المتوقع أن يسجل معدل نمو سنوي مركب بنسبة 12.49٪ من عام 2023 إلى عام 2029. تكيفت المطاعم ومشغلو الخدمات الغذائية لتضمين التوفو في عروضهم ، لأنه بديل مثالي للحوم. التوفو هو مصدر جيد للبروتين ، ويوفر خيارا خاليا من القسوة وأكثر صداقة للبيئة للأفراد المهتمين بالنظام الغذائي. أصبح التوفو أكثر شعبية بين العملاء كبديل مناسب وخيار شراء دافع في السنوات الأخيرة.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
إطلاق المنتجات السريع يخلق الإثارة في السوق
- حسب البلد، تعد الولايات المتحدة السوق الرائدة للتوفو في المنطقة ومن المتوقع أن تسجل أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 11.84٪ من حيث القيمة خلال فترة التنبؤ (2023-2029). ويعزى ارتفاع الطلب إلى ارتفاع القوة الشرائية وزيادة الوعي الصحي والبيئي. يعد إطلاق المنتجات المستمر هو العامل الرئيسي الذي يعزز مبيعات التوفو في البلاد لأن المستهلكين الأمريكيين منفتحون للغاية على تجربة منتجات جديدة. علاوة على ذلك ، تتمتع المنطقة بقاعدة قوية لإنتاج فول الصويا ، مما يسهل على الشركات المصنعة التحكم بشكل أفضل في أسعارها.
- إن إدخال التوفو القائم على الحمص يتجه في السوق. أصدرت الشركات المصنعة مثل Chikfu و Franklin Farms التوفو القائم على الحمص في المنطقة في عامي 2020 و 2021 على التوالي. تم الإطلاق لجذب المستهلكين الذين لديهم فضول حول تجربة منتجات جديدة ، وكذلك المستهلكين الذين يعانون من حساسية الصويا. في الولايات المتحدة ، يشكل المستهلكون الذين يعانون من حساسية الصويا أقل من 0.5٪ من عامة السكان. تأتي هذه المنتجات أيضا مع ادعاءات مثل خالية من الكائنات المعدلة وراثيا وقليلة الدسم وخالية من مسببات الحساسية ، مما يمنح المستهلكين المزيد من الخيارات النباتية لتنويع وجباتهم الغذائية.
- كندا هي ثاني سوق رائد للتوفو. يتم دفع السوق بشكل متزايد من قبل العلامات التجارية التي تسعى إلى مطابقة طعم وملمس اللحوم التقليدية بدقة. الدعم الحكومي هو أيضا عامل رئيسي يعزز مبيعات التوفو في البلاد. حددت الحكومة الكندية الأطعمة النباتية كصناعة مهمة ومتنامية. في عام 2021 ، تم استثمار 173 مليون دولار أمريكي لمبادرة Supercluster ، بما في ذلك صناعة البروتين النباتي. وبالتالي ، من المتوقع أن يسجل سوق التوفو الكندي معدل نمو سنوي مركب قدره 10.68٪ من حيث القيمة خلال فترة التوقعات.
اتجاهات سوق التوفو في أمريكا الشمالية
من المتوقع أن تستقر أسعار السوق مع نضوج سوق التوفو
- وفقا لمسح حديث ، يعتبر حوالي 5٪ من سكان الولايات المتحدة أنفسهم نباتيين ، و 3٪ يعتبرون أنفسهم نباتيين. وبالتالي ، نما السوق النباتي الإقليمي بشكل كبير مع إطلاق العديد من المنتجات. ظلت أسعار التوفو كما هي تقريبا في المنطقة بسبب الطبيعة الناشئة للسوق. بالمقارنة مع منتجات بدائل اللحوم الأخرى ، فإن التوفو أرخص وبأسعار معقولة (أرخص بنسبة 107٪ من البروتين النباتي المحكم في عام 2022) ، مما يجعله منتجا شائعا على أرفف البيع بالتجزئة.
- أدى ارتفاع الطلب إلى زيادة أسعار التوفو في جميع أنحاء الولايات المتحدة، حيث نمت بنسبة 6.25٪ من عام 2017 إلى عام 2022. المزيد من الشركات تدخل السوق ، ويشارك البائعون في لعبة الأسعار لتأمين المشترين. يواجه فول الصويا حاليا اضطرابات في الإمدادات في جميع أنحاء العالم. كان للتضخم في الولايات المتحدة تأثير على تكلفة منتجات فول الصويا. بالإضافة إلى ذلك ، زاد مزارعو فول الصويا في الولايات المتحدة الأسعار بسبب نقص العمالة ، وزيادة تكاليف تأجير الأراضي ، وعدم اليقين بشأن الطقس في البلدان المنتجة لفول الصويا ، مما أدى إلى ارتفاع أسعار فول الصويا في المنطقة.
- Tofu عادة ما يكون مصنوعا من فول الصويا. ومع ذلك ، في الآونة الأخيرة ، اكتسب التوفو المصنوع من الحمص شعبية في سوق أمريكا الشمالية. وقد دعم الطلب المحلي المتزايد على منتجات الحمص التسعير وتسارع نمو الإنتاج. من المتوقع أن يكون سوق الحمص أضعف بشكل عام في 2023-2024 ، حيث تعمل الأسعار المرتفعة على علاج ارتفاع الأسعار. على عكس العديد من السلع الزراعية الأخرى ، ارتفعت أسعار بعض أنواع الحمص خلال العام الماضي. على سبيل المثال ، يتم تسعير حمص كابولي و B-90 في أي مكان من حوالي 45 إلى 60 سنتا / رطل ، بزيادة 10 إلى 13 سنتا على أساس سنوي.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
نظرة عامة على صناعة التوفو في أمريكا الشمالية
سوق التوفو في أمريكا الشمالية مجزأ ، حيث تشغل الشركات الخمس الأولى 22.43٪. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم شركة الأغذية الأمريكية ، وشركة House Foods Group Inc. ، وشركة Morinaga Milk Industry Co. Ltd ، و Pulmuone Corporate ، و The Hain Celestial Group، Inc. (مرتبة أبجديا).
قادة سوق التوفو في أمريكا الشمالية
American Food Company
House Foods Group Inc.
Morinaga Milk Industry Co. Ltd
Pulmuone Corporate
The Hain Celestial Group, Inc.
Other important companies include Albertsons Companies, Hodo Inc., Superior Natural LLC.
*إخلاء المسؤولية: يتم ترتيب اللاعبين الرئيسيين حسب الترتيب الأبجدي
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
تحميل PDF
أخبار سوق التوفو في أمريكا الشمالية
- مارس 2023 أطلقت Hodo اثنين من التوفو الجديد بنكهات عالمية نابضة بالحياة والتي تشمل ميسو التوفو والتوفو الهندي المتبل.
- February 2023 استحوذت Morinaga Nutritional Foods على شركة Tofurky الأمريكية النباتية وعلامتها التجارية الشقيقة Moocho. كانت Morinaga موردا للتوفو لمنتجات Tofurky لمدة 17 عاما. سيساعد الاستحواذ على Tofurky و Moocho الشركة على تعزيز سلسلة التوريد المتكاملة ونمو الفئات للعلامات التجارية.
- June 2022 أطلقت Morinaga Nutritional Foods التوفو الحريري بنكهة موري نو يوزو ، المعروف بقوامه الناعم المخملي. يحتوي المنتج على قوام صلب ومتعدد الاستخدامات ويمكن إضافته إلى الحلويات أو مزجه للتحضير.
مجانا مع هذا التقرير
تقرير سوق التوفو في أمريكا الشمالية - جدول المحتويات
1. الملخص التنفيذي والنتائج الرئيسية
2. مقدمة
- 2.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
- 2.2 نطاق الدراسة
- 2.3 مناهج البحث العلمي
3. اتجاهات الصناعة الرئيسية
-
3.1 اتجاهات الأسعار
- 3.1.1 التوفو
-
3.2 الإطار التنظيمي
- 3.2.1 كندا
- 3.2.2 المكسيك
- 3.2.3 الولايات المتحدة
- 3.3 تحليل سلسلة القيمة وقنوات التوزيع
4. تجزئة السوق (يشمل حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي، والتوقعات حتى عام 2029 وتحليل آفاق النمو)
-
4.1 قناة توزيع
- 4.1.1 خارج التجارة
- 4.1.1.1 المتاجر
- 4.1.1.2 قناة على الانترنت
- 4.1.1.3 السوبر ماركت والهايبر ماركت
- 4.1.1.4 آحرون
- 4.1.2 على التجارة
-
4.2 دولة
- 4.2.1 كندا
- 4.2.2 المكسيك
- 4.2.3 الولايات المتحدة
- 4.2.4 بقية أمريكا الشمالية
5. مشهد تنافسي
- 5.1 التحركات الاستراتيجية الرئيسية
- 5.2 تحليل حصة السوق
- 5.3 المناظر الطبيعية للشركة
-
5.4 ملفات تعريف الشركة (تتضمن نظرة عامة على المستوى العالمي، ونظرة عامة على مستوى السوق، وقطاعات الأعمال الأساسية، والبيانات المالية، وعدد الموظفين، والمعلومات الأساسية، وتصنيف السوق، وحصة السوق، والمنتجات والخدمات، وتحليل التطورات الأخيرة)
- 5.4.1 Albertsons Companies
- 5.4.2 American Food Company
- 5.4.3 Hodo Inc.
- 5.4.4 House Foods Group Inc.
- 5.4.5 Morinaga Milk Industry Co. Ltd
- 5.4.6 Pulmuone Corporate
- 5.4.7 Superior Natural LLC
- 5.4.8 The Hain Celestial Group, Inc.
6. الأسئلة الإستراتيجية الرئيسية للرؤساء التنفيذيين لصناعة بدائل اللحوم
7. زائدة
-
7.1 نظرة عامة عالمية
- 7.1.1 ملخص
- 7.1.2 إطار القوى الخمس لبورتر
- 7.1.3 تحليل سلسلة القيمة العالمية
- 7.1.4 ديناميكيات السوق (DROs)
- 7.2 المصادر والمراجع
- 7.3 قائمة الجداول والأشكال
- 7.4 رؤى أولية
- 7.5 حزمة البيانات
- 7.6 مسرد للمصطلحات
تجزئة صناعة التوفو في أمريكا الشمالية
خارج التجارة ، يتم تغطية On-Trade كقطاعات بواسطة قناة التوزيع. يتم تغطية كندا والمكسيك والولايات المتحدة كقطاعات حسب البلد.
- يهيمن القطاع خارج التجارة على قنوات التوزيع في سوق التوفو في أمريكا الشمالية. في الجزء خارج التجارة ، يكون الجزء الفرعي للقناة عبر الإنترنت هو الأسرع نموا. من المتوقع أن يسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 15.93٪ خلال فترة التوقعات. سمح نمو التجارة الإلكترونية للشركات بتلبية احتياجات عملائها بشكل أكثر ملاءمة والوصول إلى سوق أكبر قابلة للعنونة. قنوات التجارة الإلكترونية الرئيسية الأربع للتوفو هي مباشرة إلى المستهلك ، والنقر والاستلام ، وتوصيل البقالة بالتجزئة ، وخدمات الكونسيرج. أنتجت شركة House Foods America ، وهي شركة رائدة في تصنيع التوفو ، 50٪ أكثر من التوفو في منشأتها في كاليفورنيا من خلال توسيع بصمتها إلى منشأة تبلغ مساحتها 36000 قدم مربع. وبالمثل ، تدير Pulmuone ثلاثة مصانع لتصنيع التوفو في فوليرتون ، كاليفورنيا ، في غرب الولايات المتحدة.
- يتكون قطاع التجارة بشكل أساسي من المطاعم الآسيوية ومشغلي الخدمات الغذائية، فضلا عن الأسواق الآسيوية. هناك العديد من الأطباق والاستعدادات في المطبخ الآسيوي مع أصناف التوفو. يقال إن المطبخ الآسيوي هو أحد أسرع اتجاهات الطعام نموا في المنطقة. حتى الآن ، في عام 2022 ، كان هناك أكثر من 68,000 مطعم تحت عنوان شرق آسيا وجنوب شرق آسيا في الولايات المتحدة. علاوة على ذلك ، يقيم عدد كبير من المهاجرين الآسيويين في أمريكا الشمالية.
- قناة التداول هي القطاع الأسرع نموا بشكل عام، والذي من المتوقع أن يسجل معدل نمو سنوي مركب بنسبة 12.49٪ من عام 2023 إلى عام 2029. تكيفت المطاعم ومشغلو الخدمات الغذائية لتضمين التوفو في عروضهم ، لأنه بديل مثالي للحوم. التوفو هو مصدر جيد للبروتين ، ويوفر خيارا خاليا من القسوة وأكثر صداقة للبيئة للأفراد المهتمين بالنظام الغذائي. أصبح التوفو أكثر شعبية بين العملاء كبديل مناسب وخيار شراء دافع في السنوات الأخيرة.
قناة توزيع
| خارج التجارة | المتاجر |
| قناة على الانترنت | |
| السوبر ماركت والهايبر ماركت | |
| آحرون | |
| على التجارة |
دولة
| كندا |
| المكسيك |
| الولايات المتحدة |
| بقية أمريكا الشمالية |
| قناة توزيع | خارج التجارة | المتاجر |
| قناة على الانترنت | ||
| السوبر ماركت والهايبر ماركت | ||
| آحرون | ||
| على التجارة | ||
| دولة | كندا | |
| المكسيك | ||
| الولايات المتحدة | ||
| بقية أمريكا الشمالية |
هل تحتاج إلى منطقة أو شريحة مختلفة؟
تخصيص الآن
تعريف السوق
- بدائل اللحوم - إنه منتج غذائي مصنوع من مكونات نباتية أو نباتية ، يؤكل كبديل للحوم. عادة ما تقترب بدائل اللحوم من الصفات التقريبية لأنواع معينة من اللحوم ، مثل ملمس الفم أو النكهة أو المظهر أو الخصائص الكيميائية.
- تيمبيه - إنه طعام آسيوي عالي البروتين يتم تحضيره عن طريق تخمير فول الصويا مع Rhizopus.
- بروتين نباتي محكم - تعرف المواد الغذائية المصنوعة من مصادر البروتين الاستهلاكية مثل فول الصويا والبازلاء والقمح والقنب وما إلى ذلك باسم البروتينات النباتية المنسوجة. ستتحمل كل وحدة الترطيب أثناء الطهي والعمليات الأخرى المستخدمة في تحضير الطعام للاستهلاك لأنها تتمتع بسلامة هيكلية وملمس مميز.
- توفو - التوفو هو منتج غذائي ناعم يتم تحضيره عن طريق معالجة حليب فول الصويا بمواد التخثر.
| الكلمة الرئيسية | التعريف |
|---|---|
| أ 5 | إنه نظام تصنيف ياباني للحوم البقر. يعني الحرف A أن محصول الذبيحة هو أعلى مستوى ممكن وأن التصنيف الرقمي يتعلق برخام اللحم البقري ولون اللحم وسطوعه وملمسه ولونه وبريقه وجودة الدهون. A5 هي أعلى علامة يمكن أن يسجلها لحم بقر واغيو. |
| أباتوار | إنه اسم آخر للمسلخ ويشير إلى الفرضية المستخدمة أو فيما يتعلق بذبح التي يكون لحمها مخصصا للاستهلاك البشري. |
| مرض النخر الكبدي الحاد (AHPND) | وهو مرض يصيب الجمبري ويتميز بارتفاع معدل الوفيات ، وفي كثير من الحالات يصل إلى 100٪ في غضون 30-35 يوما من تخزين أحواض التربية. |
| حمى الخنازير الأفريقية (ASF) | إنه مرض فيروسي شديد العدوى يصيب الخنازير ويسببه فيروس الحمض النووي المزدوج الذي تقطعت به السبل في عائلة Asfarviridae. |
| تونة الباكور | إنه أحد أصغر أنواع التونة الموجودة في المخزونات الستة المتميزة المعروفة عالميا في المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ والمحيط الهندي ، وكذلك البحر الأبيض المتوسط. |
| أنجوس لحم البقر | إنه لحم بقري مشتق من سلالة معينة من الماشية الأصلية في اسكتلندا. يتطلب شهادة من جمعية أنجوس الأمريكية للحصول على علامة الجودة لحم أنجوس المعتمد |
| باكون | إنه لحم مملح أو مدخن يأتي من ظهر أو جوانب الخنزير |
| بلاك أنجوس | إنه لحم بقري مشتق من سلالة سوداء مخبأة من الأبقار التي ليس لها قرون. |
| بولونيا | إنه نقانق إيطالية مدخنة مصنوعة من اللحم ، وعادة ما تكون كبيرة ومصنوعة من لحم الخنزير أو اللحم البقري أو لحم العجل. |
| اعتلال الدماغ الإسفنجي البقري (BSE) | إنه اضطراب عصبي تدريجي للماشية ينتج عن العدوى بعامل غير عادي قابل للانتقال يسمى البريون. |
| النقانق | يشير إلى نوع من النقانق الألمانية المصنوعة من لحم الخنزير أو اللحم البقري أو لحم العجل. |
| بي آر سي | اتحاد التجزئة البريطاني |
| لحم الصدر | إنها قطعة من اللحم من الثدي أو أسفل الصدر من لحم البقر أو لحم العجل. لحم الصدر البقري هو واحد من تسعة قطع لحم البقر البدائية. |
| الفراريج | يشير إلى أي دجاجة (Gallus domesticus) يتم تربيتها وتربيتها خصيصا لإنتاج اللحوم. |
| بوشل | إنها وحدة قياس للحبوب والبقول. 1 بوشل = 27.216 كجم |
| الذبيحه | يشير إلى الجسم الملبس لحيوان اللحم الذي يقوم الجزارون بقص اللحم منه |
| سي إفيا | الوكالة الكندية لفحص الأغذية |
| دجاج تندر | يشير إلى لحم الدجاج المحضر من عضلات الصدر الصغيرة لطائر الدجاج. |
| تشاك ستيك | يشير إلى قطعة من اللحم البقري التي هي جزء من تشاك البدائي ، وهو جزء كبير من اللحم من منطقة كتف بقرة |
| لحم بقري محفوظ | يشير إلى لحم الصدر البقري المعالج في محلول ملحي ومسلوق ، وعادة ما يتم تقديمه باردا. |
| سي دبليو تي | يعرف أيضا باسم مائة وزن ، وهو وحدة قياس تستخدم لتحديد كمية اللحوم. 1 CWT = 50.80 كجم |
| أفخاذ | يشير إلى ساق الدجاج بدون الفخذ. |
| الهيئة العامة للرقابة المالية | الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية |
| إي آر إس | خدمة البحوث الاقتصادية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية |
| شاة | إنها أنثى خروف بالغة. |
| العقاقير | إدارة الغذاء والدواء |
| فيليه مينيون | إنها قطعة من اللحم مأخوذة من الطرف الأصغر من لحم المتن. |
| شريحة لحم الخاصرة | إنها قطعة من شريحة لحم البقر مأخوذة من الجناح ، والتي تقع أمام الربع الخلفي من بقرة. |
| خدمات الطعام | يشير إلى جزء من صناعة الأغذية التي تشمل الشركات والمؤسسات والشركات التي تعد وجبات الطعام خارج المنزل. ويشمل المطاعم وكافيتريات المدارس والمستشفيات وعمليات تقديم الطعام والعديد من الأشكال الأخرى. |
| العلف | إنه يشير إلى علف. |
| فوريشانك | إنه الجزء العلوي من مقدمة الماشية |
| فرانكس | يعرف أيضا باسم فرانكفورتر أو فورستشن ، وهو نوع من النقانق المدخنة المتبلة للغاية الشائعة في النمسا وألمانيا. |
| FSANZ | معايير الغذاء أستراليا نيوزيلندا |
| إف إس آي إس | مصلحة سلامة الأغذية والتفتيش |
| FSSAI | هيئة سلامة الأغذية والمعايير في الهند |
| الاحشاء | يشير إلى عضو موجود في الجهاز الهضمي للطيور. ويسمى أيضا المعدة الميكانيكية للطيور. |
| الغلوتين | إنها عائلة من البروتينات الموجودة في الحبوب ، بما في ذلك القمح والجاودار والحنطة والشعير |
| لحوم البقر التي تتغذى على الحبوب | إنه لحم بقري مشتق من الماشية التي تم تغذيتها بنظام غذائي مكمل بفول الصويا والذرة والمواد المضافة الأخرى. يمكن أيضا إعطاء الأبقار التي تتغذى على الحبوب المضادات الحيوية وهرمونات النمو لتسمينها بسرعة أكبر. |
| لحوم البقر التي تتغذى على العشب | إنه لحم بقري مشتق من الماشية التي تم إطعامها فقط كعلف. |
| لحم الخنزير | يشير إلى لحم الخنزير المأخوذ من ساق الخنزير. |
| هوريكا | الفنادق والمطاعم والمقاهي |
| متشنج | إنه لحم مشذب قليل الدهن تم تقطيعه إلى شرائح وتجفيفه (تجفيفه) لمنع التلف. |
| كوبي لحم البقر | إنه لحم بقر واغيو على وجه التحديد من سلالة كوروج واشو من الأبقار في اليابان. لكي تصنف البقرة على أنها لحم بقري كوبي ، يجب أن تكون قد ولدت وترعرعت وذبحت داخل محافظة هيوغو في مدينة كوبي في اليابان. |
| سجق الكبد | إنه نوع من النقانق الألمانية المصنوعة من لحم البقر أو كبد الخنزير. |
| الخاصره | يشير إلى الجوانب بين الأضلاع السفلية والحوض ، والجزء السفلي من الجزء الخلفي من البقرة. |
| مرتديلا | إنه نقانق إيطالية كبيرة أو لحم لانشون مصنوع من لحم الخنزير المجزأ جيدا أو المطحون بالحرارة ، والذي يحتوي على 15٪ على الأقل مكعبات صغيرة من دهون لحم الخنزير. |
| بسطرمه | يشير إلى لحم بقري مدخن متبل للغاية ، يقدم عادة في شرائح رقيقة. |
| الباباروني | إنه مجموعة أمريكية متنوعة من السلامي الحار المصنوع من اللحوم المعالجة. |
| طَبَق | يشير إلى قطع الربع الأمامي من بطن بقرة ، أسفل قطع الضلع مباشرة. |
| متلازمة الخنازير التناسلية والجهاز التنفسي (PRRS) | إنه مرض يصيب الخنازير ويسبب الفشل التناسلي المتأخر والالتهاب الرئوي الحاد في الخنازير الوليدية. |
| التخفيضات البدائية | يشير إلى الأقسام الرئيسية للذبيحة. |
| كورن | إنه منتج بديل للحوم يتم تحضيره باستخدام البروتين الفطري كمكون ، حيث يتم تجفيف ثقافة الفطريات وخلطها مع زلال البيض أو بروتين البطاطس ، والذي يعمل كموثق ، ثم يتم ضبطه في الملمس وضغطه في أشكال مختلفة. |
| جاهز للطهي (RTC) | يشير إلى المنتجات الغذائية التي تشمل جميع المكونات ، حيث يلزم بعض التحضير أو الطهي من خلال عملية يتم تقديمها على العبوة. |
| جاهز للأكل (RTE) | يشير إلى منتج غذائي تم إعداده أو طهيه مسبقا ، دون الحاجة إلى مزيد من الطهي أو التحضير قبل تناوله |
| معوجة التعبئة والتغليف | إنها عملية تغليف معقمة للأغذية يتم فيها تعبئة الطعام في كيس أو علبة معدنية ، وإغلاقه ، ثم تسخينه إلى درجات حرارة عالية للغاية ، مما يجعل المنتج معقما تجاريا. |
| ستيك دائري | يشير إلى شريحة لحم البقر من الساق الخلفية للبقرة. |
| رمب ستيك | يشير إلى قطعة من اللحم البقري مشتقة من الانقسام بين الساق والذقن. |
| السلامي | إنه نقانق معالجة تتكون من اللحوم المخمرة والمجففة بالهواء. |
| الدهون المشبعة | إنه نوع من الدهون تحتوي فيه سلاسل الأحماض الدهنية على جميع الروابط الفردية. يعتبر بشكل عام غير صحي. |
| سجق | إنه منتج لحوم مصنوع من اللحم المفروم والمتبل ناعما ، والذي قد يكون طازجا أو مدخنا أو مخللا ثم يتم حشوه عادة في غلاف. |
| التقوقع | إنه محار صالح للأكل وهو رخويات ذات قشرة مضلعة في جزأين. |
| سيتان | إنه بديل للحوم نباتي مصنوع من جلوتين القمح. |
| كيوس الخدمة الذاتية | يشير إلى نظام نقاط البيع للطلب الذاتي (POS) الذي يقوم العملاء من خلاله بوضع طلباتهم الخاصة ودفع ثمنها في الأكشاك ، مما يتيح خدمة بدون تلامس وبدون احتكاك تماما. |
| الخاصره | إنها قطعة من اللحم البقري من الأجزاء السفلية والجانبية من ظهر البقرة. |
| سوريمي | إنه معجون مصنوع من الأسماك منزوعة العظم |
| المتن | يشير إلى قطعة من اللحم البقري تتكون من كامل عضلة المتن للبقرة |
| جمبري النمر | يشير إلى مجموعة كبيرة من الروبيان من المحيطين الهندي والهادئ |
| الدهون المتحولة | تسمى أيضا الأحماض الدهنية غير المشبعة أو الأحماض الدهنية غير المشبعة ، وهي نوع من الدهون غير المشبعة التي تحدث بشكل طبيعي بكميات صغيرة في اللحوم. |
| فانامي روبيان | يشير إلى القريدس الاستوائي والروبيان الذي يتم استزراعه في المناطق القريبة من خط الاستواء ، بشكل عام على طول الساحل في الأحواض الاصطناعية. |
| واغيو بي | إنه لحم بقري مشتق من أي من أربع سلالات من سلالة من الماشية اليابانية السوداء أو الحمراء التي تقدر قيمتها بلحومها الرخامية العالية. |
| الصحة الحيوانية | يشير إلى نظافة أو المنتجات الحيوانية |
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول تعريف السوق؟
اسأل سؤال
منهجية البحث
تتبع Mordor Intelligence منهجية من أربع خطوات في جميع تقاريرنا.
- الخطوة 1 تحديد المتغيرات الرئيسية: من أجل بناء منهجية تنبؤ قوية ، يتم اختبار المتغيرات والعوامل المحددة في الخطوة 1 مقابل أرقام السوق التاريخية المتاحة. من خلال عملية تكرارية ، يتم تعيين المتغيرات المطلوبة لتوقعات السوق ، ويتم بناء النموذج على أساس هذه المتغيرات.
- الخطوة 2 بناء نموذج السوق: تقديرات حجم السوق للسنوات المتوقعة هي من حيث القيمة الاسمية. التضخم ليس جزءا من التسعير ، ويتم الاحتفاظ بمتوسط سعر البيع (ASP) ثابتا طوال فترة التنبؤ لكل بلد.
- الخطوة 3 التحقق من الصحة ووضع اللمسات الأخيرة: في هذه الخطوة المهمة ، يتم التحقق من صحة جميع أرقام السوق والمتغيرات ومكالمات المحللين من خلال شبكة واسعة من خبراء الأبحاث الأولية من السوق التي تمت دراستها. يتم اختيار المستجيبين عبر المستويات والوظائف لتوليد صورة شاملة للسوق المدروسة.
- الخطوة 4 مخرجات البحث: التقارير المشتركة والمهام الاستشارية المخصصة وقواعد البيانات ومنصات الاشتراك.
الحصول على مزيد من التفاصيل حول منهجية البحث
تحميل PDF
80% من عملائنا يسعون إلى تقارير مصممة حسب الطلب. كيف تريد منا تخصيص لك؟
