حجم سوق الروبيان في أمريكا الشمالية
|
فترة الدراسة | 2017 - 2029 |
|
حجم السوق (2024) | 17.10 مليار دولار أمريكي |
|
|
حجم السوق (2029) | 20.36 مليار دولار أمريكي |
|
أكبر حصة حسب قناة التوزيع | على التجارة |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 1.33 % |
|
أكبر حصة حسب البلد | الولايات المتحدة الأمريكية |
|
|
تركيز السوق | منخفض |
اللاعبين الرئيسيين |
||
|
||
|
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
تحليل سوق الجمبري في أمريكا الشمالية
يقدر حجم سوق الجمبري في أمريكا الشمالية ب 10.34 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، ومن المتوقع أن تصل إلى 11.04 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029 ، ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 1.33٪ خلال فترة التنبؤ (2024-2029).
10.34 مليار
حجم السوق في عام 2024 (دولار أمريكي)
11.04 مليار
حجم السوق في عام 2029 (دولار أمريكي)
3.69 %
معدل النمو السنوي المركب (2017-2023)
1.33 %
معدل النمو السنوي المركب (2024-2029)
أكبر شريحة حسب البلد
78.36 %
Value Share، الولايات المتحدة، 2023, الولايات المتحدة الأمريكية,
ويمكن ربط الثراء في الولايات المتحدة والتحسينات في توزيع وتسويق الجمبري بارتفاع نصيب الفرد من استهلاك الجمبري في البلاد.
أكبر شريحة حسب الشكل
60.22 %
حصة القيمة ، مجمدة ، 2023, مجمد,
وتنتج المبيعات الأكبر للشكل المجمد من الجمبري عن ارتفاع الطلب من قطاع التجارة. الجمبري المجمد منخفض السعر مع عمر افتراضي أطول يدفع الطلب.
القطاع الأسرع نموا حسب البلد
1.82 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، كندا ، 2024-2029, كندا,
من المتوقع أن تزداد مبيعات الجمبري في كندا مع زيادة الإنتاج طوال فترة التنبؤ. وتعزى هذه الزيادة إلى الطلب المتزايد على الروبيان الطازج.
القطاع الأسرع نموا حسب الشكل
1.52 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، المعلب ، 2024-2029, معلب,
أدت الحاجة المتزايدة إلى المنتجات الغذائية الجاهزة للأكل والجاهزة للطهي إلى زيادة الطلب على الجمبري المعلب. المبيعات أعلى من قناة التوزيع عبر الإنترنت.
لاعب رائد في السوق
7.32 %
الحصة السوقية ، شركة سيسكو ، 2022, شركة سيسكو,
تقدم الشركة مجموعة واسعة من الروبيان ، بما في ذلك الروبيان الأبيض والبني المحلي والدولي وجمبري النمر الأسود ، لقطاعي البيع بالتجزئة والخدمات الغذائية.
تساعد التطورات في سلسلة التوريد وتكنولوجيا التخزين على نمو الجمبري المجمد بالتجزئة عن طريق قنوات خارج التجارة
- بشكل عام، ارتفعت مبيعات منتجات الجمبري من خلال القناة التجارية بنسبة 28.91٪ خلال الفترة 2020-2022. أدت العديد من المزايا الصحية للجمبري إلى زيادة الاستهلاك في المنطقة في السنوات الأخيرة. القناة التجارية هي القناة الرئيسية لمبيعات الجمبري ، حيث ينفق الأمريكيون حوالي 65٪ من أموالهم في المطاعم لتناول المأكولات البحرية ، بما في ذلك الجمبري. وكانت غالبية مبيعات الجمبري المجمد من خلال القناة التجارية. عندما يتعلق الأمر بفرص البيع بالجملة ، فإن الطلب على الجمبري المجمد عالي الجودة مرتفع في جميع أنحاء أعمال المطاعم. يختلف المعروض من الجمبري في بعض الأحيان موسميا ، ولكن يمكن للمستهلكين الوصول على مدار العام إلى الجمبري المجمد عالي الجودة بسعر ثابت في المطاعم. سجلت قيمة مبيعات الجمبري المجمد المباع عبر القنوات التجارية نموا بنسبة 7.09٪ من عام 2019 إلى عام 2022.
- Off-trade من المتوقع أن يكون القطاع الأسرع نموا في أمريكا الشمالية، متأثرا بشكل كبير بالتوسع في خدمات توصيل البقالة عبر الإنترنت في جميع أنحاء المنطقة. من المتوقع أن تكون القناة عبر الإنترنت هي قناة التوزيع الأسرع نموا في قطاع خارج التجارة. من المتوقع أن يسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 12.82٪ من حيث القيمة خلال فترة التوقعات. ويفضل هذا النمو العدد المتزايد من مستخدمي الهواتف الذكية ، والذي زاد بمقدار 11 مليون بين عامي 2020 و 2021. حوالي 45٪ من السكان يتصفحون مواقع الويب عبر الإنترنت من خلال الأجهزة المحمولة.
- تهيمن محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت على قطاع قنوات التوزيع خارج التجارة، حيث احتلت 66.58٪ من حصة السوق من حيث القيمة في عام 2022 بسبب الشبكة الواسعة من المنافذ في جميع أنحاء المنطقة ودمج التقنيات المفضلة للمستهلكين، مثل الدفع الذاتي، والدفع غير النقدي / بدون بطاقة، والتسليم إلى عتبة الباب. العلامات التجارية الرئيسية للروبيان في محلات السوبر ماركت الإقليمية هي SeaPak و Wild Gulf Shrimp و Sam's Choice.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
تهيمن الولايات المتحدة على السوق ، مدفوعة بدعم كبير من استراتيجيات الحملة
- كندا هي الدولة الأسرع نموا في سوق الجمبري في أمريكا الشمالية، ومن المتوقع أن تسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 3.97٪ خلال فترة التنبؤ (2023-2029). هناك نمو في الطلب على المنتجات الصديقة للعلامات مثل المأكولات البحرية المستدامة والمنتجة محليا وما إلى ذلك. يمكن أن يعزى هذا النمو إلى الفوائد الصحية المختلفة لاستهلاك الجمبري ، مثل تعزيز صحة العظام والدماغ وخصائصه المضادة للشيخوخة. وبالتالي ، فإن هذه العوامل تساهم في الاتجاه المتزايد لاستهلاك الجمبري في كندا.
- سجلت الولايات المتحدة معدل استهلاك مرتفع للروبيان في عام 2022. سجلت قيمة مبيعات الجمبري معدل نمو سنوي مركب قدره 4.04٪ خلال الفترة 2017-2022. نظرا للفوائد الصحية المختلفة لاستهلاك الجمبري ، فإن الاستهلاك في الولايات المتحدة آخذ في الارتفاع ومن المتوقع أن يستمر خلال فترة التنبؤ. يتم تعزيز هذا الاهتمام المتزايد بالبلاد من خلال حملات التوعية المختلفة مثل تناول المأكولات البحرية الأمريكية. أستازانتين ، مادة موجودة في الطحالب تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة ، وفيرة في الجمبري ، مما يساهم أيضا في ارتفاع معدل استهلاكه.
- في عام 2022، احتلت المكسيك حصة ملحوظة من السوق. El Mercado de la Viga هو أكبر ميناء وسوق للمأكولات البحرية في المكسيك ، وهو مسؤول عن تزويد أكثر من 22 مليون نسمة إلى منطقة العاصمة في البلاد. ومع ذلك، تجد تعاونيات الصيد المحلية الصغيرة في جميع أنحاء البلاد صعوبة في تلبية الطلب على منتجات المأكولات البحرية عالية الجودة والصديقة للبيئة، ولكن بأسعار معقولة، بما في ذلك الجمبري.
اتجاهات سوق الجمبري في أمريكا الشمالية
الابتكارات في الأساليب والمبادرات من الهيئات الحكومية تعزز الإنتاج
- الولايات المتحدة هي المنتج الرئيسي في المنطقة. من المتوقع أن يسجل سوق الجمبري في الولايات المتحدة نموا بنسبة 1.32٪ من حيث القيمة خلال فترة التنبؤ (2023-2029). تكافح صناعة استزراع الجمبري في الولايات المتحدة للتنافس مع الجمبري منخفض التكلفة المستورد من كبرى الشركات المصنعة ، بما في ذلك الهند وإندونيسيا والإكوادور. ومع ذلك، ومع تزايد استهلاك الجمبري في البلاد، تظهر مشاريع جديدة لاستزراع الجمبري من جميع الأشكال والأحجام في جميع أنحاء البلاد، من أنظمة الاستزراع المائي الصغيرة والكبيرة (RAS) في كاليفورنيا وفلوريدا إلى تربية الأحياء المائية التقليدية في الأحواض في تكساس. في كندا ، مع تزايد الحاجة إلى إنتاج الجمبري المحلي ، في يناير 2022 ، أصدرت مصايد الأسماك والمحيطات الكندية (DFO) مسودة 2022-23 للروبيان والروبيان بواسطة خطة الإدارة المتكاملة لمصايد الأسماك (IFMP) لفترة تشاور مدتها 30 يوما. وتواصل الخطة التزام الحكومة المستمر بتعزيز وفرة مصايد الجمبري في المحيط الهادئ للأجيال القادمة.
- في عام 2022، كانت المكسيك ثاني أكبر منتج للروبيان في العالم. ويتكون إجمالي الإنتاج من 22٪ يتم صيدها في الخلجان و 78٪ من الجمبري المستزرع في تربية الأحياء المائية. سينالوا هي الولاية الرائدة في إنتاج الجمبري الزراعي ، حيث تم إنتاج رقم تاريخي يبلغ 95000 طن في عام 2021 ، تليها ولايتي سونورا وناياريت. كان أكبر ابتكار في تربية الأحياء المائية في المنطقة في عام 2022 هو Atarraya ، وهي شركة تقنية ناشئة مقرها في مكسيكو سيتي ، المكسيك ، والمعروفة بتطوير Shrimpbox. وقد حولت حاوية شحن إلى مزرعة جمبري تجارية صغيرة، وهي Shrimpbox، والتي تتطلب الحد الأدنى من تبادل المياه وتحتوي على نظام تغذية آلي ونظام إزالة نفايات Bio Floc، مما يقلل من العمل الذي ينطوي عليه استزراع الجمبري في الوحدة مع التخلص من الحاجة إلى استخدام المضادات الحيوية والمواد الكيميائية.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
الطلب المتزايد وارتفاع تكاليف الإنتاج يؤديان إلى ارتفاع الأسعار
- خلال الفترة 2017-2022، سجل قطاع الجمبري معدل نمو في الأسعار بنسبة 7.74٪ في أمريكا الشمالية. الروبيان هو أكثر أنواع المأكولات البحرية مبيعا في المنطقة. وتمتلك المنطقة قاعدة بارزة لإنتاج الجمبري حيث يتم إنتاج معظم الجمبري المحلي عن طريق الاستزراع المائي. ارتفعت تكلفة مدخلات تربية الأحياء المائية (الأعلاف والوقود والنقل) بشكل كبير في عام 2022 ، مما تسبب في صعوبات لمزارعي الجمبري في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك ، لا تزال المنطقة تعتمد على الواردات من الدول الآسيوية المنتجة الرئيسية لتلبية الطلب المتزايد. في عام 2022 ، استوردت الولايات المتحدة الجمبري المجمد بقيمة 5 مليارات دولار أمريكي. وبالتالي ، تمثل الواردات حصة كبيرة من الاستهلاك ، مما يؤدي إلى نمو الأسعار.
- كان الطلب على الجمبري وأسعاره في الأسواق الرئيسية مستقرا نسبيا من يناير إلى أغسطس من عام 2022. واعتبارا من أيلول/سبتمبر، بدأت أسعار الجمبري في التجارة الدولية في الضعف، حيث وصلت إلى مستويات منخفضة في تشرين الأول/أكتوبر. ومن المتوقع أن يؤدي ارتفاع أسعار الشحن، وارتفاع تكلفة الوقود البحري، والاضطرابات اللوجستية، بما في ذلك الاختناقات في الموانئ البحرية ونقص سائقي الشاحنات في الولايات المتحدة، إلى تعزيز أسعار الجملة. يعد الطلب العالمي المتزايد على القشريات عاملا رئيسيا في زيادة الأسعار. يعد الجمبري من بين أفضل أنواع المأكولات البحرية التي تباع في العروض ، حيث تحدث 39٪ من مبيعات الجمبري بموجب العروض الترويجية في عام 2021. وفي الولايات المتحدة الأمريكية، ألحق إعصار إيان أضرارا بالغة بالساحل الجنوبي الغربي لفلوريدا، ودمر سفن الجمبري ومرافق الموانئ.
- خلال الفترة 2017-2022، سجلت أسعار الجمبري معدل نمو قدره 23.48٪ في كندا. يعيش غالبية السكان بعيدا عن السواحل ، والجمبري الحي المتاح في كندا هو في الغالب جمبري المياه المالحة. يتم نقل الروبيان الحي من الساحل إلى سوق السمك. كما أنها مكلفة للغاية لتطير الجمبري.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
نظرة عامة على صناعة الجمبري في أمريكا الشمالية
سوق الجمبري في أمريكا الشمالية مجزأ ، حيث تحتل الشركات الخمس الكبرى 9.34٪. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم شركة Admiralty Island Fisheries Inc. و Beaver Street Fisheries و Dulcich Inc. و Pacific American Fish Company Inc. و Sysco Corporation (مرتبة أبجديا).
قادة سوق الجمبري في أمريكا الشمالية
Admiralty Island Fisheries Inc.
Beaver Street Fisheries
Dulcich Inc.
Pacific American Fish Company Inc.
Sysco Corporation
Other important companies include Gulf Shrimp Co. LLC, Millennium Ocean Star Corporation, NaturalShrimp Inc., Paul Piazza & Son Inc., The American Shrimp Company.
*إخلاء المسؤولية: يتم ترتيب اللاعبين الرئيسيين حسب الترتيب الأبجدي
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
تحميل PDF
أخبار سوق الجمبري في أمريكا الشمالية
- نوفمبر 2023 أطلقت شركة Beaver Street Fisheries، Inc. أحدث تشكيلة لها إلى خط مهرجان Sea Best Seafood الشهير الخاص بها. يلبي غليان المأكولات البحرية طلب المستهلكين على خيارات المأكولات البحرية الأكثر إثارة للاهتمام والتي يسهل تحضيرها في المنزل. يقدم Steamer Pot الجديد غليانا على طراز نيو إنجلاند يتضمن الروبيان ومخالب جراد البحر في الماء البارد والمحار وبلح البحر.
- March 2023 أبرمت شركة NaturalShrimp، Inc، وهي شركة لتربية الأحياء المائية في مجال التكنولوجيا الحيوية طورت وحصلت على براءة اختراع أول نظام RAS (نظام إعادة تدوير الاستزراع المائي (RAS) الذي يركز على الروبيان ويعمل تجاريا، من خلال شركتها التابعة المملوكة بالكامل، NaturalShrimp USA Corporation، اتفاقية لمدة عام مع شركة Homegrown Shrimp USA، Inc. لشراء الجمبري بعد اليرقات للتخزين في مدينة ويبستر التابعة للشركة وأيوا ولا كوستي، مرافق تكساس.
- أكتوبر 2022 أعلنت شركة NaturalShrimp Incorporated عن اتفاقية اندماج مع شركة Yotta Acquisition Corp المدرجة في بورصة ناسداك لتسريع التسويق وزيادة الإنتاج لروبيان السوشي من المزرعة إلى المائدة والمأكولات البحرية الطازجة بما في ذلك التوسع المخطط له في منشأة الولايات المتحدة.
مجانا مع هذا التقرير
تقرير سوق الجمبري في أمريكا الشمالية - جدول المحتويات
1. الملخص التنفيذي والنتائج الرئيسية
2. مقدمة
- 2.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
- 2.2 نطاق الدراسة
- 2.3 مناهج البحث العلمي
3. اتجاهات الصناعة الرئيسية
-
3.1 اتجاهات الأسعار
- 3.1.1 جمبري
-
3.2 اتجاهات الإنتاج
- 3.2.1 جمبري
-
3.3 الإطار التنظيمي
- 3.3.1 كندا
- 3.3.2 المكسيك
- 3.3.3 الولايات المتحدة
- 3.4 تحليل سلسلة القيمة وقنوات التوزيع
4. تجزئة السوق (يشمل حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي، والتوقعات حتى عام 2029 وتحليل آفاق النمو)
-
4.1 استمارة
- 4.1.1 المعلبة
- 4.1.2 طازجة / مبردة
- 4.1.3 المجمدة
- 4.1.4 معالجتها
-
4.2 قناة توزيع
- 4.2.1 خارج التجارة
- 4.2.1.1 المتاجر
- 4.2.1.2 قناة على الانترنت
- 4.2.1.3 السوبر ماركت والهايبر ماركت
- 4.2.1.4 آحرون
- 4.2.2 على التجارة
-
4.3 دولة
- 4.3.1 كندا
- 4.3.2 المكسيك
- 4.3.3 الولايات المتحدة
- 4.3.4 بقية أمريكا الشمالية
5. مشهد تنافسي
- 5.1 التحركات الاستراتيجية الرئيسية
- 5.2 تحليل حصة السوق
- 5.3 المناظر الطبيعية للشركة
-
5.4 ملفات تعريف الشركة (تتضمن نظرة عامة على المستوى العالمي، ونظرة عامة على مستوى السوق، وقطاعات الأعمال الأساسية، والبيانات المالية، وعدد الموظفين، والمعلومات الأساسية، وتصنيف السوق، وحصة السوق، والمنتجات والخدمات، وتحليل التطورات الأخيرة)
- 5.4.1 Admiralty Island Fisheries Inc.
- 5.4.2 Beaver Street Fisheries
- 5.4.3 Dulcich Inc.
- 5.4.4 Gulf Shrimp Co. LLC
- 5.4.5 Millennium Ocean Star Corporation
- 5.4.6 NaturalShrimp Inc.
- 5.4.7 Pacific American Fish Company Inc.
- 5.4.8 Paul Piazza & Son Inc.
- 5.4.9 Sysco Corporation
- 5.4.10 The American Shrimp Company
6. الأسئلة الإستراتيجية الرئيسية للرؤساء التنفيذيين لصناعة الأغذية البحرية
7. زائدة
-
7.1 نظرة عامة عالمية
- 7.1.1 ملخص
- 7.1.2 إطار القوى الخمس لبورتر
- 7.1.3 تحليل سلسلة القيمة العالمية
- 7.1.4 ديناميكيات السوق (DROs)
- 7.2 المصادر والمراجع
- 7.3 قائمة الجداول والأشكال
- 7.4 رؤى أولية
- 7.5 حزمة البيانات
- 7.6 مسرد للمصطلحات
تجزئة صناعة الجمبري في أمريكا الشمالية
يتم تغطية المعلبة والطازجة / المبردة والمجمدة والمعالجة كشرائح حسب النموذج. خارج التجارة ، يتم تغطية On-Trade كقطاعات بواسطة قناة التوزيع. يتم تغطية كندا والمكسيك والولايات المتحدة كقطاعات حسب البلد.
- بشكل عام، ارتفعت مبيعات منتجات الجمبري من خلال القناة التجارية بنسبة 28.91٪ خلال الفترة 2020-2022. أدت العديد من المزايا الصحية للجمبري إلى زيادة الاستهلاك في المنطقة في السنوات الأخيرة. القناة التجارية هي القناة الرئيسية لمبيعات الجمبري ، حيث ينفق الأمريكيون حوالي 65٪ من أموالهم في المطاعم لتناول المأكولات البحرية ، بما في ذلك الجمبري. وكانت غالبية مبيعات الجمبري المجمد من خلال القناة التجارية. عندما يتعلق الأمر بفرص البيع بالجملة ، فإن الطلب على الجمبري المجمد عالي الجودة مرتفع في جميع أنحاء أعمال المطاعم. يختلف المعروض من الجمبري في بعض الأحيان موسميا ، ولكن يمكن للمستهلكين الوصول على مدار العام إلى الجمبري المجمد عالي الجودة بسعر ثابت في المطاعم. سجلت قيمة مبيعات الجمبري المجمد المباع عبر القنوات التجارية نموا بنسبة 7.09٪ من عام 2019 إلى عام 2022.
- Off-trade من المتوقع أن يكون القطاع الأسرع نموا في أمريكا الشمالية، متأثرا بشكل كبير بالتوسع في خدمات توصيل البقالة عبر الإنترنت في جميع أنحاء المنطقة. من المتوقع أن تكون القناة عبر الإنترنت هي قناة التوزيع الأسرع نموا في قطاع خارج التجارة. من المتوقع أن يسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 12.82٪ من حيث القيمة خلال فترة التوقعات. ويفضل هذا النمو العدد المتزايد من مستخدمي الهواتف الذكية ، والذي زاد بمقدار 11 مليون بين عامي 2020 و 2021. حوالي 45٪ من السكان يتصفحون مواقع الويب عبر الإنترنت من خلال الأجهزة المحمولة.
- تهيمن محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت على قطاع قنوات التوزيع خارج التجارة، حيث احتلت 66.58٪ من حصة السوق من حيث القيمة في عام 2022 بسبب الشبكة الواسعة من المنافذ في جميع أنحاء المنطقة ودمج التقنيات المفضلة للمستهلكين، مثل الدفع الذاتي، والدفع غير النقدي / بدون بطاقة، والتسليم إلى عتبة الباب. العلامات التجارية الرئيسية للروبيان في محلات السوبر ماركت الإقليمية هي SeaPak و Wild Gulf Shrimp و Sam's Choice.
استمارة
| المعلبة |
| طازجة / مبردة |
| المجمدة |
| معالجتها |
قناة توزيع
| خارج التجارة | المتاجر |
| قناة على الانترنت | |
| السوبر ماركت والهايبر ماركت | |
| آحرون | |
| على التجارة |
دولة
| كندا |
| المكسيك |
| الولايات المتحدة |
| بقية أمريكا الشمالية |
| استمارة | المعلبة | |
| طازجة / مبردة | ||
| المجمدة | ||
| معالجتها | ||
| قناة توزيع | خارج التجارة | المتاجر |
| قناة على الانترنت | ||
| السوبر ماركت والهايبر ماركت | ||
| آحرون | ||
| على التجارة | ||
| دولة | كندا | |
| المكسيك | ||
| الولايات المتحدة | ||
| بقية أمريكا الشمالية | ||
هل تحتاج إلى منطقة أو شريحة مختلفة؟
تخصيص الآن
تعريف السوق
- المأكولات البحرية المجمدة / المعلبة - المأكولات البحرية المجمدة هي منتجات ينخفض متوسط درجة حرارتها إلى -18 درجة مئوية أو أقل للحفاظ على الجودة المتأصلة للأسماك الطازجة. ثم يتم الاحتفاظ بها عند درجة حرارة -18 درجة مئوية أو أقل للحفاظ على مدة صلاحيتها.
- المأكولات البحرية المصنعة - المأكولات البحرية المصنعة هي تلك التي تم علاجها أو تمليحها أو تتبيلها أو تجفيفها أو مخللها أو تخميرها أو تدخينها للاستهلاك البشري.
- الماكولات البحريه - يحتوي على أنواع بحرية يمكن استهلاكها ، وخاصة الأسماك والحياة البحرية المقشرة.
- قريدس - الروبيان يسبح القشريات. لديهم عضلات طويلة ونحيلة في بطونهم وهوائيات طويلة.
| الكلمة الرئيسية | التعريف |
|---|---|
| أ 5 | إنه نظام تصنيف ياباني للحوم البقر. يعني الحرف A أن محصول الذبيحة هو أعلى مستوى ممكن وأن التصنيف الرقمي يتعلق برخام اللحم البقري ولون اللحم وسطوعه وملمسه ولونه وبريقه وجودة الدهون. A5 هي أعلى علامة يمكن أن يسجلها لحم بقر واغيو. |
| أباتوار | إنه اسم آخر للمسلخ ويشير إلى الفرضية المستخدمة أو فيما يتعلق بذبح التي يكون لحمها مخصصا للاستهلاك البشري. |
| مرض النخر الكبدي الحاد (AHPND) | وهو مرض يصيب الجمبري ويتميز بارتفاع معدل الوفيات ، وفي كثير من الحالات يصل إلى 100٪ في غضون 30-35 يوما من تخزين أحواض التربية. |
| حمى الخنازير الأفريقية (ASF) | إنه مرض فيروسي شديد العدوى يصيب الخنازير ويسببه فيروس الحمض النووي المزدوج الذي تقطعت به السبل في عائلة Asfarviridae. |
| تونة الباكور | إنه أحد أصغر أنواع التونة الموجودة في المخزونات الستة المتميزة المعروفة عالميا في المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ والمحيط الهندي ، وكذلك البحر الأبيض المتوسط. |
| أنجوس لحم البقر | إنه لحم بقري مشتق من سلالة معينة من الماشية الأصلية في اسكتلندا. يتطلب شهادة من جمعية أنجوس الأمريكية للحصول على علامة الجودة لحم أنجوس المعتمد |
| باكون | إنه لحم مملح أو مدخن يأتي من ظهر أو جوانب الخنزير |
| بلاك أنجوس | إنه لحم بقري مشتق من سلالة سوداء مخبأة من الأبقار التي ليس لها قرون. |
| بولونيا | إنه نقانق إيطالية مدخنة مصنوعة من اللحم ، وعادة ما تكون كبيرة ومصنوعة من لحم الخنزير أو اللحم البقري أو لحم العجل. |
| اعتلال الدماغ الإسفنجي البقري (BSE) | إنه اضطراب عصبي تدريجي للماشية ينتج عن العدوى بعامل غير عادي قابل للانتقال يسمى البريون. |
| النقانق | يشير إلى نوع من النقانق الألمانية المصنوعة من لحم الخنزير أو اللحم البقري أو لحم العجل. |
| بي آر سي | اتحاد التجزئة البريطاني |
| لحم الصدر | إنها قطعة من اللحم من الثدي أو أسفل الصدر من لحم البقر أو لحم العجل. لحم الصدر البقري هو واحد من تسعة قطع لحم البقر البدائية. |
| الفراريج | يشير إلى أي دجاجة (Gallus domesticus) يتم تربيتها وتربيتها خصيصا لإنتاج اللحوم. |
| بوشل | إنها وحدة قياس للحبوب والبقول. 1 بوشل = 27.216 كجم |
| الذبيحه | يشير إلى الجسم الملبس لحيوان اللحم الذي يقوم الجزارون بقص اللحم منه |
| سي إفيا | الوكالة الكندية لفحص الأغذية |
| دجاج تندر | يشير إلى لحم الدجاج المحضر من عضلات الصدر الصغيرة لطائر الدجاج. |
| تشاك ستيك | يشير إلى قطعة من اللحم البقري التي هي جزء من تشاك البدائي ، وهو جزء كبير من اللحم من منطقة كتف بقرة |
| لحم بقري محفوظ | يشير إلى لحم الصدر البقري المعالج في محلول ملحي ومسلوق ، وعادة ما يتم تقديمه باردا. |
| سي دبليو تي | يعرف أيضا باسم مائة وزن ، وهو وحدة قياس تستخدم لتحديد كمية اللحوم. 1 CWT = 50.80 كجم |
| أفخاذ | يشير إلى ساق الدجاج بدون الفخذ. |
| الهيئة العامة للرقابة المالية | الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية |
| إي آر إس | خدمة البحوث الاقتصادية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية |
| شاة | إنها أنثى خروف بالغة. |
| العقاقير | إدارة الغذاء والدواء |
| فيليه مينيون | إنها قطعة من اللحم مأخوذة من الطرف الأصغر من لحم المتن. |
| شريحة لحم الخاصرة | إنها قطعة من شريحة لحم البقر مأخوذة من الجناح ، والتي تقع أمام الربع الخلفي من بقرة. |
| خدمات الطعام | يشير إلى جزء من صناعة الأغذية التي تشمل الشركات والمؤسسات والشركات التي تعد وجبات الطعام خارج المنزل. ويشمل المطاعم وكافيتريات المدارس والمستشفيات وعمليات تقديم الطعام والعديد من الأشكال الأخرى. |
| العلف | إنه يشير إلى علف. |
| فوريشانك | إنه الجزء العلوي من مقدمة الماشية |
| فرانكس | يعرف أيضا باسم فرانكفورتر أو فورستشن ، وهو نوع من النقانق المدخنة المتبلة للغاية الشائعة في النمسا وألمانيا. |
| FSANZ | معايير الغذاء أستراليا نيوزيلندا |
| إف إس آي إس | مصلحة سلامة الأغذية والتفتيش |
| FSSAI | هيئة سلامة الأغذية والمعايير في الهند |
| الاحشاء | يشير إلى عضو موجود في الجهاز الهضمي للطيور. ويسمى أيضا المعدة الميكانيكية للطيور. |
| الغلوتين | إنها عائلة من البروتينات الموجودة في الحبوب ، بما في ذلك القمح والجاودار والحنطة والشعير |
| لحوم البقر التي تتغذى على الحبوب | إنه لحم بقري مشتق من الماشية التي تم تغذيتها بنظام غذائي مكمل بفول الصويا والذرة والمواد المضافة الأخرى. يمكن أيضا إعطاء الأبقار التي تتغذى على الحبوب المضادات الحيوية وهرمونات النمو لتسمينها بسرعة أكبر. |
| لحوم البقر التي تتغذى على العشب | إنه لحم بقري مشتق من الماشية التي تم إطعامها فقط كعلف. |
| لحم الخنزير | يشير إلى لحم الخنزير المأخوذ من ساق الخنزير. |
| هوريكا | الفنادق والمطاعم والمقاهي |
| متشنج | إنه لحم مشذب قليل الدهن تم تقطيعه إلى شرائح وتجفيفه (تجفيفه) لمنع التلف. |
| كوبي لحم البقر | إنه لحم بقر واغيو على وجه التحديد من سلالة كوروج واشو من الأبقار في اليابان. لكي تصنف البقرة على أنها لحم بقري كوبي ، يجب أن تكون قد ولدت وترعرعت وذبحت داخل محافظة هيوغو في مدينة كوبي في اليابان. |
| سجق الكبد | إنه نوع من النقانق الألمانية المصنوعة من لحم البقر أو كبد الخنزير. |
| الخاصره | يشير إلى الجوانب بين الأضلاع السفلية والحوض ، والجزء السفلي من الجزء الخلفي من البقرة. |
| مرتديلا | إنه نقانق إيطالية كبيرة أو لحم لانشون مصنوع من لحم الخنزير المجزأ جيدا أو المطحون بالحرارة ، والذي يحتوي على 15٪ على الأقل مكعبات صغيرة من دهون لحم الخنزير. |
| بسطرمه | يشير إلى لحم بقري مدخن متبل للغاية ، يقدم عادة في شرائح رقيقة. |
| الباباروني | إنه مجموعة أمريكية متنوعة من السلامي الحار المصنوع من اللحوم المعالجة. |
| طَبَق | يشير إلى قطع الربع الأمامي من بطن بقرة ، أسفل قطع الضلع مباشرة. |
| متلازمة الخنازير التناسلية والجهاز التنفسي (PRRS) | إنه مرض يصيب الخنازير ويسبب الفشل التناسلي المتأخر والالتهاب الرئوي الحاد في الخنازير الوليدية. |
| التخفيضات البدائية | يشير إلى الأقسام الرئيسية للذبيحة. |
| كورن | إنه منتج بديل للحوم يتم تحضيره باستخدام البروتين الفطري كمكون ، حيث يتم تجفيف ثقافة الفطريات وخلطها مع زلال البيض أو بروتين البطاطس ، والذي يعمل كموثق ، ثم يتم ضبطه في الملمس وضغطه في أشكال مختلفة. |
| جاهز للطهي (RTC) | يشير إلى المنتجات الغذائية التي تشمل جميع المكونات ، حيث يلزم بعض التحضير أو الطهي من خلال عملية يتم تقديمها على العبوة. |
| جاهز للأكل (RTE) | يشير إلى منتج غذائي تم إعداده أو طهيه مسبقا ، دون الحاجة إلى مزيد من الطهي أو التحضير قبل تناوله |
| معوجة التعبئة والتغليف | إنها عملية تغليف معقمة للأغذية يتم فيها تعبئة الطعام في كيس أو علبة معدنية ، وإغلاقه ، ثم تسخينه إلى درجات حرارة عالية للغاية ، مما يجعل المنتج معقما تجاريا. |
| ستيك دائري | يشير إلى شريحة لحم البقر من الساق الخلفية للبقرة. |
| رمب ستيك | يشير إلى قطعة من اللحم البقري مشتقة من الانقسام بين الساق والذقن. |
| السلامي | إنه نقانق معالجة تتكون من اللحوم المخمرة والمجففة بالهواء. |
| الدهون المشبعة | إنه نوع من الدهون تحتوي فيه سلاسل الأحماض الدهنية على جميع الروابط الفردية. يعتبر بشكل عام غير صحي. |
| سجق | إنه منتج لحوم مصنوع من اللحم المفروم والمتبل ناعما ، والذي قد يكون طازجا أو مدخنا أو مخللا ثم يتم حشوه عادة في غلاف. |
| التقوقع | إنه محار صالح للأكل وهو رخويات ذات قشرة مضلعة في جزأين. |
| سيتان | إنه بديل للحوم نباتي مصنوع من جلوتين القمح. |
| كيوس الخدمة الذاتية | يشير إلى نظام نقاط البيع للطلب الذاتي (POS) الذي يقوم العملاء من خلاله بوضع طلباتهم الخاصة ودفع ثمنها في الأكشاك ، مما يتيح خدمة بدون تلامس وبدون احتكاك تماما. |
| الخاصره | إنها قطعة من اللحم البقري من الأجزاء السفلية والجانبية من ظهر البقرة. |
| سوريمي | إنه معجون مصنوع من الأسماك منزوعة العظم |
| المتن | يشير إلى قطعة من اللحم البقري تتكون من كامل عضلة المتن للبقرة |
| جمبري النمر | يشير إلى مجموعة كبيرة من الروبيان من المحيطين الهندي والهادئ |
| الدهون المتحولة | تسمى أيضا الأحماض الدهنية غير المشبعة أو الأحماض الدهنية غير المشبعة ، وهي نوع من الدهون غير المشبعة التي تحدث بشكل طبيعي بكميات صغيرة في اللحوم. |
| فانامي روبيان | يشير إلى القريدس الاستوائي والروبيان الذي يتم استزراعه في المناطق القريبة من خط الاستواء ، بشكل عام على طول الساحل في الأحواض الاصطناعية. |
| واغيو بي | إنه لحم بقري مشتق من أي من أربع سلالات من سلالة من الماشية اليابانية السوداء أو الحمراء التي تقدر قيمتها بلحومها الرخامية العالية. |
| الصحة الحيوانية | يشير إلى نظافة أو المنتجات الحيوانية |
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول تعريف السوق؟
اسأل سؤال
منهجية البحث
تتبع Mordor Intelligence منهجية من أربع خطوات في جميع تقاريرنا.
- الخطوة 1 تحديد المتغيرات الرئيسية: من أجل بناء منهجية تنبؤ قوية ، يتم اختبار المتغيرات والعوامل المحددة في الخطوة 1 مقابل أرقام السوق التاريخية المتاحة. من خلال عملية تكرارية ، يتم تعيين المتغيرات المطلوبة لتوقعات السوق ، ويتم بناء النموذج على أساس هذه المتغيرات.
- الخطوة 2 بناء نموذج السوق: تقديرات حجم السوق للسنوات المتوقعة هي من حيث القيمة الاسمية. التضخم ليس جزءا من التسعير ، ويتم الاحتفاظ بمتوسط سعر البيع (ASP) ثابتا طوال فترة التنبؤ لكل بلد.
- الخطوة 3 التحقق من الصحة ووضع اللمسات الأخيرة: في هذه الخطوة المهمة ، يتم التحقق من صحة جميع أرقام السوق والمتغيرات ومكالمات المحللين من خلال شبكة واسعة من خبراء الأبحاث الأولية من السوق التي تمت دراستها. يتم اختيار المستجيبين عبر المستويات والوظائف لتوليد صورة شاملة للسوق المدروسة.
- الخطوة 4 مخرجات البحث: التقارير المشتركة والمهام الاستشارية المخصصة وقواعد البيانات ومنصات الاشتراك.
الحصول على مزيد من التفاصيل حول منهجية البحث
تحميل PDF
80% من عملائنا يسعون إلى تقارير مصممة حسب الطلب. كيف تريد منا تخصيص لك؟
