حجم سوق المأكولات البحرية في الولايات المتحدة
|
فترة الدراسة | 2017 - 2029 |
|
حجم السوق (2024) | 24.70 مليار دولار أمريكي |
|
|
حجم السوق (2029) | 26.33 مليار دولار أمريكي |
|
أكبر حصة حسب النوع | سمك |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 1.26 % |
|
|
الأسرع نموًا حسب النوع | قريدس |
|
|
تركيز السوق | منخفض |
اللاعبين الرئيسيين |
||
|
||
|
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
تحليل سوق المأكولات البحرية في الولايات المتحدة
يقدر حجم سوق المأكولات البحرية في الولايات المتحدة ب 24.36 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، ومن المتوقع أن تصل إلى 25.93 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029 ، ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 1.26٪ خلال فترة التنبؤ (2024-2029).
24.36 مليار
حجم السوق في عام 2024 (دولار أمريكي)
25.93 مليار
حجم السوق في عام 2029 (دولار أمريكي)
4.92 %
معدل النمو السنوي المركب (2017-2023)
1.26 %
معدل النمو السنوي المركب (2024-2029)
أكبر شريحة حسب النوع
63.27 %
حصة القيمة, سمك, 2023
يهيمن الشكل المجمد على قطاع الأسماك في السوق لأنه متاح بسهولة أكبر وأقل تكلفة. العمر الافتراضي الأعلى للأسماك المجمدة يزيد من الطلب.
أكبر شريحة حسب الشكل
66.64 %
حصة القيمة ، مجمدة ، 2023, مجمد,
يتمتع الشكل المجمد من المأكولات البحرية بعمر افتراضي أكبر سليما مع كل العناصر الغذائية ، مما يجعله شكلا مفضلا للغاية من المأكولات البحرية في كل من القطاعات التجارية وغير التجارية.
القطاع الأسرع نموا حسب النوع
1.32 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، الروبيان ، 2024-2029, قريدس,
ويؤدي النمو إلى الزيادة المستمرة في نصيب الفرد من استهلاك الجمبري، وذلك أساسا من خلال القنوات خارج التجارة. ومع ذلك ، فإن قناة التداول تمتلك حصة سوقية كبيرة.
القطاع الأسرع نموا حسب الشكل
1.47 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، المعلب ، 2024-2029, معلب,
من المتوقع أن تؤدي الشعبية المتزايدة للأطعمة الجاهزة للأكل والجاهزة للطهي بسبب نمط حياة المستهلكين السريع إلى زيادة الطلب على المأكولات البحرية المعلبة في البلاد.
لاعب رائد في السوق
9.86 %
الحصة السوقية ، شركة سيسكو ، 2022, شركة سيسكو,
تقدم شركة Sysco Corporation مجموعة واسعة من أنواع المأكولات البحرية لقطاعي البيع بالتجزئة والخدمات الغذائية. هذه المنتجات متوفرة في أشكال طازجة ومجمدة ومعدة.
إن زيادة إمكانات الإنتاج للتخفيف من الطلب المتزايد على مصادر البروتين الخالية من الدهون وتقليل الاعتماد على الواردات يقود نمو السوق
- أنتجت الولايات المتحدة 7.8 مليون طن من الأسماك (بما في ذلك الرخويات والقشريات) في عام 2022، بقيمة 9,065.5 مليون دولار أمريكي. حوالي 17 ٪ من هذه القيمة جاءت من تربية الأحياء المائية و 83 ٪ من مصايد الأسماك. أحد العوامل المهمة هنا هو أن الولايات المتحدة مستورد صاف للأسماك والمنتجات السمكية. لتعزيز الإنتاج المحلي ، أظهرت الحكومة دعمها من خلال العديد من السياسات والمشاريع. النوع الرئيسي من المأكولات البحرية المستهلكة في الولايات المتحدة هو قطاع المأكولات البحرية الآخر ، في حين أن الجزء الأسرع حركة هو الروبيان ، والذي من المتوقع أن يسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 2.3٪ خلال فترة التنبؤ.
- في الولايات المتحدة، طبق المنظمون قيودا على طول الموسم، وحدود الصيد الإجمالية المسموح بها، وقيودا على المعدات وقوة السفن لمكافحة الصيد الجائر. ونتيجة لذلك، اعتمد الصيادون تقنيات وأساليب جديدة للتغلب على هذه الضوابط. شهدت الولايات المتحدة ارتفاعا في الأسعار بمقدار 2.4 للكيلوغرام في عام 2022 من 19.3 للكيلوغرام في عام 2017. كما أن إنتاج المأكولات البحرية من الاستزراع المائي المحلي في البلاد آخذ في الازدياد، حيث شهد متوسط قيمة الإنتاج لكل موظف في الاستزراع المائي زيادة بنسبة 28٪ مقارنة بالعقد السابق.
- يستعد السوق لتسجيل معدل نمو سنوي مركب بنسبة 5.46٪ خلال فترة التوقعات. صناعة المأكولات البحرية هي مساهم رئيسي في اقتصاد البلاد. تعد الولايات المتحدة لاعبا رئيسيا في تربية الأحياء المائية العالمية وأكبر مستورد في العالم للأسماك والمنتجات السمكية. كما يوفر للمنتجين الآخرين في جميع أنحاء العالم مجموعة من أحدث التقنيات والأعلاف والمعدات ورأس المال الاستثماري. يتم استيراد معظم المأكولات البحرية المستهلكة في الولايات المتحدة ، بين 70 و 85 ٪ ، ويستخدم تربية الأحياء المائية لتوليد أكثر من نصفها. بلغ العجز التجاري في تجارة المأكولات البحرية 17 مليار دولار أمريكي في عام 2020.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
اتجاهات سوق المأكولات البحرية في الولايات المتحدة
كان للصيد الجائر وارتفاع تكلفة الوقود ونقص العمالة تأثير سلبي على إنتاج الأسماك التي تم صيدها
- استنادا إلى القيمة، تشكل الرخويات ذات الصدفتين، بما في ذلك المحار والمحار وبلح البحر، أكثر من 80٪ من إنتاج الاستزراع المائي البحري في الولايات المتحدة في عام 2022. الأسماك هي أكبر قطاع للاستزراع المائي في الولايات المتحدة ، والتي شكلت 66٪ من السوق في عام 2022 ، تليها القشريات والرخويات. أكثر أنواع الأسماك المستزرعة دوليا شيوعا هي السلمون والروبيان والسلمون المرقط والقاروص ، لكن التطورات الجديدة في التكنولوجيا وأعلاف تربية الأحياء المائية واستراتيجيات الإدارة تجعل الأنواع الأخرى متاحة. ويشكل الاستزراع المائي البحري من حيث الوزن 7٪ من إجمالي إنتاج المأكولات البحرية المحلية. ومع ذلك ، بسبب التركيز على العناصر عالية القيمة ، يمثل الاستزراع المائي الآن 24٪ من قيمة المأكولات البحرية المحلية.
- لقد أثر الصيد الجائر وارتفاع تكاليف الوقود ونقص العمالة سلبا على إنتاج الأسماك التي تم صيدها، حيث انخفض إنتاج الأسماك بنسبة 15٪ في عام 2022. بالإضافة إلى ذلك ، أثر الصيد غير القانوني من قبل الرعايا الأجانب أيضا على إنتاج الأسماك. ومع ذلك، فإن الانخفاض العام في القيمة الفعلية لإنتاج المصايد قد خفف منه النمو في القيمة الحقيقية للاستزراع المائي.
- من أجل دعم المنتجين وتشجيع إنتاج الأسماك في البلاد، دخلت المساعدة الحكومية حيز التنفيذ للمساعدة في نمو السوق وتطوره على مر السنين. من خلال مساعدتهم من خلال القوانين والاستثمارات ، أظهرت حكومة الولايات المتحدة تصميمها على تشجيع منتجي المأكولات البحرية المحليين والمستقلين. على سبيل المثال ، في فبراير 2022 ، استثمرت وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ما يقرب من 50 مليون دولار أمريكي في شكل منح لدعم معالجي المأكولات البحرية ومرافق المعالجة وسفن المعالجة من خلال برنامج منح الاستجابة للوباء والسلامة لمعالجي المأكولات البحرية (SBRS).
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
أدى الاضطراب في سلسلة التوريد إلى زيادة تقلبات الأسعار
- شهدت أسعار الأسماك في البلاد نموا قياسيا في فترة المراجعة وسجلت متوسط نمو بنسبة 30.6٪ من عام 2017 إلى عام 2022. وتشير التقديرات إلى أن الطلب سوف يفوق العرض في المستقبل. اتبعت أسعار الأسماك اتجاها تصاعديا في السنوات الأخيرة بسبب القيود المفروضة على نمو العرض، وخاصة بالنسبة لمصايد الأسماك، واستمرت في تسجيل طلب قوي. بالنسبة للمنتجات السمكية المباعة بمعلومات الوزن، ارتفعت الأسعار بأكثر من 2.2٪ في عام 2021 و 5٪ أخرى في عام 2022. بالنسبة للمنتجات المباعة بدون معلومات عن الوزن ، كان الاتجاه في الأسعار والنسبة المئوية للتغير في السعر مشابها ، ولكن مع انخفاض متوسط الأسعار ونطاق أوسع من قيم معدل النمو. ومع ذلك ، في عام 2021 ، كانت أسعار الأسماك الدولية ، في المتوسط ، أعلى بنسبة 6-8٪ فقط عن العام السابق. ويرجع ذلك في المقام الأول إلى انخفاض أسعار العديد من الأنواع المستزرعة الهامة، بما في ذلك الجمبري والسلمون والبانجاسيوس وسمك السلور والبلطي والتونة المعلبة، نتيجة لتجاوز العرض للطلب.
- على جانب العرض، من المتوقع أن يلعب الإنتاج المستقر لمصايد الأسماك الطبيعية، وتباطؤ النمو في إنتاج تربية الأحياء المائية، وزيادة تكاليف المدخلات مثل الأعلاف والطاقة والنفط دورا في هذا القطاع. وبسبب الطلب العالمي القوي، من المتوقع أن ترتفع أسعار مسحوق السمك وزيت السمك بنسبة 30٪ و 13٪ على التوالي بحلول عام 2030.
- في عام 2022، كانت الولايات المتحدة واحدة من أكبر الأسواق المستوردة للأسماك، بعد الاتحاد الأوروبي، وبلغت قيمة الواردات حوالي 18٪. أدى التحضر والتوسع في الطبقة الوسطى المستهلكة للأسماك إلى زيادة الطلب والنمو في البلاد. تدعم واردات المأكولات البحرية الأمريكية المخصصة للبيع بالتجزئة الحصة الأكبر من إجمالي المساهمات الاقتصادية ، والتي بلغت 26 مليار دولار أمريكي في الناتج الصناعي (37.0٪) و 15 مليار دولار أمريكي في القيمة المضافة (39.7٪) في عام 2022.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
اتجاهات الصناعة الرئيسية الأخرى التي يغطيها التقرير
- أدى ارتفاع تكلفة الوقود البحري والاضطرابات اللوجستية إلى ارتفاع الأسعار
- نقص منتجي الجمبري هو سبب بطء النمو
- كان للصيد الجائر وارتفاع تكلفة الوقود ونقص العمالة تأثير سلبي على إنتاج الأسماك التي تم صيدها
نظرة عامة على صناعة المأكولات البحرية في الولايات المتحدة
سوق المأكولات البحرية في الولايات المتحدة مجزأ ، حيث تحتل الشركات الخمس الأولى 17.24٪. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم Mowi ASA و NH Foods Ltd و Sysco Corporation و Thai Union Group PCL و The Kraft Heinz Company (مرتبة أبجديا).
قادة سوق المأكولات البحرية في الولايات المتحدة
Mowi ASA
NH Foods Ltd
Sysco Corporation
Thai Union Group PCL
The Kraft Heinz Company
Other important companies include Admiralty Island Fisheries Inc., Beaver Street Fisheries, High Liner Foods Inc., Inland Seafood Inc., Trident Seafood Corporation.
*إخلاء المسؤولية: يتم ترتيب اللاعبين الرئيسيين حسب الترتيب الأبجدي
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
تحميل PDF
أخبار سوق المأكولات البحرية في الولايات المتحدة
- مايو 2023 تعاونت شركة ترايدنت للمأكولات البحرية مع جمعية تسويق صوت الأمير ويليام لنهر النحاس لتقديم مجموعة جديدة من منتجات الأسماك الثمينة في سوق الولايات المتحدة.
- أبريل 2023 افتتحت Inland Seafood منشأة جديدة خاصة بها في جيفرسون باريش. استثمروا ما يقرب من 4 ملايين دولار من أجل شراء وتجديد منشأة تبلغ مساحتها 14000 قدم مربع في إلموود ، مما يوفر 55 وظيفة لجيفرسون باريش.
- يناير 2023 من أجل توسيع عملياتها في الجزء الغربي من الولايات المتحدة ، استحوذت Inland Seafood على Lonestar Seafood ومقرها تكساس. يشتهر المورد الذي يتخذ من تكساس مقرا له بجودة الكركند الذي يقدمونه.
مجانا مع هذا التقرير
تقرير سوق المأكولات البحرية في الولايات المتحدة - جدول المحتويات
1. الملخص التنفيذي والنتائج الرئيسية
2. مقدمة
- 2.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
- 2.2 نطاق الدراسة
- 2.3 مناهج البحث العلمي
3. اتجاهات الصناعة الرئيسية
-
3.1 اتجاهات الأسعار
- 3.1.1 سمكة
- 3.1.2 جمبري
-
3.2 اتجاهات الإنتاج
- 3.2.1 سمكة
- 3.2.2 جمبري
-
3.3 الإطار التنظيمي
- 3.3.1 الولايات المتحدة
- 3.4 تحليل سلسلة القيمة وقنوات التوزيع
4. تجزئة السوق (يشمل حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي، والتوقعات حتى عام 2029 وتحليل آفاق النمو)
-
4.1 يكتب
- 4.1.1 سمكة
- 4.1.2 جمبري
- 4.1.3 المأكولات البحرية الأخرى
-
4.2 استمارة
- 4.2.1 المعلبة
- 4.2.2 طازجة / مبردة
- 4.2.3 المجمدة
- 4.2.4 معالجتها
-
4.3 قناة توزيع
- 4.3.1 خارج التجارة
- 4.3.1.1 المتاجر
- 4.3.1.2 قناة على الانترنت
- 4.3.1.3 السوبر ماركت والهايبر ماركت
- 4.3.1.4 آحرون
- 4.3.2 على التجارة
5. مشهد تنافسي
- 5.1 التحركات الاستراتيجية الرئيسية
- 5.2 تحليل حصة السوق
- 5.3 المناظر الطبيعية للشركة
-
5.4 ملفات تعريف الشركة (تتضمن نظرة عامة على المستوى العالمي، ونظرة عامة على مستوى السوق، وقطاعات الأعمال الأساسية، والبيانات المالية، وعدد الموظفين، والمعلومات الأساسية، وتصنيف السوق، وحصة السوق، والمنتجات والخدمات، وتحليل التطورات الأخيرة)
- 5.4.1 Admiralty Island Fisheries Inc.
- 5.4.2 Beaver Street Fisheries
- 5.4.3 High Liner Foods Inc.
- 5.4.4 Inland Seafood Inc.
- 5.4.5 Mowi ASA
- 5.4.6 NH Foods Ltd
- 5.4.7 Sysco Corporation
- 5.4.8 Thai Union Group PCL
- 5.4.9 The Kraft Heinz Company
- 5.4.10 Trident Seafood Corporation
6. الأسئلة الإستراتيجية الرئيسية للرؤساء التنفيذيين لصناعة الأغذية البحرية
7. زائدة
-
7.1 نظرة عامة عالمية
- 7.1.1 ملخص
- 7.1.2 إطار القوى الخمس لبورتر
- 7.1.3 تحليل سلسلة القيمة العالمية
- 7.1.4 ديناميكيات السوق (DROs)
- 7.2 المصادر والمراجع
- 7.3 قائمة الجداول والأشكال
- 7.4 رؤى أولية
- 7.5 حزمة البيانات
- 7.6 مسرد للمصطلحات
تجزئة صناعة المأكولات البحرية في الولايات المتحدة
يتم تغطية الأسماك والجمبري كشرائح حسب النوع. يتم تغطية المعلبة والطازجة / المبردة والمجمدة والمعالجة كشرائح حسب النموذج. خارج التجارة ، يتم تغطية On-Trade كقطاعات بواسطة قناة التوزيع.
- أنتجت الولايات المتحدة 7.8 مليون طن من الأسماك (بما في ذلك الرخويات والقشريات) في عام 2022، بقيمة 9,065.5 مليون دولار أمريكي. حوالي 17 ٪ من هذه القيمة جاءت من تربية الأحياء المائية و 83 ٪ من مصايد الأسماك. أحد العوامل المهمة هنا هو أن الولايات المتحدة مستورد صاف للأسماك والمنتجات السمكية. لتعزيز الإنتاج المحلي ، أظهرت الحكومة دعمها من خلال العديد من السياسات والمشاريع. النوع الرئيسي من المأكولات البحرية المستهلكة في الولايات المتحدة هو قطاع المأكولات البحرية الآخر ، في حين أن الجزء الأسرع حركة هو الروبيان ، والذي من المتوقع أن يسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 2.3٪ خلال فترة التنبؤ.
- في الولايات المتحدة، طبق المنظمون قيودا على طول الموسم، وحدود الصيد الإجمالية المسموح بها، وقيودا على المعدات وقوة السفن لمكافحة الصيد الجائر. ونتيجة لذلك، اعتمد الصيادون تقنيات وأساليب جديدة للتغلب على هذه الضوابط. شهدت الولايات المتحدة ارتفاعا في الأسعار بمقدار 2.4 للكيلوغرام في عام 2022 من 19.3 للكيلوغرام في عام 2017. كما أن إنتاج المأكولات البحرية من الاستزراع المائي المحلي في البلاد آخذ في الازدياد، حيث شهد متوسط قيمة الإنتاج لكل موظف في الاستزراع المائي زيادة بنسبة 28٪ مقارنة بالعقد السابق.
- يستعد السوق لتسجيل معدل نمو سنوي مركب بنسبة 5.46٪ خلال فترة التوقعات. صناعة المأكولات البحرية هي مساهم رئيسي في اقتصاد البلاد. تعد الولايات المتحدة لاعبا رئيسيا في تربية الأحياء المائية العالمية وأكبر مستورد في العالم للأسماك والمنتجات السمكية. كما يوفر للمنتجين الآخرين في جميع أنحاء العالم مجموعة من أحدث التقنيات والأعلاف والمعدات ورأس المال الاستثماري. يتم استيراد معظم المأكولات البحرية المستهلكة في الولايات المتحدة ، بين 70 و 85 ٪ ، ويستخدم تربية الأحياء المائية لتوليد أكثر من نصفها. بلغ العجز التجاري في تجارة المأكولات البحرية 17 مليار دولار أمريكي في عام 2020.
يكتب
| سمكة |
| جمبري |
| المأكولات البحرية الأخرى |
استمارة
| المعلبة |
| طازجة / مبردة |
| المجمدة |
| معالجتها |
قناة توزيع
| خارج التجارة | المتاجر |
| قناة على الانترنت | |
| السوبر ماركت والهايبر ماركت | |
| آحرون | |
| على التجارة |
| يكتب | سمكة | |
| جمبري | ||
| المأكولات البحرية الأخرى | ||
| استمارة | المعلبة | |
| طازجة / مبردة | ||
| المجمدة | ||
| معالجتها | ||
| قناة توزيع | خارج التجارة | المتاجر |
| قناة على الانترنت | ||
| السوبر ماركت والهايبر ماركت | ||
| آحرون | ||
| على التجارة | ||
هل تحتاج إلى منطقة أو شريحة مختلفة؟
تخصيص الآن
تعريف السوق
- المأكولات البحرية المجمدة / المعلبة - المأكولات البحرية المجمدة هي منتجات ينخفض متوسط درجة حرارتها إلى -18 درجة مئوية أو أقل للحفاظ على الجودة المتأصلة للأسماك الطازجة. ثم يتم الاحتفاظ بها عند درجة حرارة -18 درجة مئوية أو أقل للحفاظ على مدة صلاحيتها.
- المأكولات البحرية المصنعة - المأكولات البحرية المصنعة هي تلك التي تم علاجها أو تمليحها أو تتبيلها أو تجفيفها أو مخللها أو تخميرها أو تدخينها للاستهلاك البشري.
- الماكولات البحريه - يحتوي على أنواع بحرية يمكن استهلاكها ، وخاصة الأسماك والحياة البحرية المقشرة.
- قريدس - الروبيان يسبح القشريات. لديهم عضلات طويلة ونحيلة في بطونهم وهوائيات طويلة.
| الكلمة الرئيسية | التعريف |
|---|---|
| أ 5 | إنه نظام تصنيف ياباني للحوم البقر. يعني الحرف A أن محصول الذبيحة هو أعلى مستوى ممكن وأن التصنيف الرقمي يتعلق برخام اللحم البقري ولون اللحم وسطوعه وملمسه ولونه وبريقه وجودة الدهون. A5 هي أعلى علامة يمكن أن يسجلها لحم بقر واغيو. |
| أباتوار | إنه اسم آخر للمسلخ ويشير إلى الفرضية المستخدمة أو فيما يتعلق بذبح التي يكون لحمها مخصصا للاستهلاك البشري. |
| مرض النخر الكبدي الحاد (AHPND) | وهو مرض يصيب الجمبري ويتميز بارتفاع معدل الوفيات ، وفي كثير من الحالات يصل إلى 100٪ في غضون 30-35 يوما من تخزين أحواض التربية. |
| حمى الخنازير الأفريقية (ASF) | إنه مرض فيروسي شديد العدوى يصيب الخنازير ويسببه فيروس الحمض النووي المزدوج الذي تقطعت به السبل في عائلة Asfarviridae. |
| تونة الباكور | إنه أحد أصغر أنواع التونة الموجودة في المخزونات الستة المتميزة المعروفة عالميا في المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ والمحيط الهندي ، وكذلك البحر الأبيض المتوسط. |
| أنجوس لحم البقر | إنه لحم بقري مشتق من سلالة معينة من الماشية الأصلية في اسكتلندا. يتطلب شهادة من جمعية أنجوس الأمريكية للحصول على علامة الجودة لحم أنجوس المعتمد |
| باكون | إنه لحم مملح أو مدخن يأتي من ظهر أو جوانب الخنزير |
| بلاك أنجوس | إنه لحم بقري مشتق من سلالة سوداء مخبأة من الأبقار التي ليس لها قرون. |
| بولونيا | إنه نقانق إيطالية مدخنة مصنوعة من اللحم ، وعادة ما تكون كبيرة ومصنوعة من لحم الخنزير أو اللحم البقري أو لحم العجل. |
| اعتلال الدماغ الإسفنجي البقري (BSE) | إنه اضطراب عصبي تدريجي للماشية ينتج عن العدوى بعامل غير عادي قابل للانتقال يسمى البريون. |
| النقانق | يشير إلى نوع من النقانق الألمانية المصنوعة من لحم الخنزير أو اللحم البقري أو لحم العجل. |
| بي آر سي | اتحاد التجزئة البريطاني |
| لحم الصدر | إنها قطعة من اللحم من الثدي أو أسفل الصدر من لحم البقر أو لحم العجل. لحم الصدر البقري هو واحد من تسعة قطع لحم البقر البدائية. |
| الفراريج | يشير إلى أي دجاجة (Gallus domesticus) يتم تربيتها وتربيتها خصيصا لإنتاج اللحوم. |
| بوشل | إنها وحدة قياس للحبوب والبقول. 1 بوشل = 27.216 كجم |
| الذبيحه | يشير إلى الجسم الملبس لحيوان اللحم الذي يقوم الجزارون بقص اللحم منه |
| سي إفيا | الوكالة الكندية لفحص الأغذية |
| دجاج تندر | يشير إلى لحم الدجاج المحضر من عضلات الصدر الصغيرة لطائر الدجاج. |
| تشاك ستيك | يشير إلى قطعة من اللحم البقري التي هي جزء من تشاك البدائي ، وهو جزء كبير من اللحم من منطقة كتف بقرة |
| لحم بقري محفوظ | يشير إلى لحم الصدر البقري المعالج في محلول ملحي ومسلوق ، وعادة ما يتم تقديمه باردا. |
| سي دبليو تي | يعرف أيضا باسم مائة وزن ، وهو وحدة قياس تستخدم لتحديد كمية اللحوم. 1 CWT = 50.80 كجم |
| أفخاذ | يشير إلى ساق الدجاج بدون الفخذ. |
| الهيئة العامة للرقابة المالية | الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية |
| إي آر إس | خدمة البحوث الاقتصادية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية |
| شاة | إنها أنثى خروف بالغة. |
| العقاقير | إدارة الغذاء والدواء |
| فيليه مينيون | إنها قطعة من اللحم مأخوذة من الطرف الأصغر من لحم المتن. |
| شريحة لحم الخاصرة | إنها قطعة من شريحة لحم البقر مأخوذة من الجناح ، والتي تقع أمام الربع الخلفي من بقرة. |
| خدمات الطعام | يشير إلى جزء من صناعة الأغذية التي تشمل الشركات والمؤسسات والشركات التي تعد وجبات الطعام خارج المنزل. ويشمل المطاعم وكافيتريات المدارس والمستشفيات وعمليات تقديم الطعام والعديد من الأشكال الأخرى. |
| العلف | إنه يشير إلى علف. |
| فوريشانك | إنه الجزء العلوي من مقدمة الماشية |
| فرانكس | يعرف أيضا باسم فرانكفورتر أو فورستشن ، وهو نوع من النقانق المدخنة المتبلة للغاية الشائعة في النمسا وألمانيا. |
| FSANZ | معايير الغذاء أستراليا نيوزيلندا |
| إف إس آي إس | مصلحة سلامة الأغذية والتفتيش |
| FSSAI | هيئة سلامة الأغذية والمعايير في الهند |
| الاحشاء | يشير إلى عضو موجود في الجهاز الهضمي للطيور. ويسمى أيضا المعدة الميكانيكية للطيور. |
| الغلوتين | إنها عائلة من البروتينات الموجودة في الحبوب ، بما في ذلك القمح والجاودار والحنطة والشعير |
| لحوم البقر التي تتغذى على الحبوب | إنه لحم بقري مشتق من الماشية التي تم تغذيتها بنظام غذائي مكمل بفول الصويا والذرة والمواد المضافة الأخرى. يمكن أيضا إعطاء الأبقار التي تتغذى على الحبوب المضادات الحيوية وهرمونات النمو لتسمينها بسرعة أكبر. |
| لحوم البقر التي تتغذى على العشب | إنه لحم بقري مشتق من الماشية التي تم إطعامها فقط كعلف. |
| لحم الخنزير | يشير إلى لحم الخنزير المأخوذ من ساق الخنزير. |
| هوريكا | الفنادق والمطاعم والمقاهي |
| متشنج | إنه لحم مشذب قليل الدهن تم تقطيعه إلى شرائح وتجفيفه (تجفيفه) لمنع التلف. |
| كوبي لحم البقر | إنه لحم بقر واغيو على وجه التحديد من سلالة كوروج واشو من الأبقار في اليابان. لكي تصنف البقرة على أنها لحم بقري كوبي ، يجب أن تكون قد ولدت وترعرعت وذبحت داخل محافظة هيوغو في مدينة كوبي في اليابان. |
| سجق الكبد | إنه نوع من النقانق الألمانية المصنوعة من لحم البقر أو كبد الخنزير. |
| الخاصره | يشير إلى الجوانب بين الأضلاع السفلية والحوض ، والجزء السفلي من الجزء الخلفي من البقرة. |
| مرتديلا | إنه نقانق إيطالية كبيرة أو لحم لانشون مصنوع من لحم الخنزير المجزأ جيدا أو المطحون بالحرارة ، والذي يحتوي على 15٪ على الأقل مكعبات صغيرة من دهون لحم الخنزير. |
| بسطرمه | يشير إلى لحم بقري مدخن متبل للغاية ، يقدم عادة في شرائح رقيقة. |
| الباباروني | إنه مجموعة أمريكية متنوعة من السلامي الحار المصنوع من اللحوم المعالجة. |
| طَبَق | يشير إلى قطع الربع الأمامي من بطن بقرة ، أسفل قطع الضلع مباشرة. |
| متلازمة الخنازير التناسلية والجهاز التنفسي (PRRS) | إنه مرض يصيب الخنازير ويسبب الفشل التناسلي المتأخر والالتهاب الرئوي الحاد في الخنازير الوليدية. |
| التخفيضات البدائية | يشير إلى الأقسام الرئيسية للذبيحة. |
| كورن | إنه منتج بديل للحوم يتم تحضيره باستخدام البروتين الفطري كمكون ، حيث يتم تجفيف ثقافة الفطريات وخلطها مع زلال البيض أو بروتين البطاطس ، والذي يعمل كموثق ، ثم يتم ضبطه في الملمس وضغطه في أشكال مختلفة. |
| جاهز للطهي (RTC) | يشير إلى المنتجات الغذائية التي تشمل جميع المكونات ، حيث يلزم بعض التحضير أو الطهي من خلال عملية يتم تقديمها على العبوة. |
| جاهز للأكل (RTE) | يشير إلى منتج غذائي تم إعداده أو طهيه مسبقا ، دون الحاجة إلى مزيد من الطهي أو التحضير قبل تناوله |
| معوجة التعبئة والتغليف | إنها عملية تغليف معقمة للأغذية يتم فيها تعبئة الطعام في كيس أو علبة معدنية ، وإغلاقه ، ثم تسخينه إلى درجات حرارة عالية للغاية ، مما يجعل المنتج معقما تجاريا. |
| ستيك دائري | يشير إلى شريحة لحم البقر من الساق الخلفية للبقرة. |
| رمب ستيك | يشير إلى قطعة من اللحم البقري مشتقة من الانقسام بين الساق والذقن. |
| السلامي | إنه نقانق معالجة تتكون من اللحوم المخمرة والمجففة بالهواء. |
| الدهون المشبعة | إنه نوع من الدهون تحتوي فيه سلاسل الأحماض الدهنية على جميع الروابط الفردية. يعتبر بشكل عام غير صحي. |
| سجق | إنه منتج لحوم مصنوع من اللحم المفروم والمتبل ناعما ، والذي قد يكون طازجا أو مدخنا أو مخللا ثم يتم حشوه عادة في غلاف. |
| التقوقع | إنه محار صالح للأكل وهو رخويات ذات قشرة مضلعة في جزأين. |
| سيتان | إنه بديل للحوم نباتي مصنوع من جلوتين القمح. |
| كيوس الخدمة الذاتية | يشير إلى نظام نقاط البيع للطلب الذاتي (POS) الذي يقوم العملاء من خلاله بوضع طلباتهم الخاصة ودفع ثمنها في الأكشاك ، مما يتيح خدمة بدون تلامس وبدون احتكاك تماما. |
| الخاصره | إنها قطعة من اللحم البقري من الأجزاء السفلية والجانبية من ظهر البقرة. |
| سوريمي | إنه معجون مصنوع من الأسماك منزوعة العظم |
| المتن | يشير إلى قطعة من اللحم البقري تتكون من كامل عضلة المتن للبقرة |
| جمبري النمر | يشير إلى مجموعة كبيرة من الروبيان من المحيطين الهندي والهادئ |
| الدهون المتحولة | تسمى أيضا الأحماض الدهنية غير المشبعة أو الأحماض الدهنية غير المشبعة ، وهي نوع من الدهون غير المشبعة التي تحدث بشكل طبيعي بكميات صغيرة في اللحوم. |
| فانامي روبيان | يشير إلى القريدس الاستوائي والروبيان الذي يتم استزراعه في المناطق القريبة من خط الاستواء ، بشكل عام على طول الساحل في الأحواض الاصطناعية. |
| واغيو بي | إنه لحم بقري مشتق من أي من أربع سلالات من سلالة من الماشية اليابانية السوداء أو الحمراء التي تقدر قيمتها بلحومها الرخامية العالية. |
| الصحة الحيوانية | يشير إلى نظافة أو المنتجات الحيوانية |
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول تعريف السوق؟
اسأل سؤال
منهجية البحث
تتبع Mordor Intelligence منهجية من أربع خطوات في جميع تقاريرنا.
- الخطوة 1 تحديد المتغيرات الرئيسية: من أجل بناء منهجية تنبؤ قوية ، يتم اختبار المتغيرات والعوامل المحددة في الخطوة 1 مقابل أرقام السوق التاريخية المتاحة. من خلال عملية تكرارية ، يتم تعيين المتغيرات المطلوبة لتوقعات السوق ، ويتم بناء النموذج على أساس هذه المتغيرات.
- الخطوة 2 بناء نموذج السوق: تقديرات حجم السوق للسنوات المتوقعة هي من حيث القيمة الاسمية. التضخم ليس جزءا من التسعير ، ويتم الاحتفاظ بمتوسط سعر البيع (ASP) ثابتا طوال فترة التنبؤ لكل بلد.
- الخطوة 3 التحقق من الصحة ووضع اللمسات الأخيرة: في هذه الخطوة المهمة ، يتم التحقق من صحة جميع أرقام السوق والمتغيرات ومكالمات المحللين من خلال شبكة واسعة من خبراء الأبحاث الأولية من السوق التي تمت دراستها. يتم اختيار المستجيبين عبر المستويات والوظائف لتوليد صورة شاملة للسوق المدروسة.
- الخطوة 4 مخرجات البحث: التقارير المشتركة والمهام الاستشارية المخصصة وقواعد البيانات ومنصات الاشتراك.
الحصول على مزيد من التفاصيل حول منهجية البحث
تحميل PDF
80% من عملائنا يسعون إلى تقارير مصممة حسب الطلب. كيف تريد منا تخصيص لك؟
