حجم سوق اللحوم المصنعة في أمريكا الشمالية
فترة الدراسة | 2017 - 2029 | |
حجم السوق (2024) | USD 15.18 مليار دولار أمريكي | |
حجم السوق (2029) | USD 17.06 مليار دولار أمريكي | |
تركيز السوق | عالي | |
أكبر مشاركة حسب النوع | دواجن | |
CAGR(2024 - 2029) | 2.36 % | |
اللاعبين الرئيسيين |
||
|
||
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
تحليل سوق اللحوم المصنعة في أمريكا الشمالية
يُقدر حجم سوق اللحوم المصنعة في أمريكا الشمالية بـ 15.18 مليار دولار أمريكي في عام 2024، ومن المتوقع أن يصل إلى 17.06 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 2.36٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
الاستثمار الحكومي في زيادة إنتاج اللحوم المصنعة يؤدي إلى زيادة المبيعات
- وارتفع إجمالي مبيعات اللحوم المصنعة بنسبة 9.4% من حيث القيمة من عام 2020 إلى عام 2022. وتقوم الشركات بابتكار منتجاتها لجذب اهتمام المستهلكين. كما يقومون أيضًا بتوسيع المعروض من منتجات اللحوم في السوق لعناصر مثل النقانق والسلامي والهوت دوج ولحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد ولحم البقر المحفوظ، والتي يتم الحفاظ عليها بشكل متكرر للحفاظ على الجودة.
- يشمل قطاع اللحوم الآخر في سوق اللحوم المصنعة في أمريكا الشمالية الكركند وسرطان البحر والمحار. وشهدت نموًا بنسبة 7.3% في القيمة من عام 2020 إلى عام 2022. ومع الطلب المتزايد على الوجبات السريعة وصناعة تصنيع اللحوم المتنامية، من المتوقع أن يتوسع السوق في السنوات القادمة. على سبيل المثال، في كوبا، تسجل قناة التجارة مبيعات عالية من الكركند، حيث تقدم القناة مخطط شراء 1 واحصل على 1 لأطباق جراد البحر. ويعزز العدد المتزايد من السياح، وخاصة في هافانا، القناة.
- استحوذ قطاع لحوم البقر المصنعة على أكبر حصة من الإيرادات بنسبة 21.9٪ في عام 2022، وذلك بسبب زيادة استهلاك لحوم البقر المصنعة، بمقدار 26.27 كجم للفرد في عام 2022. وخلال الفترة المتوقعة، من المرجح أن يكون نمو السوق مدفوعًا بالأعلاف العضوية. المستخدمة من قبل المزارعين. وقد أدى ارتفاع الدخل الاستهلاكي المتاح وعدد المهنيين العاملين، الذي زاد بنسبة 34٪ في عام 2021، إلى دفع السوق.
- في يوليو 2021، أعلنت وزارة الزراعة الأمريكية عن نيتها استثمار 500 مليون دولار أمريكي في أموال خطة الإنقاذ الأمريكية لتوسيع قدرات اللحوم والدواجن المصنعة. ومن خلال هذا الاستثمار، من المرجح أن يشهد السوق معدل نمو ثابت على أساس سنوي بنسبة 2٪ خلال الفترة المتوقعة 2023-2029. أصدرت وزارة الزراعة الأمريكية أيضًا قواعد جديدة بشأن ملصقات منتج الولايات المتحدة الأمريكية، والتي قد تزيد من دفع سوق اللحوم المصنعة.
الاستثمارات في مرافق المعالجة لدعم النمو
- وفي أمريكا الشمالية، ارتفع إجمالي مبيعات اللحوم المصنعة من حيث القيمة بنسبة 8.91% من عام 2020 إلى عام 2022. وهناك طلب متزايد على اللحوم الجاهزة للأكل أو الجاهزة للطهي بين المستهلكين في جميع أنحاء المنطقة، بسبب أنماط حياتهم المزدحمة.. تعمل عوامل مثل العمر الافتراضي الطويل واللحوم المعالجة والمخزنة صحيًا على تعزيز نمو سوق اللحوم المصنعة في أمريكا الشمالية.
- الولايات المتحدة هي دولة رئيسية تستهلك اللحوم المصنعة في أمريكا الشمالية. ارتفعت القيمة الإجمالية لمبيعات اللحوم المصنعة بنسبة 3.42% في عام 2022 مقارنة بعام 2021. ومن بين جميع اللحوم المصنعة، تعد الدواجن المصنعة هي الأكثر استهلاكًا في الولايات المتحدة وتمثل الحصة الكبرى بنسبة 47.6%، يليها لحم الخنزير المعالج بنسبة 36.54% بحلول عام 2021. القيمة في عام 2022. تتوفر اللحوم المصنعة على نطاق واسع في محلات السوبر ماركت والمتاجر الصغيرة والمتاجر الكبرى وآلات البيع، مما يزيد من نمو السوق في الولايات المتحدة.
- من المتوقع أن تكون المكسيك الدولة الأسرع نموًا في أمريكا الشمالية في استهلاك اللحوم المصنعة ومن المتوقع أن تسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 2.54% من حيث القيمة خلال الفترة المتوقعة. يفضل المكسيكيون عادة استهلاك اللحوم المصنعة، وخاصة الدواجن. ونتيجة لذلك، تحرص سلطات الصحة الحيوانية المكسيكية على الحصول على الاعتراف بالمناطق الخالية من مرض أنفلونزا الطيور في المستقبل، الأمر الذي من المتوقع أن يؤدي إلى نمو السوق.
- علاوة على ذلك، تستثمر الهيئات الحكومية في الولايات المتحدة في مرافق المعالجة لصالح المزارعين الأمريكيين. على سبيل المثال، في يوليو 2021، استثمرت وزارة الزراعة الأمريكية 500 مليون دولار أمريكي في مرافق تجهيز اللحوم والدواجن لزيادة القدرة وتسهيل الوصول إلى الأسواق الزراعية. كما أعلنت عن تخصيص أكثر من 150 مليون دولار أمريكي لمنشآت المعالجة الصغيرة الحالية للمنافسة في السوق وزيادة قاعدة المستهلكين.
اتجاهات سوق اللحوم المصنعة في أمريكا الشمالية
- انخفاض مخزون لحم الضأن يؤدي إلى ارتفاع الأسعار
- انخفاض معدل الإنتاج الذي يؤدي إلى نقص العرض يؤدي إلى ارتفاع الأسعار
- ارتفاع أسعار الأعلاف يؤثر على السوق
- تمثل تكساس وكاليفورنيا أكبر إنتاج للأغنام والماعز في المنطقة
- المبادرات التي اتخذتها الحكومة لمنع انتشار الأمراض ستدفع الإنتاج
- ومن المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد من الأسواق المحلية والأجنبية إلى تعزيز الإنتاج الإقليمي
نظرة عامة على صناعة اللحوم المصنعة في أمريكا الشمالية
تم توحيد سوق اللحوم المصنعة في أمريكا الشمالية إلى حد ما، حيث تحتل الشركات الخمس الكبرى 78.57٪. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم Hormel Foods Corporation وMarfrig Global Foods SA وSysco Corporation وTyson Foods Inc. وWH Group Limited (مرتبة أبجديًا).
قادة سوق اللحوم المصنعة في أمريكا الشمالية
Hormel Foods Corporation
Marfrig Global Foods S.A.
Sysco Corporation
Tyson Foods Inc.
WH Group Limited
Other important companies include BRF S.A., Continental Grain Company, Industrias Bachoco SA de CV, JBS SA, Maple Leaf Foods, OSI Group.
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
أخبار سوق اللحوم المصنعة في أمريكا الشمالية
- مايو 2023 أعلنت شركة Tyson Foods Claryville عن توسيع طاقتها الإنتاجية حديثًا لتصنيع نقانق الكوكتيل، مما يسمح للشركة بتلبية الطلب المرتفع من العملاء على منتجات علامتها التجارية Hillshire Farm. وستضيف هذه التوسعة البالغة قيمتها 83 مليون دولار أمريكي 15,000 قدم مربع إلى منشأتها التي تبلغ مساحتها 342,000 قدم مربع بالإضافة إلى أحدث المعدات لزيادة الإنتاج بنسبة 50% لتقديم خدمة أفضل للعملاء.
- أبريل 2023 أعلن صانعو العلامة التجارية HERDEZ® عن إطلاق خط HERDEZ™ للمقبلات المكسيكية المبردة مع نوعين لذيذين، بما في ذلك دجاج HERDEZ™ المبشور في صلصة شيبوتل الخفيفة ولحم الخنزير HERDEZ™ Carnitas المطبوخ ببطء.
- مارس 2023 تقدم العلامة التجارية Tyson® شطائر الدجاج وسلايدرز، مما يجلب مذاق جودة المطاعم إلى المنزل. تتوفر ساندويتشات وسلايدرز صدور دجاج تايسون الجديدة باللونين الأصلي والحار. المنتج الجديد متوفر في قسم الوجبات الخفيفة المجمدة لدى تجار التجزئة في جميع أنحاء البلاد.
تقرير سوق اللحوم المصنعة في أمريكا الشمالية – جدول المحتويات
الملخص التنفيذي والنتائج الرئيسية
1. مقدمة
1.1. افتراضات الدراسة وتعريف السوق
1.2. نطاق الدراسة
1.3. مناهج البحث العلمي
2. اتجاهات الصناعة الرئيسية
2.1. اتجاهات الأسعار
2.1.1. لحم
2.1.2. لحم الضأن
2.1.3. لحم خنزير
2.1.4. دواجن
2.2. اتجاهات الإنتاج
2.2.1. لحم
2.2.2. لحم الضأن
2.2.3. لحم خنزير
2.2.4. دواجن
2.3. الإطار التنظيمي
2.3.1. كندا
2.3.2. المكسيك
2.3.3. الولايات المتحدة
2.4. تحليل سلسلة القيمة وقنوات التوزيع
3. تجزئة السوق (يشمل حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي، والتوقعات حتى عام 2029 وتحليل آفاق النمو)
3.1. يكتب
3.1.1. لحم
3.1.2. لحم الضأن
3.1.3. لحم خنزير
3.1.4. دواجن
3.1.5. اللحوم الأخرى
3.2. قناة توزيع
3.2.1. خارج التجارة
3.2.1.1. المتاجر
3.2.1.2. قناة على الانترنت
3.2.1.3. السوبر ماركت والهايبر ماركت
3.2.1.4. آحرون
3.2.2. على التجارة
3.3. دولة
3.3.1. كندا
3.3.2. المكسيك
3.3.3. الولايات المتحدة
3.3.4. بقية أمريكا الشمالية
4. مشهد تنافسي
4.1. التحركات الاستراتيجية الرئيسية
4.2. تحليل حصة السوق
4.3. المناظر الطبيعية للشركة
4.4. ملفات تعريف الشركة (تتضمن نظرة عامة على المستوى العالمي، ونظرة عامة على مستوى السوق، وقطاعات الأعمال الأساسية، والبيانات المالية، وعدد الموظفين، والمعلومات الأساسية، وتصنيف السوق، وحصة السوق، والمنتجات والخدمات، وتحليل التطورات الأخيرة)
4.4.1. BRF S.A.
4.4.2. Continental Grain Company
4.4.3. Hormel Foods Corporation
4.4.4. Industrias Bachoco SA de CV
4.4.5. JBS SA
4.4.6. Maple Leaf Foods
4.4.7. Marfrig Global Foods S.A.
4.4.8. OSI Group
4.4.9. Sysco Corporation
4.4.10. Tyson Foods Inc.
4.4.11. WH Group Limited
5. الأسئلة الإستراتيجية الرئيسية للرؤساء التنفيذيين لصناعة اللحوم
6. زائدة
6.1. نظرة عامة عالمية
6.1.1. ملخص
6.1.2. إطار القوى الخمس لبورتر
6.1.3. تحليل سلسلة القيمة العالمية
6.1.4. ديناميكيات السوق (DROs)
6.2. المصادر والمراجع
6.3. قائمة الجداول والأشكال
6.4. رؤى أولية
6.5. حزمة البيانات
6.6. مسرد للمصطلحات
قائمة الجداول والأشكال
- شكل 1:
- سعر لحم البقر للطن المتري، بالدولار الأمريكي، أمريكا الشمالية، 2017 - 2023
- شكل 2:
- سعر لحم الضأن للطن المتري، بالدولار الأمريكي، أمريكا الشمالية، 2017 - 2023
- شكل 3:
- سعر لحم الخنزير للطن المتري، بالدولار الأمريكي، أمريكا الشمالية، 2017 - 2023
- شكل 4:
- سعر الدواجن للطن المتري، بالدولار الأمريكي، أمريكا الشمالية، 2017 - 2023
- شكل 5:
- إنتاج لحم البقر، بالطن المتري، أمريكا الشمالية، 2017 - 2029
- شكل 6:
- إنتاج لحم الضأن، بالطن المتري، أمريكا الشمالية، 2017 - 2029
- شكل 7:
- إنتاج لحم الخنزير، بالطن المتري، أمريكا الشمالية، 2017 - 2029
- شكل 8:
- إنتاج الدواجن، طن متري، أمريكا الشمالية، 2017 - 2029
- شكل 9:
- حجم سوق اللحوم المصنعة، بالأطنان المترية، أمريكا الشمالية، 2017 - 2029
- شكل 10:
- قيمة سوق اللحوم المصنعة بالدولار الأمريكي، أمريكا الشمالية، 2017 - 2029
- شكل 11:
- حجم سوق اللحوم المصنعة حسب النوع، بالأطنان المترية، أمريكا الشمالية، 2017 - 2029
- شكل 12:
- قيمة سوق اللحوم المصنعة حسب النوع، الدولار الأمريكي، أمريكا الشمالية، 2017 - 2029
- شكل 13:
- حصة حجم سوق اللحوم المصنعة مقسمة حسب النوع،٪، أمريكا الشمالية، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 14:
- حصة القيمة من سوق اللحوم المصنعة مقسمة حسب النوع،٪، أمريكا الشمالية، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 15:
- حجم سوق لحوم البقر المصنعة، بالأطنان المترية، أمريكا الشمالية، 2017 - 2029
- شكل 16:
- قيمة سوق لحوم البقر المصنعة بالدولار الأمريكي، أمريكا الشمالية، 2017 - 2029
- شكل 17:
- حصة القيمة من سوق لحوم البقر المصنعة المقسمة حسب قناة التوزيع،٪، أمريكا الشمالية، 2022 مقابل 2029
- شكل 18:
- حجم سوق لحم الضأن المعالج، بالأطنان المترية، أمريكا الشمالية، 2017 - 2029
- شكل 19:
- قيمة سوق لحم الضأن المعالج بالدولار الأمريكي، أمريكا الشمالية، 2017 - 2029
- شكل 20:
- حصة القيمة من سوق لحم الضأن المعالج المقسمة حسب قناة التوزيع،٪، أمريكا الشمالية، 2022 مقابل 2029
- شكل 21:
- حجم سوق لحم الخنزير المعالج، بالأطنان المترية، أمريكا الشمالية، 2017 - 2029
- شكل 22:
- قيمة سوق لحم الخنزير المعالج بالدولار الأمريكي، أمريكا الشمالية، 2017 - 2029
- شكل 23:
- حصة القيمة من سوق لحم الخنزير المعالج المقسمة حسب قناة التوزيع،٪، أمريكا الشمالية، 2022 مقابل 2029
- شكل 24:
- حجم سوق الدواجن المصنعة، بالأطنان المترية، أمريكا الشمالية، 2017 - 2029
- شكل 25:
- قيمة سوق الدواجن المصنعة بالدولار الأمريكي، أمريكا الشمالية، 2017 - 2029
- شكل 26:
- حصة القيمة من سوق الدواجن المصنعة المقسمة حسب قناة التوزيع،٪، أمريكا الشمالية، 2022 مقابل 2029
- شكل 27:
- حجم سوق اللحوم المصنعة الأخرى، بالأطنان المترية، أمريكا الشمالية، 2017 - 2029
- شكل 28:
- قيمة سوق اللحوم الأخرى المصنعة بالدولار الأمريكي، أمريكا الشمالية، 2017 - 2029
- شكل 29:
- حصة القيمة من سوق اللحوم المصنعة الأخرى المقسمة حسب قناة التوزيع،٪، أمريكا الشمالية، 2022 مقابل 2029
- شكل 30:
- حجم سوق اللحوم المصنعة حسب قناة التوزيع، بالأطنان المترية، أمريكا الشمالية، 2017 - 2029
- شكل 31:
- قيمة سوق اللحوم المصنعة حسب قناة التوزيع، بالدولار الأمريكي، أمريكا الشمالية، 2017 - 2029
- شكل 32:
- الحصة الحجمية لسوق اللحوم المصنعة مقسمة حسب قناة التوزيع، %، أمريكا الشمالية، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 33:
- حصة القيمة من سوق اللحوم المصنعة مقسمة حسب قناة التوزيع، %، أمريكا الشمالية، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 34:
- حجم سوق اللحوم المصنعة المباعة خارج التجارة، بالأطنان المترية، أمريكا الشمالية، 2017 - 2029
- شكل 35:
- قيمة سوق اللحوم المصنعة المباعة عن طريق التجارة الخارجية، بالدولار الأمريكي، أمريكا الشمالية، 2017 - 2029
- شكل 36:
- حجم سوق اللحوم المصنعة المباعة عبر القنوات غير التجارية،٪، أمريكا الشمالية، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 37:
- قيمة سوق اللحوم المصنعة المباعة عبر قنوات خارج التجارة،٪، أمريكا الشمالية، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 38:
- حجم سوق اللحوم المصنعة المباعة عبر المتاجر الصغيرة، بالأطنان المترية، أمريكا الشمالية، 2017 - 2029
- شكل 39:
- قيمة سوق اللحوم المصنعة المباعة عبر المتاجر الصغيرة، بالدولار الأمريكي، أمريكا الشمالية، 2017 - 2029
- شكل 40:
- حصة القيمة من سوق اللحوم المصنعة المباعة عبر المتاجر الصغيرة مقسمة حسب النوع، %، أمريكا الشمالية، 2022 مقابل 2029
- شكل 41:
- حجم سوق اللحوم المصنعة المباعة عبر القنوات الإلكترونية، بالأطنان المترية، أمريكا الشمالية، 2017 - 2029
- شكل 42:
- قيمة سوق اللحوم المصنعة المباعة عبر القنوات الإلكترونية، بالدولار الأمريكي، أمريكا الشمالية، 2017 - 2029
- شكل 43:
- حصة القيمة من سوق اللحوم المصنعة المباعة عبر القنوات عبر الإنترنت مقسمة حسب النوع، %، أمريكا الشمالية، 2022 مقابل 2029
- شكل 44:
- حجم سوق اللحوم المصنعة المباعة عبر محلات السوبر ماركت والهايبرماركت، بالأطنان المترية، أمريكا الشمالية، 2017 - 2029
- شكل 45:
- قيمة سوق اللحوم المصنعة المباعة عبر محلات السوبر ماركت والهايبرماركت، بالدولار الأمريكي، أمريكا الشمالية، 2017 - 2029
- شكل 46:
- حصة القيمة من سوق اللحوم المصنعة المباعة عبر محلات السوبر ماركت والهايبرماركت مقسمة حسب النوع، %، أمريكا الشمالية، 2022 مقابل 2029
- شكل 47:
- حجم سوق اللحوم المصنعة المباعة عبر الآخرين، بالأطنان المترية، أمريكا الشمالية، 2017 - 2029
- شكل 48:
- قيمة سوق اللحوم المصنعة المباعة عبر جهات أخرى، بالدولار الأمريكي، أمريكا الشمالية، 2017 - 2029
- شكل 49:
- حصة القيمة من سوق اللحوم المصنعة المباعة عبر شركات أخرى مقسمة حسب النوع،٪، أمريكا الشمالية، 2022 مقابل 2029
- شكل 50:
- حجم سوق اللحوم المصنعة المباعة عبر التجارة بالأطنان المترية، أمريكا الشمالية، 2017 - 2029
- شكل 51:
- قيمة سوق اللحوم المصنعة المباعة عبر التجارة بالدولار الأمريكي وأمريكا الشمالية، 2017 - 2029
- شكل 52:
- حجم سوق اللحوم المصنعة حسب البلد، بالأطنان المترية، أمريكا الشمالية، 2017 - 2029
- شكل 53:
- قيمة سوق اللحوم المصنعة حسب البلد والدولار الأمريكي وأمريكا الشمالية 2017 - 2029
- شكل 54:
- حصة حجم سوق اللحوم المصنعة مقسمة حسب البلد،٪، أمريكا الشمالية، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 55:
- حصة القيمة من سوق اللحوم المصنعة مقسمة حسب البلد،٪، أمريكا الشمالية، 2017 مقابل 2023 مقابل 2029
- شكل 56:
- حجم سوق اللحوم المصنعة، بالأطنان المترية، كندا، 2017 - 2029
- شكل 57:
- قيمة سوق اللحوم المصنعة بالدولار الأمريكي وكندا 2017 - 2029
- شكل 58:
- حصة القيمة من سوق اللحوم المصنعة مقسمة حسب قناة التوزيع،٪، كندا، 2022 مقابل 2029
- شكل 59:
- حجم سوق اللحوم المصنعة، بالأطنان المترية، المكسيك، 2017 - 2029
- شكل 60:
- قيمة سوق اللحوم المصنعة، بالدولار الأمريكي، المكسيك، 2017 - 2029
- شكل 61:
- حصة القيمة من سوق اللحوم المصنعة مقسمة حسب قناة التوزيع، %، المكسيك، 2022 مقابل 2029
- شكل 62:
- حجم سوق اللحوم المصنعة، بالأطنان المترية، الولايات المتحدة، 2017 - 2029
- شكل 63:
- قيمة سوق اللحوم المصنعة بالدولار الأمريكي والولايات المتحدة، 2017 - 2029
- شكل 64:
- حصة القيمة من سوق اللحوم المصنعة المقسمة حسب قناة التوزيع،٪، الولايات المتحدة، 2022 مقابل 2029
- شكل 65:
- حجم سوق اللحوم المصنعة، بالأطنان المترية، في بقية أمريكا الشمالية، 2017 - 2029
- شكل 66:
- قيمة سوق اللحوم المصنعة بالدولار الأمريكي وبقية أمريكا الشمالية، 2017 - 2029
- شكل 67:
- حصة القيمة من سوق اللحوم المصنعة مقسمة حسب قناة التوزيع، %، بقية أمريكا الشمالية، 2022 مقابل 2029
- شكل 68:
- الشركات الأكثر نشاطًا حسب عدد التحركات الإستراتيجية، العدد، أمريكا الشمالية، 2020 - 2023
- شكل 69:
- الاستراتيجيات الأكثر اعتماداً، عددها، أمريكا الشمالية، 2020 - 2023
- شكل 70:
- حصة القيمة للاعبين الرئيسيين، %، أمريكا الشمالية، 2022
تجزئة صناعة اللحوم المصنعة في أمريكا الشمالية
يتم تغطية لحوم البقر ولحم الضأن ولحم الخنزير والدواجن كشرائح حسب النوع. تتم تغطية التجارة خارج التجارة والتداول كقطاعات حسب قناة التوزيع. يتم تغطية كندا والمكسيك والولايات المتحدة كقطاعات حسب البلد.
- وارتفع إجمالي مبيعات اللحوم المصنعة بنسبة 9.4% من حيث القيمة من عام 2020 إلى عام 2022. وتقوم الشركات بابتكار منتجاتها لجذب اهتمام المستهلكين. كما يقومون أيضًا بتوسيع المعروض من منتجات اللحوم في السوق لعناصر مثل النقانق والسلامي والهوت دوج ولحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد ولحم البقر المحفوظ، والتي يتم الحفاظ عليها بشكل متكرر للحفاظ على الجودة.
- يشمل قطاع اللحوم الآخر في سوق اللحوم المصنعة في أمريكا الشمالية الكركند وسرطان البحر والمحار. وشهدت نموًا بنسبة 7.3% في القيمة من عام 2020 إلى عام 2022. ومع الطلب المتزايد على الوجبات السريعة وصناعة تصنيع اللحوم المتنامية، من المتوقع أن يتوسع السوق في السنوات القادمة. على سبيل المثال، في كوبا، تسجل قناة التجارة مبيعات عالية من الكركند، حيث تقدم القناة مخطط شراء 1 واحصل على 1 لأطباق جراد البحر. ويعزز العدد المتزايد من السياح، وخاصة في هافانا، القناة.
- استحوذ قطاع لحوم البقر المصنعة على أكبر حصة من الإيرادات بنسبة 21.9٪ في عام 2022، وذلك بسبب زيادة استهلاك لحوم البقر المصنعة، بمقدار 26.27 كجم للفرد في عام 2022. وخلال الفترة المتوقعة، من المرجح أن يكون نمو السوق مدفوعًا بالأعلاف العضوية. المستخدمة من قبل المزارعين. وقد أدى ارتفاع الدخل الاستهلاكي المتاح وعدد المهنيين العاملين، الذي زاد بنسبة 34٪ في عام 2021، إلى دفع السوق.
- في يوليو 2021، أعلنت وزارة الزراعة الأمريكية عن نيتها استثمار 500 مليون دولار أمريكي في أموال خطة الإنقاذ الأمريكية لتوسيع قدرات اللحوم والدواجن المصنعة. ومن خلال هذا الاستثمار، من المرجح أن يشهد السوق معدل نمو ثابت على أساس سنوي بنسبة 2٪ خلال الفترة المتوقعة 2023-2029. أصدرت وزارة الزراعة الأمريكية أيضًا قواعد جديدة بشأن ملصقات منتج الولايات المتحدة الأمريكية، والتي قد تزيد من دفع سوق اللحوم المصنعة.
يكتب | |
لحم | |
لحم الضأن | |
لحم خنزير | |
دواجن | |
اللحوم الأخرى |
قناة توزيع | ||||||
| ||||||
على التجارة |
دولة | |
كندا | |
المكسيك | |
الولايات المتحدة | |
بقية أمريكا الشمالية |
تعريف السوق
- لحمة - يتم تعريف اللحوم على أنها اللحم أو الأجزاء الأخرى الصالحة للأكل من الحيوان المستخدم في الغذاء. الاستخدام النهائي لصناعة اللحوم يتكون من الاستهلاك البشري فقط. يتم شراء اللحوم عمومًا من منافذ البيع بالتجزئة لأغراض الطهي والاستهلاك المنزلي. بالنسبة للسوق التي تمت دراستها، تم أخذ اللحوم غير المطبوخة فقط في الاعتبار. ويمكن معالجة ذلك بأشكال مختلفة، والتي تم تغطيتها ضمن النموذج معالج. تتم مشتريات اللحوم الأخرى من خلال استهلاك اللحوم في منافذ تقديم الخدمات الغذائية (المطاعم، الفنادق، تقديم الطعام، إلخ).
- اللحوم الأخرى - أما شريحة اللحوم الأخرى فتشمل لحم الجمال والحصان والأرانب وما إلى ذلك. وهذه أنواع اللحوم ليست شائعة الاستخدام ولكنها لا تزال موجودة في أجزاء مختلفة من العالم. بغض النظر عن كونها جزءًا من اللحوم الحمراء، فقد قمنا بدراسة أنواع اللحوم هذه بشكل منفصل لفهم السوق بشكل أفضل.
- لحوم الدواجن - لحوم الدواجن، والتي تسمى أيضًا اللحوم البيضاء، تأتي من الطيور التي يتم تربيتها تجاريًا أو محليًا للاستهلاك البشري. وهذا يشمل الدجاج والديك الرومي والبط والإوز
- لحم أحمر - عادةً ما يكون للحوم الحمراء لون أحمر عندما تكون نيئة ولونًا داكنًا عند طهيها. ويشمل أي لحوم تأتي من الثدييات، مثل لحم البقر والضأن ولحم الخنزير والماعز ولحم العجل ولحم الضأن.
منهجية البحث
تتبع شركة Mordor Intelligence منهجية من أربع خطوات في جميع تقاريرنا.
- الخطوة 1 تحديد المتغيرات الرئيسية: من أجل بناء منهجية تنبؤ قوية، يتم اختبار المتغيرات والعوامل المحددة في الخطوة 1 مقابل أرقام السوق التاريخية المتاحة. ومن خلال عملية تكرارية يتم تحديد المتغيرات المطلوبة للتنبؤ بالسوق، ويتم بناء النموذج على أساس هذه المتغيرات.
- الخطوة الثانية بناء نموذج السوق: تقديرات حجم السوق للسنوات المتوقعة هي بالقيمة الاسمية. التضخم ليس جزءًا من التسعير، ويظل متوسط سعر البيع (ASP) ثابتًا طوال فترة التوقعات لكل بلد.
- الخطوة 3 التحقق من الصحة والانتهاء: في هذه الخطوة المهمة، يتم التحقق من صحة جميع أرقام السوق والمتغيرات ومكالمات المحللين من خلال شبكة واسعة من خبراء الأبحاث الأساسيين من السوق الذي تمت دراسته. ويتم اختيار المشاركين عبر المستويات والوظائف لتكوين صورة شاملة عن السوق الذي تمت دراسته
- الخطوة الرابعة مخرجات البحث: التقارير المشتركة والمهام الاستشارية المخصصة وقواعد البيانات ومنصات الاشتراك.