حجم سوق بدائل اللحوم في أمريكا الشمالية
|
فترة الدراسة | 2017 - 2029 |
|
حجم السوق (2024) | 3.04 مليار دولار أمريكي |
|
|
حجم السوق (2029) | 4.86 مليار دولار أمريكي |
|
أكبر حصة حسب النوع | بروتين نباتي محكم |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 10.75 % |
|
أكبر حصة حسب البلد | الولايات المتحدة |
|
|
تركيز السوق | قليل |
اللاعبين الرئيسيين |
||
|
||
|
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
تحليل سوق بدائل اللحوم في أمريكا الشمالية
يُقدر حجم سوق بدائل اللحوم في أمريكا الشمالية بـ 2.77 مليار دولار أمريكي في عام 2024، ومن المتوقع أن يصل إلى 4.62 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 10.75٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
الطلب على المكونات عالية البروتين يقود السوق
- وشكلت البروتينات النباتية ذات التركيبة غالبية حصة إيرادات سوق التوفو في أمريكا الشمالية، مع زيادة في القيمة بنسبة 22.98٪ خلال الفترة 2018-2022. ويمكن أن يعزى الطلب المتزايد إلى أسباب عديدة، حيث أن معظم المكونات المستخدمة لصنع بدائل اللحوم البروتينية تأتي من مصادر نباتية. ومن بين المستهلكين الأمريكيين الذين تتراوح أعمارهم بين 16 و40 عامًا، يخطط 66% منهم لإنفاق المزيد على بدائل اللحوم النباتية في المستقبل. يتزايد الطلب على بدائل اللحوم بسبب قوامها ونكهتها. نظرًا لأن الشركات الكبيرة تشتري TVP في الغالب كمواد لإنتاج بدائل اللحوم النباتية، فمن المتوقع أن ترتفع مبيعاتها في المستقبل.
- التيمبيه هو أسرع أنواع بدائل اللحوم نموًا. ومن المتوقع أن يسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 12.08٪ خلال الفترة المتوقعة (2023-2029). في عام 2022، تم إنتاج ما يقدر بنحو 4.3 مليار بوشل من فول الصويا في الولايات المتحدة. في السنوات الأخيرة، أصبح التمبيه منتج تصدير رئيسي من إندونيسيا إلى الولايات المتحدة. مع تزايد الطلب على التيمبه، تستورد الولايات المتحدة فول الصويا في المقام الأول من الهند وكندا وتركيا بسبب الإنتاج المحلي المحدود.
- يتم استهلاك بدائل اللحوم في المنطقة بشكل رئيسي من خلال قناة التوزيع خارج التجارة. تمتلك محلات السوبر ماركت الحصة الرئيسية من السوق بين جميع القطاعات الأخرى غير التجارية، ومن المتوقع أن يسجل هذا القطاع معدل نمو سنوي مركب يبلغ 10.42٪ خلال الفترة المتوقعة. نظرًا للخصومات الكبيرة والعروض الخاصة والشراء بالجملة المتاحة في محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت، يُنظر إلى التسوق هناك على أنه أكثر فعالية من حيث التكلفة. اشترت حوالي 6 من كل 10 أسر أمريكية أغذية نباتية في عام 2022. تهيمن محلات السوبر ماركت على السوق لأنها تقدم مجموعة كبيرة ومتنوعة من العلامات التجارية، ولديها مساحة كبيرة من الرفوف، وكثيرًا ما تقوم بتخفيضات في الأسعار.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
تحميل PDF
إن زيادة الاستثمارات الحكومية في الأغذية النباتية تقود نمو السوق
- الولايات المتحدة هي السوق الرائدة للمنتجات النباتية في أمريكا الشمالية. ومن المتوقع أيضًا أن يسجل أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 10.53% من حيث القيمة خلال الفترة المتوقعة. ويرجع ارتفاع الطلب إلى ارتفاع القوة الشرائية وزيادة الوعي الصحي والبيئي. يعد الإطلاق المستمر للمنتجات من بين العوامل الرئيسية التي تعزز مبيعات المنتجات النباتية في البلاد، حيث أن المستهلكين الأمريكيين منفتحون للغاية على تجربة منتجات جديدة.
- كندا هي السوق الرائدة الثانية لبدائل اللحوم. الدعم الحكومي هو العامل الأساسي الذي يعزز مبيعات المنتجات النباتية في البلاد. حددت حكومة كندا الأطعمة النباتية باعتبارها صناعة مهمة ومتنامية واستثمرت 150 مليون دولار أمريكي في تطويرها في عام 2021. ومن المتوقع أن يسجل سوق بدائل اللحوم الكندي معدل نمو سنوي مركب قدره 10.36٪ من حيث الحجم خلال الفترة المتوقعة.
- وقد حدثت زيادة كبيرة في عدد منتجات اللحوم البديلة في المنطقة في السنوات الأخيرة. استثمر المستثمرون مؤخرًا أكثر من 11.1 مليار دولار أمريكي في شركات البروتين البديلة الناشئة. وقد أدى طلب العملاء والاستثمارات الوفيرة إلى تعزيز بيئة مواتية للبحث والتطوير، مع المزيد من الشركات الناشئة وشركات الأغذية الكبرى التي تقدم مجموعة متنوعة من بدائل اللحوم النباتية. استثمر مستثمرون جدد مثل Bloom8، وPrecision Capital، وCPT Capital في شركات اللحوم البديلة الناشئة مثل Impossible Foods، وBeyond Meat، وUpside Foods.
- المخاوف بشأن توسيع سوق الوقود الصحي والفوائد الصحية المختلفة من البروتين النباتي المحكم تعزز نمو السوق. وفي الولايات المتحدة وحدها، استهلك حوالي 65% من المستهلكين البدائل النباتية في عام 2022 مقارنة بالعام السابق. تحول حوالي 61% من المستهلكين في أمريكا الشمالية إلى بدائل اللحوم بسبب مخاوف صحية.
اتجاهات سوق بدائل اللحوم في أمريكا الشمالية
- ومن المتوقع أن تؤدي الجهود التي تبذلها الحكومات وارتفاع الطلب إلى تحسين الأسعار
- ومن المتوقع أن تستقر أسعار السوق مع نضوج سوق التوفو
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
تحميل PDF
نظرة عامة على صناعة بدائل اللحوم في أمريكا الشمالية
سوق بدائل اللحوم في أمريكا الشمالية مجزأ، حيث تستحوذ الشركات الخمس الكبرى على 34.16%. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم شركة Amy's Kitchen Inc.، وBeyond Meat Inc.، وConagra Brands Inc.، وImpossible Foods Inc.، وشركة Kellogg (مرتبة أبجديًا).
قادة سوق بدائل اللحوم في أمريكا الشمالية
Amy's Kitchen Inc.
Beyond Meat Inc.
Conagra Brands Inc.
Impossible Foods Inc.
The Kellogg Company
Other important companies include Associated British Foods PLC, Cargill Inc., Hormel Foods Corporation, International Flavors & Fragrances Inc., Maple Leaf Foods, Nestle S.A., The Campbell Soup Company.
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
تحميل PDF
أخبار سوق بدائل اللحوم في أمريكا الشمالية
- أبريل 2023 أعلنت شركة Beyond Meat، الشركة الرائدة في مجال اللحوم النباتية، عن إطلاق Beyond Pepperoni وBeyond Chicken Phillet، بناءً على طرحها الأخير لـ Beyond Steak.
- فبراير 2023 أطلقت شركة Impossible Foods قطع الدجاج الحارة النباتية، وفطائر الدجاج الحارة، وتندرات الدجاج.
- نوفمبر 2022 أطلقت نستله مزيجًا من البروتين النباتي المجفف المستقر على الرفوف لتكملة أطباق البيض بطريقة مغذية وبأسعار معقولة في أمريكا اللاتينية.
تقرير سوق بدائل اللحوم في أمريكا الشمالية – جدول المحتويات
1. الملخص التنفيذي والنتائج الرئيسية
2. مقدمة
- 2.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
- 2.2 نطاق الدراسة
- 2.3 مناهج البحث العلمي
3. اتجاهات الصناعة الرئيسية
-
3.1 اتجاهات الأسعار
- 3.1.1 تمبيه
- 3.1.2 بروتين نباتي محكم
- 3.1.3 التوفو
-
3.2 الإطار التنظيمي
- 3.2.1 كندا
- 3.2.2 المكسيك
- 3.2.3 الولايات المتحدة
- 3.3 تحليل سلسلة القيمة وقنوات التوزيع
4. تجزئة السوق (يشمل حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي، والتوقعات حتى عام 2029 وتحليل آفاق النمو)
-
4.1 يكتب
- 4.1.1 تمبيه
- 4.1.2 بروتين نباتي محكم
- 4.1.3 التوفو
- 4.1.4 بدائل اللحوم الأخرى
-
4.2 قناة توزيع
- 4.2.1 خارج التجارة
- 4.2.1.1 المتاجر
- 4.2.1.2 قناة على الانترنت
- 4.2.1.3 السوبر ماركت والهايبر ماركت
- 4.2.1.4 آحرون
- 4.2.2 على التجارة
-
4.3 دولة
- 4.3.1 كندا
- 4.3.2 المكسيك
- 4.3.3 الولايات المتحدة
- 4.3.4 بقية أمريكا الشمالية
5. مشهد تنافسي
- 5.1 التحركات الاستراتيجية الرئيسية
- 5.2 تحليل حصة السوق
- 5.3 المناظر الطبيعية للشركة
-
5.4 ملفات تعريف الشركة (تتضمن نظرة عامة على المستوى العالمي، ونظرة عامة على مستوى السوق، وقطاعات الأعمال الأساسية، والبيانات المالية، وعدد الموظفين، والمعلومات الأساسية، وتصنيف السوق، وحصة السوق، والمنتجات والخدمات، وتحليل التطورات الأخيرة)
- 5.4.1 Amy's Kitchen Inc.
- 5.4.2 Associated British Foods PLC
- 5.4.3 Beyond Meat Inc.
- 5.4.4 Cargill Inc.
- 5.4.5 Conagra Brands Inc.
- 5.4.6 Hormel Foods Corporation
- 5.4.7 Impossible Foods Inc.
- 5.4.8 International Flavors & Fragrances Inc.
- 5.4.9 Maple Leaf Foods
- 5.4.10 Nestle S.A.
- 5.4.11 The Campbell Soup Company
- 5.4.12 The Kellogg Company
6. الأسئلة الإستراتيجية الرئيسية للرؤساء التنفيذيين لصناعة بدائل اللحوم
7. زائدة
-
7.1 نظرة عامة عالمية
- 7.1.1 ملخص
- 7.1.2 إطار القوى الخمس لبورتر
- 7.1.3 تحليل سلسلة القيمة العالمية
- 7.1.4 ديناميكيات السوق (DROs)
- 7.2 المصادر والمراجع
- 7.3 قائمة الجداول والأشكال
- 7.4 رؤى أولية
- 7.5 حزمة البيانات
- 7.6 مسرد للمصطلحات
تجزئة صناعة بدائل اللحوم في أمريكا الشمالية
تتم تغطية التمبيه والبروتين النباتي والتوفو كشرائح حسب النوع. تتم تغطية التجارة خارج التجارة والتداول كقطاعات حسب قناة التوزيع. يتم تغطية كندا والمكسيك والولايات المتحدة كقطاعات حسب البلد.
- وشكلت البروتينات النباتية ذات التركيبة غالبية حصة إيرادات سوق التوفو في أمريكا الشمالية، مع زيادة في القيمة بنسبة 22.98٪ خلال الفترة 2018-2022. ويمكن أن يعزى الطلب المتزايد إلى أسباب عديدة، حيث أن معظم المكونات المستخدمة لصنع بدائل اللحوم البروتينية تأتي من مصادر نباتية. ومن بين المستهلكين الأمريكيين الذين تتراوح أعمارهم بين 16 و40 عامًا، يخطط 66% منهم لإنفاق المزيد على بدائل اللحوم النباتية في المستقبل. يتزايد الطلب على بدائل اللحوم بسبب قوامها ونكهتها. نظرًا لأن الشركات الكبيرة تشتري TVP في الغالب كمواد لإنتاج بدائل اللحوم النباتية، فمن المتوقع أن ترتفع مبيعاتها في المستقبل.
- التيمبيه هو أسرع أنواع بدائل اللحوم نموًا. ومن المتوقع أن يسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 12.08٪ خلال الفترة المتوقعة (2023-2029). في عام 2022، تم إنتاج ما يقدر بنحو 4.3 مليار بوشل من فول الصويا في الولايات المتحدة. في السنوات الأخيرة، أصبح التمبيه منتج تصدير رئيسي من إندونيسيا إلى الولايات المتحدة. مع تزايد الطلب على التيمبه، تستورد الولايات المتحدة فول الصويا في المقام الأول من الهند وكندا وتركيا بسبب الإنتاج المحلي المحدود.
- يتم استهلاك بدائل اللحوم في المنطقة بشكل رئيسي من خلال قناة التوزيع خارج التجارة. تمتلك محلات السوبر ماركت الحصة الرئيسية من السوق بين جميع القطاعات الأخرى غير التجارية، ومن المتوقع أن يسجل هذا القطاع معدل نمو سنوي مركب يبلغ 10.42٪ خلال الفترة المتوقعة. نظرًا للخصومات الكبيرة والعروض الخاصة والشراء بالجملة المتاحة في محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت، يُنظر إلى التسوق هناك على أنه أكثر فعالية من حيث التكلفة. اشترت حوالي 6 من كل 10 أسر أمريكية أغذية نباتية في عام 2022. تهيمن محلات السوبر ماركت على السوق لأنها تقدم مجموعة كبيرة ومتنوعة من العلامات التجارية، ولديها مساحة كبيرة من الرفوف، وكثيرًا ما تقوم بتخفيضات في الأسعار.
يكتب
| تمبيه |
| بروتين نباتي محكم |
| التوفو |
| بدائل اللحوم الأخرى |
قناة توزيع
| خارج التجارة | المتاجر |
| قناة على الانترنت | |
| السوبر ماركت والهايبر ماركت | |
| آحرون | |
| على التجارة |
دولة
| كندا |
| المكسيك |
| الولايات المتحدة |
| بقية أمريكا الشمالية |
| يكتب | تمبيه | |
| بروتين نباتي محكم | ||
| التوفو | ||
| بدائل اللحوم الأخرى | ||
| قناة توزيع | خارج التجارة | المتاجر |
| قناة على الانترنت | ||
| السوبر ماركت والهايبر ماركت | ||
| آحرون | ||
| على التجارة | ||
| دولة | كندا | |
| المكسيك | ||
| الولايات المتحدة | ||
| بقية أمريكا الشمالية | ||
تعريف السوق
- بدائل اللحوم - هو منتج غذائي مصنوع من مكونات نباتية أو نباتية، ويتم تناوله كبديل للحوم. بدائل اللحوم عادة ما تقارب صفات أنواع معينة من اللحوم، مثل ملمس الفم، أو النكهة، أو المظهر، أو الخصائص الكيميائية.
- تمبه - وهو طعام آسيوي عالي البروتين يتم تحضيره عن طريق تخمير فول الصويا مع نبات الرايزوبوس
- بروتين نباتي محكم - تُعرف المواد الغذائية المصنوعة من مصادر البروتين الاستهلاكية مثل فول الصويا والبازلاء والقمح والقنب وما إلى ذلك، بالبروتينات النباتية المركبة. ستتحمل كل وحدة الترطيب أثناء الطهي والعمليات الأخرى المستخدمة في تحضير الطعام للاستهلاك لأنها تتمتع بسلامة هيكلية وقوام مميز.
- التوفو - التوفو هو منتج غذائي طري يتم تحضيره عن طريق معالجة حليب الصويا بالمخثرات
منهجية البحث
تتبع شركة Mordor Intelligence منهجية من أربع خطوات في جميع تقاريرنا.
- الخطوة 1 تحديد المتغيرات الرئيسية: من أجل بناء منهجية تنبؤ قوية، يتم اختبار المتغيرات والعوامل المحددة في الخطوة 1 مقابل أرقام السوق التاريخية المتاحة. ومن خلال عملية تكرارية يتم تحديد المتغيرات المطلوبة للتنبؤ بالسوق، ويتم بناء النموذج على أساس هذه المتغيرات.
- الخطوة الثانية بناء نموذج السوق: تقديرات حجم السوق للسنوات المتوقعة هي بالقيمة الاسمية. التضخم ليس جزءًا من التسعير، ويظل متوسط سعر البيع (ASP) ثابتًا طوال فترة التوقعات لكل بلد.
- الخطوة 3 التحقق من الصحة والانتهاء: في هذه الخطوة المهمة، يتم التحقق من صحة جميع أرقام السوق والمتغيرات ومكالمات المحللين من خلال شبكة واسعة من خبراء الأبحاث الأساسيين من السوق الذي تمت دراسته. ويتم اختيار المشاركين عبر المستويات والوظائف لتكوين صورة شاملة عن السوق الذي تمت دراسته
- الخطوة الرابعة مخرجات البحث: التقارير المشتركة والمهام الاستشارية المخصصة وقواعد البيانات ومنصات الاشتراك.
الحصول على مزيد من التفاصيل حول منهجية البحث
تحميل PDF
80% من عملائنا يسعون إلى تقارير مصممة حسب الطلب. كيف تريد منا تخصيص لك؟
