حجم سوق الخدمات الغذائية في اليابان
|
فترة الدراسة | 2017 - 2029 |
|
حجم السوق (2024) | 289.20 مليار دولار أمريكي |
|
|
حجم السوق (2029) | 473.40 مليار دولار أمريكي |
|
أكبر حصة حسب نوع خدمة الطعام | مطاعم الخدمة السريعة |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 9.91 % |
|
|
الأسرع نموًا حسب نوع خدمة الطعام | المطبخ السحابي |
|
|
تركيز السوق | قليل |
اللاعبين الرئيسيين |
||
|
||
|
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
تحليل سوق الخدمات الغذائية في اليابان
يقدر حجم سوق الخدمات الغذائية في اليابان بـ 262.50 مليار دولار أمريكي في عام 2024، ومن المتوقع أن يصل إلى 421.02 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 9.91٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
استحوذت مطاعم الخدمة السريعة على الحصة الأكبر في السوق بسبب الإطلاق المستمر لمنتجات جديدة
- يشتهر سوق خدمات الطعام الياباني بمجموعة متنوعة من خيارات تناول الطعام، بدءًا من المأكولات اليابانية التقليدية وحتى المأكولات العالمية. تمتلك اليابان أكبر عدد من المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان في العالم، حيث تضم طوكيو وحدها أكثر من 200 مطعم حائز على نجمة ميشلان. يعد هذا التقدير بمثابة شهادة على الجودة والاهتمام بالتفاصيل في إعداد الطعام وتقديمه في المطبخ الياباني. تطبق اليابان بعضًا من أكثر معايير سلامة الأغذية صرامة، وتقوم الحكومة بتفتيش المؤسسات الغذائية بانتظام للتأكد من امتثالها. ويشير هذا التركيز على سلامة الأغذية إلى الأهمية التي تولى للجودة واستخدام المكونات عالية الجودة في المطبخ الياباني.
- تحظى مطاعم الخدمة السريعة في اليابان بشعبية كبيرة بسبب نمط الحياة المزدحم في البلاد والحاجة إلى وجبات سريعة ومريحة. تتخصص العديد من سلاسل مطاعم الخدمة السريعة في اليابان في الوجبات السريعة، مثل البرغر والدجاج المقلي والنودلز. تشمل بعض مطاعم الخدمة السريعة الشهيرة في اليابان ماكدونالدز، كنتاكي فرايد تشيكن، موس برجر، لوتيريا، فريشنيس برجر، ويوشينويا. تشارك مطاعم الخدمة السريعة باستمرار في إطلاق منتجات جديدة، وبالتالي، تمتلك الحصة الأكبر، ومن المتوقع أن تسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 8.99٪ خلال فترة التوقعات.
- كما اجتذب الطلب على المطابخ السحابية في اليابان استثمارات كبيرة من الشركات المحلية والدولية. على سبيل المثال، استثمرت شركة COOKPAD Inc.، وهي منصة يابانية لمشاركة الوصفات وتوصيل الطعام، في العديد من شركات المطابخ السحابية، بما في ذلك Kitchen Base وZ Holdings Corporation (ياهو اليابان سابقًا). في عام 2022، أعلنت شركة Smart City Kitchens، مشغلة المطابخ السحابية ومقرها سنغافورة، عن خطط للتوسع في اليابان من خلال منشأة جديدة في طوكيو.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
تزايد عادات المستهلكين في تناول الطعام في الخارج
من المتوقع أن تشهد صناعة الأغذية اليابانية نموا كبيرا على المدى المتوسط مع زيادة مساهمتها في تجارة الأغذية العالمية كل عام. الشباب في الغالب بارعون في التكنولوجيا ، ويتعرضون باستمرار للاتجاهات وأنماط الحياة العالمية ، وعلى دراية جيدة ، ويسافرون على نطاق واسع ، ولديهم قدرة شرائية عالية. ومن ثم ، فإنها تقود مؤشر نمو المطاعم وسوق الخدمات الغذائية. يبحث اللاعبون في السوق عن فرص لإنشاء متاجرهم بالقرب من المدارس والكليات والجامعات ، حيث يمكن أن يؤدي تقديم الطعام للشباب إلى نمو هذه الشركات. يهدف اللاعبون في السوق أيضا إلى تقليل انبعاثات الكربون وفتح متاجر صديقة للبيئة. على سبيل المثال ، في مايو 2022 ، افتتحت ستاربكس اليابان متجرا جديدا للسيارات في مدينة توجان باليابان. المتجر معتمد كمتجر أخضر في اليابان.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
مطعم متكامل الخدمات يستحوذ على أكبر حصة في السوق
زادت السياحة في اليابان منذ الوباء ، وزاد عدد الزوار الدوليين منذ العام الماضي. وفقا لبيانات إحصاءات السياحة اليابانية ، وصل 1,610,900 زائر أجنبي إلى اليابان بين يناير وسبتمبر 2022. يبحث عدد السياح الذين يزورون كل عام بنشاط عن المأكولات اليابانية التقليدية الأصيلة ، وخاصة السوشي ، إلى جانب تجربة طعام رائعة ، والتي تعد أحد العوامل الرئيسية التي تدفع نمو المطاعم كاملة الخدمات في البلاد.
تشمل بعض المطاعم الشهيرة كاملة الخدمات سوشي شو وشيسيدو بارلور وبونشي كين وسيرينكان وليه شانتيريل وإيسي سويوشي وتينوشيمام ونانزينجي هيوتي ومطعم وفناء السكان الأصليين. لطالما كانت المطاعم الفرنسية شائعة في اليابان ، وفي الآونة الأخيرة ، نمت شعبية المطاعم الإيطالية والإسبانية أيضا. المطاعم المكسيكية ، التي لا تزال أقل عددا ، تزداد شعبيتها ببطء. إنها توفر فرصا للمصدرين الأمريكيين لعناصر مثل التورتيلا والجواكامولي المجمد ومكونات Tex-Mex ذات الصلة.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
نظرة عامة على صناعة الخدمات الغذائية في اليابان
سوق الخدمات الغذائية في اليابان مجزأ، حيث تشغل الشركات الخمس الكبرى 4.89%. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم شركة ماكدونالدز، وشركة Seven I Holdings Co. Ltd، وشركة Skylark Holdings Co. Ltd، وشركة Yoshinoya Holdings Co. Ltd، وYum! شركة براندز (مرتبة أبجديًا).
قادة سوق الخدمات الغذائية في اليابان
McDonald's Corporation
Seven & I Holdings Co. Ltd
Skylark Holdings Co. Ltd
Yoshinoya Holdings Co. Ltd
Yum! Brands Inc.
Other important companies include Colowide Co., Ltd., Domino’s Pizza Enterprises Ltd, Food & Life Companies, Komeda Holdings Co. Ltd, Kura Sushi Inc., Lotteria Co. Ltd, MOS Food Services Inc., Plenus Company Limited, Starbucks Corporation, Toridoll Holdings Corporation, Zensho Holdings.
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
أخبار سوق الخدمات الغذائية في اليابان
- أبريل 2023 أبرمت شركة ماكدونالدز شراكة مع One Piece، وهو مسلسل أنمي ياباني، لإطلاق نسخة أحدث من البرجر، أي برجر الدجاج تاتسوتا. تم تصميم العبوة بصور One Piece.
- أبريل 2023 أطلقت كنتاكي فرايد تشيكن مجموعة من برجر الهاش براون المتاحة في جميع أنحاء البلاد، بما في ذلك كاريهوكو هاش فيليه برجر، وكاريهوكو هاش فيليه باربيكيو برجر، وكاريهوكو هاش فيليه سبايسي برجر.
- أبريل 2023 في اليابان، قدمت ستاربكس نوعًا جديدًا من مشروب القهوة يسمى Oleato™، ويتكون من القهوة العربية وزيت الزيتون البكر الممتاز Partanna®.
تقرير سوق الخدمات الغذائية في اليابان – جدول المحتويات
1. الملخص التنفيذي والنتائج الرئيسية
2. عروض التقرير
3. مقدمة
- 3.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
- 3.2 نطاق الدراسة
- 3.3 مناهج البحث العلمي
4. اتجاهات الصناعة الرئيسية
- 4.1 عدد المنافذ
- 4.2 متوسط قيمة الطلب
-
4.3 الإطار التنظيمي
- 4.3.1 اليابان
- 4.4 تحليل القائمة
5. تجزئة السوق (يشمل حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي، والتوقعات حتى عام 2029 وتحليل آفاق النمو)
-
5.1 نوع الخدمة الغذائية
- 5.1.1 المقاهي والحانات
- 5.1.1.1 حسب المطبخ
- 5.1.1.1.1 الحانات والحانات
- 5.1.1.1.2 المقاهي
- 5.1.1.1.3 ألواح العصير/العصائر/الحلويات
- 5.1.1.1.4 محلات القهوة والشاي المتخصصة
- 5.1.2 المطبخ السحابي
- 5.1.3 مطاعم الخدمة الكاملة
- 5.1.3.1 حسب المطبخ
- 5.1.3.1.1 الآسيوية
- 5.1.3.1.2 الأوروبية
- 5.1.3.1.3 أمريكي لاتيني
- 5.1.3.1.4 شرق اوسطي
- 5.1.3.1.5 امريكي شمالي
- 5.1.3.1.6 مطابخ FSR الأخرى
- 5.1.4 مطاعم الخدمة السريعة
- 5.1.4.1 حسب المطبخ
- 5.1.4.1.1 مخابز
- 5.1.4.1.2 برجر
- 5.1.4.1.3 بوظة
- 5.1.4.1.4 المأكولات القائمة على اللحوم
- 5.1.4.1.5 بيتزا
- 5.1.4.1.6 مطابخ مطاعم QSR الأخرى
-
5.2 مَنفَذ
- 5.2.1 منافذ متسلسلة
- 5.2.2 منافذ مستقلة
-
5.3 موقع
- 5.3.1 فراغ
- 5.3.2 إقامة
- 5.3.3 بيع بالتجزئة
- 5.3.4 مستقل
- 5.3.5 يسافر
6. مشهد تنافسي
- 6.1 التحركات الاستراتيجية الرئيسية
- 6.2 تحليل حصة السوق
- 6.3 المناظر الطبيعية للشركة
-
6.4 ملفات تعريف الشركة (تتضمن نظرة عامة على المستوى العالمي، ونظرة عامة على مستوى السوق، وقطاعات الأعمال الأساسية، والبيانات المالية، وعدد الموظفين، والمعلومات الأساسية، وتصنيف السوق، وحصة السوق، والمنتجات والخدمات، وتحليل التطورات الأخيرة).
- 6.4.1 Colowide Co., Ltd.
- 6.4.2 Domino’s Pizza Enterprises Ltd
- 6.4.3 Food & Life Companies
- 6.4.4 Komeda Holdings Co. Ltd
- 6.4.5 Kura Sushi Inc.
- 6.4.6 Lotteria Co. Ltd
- 6.4.7 McDonald's Corporation
- 6.4.8 MOS Food Services Inc.
- 6.4.9 Plenus Company Limited
- 6.4.10 Seven & I Holdings Co. Ltd
- 6.4.11 Skylark Holdings Co. Ltd
- 6.4.12 Starbucks Corporation
- 6.4.13 Toridoll Holdings Corporation
- 6.4.14 Yoshinoya Holdings Co. Ltd
- 6.4.15 Yum! Brands Inc.
- 6.4.16 Zensho Holdings
7. الأسئلة الإستراتيجية الرئيسية للرؤساء التنفيذيين للخدمات الغذائية
8. زائدة
-
8.1 نظرة عامة عالمية
- 8.1.1 ملخص
- 8.1.2 إطار القوى الخمس لبورتر
- 8.1.3 تحليل سلسلة القيمة العالمية
- 8.1.4 ديناميكيات السوق (DROs)
- 8.2 المصادر والمراجع
- 8.3 قائمة الجداول والأشكال
- 8.4 رؤى أولية
- 8.5 حزمة البيانات
- 8.6 مسرد للمصطلحات
تجزئة صناعة الخدمات الغذائية في اليابان
تتم تغطية المقاهي والبارات، وCloud Kitchen، ومطاعم الخدمة الكاملة، ومطاعم الخدمة السريعة كقطاعات حسب نوع خدمة الطعام. تتم تغطية المنافذ المتسلسلة والمنافذ المستقلة كقطاعات حسب المخرج. تتم تغطية الترفيه والسكن وتجارة التجزئة والسفر المستقل كقطاعات حسب الموقع.
- يشتهر سوق خدمات الطعام الياباني بمجموعة متنوعة من خيارات تناول الطعام، بدءًا من المأكولات اليابانية التقليدية وحتى المأكولات العالمية. تمتلك اليابان أكبر عدد من المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان في العالم، حيث تضم طوكيو وحدها أكثر من 200 مطعم حائز على نجمة ميشلان. يعد هذا التقدير بمثابة شهادة على الجودة والاهتمام بالتفاصيل في إعداد الطعام وتقديمه في المطبخ الياباني. تطبق اليابان بعضًا من أكثر معايير سلامة الأغذية صرامة، وتقوم الحكومة بتفتيش المؤسسات الغذائية بانتظام للتأكد من امتثالها. ويشير هذا التركيز على سلامة الأغذية إلى الأهمية التي تولى للجودة واستخدام المكونات عالية الجودة في المطبخ الياباني.
- تحظى مطاعم الخدمة السريعة في اليابان بشعبية كبيرة بسبب نمط الحياة المزدحم في البلاد والحاجة إلى وجبات سريعة ومريحة. تتخصص العديد من سلاسل مطاعم الخدمة السريعة في اليابان في الوجبات السريعة، مثل البرغر والدجاج المقلي والنودلز. تشمل بعض مطاعم الخدمة السريعة الشهيرة في اليابان ماكدونالدز، كنتاكي فرايد تشيكن، موس برجر، لوتيريا، فريشنيس برجر، ويوشينويا. تشارك مطاعم الخدمة السريعة باستمرار في إطلاق منتجات جديدة، وبالتالي، تمتلك الحصة الأكبر، ومن المتوقع أن تسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 8.99٪ خلال فترة التوقعات.
- كما اجتذب الطلب على المطابخ السحابية في اليابان استثمارات كبيرة من الشركات المحلية والدولية. على سبيل المثال، استثمرت شركة COOKPAD Inc.، وهي منصة يابانية لمشاركة الوصفات وتوصيل الطعام، في العديد من شركات المطابخ السحابية، بما في ذلك Kitchen Base وZ Holdings Corporation (ياهو اليابان سابقًا). في عام 2022، أعلنت شركة Smart City Kitchens، مشغلة المطابخ السحابية ومقرها سنغافورة، عن خطط للتوسع في اليابان من خلال منشأة جديدة في طوكيو.
| المقاهي والحانات | حسب المطبخ | الحانات والحانات |
| المقاهي | ||
| ألواح العصير/العصائر/الحلويات | ||
| محلات القهوة والشاي المتخصصة | ||
| المطبخ السحابي | ||
| مطاعم الخدمة الكاملة | حسب المطبخ | الآسيوية |
| الأوروبية | ||
| أمريكي لاتيني | ||
| شرق اوسطي | ||
| امريكي شمالي | ||
| مطابخ FSR الأخرى | ||
| مطاعم الخدمة السريعة | حسب المطبخ | مخابز |
| برجر | ||
| بوظة | ||
| المأكولات القائمة على اللحوم | ||
| بيتزا | ||
| مطابخ مطاعم QSR الأخرى |
| منافذ متسلسلة |
| منافذ مستقلة |
| فراغ |
| إقامة |
| بيع بالتجزئة |
| مستقل |
| يسافر |
| نوع الخدمة الغذائية | المقاهي والحانات | حسب المطبخ | الحانات والحانات |
| المقاهي | |||
| ألواح العصير/العصائر/الحلويات | |||
| محلات القهوة والشاي المتخصصة | |||
| المطبخ السحابي | |||
| مطاعم الخدمة الكاملة | حسب المطبخ | الآسيوية | |
| الأوروبية | |||
| أمريكي لاتيني | |||
| شرق اوسطي | |||
| امريكي شمالي | |||
| مطابخ FSR الأخرى | |||
| مطاعم الخدمة السريعة | حسب المطبخ | مخابز | |
| برجر | |||
| بوظة | |||
| المأكولات القائمة على اللحوم | |||
| بيتزا | |||
| مطابخ مطاعم QSR الأخرى | |||
| مَنفَذ | منافذ متسلسلة | ||
| منافذ مستقلة | |||
| موقع | فراغ | ||
| إقامة | |||
| بيع بالتجزئة | |||
| مستقل | |||
| يسافر | |||
تعريف السوق
- مطاعم متكاملة الخدمات - مؤسسة خدمات طعام حيث يجلس العملاء على طاولة، ويقدمون طلباتهم إلى الخادم ويتم تقديم الطعام على الطاولة.
- مطاعم الخدمة السريعة - مؤسسة خدمات غذائية توفر للعملاء الراحة والسرعة وعروض الطعام بأسعار أقل. عادة ما يساعد العملاء أنفسهم ويحملون طعامهم إلى طاولاتهم.
- المقاهي والحانات - نوع من أعمال خدمات الطعام التي تشمل البارات والحانات المرخصة لتقديم المشروبات الكحولية للاستهلاك، والمقاهي التي تقدم المرطبات والمواد الغذائية الخفيفة، بالإضافة إلى محلات الشاي والمقاهي المتخصصة، وبارات الحلوى، وبارات العصائر، وبارات العصير.
- المطبخ السحابي - شركة خدمات طعام تستخدم مطبخًا تجاريًا بغرض إعداد الطعام للتوصيل أو تناول الطعام في الخارج فقط، دون السماح للعملاء بتناول الطعام داخل المطعم.
منهجية البحث
تتبع شركة Mordor Intelligence منهجية من أربع خطوات في جميع تقاريرنا.
- الخطوة 1 تحديد المتغيرات الرئيسية: من أجل بناء منهجية تنبؤ قوية، يتم اختبار المتغيرات والعوامل المحددة في الخطوة 1 مقابل أرقام السوق التاريخية المتاحة. ومن خلال عملية تكرارية، يتم تحديد المتغيرات المطلوبة للتنبؤ بالسوق، ويتم بناء النموذج على أساس هذه المتغيرات.
- الخطوة الثانية بناء نموذج السوق: تقديرات حجم السوق للسنوات المتوقعة هي بالقيمة الاسمية. يتم أخذ التضخم في الاعتبار بالنسبة لمتوسط قيمة الطلب، ويتم التنبؤ به وفقًا لمعدلات التضخم المتوقعة في البلدان.
- الخطوة 3 التحقق من الصحة والانتهاء: في هذه الخطوة المهمة، يتم التحقق من صحة جميع أرقام السوق والمتغيرات ومكالمات المحللين من خلال شبكة واسعة من خبراء الأبحاث الأساسيين من السوق الذي تمت دراسته. يتم اختيار المشاركين عبر المستويات والوظائف لتكوين صورة شاملة للسوق الذي تمت دراسته.
- الخطوة الرابعة مخرجات البحث: التقارير المشتركة والمهام الاستشارية المخصصة وقواعد البيانات ومنصات الاشتراك
الحصول على مزيد من التفاصيل حول منهجية البحث
