حجم سوق الأغذية الوظيفية
| فترة الدراسة | 2018-2028 |
| حجم السوق (2023) | USD 186.22 مليار دولار |
| حجم السوق (2028) | USD 212.85 مليار دولار |
| CAGR(2023 - 2028) | 2.71 % |
| أسرع سوق نمواً | آسيا والمحيط الهادئ |
| أكبر سوق | آسيا والمحيط الهادئ |
اللاعبون الرئيسيون
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
كيف يمكننا المساعدة؟
تحليل سوق الأغذية الوظيفية
من المتوقع أن ينمو حجم سوق الأغذية الوظيفية العالمية من 186.22 مليار دولار أمريكي في عام 2023 إلى 212.85 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2028 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 2.71٪ خلال فترة التنبؤ (2023-2028).
تقدم الأطعمة الوظيفية فوائد صحية محددة تتجاوز المدخول اليومي المنتظم من العناصر الغذائية ، مثل تحسين صحة العظام ، وإدارة الكوليسترول ، وتحسين صحة القلب ، وغيرها من الفوائد المرتبطة بصحة العين والرؤية. من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على المضافات الغذائية الغذائية والمحصنة إلى دفع نمو السوق. يقوم مصنعو المواد الغذائية بنشر إغناء المضافات الغذائية ، مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية والألياف والفيتامينات والمعادن ، في عروض منتجاتهم. القصد من دمج المضافات المذكورة أعلاه في صناعة المواد الغذائية هو زيادة المحتوى الغذائي للمواد الغذائية.
برز الغذاء الوظيفي في التغذية الرياضية كأكبر شريحة بسبب زيادة تسويق العناصر الغذائية الرياضية وتوافر مجموعة واسعة من المنتجات ، بما في ذلك الكرياتين والأغذية الوظيفية القائمة على بروتين مصل اللبن. في يناير 2021 ، أطلقت دانون أمريكا الشمالية مشروبا بروتينيا نباتيا جديدا يستهدف الرياضيين. Silk Ultra هو مشروب متعدد الخدمات وخالي من منتجات الألبان مع 20 جراما من بروتين الصويا لكل وجبة ، وهو مصمم لصيانة العضلات وإصلاحها. المشروب غني بالكالسيوم والفيتامينات A و D و B2 و B12 ويأتي بثلاث نكهات شوكولاتة كريمية ، غير حلوة ، وأصلية ، والتي ، وفقا للشركة ، تحتوي على 2.5 ضعف بروتين حليب الألبان النموذجي.
زيادة استهلاك الأغذية الغنية بالمغذيات
- لقد تعزز فهم المستهلكين لتأثير التغذية على الرفاهية البدنية والعقلية على مر السنين. يتزايد الوعي بشأن الفوائد الصحية للأغذية الوظيفية في الحماية من أمراض مثل السرطان وأمراض القلب والسكري وما إلى ذلك. لذلك ، فإن التأثير الإيجابي للأغذية الوظيفية على صحة الفرد يدعم الطلب والنمو في السوق. تزايد عدد السكان والتغيرات في الأزياء الغذائية بين الناس هي الدوافع الرئيسية للسوق.
- علاوة على ذلك ، يميل المستهلكون نحو الأطعمة التي تحتوي على مكونات وظيفية لتقليل مخاطر بعض الحالات الصحية ، مثل السمنة وإدارة الوزن والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية. وقد ساهمت أنماط الحياة المحمومة والإجهاد المتزايد في زيادة انتشار هذه الاضطرابات الصحية. علاوة على ذلك ، بشكل عام ، يميل الناس إلى تناول وجبات كبيرة ثلاث إلى أربع مرات في اليوم. وقد خلق هذا تأثيرا سلبيا على صحة الناس. أدى الوعي المتزايد والتحول في عادات الأكل إلى اتجاه تناول وجبات صغيرة متعددة خلال اليوم.
- عززت هذه العوامل الأطعمة الصحية واستبدلت الوجبات بالبسكويت الغذائي والوجبات الخفيفة وألواح الطاقة أو البروتين. أيضا ، أصبح الاتجاه المتزايد لتناول الوجبات الخفيفة أثناء التنقل شائعا للغاية بين الأطفال ، بسبب حاجتهم إلى وجبات منتظمة. في الوقت نفسه ، يفضلهم البالغون بسبب أنماط حياتهم المحمومة النشطة. بالإضافة إلى ذلك ، تشكل خيارات الوجبات الخفيفة الصحية ، مثل ألواح الطاقة ، حلولا ميسورة التكلفة ومريحة للأشخاص وتساعد في الحفاظ على وزنهم وتنظيمه.
- على سبيل المثال ، في مارس 2022 ، أطلقت Clif Bar and Company Think Snack Bars ، لتوسيع قطاع الوجبات الخفيفة أثناء التنقل للمستهلكين. المنتج مصنوع من مكونات نباتية لدعم الصحة ويقدم خيارات الوجبات الخفيفة بنكهة ومكونات حقيقية مثل الشوفان العضوي الملفوف.
- في يوليو 2021 ، قدمت Clif Bar and Company قضبان الطاقة المليئة بزبدة الجوز إلى السوق الأسترالية عبر موزعها الحصري Unique Health Products. تم إطلاق هذه الألواح بثلاث نكهات زبدة الفول السوداني ، وزبدة الفول السوداني بالشوكولاتة ، وزبدة البندق بالشوكولاتة ، وقد تم اعتمادها عضويا ، وتحتوي على 12٪ من بروتين الجوز والبازلاء ، وخالية من النكهات الاصطناعية والمواد الحافظة الاصطناعية.
- الأفراد أكثر قلقا بشأن صحتهم وعلى استعداد لدفع المزيد مقابل الطعام المفيد لصحتهم على وجه التحديد. أصبح البروتين أولوية للمستهلكين في جميع أنحاء العالم لأنه يعتبر مضادا للدهون و مضادا للسكر ومصدرا عاليا للطاقة الفورية. وبالتالي ، يبحث المستهلكون بشكل متزايد عن مكونات البروتين في المنتجات الغذائية التي تسمى الأغذية الغنية بالمغذيات ، والتي من المتوقع أن تؤثر بشكل إيجابي على نمو سوق الأغذية الوظيفية.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
آسيا والمحيط الهادئ تهيمن على السوق
- آسيا والمحيط الهادئ هي السوق الرئيسية للمنتجات الغذائية الوظيفية. تعد زيادة اهتمام المستهلك ، والفهم الأفضل لخاصية تعزيز المناعة للنظام الغذائي السليم والعادات الغذائية ، بعض العوامل الرئيسية التي تدفع نمو مبيعات منتجات الأغذية والمشروبات المدعمة بالفيتامينات والمعدنية.
- علاوة على ذلك ، في بلدان مثل اليابان والصين ، أصبح المصنعون أكثر إبداعا في تغليف الألبان ومكوناتها ونكهاتها ، مما يؤدي إلى إدخال المتغيرات المدعمة بسهولة ، وبالتالي تعزيز سوق الأغذية الوظيفية.
- الزبادي ، بسبب خصائصه متعددة الوظائف ، يحتل أهمية كبيرة بين المستهلكين. مع تزايد نسبة المستهلكين الذين يتجنبون بعض المكونات الغذائية أو السمات لأغراض الصحة واللياقة البدنية ، أصبحت ملصقات المكونات والتغذية مصادر معلومات رئيسية لقرارات الشراء.
- وبالتالي ، فإن الوعي بوضع العلامات الغذائية آخذ في الازدياد في اليابان ، حيث تعتبر القيم الحرارية ومحتويات الدهون أهم المعلومات على ملصقات حقائق التغذية. وفقا لتقرير الصحة والجمال الياباني ، في عام 2021 ، تم تسجيل 1145 منتجا كأغذية وظيفية. على سبيل المثال ، في فبراير 2021 ، طرحت نستله اليابان لاتيه حليب اللوز والشوفان النباتي.
- بالإضافة إلى ذلك ، يعاني قسم كبير من السكان الصينيين من عدم تحمل اللاكتوز. وبالتالي ، يجد المستهلكون الزبادي النباتي خيارا أفضل نسبيا بسبب طبيعته المخمرة ، مما يجعله سهل الهضم. على سبيل المثال ، في مايو 2021 ، أطلقت شركة الوجبات الخفيفة النباتية الصينية ، Marvelous Foods ، زبادي جوز الهند Yeyo على منصة التجارة الإلكترونية ، Tmall. Yeyo هو زبادي جوز الهند النباتي بدون سكر مضاف ونكهات صناعية ومحليات. تضمن الإطلاق الأولي ثلاث وحدات لحفظ المخزون (SKUs) ، وتشمل المجموعة نكهة نقية خالية من السكر ، بالإضافة إلى كوبين من الزبادي والجرانولا مع الفاكهة الموسمية وجرانولا المكسرات للنكهة والتغذية. أصبح المستهلكون مهتمين بشكل متزايد بالأطعمة والمشروبات الأقل معالجة والتي تحتوي على مكونات طبيعية وعضوية أكثر ، فضلا عن كونها صديقة للبيئة. وبالتالي ، فإن جميع العوامل المذكورة أعلاه تدفع السوق بشكل إيجابي في المنطقة.
لفهم الأنماط الجغرافيةة، قم بتنزيل عينة من التقرير
نظرة عامة على صناعة الأغذية الوظيفية
سوق الأغذية الوظيفية تنافسي ، حيث يتنافس العديد من اللاعبين المحليين ومتعددي الجنسيات على حصة السوق. كاستراتيجيات تسويقية رئيسية ، تركز الشركات على إطلاق منتجات جديدة بمكونات صحية / مطالبات عضوية وعمليات استحواذ وعمليات دمج وشراكات وتوسعات. بعض اللاعبين الرئيسيين في السوق الذين تمت دراستهم هم Danone SA و Nestlé S.A. و PepsiCo Inc. و Kellogg's Company و Abbott Laboratories.
يركز اللاعبون الرئيسيون الآن على منصات التواصل الاجتماعي وقنوات التوزيع عبر الإنترنت لمنتجاتهم والتسويق عبر الإنترنت والعلامات التجارية لجذب المزيد من العملاء. للحصول على حصة سوقية أكبر ، يقوم المصنعون بتنشيط محافظ منتجاتهم التي تستهدف المستهلكين المهتمين بالصحة.
قادة سوق الأغذية الوظيفية
-
Danone SA
-
Abbott Laboratories
-
PepsiCo Inc.
-
The Kellogg's Company
-
Nestlé S.A.
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
أخبار سوق الأغذية الوظيفية
- أبريل 2023 أعلنت شركة نستله السويسرية العملاقة للأغذية عن إطلاق رقاقتين جديدتين من رقائق الشوكولاتة النباتية تحت علامتها التجارية Toll House. يزعم أن هذه الرقائق خالية من منتجات الألبان وتم إطلاقها لتلبية الطلب على المنتجات النباتية.
- فبراير 2023 أعلنت شركة هندوستان يونيليفر المحدودة (HUL) عن إطلاق نكهة الشوكولاتة الجديدة الدخن هورليكس في تاميل نادو. تدعي الشركة أن الدخن هورليكس بنكهة الشوكولاتة هو أول منتج ل HUL يحتوي على حبوب فائقة تحتوي على دخن متعدد مثل الدخن الإصبعي (راجي) والذرة الرفيعة (جوار) والدخن الثعلب (كانجاني) والدخن اللؤلؤي (باجرا) ويزعم أن هذه الدخن المتعدد مصدر طبيعي للكالسيوم والحديد والبروتين والألياف.
- يناير 2023 أعلنت Cocos Organic عن إطلاق سلسلة من المنتجات الجديدة ، بما في ذلك أول أنابيب Yog بحليب جوز الهند العضوي في المملكة المتحدة وزبادي طبيعي عضوي خفيف جديد تماما. علاوة على ذلك ، تدعي الشركة أن أنابيب Yog Organic Coconut Milk خالية من منتجات الألبان وخالية من الغلوتين وخالية من المكسرات والسكر المكرر ومصممة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن ستة أشهر. بينما يزعم أن مجموعة Cocos Organic الخاصة بهم عضوية وطبيعية بالكامل ومصنوعة من مكونات كاملة وخالية من منتجات الألبان واللاكتوز والغلوتين وفول الصويا.
- ديسمبر 2022 أعلنت Nutri Plus عن إطلاق منتجها الجديد ، وهو وجبة خفيفة Tiffin Plus للأطفال. تدعي الشركة أن الوجبة الخفيفة تحتوي على 15٪ من المتطلبات الغذائية اليومية للأطفال لكل عبوة. كجزء من الإطلاق ، قدمت Care Nutrition ثلاثة منتجات تحت علامتها التجارية Nutri Plus ، بما في ذلك شوكولاتة Tiffin + Fortified Orange ، و Tiffin + Fortified Malai Chocolate ، و Tiffin + Fortified Chocolate.
- يوليو 2022 دخلت Laird Superfood فئة الوجبات الخفيفة المدعمة بإطلاق لوح البروتين النباتي الجديد. يتكون شريط البروتين من البازلاء وبذور القنب وبذور اليقطين والألياف الغذائية وجميع الأحماض الأمينية الأساسية.
- يونيو 2022 أطلقت Cocos Organic ، المملوكة لشركة Met Foods ، بديلا للزبادي خاليا من منتجات الألبان وصديقا للأمعاء وغنيا ب Bifidobacterium BB-12. يطلق على المنتج اسم Light Natural ويتم تسويقه على أنه يعمل بكامل طاقته وحي ، ويتم تحضيره بنسبة 96٪ من حليب جوز الهند العضوي والمدعم بسلالات البكتيريا الحية.
تقرير سوق الأغذية الوظيفية - جدول المحتويات
1. مقدمة
1.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
1.2 مجال الدراسة
2. مناهج البحث العلمي
3. ملخص تنفيذي
4. ديناميكيات السوق
4.1 العوامل المحركة للسوق
4.2 قيود السوق
4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر
4.3.1 القوة التفاوضية للموردين
4.3.2 القدرة التفاوضية للمستهلكين
4.3.3 تهديد الوافدين الجدد
4.3.4 تهديد البدائل
4.3.5 شدة التنافس تنافسية
5. تجزئة السوق
5.1 نوع المنتج
5.1.1 منتجات المخبز
5.1.2 حبوب الإفطار
5.1.3 الوجبات الخفيفة / الحانات الوظيفية
5.1.3.1 الحانات الرياضية
5.1.3.2 قطع مغذية
5.1.3.3 قضبان البروتين
5.1.4 منتجات الألبان
5.1.4.1 زبادي
5.1.4.2 منتجات الألبان الوظيفية الأخرى
5.1.5 أغذية الأطفال
5.1.6 أنواع المنتجات الأخرى
5.2 قناة توزيع
5.2.1 سوبر ماركت/هايبر ماركت
5.2.2 تجار التجزئة المتخصصة
5.2.3 الراحة / محلات البقالة
5.2.4 متاجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت
5.2.5 قنوات التوزيع الأخرى
5.3 جغرافية
5.3.1 أمريكا الشمالية
5.3.1.1 الولايات المتحدة
5.3.1.2 كندا
5.3.1.3 المكسيك
5.3.1.4 بقية أمريكا الشمالية
5.3.2 أوروبا
5.3.2.1 المملكة المتحدة
5.3.2.2 ألمانيا
5.3.2.3 إسبانيا
5.3.2.4 فرنسا
5.3.2.5 إيطاليا
5.3.2.6 روسيا
5.3.2.7 بقية أوروبا
5.3.3 آسيا والمحيط الهادئ
5.3.3.1 الصين
5.3.3.2 الهند
5.3.3.3 اليابان
5.3.3.4 أستراليا
5.3.3.5 بقية دول آسيا والمحيط الهادئ
5.3.4 أمريكا الجنوبية
5.3.4.1 البرازيل
5.3.4.2 الأرجنتين
5.3.4.3 بقية أمريكا الجنوبية
5.3.5 الشرق الأوسط وأفريقيا
5.3.5.1 جنوب أفريقيا
5.3.5.2 الإمارات العربية المتحدة
5.3.5.3 باقي دول الشرق الأوسط وأفريقيا
6. مشهد تنافسي
6.1 معظم الاستراتيجيات المعتمدة
6.2 تحليل حصة السوق
6.3 ملف الشركة
6.3.1 Lotus Bakeries
6.3.2 نستله اس
6.3.3 Hearthside Food Solutions LLC
6.3.4 فاليو إستونيا AS
6.3.5 شركة كيلوج
6.3.6 Abbott Laboratories
6.3.7 شركة بيبسيكو
6.3.8 Danone SA
6.3.9 Clif Bar & Company
6.3.10 General Mills
6.3.11 Laird Superfoods
6.3.12 كوكوس أورجانيك
6.3.13 شركة ياكولت هونشا المحدودة
6.3.14 رعاية التغذية
6.3.15 Hindustan Unilever Ltd
7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
تجزئة صناعة الأغذية الوظيفية
يمكن اعتبار الأطعمة الوظيفية أطعمة كاملة أو مدعمة أو مخصبة أو محسنة توفر فوائد صحية تتجاوز توفير العناصر الغذائية الأساسية (مثل الفيتامينات والمعادن) عند استهلاكها بمستويات فعالة كجزء من نظام غذائي متنوع بانتظام.
يتم تقسيم سوق الأغذية الوظيفية حسب نوع المنتج وقناة التوزيع والجغرافيا. بناء على نوع المنتج ، يتم تقسيم السوق إلى منتجات المخابز وحبوب الإفطار والوجبات الخفيفة / الحانات الوظيفية ومنتجات الألبان وأغذية الأطفال وأنواع المنتجات الأخرى. تم تقسيم سوق الوجبات الخفيفة / الحانات الوظيفية إلى بارات رياضية وألواح طاقة وألواح بروتين. وبالمثل ، تم تقسيم منتجات الألبان إلى مزيد من الزبادي ومنتجات الألبان الوظيفية الأخرى. بناء على قنوات التوزيع ، يتم تقسيم السوق إلى محلات السوبر ماركت / محلات السوبر ماركت ، وتجار التجزئة المتخصصين ، ومحلات الراحة / البقالة ، ومتاجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت ، وقنوات التوزيع الأخرى. استنادا إلى الجغرافيا ، يقدم التقرير تحليلا مفصلا للمناطق ، بما في ذلك أمريكا الشمالية وأمريكا الجنوبية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط وأفريقيا.
لكل قطاع ، تم إجراء حجم السوق والتوقعات بناء على القيمة (بالمليون دولار أمريكي).
| نوع المنتج | ||||||||
| ||||||||
| ||||||||
| ||||||||
| ||||||||
| ||||||||
|
| قناة توزيع | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| جغرافية | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق الأغذية الوظيفية
ما هو حجم سوق الأغذية الوظيفية؟
من المتوقع أن يصل حجم سوق الأغذية الوظيفية إلى 186.22 مليار دولار أمريكي في عام 2023 وأن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 2.71٪ ليصل إلى 212.85 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2028.
ما هو حجم سوق الأغذية الوظيفية الحالي؟
في عام 2023 ، من المتوقع أن يصل حجم سوق الأغذية الوظيفية إلى 186.22 مليار دولار أمريكي.
من هم اللاعبون الرئيسيون في سوق الأغذية الوظيفية؟
Danone SA ، Abbott Laboratories ، PepsiCo Inc. ، The Kellogg's Company ، Nestlé S.A. هي الشركات الكبرى العاملة في سوق الأغذية الوظيفية.
ما هي المنطقة الأسرع نموا في سوق الأغذية الوظيفية؟
تشير التقديرات إلى أن آسيا والمحيط الهادئ ستنمو بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال فترة التنبؤ (2023-2028).
ما هي المنطقة التي لديها أكبر حصة في سوق الأغذية الوظيفية؟
في عام 2023 ، تمثل منطقة آسيا والمحيط الهادئ أكبر حصة سوقية في سوق الأغذية الوظيفية.
تقرير صناعة الأغذية الوظيفية العالمية
إحصائيات لحصة سوق الأغذية الوظيفية لعام 2023 وحجمها ومعدل نمو الإيرادات ، التي أنشأتها تقارير صناعة ذكاء موردور™. يتضمن تحليل الأغذية الوظيفية توقعات توقعات السوق للفترة من 2023 إلى 2028 ونظرة عامة تاريخية. حصل عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني تنزيل PDF.
