حجم سوق المأكولات البحرية المجمدة والمعلبة
|
فترة الدراسة | 2017 - 2029 |
|
حجم السوق (2024) | 473.90 مليار دولار أمريكي |
|
|
حجم السوق (2029) | 499.90 مليار دولار أمريكي |
|
أكبر حصة حسب النوع | سمك |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 1.12 % |
|
أكبر حصة حسب المنطقة | آسيا والمحيط الهادئ |
|
|
تركيز السوق | منخفض |
اللاعبين الرئيسيين |
||
|
||
|
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
تحليل سوق المأكولات البحرية المجمدة والمعلبة
يقدر حجم سوق المأكولات البحرية المجمدة والمعلبة ب 468.43 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، ومن المتوقع أن يصل إلى 495.15 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029 ، ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 1.12٪ خلال فترة التنبؤ (2024-2029).
468.43 مليار
حجم السوق في عام 2024 (دولار أمريكي)
495.15 مليار
حجم السوق في عام 2029 (دولار أمريكي)
2.38 %
معدل النمو السنوي المركب (2017-2023)
1.12 %
معدل النمو السنوي المركب (2024-2029)
أكبر شريحة حسب المنطقة
71.63 %
حصة القيمة، آسيا والمحيط الهادئ، 2023, آسيا والمحيط الهادئ,
نظرا لأن معظم دول المنطقة لديها خطوط ساحلية طويلة ، فإن المأكولات البحرية هي جزء رئيسي من العديد من الاقتصادات الوطنية وهي مهمة أيضا في ثقافاتها الغذائية أيضا.
أكبر شريحة حسب النوع
70.57 %
حصة القيمة, سمك, 2023
ويغذي الطلب على الأسماك مجموعة من العوامل، بما في ذلك انخفاض سعر الأسماك، وزيادة القيمة الغذائية، وسهولة توافرها بسبب زيادة الإنتاج.
القطاع الأسرع نموا حسب المنطقة
2.63 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع، أفريقيا، 2024-2029, أفريقيا,
نظرا لتحسين البنية التحتية لسلسلة التبريد في المنطقة والوعي المتزايد بالفوائد الغذائية للمأكولات البحرية ، ينمو السوق بمعدل أسرع.
القطاع الأسرع نموا حسب النوع
1.16 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، الروبيان ، 2024-2029, قريدس,
يدعم نمو قطاع الاستزراع المائي تقدم سوق الجمبري عبر المناطق، حيث يهيمن الجمبري المستزرع على القنوات التجارية وغير التجارية.
لاعب رائد في السوق
1.15 %
الحصة السوقية ، شركة ماروها نيشيرو ، 2022, شركة ماروها نيشيرو,
تقدم الشركة مجموعة واسعة من منتجات المأكولات البحرية المجمدة والمعلبة للقنوات التجارية وكذلك خارج التجارة. من بين كل شيء ، سمك السلمون المعلب هو المنتج الأكثر تفضيلا للشركة.
الراحة والتحكم في الجزء من بين العوامل الرئيسية التي تدفع نمو السوق
- سجل سوق المأكولات البحرية المجمدة والمعلبة العالمي معدل نمو سنوي مركب بنسبة 2.44٪ من عام 2017 إلى عام 2022 ، بسبب تغيير أنماط الحياة ، وزيادة تفضيل المأكولات البحرية مع تزايد الوعي الصحي ، وارتفاع الدخل المتاح ، وزيادة الطلب على الوجبات السريعة ، وظهور العلامات الخاصة. أدى التغيير في تفضيلات المستهلكين إلى التحول نحو منتجات المأكولات البحرية ذات العمر الافتراضي الأطول ، مثل المنتجات المعلبة والمجمدة. تزداد شعبية المأكولات البحرية المعلبة وترتبط بمستويات منخفضة إلى حد ما من فقد الأغذية وهدرها. يتم التحكم في الجزء أيضا أثناء التعليب حيث يتم تعليب المأكولات البحرية في حصص صغيرة. استحوذت الأسماك المعلبة على الحصة الكبرى في السوق ، أي 70.69٪ من حيث القيمة في عام 2022. التونة المعلبة هي الأسماك المعلبة الأكثر شعبية المستهلكة في جميع أنحاء العالم.
- لقد تغير مشهد تسويق المأكولات البحرية المجمدة في محلات البقالة بشكل كبير بسبب إدخال القيمة المضافة والراحة. الأسماك المجمدة هي النوع الرئيسي من المأكولات البحرية المستهلكة في جميع أنحاء العالم. ارتفعت القيمة الإجمالية لمبيعات الأسماك المجمدة بنسبة 12.47٪ من عام 2017 إلى عام 2022. قامت محلات السوبر ماركت للبيع بالتجزئة بتوسيع عروض المأكولات البحرية بشكل مطرد في علب التجميد الخاصة بها على مدار السنوات القليلة الماضية ، ويضيف المزيد منها علب المأكولات البحرية المجمدة الممتازة بالقرب من عدادات المأكولات البحرية الطازجة. يستجيب تجار التجزئة لسلوك الشراء المتغير للمستهلكين من خلال توفير المزيد من خيارات المأكولات البحرية.
- الجمبري المجمد هو القطاع الأسرع نموا، حيث سجل معدل نمو سنوي مركب يقدر ب 1.18٪ خلال فترة التوقعات. أصبح الجمبري المجمد شائعا بشكل متزايد بسبب النمو السريع للجمبري في صناعة الاستزراع المائي والوعي المتزايد بالجمبري المجمد عبر الإنترنت.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
يؤدي الاستزراع المكثف للأسماك والروبيان إلى استثمارات واسعة النطاق.
- ارتفع معدل النمو الإجمالي لمبيعات المأكولات البحرية المجمدة والمعلبة إلى 21.5٪ ، من حيث القيمة ، من 2017 إلى 2022. بدأ الناس في استهلاك المأكولات البحرية ومنتجات اللحوم المجمدة والمعلبة لتلبية متطلباتهم الغذائية حيث ارتفعت أسعار الأسماك والروبيان بنسبة 9٪ و 6.5٪ على التوالي من 2017 إلى 2022. تعتمد الصين بشكل كبير على استزراع الأسماك والروبيان وقامت باستثمارات واسعة النطاق في هذا القطاع.
- في عام 2022 ، سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على استهلاك المأكولات البحرية المجمدة والمعلبة بحصة سوقية تبلغ 47.4٪ أكثر من أوروبا ، و 52.4٪ أكثر من إفريقيا ، و 54.4٪ أكثر من أمريكا الشمالية ، و 57.4٪ أكثر من أمريكا الجنوبية. كان هذا نتيجة لارتفاع الطلب على المأكولات البحرية في دول مثل الهند ، حيث ارتفعت الواردات بنسبة 180٪ من 2019 إلى 2021. تعد ماليزيا واحدة من أكبر مستهلكي المأكولات البحرية ، وشهدت زيادة في واردات الأسماك المجمدة / المعلبة والمأكولات البحرية بنسبة 15٪ من 2019 إلى 2021. بينما في كوريا الجنوبية ، بسبب ارتفاع الطلب على أطباق المأكولات البحرية الكورية ، ارتفعت واردات المأكولات البحرية المجمدة أو المعلبة بنسبة 10-15٪ بين عامي 2019 و 2021.
- من بين جميع المناطق، من المتوقع أن تكون أفريقيا أسرع بلدان المأكولات البحرية المجمدة نموا، مع معدل نمو سنوي مركب متوقع قدره 2.65٪ خلال فترة التوقعات. ويرجع ذلك إلى ارتفاع الدخل الشخصي المتاح في إفريقيا ، والذي ارتفع بنسبة 2٪ إلى 3٪ بين عامي 2020 و 2021. يتناسب الاتجاه الإقليمي مع الاتجاه القاري المتمثل في ارتفاع الدخل الشخصي الناجم عن زيادة التحضر ، مما شجع بشكل أكبر على تفضيل العملاء للمأكولات البحرية الجاهزة للأكل. تعتبر الأسماك مصدرا غذائيا مهما في مصر ، حيث تشكل 25.3٪ من استهلاك البروتين النموذجي للأسرة. وفقا للتقديرات ، يستهلك كل مصري 23.5 كجم من الأسماك سنويا.
اتجاهات سوق المأكولات البحرية المجمدة والمعلبة العالمية
يشهد إنتاج الأسماك في جميع أنحاء العالم انتعاشا
- يتزايد الطلب على الأسماك عبر المناطق بسبب الوعي المتزايد بفوائدها الصحية. ارتفع إنتاج الأسماك بنسبة 4.45٪ بين عامي 2017 و 2022. في عام 2022 ، نما الإنتاج والتجارة بشكل طفيف ، وتعافى استهلاك الأسماك إلى مستويات عام 2018 بسبب زيادة الطلب. كان من المتوقع أن ينمو إنتاج الاستزراع المائي بنسبة 2.6٪ في عام 2023 ، أي أقل بقليل من معدل نموه على المدى الطويل البالغ 3.3٪ بين عامي 2015 و 2020. وساهم ارتفاع أسعار الوقود، وانخفاض حصص المخزونات الرئيسية، وسوء الأحوال الجوية في مناطق الصيد الرئيسية، في تباطؤ مصايد الأسماك الطبيعية.
- شهد إنتاج الأسماك في منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموا بنسبة 0.5٪ في عام 2022 مقارنة بعام 2021. في الصين, لا يزال نمو الإنتاج مدفوعا بإنتاج تربية الأحياء المائية, يقدر ب 54.6 MMT في 2022, زيادة قدرها 1.2٪. في عام 2021 ، كانت نسبة قيمة الإنتاج للمنتجات البحرية إلى منتجات المياه العذبة 45.8 54.2. في عام 2021 ، بلغت مساحة الاستزراع المائي الوطنية 7009.38 ألف هكتار ، بانخفاض قدره 0.38٪ عن العام السابق. من بينها ، بلغت مساحة الاستزراع المائي البحري في عام 2025 51 ألف هكتار ، بزيادة قدرها 1.50٪ عن عام 2021. وبلغت مساحة الاستزراع المائي في المياه العذبة 4983.87 ألف هكتار. وكانت نسبة الاستزراع المائي البحري إلى المياه العذبة 28.9:71.1.
- في عام 2021 ، جاء حوالي 59٪ من إجمالي الأسماك المستهلكة في أوروبا من روسيا. تعد روسيا سوقا رئيسيا في أوروبا لأنها واحدة من المنتجين الرئيسيين لسمك القد في العالم. بسبب القيود المفروضة على تصدير روسيا للأسماك والمأكولات البحرية الأخرى نتيجة لصراعها مع أوكرانيا ، تعاني المنطقة بأكملها من نقص في الأسماك. يمثل الاستزراع المائي في الاتحاد الأوروبي حوالي 20٪ من إمدادات الأسماك والمحار في الاتحاد الأوروبي. في الاتحاد الأوروبي ، أكثر من 45 ٪ من إنتاج تربية الأحياء المائية هو المحار ، وأكثر من 30 ٪ من الأسماك البحرية ، وأكثر من 20 ٪ من أسماك المياه العذبة.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
أسعار الأسماك آخذة في الارتفاع في جميع أنحاء العالم بسبب ارتفاع الإنتاج وكذلك اضطرابات الإنتاج
- وقد أثر الطقس غير المعتاد وارتفاع أسعار الوقود على إمدادات الأسماك في جميع الأسواق. وفي الوقت نفسه، أدى الطلب العالمي المتزايد إلى ارتفاع أسعار الأسماك. بدأت أسعار السلمون في عام 2023 في اتجاه تصاعدي في كل من النرويج وتشيلي ، بينما لوحظ اتجاه أكثر تقلبا في اسكتلندا. وارتفعت أسعار الجملة والمستهلكين إلى مستويات قياسية في بعض الأسواق. ومع ذلك ، تم بيع سمك السلمون الأطلسي النرويجي الطازج وجها لوجه بسعر 9.69 دولارا أمريكيا / كجم في الأسبوع 13 من عام 2023 ، وانخفض لمدة أسبوعين متتاليين.
- في أوروبا، تراوحت أسعار الأسماك من 0.13 دولار أمريكي / كجم إلى 62 دولارا أمريكيا / كجم، حيث كان غراي غورنارد هو الأرخص، وكان النازلي الأوروبي هو الأكثر تكلفة خلال الربع الأول من عام 2023. كان للصراع الروسي الأوكراني تأثير كبير على بعض الصادرات من النرويج ، مثل سمك السلمون الطازج إلى آسيا ، حيث كان للمجال الجوي الروسي المغلق تأثير كبير على الشحنات إلى دول مثل كوريا الجنوبية (-18٪) واليابان (-20٪). كما أدى ارتفاع الأسعار إلى تشويه تدفق السلع من البلدان التي يوجه فيها سمك السلمون إلى حد كبير للتدخين قبل إعادة تصديره. على سبيل المثال ، انخفض حجم الصادرات إلى بولندا بنسبة 18٪ في عام 2022.
- سجلت أسعار المنتجين الصينيين للبلطي الكامل أعلى مستوى لها منذ خمس سنوات في عام 2023. وفي قوانغدونغ، التي تمثل ما يقرب من 40٪ من إنتاج البلطي في الصين، تم بيع البلطي الحي الذي يتراوح وزنه بين 500 و800 غرام بسعر 1.47 دولار أمريكي للكيلوغرام، بزيادة قدرها 14٪ عن عام 2022. في السوق المحلية الأمريكية، أدى التضخم فوق المتوسط في فئة المأكولات البحرية إلى قفزة في أسعار مبيعات المأكولات البحرية الطازجة والمجمدة، حيث ارتفع متوسط تكلفة البلطي بأكثر من 20٪ في النصف الأول من عام 2022. وبالإضافة إلى سوق أمريكا الشمالية، تعافى الطلب في الاتحاد الأوروبي أيضا، مع زيادة اهتمام المشترين بمنتجات البلطي بسبب ارتفاع أسعار أنواع المأكولات البحرية الأخرى في السوق العالمية.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
اتجاهات الصناعة الرئيسية الأخرى التي يغطيها التقرير
- ارتفاع تكاليف سلسلة التوريد يؤدي إلى نمو الأسعار
- حدوث الفاشيات ومرافق الإنتاج منخفضة الجودة تؤثر على إنتاج آسيا
نظرة عامة على صناعة المأكولات البحرية المجمدة والمعلبة
سوق المأكولات البحرية المجمدة والمعلبة مجزأ ، حيث تحتل الشركات الخمس الأولى 2.96٪. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم شركة Maruha Nichiro Corporation و Mowi ASA و Nippon Suisan Kaisha Ltd و Sysco Corporation و Thai Union Group PCL (مرتبة أبجديا).
قادة سوق المأكولات البحرية المجمدة والمعلبة
Maruha Nichiro Corporation
Mowi ASA
Nippon Suisan Kaisha Ltd
Sysco Corporation
Thai Union Group PCL
Other important companies include Admiralty Island Fisheries Inc., Bolton Group SRL, FCF CO. Ltd, Golden Prize Canning Company Limited, High Liner Foods Inc., Trident Seafood Corporation.
*إخلاء المسؤولية: يتم ترتيب اللاعبين الرئيسيين حسب الترتيب الأبجدي
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
تحميل PDF
أخبار سوق المأكولات البحرية المجمدة والمعلبة
- أغسطس 2022 استحوذت مجموعة بولتون على وايلد بلانيت فودز، الشركة الرائدة في مجال الابتكار والرائدة في سوق المأكولات البحرية المعلبة الطبيعية والمستدامة في الولايات المتحدة. ومن الآن فصاعدا، ستعمل بولتون جروب ووايلد بلانيت معا على مسار نحو سلسلة توريد مستدامة هي الأفضل في فئتها.
- يونيو 2022 أعلنت شركة Mitsubishi Corporation (MC) وشركة Maruha Nichiro Corporation (Maruha Nichiro) عن اتفاقية لإنشاء شركة مشتركة جديدة ، ATLAND Corporation (ATLAND) ، متخصصة في الإنتاج البري لسمك السلمون.
- June 2022 استحوذت شركة Seafood Connection Holding BV (Seacon) ، وهي شركة تابعة لشركة Maruha Nichiro Corporation ، على 100٪ من أسهم Northcoast Seafoods Ltd. مع هذا الاستحواذ ، أصبحت Northcoast عضوا في مجموعة Maruha Nichiro.
مجانا مع هذا التقرير
تقرير سوق المأكولات البحرية المجمدة والمعلبة - جدول المحتويات
1. الملخص التنفيذي والنتائج الرئيسية
2. مقدمة
- 2.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
- 2.2 نطاق الدراسة
- 2.3 مناهج البحث العلمي
3. اتجاهات الصناعة الرئيسية
-
3.1 اتجاهات الأسعار
- 3.1.1 سمكة
- 3.1.2 جمبري
-
3.2 اتجاهات الإنتاج
- 3.2.1 سمكة
- 3.2.2 جمبري
-
3.3 الإطار التنظيمي
- 3.3.1 أستراليا
- 3.3.2 كندا
- 3.3.3 الصين
- 3.3.4 فرنسا
- 3.3.5 ألمانيا
- 3.3.6 الهند
- 3.3.7 إيطاليا
- 3.3.8 اليابان
- 3.3.9 المكسيك
- 3.3.10 المملكة العربية السعودية
- 3.3.11 الإمارات العربية المتحدة
- 3.3.12 المملكة المتحدة
- 3.3.13 الولايات المتحدة
- 3.4 تحليل سلسلة القيمة وقنوات التوزيع
4. تجزئة السوق (يشمل حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي، والتوقعات حتى عام 2029 وتحليل آفاق النمو)
-
4.1 يكتب
- 4.1.1 سمكة
- 4.1.2 جمبري
- 4.1.3 المأكولات البحرية الأخرى
-
4.2 قناة توزيع
- 4.2.1 خارج التجارة
- 4.2.1.1 المتاجر
- 4.2.1.2 قناة على الانترنت
- 4.2.1.3 السوبر ماركت والهايبر ماركت
- 4.2.1.4 آحرون
- 4.2.2 على التجارة
-
4.3 منطقة
- 4.3.1 أفريقيا
- 4.3.1.1 حسب النوع
- 4.3.1.2 بواسطة قناة التوزيع
- 4.3.1.3 حسب البلد
- 4.3.1.3.1 مصر
- 4.3.1.3.2 نيجيريا
- 4.3.1.3.3 جنوب أفريقيا
- 4.3.1.3.4 بقية أفريقيا
- 4.3.2 آسيا والمحيط الهادئ
- 4.3.2.1 حسب النوع
- 4.3.2.2 بواسطة قناة التوزيع
- 4.3.2.3 حسب البلد
- 4.3.2.3.1 أستراليا
- 4.3.2.3.2 الصين
- 4.3.2.3.3 الهند
- 4.3.2.3.4 إندونيسيا
- 4.3.2.3.5 اليابان
- 4.3.2.3.6 ماليزيا
- 4.3.2.3.7 كوريا الجنوبية
- 4.3.2.3.8 بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
- 4.3.3 أوروبا
- 4.3.3.1 حسب النوع
- 4.3.3.2 بواسطة قناة التوزيع
- 4.3.3.3 حسب البلد
- 4.3.3.3.1 فرنسا
- 4.3.3.3.2 ألمانيا
- 4.3.3.3.3 إيطاليا
- 4.3.3.3.4 هولندا
- 4.3.3.3.5 روسيا
- 4.3.3.3.6 إسبانيا
- 4.3.3.3.7 المملكة المتحدة
- 4.3.3.3.8 بقية أوروبا
- 4.3.4 الشرق الأوسط
- 4.3.4.1 حسب النوع
- 4.3.4.2 بواسطة قناة التوزيع
- 4.3.4.3 حسب البلد
- 4.3.4.3.1 البحرين
- 4.3.4.3.2 الكويت
- 4.3.4.3.3 خاصتي
- 4.3.4.3.4 دولة قطر
- 4.3.4.3.5 المملكة العربية السعودية
- 4.3.4.3.6 الإمارات العربية المتحدة
- 4.3.4.3.7 بقية الشرق الأوسط
- 4.3.5 أمريكا الشمالية
- 4.3.5.1 حسب النوع
- 4.3.5.2 بواسطة قناة التوزيع
- 4.3.5.3 حسب البلد
- 4.3.5.3.1 كندا
- 4.3.5.3.2 المكسيك
- 4.3.5.3.3 الولايات المتحدة
- 4.3.5.3.4 بقية أمريكا الشمالية
- 4.3.6 أمريكا الجنوبية
- 4.3.6.1 حسب النوع
- 4.3.6.2 بواسطة قناة التوزيع
- 4.3.6.3 حسب البلد
- 4.3.6.3.1 الأرجنتين
- 4.3.6.3.2 البرازيل
- 4.3.6.3.3 بقية أمريكا الجنوبية
5. مشهد تنافسي
- 5.1 التحركات الاستراتيجية الرئيسية
- 5.2 تحليل حصة السوق
- 5.3 المناظر الطبيعية للشركة
-
5.4 ملفات تعريف الشركة (تتضمن نظرة عامة على المستوى العالمي، ونظرة عامة على مستوى السوق، وقطاعات الأعمال الأساسية، والبيانات المالية، وعدد الموظفين، والمعلومات الأساسية، وتصنيف السوق، وحصة السوق، والمنتجات والخدمات، وتحليل التطورات الأخيرة)
- 5.4.1 Admiralty Island Fisheries Inc.
- 5.4.2 Bolton Group SRL
- 5.4.3 FCF CO. Ltd
- 5.4.4 Golden Prize Canning Company Limited
- 5.4.5 High Liner Foods Inc.
- 5.4.6 Maruha Nichiro Corporation
- 5.4.7 Mowi ASA
- 5.4.8 Nippon Suisan Kaisha Ltd
- 5.4.9 Sysco Corporation
- 5.4.10 Thai Union Group PCL
- 5.4.11 Trident Seafood Corporation
6. الأسئلة الإستراتيجية الرئيسية للرؤساء التنفيذيين لصناعة الأغذية البحرية
7. زائدة
-
7.1 نظرة عامة عالمية
- 7.1.1 ملخص
- 7.1.2 إطار القوى الخمس لبورتر
- 7.1.3 تحليل سلسلة القيمة العالمية
- 7.1.4 ديناميكيات السوق (DROs)
- 7.2 المصادر والمراجع
- 7.3 قائمة الجداول والأشكال
- 7.4 رؤى أولية
- 7.5 حزمة البيانات
- 7.6 مسرد للمصطلحات
تجزئة صناعة المأكولات البحرية المجمدة والمعلبة
يتم تغطية الأسماك والجمبري كشرائح حسب النوع. خارج التجارة ، يتم تغطية On-Trade كقطاعات بواسطة قناة التوزيع. يتم تغطية إفريقيا وآسيا والمحيط الهادئ وأوروبا والشرق الأوسط وأمريكا الشمالية وأمريكا الجنوبية كقطاعات حسب المنطقة.
- سجل سوق المأكولات البحرية المجمدة والمعلبة العالمي معدل نمو سنوي مركب بنسبة 2.44٪ من عام 2017 إلى عام 2022 ، بسبب تغيير أنماط الحياة ، وزيادة تفضيل المأكولات البحرية مع تزايد الوعي الصحي ، وارتفاع الدخل المتاح ، وزيادة الطلب على الوجبات السريعة ، وظهور العلامات الخاصة. أدى التغيير في تفضيلات المستهلكين إلى التحول نحو منتجات المأكولات البحرية ذات العمر الافتراضي الأطول ، مثل المنتجات المعلبة والمجمدة. تزداد شعبية المأكولات البحرية المعلبة وترتبط بمستويات منخفضة إلى حد ما من فقد الأغذية وهدرها. يتم التحكم في الجزء أيضا أثناء التعليب حيث يتم تعليب المأكولات البحرية في حصص صغيرة. استحوذت الأسماك المعلبة على الحصة الكبرى في السوق ، أي 70.69٪ من حيث القيمة في عام 2022. التونة المعلبة هي الأسماك المعلبة الأكثر شعبية المستهلكة في جميع أنحاء العالم.
- لقد تغير مشهد تسويق المأكولات البحرية المجمدة في محلات البقالة بشكل كبير بسبب إدخال القيمة المضافة والراحة. الأسماك المجمدة هي النوع الرئيسي من المأكولات البحرية المستهلكة في جميع أنحاء العالم. ارتفعت القيمة الإجمالية لمبيعات الأسماك المجمدة بنسبة 12.47٪ من عام 2017 إلى عام 2022. قامت محلات السوبر ماركت للبيع بالتجزئة بتوسيع عروض المأكولات البحرية بشكل مطرد في علب التجميد الخاصة بها على مدار السنوات القليلة الماضية ، ويضيف المزيد منها علب المأكولات البحرية المجمدة الممتازة بالقرب من عدادات المأكولات البحرية الطازجة. يستجيب تجار التجزئة لسلوك الشراء المتغير للمستهلكين من خلال توفير المزيد من خيارات المأكولات البحرية.
- الجمبري المجمد هو القطاع الأسرع نموا، حيث سجل معدل نمو سنوي مركب يقدر ب 1.18٪ خلال فترة التوقعات. أصبح الجمبري المجمد شائعا بشكل متزايد بسبب النمو السريع للجمبري في صناعة الاستزراع المائي والوعي المتزايد بالجمبري المجمد عبر الإنترنت.
يكتب
| سمكة |
| جمبري |
| المأكولات البحرية الأخرى |
قناة توزيع
| خارج التجارة | المتاجر |
| قناة على الانترنت | |
| السوبر ماركت والهايبر ماركت | |
| آحرون | |
| على التجارة |
منطقة
| أفريقيا | حسب النوع | |
| بواسطة قناة التوزيع | ||
| حسب البلد | مصر | |
| نيجيريا | ||
| جنوب أفريقيا | ||
| بقية أفريقيا | ||
| آسيا والمحيط الهادئ | حسب النوع | |
| بواسطة قناة التوزيع | ||
| أستراليا | ||
| الصين | ||
| الهند | ||
| إندونيسيا | ||
| اليابان | ||
| ماليزيا | ||
| كوريا الجنوبية | ||
| بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ | ||
| أوروبا | حسب النوع | |
| بواسطة قناة التوزيع | ||
| فرنسا | ||
| ألمانيا | ||
| إيطاليا | ||
| هولندا | ||
| روسيا | ||
| إسبانيا | ||
| المملكة المتحدة | ||
| بقية أوروبا | ||
| الشرق الأوسط | حسب النوع | |
| بواسطة قناة التوزيع | ||
| البحرين | ||
| الكويت | ||
| خاصتي | ||
| دولة قطر | ||
| المملكة العربية السعودية | ||
| الإمارات العربية المتحدة | ||
| بقية الشرق الأوسط | ||
| أمريكا الشمالية | حسب النوع | |
| بواسطة قناة التوزيع | ||
| كندا | ||
| المكسيك | ||
| الولايات المتحدة | ||
| بقية أمريكا الشمالية | ||
| أمريكا الجنوبية | حسب النوع | |
| بواسطة قناة التوزيع | ||
| الأرجنتين | ||
| البرازيل | ||
| بقية أمريكا الجنوبية | ||
| يكتب | سمكة | ||
| جمبري | |||
| المأكولات البحرية الأخرى | |||
| قناة توزيع | خارج التجارة | المتاجر | |
| قناة على الانترنت | |||
| السوبر ماركت والهايبر ماركت | |||
| آحرون | |||
| على التجارة | |||
| منطقة | أفريقيا | حسب النوع | |
| بواسطة قناة التوزيع | |||
| حسب البلد | مصر | ||
| نيجيريا | |||
| جنوب أفريقيا | |||
| بقية أفريقيا | |||
| آسيا والمحيط الهادئ | حسب النوع | ||
| بواسطة قناة التوزيع | |||
| أستراليا | |||
| الصين | |||
| الهند | |||
| إندونيسيا | |||
| اليابان | |||
| ماليزيا | |||
| كوريا الجنوبية | |||
| بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ | |||
| أوروبا | حسب النوع | ||
| بواسطة قناة التوزيع | |||
| فرنسا | |||
| ألمانيا | |||
| إيطاليا | |||
| هولندا | |||
| روسيا | |||
| إسبانيا | |||
| المملكة المتحدة | |||
| بقية أوروبا | |||
| الشرق الأوسط | حسب النوع | ||
| بواسطة قناة التوزيع | |||
| البحرين | |||
| الكويت | |||
| خاصتي | |||
| دولة قطر | |||
| المملكة العربية السعودية | |||
| الإمارات العربية المتحدة | |||
| بقية الشرق الأوسط | |||
| أمريكا الشمالية | حسب النوع | ||
| بواسطة قناة التوزيع | |||
| كندا | |||
| المكسيك | |||
| الولايات المتحدة | |||
| بقية أمريكا الشمالية | |||
| أمريكا الجنوبية | حسب النوع | ||
| بواسطة قناة التوزيع | |||
| الأرجنتين | |||
| البرازيل | |||
| بقية أمريكا الجنوبية | |||
هل تحتاج إلى منطقة أو شريحة مختلفة؟
تخصيص الآن
تعريف السوق
- المأكولات البحرية المجمدة / المعلبة - المأكولات البحرية المجمدة هي منتجات ينخفض متوسط درجة حرارتها إلى -18 درجة مئوية أو أقل للحفاظ على الجودة المتأصلة للأسماك الطازجة. ثم يتم الاحتفاظ بها عند درجة حرارة -18 درجة مئوية أو أقل للحفاظ على مدة صلاحيتها.
- المأكولات البحرية المصنعة - المأكولات البحرية المصنعة هي تلك التي تم علاجها أو تمليحها أو تتبيلها أو تجفيفها أو مخللها أو تخميرها أو تدخينها للاستهلاك البشري.
- الماكولات البحريه - يحتوي على أنواع بحرية يمكن استهلاكها ، وخاصة الأسماك والحياة البحرية المقشرة.
- قريدس - الروبيان يسبح القشريات. لديهم عضلات طويلة ونحيلة في بطونهم وهوائيات طويلة.
| الكلمة الرئيسية | التعريف |
|---|---|
| أ 5 | إنه نظام تصنيف ياباني للحوم البقر. يعني الحرف A أن محصول الذبيحة هو أعلى مستوى ممكن وأن التصنيف الرقمي يتعلق برخام اللحم البقري ولون اللحم وسطوعه وملمسه ولونه وبريقه وجودة الدهون. A5 هي أعلى علامة يمكن أن يسجلها لحم بقر واغيو. |
| أباتوار | إنه اسم آخر للمسلخ ويشير إلى الفرضية المستخدمة أو فيما يتعلق بذبح التي يكون لحمها مخصصا للاستهلاك البشري. |
| مرض النخر الكبدي الحاد (AHPND) | وهو مرض يصيب الجمبري ويتميز بارتفاع معدل الوفيات ، وفي كثير من الحالات يصل إلى 100٪ في غضون 30-35 يوما من تخزين أحواض التربية. |
| حمى الخنازير الأفريقية (ASF) | إنه مرض فيروسي شديد العدوى يصيب الخنازير ويسببه فيروس الحمض النووي المزدوج الذي تقطعت به السبل في عائلة Asfarviridae. |
| تونة الباكور | إنه أحد أصغر أنواع التونة الموجودة في المخزونات الستة المتميزة المعروفة عالميا في المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ والمحيط الهندي ، وكذلك البحر الأبيض المتوسط. |
| أنجوس لحم البقر | إنه لحم بقري مشتق من سلالة معينة من الماشية الأصلية في اسكتلندا. يتطلب شهادة من جمعية أنجوس الأمريكية للحصول على علامة الجودة لحم أنجوس المعتمد |
| باكون | إنه لحم مملح أو مدخن يأتي من ظهر أو جوانب الخنزير |
| بلاك أنجوس | إنه لحم بقري مشتق من سلالة سوداء مخبأة من الأبقار التي ليس لها قرون. |
| بولونيا | إنه نقانق إيطالية مدخنة مصنوعة من اللحم ، وعادة ما تكون كبيرة ومصنوعة من لحم الخنزير أو اللحم البقري أو لحم العجل. |
| اعتلال الدماغ الإسفنجي البقري (BSE) | إنه اضطراب عصبي تدريجي للماشية ينتج عن العدوى بعامل غير عادي قابل للانتقال يسمى البريون. |
| النقانق | يشير إلى نوع من النقانق الألمانية المصنوعة من لحم الخنزير أو اللحم البقري أو لحم العجل. |
| بي آر سي | اتحاد التجزئة البريطاني |
| لحم الصدر | إنها قطعة من اللحم من الثدي أو أسفل الصدر من لحم البقر أو لحم العجل. لحم الصدر البقري هو واحد من تسعة قطع لحم البقر البدائية. |
| الفراريج | يشير إلى أي دجاجة (Gallus domesticus) يتم تربيتها وتربيتها خصيصا لإنتاج اللحوم. |
| بوشل | إنها وحدة قياس للحبوب والبقول. 1 بوشل = 27.216 كجم |
| الذبيحه | يشير إلى الجسم الملبس لحيوان اللحم الذي يقوم الجزارون بقص اللحم منه |
| سي إفيا | الوكالة الكندية لفحص الأغذية |
| دجاج تندر | يشير إلى لحم الدجاج المحضر من عضلات الصدر الصغيرة لطائر الدجاج. |
| تشاك ستيك | يشير إلى قطعة من اللحم البقري التي هي جزء من تشاك البدائي ، وهو جزء كبير من اللحم من منطقة كتف بقرة |
| لحم بقري محفوظ | يشير إلى لحم الصدر البقري المعالج في محلول ملحي ومسلوق ، وعادة ما يتم تقديمه باردا. |
| سي دبليو تي | يعرف أيضا باسم مائة وزن ، وهو وحدة قياس تستخدم لتحديد كمية اللحوم. 1 CWT = 50.80 كجم |
| أفخاذ | يشير إلى ساق الدجاج بدون الفخذ. |
| الهيئة العامة للرقابة المالية | الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية |
| إي آر إس | خدمة البحوث الاقتصادية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية |
| شاة | إنها أنثى خروف بالغة. |
| العقاقير | إدارة الغذاء والدواء |
| فيليه مينيون | إنها قطعة من اللحم مأخوذة من الطرف الأصغر من لحم المتن. |
| شريحة لحم الخاصرة | إنها قطعة من شريحة لحم البقر مأخوذة من الجناح ، والتي تقع أمام الربع الخلفي من بقرة. |
| خدمات الطعام | يشير إلى جزء من صناعة الأغذية التي تشمل الشركات والمؤسسات والشركات التي تعد وجبات الطعام خارج المنزل. ويشمل المطاعم وكافيتريات المدارس والمستشفيات وعمليات تقديم الطعام والعديد من الأشكال الأخرى. |
| العلف | إنه يشير إلى علف. |
| فوريشانك | إنه الجزء العلوي من مقدمة الماشية |
| فرانكس | يعرف أيضا باسم فرانكفورتر أو فورستشن ، وهو نوع من النقانق المدخنة المتبلة للغاية الشائعة في النمسا وألمانيا. |
| FSANZ | معايير الغذاء أستراليا نيوزيلندا |
| إف إس آي إس | مصلحة سلامة الأغذية والتفتيش |
| FSSAI | هيئة سلامة الأغذية والمعايير في الهند |
| الاحشاء | يشير إلى عضو موجود في الجهاز الهضمي للطيور. ويسمى أيضا المعدة الميكانيكية للطيور. |
| الغلوتين | إنها عائلة من البروتينات الموجودة في الحبوب ، بما في ذلك القمح والجاودار والحنطة والشعير |
| لحوم البقر التي تتغذى على الحبوب | إنه لحم بقري مشتق من الماشية التي تم تغذيتها بنظام غذائي مكمل بفول الصويا والذرة والمواد المضافة الأخرى. يمكن أيضا إعطاء الأبقار التي تتغذى على الحبوب المضادات الحيوية وهرمونات النمو لتسمينها بسرعة أكبر. |
| لحوم البقر التي تتغذى على العشب | إنه لحم بقري مشتق من الماشية التي تم إطعامها فقط كعلف. |
| لحم الخنزير | يشير إلى لحم الخنزير المأخوذ من ساق الخنزير. |
| هوريكا | الفنادق والمطاعم والمقاهي |
| متشنج | إنه لحم مشذب قليل الدهن تم تقطيعه إلى شرائح وتجفيفه (تجفيفه) لمنع التلف. |
| كوبي لحم البقر | إنه لحم بقر واغيو على وجه التحديد من سلالة كوروج واشو من الأبقار في اليابان. لكي تصنف البقرة على أنها لحم بقري كوبي ، يجب أن تكون قد ولدت وترعرعت وذبحت داخل محافظة هيوغو في مدينة كوبي في اليابان. |
| سجق الكبد | إنه نوع من النقانق الألمانية المصنوعة من لحم البقر أو كبد الخنزير. |
| الخاصره | يشير إلى الجوانب بين الأضلاع السفلية والحوض ، والجزء السفلي من الجزء الخلفي من البقرة. |
| مرتديلا | إنه نقانق إيطالية كبيرة أو لحم لانشون مصنوع من لحم الخنزير المجزأ جيدا أو المطحون بالحرارة ، والذي يحتوي على 15٪ على الأقل مكعبات صغيرة من دهون لحم الخنزير. |
| بسطرمه | يشير إلى لحم بقري مدخن متبل للغاية ، يقدم عادة في شرائح رقيقة. |
| الباباروني | إنه مجموعة أمريكية متنوعة من السلامي الحار المصنوع من اللحوم المعالجة. |
| طَبَق | يشير إلى قطع الربع الأمامي من بطن بقرة ، أسفل قطع الضلع مباشرة. |
| متلازمة الخنازير التناسلية والجهاز التنفسي (PRRS) | إنه مرض يصيب الخنازير ويسبب الفشل التناسلي المتأخر والالتهاب الرئوي الحاد في الخنازير الوليدية. |
| التخفيضات البدائية | يشير إلى الأقسام الرئيسية للذبيحة. |
| كورن | إنه منتج بديل للحوم يتم تحضيره باستخدام البروتين الفطري كمكون ، حيث يتم تجفيف ثقافة الفطريات وخلطها مع زلال البيض أو بروتين البطاطس ، والذي يعمل كموثق ، ثم يتم ضبطه في الملمس وضغطه في أشكال مختلفة. |
| جاهز للطهي (RTC) | يشير إلى المنتجات الغذائية التي تشمل جميع المكونات ، حيث يلزم بعض التحضير أو الطهي من خلال عملية يتم تقديمها على العبوة. |
| جاهز للأكل (RTE) | يشير إلى منتج غذائي تم إعداده أو طهيه مسبقا ، دون الحاجة إلى مزيد من الطهي أو التحضير قبل تناوله |
| معوجة التعبئة والتغليف | إنها عملية تغليف معقمة للأغذية يتم فيها تعبئة الطعام في كيس أو علبة معدنية ، وإغلاقه ، ثم تسخينه إلى درجات حرارة عالية للغاية ، مما يجعل المنتج معقما تجاريا. |
| ستيك دائري | يشير إلى شريحة لحم البقر من الساق الخلفية للبقرة. |
| رمب ستيك | يشير إلى قطعة من اللحم البقري مشتقة من الانقسام بين الساق والذقن. |
| السلامي | إنه نقانق معالجة تتكون من اللحوم المخمرة والمجففة بالهواء. |
| الدهون المشبعة | إنه نوع من الدهون تحتوي فيه سلاسل الأحماض الدهنية على جميع الروابط الفردية. يعتبر بشكل عام غير صحي. |
| سجق | إنه منتج لحوم مصنوع من اللحم المفروم والمتبل ناعما ، والذي قد يكون طازجا أو مدخنا أو مخللا ثم يتم حشوه عادة في غلاف. |
| التقوقع | إنه محار صالح للأكل وهو رخويات ذات قشرة مضلعة في جزأين. |
| سيتان | إنه بديل للحوم نباتي مصنوع من جلوتين القمح. |
| كيوس الخدمة الذاتية | يشير إلى نظام نقاط البيع للطلب الذاتي (POS) الذي يقوم العملاء من خلاله بوضع طلباتهم الخاصة ودفع ثمنها في الأكشاك ، مما يتيح خدمة بدون تلامس وبدون احتكاك تماما. |
| الخاصره | إنها قطعة من اللحم البقري من الأجزاء السفلية والجانبية من ظهر البقرة. |
| سوريمي | إنه معجون مصنوع من الأسماك منزوعة العظم |
| المتن | يشير إلى قطعة من اللحم البقري تتكون من كامل عضلة المتن للبقرة |
| جمبري النمر | يشير إلى مجموعة كبيرة من الروبيان من المحيطين الهندي والهادئ |
| الدهون المتحولة | تسمى أيضا الأحماض الدهنية غير المشبعة أو الأحماض الدهنية غير المشبعة ، وهي نوع من الدهون غير المشبعة التي تحدث بشكل طبيعي بكميات صغيرة في اللحوم. |
| فانامي روبيان | يشير إلى القريدس الاستوائي والروبيان الذي يتم استزراعه في المناطق القريبة من خط الاستواء ، بشكل عام على طول الساحل في الأحواض الاصطناعية. |
| واغيو بي | إنه لحم بقري مشتق من أي من أربع سلالات من سلالة من الماشية اليابانية السوداء أو الحمراء التي تقدر قيمتها بلحومها الرخامية العالية. |
| الصحة الحيوانية | يشير إلى نظافة أو المنتجات الحيوانية |
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول تعريف السوق؟
اسأل سؤال
منهجية البحث
تتبع Mordor Intelligence منهجية من أربع خطوات في جميع تقاريرنا.
- الخطوة 1 تحديد المتغيرات الرئيسية: من أجل بناء منهجية تنبؤ قوية ، يتم اختبار المتغيرات والعوامل المحددة في الخطوة 1 مقابل أرقام السوق التاريخية المتاحة. من خلال عملية تكرارية ، يتم تعيين المتغيرات المطلوبة لتوقعات السوق ، ويتم بناء النموذج على أساس هذه المتغيرات.
- الخطوة 2 بناء نموذج السوق: تقديرات حجم السوق للسنوات المتوقعة هي من حيث القيمة الاسمية. التضخم ليس جزءا من التسعير ، ويتم الاحتفاظ بمتوسط سعر البيع (ASP) ثابتا طوال فترة التنبؤ لكل بلد.
- الخطوة 3 التحقق من الصحة ووضع اللمسات الأخيرة: في هذه الخطوة المهمة ، يتم التحقق من صحة جميع أرقام السوق والمتغيرات ومكالمات المحللين من خلال شبكة واسعة من خبراء الأبحاث الأولية من السوق التي تمت دراستها. يتم اختيار المستجيبين عبر المستويات والوظائف لتوليد صورة شاملة للسوق المدروسة.
- الخطوة 4 مخرجات البحث: التقارير المشتركة والمهام الاستشارية المخصصة وقواعد البيانات ومنصات الاشتراك.
الحصول على مزيد من التفاصيل حول منهجية البحث
تحميل PDF
80% من عملائنا يسعون إلى تقارير مصممة حسب الطلب. كيف تريد منا تخصيص لك؟
