تحليل سوق بروتين الحليب في أوروبا
بلغت قيمة سوق بروتين الحليب الأوروبي 324.6 مليون دولار أمريكي للعام الحالي ومن المتوقع أن يسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 4.38٪ خلال السنوات الخمس المقبلة.
- ازداد الطلب على المنتجات القائمة على بروتين الحليب ، مثل مكملات البروتين والأطعمة الوظيفية ، بسبب الاتجاه نحو تبني الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين للياقة البدنية وأنماط الحياة النشطة ؛ في إعداد مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية ، تعمل بروتينات الألبان مثل بروتين مصل اللبن والكازين وبروتين الحليب كعوامل تبلور ، عوامل سماكة ، ناقلات ، عوامل رغوة ، ومعدلات الملمس. كما أنها تستخدم على نطاق واسع في مجموعة متنوعة من القطاعات ، مثل المنسوجات والعناية الشخصية والتغذية والأعلاف الحيوانية.
- تزايد شعبية المكملات الغذائية والتغذية الرياضية، حيث يعتبر بروتين الحليب مكونا شائعا لاحتوائه على بروتين عالي الجودة. زادت شعبية بدائل الحليب النباتي من الحاجة إلى منتجات بروتين الألبان كخيار لاستيعاب الخيارات الغذائية المختلفة.
- ازداد الطلب على بروتين الحليب الذي يتم الحصول عليه من مصادر الكائنات العضوية وغير المعدلة وراثيا (GMO) نتيجة لتفضيل المستهلكين للمنتجات العضوية والنظيفة. على سبيل المثال ، بلغ نصيب الفرد من استهلاك الأغذية العضوية في الاتحاد الأوروبي 104.3 يورو (123.35 دولارا أمريكيا) في عام 2021 ، وفقا للاتحاد الدولي لحركات الزراعة العضوية (IFOAM) - Organics International.
- نما السوق نتيجة لإدراج بروتينات الحليب في مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة والمشروبات الوظيفية ، مثل تلك الغنية بالبروتين. يقود قطاع الأغذية والمشروبات السوق ، مدفوعا بالمخابز ومنتجات الألبان ومنتجات الألبان البديلة.
- التطورات المستمرة في تركيبات المنتجات التي تستخدم بروتينات الحليب لتطبيقات متنوعة ، مثل الخبز والحلويات ومنتجات الألبان ، في صناعة الأغذية والمشروبات. يؤدي الارتفاع في الأغذية والمشروبات الوظيفية إلى زيادة الطلب على مكونات البروتين. من حيث الراحة وتركيبات المنتجات ، يكتسب ابتكار بروتين الحليب زخما في السوق ، خاصة في القطاعات الفرعية للمخابز وحبوب الإفطار.
اتجاهات سوق بروتين الحليب في أوروبا
ارتفاع الطلب على الأغذية الوظيفية يقود السوق
- وقد انطلقت شرارة الابتكار في قطاع الألبان، ولا سيما في سوق بروتين الحليب، بسبب الطلب المتزايد على الأغذية الوظيفية. يبحث العملاء عن السلع التي لا توفر التغذية اللازمة فحسب ، بل توفر أيضا مزايا صحية معينة ، بما في ذلك دعم المناعة وإدارة الوزن واستعادة العضلات. مصل اللبن والكازين ، وهما بروتينان من الحليب يحتويان على نسبة عالية من البروتين ومجموعة متنوعة من الخصائص المفيدة ، قيمان للغاية. استهلاك وإنتاج منتجات البروتين آخذ في الارتفاع في المنطقة.
- على سبيل المثال ، بلغ حجم إنتاج وجبة البروتين في الاتحاد الأوروبي 28,718.55 ألف طن في عام 2022 ، وفقا لمنظمة التعاون الاقتصادي والتنمية (OECD). يتم تضمينها في مجموعة متنوعة من المواد الغذائية الوظيفية ، بما في ذلك المشروبات المدعمة بالبروتين ، والتغذية الرياضية ، وبدائل الوجبات ، والمكملات الغذائية.
- علاوة على ذلك ، يتم استخدام مكملات البروتين حاليا على نطاق واسع بسبب زيادة الوعي بالرعاية الصحية بين الجمهور والمخاوف بشأن السمنة. يحول العملاء تركيزهم على تناول الأطعمة المغذية وزيادة تناولهم للبروتين للحصول على فوائد إضافية من مكملات البروتين التي تم إنشاؤها باستخدام بروتين الحليب ، والذي بدوره يغذي زيادة بروتين الحليب.
- أعطى ظهور الأغذية الوظيفية لشركات الألبان فرصا جديدة لتصميم وترويج المنتجات التي تلبي احتياجات العملاء المهتمين بالصحة الذين يبحثون عن طرق ملائمة لتعزيز رفاهيتهم.
- مع ارتفاع الطلب على الأطعمة الغنية بالمغذيات التي تستخدم مركزات الحليب ، يستثمر منتجو مكونات مركز بروتين الحليب بكثافة في البحث والتطوير. يتم تطوير جيل جديد من مركزات بروتين الحليب مع نكهة محسنة وملف تعريف المغذيات.
المملكة المتحدة تمتلك أكبر حصة في السوق
- يتم استخدام بروتين الحليب بشكل متكرر في مجموعة واسعة من السلع في صناعة الأغذية والمشروبات ، مثل حليب الأطفال والأطعمة الوظيفية والتغذية الرياضية. وقد استفاد السوق من المبادرات الحكومية لتوفير الأمن الغذائي والاحتياجات الغذائية، وكذلك من اللوائح التي تساعد صناعة الألبان.
- من المتوقع أن يساهم الاتجاه نحو الأنظمة الغذائية الغنية بالمغذيات والصحية ، وزيادة الوعي الصحي ، والمزيد من البحث والتطوير لتعزيز وظائف ورائحة ونكهة مكونات بروتين الألبان في نمو سوق بروتين الحليب في المملكة المتحدة خلال السنوات القادمة. ومن المتوقع أيضا أن يكون السوق مدفوعا في السنوات القادمة بزيادة عدد المواليد وزيادة استهلاك البروتين للحصول على مغذيات إضافية من مكملات البروتين. على سبيل المثال ، كان هناك 605,479 ولادة حية في إنجلترا وويلز في عام 2022 ، وفقا لمكتب الإحصاءات الوطنية.
- أدى التوسع في صناعات التغذية الرياضية واللياقة البدنية إلى زيادة الطلب بين الرياضيين وعشاق اللياقة البدنية على مكملات بروتين الحليب. يتزايد استهلاك التغذية الرياضية بسرعة مع زيادة المشاركة الرياضية. على سبيل المثال ، في عام 2022 ، بلغ عدد اللاعبين الرياضيين المحترفين في المملكة المتحدة 12.9 ألفا ، وفقا لمكتب الإحصاءات الوطنية (المملكة المتحدة) ، مما زاد من الطلب في السوق.
- باعتبارها واحدة من أكبر المستهلكين الخالي من الغلوتين في المنطقة ، تظل المملكة المتحدة وجهة واعدة لاستهلاك بروتين الحليب ، نظرا لفعالية المكون العالية في التركيبات الخالية من الغلوتين. أيضا ، يقود الطلب على بروتين مصل اللبن في البلاد بشكل رئيسي عدد متزايد من عشاق اللياقة البدنية وتدفق المستهلكين الكثيف في الصالات الرياضية ونوادي اللياقة البدنية. بلغ عدد النوادي الصحية في المملكة المتحدة 202 في عام 2022 ، وفقا لجمعية الصحة الدولية والمضرب والنوادي الرياضية (IHRSA).
نظرة عامة على صناعة بروتين الحليب في أوروبا
سوق بروتين الحليب في أوروبا مجزأ ، مع وجود لاعبين محليين ودوليين. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم Agrial Group و Arla Foods amba و Glanbia PLC و Lactoprot Deutschland GmbH و Royal FrieslandCampina NV (مرتبة أبجديا). يركز اللاعبون الرئيسيون على تطوير المنتجات وعمليات الدمج والاستحواذ والشراكات والتوسع لتعزيز مكانتهم في السوق. وقد أدت الاستثمارات العالية في أنشطة البحث والتطوير وابتكارات المنتجات إلى حصولها على حصة كبيرة في السوق.
على سبيل المثال، في فبراير 2021، أطلقت آرلا فودز أمبا بروتينا جديدا من مزيج جاف يساعد مصنعي حليب الأطفال على تقليل تكاليف الإنتاج دون المساس بالسلامة أو الجودة. من المعروف أنه أول مكون بروتين مصمم للمزج الجاف. تسمح هذه العملية للمصنعين بتقليل استخدام الطاقة وتكاليف الإنتاج.
قادة سوق بروتين الحليب في أوروبا
-
Agrial Group
-
Arla Foods amba
-
Glanbia PLC
-
Lactoprot Deutschland GmbH
-
Royal FrieslandCampina NV
- *تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
أخبار سوق بروتين الحليب في أوروبا
- يناير من عام 2023 خطت Molvest خطوة كبيرة في صناعة الألبان في روسيا من خلال تقديم منشأة إنتاج بروتين الحليب المركز الافتتاحية في البلاد ، مما قلل بشكل فعال من الواردات بنسبة 25٪. باستثمار بلغ مجموعه حوالي 2 مليار روبل روسي ، افتتحت مجموعة مولفست مرافق معالجة حديثة في موقع Kalach في منطقة فورونيج ، مخصصة لمعالجة الحليب عالي الكثافة لإنتاج مركز بروتين الحليب عالي الجودة.
- نوفمبر 2022 دخلت آرلا فودز في شراكة استراتيجية مع فيرست ميلك لإنتاج مسحوق بروتين مصل اللبن المتخصص. يتم تصنيع هذا المنتج المبتكر في ليك ديستريكت كريمري، الذي تديره تعاونية الألبان البريطانية المرموقة فيرست ميلك، بالتعاون مع مكونات آرلا فودز.
- أغسطس 2021 طرحت آرلا فودز أمبا بروتين حليب MicelPure Milk Protein، وهو عازل الكازين micellar متوفر في كل من المتغيرات القياسية والعضوية. يتميز هذا المنتج المتطور بمحتوى رائع بنسبة 87٪ من البروتينات المحلية، مما يجسد التزام آرلا فودز بتقديم منتجات ألبان عالية الجودة.
تجزئة صناعة بروتين الحليب في أوروبا
بروتين الحليب هو منتج بروتين مشتق من مسحوق الحليب الخالي من الدسم. يتم إنتاجه من قبل الشركات المصنعة باستخدام تقنيات التصفية مثل الترشيح الدقيق والترشيح الفائق والترشيح.
يتم تقسيم سوق بروتين الحليب الأوروبي إلى الشكل والمستخدم النهائي والبلد. بناء على الشكل ، يتم تقسيم السوق إلى مركزات وعزلات. بناء على المستخدمين النهائيين ، يتم تقسيم السوق إلى علف حيواني وأغذية ومشروبات ومكملات غذائية. بناء على البلد ، يتم تقسيم السوق إلى بلجيكا وفرنسا وألمانيا وإيطاليا وهولندا وروسيا وإسبانيا وتركيا والمملكة المتحدة وبقية أوروبا.
تم تحديد حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي والحجم بالطن لجميع القطاعات المذكورة أعلاه.
| يركز |
| يعزل |
| بلجيكا |
| فرنسا |
| ألمانيا |
| إيطاليا |
| هولندا |
| روسيا |
| إسبانيا |
| ديك رومى |
| المملكة المتحدة |
| بقية أوروبا |
| الأعلاف الحيوانية | |
| طعام و مشروبات | مخبز |
| المشروبات | |
| حبوب الإفطار | |
| التوابل / الصلصات | |
| الألبان ومنتجات الألبان البديلة | |
| المنتجات الغذائية RTE/RTC | |
| وجبات خفيفة | |
| المكملات | أغذية الأطفال وصيغة الرضع |
| تغذية المسنين والتغذية الطبية | |
| تغذية الرياضة/الأداء |
| حسب النموذج | يركز | |
| يعزل | ||
| حسب البلد | بلجيكا | |
| فرنسا | ||
| ألمانيا | ||
| إيطاليا | ||
| هولندا | ||
| روسيا | ||
| إسبانيا | ||
| ديك رومى | ||
| المملكة المتحدة | ||
| بقية أوروبا | ||
| بواسطة المستخدم النهائي | الأعلاف الحيوانية | |
| طعام و مشروبات | مخبز | |
| المشروبات | ||
| حبوب الإفطار | ||
| التوابل / الصلصات | ||
| الألبان ومنتجات الألبان البديلة | ||
| المنتجات الغذائية RTE/RTC | ||
| وجبات خفيفة | ||
| المكملات | أغذية الأطفال وصيغة الرضع | |
| تغذية المسنين والتغذية الطبية | ||
| تغذية الرياضة/الأداء | ||
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق بروتين الحليب في أوروبا
ما هو حجم سوق بروتين الحليب الأوروبي الحالي؟
من المتوقع أن يسجل سوق بروتين الحليب في أوروبا معدل نمو سنوي مركب قدره 4.38٪ خلال فترة التنبؤ (2024-2029)
من هم اللاعبون الرئيسيون في سوق بروتين الحليب في أوروبا؟
Agrial Group ، Arla Foods amba ، Glanbia PLC ، Lactoprot Deutschland GmbH ، Royal FrieslandCampina NV هي الشركات الكبرى العاملة في سوق بروتين الحليب في أوروبا.
ما هي المنطقة التي لديها أكبر حصة في سوق بروتين الحليب في أوروبا؟
في عام 2024 ، تمثل تركيا أكبر حصة سوقية في سوق بروتين الحليب في أوروبا.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق بروتين الحليب في أوروبا؟
يغطي التقرير حجم السوق التاريخي لسوق بروتين الحليب في أوروبا لسنوات 2019 و 2020 و 2021 و 2022 و 2023. يتنبأ التقرير أيضا بحجم سوق بروتين الحليب في أوروبا لسنوات 2024 و 2025 و 2026 و 2027 و 2028 و 2029.
آخر تحديث للصفحة في:
تقرير صناعة بروتين الحليب في أوروبا
إحصائيات لحصة سوق بروتين الحليب في أوروبا لعام 2024 وحجمها ومعدل نمو الإيرادات ، التي أنشأتها تقارير صناعة موردور إنتليجنس™. يتضمن تحليل بروتين الحليب في أوروبا توقعات السوق للفترة من 2024 إلى 2029 ونظرة عامة تاريخية. حصل عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني تنزيل PDF.