سوق خميرة الخبازين - النمو والاتجاهات وتأثير COVID-19 والتوقعات (2021-2026)

سوق خميرة الخبازين العالمي مقسم حسب النموذج إلى خميرة مضغوطة / صلبة ، خميرة سائلة / كريمية ، خميرة خبازين جافة أو مسحوقة وأشكال أخرى وبحسب الجغرافيا (أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا). يعرض التقرير حجم السوق والتنبؤات بقيمة (مليون دولار أمريكي) للقطاعات المذكورة أعلاه.

لقطة السوق

bakers yeast market
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2020
Fastest Growing Market: North America
Largest Market: Europe
CAGR: 5.1 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

نظرة عامة على السوق

من المتوقع أن ينمو سوق خميرة الخبازين العالمي بمعدل نمو سنوي مركب هيلثي بنسبة 5.1٪ خلال فترة التوقعات ، 2021-2026.

أثر جائحة COVID-19 بشكل كبير على صناعات الأغذية والمشروبات في جميع أنحاء العالم. كان هناك تحول في الطلب على المنتجات الغذائية القائمة على الصحة أثناء الوباء وبدأ المستهلكون في تبني أسلوب حياة أكثر صحة ومغذيات في وجبتهم اليومية. انخفض الطلب على منتجات المخابز مع زيادة التركيز على الغذاء الصحي وتقليل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية من قبل الناس في جميع أنحاء العالم ، مما يؤثر سلبًا على الطلب على خميرة الخباز. من ناحية أخرى ، مع زيادة الوقت في المنزل وإغلاق منافذ الطعام بالخارج ، تم إعادة اكتشاف الخبز وصنع الخبز في جميع أنحاء العالم ، مما أدى إلى زيادة الطلب على خميرة الخباز مقارنة بمستويات ما قبل COVID-19.

يساهم الطلب المتزايد من قطاعات المستخدم النهائي ، مثل الأطعمة والمشروبات ، بشكل كبير في نمو سوق الخميرة. يوجد سوق ضخم لخميرة الخبازين ، حيث يتم استخدامها على نطاق واسع لتحسين جودة منتجات المخبوزات. ينمو تطبيق الخميرة المضغوطة في صناعة المخابز بمعدل أسرع ، بسبب زيادة تفضيل المستهلك للمنتجات الغذائية المعبأة والمريحة.

يعد الطلب المتزايد على عروض الخميرة العضوية أحد الاتجاهات الرئيسية في سوق الخميرة. تكتسب مكونات الأغذية العضوية قوة دفع ، بسبب الفوائد الصحية المرتبطة بالمنتجات العضوية. يقوم العديد من البائعين الرئيسيين بإطلاق الخميرة العضوية ، على سبيل المثال ، أطلقت Biospringer (Lesaffre) مستخلص الخميرة Springer Organic Baker في عام 2016.

نطاق التقرير

خميرة الخباز هي الاسم الشائع لسلالات الخميرة التي يشيع استخدامها في خبز الخبز ومنتجات المخابز الأخرى. نطاق التقرير يعطي بيانات السوق عن مبيعات خميرة الخباز في أشكال مختلفة في جميع أنحاء العالم. توجد خميرة الخباز في أربعة أشكال تشمل الخميرة المضغوطة / الصلبة ، الخميرة السائلة / الكريمية ، الخميرة الجافة أو المسحوقة ، وغيرها من الأشكال في جميع أنحاء العالم. تتم دراسة السوق من حيث نموه لمناطق مختلفة تشمل أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وبقية العالم. لكل قطاع ، تم عمل حجم السوق والتنبؤات على أساس القيمة (بملايين الدولارات الأمريكية).

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

اتجاهات السوق الرئيسية

زيادة الطلب على منتجات المعجنات

من المتوقع أن تشهد المخبوزات المعبأة ، مثل الكعك ، طلبًا كبيرًا في السنوات القادمة ، بسبب زيادة تفضيل تناول الكعك المعبأ كوجبة خفيفة ، وخاصة بين الأطفال في جميع أنحاء العالم. كان استهلاك البيتزا يتجه نحو أعلى مستوياته في السنوات الأربع الماضية ويظهر نموًا في المفاهيم التي تركز على البيتزا عبر القنوات ، والتي من المتوقع أيضًا أن تدفع الطلب على خميرة الخباز خلال فترة التوقعات. كانت مبيعات منتجات الخبز والمخابز مدفوعة بالارتفاع المستمر في الطلب على المنتجات الخالية من النطاقات والخبز المتخصص وتأثير التضخم على أسعار التجزئة ، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على خميرة الخباز في تطبيقات منتجات الخبز والمخابز.

Bakers Yeast Market 1

تظل أوروبا أكبر منطقة في سوق خميرة بيكر

يعتبر سوق المخابز الأوروبي راسخًا من حيث سلسلة التوريد ومجموعة المنتجات وقنوات التوزيع وتفضيلات المستهلك. يتم ملاحظة الابتكارات وتطوير المنتجات الجديدة بشكل متزايد في فئات التساهل ، مثل الكعك والمعجنات وملفات تعريف الارتباط. إن زيادة الطلب على الأطعمة المصنعة ، إلى جانب زيادة الوعي بالمنتجات التي تهتم بالصحة ، يدفع بشكل كبير نمو سوق خميرة الخباز في المنطقة الأوروبية ، والذي بدوره يقود نمو السوق المدروس. العديد من الادعاءات الصحية المرتبطة بمنتجات المخبوزات ، مثل "العضوية" ، و "بدون إضافات / مواد حافظة" ، و "منخفضة / لا / منخفضة الحساسية" ، وما إلى ذلك ، تجتذب مبيعات أعلى ، حيث أن جيل طفرة المواليد واعي للغاية بالصحة وبالتالي ، فإنهم يميلون إلى إملاء سيناريو شراء منتجات المخابز في المنطقة.

Bakers Yeast Market�2

مشهد تنافسي

يتم دمج سوق خميرة الخبازين العالمية بشكل معتدل مع بعض اللاعبين العالميين ، مثل Associated British Foods PLC (ABF) و Lesaffre International و Lallemand Inc. والعديد من اللاعبين الإقليميين بشكل رئيسي من المنطقة الأوروبية. تمتلك الشركات ، مثل Lesaffre International ، مجموعة عضوية من خميرة الخباز ، وتطالب بالأداء الأمثل على المدى الطويل. يوفر هذا ميزة للشركات في السوق الدولية ، وخاصة داخل أوروبا. ظل التوسع هو الاستراتيجية الأكثر تفضيلاً في سوق خميرة الخباز العالمي ، مع استمرار الشركات في توسيع طاقتها الإنتاجية وشبكة التوزيع.

مشهد تنافسي

يتم دمج سوق خميرة الخبازين العالمية بشكل معتدل مع بعض اللاعبين العالميين ، مثل Associated British Foods PLC (ABF) و Lesaffre International و Lallemand Inc. والعديد من اللاعبين الإقليميين بشكل رئيسي من المنطقة الأوروبية. تمتلك الشركات ، مثل Lesaffre International ، مجموعة عضوية من خميرة الخباز ، وتطالب بالأداء الأمثل على المدى الطويل. يوفر هذا ميزة للشركات في السوق الدولية ، وخاصة داخل أوروبا. ظل التوسع هو الاستراتيجية الأكثر تفضيلاً في سوق خميرة الخباز العالمي ، مع استمرار الشركات في توسيع طاقتها الإنتاجية وشبكة التوزيع.

Table of Contents

  1. 1. المقدمة

    1. 1.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق

      1. 1.2 مجال الدراسة

      2. 2. مناهج البحث العلمي

        1. 3. ملخص تنفيذي

          1. 4. ديناميكيات السوق

            1. 4.1 العوامل المحركة للسوق

              1. 4.2 قيود السوق

                1. 4.3 تحليل القوة الخمسة بورتر

                  1. 4.3.1 تهديد الوافدين الجدد

                    1. 4.3.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين

                      1. 4.3.3 القدرة التفاوضية للموردين

                        1. 4.3.4 تهديد المنتجات البديلة

                          1. 4.3.5 شدة التنافس تنافسية

                        2. 5. تجزئة السوق

                          1. 5.1 حسب النموذج

                            1. 5.1.1 الخميرة السائلة / الكريمية

                              1. 5.1.2 خميرة الخبازين الصلبة

                                1. 5.1.3 خميرة الخبازين الجافة أو المسحوقة

                                  1. 5.1.4 أشكال أخرى

                                  2. 5.2 جغرافية

                                    1. 5.2.1 شمال امريكا

                                      1. 5.2.1.1 الولايات المتحدة الأمريكية

                                        1. 5.2.1.2 كندا

                                          1. 5.2.1.3 المكسيك

                                            1. 5.2.1.4 بقية أمريكا الشمالية

                                            2. 5.2.2 أوروبا

                                              1. 5.2.2.1 ألمانيا

                                                1. 5.2.2.2 المملكة المتحدة

                                                  1. 5.2.2.3 فرنسا

                                                    1. 5.2.2.4 إيطاليا

                                                      1. 5.2.2.5 روسيا

                                                        1. 5.2.2.6 إسبانيا

                                                          1. 5.2.2.7 بقية أوروبا

                                                          2. 5.2.3 آسيا - المحيط الهادئ

                                                            1. 5.2.3.1 الهند

                                                              1. 5.2.3.2 أستراليا

                                                                1. 5.2.3.3 الصين

                                                                  1. 5.2.3.4 اليابان

                                                                    1. 5.2.3.5 باقي دول آسيا والمحيط الهادئ

                                                                    2. 5.2.4 امريكا الجنوبية

                                                                      1. 5.2.4.1 البرازيل

                                                                        1. 5.2.4.2 الأرجنتين

                                                                          1. 5.2.4.3 بقية أمريكا الجنوبية

                                                                          2. 5.2.5 الشرق الأوسط وأفريقيا

                                                                            1. 5.2.5.1 الإمارات العربية المتحدة

                                                                              1. 5.2.5.2 جنوب أفريقيا

                                                                                1. 5.2.5.3 باقي دول الشرق الأوسط وأفريقيا

                                                                            2. 6. مشهد تنافسي

                                                                              1. 6.1 ملف الشركة

                                                                                1. 6.1.1 أسوشيتد بريتش فودز بي إل سي

                                                                                  1. 6.1.2 Kothari Fermentation and Biochem Ltd

                                                                                    1. 6.1.3 انجيل الخميرة المحدودة

                                                                                      1. 6.1.4 Lesaffre الدولية

                                                                                        1. 6.1.5 شركة LALLEMAND

                                                                                          1. 6.1.6 الشرقية خميرة الهند المحدودة

                                                                                            1. 6.1.7 مجموعة Goodrich

                                                                                              1. 6.1.8 Fadayeast.Com

                                                                                                1. 6.1.9 AGRANO شركة محدودة وشركاه KG

                                                                                              2. 7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية

                                                                                                1. 8. تأثير كوفيد -19 على السوق

                                                                                                  **Subject to Availability

                                                                                                  You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                                                  Frequently Asked Questions

                                                                                                  تمت دراسة سوق الخميرة الخبازين من عام 2016 إلى عام 2026.

                                                                                                  ينمو سوق خميرة الخبازين بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 5.1٪ على مدى السنوات الخمس المقبلة.

                                                                                                  تنمو أمريكا الشمالية بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة 2021-2026.

                                                                                                  تمتلك أوروبا أعلى حصة في عام 2020.

                                                                                                  شركة Associated British Foods PLC و Kothari Fermentation and Biochem Ltd و Lesaffre International و Oriental Yeast India Pvt Ltd هي الشركات الكبرى العاملة في سوق خميرة الخبازين.

                                                                                                  80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

                                                                                                  Please enter a valid email id!

                                                                                                  Please enter a valid message!