حجم سوق الروبيان في آسيا والمحيط الهادئ
|
فترة الدراسة | 2017 - 2029 |
|
حجم السوق (2024) | 92.74 مليار دولار أمريكي |
|
|
حجم السوق (2029) | 97.96 مليار دولار أمريكي |
|
أكبر حصة حسب قناة التوزيع | على التجارة |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 1.14 % |
|
أكبر حصة حسب البلد | الصين |
|
|
تركيز السوق | منخفض |
اللاعبين الرئيسيين |
||
|
||
|
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
تحليل سوق الجمبري في آسيا والمحيط الهادئ
يقدر حجم سوق الروبيان في آسيا والمحيط الهادئ ب 91.65 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، ومن المتوقع أن تصل إلى 96.98 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029 ، ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 1.14٪ خلال فترة التنبؤ (2024-2029).
91.65 مليار
حجم السوق في عام 2024 (دولار أمريكي)
96.98 مليار
حجم السوق في عام 2029 (دولار أمريكي)
2.00 %
معدل النمو السنوي المركب (2017-2023)
1.14 %
معدل النمو السنوي المركب (2024-2029)
أكبر شريحة حسب البلد
61.23 %
حصة القيمة، الصين، 2023, الصين,
وكانت الصين واحدة من أهم مستوردي الجمبري في المنطقة، حيث يحاول التجار والموزعون تلبية الطلب المتزايد على الجمبري الطازج والمجمد.
أكبر شريحة حسب الشكل
58.93 %
حصة القيمة ، مجمدة ، 2023, مجمد,
يتم شراء الجمبري المجمد بشكل رئيسي بكميات كبيرة من قبل صناعة الخدمات الغذائية ، مع النمو مدفوعا بالطلب المتزايد على الجمبري الأحمر الأرجنتيني والجمبري البري في المحيط الهادئ.
القطاع الأسرع نموا حسب البلد
2.46 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، أستراليا ، 2024-2029, أستراليا,
مبيعات الجمبري في أستراليا مدفوعة بتطوير منتجات الجمبري المصنعة والمبتكرة ذات القيمة المضافة ، والتي من المتوقع أن تستمر في فترة التنبؤ أيضا.
القطاع الأسرع نموا حسب الشكل
1.84 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، تمت معالجته ، 2024-2029, معالجه,
مع التقدم التكنولوجي والابتكارات في قطاع المأكولات البحرية ، أصبحت معالجة الجمبري أكثر دقة ، وتحسنت مدة صلاحية منتجات الجمبري.
لاعب رائد في السوق
0.51 %
الحصة السوقية ، Apex Frozen Foods Ltd ، 2022, أبيكس الأطعمة المجمدة المحدودة,
تقدم الشركة مجموعة واسعة من منتجات الجمبري في منطقة آسيا والمحيط الهادئ وقد طورت شبكة توزيع واسعة تسمح لها بالوصول إلى قاعدة أوسع من المستهلكين.
الطلب من صناعة الخدمات الغذائية وارتفاع التجارة الإلكترونية يقودان مبيعات الجمبري
- تهيمن قناة التجارة على سوق الجمبري المعالج؛ من حيث القيمة، سجلت نموا بنسبة 4.59٪ من خلال قناة التداول بين عامي 2019 و 2022. تستحوذ صناعة الخدمات الغذائية في المقام الأول على الجمبري المعالج بسبب جودته العالية. قد يصاب الجمبري بأمراض لها آثار صحية سلبية على الناس. يتم تجنب انتقال المرض عن طريق المعالجة والتعبئة مع احتياطات السلامة. ومع ذلك، تعتمد الأسعار بشكل كبير على مزارعي الجمبري، حيث أن قطاع الاستزراع المائي في المنطقة يتوسع بسرعة. يبلغ معدل وفيات معظم المستزرعة حوالي 1٪ شهريا.
- القناة خارج التجارة هي القناة الأسرع نموا في سوق الجمبري، ومن المتوقع أن تشهد معدل نمو سنوي مركب قدره 1.17٪ خلال فترة التوقعات. يركز اللاعبون الرئيسيون مثل Thai Union Group PCL و Wynntech Star Sdn Bhd و Apex Frozen Foods Ltd و Blue Snow Food Co. Ltd على ابتكار المنتجات والتوسع من خلال قنوات البيع بالتجزئة المختلفة مثل محلات السوبر ماركت والمتاجر عبر الإنترنت. تؤدي العادات الغذائية المتغيرة وأنماط الإنفاق وأنماط الحياة المزدحمة للسكان العاملين المتزايدين إلى زيادة الطلب على الجمبري المجهز لتلبية العادات الغذائية.
- نمت التجارة الإلكترونية بسرعة خلال الفترة التاريخية (2017-2022). عزز الوباء نمو مبيعات الجمبري عبر الإنترنت في المنطقة. تؤدي زيادة إمكانية الوصول إلى الأجهزة المحمولة وانتشار النطاق العريض إلى تعطيل نموذج الأعمال التقليدي لشراء البقالة. تمكن القنوات عبر الإنترنت المستهلكين من شراء البقالة في أي مكان وفي أي وقت. في عام 2022 ، بلغ معدل انتشار تسوق البقالة عبر الإنترنت في الصين 10.28٪. ومن المتوقع أيضا أن تنمو القنوات عبر الإنترنت في البلاد خلال فترة التوقعات.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
الإنتاج والواردات في المنطقة آخذة في التوسع بسبب زيادة الطلب المحلي على المأكولات البحرية
- الصين هي الشركة الرائدة في السوق في إنتاج الجمبري، تليها إندونيسيا والهند. تضم الصين خمس سكان العالم وتمثل ثلث إنتاج المأكولات البحرية في العالم ، بما في ذلك الجمبري. تعتبر الصين أكبر منتج للجمبري المائي على مستوى العالم ، حيث ارتفع إنتاج الجمبري من 1.9 مليون طن متري إلى 2 مليون طن متري خلال الفترة 2020-2022. وكان طلب المستهلكين على الجمبري قويا في تجارة التجزئة والتموين في السوق الصينية، في حين يتم سد فجوات العرض بشكل متزايد من خلال الواردات. في عام 2022، زادت الواردات بنسبة 25.8٪ عند 370,123 طنا مع الجمبري الإكوادوري، أكبر مجموعة منتجات، بحصة الأسد (60٪)، تليها الهند (12.5٪)، وفيتنام (6٪)، وكندا (3.6٪)، وجرينلاند (3٪).
- إندونيسيا هي ثاني أكبر مستهلك للروبيان في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، حيث سجلت قيمة المبيعات معدل نمو سنوي مركب قدره 1.20٪ خلال الفترة 2017-2022. الطلب المحلي على الجمبري أقل نسبيا من أنواع المأكولات البحرية الأخرى حيث لا يزال الجمبري يعتبر مصدرا مكلفا للبروتين لمعظم الأسر ، حيث يتم تصدير 95٪ من الإنتاج من قبل البلاد. ومع ذلك ، فإن ارتفاع دخل المستهلكين يعزز استهلاك الجمبري ، حيث يهيمن قطاع التجارة على السوق بحصة 58.61٪ في عام 2022.
- من المتوقع أن تسجل أستراليا أسرع نمو خلال فترة التوقعات، مع توسع قيمة المبيعات الحالية بنسبة 7.16٪ خلال الفترة 2019-2022. نظرا لارتفاع تكاليف استزراع الجمبري الأسترالي ، فغالبا ما تكون أكثر تكلفة. ومع ذلك، فإن الاستزراع المائي يتوسع محليا ويتطور مع القيود البيئية والصرف الصحي التي وضعتها الوكالات الحكومية، والتي قد تتوسع أكثر لتوسيع سوق الجمبري في البلاد، والتي هي حاليا في حالة وليدة.
اتجاهات سوق الجمبري في آسيا والمحيط الهادئ
الطلب المتزايد على الجمبري الآسيوي في جميع أنحاء العالم سيدفع الإنتاج
- Asia تمثل ثلثي إنتاج الجمبري العالمي، والذي من المتوقع أن ينمو بوتيرة ثابتة أو متناقصة. ومع ارتفاع تكاليف الإنتاج والأمراض، فإن العديد من المزارعين الأفراد في المنطقة إما يخرجون أو يخفضون معدلات البذر. استحوذت إندونيسيا على حصة الإنتاج الرئيسية في المنطقة ، حيث تمثل حوالي 40٪ من إجمالي الإنتاج الإقليمي في عام 2022 ، تليها اليابان والهند.
- في أوائل عام 2022، كان لقضايا الطقس والأمراض وزيادة تكاليف الأعلاف في الصين والهند تأثير سلبي على النمو الإجمالي. الأمراض التي تحدث في المنطقة هي مزيج من القضايا التي تحدث باستمرار مثل Enterocytozoon hepatopenaeic (EHP) ومتلازمة الوفيات المبكرة (EMS). هذه القضايا تؤدي إلى انخفاض في الإنتاج وميل في تكاليف الإنتاج. ولزيادة إنتاج الجمبري في الهند، أطلقت إدارة تربية والألبان برنامجا تنمويا لمصايد الأسماك الداخلية وتربية الأحياء المائية، مما ساعد على تقديم المساعدات المالية والبذور عالية الجودة لزيادة جودة الإنتاج في جميع أنحاء البلاد. أطلقت الحكومة مشروع برادهان مانتري ماتسيا سامبادا يوجانا (PMMSY) لمدة خمس سنوات ، أي 2020-2021 إلى 2024-2025 ، والذي يهدف إلى تعزيز إنتاج الجمبري وتحقيق هدف طموح لإنتاج 1.4 مليون طن متري بحلول عام 2024.
- نما استزراع الجمبري في الدول الآسيوية بنسبة 2.68٪ من عام 2017 إلى عام 2022. فيتنام ، واحدة من المنتجين الرئيسيين ، تشهد نموا ثابتا. يهدف إنتاج الجمبري في فيتنام إلى الوصول إلى 1 مليون طن لأول مرة في عام 2023. ستساعد الزيادة في إنتاج الجمبري صناعة الجمبري في فيتنام على الحفاظ على قدرتها التنافسية مع الدول المصدرة الرائدة مثل الإكوادور والهند وإندونيسيا وتايلاند والصين.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
من المتوقع أن يظل متوسط الأسعار الإقليمية مستقرا ، مع حدوث صعود وهبوط في الدول المنتجة الرئيسية
- ارتفعت أسعار الجمبري في المنطقة بنسبة 0.96٪ في عام 2022 مقارنة بعام 2021. ومن المتوقع أن ينمو إنتاج الجمبري في آسيا بشكل هامشي في عام 2023. من غير المرجح أن تتعافى الأسعار بشكل كبير من مستوياتها الحالية. أدى مزيج من الركود العالمي ووفرة الروبيان في السوق إلى انخفاض الأسعار في النصف الأخير من عام 2022، بما يتماشى إلى حد كبير مع ما كان متوقعا في نهاية النصف الأول. ومن المتوقع أن تتحسن تكاليف الأعلاف إلى حد ما مع وصولها إلى ذروتها، ولكن ليس بما يكفي لتمكين المنتجين الآسيويين من التوسع.
- في فيتنام، ارتفعت أسعار الجمبري ذو الأرجل البيضاء من المزارع المكثفة ارتفاعا طفيفا بمقدار 0.08 – 1.6 دولار أمريكي / كجم في أوائل مايو 2022. وخلال نفس الفترة في البلاد، تم بيع الجمبري ذو الأرجل البيضاء (100 قطعة/كجم) بسعر 4.10 - 4.19 دولار أمريكي للكيلوغرام. تراوحت أسعار جمبري النمر الأسود بين 9.73 دولار أمريكي - 10.16 دولار أمريكي / كجم ل 20 قطعة / كجم ، بزيادة قدرها 0.04 دولار أمريكي / كجم عن عام 2021 ، و 8.00 دولار أمريكي / كجم - 8.45 كجم لكل 30 قطعة / كجم ، بزيادة قدرها 0.21 دولار أمريكي / كجم عن عام 2021 ، و 6.91 دولار أمريكي - 7.35 دولار أمريكي / كجم لكل 40 قطعة / كجم.
- ارتفعت أسعار الجمبري في الصين بنسبة 5.77٪ من عام 2017 إلى عام 2022. وفي الصين، وصلت الأسعار المحلية للجمبري التجاري إلى نقطة منخفضة، مما يعني أن المزارعين لم يعودوا مهتمين بالتخزين لموسم الأمطار، الذي أصبح أكثر صعوبة. لذلك ، يمكن أن يكون السعر المنخفض للجمبري التجاري في الصين أساسا لزيادة الاستهلاك والتصدير. إذا نفذت فيتنام بالكامل شهادات سلامة تصدير الجمبري ، فمن المرجح أن ترتفع أسعار منتجات الجمبري الفيتنامية. عكست أسعار الجمبري المصدر من الهند وتايلاند والصين مزايا كونهم أعضاء في منظمة التجارة العالمية وعيوب أمراض الجمبري في فيتنام ، والتي أثرت بشكل كبير على أسعار تصدير الجمبري الفيتنامي.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
نظرة عامة على صناعة الجمبري في آسيا والمحيط الهادئ
سوق الجمبري في آسيا والمحيط الهادئ مجزأ ، حيث تحتل الشركات الخمس الأولى 1.16٪. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم Apex Frozen Foods Ltd و Blue Snow Food Co. Ltd و Dongwon Industries Ltd و Maruha Nichiro Corporation و Thai Union Group PCL (مرتبة أبجديا).
قادة سوق الروبيان في آسيا والمحيط الهادئ
Apex Frozen Foods Ltd
Blue Snow Food Co. Ltd
Dongwon Industries Ltd
Maruha Nichiro Corporation
Thai Union Group PCL
Other important companies include De Oro Resources Inc., Millennium Ocean Star Corporation, Roda Internacional Canarias SL, Wynntech Star Sdn Bhd.
*إخلاء المسؤولية: يتم ترتيب اللاعبين الرئيسيين حسب الترتيب الأبجدي
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
تحميل PDF
أخبار سوق الجمبري في آسيا والمحيط الهادئ
- أبريل 2023 تنضم Thai Union إلى برنامج تنظيف الحطام البحري مع Samut Sakhon City Development للمساعدة في حماية البيئة المحلية.
- فبراير 2023 أعلنت شركة Dongwon Industries عن الاستحواذ على وحدة Mc Donalds في كوريا.
- March 2022 دخلت Thai Union Group في شراكة مع شراكة مصايد الأسماك المستدامة (SFP) لتعزيز شفافية سلسلة التوريد ودراسة العواقب البيئية الأوسع. وتكرس الشراكة مع SFP جهودها لإنشاء شركة مسؤولة للمأكولات البحرية لضمان بيئات بحرية ومائية صحية وإمدادات آمنة من المأكولات البحرية.
مجانا مع هذا التقرير
تقرير سوق الجمبري في آسيا والمحيط الهادئ - جدول المحتويات
1. الملخص التنفيذي والنتائج الرئيسية
2. مقدمة
- 2.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
- 2.2 نطاق الدراسة
- 2.3 مناهج البحث العلمي
3. اتجاهات الصناعة الرئيسية
-
3.1 اتجاهات الأسعار
- 3.1.1 جمبري
-
3.2 اتجاهات الإنتاج
- 3.2.1 جمبري
-
3.3 الإطار التنظيمي
- 3.3.1 أستراليا
- 3.3.2 الصين
- 3.3.3 الهند
- 3.3.4 اليابان
- 3.4 تحليل سلسلة القيمة وقنوات التوزيع
4. تجزئة السوق (يشمل حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي، والتوقعات حتى عام 2029 وتحليل آفاق النمو)
-
4.1 استمارة
- 4.1.1 المعلبة
- 4.1.2 طازجة / مبردة
- 4.1.3 المجمدة
- 4.1.4 تمت معالجتها
-
4.2 قناة توزيع
- 4.2.1 خارج التجارة
- 4.2.1.1 المتاجر
- 4.2.1.2 قناة على الانترنت
- 4.2.1.3 السوبر ماركت والهايبر ماركت
- 4.2.1.4 آحرون
- 4.2.2 على التجارة
-
4.3 دولة
- 4.3.1 أستراليا
- 4.3.2 الصين
- 4.3.3 الهند
- 4.3.4 إندونيسيا
- 4.3.5 اليابان
- 4.3.6 ماليزيا
- 4.3.7 كوريا الجنوبية
- 4.3.8 بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
5. مشهد تنافسي
- 5.1 التحركات الاستراتيجية الرئيسية
- 5.2 تحليل حصة السوق
- 5.3 المناظر الطبيعية للشركة
-
5.4 ملفات تعريف الشركة (تتضمن نظرة عامة على المستوى العالمي، ونظرة عامة على مستوى السوق، وقطاعات الأعمال الأساسية، والبيانات المالية، وعدد الموظفين، والمعلومات الأساسية، وتصنيف السوق، وحصة السوق، والمنتجات والخدمات، وتحليل التطورات الأخيرة)
- 5.4.1 Apex Frozen Foods Ltd
- 5.4.2 Blue Snow Food Co. Ltd
- 5.4.3 De Oro Resources Inc.
- 5.4.4 Dongwon Industries Ltd
- 5.4.5 Maruha Nichiro Corporation
- 5.4.6 Millennium Ocean Star Corporation
- 5.4.7 Roda Internacional Canarias SL
- 5.4.8 Thai Union Group PCL
- 5.4.9 Wynntech Star Sdn Bhd
6. الأسئلة الإستراتيجية الرئيسية للرؤساء التنفيذيين لصناعة الأغذية البحرية
7. زائدة
-
7.1 نظرة عامة عالمية
- 7.1.1 ملخص
- 7.1.2 إطار القوى الخمس لبورتر
- 7.1.3 تحليل سلسلة القيمة العالمية
- 7.1.4 ديناميكيات السوق (DROs)
- 7.2 المصادر والمراجع
- 7.3 قائمة الجداول والأشكال
- 7.4 رؤى أولية
- 7.5 حزمة البيانات
- 7.6 مسرد للمصطلحات
تجزئة صناعة الجمبري في آسيا والمحيط الهادئ
يتم تغطية المعلبة والطازجة / المبردة والمجمدة والمعالجة كشرائح حسب النموذج. خارج التجارة ، يتم تغطية On-Trade كقطاعات بواسطة قناة التوزيع. يتم تغطية أستراليا والصين والهند وإندونيسيا واليابان وماليزيا وكوريا الجنوبية كقطاعات حسب البلد.
- تهيمن قناة التجارة على سوق الجمبري المعالج؛ من حيث القيمة، سجلت نموا بنسبة 4.59٪ من خلال قناة التداول بين عامي 2019 و 2022. تستحوذ صناعة الخدمات الغذائية في المقام الأول على الجمبري المعالج بسبب جودته العالية. قد يصاب الجمبري بأمراض لها آثار صحية سلبية على الناس. يتم تجنب انتقال المرض عن طريق المعالجة والتعبئة مع احتياطات السلامة. ومع ذلك، تعتمد الأسعار بشكل كبير على مزارعي الجمبري، حيث أن قطاع الاستزراع المائي في المنطقة يتوسع بسرعة. يبلغ معدل وفيات معظم المستزرعة حوالي 1٪ شهريا.
- القناة خارج التجارة هي القناة الأسرع نموا في سوق الجمبري، ومن المتوقع أن تشهد معدل نمو سنوي مركب قدره 1.17٪ خلال فترة التوقعات. يركز اللاعبون الرئيسيون مثل Thai Union Group PCL و Wynntech Star Sdn Bhd و Apex Frozen Foods Ltd و Blue Snow Food Co. Ltd على ابتكار المنتجات والتوسع من خلال قنوات البيع بالتجزئة المختلفة مثل محلات السوبر ماركت والمتاجر عبر الإنترنت. تؤدي العادات الغذائية المتغيرة وأنماط الإنفاق وأنماط الحياة المزدحمة للسكان العاملين المتزايدين إلى زيادة الطلب على الجمبري المجهز لتلبية العادات الغذائية.
- نمت التجارة الإلكترونية بسرعة خلال الفترة التاريخية (2017-2022). عزز الوباء نمو مبيعات الجمبري عبر الإنترنت في المنطقة. تؤدي زيادة إمكانية الوصول إلى الأجهزة المحمولة وانتشار النطاق العريض إلى تعطيل نموذج الأعمال التقليدي لشراء البقالة. تمكن القنوات عبر الإنترنت المستهلكين من شراء البقالة في أي مكان وفي أي وقت. في عام 2022 ، بلغ معدل انتشار تسوق البقالة عبر الإنترنت في الصين 10.28٪. ومن المتوقع أيضا أن تنمو القنوات عبر الإنترنت في البلاد خلال فترة التوقعات.
استمارة
| المعلبة |
| طازجة / مبردة |
| المجمدة |
| تمت معالجتها |
قناة توزيع
| خارج التجارة | المتاجر |
| قناة على الانترنت | |
| السوبر ماركت والهايبر ماركت | |
| آحرون | |
| على التجارة |
دولة
| أستراليا |
| الصين |
| الهند |
| إندونيسيا |
| اليابان |
| ماليزيا |
| كوريا الجنوبية |
| بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ |
| استمارة | المعلبة | |
| طازجة / مبردة | ||
| المجمدة | ||
| تمت معالجتها | ||
| قناة توزيع | خارج التجارة | المتاجر |
| قناة على الانترنت | ||
| السوبر ماركت والهايبر ماركت | ||
| آحرون | ||
| على التجارة | ||
| دولة | أستراليا | |
| الصين | ||
| الهند | ||
| إندونيسيا | ||
| اليابان | ||
| ماليزيا | ||
| كوريا الجنوبية | ||
| بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ | ||
هل تحتاج إلى منطقة أو شريحة مختلفة؟
تخصيص الآن
تعريف السوق
- المأكولات البحرية المجمدة / المعلبة - المأكولات البحرية المجمدة هي منتجات ينخفض متوسط درجة حرارتها إلى -18 درجة مئوية أو أقل للحفاظ على الجودة المتأصلة للأسماك الطازجة. ثم يتم الاحتفاظ بها عند درجة حرارة -18 درجة مئوية أو أقل للحفاظ على مدة صلاحيتها.
- المأكولات البحرية المصنعة - المأكولات البحرية المصنعة هي تلك التي تم علاجها أو تمليحها أو تتبيلها أو تجفيفها أو مخللها أو تخميرها أو تدخينها للاستهلاك البشري.
- الماكولات البحريه - يحتوي على أنواع بحرية يمكن استهلاكها ، وخاصة الأسماك والحياة البحرية المقشرة.
- قريدس - الروبيان يسبح القشريات. لديهم عضلات طويلة ونحيلة في بطونهم وهوائيات طويلة.
| الكلمة الرئيسية | التعريف |
|---|---|
| أ 5 | إنه نظام تصنيف ياباني للحوم البقر. يعني الحرف A أن محصول الذبيحة هو أعلى مستوى ممكن وأن التصنيف الرقمي يتعلق برخام اللحم البقري ولون اللحم وسطوعه وملمسه ولونه وبريقه وجودة الدهون. A5 هي أعلى علامة يمكن أن يسجلها لحم بقر واغيو. |
| أباتوار | إنه اسم آخر للمسلخ ويشير إلى الفرضية المستخدمة أو فيما يتعلق بذبح التي يكون لحمها مخصصا للاستهلاك البشري. |
| مرض النخر الكبدي الحاد (AHPND) | وهو مرض يصيب الجمبري ويتميز بارتفاع معدل الوفيات ، وفي كثير من الحالات يصل إلى 100٪ في غضون 30-35 يوما من تخزين أحواض التربية. |
| حمى الخنازير الأفريقية (ASF) | إنه مرض فيروسي شديد العدوى يصيب الخنازير ويسببه فيروس الحمض النووي المزدوج الذي تقطعت به السبل في عائلة Asfarviridae. |
| تونة الباكور | إنه أحد أصغر أنواع التونة الموجودة في المخزونات الستة المتميزة المعروفة عالميا في المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ والمحيط الهندي ، وكذلك البحر الأبيض المتوسط. |
| أنجوس لحم البقر | إنه لحم بقري مشتق من سلالة معينة من الماشية الأصلية في اسكتلندا. يتطلب شهادة من جمعية أنجوس الأمريكية للحصول على علامة الجودة لحم أنجوس المعتمد |
| باكون | إنه لحم مملح أو مدخن يأتي من ظهر أو جوانب الخنزير |
| بلاك أنجوس | إنه لحم بقري مشتق من سلالة سوداء مخبأة من الأبقار التي ليس لها قرون. |
| بولونيا | إنه نقانق إيطالية مدخنة مصنوعة من اللحم ، وعادة ما تكون كبيرة ومصنوعة من لحم الخنزير أو اللحم البقري أو لحم العجل. |
| اعتلال الدماغ الإسفنجي البقري (BSE) | إنه اضطراب عصبي تدريجي للماشية ينتج عن العدوى بعامل غير عادي قابل للانتقال يسمى البريون. |
| النقانق | يشير إلى نوع من النقانق الألمانية المصنوعة من لحم الخنزير أو اللحم البقري أو لحم العجل. |
| بي آر سي | اتحاد التجزئة البريطاني |
| لحم الصدر | إنها قطعة من اللحم من الثدي أو أسفل الصدر من لحم البقر أو لحم العجل. لحم الصدر البقري هو واحد من تسعة قطع لحم البقر البدائية. |
| الفراريج | يشير إلى أي دجاجة (Gallus domesticus) يتم تربيتها وتربيتها خصيصا لإنتاج اللحوم. |
| بوشل | إنها وحدة قياس للحبوب والبقول. 1 بوشل = 27.216 كجم |
| الذبيحه | يشير إلى الجسم الملبس لحيوان اللحم الذي يقوم الجزارون بقص اللحم منه |
| سي إفيا | الوكالة الكندية لفحص الأغذية |
| دجاج تندر | يشير إلى لحم الدجاج المحضر من عضلات الصدر الصغيرة لطائر الدجاج. |
| تشاك ستيك | يشير إلى قطعة من اللحم البقري التي هي جزء من تشاك البدائي ، وهو جزء كبير من اللحم من منطقة كتف بقرة |
| لحم بقري محفوظ | يشير إلى لحم الصدر البقري المعالج في محلول ملحي ومسلوق ، وعادة ما يتم تقديمه باردا. |
| سي دبليو تي | يعرف أيضا باسم مائة وزن ، وهو وحدة قياس تستخدم لتحديد كمية اللحوم. 1 CWT = 50.80 كجم |
| أفخاذ | يشير إلى ساق الدجاج بدون الفخذ. |
| الهيئة العامة للرقابة المالية | الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية |
| إي آر إس | خدمة البحوث الاقتصادية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية |
| شاة | إنها أنثى خروف بالغة. |
| العقاقير | إدارة الغذاء والدواء |
| فيليه مينيون | إنها قطعة من اللحم مأخوذة من الطرف الأصغر من لحم المتن. |
| شريحة لحم الخاصرة | إنها قطعة من شريحة لحم البقر مأخوذة من الجناح ، والتي تقع أمام الربع الخلفي من بقرة. |
| خدمات الطعام | يشير إلى جزء من صناعة الأغذية التي تشمل الشركات والمؤسسات والشركات التي تعد وجبات الطعام خارج المنزل. ويشمل المطاعم وكافيتريات المدارس والمستشفيات وعمليات تقديم الطعام والعديد من الأشكال الأخرى. |
| العلف | إنه يشير إلى علف. |
| فوريشانك | إنه الجزء العلوي من مقدمة الماشية |
| فرانكس | يعرف أيضا باسم فرانكفورتر أو فورستشن ، وهو نوع من النقانق المدخنة المتبلة للغاية الشائعة في النمسا وألمانيا. |
| FSANZ | معايير الغذاء أستراليا نيوزيلندا |
| إف إس آي إس | مصلحة سلامة الأغذية والتفتيش |
| FSSAI | هيئة سلامة الأغذية والمعايير في الهند |
| الاحشاء | يشير إلى عضو موجود في الجهاز الهضمي للطيور. ويسمى أيضا المعدة الميكانيكية للطيور. |
| الغلوتين | إنها عائلة من البروتينات الموجودة في الحبوب ، بما في ذلك القمح والجاودار والحنطة والشعير |
| لحوم البقر التي تتغذى على الحبوب | إنه لحم بقري مشتق من الماشية التي تم تغذيتها بنظام غذائي مكمل بفول الصويا والذرة والمواد المضافة الأخرى. يمكن أيضا إعطاء الأبقار التي تتغذى على الحبوب المضادات الحيوية وهرمونات النمو لتسمينها بسرعة أكبر. |
| لحوم البقر التي تتغذى على العشب | إنه لحم بقري مشتق من الماشية التي تم إطعامها فقط كعلف. |
| لحم الخنزير | يشير إلى لحم الخنزير المأخوذ من ساق الخنزير. |
| هوريكا | الفنادق والمطاعم والمقاهي |
| متشنج | إنه لحم مشذب قليل الدهن تم تقطيعه إلى شرائح وتجفيفه (تجفيفه) لمنع التلف. |
| كوبي لحم البقر | إنه لحم بقر واغيو على وجه التحديد من سلالة كوروج واشو من الأبقار في اليابان. لكي تصنف البقرة على أنها لحم بقري كوبي ، يجب أن تكون قد ولدت وترعرعت وذبحت داخل محافظة هيوغو في مدينة كوبي في اليابان. |
| سجق الكبد | إنه نوع من النقانق الألمانية المصنوعة من لحم البقر أو كبد الخنزير. |
| الخاصره | يشير إلى الجوانب بين الأضلاع السفلية والحوض ، والجزء السفلي من الجزء الخلفي من البقرة. |
| مرتديلا | إنه نقانق إيطالية كبيرة أو لحم لانشون مصنوع من لحم الخنزير المجزأ جيدا أو المطحون بالحرارة ، والذي يحتوي على 15٪ على الأقل مكعبات صغيرة من دهون لحم الخنزير. |
| بسطرمه | يشير إلى لحم بقري مدخن متبل للغاية ، يقدم عادة في شرائح رقيقة. |
| الباباروني | إنه مجموعة أمريكية متنوعة من السلامي الحار المصنوع من اللحوم المعالجة. |
| طَبَق | يشير إلى قطع الربع الأمامي من بطن بقرة ، أسفل قطع الضلع مباشرة. |
| متلازمة الخنازير التناسلية والجهاز التنفسي (PRRS) | إنه مرض يصيب الخنازير ويسبب الفشل التناسلي المتأخر والالتهاب الرئوي الحاد في الخنازير الوليدية. |
| التخفيضات البدائية | يشير إلى الأقسام الرئيسية للذبيحة. |
| كورن | إنه منتج بديل للحوم يتم تحضيره باستخدام البروتين الفطري كمكون ، حيث يتم تجفيف ثقافة الفطريات وخلطها مع زلال البيض أو بروتين البطاطس ، والذي يعمل كموثق ، ثم يتم ضبطه في الملمس وضغطه في أشكال مختلفة. |
| جاهز للطهي (RTC) | يشير إلى المنتجات الغذائية التي تشمل جميع المكونات ، حيث يلزم بعض التحضير أو الطهي من خلال عملية يتم تقديمها على العبوة. |
| جاهز للأكل (RTE) | يشير إلى منتج غذائي تم إعداده أو طهيه مسبقا ، دون الحاجة إلى مزيد من الطهي أو التحضير قبل تناوله |
| معوجة التعبئة والتغليف | إنها عملية تغليف معقمة للأغذية يتم فيها تعبئة الطعام في كيس أو علبة معدنية ، وإغلاقه ، ثم تسخينه إلى درجات حرارة عالية للغاية ، مما يجعل المنتج معقما تجاريا. |
| ستيك دائري | يشير إلى شريحة لحم البقر من الساق الخلفية للبقرة. |
| رمب ستيك | يشير إلى قطعة من اللحم البقري مشتقة من الانقسام بين الساق والذقن. |
| السلامي | إنه نقانق معالجة تتكون من اللحوم المخمرة والمجففة بالهواء. |
| الدهون المشبعة | إنه نوع من الدهون تحتوي فيه سلاسل الأحماض الدهنية على جميع الروابط الفردية. يعتبر بشكل عام غير صحي. |
| سجق | إنه منتج لحوم مصنوع من اللحم المفروم والمتبل ناعما ، والذي قد يكون طازجا أو مدخنا أو مخللا ثم يتم حشوه عادة في غلاف. |
| التقوقع | إنه محار صالح للأكل وهو رخويات ذات قشرة مضلعة في جزأين. |
| سيتان | إنه بديل للحوم نباتي مصنوع من جلوتين القمح. |
| كيوس الخدمة الذاتية | يشير إلى نظام نقاط البيع للطلب الذاتي (POS) الذي يقوم العملاء من خلاله بوضع طلباتهم الخاصة ودفع ثمنها في الأكشاك ، مما يتيح خدمة بدون تلامس وبدون احتكاك تماما. |
| الخاصره | إنها قطعة من اللحم البقري من الأجزاء السفلية والجانبية من ظهر البقرة. |
| سوريمي | إنه معجون مصنوع من الأسماك منزوعة العظم |
| المتن | يشير إلى قطعة من اللحم البقري تتكون من كامل عضلة المتن للبقرة |
| جمبري النمر | يشير إلى مجموعة كبيرة من الروبيان من المحيطين الهندي والهادئ |
| الدهون المتحولة | تسمى أيضا الأحماض الدهنية غير المشبعة أو الأحماض الدهنية غير المشبعة ، وهي نوع من الدهون غير المشبعة التي تحدث بشكل طبيعي بكميات صغيرة في اللحوم. |
| فانامي روبيان | يشير إلى القريدس الاستوائي والروبيان الذي يتم استزراعه في المناطق القريبة من خط الاستواء ، بشكل عام على طول الساحل في الأحواض الاصطناعية. |
| واغيو بي | إنه لحم بقري مشتق من أي من أربع سلالات من سلالة من الماشية اليابانية السوداء أو الحمراء التي تقدر قيمتها بلحومها الرخامية العالية. |
| الصحة الحيوانية | يشير إلى نظافة أو المنتجات الحيوانية |
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول تعريف السوق؟
اسأل سؤال
منهجية البحث
تتبع Mordor Intelligence منهجية من أربع خطوات في جميع تقاريرنا.
- الخطوة 1 تحديد المتغيرات الرئيسية: من أجل بناء منهجية تنبؤ قوية ، يتم اختبار المتغيرات والعوامل المحددة في الخطوة 1 مقابل أرقام السوق التاريخية المتاحة. من خلال عملية تكرارية ، يتم تعيين المتغيرات المطلوبة لتوقعات السوق ، ويتم بناء النموذج على أساس هذه المتغيرات.
- الخطوة 2 بناء نموذج السوق: تقديرات حجم السوق للسنوات المتوقعة هي من حيث القيمة الاسمية. التضخم ليس جزءا من التسعير ، ويتم الاحتفاظ بمتوسط سعر البيع (ASP) ثابتا طوال فترة التنبؤ لكل بلد.
- الخطوة 3 التحقق من الصحة ووضع اللمسات الأخيرة: في هذه الخطوة المهمة ، يتم التحقق من صحة جميع أرقام السوق والمتغيرات ومكالمات المحللين من خلال شبكة واسعة من خبراء الأبحاث الأولية من السوق التي تمت دراستها. يتم اختيار المستجيبين عبر المستويات والوظائف لتوليد صورة شاملة للسوق المدروسة.
- الخطوة 4 مخرجات البحث: التقارير المشتركة والمهام الاستشارية المخصصة وقواعد البيانات ومنصات الاشتراك.
الحصول على مزيد من التفاصيل حول منهجية البحث
تحميل PDF
80% من عملائنا يسعون إلى تقارير مصممة حسب الطلب. كيف تريد منا تخصيص لك؟
