الذكاء الاصطناعي في صناعة الأغذية والمشروبات - تحليل الحجم والحصة - اتجاهات وتوقعات النمو (2024 - 2029)

يغطي التقرير الذكاء الاصطناعي العالمي في نمو وحجم صناعة الأغذية والمشروبات ويتم تقسيمه حسب التطبيق (فرز الأغذية، ومشاركة المستهلكين، ومراقبة الجودة، والامتثال للسلامة، والإنتاج والتعبئة، والصيانة، وغيرها من التطبيقات)، والمستخدم النهائي (الفنادق والمطاعم، صناعة تجهيز الأغذية، والمستخدمين النهائيين الآخرين)، والجغرافيا (أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا اللاتينية والشرق الأوسط وأفريقيا). يتم توفير حجم السوق والتوقعات من حيث القيمة (بالدولار الأمريكي) لجميع القطاعات المذكورة أعلاه.

Home right-chevron-icon Market Analysis right-chevron-icon Technology, Media and Telecom Research right-chevron-icon Technology Scouting Research right-chevron-icon AI Research right-chevron-icon AI in Food & Beverages Market right-chevron-icon الذكاء الاصطناعي في سوق الأغذية والمشروبات

الذكاء الاصطناعي (AI) في حجم سوق الأغذية والمشروبات

الذكاء الاصطناعي في ملخص سوق الأغذية والمشروبات
share button
فترة الدراسة 2019 - 2029
حجم السوق (2024) USD 9.68 مليار دولار أمريكي
حجم السوق (2029) USD 48.99 مليار دولار أمريكي
CAGR(2024 - 2029) 38.30 %
أسرع سوق نمواً آسيا والمحيط الهادئ
أكبر سوق أمريكا الشمالية

اللاعبين الرئيسيين

الذكاء الاصطناعي في سوق الأغذية والمشروبات هو اللاعب الرئيسي في السوق

*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين

كيف يمكننا المساعدة؟

الذكاء الاصطناعي في تحليل سوق الأغذية والمشروبات

يقدر حجم سوق الذكاء الاصطناعي في الأغذية والمشروبات بـ 9.68 مليار دولار أمريكي في عام 2024، ومن المتوقع أن يصل إلى 48.99 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 38.30٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).

أدت التغييرات في طلبات المستهلكين نحو تفضيل خيارات غذائية سريعة وبأسعار معقولة ويسهل الوصول إليها إلى تحويل صناعة الأغذية والمشروبات. يستفيد قادة السوق من التقنيات المتقدمة، مثل الذكاء الاصطناعي والتعلم الآلي، لتوسيع نطاق العمليات ومساعدة الشركات على البقاء على صلة ببيئة السوق الديناميكية.

  • اكتسب الذكاء الاصطناعي أهمية كبيرة خلال السنوات القليلة الماضية، حيث استثمرت العديد من الشركات بنشاط في استكشاف الإمكانات التكنولوجية في الصناعة. تساعد تقنية الذكاء الاصطناعي الناشئة شركات الأغذية والمشروبات في إدارة سلسلة التوريد من خلال الخدمات اللوجستية والتحليلات التنبؤية والشفافية.
  • على سبيل المثال، في أغسطس 2022، أصدرت شركة Rockwell Automation أجهزة استشعار كهروضوئية فعالة من حيث التكلفة مثالية لمعالجة المواد والتعبئة وتطبيقات التجميع لتلبية احتياجات عوامل الشكل الصغيرة للصناعات مثل الأطعمة والمشروبات والأدوات المنزلية. يوفر خط أجهزة الاستشعار 42EA RightSight S18 أداءً لحلول أكثر شمولاً في حزمة أصغر وأكثر تنوعًا لتوفير إمكانات اكتشاف ممتازة حيث يكون الحجم والشكل مهمًا.
  • تعمل المؤسسات على رقمنة سلسلة التوريد الخاصة بها بشكل سريع لتحقيق التميز ودفع نمو الإيرادات، وتحسين الكفاءة عبر سلسلة التوريد. تولد سلاسل التوريد كميات هائلة من البيانات، ويساعد الذكاء الاصطناعي المؤسسات على تحليل هذه البيانات وفهم المتغيرات في سلسلة التوريد بشكل أفضل من خلال توقع السيناريوهات المستقبلية.
  • يساعد الذكاء الاصطناعي في سلاسل التوريد الشركات على الابتكار بسرعة من خلال تقليل الوقت اللازم للوصول إلى السوق وإنشاء سلسلة توريد مرنة قادرة على التنبؤ بالشكوك والتعامل معها. إنه يقود نمو الذكاء الاصطناعي في قطاع الأغذية والمشروبات.
  • يوفر الذكاء الاصطناعي العديد من الفوائد لصناعة الأغذية والمشروبات، ولكن التكلفة العالية للنشر على نطاق واسع في هذا القطاع تحد من نمو السوق. أحد التحديات التي تواجه صناعة تجهيز الأغذية هي المواد الأولية التي لا يمكن العثور عليها إلا بشكل موحد. من الواضح أن تخزين الطعام يتم بمساعدة العمل اليدوي. ولكن مع الذكاء الاصطناعي، يمكن أتمتة عملية الفرز هذه، مما يؤدي في النهاية إلى تقليل تكاليف العمالة وزيادة السرعة وتحسين الإنتاجية.
  • على سبيل المثال، في يوليو من العام الماضي، تم إطلاق SORTEX A GlowVision في لندن وهو متوفر في ثلاثة إلى خمسة نماذج من المزلق على إطار مكون من خمس وحدات. إنه يتميز بنظام فحص مصمم خصيصًا لفرز PET. وسوف يثير اهتمامًا كبيرًا معالجات PET التي تتطلع إلى تقليل مستويات التلوث على عيوب الألوان والبوليمرات الرئيسية، مما يوفر أحد الحلول الأكثر شمولاً في السوق.
  • يمكن للشركات التي تتمتع بقدرات راسخة في تحليل البيانات وفريق من المطورين الأكفاء بناء منصات الذكاء الاصطناعي الخاصة بها بأمان. يبحث مشغلو الأغذية والمشروبات الذين ليس لديهم مثل هذه الموارد عن حلول ومقدمي خدمات بأهداف واحتياجات وميزانيات محددة بوضوح.

الذكاء الاصطناعي (AI) في اتجاهات سوق الأغذية والمشروبات

ومن المتوقع أن يسجل إشراك المستهلكين نموًا كبيرًا

  • يصور الاستثمار الذي قام به الرئيس السابق لشركة Tata Sons في Niki.ai التابعة لشركة Techbin Solutions Pvt Ltd الاستثمارات والنمو في استخدام برامج الدردشة الآلية. إنه برنامج دردشة آلي يعمل بالذكاء الاصطناعي ويجري محادثات مع المستهلكين لمساعدتهم في طلب مجموعة واسعة من الخدمات بمساعدة واجهة الدردشة.
  • يتم تطبيق الذكاء الاصطناعي لفهم سلوك المستهلك، والذي من المتوقع أن يؤدي إلى تنبؤات أكثر دقة. ويمكنه أيضًا تمكين المسوقين والمؤسسات من الوصول إلى العملاء شخصيًا، والمشاركة في تفاعلات أعمق، وتعزيز تجربتهم الشاملة مع العلامة التجارية.
  • علاوة على ذلك، يعتمد العديد من المستهلكين روبوتات الدردشة، حيث يمكنهم العمل بشكل فعال دون اتصال بالإنترنت. ذكر تقرير لشركة أمريكان إكسبريس أن أكثر من 50% من العملاء على استعداد لإنفاق المزيد في الشركات التي تقدم خدمة عملاء متميزة. إنه يفتح فرصة هائلة للذكاء الاصطناعي، ومن المرجح أن يغذي نمو الذكاء الاصطناعي في سوق الأغذية والمشروبات.
  • على سبيل المثال، في أغسطس 2022، عقدت شركة Jio Haptik Technologies Limited (Haptik) شراكة مع Zoop، أحد شركاء IRCTC، لتوصيل الطعام في القطارات لتمكين ركاب السكك الحديدية من طلب الطعام وتوصيله بسلاسة في رحلات القطار. تسمح منصة توصيل الطعام ذاتية الخدمة القائمة على تطبيق WhatsApp للركاب بتقديم طلبات الطعام وتوصيلها مباشرة إلى مقاعدهم من خلال تتبع الطلبات والتعليقات والدعم في الوقت الفعلي.
  • يمكن أن يساعد الذكاء الاصطناعي أيضًا في تحليل ومراقبة واستنتاج سلوك العملاء ومشاعرهم عبر قنوات التواصل الاجتماعي المختلفة. لذلك، عندما يقوم الذكاء الاصطناعي ببناء ملف تعريف متعمق للعملاء، فإنه يطابق تجاربهم الاجتماعية حول المنتج. وبمساعدة هذه الأفكار القوية، يمكن للشركات الآن أن تهدف إلى تحسين تجربة العملاء وجعلها أكثر إنتاجية، مما يؤدي إلى نمو السوق.
الذكاء الاصطناعي (AI) في سوق الأغذية والمشروبات مؤشر أسعار الجملة للأغذية المصنعة الجاهزة للأكل، الهند، السنة المالية 2016 - السنة المالية 2023

ومن المتوقع أن تحتفظ أمريكا الشمالية بحصة كبيرة

  • ينمو الذكاء الاصطناعي في سوق الأغذية والمشروبات في أمريكا الشمالية، وتتصدر الولايات المتحدة المنطقة. استحوذت أمريكا الشمالية على حصة سوقية كبيرة هذا العام، حيث تعد المنطقة واحدة من أكبر مناطق الذكاء الاصطناعي في سوق الأغذية والمشروبات.
  • في أمريكا الشمالية، يعد الاستعداد للتبني والزيادة الجزئية العالية في استبدال الذكاء الاصطناعي من العوامل الرائدة في التأثير الاقتصادي. وهو يعكس الموقف الرائد للمنطقة في مجال الذكاء الاصطناعي وتنفيذه وإمكانات الأتمتة العالية المتوقعة على المستوى الإقليمي من الآن وحتى عام 2030.
  • علاوة على ذلك، يعد تصنيع الأغذية أحد قطاعات التصنيع الرئيسية في الولايات المتحدة. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، فإن 16% من قيمة الشحنات من جميع المصانع الأمريكية تأتي من مصانع تجهيز الأغذية.
  • يعد قطاع الأغذية والمشروبات في الغالب صناعة كبيرة الحجم ومنخفضة هامش الربح. إن العثور على طرق جديدة لزيادة الكفاءة يمكن أن يحدث فرقًا بين تحقيق المنشأة للربح أو الخسارة. ونظرًا لهذه القيود الوظيفية، تتحول العديد من أكبر شركات تصنيع الأغذية إلى تقنية الذكاء الاصطناعي لتحسين الجوانب المختلفة للعملية. وهو يدعم نمو الذكاء الاصطناعي في سوق الأغذية والمشروبات في المنطقة.
  • على سبيل المثال، في أغسطس 2022، دخلت SavorEat في شراكة مع Sodexo لتسويق الشيف الآلي الخاص بالشركة Plant-Forward في جامعات الولايات المتحدة. ستتضمن الشراكة تجربة تجريبية، سيتم إجراؤها في البداية في مؤسسات التعليم العالي في الولايات المتحدة، وتحسين القدرة على توفير بدائل اللحوم عالية الجودة لتسويق الشيف الآلي ومنتجات SavorEat في السوق الأمريكية.
الذكاء الاصطناعي (AI) في سوق الأغذية والمشروبات – معدل النمو حسب المنطقة

نظرة عامة على الذكاء الاصطناعي (AI) في صناعة الأغذية والمشروبات

الذكاء الاصطناعي في سوق الأغذية والمشروبات مجزأ للغاية ويتكون من العديد من اللاعبين الرئيسيين. من حيث الحصة السوقية، يهيمن العديد من اللاعبين على السوق. يركز هؤلاء اللاعبون الذين يتمتعون بأسهم بارزة في السوق على توسيع قاعدة عملائهم. تستفيد هذه الشركات من المبادرات التعاونية الإستراتيجية لزيادة حصتها في السوق وربحيتها. كما تقوم الشركات العاملة في السوق بالاستحواذ على شركات ناشئة تعمل على الذكاء الاصطناعي في سوق الأغذية والمشروبات لتعزيز قدرات منتجاتها. ومن بين اللاعبين الرئيسيين TOMRA Sorting Solutions AS، وGREEFA، وSesotec GmbH، وKey Technology Inc.، وRaytec Vision SpA، وRockwell Automation Inc.، وABB Ltd.، وHoneywell International Inc.، وغيرها.

في يوليو 2022، تعاونت Wings and Rings مع Miso Robotics لبدء Flippy 2 في المطاعم. يستفيد Flippy 2 من الذكاء الاصطناعي والتعلم الآلي ورؤية الكمبيوتر وتحليلات البيانات لتحقيق أقصى قدر من الكفاءة في المطبخ التجاري. وكان من المتوقع أن تنفذ الشراكة الروبوتات باعتبارها التطور التالي في التخفيف من التحديات طويلة المدى التي جلبها النقص المستمر في العمالة إلى صناعة المطاعم بأكملها.

في فبراير 2022، أعلنت شركة كولومبية ناشئة لتوصيل الطلبات على الرصيف عن عقد موسع مع شركة Sodexo، وهي شركة للخدمات الغذائية وإدارة المرافق. سيمكن هذا العقد الشركة من توسيع أسطولها الآلي، وتسليم أكثر من 1200 روبوت في 50 حرم جامعي أمريكي مع SODEXO بحلول نهاية عام 2022.

الذكاء الاصطناعي (AI) في رواد سوق الأغذية والمشروبات

  1. TOMRA Sorting Solutions AS

  2. Rockwell Automation Inc.

  3. ABB Ltd

  4. Honeywell International Inc.

  5. Key Technology Inc.

*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين

الذكاء الاصطناعي في تركيز سوق الأغذية والمشروبات
bookmark هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
تحميل PDF

الذكاء الاصطناعي (AI) في أخبار سوق الأغذية والمشروبات

  • مايو 2022 قدمت شركة FANUC America، وهي شركة متخصصة في توفير حلول CNC والروبوتات وROBOMACHINES، روبوت دلتا DR-3iB/6 STAINLESS الجديد للتعامل مع الأغذية الأولية واختيار المنتجات الغذائية الأولية وتعبئتها. ومن المتوقع أن يساعد الروبوت الجديد DR-3iB/6 المقاوم للصدأ الشركات على تحقيق أقصى قدر من كفاءة الإنتاج دون المساس بسلامة الأغذية.
  • أبريل 2022 كشفت شركة Pudu Robotics، الشركة الرائدة عالميًا في مجال روبوتات الخدمات التجارية، عن PUDU A1، وهو أول روبوت توصيل مركب مصمم للعمل في المطاعم. وشملت تكنولوجيا التعرف على الطعام وتحديد المواقع والإمساك. يدمج الروبوت الذراع الميكانيكية في سيناريو المطعم، مما يسد الفجوة بين المطبخ وطاولة الطعام. يحسب الروبوت المساحة التي سيتم وضع الأطباق فيها ويضع الأطباق بشكل صحيح على الطاولة مع التخطيط الأمثل لمسار تجنب العوائق في الوقت الفعلي.

الذكاء الاصطناعي في تقرير سوق الأغذية والمشروبات – جدول المحتويات

  1. 1. مقدمة

    1. 1.1 افتراضات الدراسة

      1. 1.2 مجال الدراسة

      2. 2. مناهج البحث العلمي

        1. 3. ملخص تنفيذي

          1. 4. رؤى السوق

            1. 4.1 نظرة عامة على السوق

              1. 4.2 جاذبية الصناعة – تحليل القوى الخمس لبورتر

                1. 4.2.1 القوة التفاوضية للموردين

                  1. 4.2.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين

                    1. 4.2.3 تهديد الوافدين الجدد

                      1. 4.2.4 تهديد المنتجات البديلة

                        1. 4.2.5 شدة التنافس تنافسية

                        2. 4.3 تحليل تأثير كوفيد-19 على السوق

                        3. 5. ديناميكيات السوق

                          1. 5.1 العوامل المحركة للسوق

                            1. 5.1.1 تحسينات جذرية في الكفاءة عبر سلسلة التوريد

                              1. 5.1.2 تقليل فرصة الخطأ البشري وعدم الدقة المرتبطة به

                                1. 5.1.3 جذابة، مع القدرة على إثارة اهتمام المستهلك

                                2. 5.2 قيود السوق

                                  1. 5.2.1 التكلفة العالية المرتبطة بنشر التكنولوجيا على نطاق واسع

                                3. 6. تجزئة السوق

                                  1. 6.1 عن طريق التطبيق

                                    1. 6.1.1 فرز المواد الغذائية

                                      1. 6.1.2 التواصل مع الزبائن

                                        1. 6.1.3 مراقبة الجودة والامتثال للسلامة

                                          1. 6.1.4 الإنتاج والتعبئة والتغليف

                                            1. 6.1.5 صيانة

                                              1. 6.1.6 تطبيقات أخرى

                                              2. 6.2 بواسطة المستخدم النهائي

                                                1. 6.2.1 الفنادق والمطاعم

                                                  1. 6.2.2 صناعة الأغذية

                                                    1. 6.2.3 صناعة المشروبات

                                                    2. 6.3 بواسطة الجغرافيا

                                                      1. 6.3.1 أمريكا الشمالية

                                                        1. 6.3.2 أوروبا

                                                          1. 6.3.3 آسيا والمحيط الهادئ

                                                            1. 6.3.4 بقية العالم

                                                          2. 7. مشهد تنافسي

                                                            1. 7.1 ملف الشركة

                                                              1. 7.1.1 Raytec Vision SpA

                                                                1. 7.1.2 Rockwell Automation Inc.

                                                                  1. 7.1.3 ABB Ltd

                                                                    1. 7.1.4 Honeywell International Inc.

                                                                      1. 7.1.5 Key Technology Inc.

                                                                        1. 7.1.6 حلول الفرز TOMRA AS

                                                                          1. 7.1.7 GREEFA

                                                                            1. 7.1.8 Sesotec GmbH

                                                                              1. 7.1.9 Martec of Whitell Ltd

                                                                                1. 7.1.10 Sight Machine Inc.

                                                                              2. 8. تحليل الاستثمار

                                                                                1. 9. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية

                                                                                  bookmark يمكنك شراء أجزاء من هذا التقرير. تحقق من الأسعار لأقسام محددة
                                                                                  احصل على تقسيم السعر الان

                                                                                  الذكاء الاصطناعي (AI) في تجزئة صناعة الأغذية والمشروبات

                                                                                  الذكاء الاصطناعي (AI) هو عملية صنع آلات ذكية تعمل وتتفاعل مثل البشر. والهدف هو تعليم الآلات أن تفكر بذكاء، كما يفعل البشر. لقد ظلت الآلات تفعل ما طُلب منها القيام به حتى اليوم. ولكن مع الذكاء الاصطناعي، سوف تفكر الآلات وتتصرف مثل البشر. تستفيد صناعة تجهيز الأغذية من الذكاء الاصطناعي لتعزيز العروض المتنوعة وتحسين العمليات وتقديم تجربة أفضل للعملاء.

                                                                                  يتم تقسيم الذكاء الاصطناعي (AI) في سوق الأغذية والمشروبات حسب التطبيق (فرز الأغذية، وإشراك المستهلكين، ومراقبة الجودة، والامتثال للسلامة، والإنتاج والتعبئة، والصيانة، وغيرها من التطبيقات)، والمستخدم النهائي (الفنادق والمطاعم، والأغذية). صناعة المعالجة، والمستخدمين النهائيين الآخرين)، والجغرافيا (أمريكا الشمالية، وأوروبا، وآسيا والمحيط الهادئ، وأمريكا اللاتينية، والشرق الأوسط وأفريقيا).

                                                                                  أحجام السوق والتوقعات من حيث القيمة بالدولار الأمريكي لجميع القطاعات المذكورة أعلاه.

                                                                                  عن طريق التطبيق
                                                                                  فرز المواد الغذائية
                                                                                  التواصل مع الزبائن
                                                                                  مراقبة الجودة والامتثال للسلامة
                                                                                  الإنتاج والتعبئة والتغليف
                                                                                  صيانة
                                                                                  تطبيقات أخرى
                                                                                  بواسطة المستخدم النهائي
                                                                                  الفنادق والمطاعم
                                                                                  صناعة الأغذية
                                                                                  صناعة المشروبات
                                                                                  بواسطة الجغرافيا
                                                                                  أمريكا الشمالية
                                                                                  أوروبا
                                                                                  آسيا والمحيط الهادئ
                                                                                  بقية العالم

                                                                                  الأسئلة الشائعة حول الذكاء الاصطناعي في أبحاث سوق الأغذية والمشروبات

                                                                                  من المتوقع أن يصل حجم سوق الذكاء الاصطناعي في الأغذية والمشروبات إلى 9.68 مليار دولار أمريكي في عام 2024 وأن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 38.30٪ ليصل إلى 48.99 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029.

                                                                                  وفي عام 2024، من المتوقع أن يصل حجم سوق الأغذية والمشروبات إلى 9.68 مليار دولار أمريكي.

                                                                                  TOMRA Sorting Solutions AS، Rockwell Automation Inc.، ABB Ltd، Honeywell International Inc.، Key Technology Inc. هي الشركات الكبرى العاملة في مجال الذكاء الاصطناعي في سوق الأغذية والمشروبات.

                                                                                  من المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).

                                                                                  في عام 2024، ستستحوذ أمريكا الشمالية على أكبر حصة سوقية في الذكاء الاصطناعي في سوق الأغذية والمشروبات.

                                                                                  وفي عام 2023، قُدر حجم سوق الذكاء الاصطناعي في الأغذية والمشروبات بنحو 7 مليارات دولار أمريكي. يغطي التقرير حجم السوق التاريخي للذكاء الاصطناعي في سوق الأغذية والمشروبات للسنوات 2019 و2020 و2021 و2022 و2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم السوق للذكاء الاصطناعي في سوق الأغذية والمشروبات للسنوات 2024 و2025 و2026 و2027 و2028 و 2029.

                                                                                  تقرير الذكاء الاصطناعي في صناعة الأغذية والمشروبات

                                                                                  إحصائيات 2024 للذكاء الاصطناعي في حصة سوق الأغذية والمشروبات وحجمها ومعدل نمو الإيرادات، التي أنشأتها Mordor Intelligence ™ Industry Reports. يتضمن تحليل الذكاء الاصطناعي في الأغذية والمشروبات توقعات السوق حتى عام 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من هذه الصناعة التحليل كتقرير مجاني تنزيل PDF.

                                                                                  close-icon
                                                                                  80% من عملائنا يسعون إلى تقارير مصممة حسب الطلب. كيف تريد منا تخصيص لك؟

                                                                                  الرجاء إدخال معرف بريد إلكتروني صالح

                                                                                  يُرجى إدخال رسالة صالحة

                                                                                  الذكاء الاصطناعي في صناعة الأغذية والمشروبات - تحليل الحجم والحصة - اتجاهات وتوقعات النمو (2024 - 2029)