حجم سوق البروتين النباتي في أفريقيا وتحليل الحصص - اتجاهات وتوقعات النمو (2024 - 2029)

اتجاهات سوق البروتين النباتي في أفريقيا

بروتين الصويا يهيمن على السوق

بروتين الصويا يحمل الحصة الكبرى من السوق. وهو مدفوع بالكفاءة الوظيفية، والقدرة التنافسية من حيث التكلفة، وزيادة التطبيق في مجموعة واسعة من الأطعمة المصنعة، وخاصة في فئة المنتجات الجاهزة للأكل. يحتوي الصويا على كمية كبيرة من البروتينات، وهي صحية لجميع الفئات العمرية وتساعد في الحفاظ على لياقة الجسم. يتم بيع بروتين الصويا الذي يتم الحصول عليه من وجبة الصويا المقشرة والمنزوعة الدهن على شكل دقيق الصويا، ومركز بروتين الصويا، وبروتين الصويا المعزول. ومع تزايد الشعبية، يقوم اللاعبون في السوق بتطوير طرق استخراج فريدة لتحسين عملية الإنتاج، والتي من المتوقع أن تجعل السوق أكثر ربحية.

تستخدم مكونات بروتين الصويا أيضًا في علف الحيوانات بمعدل أعلى قليلاً من الأطعمة والمشروبات. عادة ما تستهلك الحيوانات والطيور والأسماك بروتين الصويا، بشكل أساسي في شكل مركزات. يعتمد استخدامه في صناعة الأغذية والمشروبات على خصائصه الأساسية، بما في ذلك الهضم البسيط، وتحسين مدة الصلاحية، وإثراء البروتين. نظرًا لتعدد استخداماته وقدرته على محاكاة نسيج العضلات عند تكديسه في ألياف مستقيمة، فإن بروتين الصويا يؤدي إلى تطبيق كبير في صناعة الأغذية والمشروبات، لا سيما في قطاعات اللحوم وبدائل اللحوم. يعزز هذا العامل استخدام بروتين الصويا لإثراء الملمس والبروتين في بدائل اللحوم. تضمن تركيبات بروتين الصويا النمو والتطور السليم للرضع. أعلى بروتين يمكن الحصول عليه، وهو بروتين الصويا المعزول، لديه نفس درجة PDCAAS البالغة 1.0 مثل بروتين الحليب وبياض البيض. هذه العوامل تدعم نمو بروتين الصويا في جميع أنحاء أفريقيا.

جنوب أفريقيا تمتلك حصة كبيرة من السوق

يلعب تغيير أنماط حياة المستهلك وارتفاع نفقات الرعاية الصحية دورًا حيويًا في نمو سوق البروتين النباتي في البلاد. يؤدي النمو المزدهر في قطاع التجزئة إلى تصاعد نمو السوق. إن المخاوف بشأن الملصقات النظيفة، وسهولة الهضم، والحاجة إلى تجنب المواد المسببة للحساسية، والاستدامة بين الجمهور تزيد من الطلب على البروتينات النباتية في البلاد. تشكل المكونات النباتية في التغذية الرياضية الحصة الكبرى من السوق، تليها الأعلاف الحيوانية. يتبنى المصنعون في جنوب إفريقيا باستمرار الابتكار المفتوح للحصول على قيادة التكلفة والموردين الثابتين في مرحلة التطوير المبكرة.

أصبحت التحديات العالمية مثل تغير المناخ واستدامة تربية الحيوانات مألوفة بشكل متزايد للمستهلكين. تتزايد شعبية الأنظمة الغذائية النباتية بين عامة الناس بسبب تأثير العديد من المشاهير على وسائل التواصل الاجتماعي. على سبيل المثال، وفقًا للإحصاءات التي نشرتها DAFF (جنوب إفريقيا) وDALRRD (جنوب إفريقيا)، تم إنتاج ما يقرب من 1.89 مليون طن متري من فول الصويا اعتبارًا من 2021-2022. وفقا لمنظمة الأغذية والزراعة (منظمة الأغذية والزراعة)، تمتلك جنوب أفريقيا أكبر الأراضي الزراعية، حوالي 96,341,000 هكتار. مع المزيد من الأنشطة الزراعية، تتمتع المنطقة بفرصة كبيرة لتصدير المواد الخام أو المنتجات البروتينية النباتية إلى العديد من البلدان الأخرى في جميع أنحاء العالم. ولذلك، فإن الزيادة في قيمة الصادرات تدفع سوق البروتين النباتي في هذه المنطقة.