| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| 预测数据期 | 2024 - 2029 |
| 历史数据期 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.34% |
| 市场集中度 | 低的 |
主要参与者
*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
北美牛奶蛋白市场分析
今年北美牛奶蛋白市场价值为 2.207 亿美元，预计未来五年复合年增长率为 4.34%。
- 健康意识和营养成分意识的提高推动了功能性和强化食品市场的发展，创造了整个地区对乳蛋白成分的需求。制造商一直在使用乳制品成分，因为它们具有多种功能和营养特性，例如为食品提供丰富性、质地、风味和颜色。此外，随着消费者保持健康的生活方式，人们对牛奶蛋白的认识不断提高，因为乳蛋白富含蛋白质且氨基酸含量较高。
- 例如，女性劳动力参与率的提高可能会减少母乳喂养，从而将职业母亲的注意力转向婴儿配方奶粉，因为它为婴儿的成长提供了基本的营养需求。浓缩乳蛋白是婴儿配方奶粉的重要成分之一，这可能会加速乳蛋白原料市场的增长。
- 此外，技术创新正在加速乳分离蛋白市场的增长。例如，Kerry Group PLC 开发了 Ultranor，它是通过超滤膜获得的喷雾干燥牛奶分离蛋白。据该公司称，Ultranor 牛奶分离蛋白非常适合增值营养应用，例如饮食配方、营养饮料、营养棒和谷物。
- 然而，由于该地区纯素饮食趋势日益增长，许多人开始转向植物性乳制品。此外，乳糖不耐症的人可能无法正确消化该产品；因此，这些因素预计将抑制市场的增长
北美牛奶蛋白市场趋势
消费者对富含蛋白质食品的偏好推动了市场
- 随着食品和饮料中的蛋白质声称继续保持增长势头，高蛋白趋势正在北美地区站稳脚跟。过去几年，高蛋白食品和饮料推出的绝对数量经历了强劲增长，使其蛋白质含量高，成为食品和饮料市场中增长最强劲的声称之一。
- 该地区的消费者正在敦促食品和饮料制造商在包装食品中添加功能性乳清蛋白，因为它有助于取代高脂肪成分并保持与原始配方相似的风味和质地。因此，消费者对包装食品中乳清蛋白的需求不断增长，进一步推动了乳蛋白市场的增长。
- 例如，2022年6月，NZMP恒天然的全球原料业务与蒂拉穆克乡村乳品协会（TCCA）和美国三英里峡谷农场成立了合资企业。它向市场推出了 A 级功能性浓缩乳清蛋白 Pro-OptimaTM。
- 此外，运动员和运动员正在寻找天然且未经加工的营养解决方案，这些解决方案具有经过验证的益处。许多牛奶蛋白制造公司正在推出新的营养解决方案来支持运动营养制造商。例如，2021年12月，Lactalis Ingredients推出了含有两种天然蛋白质来源的高蛋白概念，包括Ponativ的天然胶束酪蛋白和Pronativ的天然乳清蛋白，针对运动营养和健康老龄化。
- 因此，消费者对高蛋白/富含蛋白质的食品和饮料的持续需求正在推动乳蛋白成分在该地区各种最终用户食品和饮料行业的积极应用。
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美国占据市场主要份额
- 食品和饮料产品中营养丰富的重要性日益凸显。这与市场上不同个人保持健康生活方式的意识不断增强相一致，并对国内的牛奶蛋白产生了强烈的积极影响。此外，国内不同最终用户行业（如烘焙、糖果、营养饮料和乳制品）中乳蛋白的多功能性正在不断增加该国对乳蛋白的需求。
- 此外，市场对清洁标签和有机产品的需求正在增加。反过来，各个最终用户行业对有机和清洁标签牛奶蛋白的需求也在增加。这导致该国产品创新和并购数量增加，迎合市场不断增长的趋势；因此，预计将推动美国研究市场的需求。与此同时，国内越来越多的运动员增加了对乳清蛋白原料的需求，因为乳清蛋白常用于各种运动饮料、能量饮料和其他功能性食品和饮料中。
- 例如，2022年6月，恒天然合作集团与美国三英里峡谷农场以及蒂拉穆克县乳品协会（TCCA）成立了合资企业。该合资企业在市场上推出了浓缩乳清蛋白，即 Pro-OptimaTM。该成分是 A 级品质的功能性浓缩乳清蛋白。
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北美牛奶蛋白行业概况
北美牛奶蛋白市场高度分散，恒天然、FrieslandCampina Ingredients、Glanbia PLC、Groupe Lactalis、Milk Specialties Global等公司占据了市场主要份额。领先企业专注于增加产品供应，从而生产更全面的牛奶蛋白。此外，这些公司正在增加研发（R＆D）投资，以开发符合客户需求的产品。此外，公司还注重并购和战略合作伙伴关系，以扩大其地域影响力并加强其在国际市场上的市场地位。
北美牛奶蛋白市场领导者
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Fonterra Co-operative Group Limited
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FrieslandCampina Ingredients
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Glanbia PLC
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Groupe Lactalis
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Milk Specialties Global
- *免责声明：主要玩家排序不分先后
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北美牛奶蛋白市场新闻
- 2022 年 3 月：哥兰比亚营养公司推出了一种名为 Crunchie Milk Protein Bites 的创新蛋白质解决方案，旨在解决零食和谷物类别中蛋白质挤出过程中常见的制造和感官挑战。哥兰比亚新开发的 BarPro 100/120 MPC 经过精心设计和优化，克服了挤出过程中其他蛋白质产品经常出现的白垩、粉状和玻璃状质地等问题。其结果是一系列卓越的质地，提升了零食和谷物的整体体验。
- 2022 年 2 月：Saputo Inc. 公布了一系列重大资本投资和整合举措，战略性地旨在增强和简化其在美国和国际市场的制造业务。这些举措是公司更广泛的全球战略计划的一部分，特别属于优化和增强运营支柱。
- 2021 年 12 月：Lactalis Ingredients 推出针对运动营养和健康老龄化领域的高蛋白概念。这些产品包括高蛋白奶昔和高蛋白布丁，两者均采用两种天然蛋白质来源的独特混合物：Pronativ 天然胶束酪蛋白和 Pronativ 天然乳清蛋白。
北美牛奶蛋白行业细分
牛奶蛋白是从牛奶中提取的蛋白质，有多种形式和蛋白质水平。牛奶蛋白成分包括不同蛋白质水平的浓缩牛奶蛋白 (MPC) 和分离牛奶蛋白 (MPI)，后者含有牛奶中典型的 80% 酪蛋白和 20% 乳清蛋白。
北美牛奶蛋白市场按形式、应用和国家细分。按形式划分，市场分为浓缩乳蛋白、分离乳蛋白和水解乳蛋白。按应用划分，市场分为烘焙和糖果、乳制品、婴儿配方奶粉、运动、临床营养和其他应用。按国家/地区划分，市场分为美国、加拿大、墨西哥和北美其他地区。
对于每个细分市场，市场规模和预测都是根据价值（以美元计）进行的。
形式
| 集中 |
| 隔离 |
| 水解 |
应用
| 面包店和糖果店 |
| 婴儿配方奶粉 |
| 乳制品 |
| 运动与临床营养 |
| 其他应用 |
国家
| 美国 |
| 加拿大 |
| 墨西哥 |
| 北美其他地区 |
| 形式 | 集中 |
| 隔离 | |
| 水解 | |
| 应用 | 面包店和糖果店 |
| 婴儿配方奶粉 | |
| 乳制品 | |
| 运动与临床营养 | |
| 其他应用 | |
| 国家 | 美国 |
| 加拿大 | |
| 墨西哥 | |
| 北美其他地区 |
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北美牛奶蛋白市场研究常见问题解答
目前北美牛奶蛋白市场规模有多大？
北美牛奶蛋白市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 4.34%
谁是北美牛奶蛋白市场的主要参与者？
Fonterra Co-operative Group Limited、FrieslandCampina Ingredients、Glanbia PLC、Groupe Lactalis、Milk Specialties Global 是北美牛奶蛋白市场的主要运营公司。
北美牛奶蛋白市场涵盖哪些年份？
该报告涵盖了北美牛奶蛋白市场的历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了北美牛奶蛋白市场的历年规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
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北美牛奶蛋白行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年北美牛奶蛋白市场份额、规模和收入增长率统计数据。北美牛奶蛋白分析包括 2024 年至 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
