| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| CAGR | 2.88 % |
| 市场集中度 | 高的 |
主要参与者
*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
北美明胶市场分析
北美明胶市场预计将从2023年的2.0579亿美元增长到2028年的2.3714亿美元，预测期内（2023-2028年）复合年增长率为2.88%。
- 北美明胶市场主要由于其在食品、饮料和个人护理产品中的应用而增长。明胶是一种蛋白质，有助于促进皮肤、关节、头发、指甲和肠道健康。它还提供必需氨基酸，这是蛋白质的组成部分，可以提供有效的健康益处。
- 明胶中的蛋白质和氨基酸可以帮助身体产生更多的胶原蛋白，这是健康皮肤的重要元素。随着人们年龄的增长，天然胶原蛋白水平下降，这会导致皮肤失去弹性并产生皱纹。因此，随着北美人口热衷于个人健康、皮肤健康和头发健康，含明胶的个人护理产品的消费量不断增加，从而推动了该地区市场的增长。
- 此外，支持和缩短明胶产品制造过程的创新技术的发展进一步吸引制造商选择明胶作为其工艺中的主要成分。
- 例如，2022年12月，全球领先的将食物垃圾转化为可持续产品和可再生能源生产商Darling Ingredients Inc.宣布，美国专利商标局（USPTO）已向其健康品牌授予美国专利号11,490,634 Rousselot，确保 Rousselot 的 SiMoGel 知识产权，SiMoGel 是一种明胶技术，无需生产淀粉基软糖。凭借其多种功能和加工优势，SiMoGel 据称被众多糖果和营养食品制造商用来生产具有卓越外观、风味释放和透明度的最终产品。该公司声称，它可以使用硅或金属模具生产糖果产品，与传统的淀粉托盘不同，这些模具在生产过程中易于清洁并消除灰尘。该地区发生的此类事态发展预计将在预测期内促进和支持市场的增长。
北美明胶市场趋势
消费者对功能性食品和饮料的倾向
- 该地区各种健康和个人护理问题的增加正在促使消费者专注于选择功能性食品。功能性食品提供的特定健康益处超出了日常营养素摄入量，例如改善骨骼健康、胆固醇管理、改善心脏健康以及与眼睛健康和视力相关的其他益处。对此类营养食品和强化食品的需求不断增长，导致整个地区对明胶的需求增加。
- 此外，消费者正在寻找既能提高他们的福祉又方便的产品。该地区忙碌的日常生活和生活方式一直在增加压力水平，导致肥胖、高血压、脱发、早衰和糖尿病等生活方式疾病的增加。这些因素一直在推动对功能性食品和饮料的需求，从而推动市场的增长。
- 例如，根据 StatCan 的数据，2021 年第四季度维生素、矿物质和其他保健品的销售额约为 11.7 亿加元（9.223 亿美元），高于第四季度的 11.3 亿加元（8.9027 亿美元） 2020 年。
- 由于明胶含有蛋白质和抗氧化剂，有助于保护体内细胞，从而支持消化系统、骨骼、皮肤、关节等的健康，因此吸引制造商将大多数功能性补充剂和产品纳入其中。此外，许多制造商还在开发具有足够明胶含量的个人护理和保健产品，以增强产品的性能并以有益的声称来吸引消费者。因此，随着研究地区对此类产品的需求不断增长，加上市场的不断发展，明胶市场预计在预测期内将增长。
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美国占据市场最大份额
- 美国仍然是该地区最大的明胶消费国，主要是因为支持皮肤和头发健康的个人护理和化妆品不断增加。该地区消费者不断变化和忙碌的生活方式导致对多功能美容和个人护理产品的需求增加。
- 消费者正在遵循整体的美容和保健方法，而不是将每个部分视为单独的部分。明胶作为胶凝成分应用于许多化妆品中，包括面霜、润肤露、洗发水、发胶、防晒霜、浴盐和泡沫。因此，对此类明胶含量高的产品的需求不断增长，预计最终将推动该国明胶市场的增长。
- 此外，烘焙和糖果产品（其中主要使用明胶）消费的增加也是该国市场的主要驱动力之一。同样，由于明胶的加工优势，各个制造商也热衷于使用明胶作为成分。明胶增强面团/面包的强度和气体保留能力。它还可以改善面包屑的孔隙率和细胞尺寸以及面包的比容。这些因素，加上此类产品消费的增加，正在推动其需求。例如，根据加拿大农业和农业食品部的数据，2021 年美国面包的销售额约为 26.6 亿美元。蛋糕零售额约为20亿美元。
- 随着清洁标签产品的兴起，该地区的制造商专注于开发具有清洁标签声明的明胶成分，以支持制造商在市场上推销具有重要声明的产品。
- 例如，2021 年 10 月，Shiru 筹集了 1700 万美元，启动了一个生物发酵平台，该平台通过微生物发酵生产蛋白质，以创造标签友好的替代品，以替代从甲基纤维素到明胶和酪蛋白的所有产品。从甲基纤维素到明胶，标签友好的替代品。这些发展正在支持该国市场的增长，并预计将在预测期内推动市场发展。
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北美明胶行业概况
北美明胶市场正在整合，各种公司都在争夺自己的市场份额。该市场的主要参与者包括 Ajinomoto Co. Inc.、Nitta Gelatin Inc.、Darling Ingredients Inc.、Gelita AG 和 SAS Gelatines Weishardt。投资和扩张是主要参与者吸引和留住该地区新客户的首选策略。制造商还致力于推出各种优质明胶成分，以扩大其消费群。此外，主要参与者专注于推出具有多种应用功能的明胶成分，以扩大其在该地区的消费群。即使是自有品牌企业也在积极跟踪产品发布、创新、联盟和市场扩张，以促进市场增长。
北美明胶市场领导者
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Ajinomoto Co. Inc.
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Darling Ingredients Inc.
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GELITA AG
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SAS Gelatines Weishardt
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Nitta Gelatin Inc.
- *免责声明：主要玩家排序不分先后
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北美明胶市场新闻
- 2023 年 4 月：将食物垃圾转化为可持续产品和可再生能源的全球领导者 Darling Ingredients Inc. 成功完成了对 Gelnex 的收购。 Gelnex 总部位于巴西，是全球著名的明胶和胶原蛋白产品生产商。
- 2021 年 5 月：Darling Ingredients Inc. 通过其 Rousselot 品牌发布了一项令人兴奋的公告。他们推出了产品组合的扩展，推出了 X-Pure GelDAT，这是一种具有改良特性的纯化医药级明胶。
- 2021 年 3 月：美国公司嘉利达 (Gelita) 见证了一个重要的里程碑，他们位于爱荷华州的新胶原蛋白肽工厂落成，占地 30,000 平方英尺。这一扩张主要是由嘉利达胶原蛋白肽令人印象深刻的两位数增长推动的，特别是在健康和美容领域。
北美明胶行业细分
明胶的主要成分来源于动物蛋白，是通过煮沸死去动物的骨头、肌肉、肌腱、韧带和皮肤而获得的。
北美明胶市场根据形式、最终用户和国家进行细分。根据形式，市场分为动物性市场和海洋性市场。根据最终用户，市场分为个人护理和化妆品、食品和饮料。食品和饮料细分市场进一步细分为烘焙、饮料、调味品/酱料、糖果、乳制品和乳制品替代产品、RTE/RTC 食品和零食。按国家/地区划分，市场分为美国、墨西哥、加拿大和北美其他地区。
对于所有上述细分市场，市场规模均以美元为单位计算价值，以吨为单位计算数量。
| 形式 | 以动物为基础 | ||
| 海洋基地 | |||
| 最终用户 | 个人护理和化妆品 | ||
| 食品和饮料 | 面包店 | ||
| 饮料 | |||
| 调味品/酱料 | |||
| 糖果 | |||
| 乳制品和乳制品替代产品 | |||
| RTE/RTC 食品 | |||
| 零食 | |||
| 地理 | 美国 | ||
| 墨西哥 | |||
| 加拿大 | |||
| 北美其他地区 | |||
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北美明胶市场研究常见问题解答
目前北美明胶市场规模有多大？
北美明胶市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 2.88%
谁是北美明胶市场的主要参与者？
Ajinomoto Co. Inc.、Darling Ingredients Inc.、GELITA AG、SAS Gelatines Weishardt、Nitta Gelatin Inc. 是北美明胶市场的主要公司。
这个北美明胶市场涵盖哪些年份？
该报告涵盖了北美明胶市场历年市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了北美明胶市场历年规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
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北美明胶行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年北美明胶市场份额、规模和收入增长率统计数据。北美明胶分析包括 2024 年至 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
