北美动物蛋白市场规模
 | 研究期 | 2017 - 2029 |
 | 市场规模 (2024) | 2.63 十亿美元 |
| 市场规模 (2029) | 3.36 十亿美元 |
 | 按最终用户划分的最大份额 | 食品和饮料 |
| CAGR (2024 - 2029) | 4.70 % |
 | 按国家的最大份额 | 美国 |
| 市场集中度 | 低的 |
主要参与者 | ||
 | ||
*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
北美动物蛋白市场分析
2024年北美动物蛋白市场规模估计为24.4亿美元，预计到2029年将达到30.7亿美元，在预测期内（2024-2029年）复合年增长率为4.70%。
补充剂细分市场在该地区日益增长的健康意识消费者中占有重要份额，2023-2024 年该细分市场将同比增长 4.92%
- 餐饮终端用户细分市场，尤其是零食细分市场，推动着市场的发展，预计在预测期内的复合年增长率为 3.10%。尤其是动物蛋白，由于其高营养价值和发泡、乳化、胶凝等功能品质，受到所有餐饮细分市场的追捧，消费者对动物蛋白的偏好日益增长。 2021年，四分之一的美国消费者表示，在选择吃哪种零食时，富含蛋白质是一个非常重要的品质，表明对蛋白质零食的高需求。这对于千禧一代的消费者来说尤其如此。消费者出于多种原因寻找蛋白质零食，包括舒适、能量、肌肉支持、减肥和健康老龄化。
- 在运动和功能营养细分市场的帮助下，补充剂细分市场是增长最快的细分市场，预计在预测期内复合年增长率将达到 6.47%。越来越多的消费者使用动物蛋白来增强他们在健身房和健身中心的活动，这也证明了这一点。乳清蛋白是运动和功能营养产品中最常用的动物蛋白。乳清蛋白含有支链氨基酸，这是一种有助于肌肉发育的氨基酸。
- 另一方面，由于新生儿乳糖不耐症和消化系统较弱，植物蛋白在该细分市场中占据主导地位，因此婴儿食品在审查期间难以获得市场份额。在美国，2021年约有2.5%的三岁以下儿童对牛奶过敏，这对市场来说是一个挫折。
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由于动物性肉类和乳制品消费强劲，美国在 2022 年占据大部分份额
- 在北美国家中，美国由于动物蛋白尤其是乳蛋白的人均消费量较高，在2022年占据最大的市场份额，从2018-2019年的75.06克/人/天增加到76.22克/人/天。然而，由于运动补充剂行业的蛋白质需求下降，美国2020-2021年销量同比增长率下降1.54%。这一下降归因于消费者停止健身并减少对蛋白质补充剂的依赖，导致运动营养细分市场的动物蛋白消耗量下降-3.34%。
- 由于美国肉类、家禽和鱼类食品价格指数上涨 4.3%，以及 2021 年谷物和烘焙食品价格指数上涨 2.9%，2022 年餐饮行业价值同比增长率倾向于 1.18%。
- 然而，在预测期内，墨西哥预计将创下 5.94% 的最高复合年增长率，这主要是由餐饮行业推动的。政府通过2020年7月1日生效的加拿大-美国-墨西哥协议(CUSMA)等举措提供支持，以促进贸易、降低关税和促进经济增长，显着推动了动物蛋白市场的增长。
- 然而，加拿大占据第二大市场份额，2016年至2022年产量显着增长约15%。由于该国国内产量较高，2020年加拿大加工奶酪产量约为72,360吨，较 2019 年的 65,320 吨有所增加。昆虫蛋白在动物饲料领域越来越受欢迎，由于价格低廉，2021 年整个审查期间的同比增长率最高为 7.90%，预计 2022 年将达到每公斤 5.9 美元。
北美动物蛋白市场趋势
- 有机婴儿食品将推动未来市场
- 大型商业企业引领烘焙行业的增长
- 强化饮料在预测期内销量将增长
- 消费者转向低碳水化合物饮食对市场增长构成威胁
- 单份包装需求的增加可能会增加产量
- 重点关注强化和营养丰富的关键参与者
- 乳制品替代品增长显着
- 强调意识和创新；老年营养品市场增长的驱动力
- 肉类替代产品的巨大机遇
- 电子商务将成为最受欢迎的渠道之一
- COVID-19 后，主要参与者更加关注健康成分
- 运动/表现营养在预测期内将出现显着增长
- 美国需求稳定支撑市场
- 创新与社交媒体影响力协同推动化妆品行业发展
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北美动物蛋白行业概况
北美动物蛋白市场较为分散，前五名企业占据22.58%。该市场的主要参与者包括 Ajinomoto Co. Inc.、Arla Foods amba、Darling Ingredients Inc.、Glanbia PLC 和 Kerry Group PLC（按字母顺序排列）。
北美动物蛋白市场领导者
Ajinomoto Co. Inc.
Arla Foods amba
Darling Ingredients Inc.
Glanbia PLC
Kerry Group PLC
Other important companies include Agropur Dairy Cooperative, Farbest-Tallman Foods Corporation, Groupe Lactalis, Milk Specialties Global, Tessenderlo Group.
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北美动物蛋白市场新闻
- 2022 年 8 月：Optimum Nutrition 宣布推出新的黄金标准蛋白奶昔。 RTD 有巧克力和香草口味，每份配方含有 24 克蛋白质。
- 2021 年 8 月：Darling Ingredients 扩大了其现有的生产设施，其中包括内布拉斯加州第一家专门用于家禽加工的工厂。这个扩大的生产单元还将促进蛋白质转化。
- 2021 年 8 月：Arla Foods amba 向市场推出了 MicelPure，一种胶束酪蛋白分离物。新型胶束酪蛋白分离物含有至少 87% 的天然蛋白质，乳糖和脂肪含量低，热稳定且味道中性。它主要用于即饮饮料、高蛋白饮料和奶昔应用。
北美动物蛋白市场报告 - 目录
1. 执行摘要和主要发现
2. 介绍
- 2.1 研究假设和市场定义
- 2.2 研究范围
- 2.3 研究方法论
3. 主要行业趋势
- 3.1 最终用户市场容量
- 3.1.1 婴儿食品和婴儿配方奶粉
- 3.1.2 面包店
- 3.1.3 饮料
- 3.1.4 早餐谷物
- 3.1.5 调味品/酱料
- 3.1.6 糖果点心
- 3.1.7 乳制品和乳制品替代产品
- 3.1.8 老年营养与医学营养
- 3.1.9 肉类/家禽/海鲜和肉类替代产品
- 3.1.10 RTE/RTC 食品
- 3.1.11 零食
- 3.1.12 运动/表现营养
- 3.1.13 动物饲料
- 3.1.14 个人护理和化妆品
- 3.2 蛋白质消费趋势
- 3.2.1 动物
- 3.3 生产趋势
- 3.3.1 动物
- 3.4 监管框架
- 3.4.1 加拿大
- 3.4.2 美国
- 3.5 价值链和分销渠道分析
4. 市场细分（包括以美元计的市场规模和数量、截至 2029 年的预测以及增长前景分析）
- 4.1 蛋白质类型
- 4.1.1 酪蛋白和酪蛋白酸盐
- 4.1.2 胶原
- 4.1.3 鸡蛋蛋白
- 4.1.4 明胶
- 4.1.5 昆虫蛋白
- 4.1.6 牛奶蛋白
- 4.1.7 乳清蛋白
- 4.1.8 其他动物蛋白
- 4.2 最终用户
- 4.2.1 动物饲料
- 4.2.2 食品和饮料
- 4.2.2.1 按子最终用户
- 4.2.2.1.1 面包店
- 4.2.2.1.2 饮料
- 4.2.2.1.3 早餐谷物
- 4.2.2.1.4 调味品/酱料
- 4.2.2.1.5 糖果点心
- 4.2.2.1.6 乳制品和乳制品替代产品
- 4.2.2.1.7 RTE/RTC 食品
- 4.2.2.1.8 零食
- 4.2.3 个人护理和化妆品
- 4.2.4 补充剂
- 4.2.4.1 按子最终用户
- 4.2.4.1.1 婴儿食品和婴儿配方奶粉
- 4.2.4.1.2 老年营养与医学营养
- 4.2.4.1.3 运动/表现营养
- 4.3 国家
- 4.3.1 加拿大
- 4.3.2 墨西哥
- 4.3.3 美国
- 4.3.4 北美其他地区
5. 竞争格局
- 5.1 关键战略举措
- 5.2 市场份额分析
- 5.3 公司概况
- 5.4 公司简介（包括全球概况、市场概况、核心业务部门、财务状况、员工人数、关键信息、市场排名、市场份额、产品和服务以及近期发展分析）。
- 5.4.1 阿格罗普尔乳品合作社
- 5.4.2 Ajinomoto Co. Inc.
- 5.4.3 Arla Foods amba
- 5.4.4 Darling Ingredients Inc.
- 5.4.5 Farbest-Tallman Foods Corporation
- 5.4.6 Glanbia PLC
- 5.4.7 Groupe Lactalis
- 5.4.8 Kerry Group PLC
- 5.4.9 Milk Specialties Global
- 5.4.10 Tessenderlo Group
6. 蛋白质原料行业首席执行官面临的关键战略问题
7. 附录
- 7.1 全球概况
- 7.1.1 概述
- 7.1.2 波特的五力框架
- 7.1.3 全球价值链分析
- 7.1.4 市场动态 (DRO)
- 7.2 来源和参考文献
- 7.3 表格和图表清单
- 7.4 主要见解
- 7.5 数据包
- 7.6 专业术语
北美动物蛋白行业细分
酪蛋白和酪蛋白酸盐、胶原蛋白、鸡蛋蛋白、明胶、昆虫蛋白、牛奶蛋白、乳清蛋白按蛋白质类型细分。最终用户将动物饲料、食品和饮料、个人护理和化妆品、补充剂作为细分市场。加拿大、墨西哥、美国按国家/地区划分为细分市场。
- 餐饮终端用户细分市场，尤其是零食细分市场，推动着市场的发展，预计在预测期内的复合年增长率为 3.10%。尤其是动物蛋白，由于其高营养价值和发泡、乳化、胶凝等功能品质，受到所有餐饮细分市场的追捧，消费者对动物蛋白的偏好日益增长。 2021年，四分之一的美国消费者表示，在选择吃哪种零食时，富含蛋白质是一个非常重要的品质，表明对蛋白质零食的高需求。这对于千禧一代的消费者来说尤其如此。消费者出于多种原因寻找蛋白质零食，包括舒适、能量、肌肉支持、减肥和健康老龄化。
- 在运动和功能营养细分市场的帮助下，补充剂细分市场是增长最快的细分市场，预计在预测期内复合年增长率将达到 6.47%。越来越多的消费者使用动物蛋白来增强他们在健身房和健身中心的活动，这也证明了这一点。乳清蛋白是运动和功能营养产品中最常用的动物蛋白。乳清蛋白含有支链氨基酸，这是一种有助于肌肉发育的氨基酸。
- 另一方面，由于新生儿乳糖不耐症和消化系统较弱，植物蛋白在该细分市场中占据主导地位，因此婴儿食品在审查期间难以获得市场份额。在美国，2021年约有2.5%的三岁以下儿童对牛奶过敏，这对市场来说是一个挫折。
蛋白质类型
| 酪蛋白和酪蛋白酸盐 |
| 胶原 |
| 鸡蛋蛋白 |
| 明胶 |
| 昆虫蛋白 |
| 牛奶蛋白 |
| 乳清蛋白 |
| 其他动物蛋白 |
最终用户
| 动物饲料 | ||
| 食品和饮料 | 按子最终用户 | 面包店 |
| 饮料 | ||
| 早餐谷物 | ||
| 调味品/酱料 | ||
| 糖果点心 | ||
| 乳制品和乳制品替代产品 | ||
| RTE/RTC 食品 | ||
| 零食 | ||
| 个人护理和化妆品 | ||
| 补充剂 | 按子最终用户 | 婴儿食品和婴儿配方奶粉 |
| 老年营养与医学营养 | ||
| 运动/表现营养 | ||
国家
| 加拿大 |
| 墨西哥 |
| 美国 |
| 北美其他地区 |
| 蛋白质类型 | 酪蛋白和酪蛋白酸盐 | ||
| 胶原 | |||
| 鸡蛋蛋白 | |||
| 明胶 | |||
| 昆虫蛋白 | |||
| 牛奶蛋白 | |||
| 乳清蛋白 | |||
| 其他动物蛋白 | |||
| 最终用户 | 动物饲料 | ||
| 食品和饮料 | 按子最终用户 | 面包店 | |
| 饮料 | |||
| 早餐谷物 | |||
| 调味品/酱料 | |||
| 糖果点心 | |||
| 乳制品和乳制品替代产品 | |||
| RTE/RTC 食品 | |||
| 零食 | |||
| 个人护理和化妆品 | |||
| 补充剂 | 按子最终用户 | 婴儿食品和婴儿配方奶粉 | |
| 老年营养与医学营养 | |||
| 运动/表现营养 | |||
| 国家 | 加拿大 | ||
| 墨西哥 | |||
| 美国 | |||
| 北美其他地区 | |||
市场定义
- 最终用户 - 蛋白质原料市场以 B2B 为基础运作。食品、饮料、补充剂、动物饲料以及个人护理和化妆品制造商被认为是所研究市场的最终消费者。范围不包括购买液体/乳清粉以供使用的制造商作为粘合剂或增稠剂或其他非蛋白质应用。
- 渗透率 - 渗透率定义为蛋白质强化最终用户市场容量占最终用户市场总体容量的百分比。
- 平均蛋白质含量 - 平均蛋白质含量是本报告范围内考虑的所有最终用户公司生产的每 100 克产品中的平均蛋白质含量。
- 最终用户市场容量 - 最终用户市场容量是指该国家或地区所有类型和形式的最终用户产品的综合容量。
研究方法
Mordor Intelligence在所有报告中都遵循四步方法。
- 步骤1：识别关键变量： 从一组相关变量和因素中，基于桌面研究和文献综述，选择与特定产品细分和国家相关的可量化关键变量（行业和外部）;以及主要专家输入。这些变量进一步通过回归建模（如有必要）进行确认。
- 步骤2：建立市场模型： 为了建立一个强大的预测方法，将在第1步中确定的变量和因素与可用的历史市场数字进行测试。通过迭代过程，设置了市场预测所需的变量，并且该模型是基于这些变量构建的。
- 步骤3：验证和完成： 在这一重要步骤中，通过对所研究市场的广泛初级研究专家网络，验证了所有市场数字，变量和分析师呼叫。受访者被选中跨级别和功能，以产生所研究市场的整体画面。
- 步骤4：研究产出： 辛迪加报告，定制咨询任务，数据库和订阅平台。
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