| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| 预测数据期 | 2024 - 2029 |
| 历史数据期 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.84% |
| 市场集中度 | 低的 |
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*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
印度喷雾干燥食品市场分析
印度喷雾干燥食品市场规模预计将从 2023 年的 37.9 亿美元增长到 2028 年的 48 亿美元，预测期内（2023-2028 年）复合年增长率为 4.84%。
- 喷雾干燥原料的各种应用及其在食品行业中的功能优势推动了市场的发展。使用喷雾干燥技术制备的喷雾干燥食品粉末可延长保质期、减少储存要求并降低散装包装成本。
- 此外，消费者对饮食消费对健康益处的认识不断提高，这是印度食品服务行业喷雾干燥原料消费量增加的另一个原因，因为喷雾干燥的干燥处理时间较短（90-120秒），效率较高。与其他传统干燥技术相比，从而保留了食品中的热敏营养素。人们对营养丰富的食品日益增长的需求及其在许多行业中的广泛应用，特别是乳制品或水果和蔬菜，是推动全球喷雾干燥食品市场的关键因素。
- 此外，食品和饮料行业（包括烘焙、零食和糖果领域）前景的扩大，以及这些产品保质期的不断延长，也推动了喷雾干燥食品市场的发展。例如，根据美国农业部 (USDA) 对外农业服务局 (FAS) 的数据，脱脂奶粉产量从 2019 年的 63.5 万吨增至 2023 年的 74 万吨。干燥颗粒食品正在推动喷雾干燥食品市场的需求。
- 然而，市场正受到高初始资本要求、高维护成本以及冷冻干燥和真空干燥等竞争对手尖端技术的可用性等因素的限制。
印度喷雾干燥食品市场趋势
乳制品行业需求不断增长
- 喷雾干燥在印度是乳制品行业的一项众所周知的技术。根据联合国粮食及农业组织企业统计数据库（FAOSTAT）的数据，中国是世界上最大的牛奶生产国，2021年牛奶产量超过2.0996亿吨。通过将乳溶液或悬浮液喷雾到热干燥气体介质中，喷雾干燥是一种基于固体分散体的方法，将材料从液体转变为干燥粉末状态。此外，它也是一种保存技术，可以降低牛奶的含水量，延长其保质期。
- 使用多种干燥方法（包括喷雾干燥）将牛奶转化为不同的形式。最常采用喷雾干燥技术生产的产品是各种乳制品，包括奶粉、浓缩乳蛋白、冰淇淋粉混合物、干奶精等。
- 乳清粉是通过喷雾干燥获得的产品，在干燥前采用分离技术从牛奶中分离出蛋白质而制成。分离过程去除了大部分碳水化合物，只留下钙、磷和镁等矿物质，然后这些矿物质与蛋白质结合。因此，与脱脂奶粉和全脂奶粉相比，它是丰富的蛋白质来源。运动营养产品制造商广泛青睐浓缩乳清蛋白，因为它具有广泛的可用性、强氨基酸结构和易于消化性。
- 与此同时，在印度等国家，运动营养品的消费量在健身爱好者和积极生活方式消费者中有所增加，因为它有助于获取能量和肌肉并支持体重管理。据印度 MuscleBlaze 称，该公司 2020 年销售额增长近 25%，增长很大程度上得益于 Biozyme 乳清蛋白等产品的受欢迎程度。
- 此外，根据联合国商品贸易（UN COMTRADE）统计数据库，印度浓缩蛋白和组织蛋白物质的进口量出现增长，2021 年达到 4,480,336 公斤。对类似产品的需求正在推动印度喷雾干燥食品市场的增长。
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消费者对营养丰富食品的偏好
- 由于消费者越来越意识到食品成分对健康的影响，食品行业正在经历重大转型，生产成分丰富的食品。消费者更喜欢天然食品和更少的无机食品，而不是用合成物质来保存某些食品。使用喷雾干燥可以帮助创建尖端程序，因为它对于保持许多食品中的活性成分（如抗氧化剂、维生素和其他挥发性化合物）至关重要，例如香料和香草、水果和蔬菜粉，尤其是。
- 此外，由于其潜在的能力，食品制造商对生产天然植物基粉末形式的着色剂、颜料和生物材料非常感兴趣。由于合成着色剂对健康和环境产生不利影响，合成着色剂的使用与消费者需求同步减少。然而，天然着色剂有一些局限性，例如稳定性和可用性。为此，不可能在食品加工中直接使用天然着色剂，并且天然着色剂在加工条件下会降解。
- 因此，使用不同的方法可以增强天然着色剂的稳定性和特性。最有效的方法之一是干燥，这被认为是保护天然着色剂等敏感材料的好方法。在这些干燥技术中，喷雾干燥是热敏性食品应用最广泛的方法之一。喷雾干燥机得到的天然着色剂粉末保质期长、稳定性高、适用性强。此外，喷雾干燥广泛用于封装过程，将生物活性材料捕获在保护基质内，以提高敏感和功能性食品成分（例如天然食品着色剂）的稳定性。
- 例如，多项研究结果表明喷雾干燥可提高回收率和产品质量。最近发表在粉末技术杂志上的一项研究发现，喷雾干燥（使用除湿空气）的芒果粉比流延干燥的芒果粉具有更高的总类胡萝卜素含量。
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印度喷雾干燥食品行业概况
印度喷雾干燥市场高度分散，尤其是大量本地和区域参与者的存在。主要参与者包括 Drytech Processes、Aarkay Foods、Foods Inns、Venkatesh Naturals、Mevive International、Green Rootz 和 Naturex。印度喷雾干燥市场的其他一些国内企业包括 HBH Foods、RB Foods、Natural DeHydrated Vegetables、Vee Kay International、National Food Spices、Aayush Food Products、Kirti Foods Pvt Ltd. 等。随着市场环境的不断变化，参与者正在采用和改进他们的市场产品。
印度喷雾干燥食品市场的领导者
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Drytech Processes Pvt Ltd.
-
Foods & Inns Ltd.
-
Mevive International Food Ingredients
-
Venkatesh Natural Extract Pvt. Ltd
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Aarkay Food Products Ltd.
- *免责声明：主要玩家排序不分先后
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印度喷雾干燥食品市场新闻
2021 年 11 月：Sudeep Pharma Pvt.印度领先的矿物质活性物质和药用辅料生产商宣布成立新合资企业 Sudeep Nutrition Pvt. Ltd.。有限公司，位于印度巴罗达。据该公司称，新的最先进的设施占地 40,000 平方米，产能为 50,000 吨。它将满足全球对定制营养预混料以及许多食品和营养解决方案（包括胶囊维生素、矿物质和喷雾干燥食品成分）的需求。
2021 年 12 月：法国植物原料公司 Roquette Frères 在印度潘特纳加尔扩张，以满足当地食品和营养市场不断增长的需求。该公司在印度阿南德纳加尔的罗盖特工厂启用了喷雾干燥机，用于生产 Lucidex 麦芽糖糊精和干燥葡萄糖浆，新工厂是罗盖特运营的广泛全球生产设施网络的一部分，该网络遵循严格的工艺安全准则。
2021 年 3 月：利乐和罗克韦尔自动化合作开发奶酪和粉末解决方案。据公司新闻称，合并后的业务专业知识将提供数据和技术，以减少变异性并提高质量一致性，帮助确保成品在全球需求驱动的制造环境中可持续且经济高效地生产。此外，合作始于蒸发和喷雾干燥，最终开发了利乐新型 Powder Plant Booster™ 解决方案，该解决方案与罗克韦尔自动化的模型预测控制 (MPC) 及其 Pavilion8® 和 PlantPAx® MPC 技术相结合。
印度喷雾干燥食品行业细分
喷雾干燥食品是使用对流喷雾干燥技术制备的食品，用于将液体或浆料形式的食品转化为干燥的自由流动粉末。喷雾干燥食品可以延长保质期并保留食品的天然成分，因为干燥方法需要在短时间内干燥食品。
印度喷雾干燥食品市场根据产品类型和应用进行细分。按产品类型划分，市场分为水果、蔬菜、乳制品、肉类、家禽和海鲜以及其他产品类型。按应用划分，市场分为烘焙和糖果、乳制品、婴儿食品、营养保健品、宠物食品和其他应用。
所有上述细分市场的市场规模均以美元价值计算。
产品类别
| 水果 |
| 蔬菜 |
| 乳制品 |
| 肉类、家禽和海鲜 |
| 其他产品类型 |
应用
| 面包店和糖果店 |
| 奶制品 |
| 婴儿食品 |
| 营养保健品 |
| 宠物食品 |
| 其他应用 |
| 产品类别 | 水果 |
| 蔬菜 | |
| 乳制品 | |
| 肉类、家禽和海鲜 | |
| 其他产品类型 | |
| 应用 | 面包店和糖果店 |
| 奶制品 | |
| 婴儿食品 | |
| 营养保健品 | |
| 宠物食品 | |
| 其他应用 |
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印度喷雾干燥食品市场研究常见问题解答
目前印度喷雾干燥食品市场规模有多大？
印度喷雾干燥食品市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 4.84%
谁是印度喷雾干燥食品市场的主要参与者？
Drytech Processes Pvt Ltd.、Foods & Inns Ltd.、Mevive International Food Ingredients、Venkatesh Natural Extract Pvt. Ltd、Aarkay Food Products Ltd. 是在印度喷雾干燥食品市场运营的主要公司。
印度喷雾干燥食品市场覆盖几年？
该报告涵盖了印度喷雾干燥食品市场的历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了印度喷雾干燥食品市场的规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
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印度喷雾干燥食品行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年印度喷雾干燥食品市场份额、规模和收入增长率统计数据。印度喷雾干燥食品分析包括 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
