印度快餐店市场规模
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研究期 | 2017 - 2029 |
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市场规模 (2024) | 27.8 十亿美元 |
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市场规模 (2029) | 43.5 十亿美元 |
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按菜系划分的最大份额 | 肉类美食 |
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CAGR (2024 - 2029) | 8.74 % |
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按菜系划分的增长最快 | 比萨饼 |
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市场集中度 | 低 |
主要参与者 |
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*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
印度快餐店市场分析
印度快餐店市场规模估计为 254.6 亿美元 到 2024 年，预计到 2029 年将达到 387.1 亿美元， 在预测期间（2024-2029 年）以 8.74% 的复合年增长率增长。
254.6亿
2024年的市场规模（美元）
387.1亿
2029年的市场规模（美元）
7.46 %
复合年增长率（2017-2023）
8.74 %
复合年增长率（2024-2029）
按出口类型划分的最大细分市场
52.33 %
价值份额，链式奥特莱斯，2023 年, 链式插座,
城市化进程的加快和对快捷食品的需求不断增长，以及外出就餐的趋势，预示着连锁门店的强劲增长。
按美食类型划分的最大细分市场
19.76 %
价值份额，肉类美食，2023 年, 肉类美食,
肉类菜肴在印度消费者中越来越受欢迎，加上可支配收入的增加和年轻人口的增长，正在推动需求。
按网点类型划分的增长最快的细分市场
8.94 %
预计复合年增长率，独立网点，2024-2029 年, 独立奥特莱斯,
在线食品订购的兴起以及低启动成本、易于操作和本地化菜单等因素预计将在未来几年进一步推动增长。
按美食类型划分的增长最快的细分市场
11.01 %
预计复合年增长率，披萨，2024-2029 年, 比萨饼,
城市化进程的加快、消费者偏好的变化以及越来越多的快餐连锁店提供披萨和披萨配送服务，这些都有助于增长轨迹。
领先的市场参与者
2.31 %
市场占有率，百胜！品牌公司，2022 年, 百 胜！品牌公司,
百 胜！Brands 是一家领先的参与者，拥有由约 1,500 家特许经营商组成的多元化全球系统，在超过 155 个国家和地区经营着 55,000 多家餐厅。
快速的送货选择、卫生的食品和品牌忠诚度的本质促进了销售
- 快餐店 （QSR） 的平台在研究期间开始提供安全、卫生和可定制的订单。汉堡成为一种令人满意的即时餐，这要归功于在家吃饭的订单的快速交付和不断消费的聪明饮食的千禧一代。此外，对鸡翅、鸡块、肉丸、爆米花和汉堡等鸡肉产品的高需求，300 克鸡肉平均售价 7 美元，250 克素食汉堡平均售价 1.75 美元，在过去三到四年中推动了该国的销售。因此，从 2017 年到 2022 年，整个 QSR 细分市场的销售额增长了 43.2%。
- 按菜系类型划分，在 2023-2029 年的预测期内，披萨预计将是增长最快的，按价值计算，预计复合年增长率为 11.21%。订单数量正在迅速增加，2021 年达到约 1.2 亿个比萨饼，因此预计未来几年销售额将出现显着增长。然而，市场由达美乐和必胜客主导，它们合计占 70% 以上的份额。30分钟内在线送餐的新技术和用于送餐的烤箱袋引起了消费者的兴趣。
- 按网点类型划分，由于每天的订单数量和产品成本的增加，预计在 2023-2029 年的预测期内，独立网点的复合年增长率最快，达到 9.13%。大约 90% 的网点是独立的，位于市场和街道上，方便消费者访问。独立门店的产品成本比连锁门店低 30-40% 左右，这引起了消费者的兴趣。
理解塑造这个市场的主要趋势
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印度快餐店市场趋势
以肯德基、麦当劳和达美乐为首的全球快餐品牌在印度获得牵引力
- 从 2020 年到 2021 年，快餐店数量增加了 51,761 家。这种增长是由于全球快餐店数量的增加，包括其公司经营的商店和特许经营连锁店，这有助于扩大他们在该国的足迹。肯德基（KFC）和达美乐比萨（Domino's Pizza）等全球快餐品牌在该国运营，其中大部分是特许经营店。例如，截至 2022 年，肯德基拥有 335 家餐厅和多家特许经营商，而 Jubilant FoodWorks Limited 是达美乐比萨在印度的特许经营商，拥有 1,300 家门店。
- 快餐细分市场主要由肉类美食驱动，其次是面包店和汉堡。印度快餐店数量的增加表明，从 2021 年到 2022 年，同比正增长率为 8.41%。这归因于该国肉类消费的增加。人均肉类消费量从 2019 年的 6.15 公斤增长到 2022 年的 6.82 公斤。大多数快餐店通常提供以肉类为主的标准化菜单，包括鸡块、鸡棒糖、鸡肉汉堡和鸡肉春卷。
- 由于消费者在快餐上的支出不断增加，由于每个门店的订单数量众多，门店数量正在增加，2022 年平均每天达到 177 个。受欢迎的快餐食品是鸡肉卷、奶酪球、汉堡、比萨饼、炸薯条、甜点、pav bhaji 和 peri-peri 鸡翅。快餐店越来越受欢迎，是由于年轻人经常吃快餐的倾向。受欢迎的快餐连锁店包括 Haldiram's、Nirula's 和必胜客。随着订单数量的增加，预计在预测期内门店数量将增长 0.29%。
理解塑造这个市场的主要趋势
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印度人将很大一部分食品预算花在快餐上，炸薯条、比萨饼、三明治、汉堡、卷饼/面包卷和大蒜面包是最受欢迎的菜肴
- 印度人将总支出的35.3%用于食品。在审查期间，快餐的平均支出已达到2.98美元至3.65美元。然而，在 2021 年，有人指出，印度 94% 的男性和 96% 的女性更喜欢每周吃一次快餐。印度人喜欢的热门快餐菜是炸薯条（每份 1.63 美元）、比萨饼（每份 4.47 美元）、三明治（每份 1.33 美元）和汉堡（每份约 1.75 美元）。卷饼/面包卷和大蒜面包的受欢迎程度正在增长，并被年轻人广泛接受。大蒜面包的平均价格为每份 2.11 美元，卷饼/卷饼的价格为每份 2.17 美元。
- 印度人越来越偏爱烘焙产品。然而，流行的烘焙产品是蛋糕、糕点和饼干。黑森林蛋糕/糕点的平均价格约为每 500 克 5.203 美元，巧克力熔岩蛋糕的价格约为每块 1.21 美元，红天鹅绒蛋糕/糕点的价格为每 500 克 5.8 美元。其中，巧克力熔岩蛋糕非常受欢迎，大多数全球快餐连锁店，如麦当劳和肯德基，都已将其添加到他们的甜点菜单中。从 2017 年到 2022 年，平均订单价值增长了 23.65%。从2017年到2022年，通货膨胀率上升平均增加了5.13-7.54%，2022年每年的订单数量增加到64,647个以上。这一增长归因于连锁快餐品牌，这些品牌已开始通过在大都市和非大都市开设新店来扩张。例如，2023 年上半年，肯德基和赛百味在德里和旁遮普邦开设了新店，菜单上的所有食品和饮料都包含在菜单上，并计划到 2024 年在该国开设更多新店。
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印度快餐业概况
印度快餐市场是分散的，前五大公司占据了4.77%。该市场的主要参与者是 Coffee Day Enterprises Limited、Doctor's Associate， Inc.、Jubilant FoodWorks Limited、McDonald's Corporation 和 Yum！Brands， Inc.（按字母顺序排序）。
印度快餐店市场领导者
Coffee Day Enterprises Limited
Doctor's Associate, Inc.
Jubilant FoodWorks Limited
McDonald's Corporation
Yum! Brands, Inc.
Other important companies include Graviss Foods Private Limited, Restaurant Brands Asia Limited, Tata Starbucks Private Limited, Wow! Momo Foods Private Limited.
*免责声明：主要的参与者按字母顺序排序
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印度快餐店市场资讯
- 2023 年 8 月：赛百味被私募股权公司 Roark Capital 以 89.5 亿美元收购。为了完全收到这笔款项，赛百味需要在交易完成后的两年或更长时间内实现某些现金流里程碑。
- 2023 年 1 月：Jubilant Foodworks 宣布了其近中期展望。该公司计划在未来12-18个月内在印度为达美乐开设250家门店，资本投资为90亿印度卢比。
- 2023 年 1 月：Popeyes 在其海鲜菜单中引入了新的虾卷。
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印度快餐店市场报告-目录
1. 执行摘要和主要发现
2. 报告优惠
3. 介绍
- 3.1 研究假设和市场定义
- 3.2 研究范围
- 3.3 研究方法论
4. 主要行业趋势
- 4.1 出口数量
- 4.2 平均订单价值
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4.3 监管框架
- 4.3.1 印度
- 4.4 菜单分析
5. 市场细分（包括以美元计算的市场规模、2029 年预测和增长前景分析）
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5.1 美食
- 5.1.1 面包店
- 5.1.2 汉堡包
- 5.1.3 冰淇淋
- 5.1.4 肉类菜肴
- 5.1.5 比萨
- 5.1.6 其他 QSR 美食
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5.2 出口
- 5.2.1 连锁店
- 5.2.2 独立网点
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5.3 地点
- 5.3.1 闲暇
- 5.3.2 住宿
- 5.3.3 零售
- 5.3.4 独立
- 5.3.5 旅行
6. 竞争格局
- 6.1 关键战略举措
- 6.2 市场份额分析
- 6.3 公司概况
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6.4 公司简介（包括全球概况、市场概况、核心业务部门、财务状况、员工人数、关键信息、市场排名、市场份额、产品和服务以及最新发展分析）。
- 6.4.1 Coffee Day Enterprises Limited
- 6.4.2 Doctor's Associate, Inc.
- 6.4.3 Graviss Foods Private Limited
- 6.4.4 Jubilant FoodWorks Limited
- 6.4.5 McDonald's Corporation
- 6.4.6 Restaurant Brands Asia Limited
- 6.4.7 Tata Starbucks Private Limited
- 6.4.8 Wow! Momo Foods Private Limited
- 6.4.9 Yum! Brands, Inc.
7. 餐饮服务业首席执行官的关键战略问题
8. 附录
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8.1 全球概览
- 8.1.1 概述
- 8.1.2 波特五力框架
- 8.1.3 全球价值链分析
- 8.1.4 市场动态 (DRO)
- 8.2 来源与参考
- 8.3 图表列表
- 8.4 主要见解
- 8.5 数据包
- 8.6 专业术语
印度快餐业细分
面包店、汉堡、冰淇淋、肉类美食、比萨饼被美食细分。 连锁网点、独立网点被网点作为细分市场覆盖。 休闲、住宿、零售、独立、旅游按位置划分为细分市场。
- 快餐店 （QSR） 的平台在研究期间开始提供安全、卫生和可定制的订单。汉堡成为一种令人满意的即时餐，这要归功于在家吃饭的订单的快速交付和不断消费的聪明饮食的千禧一代。此外，对鸡翅、鸡块、肉丸、爆米花和汉堡等鸡肉产品的高需求，300 克鸡肉平均售价 7 美元，250 克素食汉堡平均售价 1.75 美元，在过去三到四年中推动了该国的销售。因此，从 2017 年到 2022 年，整个 QSR 细分市场的销售额增长了 43.2%。
- 按菜系类型划分，在 2023-2029 年的预测期内，披萨预计将是增长最快的，按价值计算，预计复合年增长率为 11.21%。订单数量正在迅速增加，2021 年达到约 1.2 亿个比萨饼，因此预计未来几年销售额将出现显着增长。然而，市场由达美乐和必胜客主导，它们合计占 70% 以上的份额。30分钟内在线送餐的新技术和用于送餐的烤箱袋引起了消费者的兴趣。
- 按网点类型划分，由于每天的订单数量和产品成本的增加，预计在 2023-2029 年的预测期内，独立网点的复合年增长率最快，达到 9.13%。大约 90% 的网点是独立的，位于市场和街道上，方便消费者访问。独立门店的产品成本比连锁门店低 30-40% 左右，这引起了消费者的兴趣。
美食
| 面包店 |
| 汉堡包 |
| 冰淇淋 |
| 肉类菜肴 |
| 比萨 |
| 其他 QSR 美食 |
出口
| 连锁店 |
| 独立网点 |
地点
| 闲暇 |
| 住宿 |
| 零售 |
| 独立 |
| 旅行 |
| 美食 | 面包店 |
| 汉堡包 | |
| 冰淇淋 | |
| 肉类菜肴 | |
| 比萨 | |
| 其他 QSR 美食 | |
| 出口 | 连锁店 |
| 独立网点 | |
| 地点 | 闲暇 |
| 住宿 | |
| 零售 | |
| 独立 | |
| 旅行 |
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市场定义
- 提供全方位服务的餐厅 - 顾客坐在餐桌旁，将订单交给服务员并在餐桌上提供食物的餐饮服务机构。
- 快餐店 - 一家餐饮服务机构，以较低的价格为客户提供便利、速度和食品。顾客通常会自己动手，把自己的食物端到餐桌上。
- 咖啡馆和酒吧 - 一种餐饮服务业务，包括获得许可提供酒精饮料供消费的酒吧和酒馆、提供茶点和清淡食品的咖啡馆，以及特色茶和咖啡店、甜点吧、冰沙吧和果汁吧。
- 云厨房 - 一家餐饮服务企业，利用商业厨房准备仅供外卖或外卖的食物，没有堂食顾客。
| 关键词 | 定义 |
|---|---|
| 长鳍金枪鱼 | 它是在大西洋、太平洋和印度洋以及地中海全球已知的六种不同种群中发现的最小的金枪鱼物种之一。 |
| 安格斯牛肉 | 它是来自苏格兰本土特定品种的牛肉。它需要获得美国安格斯协会的认证才能获得认证安格斯牛肉质量标志。 |
| 亚洲美食 | 它包括餐厅的全方位服务，供应来自中国、印度、韩国、日本、孟加拉、东南亚等文化的美食。 |
| 平均订单价值 | 它是顾客在餐饮服务机构下的所有订单的平均值。 |
| 培根 | 它是来自猪的背部或侧面的咸肉或熏肉。 |
| 酒吧和酒馆 | 这是一家饮酒场所，获准提供酒精饮料供场所消费。 |
| 黑安格斯 | 它是从没有角的黑皮奶牛品种中提取的牛肉。 |
| BRC公司 | 英国零售商协会 |
| 汉堡 | 它是一种三明治，由一个或多个煮熟的牛肉饼组成，放在切片面包卷或面包卷中。 |
| 咖啡馆 | 这是一家餐饮服务机构，供应各种茶点（主要是咖啡）和便餐。 |
| 咖啡馆和酒吧 | 它是一种餐饮服务业务，包括获得许可提供酒精饮料供消费的酒吧和酒馆、提供茶点和清淡食品的咖啡馆，以及特色茶和咖啡店、甜点吧、冰沙吧和果汁吧。 |
| 卡布奇诺 | 它是一种意大利咖啡饮料，传统上由等量的双份浓缩咖啡、蒸牛奶和蒸奶泡制成。 |
| CFIA公司 | 加拿大食品检验局 |
| 链式插座 | 它是指共享品牌、在多个地点运营、集中管理和标准化商业实践的餐饮服务机构。 |
| 鸡肉嫩肉 | 它是指由鸡的胸小肌制成的鸡肉。 |
| 云厨房 | 这是一家餐饮服务企业，利用商业厨房准备食物，仅供外卖或外卖，没有堂食顾客。 |
| 鸡尾酒 | 它是一种酒精混合饮料，由单一烈酒或烈酒组合制成，与其他成分混合，如果汁、调味糖浆、汤力水、灌木和苦味剂。 |
| 毛豆 | 这是一道用大豆（在成熟或变硬之前收获）烹制并在豆荚中烹制的日本料理。 |
| 欧洲食品安全局 | 欧洲食品安全局 |
| ERS公司 | 美国农业部经济研究局 |
| 浓咖啡 | 它是一种浓缩形式的咖啡，以镜头形式供应。 |
| 欧洲美食 | 它包括餐厅的全方位服务，提供来自意大利、法国、德国、英国、荷兰、丹麦等文化的美食。 |
| 美国食品和药物管理局 | 美国食品药品监督管理局 |
| 菲莱特牛排 | 它是从里脊肉的较小端取出的一块肉。 |
| 侧翼牛排 | 它是从侧翼取下的一块牛排，位于牛后部的前方。 |
| 餐饮服务 | 它指的是食品工业的一部分，包括企业、机构和在家外准备饭菜的公司。它包括餐馆、学校和医院食堂、餐饮业务和许多其他形式。 |
| 弗兰克斯 | 它也被称为法兰克福香肠或Würstchen，是一种在奥地利和德国流行的高度调味的烟熏香肠。 |
| FSANZ | 澳大利亚新西兰食品标准局 |
| FSIS的 | 食品安全及检验服务 |
| FSSAI | 印度食品安全和标准局 |
| 提供全方位服务的餐厅 | 它指的是一种餐饮服务机构，顾客坐在一张桌子旁，将订单交给服务员，然后在餐桌上享用食物。 |
| 幽灵厨房 | 它指的是云厨房。 |
| GLA系列 | 可出租总面积 |
| 麸质 | 它是在谷物中发现的蛋白质家族，包括小麦、黑麦、斯佩尔特小麦和大麦。 |
| 谷饲牛肉 | 它是从牛身上提取的牛肉，这些牛的饮食中补充了大豆和玉米以及其他添加剂。谷物喂养的奶牛也可以服用抗生素和生长激素，以更快地育肥。 |
| 草饲牛肉 | 它是从牛身上提取的牛肉，只喂草作为饲料。 |
| 火腿 | 它是指从猪腿上取下的猪肉。 |
| HoReCa（霍雷卡酒店） | 酒店、餐厅和咖啡馆 |
| 独立奥特莱斯 | 它是指以单一门店运营或结构为不超过三个地点的小型连锁店的餐饮服务机构。 |
| 汁 | 它是一种由水果和蔬菜中所含的天然液体提取或压榨制成的饮料。 |
| 拉丁美洲 | 它包括餐厅的全方位服务，供应来自墨西哥、巴西、阿根廷、哥伦比亚等文化的美食。 |
| 拿铁 | 它是一种以牛奶为基础的咖啡，由一两杯浓缩咖啡、蒸牛奶和一层薄薄的起泡牛奶组成。 |
| 暇 | 它是指作为娱乐业务的一部分提供的餐饮服务，例如体育场馆、动物园、电影院和博物馆。 |
| 住宿 | 它是指酒店、汽车旅馆、宾馆、度假屋等的餐饮服务。 |
| 玛奇朵 | 它是一种浓缩咖啡饮料，含有少量牛奶，通常是泡沫。 |
| 肉类美食 | 这包括炸鸡、牛排、排骨等食品，其中肉类是这道菜的主要成分。 |
| 中东美食 | 它包括餐厅的全方位服务，供应来自阿拉伯、黎巴嫩、伊朗、以色列等文化的美食。 |
| 无酒精鸡尾酒 | 它是一种不含酒精的混合饮料。 |
| 香肠 | 它是一种肉制品，由切碎和调味的肉制成，可以是新鲜的、熏制的或腌制的，然后通常塞进肠衣中。 |
| 北美 | 它包括餐厅的全方位服务，供应来自美国、加拿大、加勒比等文化的美食。 |
| 熏牛肉 | 它指的是高度调味的熏牛肉，通常切成薄片。 |
| PDO的 | 受保护的原产地名称：它是官方规则认可的地理区域或特定区域的名称，用于生产某些具有与位置相关的特殊特征的食品。 |
| 比萨饼 | 这是一道菜，通常由扁平的面包面团制成，涂上咸味混合物，通常包括西红柿和奶酪，通常还有其他配料并烘烤。 |
| 原始切割 | 它指的是胴体的主要部分。 |
| 快餐店 | 它是指以较低的价格为客户提供便利、速度和食品的餐饮服务机构。顾客通常会自己动手，把自己的食物端到餐桌上。 |
| 零售 | 它指的是商场内的餐饮服务店。购物中心或商业房地产建筑，那里也有其他企业在运营。 |
| 萨拉米 | 它是一种腌制香肠，由发酵和风干的肉组成。 |
| 饱和脂肪 | 它是一种脂肪，其中脂肪酸链具有所有单键。它通常被认为是不健康的。 |
| 扇贝 | 它是一种可食用的贝类，是一种软体动物，两部分有肋壳。 |
| Seitan | 它是一种由小麦麸质制成的植物性肉类替代品。 |
| 自助服务亭 | 它指的是一种自助订购销售点 （POS） 系统，客户通过该系统在自助服务亭下订单并付款，从而实现完全非接触式和无摩擦的服务。 |
| 水果奶昔 | 它是一种通过将所有成分放入容器中并将它们一起加工而不去除果肉制成的饮料。 |
| 特色咖啡和茶店 | 它是指仅提供各种茶或咖啡的餐饮服务机构。 |
| 独立 | 它指的是具有独立基础设施设置且不与任何其他业务相连的餐厅。 |
| 寿司 | 它是一种日本料理，由准备好的醋饭制成，通常加一些糖和盐，并配以各种成分，例如海鲜（通常是生的）和蔬菜。 |
| 旅行 | 它指的是餐饮服务产品，例如飞机食品、长途火车餐饮和游轮餐饮服务。 |
| 虚拟厨房 | 它指的是云厨房。 |
| 和牛牛肉 | 它是从一种黑色或红色日本牛的四种品系中的任何一种中提取的牛肉，这些牛因其高度大理石纹的肉而受到重视。 |
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研究方法
Mordor Intelligence在我们所有的报告中都遵循四步法。
- 第 1 步：确定关键变量： 为了建立稳健的预测方法，将步骤 1 中确定的变量和因素与可用的历史市场数据进行测试。通过迭代过程，设置市场预测所需的变量，并在这些变量的基础上构建模型。
- 第 2 步：建立市场模型： 预测年份的市场规模估计是名义价值。通货膨胀是根据平均订单价值考虑的，并根据各国的预测通货膨胀率进行预测。
- 步骤 3：验证并最终确定： 在这个重要的步骤中，所有市场数据、变量和分析师电话都通过来自所研究市场的主要研究专家的广泛网络进行验证。受访者是跨级别和职能选择的，以生成所研究市场的整体图景。
- 第四步：研究成果： 联合报告、自定义咨询任务、数据库和订阅平台
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