| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| 预测数据期 | 2024 - 2029 |
| 历史数据期 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.87% |
| 市场集中度 | 高 |
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*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
法国植物蛋白市场分析
法国植物蛋白市场预计将从 2023 年的 3.301 亿美元增长，未来五年的复合年增长率为 4.87%。
- 近年来，法国植物蛋白出现了大幅增长，这主要是由于消费者对可持续和植物性饮食的偏好发生了变化。随着人们对环境和健康问题的认识不断提高，许多法国消费者正在寻求动物蛋白的替代品，这使得植物蛋白越来越受欢迎。法国的年轻一代更具可持续发展意识，对新的食品趋势感兴趣。公司需要以负担得起的美味产品来吸引他们，以确保替代蛋白质成为他们未来饮食的主要部分。在法国人口老龄化的另一端，白银发电市场是巨大的。例如，根据国家人口研究所的数据，2022 年，约有 1394 万法国人超过 65 岁及以上。
- 此外，植物性蛋白质已成为乳清蛋白、鸡蛋蛋白和其他动物源蛋白质的最佳替代品。由于素食趋势的增加，对植物性蛋白质的需求有所增加。制造商正在推出其创新的植物性产品，加入必需营养素并消除令人讨厌的添加剂和防腐剂。
- 2021 年 2 月，杜邦的营养与生物科学和成分公司 IFF 宣布于 2021 年合并。合并后的公司将继续以IFF的名义运营。互补的产品组合使公司在包括大豆蛋白在内的一系列成分中处于领先地位。
法国植物蛋白市场趋势
增加豌豆蛋白的应用
- 豌豆蛋白被认为是一种完整的蛋白质，可用于各种鸡蛋食品，如意大利面、粉丝、蛋糕和饼干。此外，发达国家的食品制造商正在引入植物性食品成分以吸引素食人群，因为食用动物性蛋白质可能会增加过敏率。虽然肉类蛋白为人体提供了必要的氨基酸含量，但它们也与高胆固醇水平、肥胖、消化问题和其他相关的健康问题有关。因此，发达国家的消费者越来越喜欢纯素或素食蛋白质来源，如黄豌豆蛋白等。
- 此外，嘉吉（Cargill）和罗盖特（Roquette）等公司正在投资黄豌豆蛋白，因为它是大豆和小麦的低过敏性替代品。PLOS.org 在 2022 年发表的一篇文章显示，骑自行车、水上运动和体操、山地运动是法国消费者关注的一些健身活动。随着使用纯素产品的趋势越来越大，消费者正在采用植物性饮食，制造商也在采用植物性饮食。
- 例如，TriballatIngredients提供PEPTIPEA，这是一种由黄豌豆蛋白制成的100%植物蛋白水解物。它采用酶法生产，用于法国的运动功能饮料和体重管理营养。
- 此外，豌豆蛋白是一种理想的肉类替代品，在素食主义者和弹性素食主义者中越来越受欢迎。这种现象促进了产品的增长，这有助于食品制造商为其人造肉或纯素肉产品（如鸡块、汉堡肉饼和其他零食）的产品组合提供类似肉类的营养成分。
- 豌豆蛋白可用于延长或完全替代罐头肉制品中的碎肉，如砂锅菜、辣椒、意大利面酱、炖肉和肉酱。它还可用于在肉饼和肉丸等罐头产品中扩展碎肉。该地区正在见证许多产品的推出，旨在应对需求并满足客户日益增长的需求。例如，雀巢宣布计划于2021年在法国投资，推出一种新的豌豆牛奶替代品。
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肥胖和心血管疾病的发病率上升
- 血压、糖尿病和肥胖等健康问题的发生率不断增加，促使消费者保持健康的生活方式。因此，他们更倾向于食用含有植物性蛋白质的膳食补充剂和功能性食品。此外，植物性蛋白质增加了纤维的摄入量，从而预防了心血管疾病和癌症的风险。
- 此外，植物性蛋白质含有动物性肉类中发现的不太健康的化合物，包括饱和脂肪和胆固醇。法国的肥胖率上升令人担忧，很大一部分人口被归类为超重或肥胖。肥胖症的激增与高热量、低营养食物的消费有关，这些食物通常富含动物脂肪和蛋白质。因此，卫生专业人员和消费者现在都在寻求更健康的饮食选择，以对抗肥胖及其相关的健康风险。
- 除此之外，包括心脏病和高血压在内的心血管疾病在法国也达到了令人震惊的水平。这些情况与动物产品中饱和脂肪和胆固醇的过量摄入密切相关。因此，对植物性饮食的需求不断增长，植物性饮食的饱和脂肪含量通常较低，有助于改善心脏健康。
- 植物蛋白市场通过提供各种来自大豆、豌豆、扁豆和坚果等植物的富含蛋白质的产品来满足这一需求。这些植物性蛋白质来源不仅不健康的脂肪含量较低，而且还提供纤维、抗氧化剂和维生素等必需营养素，对整体健康有益。此外，它们通常被认为更具环境可持续性，这一因素与具有环保意识的法国人口产生了很好的共鸣。
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法国植物蛋白行业概况
法国植物蛋白市场是分散的，国际和国内参与者都存在。该市场的主要参与者是 Archer Daniels Midland Company、DuPont de Nemours Inc.、Ingredion Incorporated、Kerry Group PLC 和 Lantmännen。主要植物蛋白市场参与者正在投资研发并进行并购，以增强其产品组合。由于市场的快速发展，新产品创新已成为最常用的策略，因为它有助于了解市场上消费者不断变化的需求。例如，2021 年 4 月，宜瑞安公司在其植物基豌豆蛋白部门推出了两种新成分。它推出了 Vitessense Pulse 1853 豌豆分离蛋白和 Purity P 1002 豌豆淀粉，它们 100% 可持续地来自北美农场。
法国植物蛋白市场领导者
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Archer Daniels Midland Company
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DuPont de Nemours Inc.
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Ingredion Incorporated
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Kerry Group PLC
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Lantmännen
- *免责声明：主要玩家排序不分先后
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法国植物蛋白市场资讯
- 2022 年 11 月：皇家帝斯曼推出 Vertis CanolaPRO，一种优质油菜籽分离蛋白。据该公司称，这种创新产品提高了植物性食品和饮料的蛋白质含量，同时不含主要过敏原。当纳入蛋白质混合策略时，Vertis CanolaPRO可与豆类和谷物蛋白有效协同作用，解决必需氨基酸的缺口。
- 2022 年 6 月：罗盖特推出其最新产品 NUTRALYS® 大米蛋白，将其定位为一种熟悉、安全且营养丰富的替代蛋白质，质量上乘，按照严格的标准生产。
- 2021 年 9 月：罗盖特 Freres 投资 1300 万美元在法国建立最先进的植物蛋白研发中心。这个尖端设施在开发新的豌豆和小麦蛋白方面发挥了关键作用，为食品工业中植物基创新的发展做出了贡献。
法国 植物蛋白行业细分
植物蛋白只是一种有意义的蛋白质食物来源，它来自植物。这组可以包括豆类、豆腐、大豆、豆豉、面筋、坚果、种子、某些谷物，甚至豌豆。
法国植物蛋白市场按蛋白质类型和最终用户进行细分。根据蛋白质类型，市场分为大麻蛋白、豌豆蛋白、马铃薯蛋白、大米蛋白、大豆蛋白和小麦蛋白。按最终用户划分，市场分为动物饲料、个人护理和化妆品、食品和饮料以及补充剂。食品和饮料部门进一步细分为烘焙、饮料、早餐麦片、调味品/酱汁、糖果、乳制品和乳制品替代产品、肉类/家禽/海鲜和肉类替代产品、RTE/RTC 食品和零食。补充剂部分进一步细分为婴儿食品和婴儿配方奶粉、老年人营养和医学营养以及运动/表现营养。
对于每个细分市场，该报告提供了上述所有细分市场的市场规模（以美元为单位）和数量（以吨。
为单位）。
蛋白质类型
| 大麻蛋白 |
| 燕麦蛋白 |
| 豌豆蛋白 |
| 马铃薯蛋白 |
| 大米蛋白 |
| 我是蛋白质 |
| 小麦蛋白 |
| 其他植物蛋白 |
按最终用户
| 动物饲料 | |
| 个人护理和化妆品 | |
| 食品和饮料 | 面包店 |
| 饮料 | |
| 早餐谷物 | |
| 调味品/酱料 | |
| 糖果 | |
| 乳制品和乳制品替代产品 | |
| 肉类/家禽/海鲜及肉类替代产品 | |
| RTE/RTC 食品 | |
| 小吃 | |
| 补充剂 | 婴儿食品和婴儿配方奶粉 |
| 老年营养与医学营养 | |
| 运动/表现营养 |
| 蛋白质类型 | 大麻蛋白 | |
| 燕麦蛋白 | ||
| 豌豆蛋白 | ||
| 马铃薯蛋白 | ||
| 大米蛋白 | ||
| 我是蛋白质 | ||
| 小麦蛋白 | ||
| 其他植物蛋白 | ||
| 按最终用户 | 动物饲料 | |
| 个人护理和化妆品 | ||
| 食品和饮料 | 面包店 | |
| 饮料 | ||
| 早餐谷物 | ||
| 调味品/酱料 | ||
| 糖果 | ||
| 乳制品和乳制品替代产品 | ||
| 肉类/家禽/海鲜及肉类替代产品 | ||
| RTE/RTC 食品 | ||
| 小吃 | ||
| 补充剂 | 婴儿食品和婴儿配方奶粉 | |
| 老年营养与医学营养 | ||
| 运动/表现营养 | ||
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法国植物蛋白市场研究常见问题
目前法国植物蛋白市场规模是多少？
法国植物蛋白市场预计在预测期间（2024-2029 年）的复合年增长率为 4.87%
谁是法国植物蛋白市场的主要参与者？
Archer Daniels Midland Company、DuPont de Nemours Inc.、Ingredion Incorporated、Kerry Group PLC、Lantmännen 是在法国植物蛋白市场运营的主要公司。
这个法国植物蛋白市场涵盖哪几年？
该报告涵盖了法国植物蛋白市场多年来的历史市场规模：2019 年、2020 年、2021 年、2022 年和 2023 年。该报告还预测了法国植物蛋白市场规模：2024 年、2025 年、2026 年、2027 年、2028 年和 2029 年。
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法国植物蛋白行业报告
2024 年法国植物蛋白市场份额、规模和收入增长率的统计数据，由 Mordor Intelligence™ Industry Reports 创建。法国植物蛋白分析包括 2024 年至 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取 此行业分析的样本作为免费报告PDF下载。
