法国食品酶市场规模和份额分析-行业研究报告-增长趋势

Q: 目前法国食品酶市场规模有多大？

法国食品酶市场预计在预测期内（2024-2029年）复合年增长率为3.32% Read More

法国食品酶市场规模

法国食品酶市场分析

法国食品酶市场预计将增长，在预测期内（2020年至2025年）复合年增长率为3.32%。

法国消费者对加工食品的需求增加和健康意识的提高正在推动食品和饮料行业的发展，而食品和饮料行业反过来又推动了食品酶市场的发展。此外，对加工食品和饮料的需求不断增加以及食品酶提取工艺的多样化推动了该国食品酶市场需求的增长。
法国的食品酶广泛应用于烘焙业、果汁和奶酪制造以及酿造业。
此外，欧盟针对使用食品酶所涉及的健康风险制定了立法，以规范法国食品酶市场的增长率。

法国食品酶市场趋势

乳制品应用机会不断增加

法国乳制品产量的增加以及对无乳糖乳制品的日益青睐是该国食品酶市场增长的关键驱动因素。乳制品中使用的最重要的酶是脂肪酶、乳过氧化物酶、蛋白酶、转谷氨酰胺酶、乳糖酶、酯酶、过氧化氢酶、溶菌酶、氨肽酶等。领先的市场参与者在产品供应方面日益创新，以挖掘新兴市场机会并占据更大的市场份额。市场份额。

例如，为了抓住低乳糖乳制品类别的机会，Novozymes 推出了新成分 Saphera，这是一种专为无乳糖乳制品（如酸奶和其他发酵乳制品）设计的酶，有助于减少添加糖量，同时实现同样的甜味。此外，帝斯曼还推出了 Maxilact® Smart，这是一种乳糖酶，可显着提高生产效率和产能，同时使乳制品生产商能够满足对无乳糖乳制品不断增长的需求。

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烘焙业推动法国食品酶市场

面包店是食品酶最大的应用市场之一。法国烘焙产品市场由面包、糕点、甜甜圈、羊角面包和月牙卷等多种产品组成。食品酶充当生化反应的催化剂，可提高烘焙产品的质量。此外，它们通常被添加来改变面包制造中的面团流变性、气体保留性和面包屑柔软度，改变糕点和饼干制造中的面团流变性，改变蛋糕制作中的产品柔软度，并减少烘焙产品中丙烯酰胺的形成。法国烘焙和淀粉产品制造业的持续增长将在预测期内推动该国的食品酶市场。。

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法国食品酶产业概况

法国食品酶市场的几家领先公司包括 Corbion NV、Kerry Group plc、Koninklijke DSM NV、DuPont de Nemours, Inc.、Chr. Hansen Holding A/S、BASF SE、Novozymes A/S、Associated British Foods plc 等。积极的公司参与新产品开发、扩张和收购，以维持市场竞争。

法国食品酶市场领导者

Associated British Foods plc
Novozymes A/S
BASF SE
Chr. Hansen Holding A/S
DuPont de Nemours, Inc.
*免责声明：主要玩家排序不分先后

英国联合食品有限公司、Novozymes A/S、BASF SE、Chr. Hansen Holding A/S、杜邦德内穆尔公司

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法国食品酶市场报告 - 目录

1. 介绍

1.1 研究成果和研究假设
1.2 研究范围

2. 研究方法论

3. 执行摘要

4. 市场动态

4.1 市场驱动因素
4.2 市场限制
4.3 波特五力分析
- 4.3.1 新进入者的威胁
- 4.3.2 买家/消费者的议价能力
- 4.3.3 供应商的议价能力
- 4.3.4 替代产品的威胁
- 4.3.5 竞争激烈程度

5. 市场细分

5.1 按申请
- 5.1.1 饮料
- 5.1.2 乳制品和冷冻甜点
- 5.1.3 面包店
- 5.1.4 肉类、家禽和海鲜产品
- 5.1.5 糖果点心
- 5.1.6 其他的

6. 竞争格局

6.1 最常用的策略
6.2 市场地位分析
6.3 公司简介
- 6.3.1 Corbion N.V.
- 6.3.2 Kerry Group plc
- 6.3.3 Koninklijke DSM N.V.
- 6.3.4 DuPont de Nemours, Inc.
- 6.3.5 Chr. Hansen Holding A/S
- 6.3.6 BASF SE
- 6.3.7 Novozymes A/S
- 6.3.8 Associated British Foods plc