欧洲乳清蛋白原料市场规模
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研究期 | 2017 - 2029 |
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市场规模 (2024) | 427.7 百万美元 |
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市场规模 (2029) | 554.3 百万美元 |
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按最终用户划分的最大份额 | 食品和饮料 |
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CAGR (2024 - 2029) | 4.81 % |
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按国家的最大份额 | 英国 |
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市场集中度 | 高的 |
主要参与者 |
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*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
欧洲乳清蛋白原料市场分析
2024年欧洲乳清蛋白原料市场规模预计为4.0965亿美元，预计到2029年将达到5.1817亿美元，在预测期内（2024-2029年）复合年增长率为4.81%。
年轻人健身趋势的上升导致该地区补充剂的市场份额增加
- 2022年，食品和饮料仍然是欧洲乳清蛋白领域的最大消费者。该细分市场较大的份额主要是由零食、面包店和饮料等细分市场贡献的，按销量计算，2022 年这些细分市场的份额为 37%。在零食类别中，2021 年，46% 的欧洲消费者考虑蛋白棒健康零食，16% 的消费者每周使用一次蛋白质强化零食，如蛋白棒、蛋白粉、麦片和煎饼。这种需求推动了零食类别中的乳清蛋白市场，预计在预测期内复合年增长率为 2.30%。
- 在全国范围内为遏制冠状病毒传播而实施的封锁之后，市场见证了消费者从餐饮服务转向零售渠道。消费者对食品进行大宗购买，从而提升了2022年食品和饮料细分市场的份额。该细分市场的乳清蛋白需求在2022年增长了12%，约为上一年增速的四倍。
- 紧随食品和饮料市场之后的是补充剂细分市场，主要由运动/功能营养细分市场推动。到 2022 年，补充剂领域约 80% 的乳清蛋白消耗仅来自运动营养。在欧洲，2021年健身俱乐部总数为63,173个。运动已成为许多消费者追捧的积极、健康生活方式的组成部分。这种积极的生活方式对健身房的使用和运动营养产品的消费激增产生了影响。补充乳清蛋白可以减少肌肉损伤，促进肌肉从剧烈训练中恢复，从而提高运动表现。
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消费者对功能性饮料的偏好导致对乳清蛋白成分的需求增加
- 按国家/地区划分，英国在 2022 年继续保持其市场销量第一的位置。该国的乳清蛋白需求主要是由越来越多的健身爱好者以及大量消费者涌入健身房和健身俱乐部带动的。例如，截至 2021 年，有 1030 万人持有健身房会员资格，占英国总人口的 15% 以上。代表着多年来消费者对提高表现的补充剂的依赖程度不断增加。到 2022 年，英国乳清蛋白市场主要受到补充剂行业 (64%) 的推动，该行业占据重要份额，其次是食品和饮料行业 (33.1%)。因此，乳清蛋白的使用主要在运动中由于健身爱好者和健身俱乐部数量的不断增加，人们对营养的需求不断增加。
- 受食品和饮料行业高蛋白质消耗的推动，德国成为 2022 年市场的另一个领先国家。饮料是增长最快的细分市场，预计在预测期内复合年增长率为 7.09%。随着该国健康意识的不断增强，饮料中乳清蛋白的需求不断增加。随着消费者选择从碳酸饮料转向更健康的选择，蛋白质水和能量饮料等产品正在成为一种趋势。
- 土耳其是乳清蛋白增长最快的国家，预计在预测期内复合年增长率为 6.02%。大多数参与者的健康饮食态度处于较高且理想的水平。特别是，含有乳清蛋白的产品由于其提供的健康益处而变得越来越重要。该国健康食品的蓬勃发展趋势对乳清蛋白等原料产生了巨大的需求。
欧洲乳清蛋白原料市场趋势
- 市场成熟和出生率下降是增长缓慢的原因
- 零售业的强劲支撑支撑着市场增长
- 饮料的健康趋势影响市场增长
- 可持续和创新的包装趋势影响早餐谷物市场
- 消费者的偏好从包装汤转向优质调味品和酱汁
- 巧克力创新推动销售
- 乳制品替代品增长显着
- 对特定营养饮食的需求不断增长可能会推动市场需求
- 产品配方创新，市场空间更大
- 单户家庭推动 RTE/RTC 市场
- 更健康的零食可能会推动市场
- 肉类产量增加推动市场增长
- 天然和有机产品正在占领市场
- 动物蛋白消费的增长为原料行业的主要参与者带来了机遇
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欧洲乳清蛋白原料行业概况
欧洲乳清蛋白原料市场较为集中，前五名企业占据86.43%。该市场的主要参与者包括 Agrial Enterprise、Arla Foods amba、Glanbia PLC、Groupe Lactalis 和 Koninklijke FrieslandCampina NV（按字母顺序排列）。
欧洲乳清蛋白原料市场领导者
Agrial Enterprise
Arla Foods amba
Glanbia PLC
Groupe Lactalis
Koninklijke FrieslandCampina N.V.
Other important companies include Carbery Food Ingredients Limited, Lactoprot Deutschland GmbH, MEGGLE GmbH & Co. KG, Morinaga Milk Industry Co. Ltd, Sodiaal Union SCA.
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欧洲乳清蛋白原料市场新闻
- 2021 年 11 月：Lactalis Ingredients 使用 Pronativ® 天然胶束酪蛋白和 Pronativ® 天然乳清蛋白推出了新的高蛋白产品概念。一些衍生概念是高蛋白奶昔和高蛋白布丁。
- 2021 年 8 月：Arla Foods 推出了新的乳清蛋白成分解决方案 Nutrilac CH-7694，据称可将奶油干酪的制造过程缩短至仅 30 分钟，同时提高产量。
- 2021 年 7 月：森永 (Morinaga) 的全资子公司 MILEI GmbH 于 1972 年成立，是一家日德合资企业，新大楼竣工并投入使用，用于其所有产品的商业生产。
欧洲乳清蛋白原料市场报告 - 目录
1. 执行摘要和主要发现
2. 介绍
- 2.1 研究假设和市场定义
- 2.2 研究范围
- 2.3 研究方法论
3. 主要行业趋势
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3.1 最终用户市场容量
- 3.1.1 婴儿食品和婴儿配方奶粉
- 3.1.2 面包店
- 3.1.3 饮料
- 3.1.4 早餐谷物
- 3.1.5 调味品/酱料
- 3.1.6 糖果点心
- 3.1.7 乳制品和乳制品替代产品
- 3.1.8 老年营养与医学营养
- 3.1.9 肉类/家禽/海鲜和肉类替代产品
- 3.1.10 RTE/RTC 食品
- 3.1.11 零食
- 3.1.12 运动/表现营养
- 3.1.13 动物饲料
- 3.1.14 个人护理和化妆品
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3.2 蛋白质消费趋势
- 3.2.1 动物
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3.3 生产趋势
- 3.3.1 动物
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3.4 监管框架
- 3.4.1 法国
- 3.4.2 德国
- 3.4.3 意大利
- 3.4.4 英国
- 3.5 价值链和分销渠道分析
4. 市场细分（包括以美元计的市场规模和数量、截至 2029 年的预测以及增长前景分析）
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4.1 形式
- 4.1.1 浓缩物
- 4.1.2 水解
- 4.1.3 分离物
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4.2 最终用户
- 4.2.1 动物饲料
- 4.2.2 食品和饮料
- 4.2.2.1 按子最终用户
- 4.2.2.1.1 面包店
- 4.2.2.1.2 饮料
- 4.2.2.1.3 早餐谷物
- 4.2.2.1.4 调味品/酱料
- 4.2.2.1.5 乳制品和乳制品替代产品
- 4.2.2.1.6 RTE/RTC 食品
- 4.2.2.1.7 零食
- 4.2.3 个人护理和化妆品
- 4.2.4 补充剂
- 4.2.4.1 按子最终用户
- 4.2.4.1.1 婴儿食品和婴儿配方奶粉
- 4.2.4.1.2 老年营养与医学营养
- 4.2.4.1.3 运动/表现营养
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4.3 国家
- 4.3.1 比利时
- 4.3.2 法国
- 4.3.3 德国
- 4.3.4 意大利
- 4.3.5 荷兰
- 4.3.6 俄罗斯
- 4.3.7 西班牙
- 4.3.8 火鸡
- 4.3.9 英国
- 4.3.10 欧洲其他地区
5. 竞争格局
- 5.1 关键战略举措
- 5.2 市场份额分析
- 5.3 公司概况
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5.4 公司简介（包括全球概况、市场概况、核心业务部门、财务状况、员工人数、关键信息、市场排名、市场份额、产品和服务以及近期发展分析）。
- 5.4.1 Agrial Enterprise
- 5.4.2 Arla Foods amba
- 5.4.3 Carbery Food Ingredients Limited
- 5.4.4 Glanbia PLC
- 5.4.5 Groupe Lactalis
- 5.4.6 Koninklijke FrieslandCampina N.V.
- 5.4.7 Lactoprot Deutschland GmbH
- 5.4.8 MEGGLE GmbH & Co. KG
- 5.4.9 Morinaga Milk Industry Co. Ltd
- 5.4.10 Sodiaal Union SCA
6. 蛋白质原料行业首席执行官面临的关键战略问题
7. 附录
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7.1 全球概况
- 7.1.1 概述
- 7.1.2 波特的五力框架
- 7.1.3 全球价值链分析
- 7.1.4 市场动态 (DRO)
- 7.2 来源和参考文献
- 7.3 表格和图表清单
- 7.4 主要见解
- 7.5 数据包
- 7.6 专业术语
欧洲乳清蛋白原料行业细分
浓缩物、水解物、分离物按表格分为各个部分。最终用户将动物饲料、食品和饮料、个人护理和化妆品、补充剂作为细分市场。比利时、法国、德国、意大利、荷兰、俄罗斯、西班牙、土耳其、英国按国家/地区划分为细分市场。
- 2022年，食品和饮料仍然是欧洲乳清蛋白领域的最大消费者。该细分市场较大的份额主要是由零食、面包店和饮料等细分市场贡献的，按销量计算，2022 年这些细分市场的份额为 37%。在零食类别中，2021 年，46% 的欧洲消费者考虑蛋白棒健康零食，16% 的消费者每周使用一次蛋白质强化零食，如蛋白棒、蛋白粉、麦片和煎饼。这种需求推动了零食类别中的乳清蛋白市场，预计在预测期内复合年增长率为 2.30%。
- 在全国范围内为遏制冠状病毒传播而实施的封锁之后，市场见证了消费者从餐饮服务转向零售渠道。消费者对食品进行大宗购买，从而提升了2022年食品和饮料细分市场的份额。该细分市场的乳清蛋白需求在2022年增长了12%，约为上一年增速的四倍。
- 紧随食品和饮料市场之后的是补充剂细分市场，主要由运动/功能营养细分市场推动。到 2022 年，补充剂领域约 80% 的乳清蛋白消耗仅来自运动营养。在欧洲，2021年健身俱乐部总数为63,173个。运动已成为许多消费者追捧的积极、健康生活方式的组成部分。这种积极的生活方式对健身房的使用和运动营养产品的消费激增产生了影响。补充乳清蛋白可以减少肌肉损伤，促进肌肉从剧烈训练中恢复，从而提高运动表现。
形式
| 浓缩物 |
| 水解 |
| 分离物 |
最终用户
| 动物饲料 | ||
| 食品和饮料 | 按子最终用户 | 面包店 |
| 饮料 | ||
| 早餐谷物 | ||
| 调味品/酱料 | ||
| 乳制品和乳制品替代产品 | ||
| RTE/RTC 食品 | ||
| 零食 | ||
| 个人护理和化妆品 | ||
| 补充剂 | 按子最终用户 | 婴儿食品和婴儿配方奶粉 |
| 老年营养与医学营养 | ||
| 运动/表现营养 | ||
国家
| 比利时 |
| 法国 |
| 德国 |
| 意大利 |
| 荷兰 |
| 俄罗斯 |
| 西班牙 |
| 火鸡 |
| 英国 |
| 欧洲其他地区 |
| 形式 | 浓缩物 | ||
| 水解 | |||
| 分离物 | |||
| 最终用户 | 动物饲料 | ||
| 食品和饮料 | 按子最终用户 | 面包店 | |
| 饮料 | |||
| 早餐谷物 | |||
| 调味品/酱料 | |||
| 乳制品和乳制品替代产品 | |||
| RTE/RTC 食品 | |||
| 零食 | |||
| 个人护理和化妆品 | |||
| 补充剂 | 按子最终用户 | 婴儿食品和婴儿配方奶粉 | |
| 老年营养与医学营养 | |||
| 运动/表现营养 | |||
| 国家 | 比利时 | ||
| 法国 | |||
| 德国 | |||
| 意大利 | |||
| 荷兰 | |||
| 俄罗斯 | |||
| 西班牙 | |||
| 火鸡 | |||
| 英国 | |||
| 欧洲其他地区 | |||
市场定义
- 最终用户 - 蛋白质原料市场以 B2B 方式运营。食品、饮料、补充剂、动物饲料以及个人护理和化妆品制造商被视为所研究市场的最终消费者。该范围不包括购买液体/乳清粉用于粘合剂或增稠剂或其他非蛋白质应用的制造商。
- 渗透率 - 渗透率定义为蛋白质强化最终用户市场容量占最终用户市场总体容量的百分比。
- 平均蛋白质含量 - 平均蛋白质含量是本报告范围内考虑的所有最终用户公司生产的每 100 克产品中的平均蛋白质含量。
- 最终用户市场容量 - 最终用户市场容量是指该国家或地区所有类型和形式的最终用户产品的综合容量。
研究方法
Mordor Intelligence在所有报告中都遵循四步方法。
- 步骤1：识别关键变量： 从一组相关变量和因素中，基于桌面研究和文献综述，选择与特定产品细分和国家相关的可量化关键变量（行业和外部）;以及主要专家输入。这些变量进一步通过回归建模（如有必要）进行确认。
- 步骤2：建立市场模型： 为了建立一个强大的预测方法，将在第1步中确定的变量和因素与可用的历史市场数字进行测试。通过迭代过程，设置了市场预测所需的变量，并且该模型是基于这些变量构建的。
- 步骤3：验证和完成： 在这一重要步骤中，通过对所研究市场的广泛初级研究专家网络，验证了所有市场数字，变量和分析师呼叫。受访者被选中跨级别和功能，以产生所研究市场的整体画面。
- 步骤4：研究产出： 辛迪加报告，定制咨询任务，数据库和订阅平台。
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