欧洲藻类蛋白市场规模与份额

欧洲藻类蛋白市场概要

魔多智能欧洲藻类蛋白市场分析

欧洲藻类蛋白市场规模在2025年价值7293万美元，预计到2030年将达到1.1436亿美元，以9.41%的复合年增长率扩张。2024年2月，欧盟委员会批准了超过20种藻类用于食品用途，缩短了商业化时间并降低了行业成本 [1]来源：欧盟委员会：海事和渔业总司，《20多种藻类现可在欧盟作为食品或食品补充剂销售》，oceans-and-fisheries.ec.europa.eu。这一监管支持推动了藻类蛋白在各个行业的采用。与此同时，光生物反应器设计和细胞壁破碎方法的创新进一步降低了生产成本。随着消费者日益青睐低碳饮食，对藻类蛋白的需求激增，特别是在烘焙产品、乳制品替代品和肉类替代品中。这一趋势促使制造商将藻类蛋白整合到从食品饮料到补充剂和乳制品替代品的广泛产品中。德国凭借其强大的配料制造基础，领先于区域销售，而西班牙受益于地中海养殖条件，展现出最快速的增长。

关键报告要点

  • 按来源，淡水藻类在2024年占欧洲藻类蛋白市场份额的77.25%；海洋藻类预计到2030年将以10.24%的复合年增长率增长。
  • 按类型，螺旋藻在2024年占收入份额的56.76%，而小球藻预计到2030年将以10.39%的复合年增长率扩张。
  • 按应用，食品饮料在2024年占欧洲藻类蛋白市场规模的67.85%，预计将以10.47%的复合年增长率推进。
  • 按地理区域，德国在2024年占欧洲藻类蛋白市场规模的18.23%；西班牙预计到2030年将录得9.70%的复合年增长率。

细分分析

按来源：淡水品种占主导地位，海洋藻类获得动力

淡水品种在2024年以77.25%的份额主导欧洲藻类蛋白市场，主要通过螺旋藻和小球藻养殖。海洋微藻，包括纳米绿球藻，正以10.24%的复合年增长率增长，这得益于欧盟对可食用海藻的授权和对生物活性多糖需求的增加。在池塘和光生物反应器等受控淡水环境中，螺旋藻和小球藻等物种在精心管理的条件下茁壮成长，包括营养水平、温度和光照。这种受控养殖已将淡水藻类确立为商业蛋白质产品的主要来源，得到了欧洲既定供应链和监管框架的支持。

海洋藻类，包括海藻和微藻，正成为重要的蛋白质来源。它们的营养成分具有生物活性化合物，如omega-3脂肪酸、抗氧化剂和多糖，使它们对功能食品和营养保健品应用有价值。海洋物种在沿海或近海位置的培养提供了可扩展性优势，并减少了淡水使用，符合欧洲的环境优先事项。农业和加工技术的进步正在改善产量和产品质量。这些发展使海洋藻类能够扩大其市场存在，补充淡水藻类生产，并为欧洲藻类蛋白市场的增长做出贡献。

欧洲藻类蛋白市场：按来源的市场份额
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按类型：尽管螺旋藻领先，小球藻加速发展

螺旋藻在2024年占欧洲藻类蛋白市场56.76%的份额，其完整氨基酸谱和在运动营养产品中的突出地位为其提供支持。小球藻正经历更快的增长，预计复合年增长率为10.39%。螺旋藻含有65-70%的蛋白质浓度，包括必需氨基酸、B族维生素和藻蓝蛋白等抗氧化剂。其在各种食品应用中的多功能性，包括膳食补充剂、奶昔和能量棒，已加强了其在欧洲健康食品产品中的地位。此外，螺旋藻在受控淡水环境中的培养产生高生物质，使其与其他藻类品种相比更具成本效益和可扩展性。

小球藻由于解决其局限性的加工技术进步，在欧洲正获得突出地位。小球藻的蛋白质含量与螺旋藻相当，叶绿素水平更高，因其排毒和免疫系统益处，越来越多地用于清洁标签和纯素产品中。例如，Allmicroalgae - Natural Products S.A.在光生物反应器中生产优质小球藻菌株，实现60%以上的蛋白质浓度。他们的加工技术提高了消化率并减少了天然苦味，扩大了其在食品和补充剂中的应用。

按应用：食品饮料推动双重领导地位

食品饮料制造商在2024年以67.85%的份额主导欧洲藻类蛋白市场，预计到2030年将以10.47%的复合年增长率增长。欧洲消费者日益寻求植物性、高蛋白和清洁标签产品，使藻类蛋白因其完整的氨基酸谱、天然来源以及与动物和其他植物蛋白相比的环境足迹较小而成为有吸引力的选择。2025年3月，欧洲藻类生物质协会通过EU4Algae论坛实施了"申请新型食品档案的议定书"，以简化欧盟新型食品框架内藻类食品的监管程序。这一监管进步增强了藻类蛋白整合到功能食品中，包括蛋白质棒、代餐、零食和乳制品替代品。

此外，食品制造商正在利用风味掩蔽、胶囊化和质构化技术的进步。这些创新解决了过去与藻类蛋白味道和质地相关的挑战，增强了其在加工和即食产品中的吸引力和多功能性。随着欧盟对新型食品的支持和藻类作为可持续蛋白质的日益认可，需要最少的土地和水，其整合到食品饮料产品中正获得动力。

欧洲藻类蛋白市场：按应用的市场份额

备注: 购买报告后可获得所有单个细分市场的细分份额

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地理分析

德国在2024年占欧洲藻类蛋白市场18.23%的份额，其既定的配料供应链和对替代蛋白质的大量公共资助为其提供支持。西班牙预计在2025-2030年期间以9.70%的复合年增长率增长，受益于其低能耗的户外池塘系统。德国的研究机构和专门从事替代蛋白质，特别是藻类的初创企业，通过政府可持续发展计划和欧盟在生物技术、食品创新和可持续农业发展方面的资助获得支持。2025年5月，六个弗劳恩霍夫研究所（IME、IVV、IGB等）启动了"FutureProteins"，实施专门的光生物反应器系统，用于全年连续藻类培养。该倡议通过将藻类与植物和真菌蛋白质结合，开发新的食品产品，包括汉堡、牛奶替代品和海藻啤酒，同时专注于综合生产和加工。

荷兰已成为关键的规模化中心。在这里，设置在改建温室间中的模块化光生物反应器在受控照明下促进全年藻类培养。此外，鹿特丹港的物流确保在欧洲范围内的快速分销。科比恩的战略股权投资进一步巩固了较小荷兰创新者的市场地位。

西班牙正成为欧洲藻类蛋白市场的关键参与者。该国的气候，特别是在沿海和南部地区，为大规模藻类培养提供了最佳条件。西班牙公司正在增加其跨海洋和淡水物种的藻类养殖业务，得到专注于循环生物经济和水产养殖发展的政府和欧盟资助倡议的支持。在一项重大发展中，西班牙生物技术初创公司Microalgas Future在纳瓦拉建立了欧洲最大的微藻研发和生产设施。该项目初期资金为400万欧元，计划总投资为3000万欧元，将占地50,000平方米。该设施旨在年产60吨螺旋藻，以及用于食品、化妆品和omega-3市场的雨生红球藻和裂殖壶菌生物质。该设施展示了西班牙在藻类蛋白行业日益增长的影响力。该国的地位进一步得到地中海饮食中藻类整合的增加、以出口为重点的生产扩张以及食品技术投资增长的加强。

竞争格局

欧洲藻类蛋白市场结构适度分散，为新进入者提供了机会。科比恩和罗盖特等公司采用了垂直整合战略，控制从光生物反应器到下游质构化过程的运营。这种整合涵盖培养、采收、提取和蛋白质分离步骤。这一战略使这些公司能够在供应链中保持质量控制。此外，它帮助他们实现成本效率并加强他们在市场中的竞争地位。

公司正在形成战略伙伴关系以增加生产能力并加强市场地位。这些合作通常涉及分享技术专长、研究设施和分销网络。MicroHarvest在其汉堡示范工厂的连续采收系统每日处理10吨，展现了对运营效率和成本降低的关注。该系统集成了先进的监测系统、自动采收机制和质量控制协议，以保持一致的生产标准。

研发努力集中于改善产品质量和降低生产成本。涡流光生物反应器、酶脱叶绿素和高压均质化专利的增加表明该行业在商业化藻类蛋白生产方面的努力。这些技术进步旨在解决蛋白质提取效率、味道特征增强和生产过程可扩展性方面的挑战。公司还在投资开发具有更高蛋白质含量和改善营养成分的微藻专门菌株。

欧洲藻类蛋白行业领导者

  1. 科比恩生物技术公司

  2. 罗盖特克洛策有限合伙公司

  3. Phycom BV

  4. Duplaco BV

  5. Algama Foods

  6. *免责声明：主要玩家排序不分先后
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最近行业发展

  • 2025年4月：SimpliiGood，AlgaeCore Technologies, Ltd.的子公司，已开始使用螺旋藻微藻商业生产植物性烟熏鲑鱼替代品。该公司推出了其质构化新鲜螺旋藻工业制造线，市场名为Simplii Texture。这一扩张使公司能够年产数百吨该成分。
  • 2024年12月：Algenuity，一家专注于开发藻类成分的英国生物技术公司，在鹿特丹开设了其欧洲商业总部。该公司建立这一位置是为了扩大其在欧洲生物技术和食品技术市场的存在。虽然在英国保持其研发设施，Algenuity的鹿特丹办事处将管理其藻类成分的制造、销售和分销。
  • 2024年8月：西班牙生物技术初创公司Microalgas Future在纳瓦拉建立了欧洲最大的微藻研发和生产设施。该项目初期资金为400万欧元，计划总投资为3000万欧元，将占地50,000平方米。该设施旨在年产60吨螺旋藻，以及用于食品、化妆品和omega-3市场的雨生红球藻和裂殖壶菌生物质。

欧洲藻类蛋白行业报告目录

1. 引言

  • 1.1 研究假设和市场定义
  • 1.2 研究范围

2. 研究方法

3. 执行摘要

4. 市场格局

  • 4.1 市场概述
  • 4.2 市场驱动因素
    • 4.2.1 植物性食品和补充剂的高需求
    • 4.2.2 藻类养殖技术进步
    • 4.2.3 功能食品和营养保健品的扩张
    • 4.2.4 可持续蛋白质采用率上升
    • 4.2.5 新型食品成分的监管批准
    • 4.2.6 纯素运动营养粉的兴起
  • 4.3 市场制约因素
    • 4.3.1 感官接受度差距，如气味、风味和质地
    • 4.3.2 高生产成本
    • 4.3.3 消费者认知度有限
    • 4.3.4 来自更成熟植物蛋白来源的竞争
  • 4.4 供应链分析
  • 4.5 监管展望
  • 4.6 技术展望
  • 4.7 波特五力分析
    • 4.7.1 新进入者威胁
    • 4.7.2 买方议价能力
    • 4.7.3 供应商议价能力
    • 4.7.4 替代品威胁
    • 4.7.5 竞争强度

5. 市场规模和增长预测（价值和数量）

  • 5.1 按来源
    • 5.1.1 淡水藻类
    • 5.1.2 海洋藻类
  • 5.2 按类型
    • 5.2.1 螺旋藻
    • 5.2.2 小球藻
    • 5.2.3 其他
  • 5.3 按应用
    • 5.3.1 食品饮料
    • 5.3.1.1 烘焙
    • 5.3.1.2 乳制品和乳制品替代产品
    • 5.3.1.3 肉类/家禽/海鲜和肉类替代产品
    • 5.3.2 运动/性能营养
    • 5.3.3 老年营养和医疗营养
    • 5.3.4 动物饲料
  • 5.4 按地理区域
    • 5.4.1 英国
    • 5.4.2 德国
    • 5.4.3 法国
    • 5.4.4 意大利
    • 5.4.5 荷兰
    • 5.4.6 西班牙
    • 5.4.7 欧洲其他地区

6. 竞争格局

  • 6.1 市场集中度
  • 6.2 战略举措
  • 6.3 市场排名分析
  • 6.4 公司简介（包括全球层面概述、市场层面概述、核心业务部门、财务状况（如有）、战略信息、市场排名/份额、产品、最新发展）
    • 6.4.1 科比恩N.V.
    • 6.4.2 Duplaco BV
    • 6.4.3 Phycom BV
    • 6.4.4 Algama Foods
    • 6.4.5 Aliga Microalgae A/S
    • 6.4.6 Bretagne Spiruline SARL
    • 6.4.7 AlgaeCytes Ltd.
    • 6.4.8 Cyanotech Corporation
    • 6.4.9 Triton Algae Innovations
    • 6.4.10 Botanic Healthcare
    • 6.4.11 AlgoSource S.A.
    • 6.4.12 NutraPharm
    • 6.4.13 Die Algenbauer
    • 6.4.14 Algenuity Limited
    • 6.4.15 Creative Enzymes
    • 6.4.16 罗盖特克洛策有限合伙公司
    • 6.4.17 Ecospirulina S.L.
    • 6.4.18 Aliga Microalgae
    • 6.4.19 PROTOGA BIOTECH LTD.
    • 6.4.20 Mibelle Biochemistry

7. 市场机会和未来展望

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欧洲藻类蛋白市场报告范围

欧洲藻类蛋白市场按类型细分为螺旋藻、小球藻和其他类型。按应用，市场分为食品饮料、膳食补充剂、制药和其他。市场还按国家基础细分为英国、法国、德国、荷兰、意大利和欧洲其他地区。

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报告中回答的关键问题

欧洲藻类蛋白市场目前的规模是多少？

市场在2025年为7293万美元，预计到2030年将达到1.1436亿美元。

哪个国家领先销售？

德国以18.23%的份额领先，得到强大的食品加工能力和强大研发基础设施的支持。

哪个细分市场增长最快？

食品饮料应用以10.47%的复合年增长率增长最快，反映了在肉类替代品、烘焙和乳制品替代产品中的更广泛使用。

为什么海洋藻类获得关注？

欧盟对海藻品种的监管许可以及其更丰富的生物活性物质组合（如岩藻聚糖）正推动海洋藻类10.24%的复合年增长率。

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