加拿大蔬菜和水果市场-生产、规模和份额

Q: 目前加拿大水果和蔬菜市场规模有多大？

2024年，加拿大水果和蔬菜市场规模预计将达到137亿美元。 Read More

加拿大蔬菜和水果市场规模

加拿大蔬菜水果市场分析

2024年加拿大水果和蔬菜市场规模估计为137亿美元，预计到2029年将达到158.9亿美元，在预测期内（2024-2029年）复合年增长率为3.01%。

加拿大的生长季节很短。尽管生长季节相对较短，加拿大农民生产多种水果和蔬菜，包括苹果、嫩果、葡萄、樱桃、桃子、蓝莓、蔓越莓、草莓和覆盆子，以及西红柿、洋葱、菠菜、生菜等蔬菜据加拿大政府统计，2020年，胡萝卜、洋葱、西红柿、卷心菜、生菜等高价值作物产量分别占10.3%、8.5%、8.4%、 6.8% 和 6.3%。同样，2020 年甜菜、豆类、辣椒和芦笋产量分别增加了 15.7%、7.6%，辣椒增加了 6.7% 和 6.4%。
由于消费者健康饮食趋势的增强，对新鲜农产品的需求一直在大规模增加。因此，人们健康意识的增强正在推动市场的增长。除此之外，恶劣的气候条件和极端寒冷的气候可能会阻碍生产，从而抑制市场增长。
此外，加拿大需要在北美水果和蔬菜领域获得更多市场份额。占北美果蔬市场的3.4%。尽管加拿大是北美水果和蔬菜的小市场，但2020年水果市场增长了4.1%，达到8.78亿美元。这主要得益于该国水果出口的增加。同样，自2010年以来，蔬菜的农场交货价格已连续九年上涨。因此，水果和蔬菜市场的增长有利于预测期内的市场增长。

加拿大蔬菜和水果市场趋势

对水果和蔬菜的需求增加

人口增长是加拿大水果和蔬菜市场进口量和数量增加的主要原因。加拿大的人口一直在持续增长。这是由于该国移民人数的增加。例如，根据国际货币基金组织的数据，加拿大人口多年来一直在增长，2021年将达到38.23人。
此外，根据StatCan的数据，2021-2022年加拿大的移民人数为492,984人，比2020-2021年的人数翻了一番，其中只有226,329人进入该国。这些人口增加了该国对新鲜农产品（主要是水果和蔬菜）的需求。
与此同时，气候条件也不利于其他国家水果和蔬菜的生产。由于气候条件，该国的水果和蔬菜产量减少。例如，根据联合国粮食及农业组织 (FAO) 的数据，蓝莓产量从 2019 年的 176,155 千吨减少到 2020 年的 146,370 千吨。因此，为了实现自给自足并满足不断增长的需求，该国主要进口水果和蔬菜。
此外，疫情过后，民众对健康的关注度提高，对健康果蔬等生鲜农产品的需求增加，果蔬市场规模不断扩大。马铃薯是该国最重要的蔬菜作物。 2020年该作物产量下降至2019年的68,685吨。产量下降导致进口量从2020年的168,113吨增加到2021年的220,425吨。
因此，水果和蔬菜需求的增加以及产量的下降，导致进口量增加，以满足预测期内市场的增长。

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政府在水果和蔬菜领域的有利举措

气候变化的后果在该国广泛存在，并不断提醒人们需要采取行动。为了解决造福子孙后代的经济和环境的农业问题，加拿大政府正在通过许多举措协助水果和蔬菜行业。
加拿大政府的 2022 年预算包括多项提案，旨在加强对农业雇员和种植者的保障，简化可靠重复雇主的行政壁垒，并保证雇主能够及时雇用人员来填补劳动力市场的临时缺口。例如，2022年预算提议从2022年至2023年开始，在两年内以现金方式通过就业和增长基金向大西洋加拿大机会局拨款1600万美元，以支持长期投资并协助稳定经济爱德华王子岛马铃薯部门和供应链。
与此类似，2022 年预算还包括一项提议，即从 2022 年至 2023 年开始的两年内拨款 1200 万美元，以便加拿大食品检验局加快对最近发现的马铃薯疣的调查，以帮助防止其传播并防止其扩散。尽早恢复与美国的全面贸易。由于 COVID-19 疫情、灾难性自然灾害和严重的供应链中断，过去两年对加拿大农民来说尤其困难。
尽管如此，水果和蔬菜行业仍然坚持不懈，并不断将健康食品带到全国各地的加拿大人的餐桌上。因此，政府采取的举措有望提高水果和蔬菜的生产率和质量。
此外，加拿大政府于2022年制定并资助的一项新的农业外国劳工计划预计将最大限度地增加加拿大人和永久居民的就业。根据该计划，三年内拨款 4820 万美元，剩余摊销 280 万美元。就业、劳动力发展和残疾人包容部部长将定期审查该计划对当地劳动力市场的影响。
这些举措预计将推动当地果蔬种植者在预测期内积极参与种植。此外，此类举措还促进了新鲜水果和蔬菜的销售。例如，根据加拿大统计局的数据，自2018年以来，水果和蔬菜的销售额一直在增长，到2021年将达到14.7亿美元。因此，水果和蔬菜销售额的增长有助于预测期内市场的增长。

加拿大水果和蔬菜市场：销售额（十亿美元），水果和蔬菜，2020 年和 2021 年

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加拿大蔬菜水果市场新闻

2022 年 12 月：达飞轮船 (CMA CGM) 宣布推出 MOCANA，这是其新的季节性产品，致力于在水果和蔬菜季节从美国东海岸和加拿大出口水果和蔬菜。
2022 年 6 月：为了促进出口和经济，农业和农业食品部长宣布投资超过 70 万美元，用于不列颠哥伦比亚省水果业的四项举措。这些举措得到了联邦农业营销和农业科学计划资金的支持，据说可以帮助果农提高竞争力，并提高其在重要出口市场的销售。这些项目包括不列颠哥伦比亚省蓝莓委员会、不列颠哥伦比亚省樱桃协会、不列颠哥伦比亚省水果种植者协会和不列颠哥伦比亚省水果种植者协会。
2022 年 2 月：Weston Family Foundation 推出了耗资 3300 万美元的本土创新挑战赛，旨在激发新思维并激发创新解决方案，以提高加拿大水果和蔬菜的可持续生产。该挑战赛的主要目标是找到解决方案，使国内食品生产商能够以有竞争力、可持续和大规模的方式种植反季节浆果。

加拿大蔬菜和水果市场报告 - 目录

1. 介绍

1.1 研究假设和市场定义
1.2 研究范围

2. 研究方法论

3. 执行摘要

4. 市场动态

4.1 市场概况
4.2 市场驱动因素
4.3 市场限制

5. 市场细分

5.1 水果
- 5.1.1 生产分析（数量）
- 5.1.2 消费分析（数量和价值）
- 5.1.3 进口分析（数量和价值）
- 5.1.4 出口分析（数量和价值）
- 5.1.5 价格趋势分析
5.2 蔬菜
- 5.2.1 生产分析（数量）
- 5.2.2 消费分析（数量和价值）
- 5.2.3 进口分析（数量和价值）
- 5.2.4 出口分析（数量和价值）
- 5.2.5 价格趋势分析

6. 价格分析

6.1 苹果
6.2 杨桃
6.3 葡萄
6.4 蓝莓
6.5 萝卜
6.6 花椰菜
6.7 洋葱
6.8 豌豆
6.9 番茄
6.10 莴苣
6.11 西兰花

7. 区域分析

7.1 价值链/供应链分析
7.2 杵分析
7.3 政府政策

8. 市场机会和未来趋势

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加拿大蔬菜水果行业细分

水果是从植物的花发育而来的，而植物的其他部分则被归类为蔬菜。水果具有甜味或酸味，可用于甜点、零食或果汁。蔬菜的味道较温和或咸味，通常作为配菜或主菜的一部分食用。

加拿大水果和蔬菜市场通过产量（数量）、消费（数量和价值）、进口（数量和价值）、出口（数量和价值）以及价格趋势分析进行分析。

该报告提供了所有上述细分市场的市场规模和价值（百万美元）和数量（公吨）的预测。

水果	生产分析（数量）
	消费分析（数量和价值）
	进口分析（数量和价值）
	出口分析（数量和价值）
	价格趋势分析
蔬菜	生产分析（数量）
	消费分析（数量和价值）
	进口分析（数量和价值）
	出口分析（数量和价值）
	价格趋势分析