亚太地区豌豆蛋白市场规模
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研究期 | 2017 - 2029 |
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市场规模 (2024) | 0.94 十亿美元 |
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市场规模 (2029) | 1.3 十亿美元 |
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按最终用户划分的最大份额 | 食品和饮料 |
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CAGR (2024 - 2029) | 6.73 % |
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按国家的最大份额 | 中国 |
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市场集中度 | 低的 |
主要参与者 |
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*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
亚太地区豌豆蛋白市场分析
2024年亚太地区豌豆蛋白市场规模预计为5.9682亿美元，预计到2029年将达到8.2639亿美元，在预测期内（2024-2029年）复合年增长率为6.73%。
由于肉类替代产品的强劲需求，餐饮行业在 2022 年占据主要份额，2023-2024 年该行业将同比增长 5.38%
- 豌豆蛋白需求主要由食品和饮料领域主导，预计在预测期内，按数量计算，复合年增长率将达到 6.54%。这一增长主要来自肉类替代产品，到2022年，肉类替代产品的销量份额为69.61%，预计在预测期内的复合年增长率为6.85%。这种增加可能是由于其低过敏性和与肉类相似的氨基酸结构。
- 事实证明，豌豆蛋白可以通过提高力量、增加瘦肌肉质量和优化恢复来提高运动表现。从豌豆中获得的蛋白质含有 85% 的蛋白质，尤其富含必需的支链氨基酸（BCAA；亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸），已知它们在肌肉蛋白质合成中发挥重要作用。然而，在补充剂领域，运动和营养细分领域预计将成为中国增长最快的细分市场，在预测期内按价值计算复合年增长率预计为 3.60%。
- 养宠物家庭数量的增加也使市场受益。 2020年，该地区宠物数量增加，导致加工动物饲料产品的市场需求增加。豌豆蛋白具有许多吸引人的特点，例如非转基因、不含谷物、低过敏性和可持续。它是优质宠物食品的完美优质植物蛋白来源。例如，2020年，日本家庭新增了6万只宠物。因此，动物饲料领域预计在预测期内将创下最高复合年增长率，达到 8.38%。
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2022年，中国和印度合计占据主要份额，植物性食品在人口中的消费趋势呈上升趋势
- 中国仍然是亚太豌豆蛋白市场的主导国家。预计在预测期内，按数量计算，复合年增长率将达到 9.39%，是最快的。这可以归因于该国不断增长的植物性市场以及与大豆和小麦蛋白等主流成分相关的过敏原挑战。该市场也很大程度上受益于该国的竞争空间。 2021年，华东地区食物过敏患病率为11%，华南地区为8%左右。
- 澳大利亚是豌豆蛋白市场增长第二快的国家，预计在预测期内复合年增长率为 6.26%。公司正在提高产量，以满足澳大利亚不断增长的豌豆蛋白需求。这种需求增长是由于它们的反饮食变量，例如较低的未消化碳水化合物含量、较高的蛋白质含量和更好的氨基酸消化率。 2020 年，澳大利亚境内植物蛋白（包括豌豆蛋白）的销量增长了 46%，使其成为一个新兴市场。
- 印度豌豆蛋白原料市场受到餐饮行业高需求的推动，预测期内复合年增长率为 6.34%。由于对易于携带的健康食品的需求激增，面包店和零食预计将获得最快的增长。在烘焙领域，豌豆浓缩蛋白生产的蛋糕比鸡蛋蛋糕更致密，湿度更大。用豌豆蛋白制成的蛋糕在湿度方面得分为 10 分，而用鸡蛋制成的蛋糕则得分为 8 分。寻求巨大的增长机会进一步推动了细分市场的发展。
亚太地区豌豆蛋白市场趋势
- 随着职业女性数量的增加，生活方式的改变正在推动市场的发展
- 烘焙食品作为膳食的消费量不断增长正在推动该行业的发展
- 市场竞争力推动增长
- 消费者对方便早餐谷物产品的偏好增加
- 酱料部门将保持亚太市场最大份额
- 优质糖果是当前市场趋势
- 亚太地区国家对植物性乳制品的需求猛增
- 老年人口增加带动需求
- 亚太地区对植物性肉类的需求日益增长，以刺激需求
- 不断增加的开发项目刺激了细分市场的销售
- 健康零食可能会推动市场
- 越来越多的健康和健身中心正在推动市场
- 反刍动物饲料需求增加
- 对天然/有机美容和个人护理产品的需求不断增加
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亚太地区豌豆蛋白行业概况
亚太豌豆蛋白市场较为分散，前五名企业占据18.27%。该市场的主要参与者包括Archer Daniels Midland Company、Cargill, Incorporated、Ingredion Incorporated、International Flavors Fragrances Inc.和Kerry Group PLC（按字母顺序排列）。
亚太地区豌豆蛋白市场领导者
Archer Daniels Midland Company
Cargill, Incorporated
Ingredion Incorporated
International Flavors & Fragrances Inc.
Kerry Group PLC
Other important companies include Foodchem International Corporation, Roquette Frères, Shandong Jianyuan Bioengineering Co. Ltd, Yantai Shuangta Food Co. Ltd.
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亚太豌豆蛋白市场新闻
- 2022 年 6 月：全球植物原料供应商和植物蛋白领域的先驱罗盖特 (Roquette) 宣布推出源自豌豆和蚕豆的全新 NUTRALYS® 系列有机纹理蛋白
- 2021 年 2 月：杜邦旗下 Nutrition Biosciences 与原料公司 IFF 宣布将于 2021 年合并。合并后的公司将继续以 IFF 名义运营。互补的产品组合使公司在包括豌豆蛋白在内的一系列成分领域处于领先地位。
- 2020 年 11 月：食品配料制造商 Ingredion 收购了 Verdient Foods Inc. 的剩余所有权。2018 年，该公司与 Verdient Foods Inc. 成立了一家合资企业，生产豆类浓缩蛋白和豌豆面粉，用于消费食品和动物营养应用。此次收购将使 Ingredion 能够加速净销售额增长，进一步扩大其制造能力，并满足消费者对植物性食品日益增长的需求。
亚太地区豌豆蛋白市场报告 - 目录
1. 执行摘要和主要发现
2. 介绍
- 2.1 研究假设和市场定义
- 2.2 研究范围
- 2.3 研究方法论
3. 主要行业趋势
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3.1 最终用户市场容量
- 3.1.1 婴儿食品和婴儿配方奶粉
- 3.1.2 面包店
- 3.1.3 饮料
- 3.1.4 早餐谷物
- 3.1.5 调味品/酱料
- 3.1.6 糖果点心
- 3.1.7 乳制品和乳制品替代产品
- 3.1.8 老年营养与医学营养
- 3.1.9 肉类/家禽/海鲜和肉类替代产品
- 3.1.10 RTE/RTC 食品
- 3.1.11 零食
- 3.1.12 运动/表现营养
- 3.1.13 动物饲料
- 3.1.14 个人护理和化妆品
-
3.2 蛋白质消费趋势
- 3.2.1 植物
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3.3 生产趋势
- 3.3.1 植物
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3.4 监管框架
- 3.4.1 中国
- 3.4.2 印度
- 3.4.3 日本
- 3.5 价值链和分销渠道分析
4. 市场细分（包括以美元计的市场规模和数量、截至 2029 年的预测以及增长前景分析）
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4.1 形式
- 4.1.1 浓缩物
- 4.1.2 分离物
- 4.1.3 纹理/水解
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4.2 最终用户
- 4.2.1 动物饲料
- 4.2.2 食品和饮料
- 4.2.2.1 按子最终用户
- 4.2.2.1.1 面包店
- 4.2.2.1.2 饮料
- 4.2.2.1.3 早餐谷物
- 4.2.2.1.4 调味品/酱料
- 4.2.2.1.5 糖果点心
- 4.2.2.1.6 乳制品和乳制品替代产品
- 4.2.2.1.7 肉类/家禽/海鲜和肉类替代产品
- 4.2.2.1.8 RTE/RTC 食品
- 4.2.2.1.9 零食
- 4.2.3 个人护理和化妆品
- 4.2.4 补充剂
- 4.2.4.1 按子最终用户
- 4.2.4.1.1 婴儿食品和婴儿配方奶粉
- 4.2.4.1.2 老年营养与医学营养
- 4.2.4.1.3 运动/表现营养
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4.3 国家
- 4.3.1 澳大利亚
- 4.3.2 中国
- 4.3.3 印度
- 4.3.4 印度尼西亚
- 4.3.5 日本
- 4.3.6 马来西亚
- 4.3.7 新西兰
- 4.3.8 韩国
- 4.3.9 泰国
- 4.3.10 越南
- 4.3.11 亚太其他地区
5. 竞争格局
- 5.1 关键战略举措
- 5.2 市场份额分析
- 5.3 公司概况
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5.4 公司简介（包括全球概况、市场概况、核心业务部门、财务状况、员工人数、关键信息、市场排名、市场份额、产品和服务以及近期发展分析）。
- 5.4.1 Archer Daniels Midland Company
- 5.4.2 Cargill, Incorporated
- 5.4.3 Foodchem International Corporation
- 5.4.4 Ingredion Incorporated
- 5.4.5 International Flavors & Fragrances Inc.
- 5.4.6 Kerry Group PLC
- 5.4.7 Roquette Frères
- 5.4.8 Shandong Jianyuan Bioengineering Co. Ltd
- 5.4.9 Yantai Shuangta Food Co. Ltd
6. 蛋白质原料行业首席执行官面临的关键战略问题
7. 附录
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7.1 全球概况
- 7.1.1 概述
- 7.1.2 波特的五力框架
- 7.1.3 全球价值链分析
- 7.1.4 市场动态 (DRO)
- 7.2 来源和参考文献
- 7.3 表格和图表清单
- 7.4 主要见解
- 7.5 数据包
- 7.6 专业术语
亚太地区豌豆蛋白行业细分
浓缩物、分离物、纹理化/水解物按形式分为各个部分。最终用户将动物饲料、食品和饮料、个人护理和化妆品、补充剂作为细分市场。澳大利亚、中国、印度、印度尼西亚、日本、马来西亚、新西兰、韩国、泰国、越南按国家/地区划分为细分市场。
- 豌豆蛋白需求主要由食品和饮料领域主导，预计在预测期内，按数量计算，复合年增长率将达到 6.54%。这一增长主要来自肉类替代产品，到2022年，肉类替代产品的销量份额为69.61%，预计在预测期内的复合年增长率为6.85%。这种增加可能是由于其低过敏性和与肉类相似的氨基酸结构。
- 事实证明，豌豆蛋白可以通过提高力量、增加瘦肌肉质量和优化恢复来提高运动表现。从豌豆中获得的蛋白质含有 85% 的蛋白质，尤其富含必需的支链氨基酸（BCAA；亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸），已知它们在肌肉蛋白质合成中发挥重要作用。然而，在补充剂领域，运动和营养细分领域预计将成为中国增长最快的细分市场，在预测期内按价值计算复合年增长率预计为 3.60%。
- 养宠物家庭数量的增加也使市场受益。 2020年，该地区宠物数量增加，导致加工动物饲料产品的市场需求增加。豌豆蛋白具有许多吸引人的特点，例如非转基因、不含谷物、低过敏性和可持续。它是优质宠物食品的完美优质植物蛋白来源。例如，2020年，日本家庭新增了6万只宠物。因此，动物饲料领域预计在预测期内将创下最高复合年增长率，达到 8.38%。
形式
| 浓缩物 |
| 分离物 |
| 纹理/水解 |
最终用户
| 动物饲料 | ||
| 食品和饮料 | 按子最终用户 | 面包店 |
| 饮料 | ||
| 早餐谷物 | ||
| 调味品/酱料 | ||
| 糖果点心 | ||
| 乳制品和乳制品替代产品 | ||
| 肉类/家禽/海鲜和肉类替代产品 | ||
| RTE/RTC 食品 | ||
| 零食 | ||
| 个人护理和化妆品 | ||
| 补充剂 | 按子最终用户 | 婴儿食品和婴儿配方奶粉 |
| 老年营养与医学营养 | ||
| 运动/表现营养 | ||
国家
| 澳大利亚 |
| 中国 |
| 印度 |
| 印度尼西亚 |
| 日本 |
| 马来西亚 |
| 新西兰 |
| 韩国 |
| 泰国 |
| 越南 |
| 亚太其他地区 |
| 形式 | 浓缩物 | ||
| 分离物 | |||
| 纹理/水解 | |||
| 最终用户 | 动物饲料 | ||
| 食品和饮料 | 按子最终用户 | 面包店 | |
| 饮料 | |||
| 早餐谷物 | |||
| 调味品/酱料 | |||
| 糖果点心 | |||
| 乳制品和乳制品替代产品 | |||
| 肉类/家禽/海鲜和肉类替代产品 | |||
| RTE/RTC 食品 | |||
| 零食 | |||
| 个人护理和化妆品 | |||
| 补充剂 | 按子最终用户 | 婴儿食品和婴儿配方奶粉 | |
| 老年营养与医学营养 | |||
| 运动/表现营养 | |||
| 国家 | 澳大利亚 | ||
| 中国 | |||
| 印度 | |||
| 印度尼西亚 | |||
| 日本 | |||
| 马来西亚 | |||
| 新西兰 | |||
| 韩国 | |||
| 泰国 | |||
| 越南 | |||
| 亚太其他地区 | |||
市场定义
- 最终用户 - 蛋白质原料市场以 B2B 方式运营。食品、饮料、补充剂、动物饲料以及个人护理和化妆品制造商被视为所研究市场的最终消费者。该范围不包括购买液体/乳清粉用于粘合剂或增稠剂或其他非蛋白质应用的制造商。
- 渗透率 - 渗透率定义为蛋白质强化最终用户市场容量占最终用户市场总体容量的百分比。
- 平均蛋白质含量 - 平均蛋白质含量是本报告范围内考虑的所有最终用户公司生产的每 100 克产品中的平均蛋白质含量。
- 最终用户市场容量 - 最终用户市场容量是指该国家或地区所有类型和形式的最终用户产品的综合容量。
研究方法
Mordor Intelligence在所有报告中都遵循四步方法。
- 步骤1：识别关键变量： 从一组相关变量和因素中，基于桌面研究和文献综述，选择与特定产品细分和国家相关的可量化关键变量（行业和外部）;以及主要专家输入。这些变量进一步通过回归建模（如有必要）进行确认。
- 步骤2：建立市场模型： 为了建立一个强大的预测方法，将在第1步中确定的变量和因素与可用的历史市场数字进行测试。通过迭代过程，设置了市场预测所需的变量，并且该模型是基于这些变量构建的。
- 步骤3：验证和完成： 在这一重要步骤中，通过对所研究市场的广泛初级研究专家网络，验证了所有市场数字，变量和分析师呼叫。受访者被选中跨级别和功能，以产生所研究市场的整体画面。
- 步骤4：研究产出： 辛迪加报告，定制咨询任务，数据库和订阅平台。
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