Thị trường chiết xuất gia vị và thảo mộc - Tăng trưởng, Xu hướng, Tác động COVID-19 và Dự báo (2022 - 2027)

Thị trường gia vị và chiết xuất thảo mộc toàn cầu được phân khúc theo loại nguồn thành Cần tây, Thì là, Ớt, Rau mùi, Bạch đậu khấu, Oregano, Tiêu, Húng quế, Gừng, Húng tây và các loại khác; Bằng Ứng dụng vào Ứng dụng Thực phẩm, Ứng dụng Đồ uống và Dược phẩm và; Theo Địa lý.

Ảnh chụp thị trường

spice and herb extracts market overview
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Europe
Largest Market: Asia Pacific
CAGR: 7.1 %
spice and herb extracts market major players

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Tổng quan thị trường

Thị trường gia vị và chiết xuất thảo mộc toàn cầu được dự báo sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR là 7,1% trong giai đoạn dự báo (2020 - 2025).

  • Các chiết xuất từ ​​thảo mộc và gia vị phù hợp hơn với sức khỏe và sức khỏe, cũng như các sản phẩm có tỷ lệ thâm nhập cao trên thực phẩm thủ công, chế phẩm nấu ăn và thực phẩm gia dụng thông thường, có khả năng duy trì sự thống trị trong những năm tới. Các chất chiết xuất, chẳng hạn như gừng, ớt chuông / pimenta khô, hạt tiêu, curcuma, quế và đinh hương, có tiềm năng tăng trưởng cao nhất ở thị trường Châu Âu.
  • Nhu cầu ngày càng tăng về sự kết hợp đa dạng của các loại thảo mộc và gia vị được kỳ vọng sẽ được đáp ứng bởi các hỗn hợp gia vị dân tộc, chủ yếu liên quan đến sự phổ biến ngày càng tăng của các món ăn dân tộc và thực phẩm lành mạnh và ngày càng tăng tiêu thụ các món ăn tiện lợi, chế biến sẵn và ăn liền. Hơn nữa, hầu hết các sản phẩm mới được tung ra thị trường đều được dán nhãn là “thức ăn đường phố”, nhằm phục vụ cho nhóm người mua độc đáo hơn.

Tác động của COVID-19 đối với thị trường:

  • Thị trường gia vị và gia vị đã chứng kiến ​​sự gia tăng nhanh chóng với sự khởi đầu của cuộc khủng hoảng coronavirus, trong đó một số loại gia vị chọn lọc nhằm cung cấp khả năng miễn dịch, chẳng hạn như nghệ, gừng và tỏi, đã nhận được phản ứng tích cực từ người tiêu dùng trên toàn cầu. Các khu vực, như châu Âu, phần lớn phụ thuộc vào nhập khẩu từ các nước đang phát triển, ban đầu, rủi ro chuỗi cung ứng vẫn tồn tại, tuy nhiên, đây là một trong những điểm đến được tìm kiếm nhiều nhất đối với các loại thảo mộc, gia vị và gia vị, cũng như các sản phẩm có giá trị dễ nhận biết và địa phương nhu cầu, việc gia nhập thị trường hiện nay ít bị ảnh hưởng hơn.
  • Đại dịch toàn cầu sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến đầu vào của nông nghiệp và trong tương lai, hầu hết các ngành liên quan đến thực phẩm và đồ uống sẽ chứng kiến ​​giá nguyên liệu đầu vào tăng mạnh, từ đó tạo ra lo ngại lớn cho người tiêu dùng về sức mua.

Phạm vi của Báo cáo

Thị trường gia vị và chiết xuất thảo mộc toàn cầu được phân khúc theo loại nguồn thành Cần tây, Thì là, Ớt, Rau mùi, Bạch đậu khấu, Oregano, Tiêu, Húng quế, Gừng, Húng tây và các loại khác; Theo Danh mục thành Tinh dầu và nhựa đường, Gia vị, Hỗn hợp và các Sản phẩm khác; Bằng Ứng dụng vào Ứng dụng Thực phẩm, Ứng dụng Đồ uống và Dược phẩm. Theo địa lý, phạm vi bao gồm Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á-Thái Bình Dương, Nam Mỹ và Trung Đông & Châu Phi.

By Product Type
Cumin
Celery
Chili
Coriander
Cardamom
Oregano
Pepper
Basil
Ginger
Thyme
Cinnamon
Other Source Types
By Application
Food Application
Dairy
Meat and Poultry
Dressings, Soups and Sauces
Snacks and Convenience Food
Other Food Applications
Beverage Applications
Tea and Herbal Drinks
Alcoholic Beverages
Soft Drinks
Pharmaceuticals
By Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Germany
United Kingdom
France
Spain
Italy
Russia
Rest of Europe
Asia Pacific
China
India
Japan
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East & Africa
United Arab Emirates
South Africa
Rest of Middle East & Africa

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

Xu hướng thị trường chính

Lợi ích trị liệu của gia vị

Các loại gia vị và gia vị được làm giàu với nhiều lợi ích sức khỏe và điều trị khác nhau. Gia vị cải thiện mùi vị và hương vị của thực phẩm và gia tăng giá trị cho sức khỏe con người theo một số cách. Phần lớn các loại gia vị có đặc tính kháng vi-rút và kháng khuẩn, với nhiều loại vitamin và khoáng chất khác nhau. Gia vị mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như giá trị chống oxy hóa cao, giảm lượng đường trong máu và bệnh tiểu đường, cải thiện sức khỏe làn da và sức khỏe não bộ. Tỏi có một hợp chất mạnh mẽ gọi là allicin, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư.

Sự gia tăng dân số mắc bệnh tiểu đường dẫn đến sự gia tăng phổ biến của thì là, giúp giảm cân. Nó có hiệu quả trong việc giảm lượng cholesterol trong máu. Thị trường đã chứng kiến ​​sự gia tăng tiêu thụ các loại gia vị, do nhận thức của người tiêu dùng ngày càng tăng về lợi ích sức khỏe của các loại thảo mộc / gia vị. Một số công ty sản xuất thực phẩm tốt cho sức khỏe ở khu vực này sử dụng các loại gia vị này để giới thiệu và phát triển các sản phẩm tăng cường sức khỏe và thu hút người tiêu dùng có ý thức về sức khỏe trong khu vực

spice and herb extracts market trends

Khu vực Châu Âu chiếm thị phần đáng kể trên thị trường

Châu Âu là thị trường lớn nhất cho các sản phẩm chiết xuất từ ​​gia vị và thảo mộc trên toàn cầu. Mặc dù sản lượng thấp, châu Âu có xu hướng nhập khẩu nhiều gia vị, thảo mộc và chiết xuất của chúng từ các khu vực đang phát triển như châu Á - Thái Bình Dương, Trung Đông và châu Phi. Khoảng 97% tổng lượng gia vị và thảo mộc nhập khẩu đến từ các nước đang phát triển. Trên quy mô toàn cầu, Châu Âu là thị trường trưởng thành cho các sản phẩm chiết xuất từ ​​thảo mộc và gia vị và tốc độ tăng trưởng tương đối chậm hơn so với các khu vực khác. Các 

Nhu cầu về gia vị của người châu Âu đang tăng lên chủ yếu do sở thích ăn uống mới và lối sống lành mạnh. Hơn nữa, xu hướng ngày càng tăng đối với thực phẩm tốt cho sức khỏe, nguyên liệu thực phẩm hữu cơ, thực phẩm có độ trong hơn, lượng natri trong muối ít hơn được kỳ vọng sẽ tạo cơ hội cho các công ty sản xuất gia vị và gia vị. Do đó, yếu tố này được cho là sẽ làm tăng mức tiêu thụ các thành phần hữu cơ, chẳng hạn như gia vị trong thực phẩm chế biến tại nhà.

spice and herb extracts market growth

Bối cảnh cạnh tranh

Thị trường chiết xuất thảo mộc và gia vị toàn cầu có tính cạnh tranh, với sự hiện diện đáng kể của nhiều công ty toàn cầu và khu vực. All-Season Herbs, Kerry Group plc, Döhler Gmbh và McCormick & Company, Inc. Hơn nữa, những người chơi hoạt động trên thị trường đang đầu tư vào các hoạt động nghiên cứu và phát triển để phát triển các sản phẩm có lợi ích nâng cao thúc đẩy tăng trưởng thị trường gia vị và chiết xuất thảo mộc.

Những người chơi chính

  1. McCormick & Company, Inc

  2. All-Season Herbs

  3. Kerry Group plc

  4. Döhler Gmbh

  5. Givaudan

McCormick & Company, Inc All-Season Herbs Kerry Group plc Döhler Gmbh Givaudan

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions and Market Definition

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Product Type

      1. 5.1.1 Cumin

      2. 5.1.2 Celery

      3. 5.1.3 Chili

      4. 5.1.4 Coriander

      5. 5.1.5 Cardamom

      6. 5.1.6 Oregano

      7. 5.1.7 Pepper

      8. 5.1.8 Basil

      9. 5.1.9 Ginger

      10. 5.1.10 Thyme

      11. 5.1.11 Cinnamon

      12. 5.1.12 Other Source Types

    2. 5.2 By Application

      1. 5.2.1 Food Application

        1. 5.2.1.1 Dairy

        2. 5.2.1.2 Meat and Poultry

        3. 5.2.1.3 Dressings, Soups and Sauces

        4. 5.2.1.4 Snacks and Convenience Food

        5. 5.2.1.5 Other Food Applications

      2. 5.2.2 Beverage Applications

        1. 5.2.2.1 Tea and Herbal Drinks

        2. 5.2.2.2 Alcoholic Beverages

        3. 5.2.2.3 Soft Drinks

      3. 5.2.3 Pharmaceuticals

    3. 5.3 By Geography

      1. 5.3.1 North America

        1. 5.3.1.1 United States

        2. 5.3.1.2 Canada

        3. 5.3.1.3 Mexico

        4. 5.3.1.4 Rest of North America

      2. 5.3.2 Europe

        1. 5.3.2.1 Germany

        2. 5.3.2.2 United Kingdom

        3. 5.3.2.3 France

        4. 5.3.2.4 Spain

        5. 5.3.2.5 Italy

        6. 5.3.2.6 Russia

        7. 5.3.2.7 Rest of Europe

      3. 5.3.3 Asia Pacific

        1. 5.3.3.1 China

        2. 5.3.3.2 India

        3. 5.3.3.3 Japan

        4. 5.3.3.4 Australia

        5. 5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.3.4 South America

        1. 5.3.4.1 Brazil

        2. 5.3.4.2 Argentina

        3. 5.3.4.3 Rest of South America

      5. 5.3.5 Middle East & Africa

        1. 5.3.5.1 United Arab Emirates

        2. 5.3.5.2 South Africa

        3. 5.3.5.3 Rest of Middle East & Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Position Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Kalsec Inc.

      2. 6.4.2 Dohler GmbH

      3. 6.4.3 Givaudan

      4. 6.4.4 Kerry Group plc

      5. 6.4.5 International Flavors & Fragrances Inc

      6. 6.4.6 Symrise

      7. 6.4.7 McCormick & Company

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

  8. 8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET

**Subject to Availability
You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

Frequently Asked Questions

The Spice and Herb Extracts Market market is studied from 2016 - 2026.

The Spice and Herb Extracts Market is growing at a CAGR of 7.1% over the next 5 years.

Europe is growing at the highest CAGR over 2021- 2026.

Asia Pacific holds highest share in 2021.

McCormick & Company, Inc, All-Season Herbs, Kerry Group plc, Döhler Gmbh, Givaudan are the major companies operating in Spice and Herb Extracts Market.

80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

Please enter a valid email id!

Please enter a valid message!