Ảnh chụp thị trường
| Study Period: | 2016 -2027 |
| Fastest Growing Market: | Asia Pacific |
| Largest Market: | Europe |
| CAGR: | 7.27 % |
Major Players
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order |
80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?
Tổng quan thị trường
Thị trường pectin toàn cầu được dự báo sẽ đạt tốc độ CAGR là 7,27% trong giai đoạn (2022-2027).
Đại dịch COVID-19 đã có tác động mạnh mẽ đến hầu hết các lĩnh vực trên toàn cầu, phá vỡ trạng thái cân bằng cung và cầu với những hạn chế đối với thương mại quốc tế. Các bệnh nhiễm trùng ngày càng gia tăng dẫn đến việc đóng cửa đột ngột và tạm thời của các nhà máy chế biến thực phẩm, chăm sóc cá nhân và sản xuất bánh mì, tác động tiêu cực đến nhu cầu đối với các chất phụ gia thực phẩm khác nhau bao gồm cả pectin. Hơn nữa, nguồn cung nguyên liệu thô để sản xuất pectin hạn chế, với các hạn chế thương mại trong giai đoạn đầu của đại dịch, cùng với tình trạng thiếu lao động cũng đã tác động đến thị trường pectin từ phía cung. Tuy nhiên, với việc mở cửa trở lại các cơ sở chế biến thực phẩm cũng như dỡ bỏ các hạn chế, nhu cầu và nguồn cung đối với pectin dự kiến sẽ phục hồi về mức tiền sinh sản trong những quý tới.
Các ứng dụng đa dạng của pectin trong các ngành công nghiệp, chẳng hạn như dược phẩm, mỹ phẩm, thực phẩm và đồ uống, đã góp phần vào sự tăng trưởng của thị trường được nghiên cứu. Theo truyền thống, pectin đã được sử dụng như một chất tạo thạch trong mứt và thạch. Mứt, thạch và mứt cam là những lĩnh vực ứng dụng chính của pectin. Hơn nữa, với sự tiến bộ trong công nghệ, những người chơi trên thị trường được nghiên cứu đã và đang phát triển pectin phù hợp cho các ứng dụng khác nhau. Ví dụ, GENU® Pectin của CP Kelco đã và đang chiếm lĩnh thị trường chăm sóc sắc đẹp và chăm sóc cá nhân như một thành phần hỗ trợ, ổn định và cân bằng độ pH có nguồn gốc từ thiên nhiên.
Việc tăng cường sử dụng pectin trong nước trái cây để cải thiện cảm giác miệng, trong các ứng dụng sữa axit hóa để ổn định protein, mứt ít calo và đồ uống có protein đã axit hóa, đã hỗ trợ sự tăng trưởng của thị trường trong vài năm qua. Nhận thức ngày càng cao về tính đa chức năng của pectin giữa các nhà sản xuất thực phẩm và đồ uống, chẳng hạn như nó giảm thời gian nấu, cải thiện kết cấu và màu sắc, và tăng thời hạn sử dụng, là một trong những yếu tố thúc đẩy thị trường pectin.
Phạm vi của Báo cáo
Pectin là một dị polysaccharide có cấu trúc có tính axit chứa trong các phiến lá và thành tế bào sơ cấp và giữa của thực vật trên cạn. Pectin được làm từ trái cây thật và tất cả các dạng của nó, từ pectin khô đến pectin lỏng đến pectin thương mại được sản xuất hàng loạt đều có nguồn gốc hoàn toàn từ thực vật. Thị trường được nghiên cứu được phân đoạn theo nguồn, ứng dụng, loại và địa lý. Theo nguồn, thị trường được nghiên cứu được phân khúc thành Trái cây có múi, Táo, Củ cải đường và các nguồn khác. Theo ứng dụng, thị trường được nghiên cứu được phân khúc thành chăm sóc sắc đẹp và cá nhân, thực phẩm và đồ uống, dược phẩm và các ứng dụng khác. Theo loại, thị trường được nghiên cứu được phân đoạn thành metoxyl pectin cao và pectin metoxyl thấp. Dựa trên vị trí địa lý, thị trường được nghiên cứu được phân khúc thành Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á - Thái Bình Dương, Nam Mỹ, Trung Đông và Châu Phi. Đối với mỗi phân đoạn,
| By Source | |
| Citrus Fruits | |
| Apple | |
| Sugar Beet | |
| Other Sources |
| By Application | ||||||
| Beauty and Personal Care | ||||||
| ||||||
| Pharmaceuticals | ||||||
| Other Applications |
| By Type | |
| High Methoxyl Pectin | |
| Low Methoxyl Pectin |
| Geography | |||||||||
| |||||||||
| |||||||||
| |||||||||
| |||||||||
|
Xu hướng thị trường chính
Nhu cầu ngày càng tăng đối với các thành phần nhãn tự nhiên và sạch
Pectin là một trong những chất gôm thực phẩm được sử dụng phổ biến. Thường có nguồn gốc từ vỏ táo và cam quýt, nó cũng được coi là một trong những loại kẹo cao su linh hoạt và thân thiện với nhãn nhất. Do đó, nó được ưu tiên sử dụng trong nhiều công thức có nhãn sạch, đặc biệt là trong đồ uống thay thế sữa, bao gồm các biến thể ít đường và pH thấp. Các công thức có độ pH thấp phù hợp bao gồm thạch, mứt, xi-rô trái cây, sữa chua, đồ uống sữa chua và sữa chua thay thế sữa. Các ứng dụng khác bao gồm kẹo nhai, kẹo cao su và tráng men hấp dẫn hơn. Các nhà sản xuất pectin có múi hàng đầu đã và đang tập trung vào việc tích hợp ngược để phát triển kinh doanh và mở rộng khả năng sản xuất hiện có của họ và đang phát triển các sản phẩm nhãn sạch và các chứng nhận cần thiết. Ví dụ: Vào tháng 10 năm 2019, Algaia có trụ sở tại Pháp và Herbstreith có trụ sở tại Đức & Fox đã hợp tác để thúc đẩy sự phát triển của pectin và alginate nhãn sạch cho nhiều ứng dụng nướng. Các sản phẩm này có thể được bán trên thị trường dưới dạng thành phần đơn lẻ hoặc hỗn hợp trong khi khai thác xu hướng gắn nhãn sạch.
To understand key trends, Download Sample Report
Châu Âu nắm giữ thị phần lớn trong thị trường Pectin
Châu Âu chiếm thị phần lớn nhất trong thị trường pectin, tiếp theo là Bắc Mỹ. Nhu cầu trong khu vực cao do sự hiện diện và tăng trưởng của ứng dụng sử dụng cuối cho sản phẩm. Theo Dịch vụ Nông nghiệp Nước ngoài USDA, năm 2018/2019, Tây Ban Nha là nhà sản xuất cam tươi hàng đầu trong Liên minh Châu Âu (EU28), với hơn 3,7 triệu tấn cam tươi. Nó sản xuất khối lượng trái cây có múi lớn nhất với hơn 6,33 triệu tấn ở Châu Âu (Eurostat). Yếu tố này có thể khiến việc sản xuất pectin trong nước leo thang hơn nữa. Người tiêu dùng ở Vương quốc Anh đang giảm tiêu thụ thịt và chuyển sang các sản phẩm thuần chay và có nguồn gốc từ thực vật, do đó thúc đẩy nhu cầu về các thành phần có nguồn gốc thực vật, chẳng hạn như pectin, hoàn toàn có nguồn gốc thực vật. Các xu hướng dựa trên thực vật như vậy có thể hỗ trợ việc ứng dụng pectin. Tiềm năng ngày càng tăng đối với thị trường dược phẩm ở Đức, cùng với sự đổi mới ngày càng tăng trên thị trường pectin, chẳng hạn như sự ra đời của MCP (Modified Citrus Pectin), được điều chỉnh để sử dụng như một chất bổ sung chế độ ăn uống hoặc cho các ứng dụng dược phẩm. Do đó, sự đổi mới trong cả thị trường pectin và dược phẩm được kỳ vọng sẽ thúc đẩy thị trường phát triển hơn nữa.
To understand geography trends, Download Sample Report
Bối cảnh cạnh tranh
Thị trường pectin toàn cầu có tính cạnh tranh cao, với các công ty quốc tế đang thống trị thị trường đã được nghiên cứu như International Flavors & Fragrances, Inc, Cargill Incorporated, Herbstreith Fox Corporate Group, Payment Inc, và Royal DSM cùng nhiều công ty khác. Các công ty nổi tiếng của thị trường đã và đang tập trung vào việc phát triển các sản phẩm mới và sáng tạo bằng cách nhắm mục tiêu các công thức mới dành riêng cho một ứng dụng. Ngoài ra, các công ty này đang tập trung vào việc tăng năng lực sản xuất của các nhà máy hiện có của họ trong khi đầu tư vào các hoạt động R&D. Do đó, thị trường được nghiên cứu dự kiến sẽ chứng kiến nhiều sản phẩm ra mắt trong thời gian dự báo.
Những người chơi chính
Cargill Incorporated
Royal DSM
Herbstreith and Fox Corporate Group
Ingredion Inc.
International Flavors & Fragrances
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
Bối cảnh cạnh tranh
Thị trường pectin toàn cầu có tính cạnh tranh cao, với các công ty quốc tế đang thống trị thị trường đã được nghiên cứu như International Flavors & Fragrances, Inc, Cargill Incorporated, Herbstreith Fox Corporate Group, Payment Inc, và Royal DSM cùng nhiều công ty khác. Các công ty nổi tiếng của thị trường đã và đang tập trung vào việc phát triển các sản phẩm mới và sáng tạo bằng cách nhắm mục tiêu các công thức mới dành riêng cho một ứng dụng. Ngoài ra, các công ty này đang tập trung vào việc tăng năng lực sản xuất của các nhà máy hiện có của họ trong khi đầu tư vào các hoạt động R&D. Do đó, thị trường được nghiên cứu dự kiến sẽ chứng kiến nhiều sản phẩm ra mắt trong thời gian dự báo.
Table of Contents
1. INTRODUCTION
1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2. RESEARCH METHODOLOGY
3. EXECUTIVE SUMMARY
4. MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Force Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5. MARKET SEGMENTATION
5.1 By Source
5.1.1 Citrus Fruits
5.1.2 Apple
5.1.3 Sugar Beet
5.1.4 Other Sources
5.2 By Application
5.2.1 Beauty and Personal Care
5.2.2 Food and Beverage
5.2.2.1 Jam, Jelly, and Preserve
5.2.2.2 Baked Goods
5.2.2.3 Dairy Products
5.2.2.4 Other Foods and Beverages
5.2.3 Pharmaceuticals
5.2.4 Other Applications
5.3 By Type
5.3.1 High Methoxyl Pectin
5.3.2 Low Methoxyl Pectin
5.4 Geography
5.4.1 North America
5.4.1.1 United States
5.4.1.2 Canada
5.4.1.3 Mexico
5.4.1.4 Rest of North America
5.4.2 Europe
5.4.2.1 United Kingdom
5.4.2.2 Germany
5.4.2.3 France
5.4.2.4 Russia
5.4.2.5 Italy
5.4.2.6 Spain
5.4.2.7 Rest of Europe
5.4.3 Asia-Pacific
5.4.3.1 India
5.4.3.2 China
5.4.3.3 Japan
5.4.3.4 Australia
5.4.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.4.4 South America
5.4.4.1 Brazil
5.4.4.2 Argentina
5.4.4.3 Rest of South America
5.4.5 Middle East & Africa
5.4.5.1 South Africa
5.4.5.2 Saudi Arabia
5.4.5.3 Rest of Middle East & Africa
6. COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Adopted Strategies
6.2 Market Share Analysis
6.3 Company Profiles
6.3.1 International Flavors & Fragrances
6.3.2 JM Huber Corporation (CP Kelco)
6.3.3 Cargill Incorported
6.3.4 Herbstreith and Fox Corporate Group
6.3.5 Silvateam SpA
6.3.6 Royal DSM
6.3.7 Foodchem International Corporation
6.3.8 Ingredion Incorporated
6.3.9 Lucid Colloids Ltd
6.3.10 Pacific Pectin Inc.
*List Not Exhaustive7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET
Frequently Asked Questions
Thời gian nghiên cứu của thị trường này là gì?
Thị trường Pectin được nghiên cứu từ năm 2018 - 2028.
Tốc độ tăng trưởng của Thị trường Pectin là bao nhiêu?
Thị trường Pectin đang tăng trưởng với tốc độ CAGR là 7,27% trong 5 năm tới.
Khu vực nào có tốc độ tăng trưởng thị trường Pectin cao nhất?
Châu Á Thái Bình Dương đang tăng trưởng với tốc độ CAGR cao nhất trong giai đoạn 2018 - 2028.
Khu vực nào có thị phần lớn nhất trong thị trường Pectin?
Châu Âu nắm giữ thị phần cao nhất vào năm 2021.
Ai là người chơi chính trong thị trường Pectin?
Cargill Incorporated, Royal DSM, Herbstreith và Fox Corporate Group, Ingredion Inc., International Flavors & Fragrances là những công ty lớn hoạt động trong Thị trường Pectin.
