| Giai Đoạn Nghiên Cứu | 2019 - 2029 |
| Kích Thước Thị Trường (2024) | 1.07 Tỷ đô la Mỹ |
| Kích Thước Thị Trường (2029) | 1.44 Tỷ đô la Mỹ |
| CAGR (2024 - 2029) | 5.66% |
| Thị Trường Tăng Trưởng Nhanh Nhất | Châu á Thái Bình Dương |
| Thị Trường Lớn Nhất | Châu Âu |
| Tập Trung Thị Trường | Thấp |
Các bên chính
* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào |
Phân tích thị trường Pectin
Quy mô Thị trường Pectin ước tính đạt 1,01 tỷ USD vào năm 2024 và dự kiến sẽ đạt 1,33 tỷ USD vào năm 2029, tăng trưởng với tốc độ CAGR là 5,66% trong giai đoạn dự báo (2024-2029).
Các ứng dụng đa dạng của pectin trong các ngành công nghiệp như dược phẩm, mỹ phẩm, thực phẩm và đồ uống đã góp phần vào sự phát triển của thị trường được nghiên cứu. Theo truyền thống, pectin đã được sử dụng làm chất tạo keo trong mứt và thạch. Mứt, thạch và mứt cam là những lĩnh vực ứng dụng chính của pectin. Ngoài ra, với tiến bộ công nghệ, những người tham gia thị trường được nghiên cứu đã phát triển pectin phù hợp cho nhiều ứng dụng khác nhau. Ví dụ, GENU Pectin của CP Kelco đã và đang có chỗ đứng trong thị trường chăm sóc cá nhân và làm đẹp như một thành phần hỗ trợ, ổn định và cân bằng độ pH cho làn da có nguồn gốc tự nhiên. Cùng với điều này, ngày càng nhiều người tiêu dùng quan tâm đến chế độ ăn kiêng đang tìm kiếm các lựa chọn thay thế để giảm chất béo và calo, pectin như một thành phần trong các sản phẩm đó có thể là sự thay thế lành mạnh, thúc đẩy tăng trưởng. Ví dụ Siggi's cung cấp sữa chua làm từ thực vật chứa 11g protein và 180 calo. Nó kết hợp pectin từ trái cây cùng với nước cốt dừa.
Ngoài ra, việc tăng cường sử dụng pectin trong nước ép trái cây để cải thiện cảm giác ngon miệng, trong các ứng dụng sữa đã axit hóa để ổn định protein, mứt ít calo và đồ uống có protein axit hóa, đã hỗ trợ sự phát triển của thị trường trong vài năm qua. Nhận thức ngày càng tăng về tính đa chức năng của pectin giữa các nhà sản xuất thực phẩm và đồ uống, chẳng hạn như giảm thời gian nấu, cải thiện kết cấu và màu sắc cũng như tăng thời hạn sử dụng, là một trong những yếu tố thúc đẩy thị trường pectin. Hơn nữa, đầu tư nghiên cứu và phát triển sâu rộng vào thị trường đang được nghiên cứu cũng góp phần vào sự tăng trưởng của thị trường. Ví dụ, nghiên cứu của VTT ở Phần Lan đã thiết lập một phương pháp chuyển đổi sinh hóa pectin thành axit aldaric, sau đó có thể chuyển đổi hóa học thành monome cho polyester và polyamit dựa trên sinh học.
Xu hướng thị trường Pectin
Nhu cầu ngày càng tăng về các thành phần nhãn tự nhiên và sạch
Pectin là một loại hydrocolloid có nguồn gốc từ trái cây và rau quả thật. Nhiều người tiêu dùng nghiêng về các thành phần có nguồn gốc thực vật như pectin từ trái cây thay vì gelatin từ động vật và thích hương vị sạch hơn, do đó thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường. Các nhà sản xuất Pectin đang thực hiện các sáng kiến để cung cấp nguyên liệu có nhãn sạch cho các nhà sản xuất thực phẩm chế biến. Ví dụ DuPont cung cấp pectin để làm mứt trái cây, mứt và kem làm sạch nhãn bằng cách loại bỏ nhu cầu về muối canxi. Các thành phần được dán nhãn sạch đang ngày càng được người tiêu dùng trên toàn cầu ưa chuộng vì chúng được cho là có lợi cho sức khỏe và tốt hơn cho hành tinh. Người tiêu dùng ưu tiên những sản phẩm có thành phần tự nhiên, dễ nhận biết, đơn giản, ít qua chế biến. Chẳng hạn, vào tháng 6 năm 2021, theo Hội đồng Thông tin Thực phẩm Quốc tế (IFIC), 64% người tiêu dùng Hoa Kỳ thích các sản phẩm thực phẩm được làm từ nguyên liệu sạch và 63% người trưởng thành cho biết các thành phần có trong sản phẩm thực phẩm và đồ uống có nồng độ ít nhất ở mức vừa phải. ảnh hưởng tới hành vi mua hàng của họ.
Hơn nữa, người tiêu dùng ngày càng nhận thức được tác hại của các thành phần nhân tạo hoặc tổng hợp cũng như các sản phẩm thực phẩm đã qua chế biến và không tự nhiên, do đó cho phép các nhà sản xuất thực phẩm và đồ uống lựa chọn các thành phần sạch hơn, hữu cơ và tự nhiên hơn cũng như cung cấp sự minh bạch về các thành phần thực phẩm. Hơn nữa, người tiêu dùng liên tưởng các sản phẩm thực phẩm có nhãn sạch với sự đơn giản, dễ nhận biết, tốt cho sức khỏe và không chứa chất bảo quản cũng như các thành phần phụ gia nhân tạo. Do đó, nhu cầu về chất bảo quản tự nhiên như pectin làm chất làm đặc, chất tạo gel, chất kết cấu và chất ổn định trong chế biến thực phẩm để cải thiện thời hạn sử dụng của thực phẩm và bảo quản sản phẩm trong quá trình đun nóng ngày càng tăng. Nhu cầu ngày càng tăng về các thành phần được dán nhãn sạch và phụ gia thực phẩm tự nhiên như pectin của các nhà sản xuất thực phẩm và đồ uống, cùng với các quy định từ các cơ quan chính phủ khác nhau ủng hộ việc sử dụng phụ gia tự nhiên trong các sản phẩm thực phẩm, đang thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường trong giai đoạn nghiên cứu.
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Châu Âu nắm giữ thị phần lớn trong thị trường Pectin
Châu Âu chiếm thị phần lớn nhất trên thị trường pectin, tiếp theo là Bắc Mỹ. Nhu cầu trong khu vực cao do sự hiện diện và tăng trưởng của các ứng dụng sử dụng cuối cho sản phẩm. Phạm vi ứng dụng ngày càng tăng của hydrocoloid, chẳng hạn như quản lý chất lượng làm đặc và tạo gel của thực phẩm dạng nước, đang thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường. Dân số ăn chay ngày càng tăng trong khu vực cũng đang định hình thị trường. Ví dụ khách hàng ở Vương quốc Anh đang giảm tiêu thụ thịt và chuyển sang chế độ ăn thuần chay và thực vật, làm tăng nhu cầu về các hợp chất có nguồn gốc thực vật như pectin. Theo một cuộc khảo sát do The Vegan Society thực hiện vào tháng 5 năm 2021, cứ bốn người Anh thì có một người cho biết họ đã giảm tiêu thụ các sản phẩm động vật kể từ khi đợt bùng phát COVID-19 bắt đầu. 20% số người được hỏi cho biết họ đã giảm tiêu thụ thịt, trong khi 12% cho biết họ đã giảm thiểu tiêu thụ sữa và trứng. Do đó, người tiêu dùng đang tìm kiếm các lựa chọn có nguồn gốc tự nhiên hoặc thuần chay, điều này có thể giúp thúc đẩy sự phát triển của thị trường pectin.
Tương tự, nhờ các ứng dụng và đặc tính đa dạng của pectin, thị trường đã được thúc đẩy bởi sự phát triển và ứng dụng của nó trong ngành thực phẩm Nga trong vài năm qua. Pectin đã được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau, bao gồm chất làm đặc, chất ổn định, chất tạo màng và gel, và nói chung, để duy trì hoặc cải thiện chất lượng thực phẩm. Những điều này cuối cùng đã dẫn đến sự tăng trưởng thị trường trong ngành công nghiệp thực phẩm của Nga. Tiềm năng ngày càng tăng đối với thị trường dược phẩm ở Đức, cùng với sự đổi mới ngày càng tăng trong thị trường pectin, chẳng hạn như sự ra đời của MCP (Modified Citrus Pectin), được điều chỉnh để sử dụng làm chất bảo quản. bổ sung chế độ ăn uống hoặc cho các ứng dụng dược phẩm cũng đang hỗ trợ sự tăng trưởng của thị trường. Do đó, sự đổi mới trong cả thị trường pectin và dược phẩm trong khu vực dự kiến sẽ thúc đẩy thị trường tiến xa hơn.
Để hiểu các xu hướng địa lý, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Tổng quan về ngành Pectin
Thị trường pectin toàn cầu có tính cạnh tranh cao, với các công ty quốc tế thống trị thị trường được nghiên cứu như International Flavors Fragrances, Inc, Cargill Incorporated, Herbstreith Fox Corporate Group, Ingredion Inc và Royal DSM cùng nhiều công ty khác. Những công ty nổi bật trên thị trường đã tập trung vào việc phát triển các sản phẩm mới và cải tiến bằng cách nhắm mục tiêu vào các công thức mới dành riêng cho một ứng dụng. Ngoài ra, các công ty này đang tập trung vào việc tăng năng lực sản xuất của các nhà máy hiện có đồng thời đầu tư vào các hoạt động RD. Vì vậy, thị trường được nghiên cứu dự kiến sẽ chứng kiến nhiều sản phẩm ra mắt trong giai đoạn dự báo.
Lãnh đạo thị trường Pectin
-
Cargill Incorporated
-
Royal DSM
-
Herbstreith and Fox Corporate Group
-
Ingredion Inc.
-
International Flavors & Fragrances
- * Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào
Cần Thêm Chi Tiết Về Người Chơi Và Đối Thủ Trên Thị Trường?
Tải xuống mẫu
Tin tức thị trường Pectin
- Vào tháng 10 năm 2022, Cargill đã củng cố mối quan hệ đối tác 50 năm với Unitec Foods và Fuji Nihon Seito Corporation để thúc đẩy những đột phá về thành phần thực phẩm tại Nhật Bản và khu vực Châu Á-Thái Bình Dương. Từ năm 1972, Cargill và Unitec Foods đã hợp tác để mở rộng hoạt động kinh doanh pectin tại thị trường Nhật Bản. Sử dụng kiến thức và nguồn lực của ba bên, bản ghi nhớ mới sẽ tăng cường các mối quan hệ thương mại hiện có.
- Vào tháng 7 năm 2022, Herbstreith Fox Corporate Group đã ra mắt Pectin Classic AS 519 mới. Nó được sử dụng trong sản xuất kẹo dẻo. Chức năng của chúng rất linh hoạt với các thành phần khó như axit hoặc khoáng chất.
- Vào tháng 3 năm 2022, CP Kelco hợp tác với Shiru và dòng nguyên liệu mới. Chất tăng cường độ ngon của nước ép dựa trên pectin là một phần của dòng nguyên liệu mới mà CP Kelco đã tạo ra để thay thế thịt làm từ thực vật.
Phân khúc ngành Pectin
Pectin là một loại dị polysaccharide có tính axit cấu trúc có trong màng tế bào sơ cấp và giữa và thành tế bào của thực vật trên cạn. Pectin được làm từ trái cây thật và tất cả các dạng của nó, từ pectin khô, pectin lỏng đến pectin thương mại sản xuất hàng loạt đều có nguồn gốc hoàn toàn từ thực vật. Thị trường được nghiên cứu được phân chia theo nguồn, ứng dụng, loại và địa lý. Theo nguồn, thị trường được nghiên cứu được chia thành trái cây có múi, củ cải đường và các nguồn khác. Theo ứng dụng, thị trường được nghiên cứu được phân thành các lĩnh vực làm đẹp và chăm sóc cá nhân, thực phẩm và đồ uống, dược phẩm và các ứng dụng khác. Theo loại, thị trường được nghiên cứu được chia thành pectin methoxyl cao và pectin methoxyl thấp. Dựa trên địa lý, thị trường được nghiên cứu được phân chia thành Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á - Thái Bình Dương, Nam Mỹ và Trung Đông và Châu Phi. Đối với mỗi phân khúc, việc xác định quy mô và dự báo thị trường đều được thực hiện theo giá trị triệu USD.
Theo nguồn
| trái cây họ cam quýt |
| Củ cải đường |
| Những nguồn khác |
Theo ứng dụng
| Chăm sóc sắc đẹp và cá nhân | |
| Đồ ăn và đồ uống | Mứt, thạch và bảo quản |
| Đồ nướng | |
| Sản phẩm sữa | |
| Thực phẩm và đồ uống khác | |
| Dược phẩm | |
| Ứng dụng khác |
Theo loại
| Pectin Methoxyl cao |
| Pectin Methoxyl thấp |
Địa lý
| Bắc Mỹ | Hoa Kỳ |
| Canada | |
| México | |
| Phần còn lại của Bắc Mỹ | |
| Châu Âu | Vương quốc Anh |
| nước Đức | |
| Pháp | |
| Nga | |
| Nước Ý | |
| Tây ban nha | |
| Phần còn lại của châu Âu | |
| Châu á Thái Bình Dương | Ấn Độ |
| Trung Quốc | |
| Nhật Bản | |
| Châu Úc | |
| Phần còn lại của Châu Á-Thái Bình Dương | |
| Nam Mỹ | Brazil |
| Argentina | |
| Phần còn lại của Nam Mỹ | |
| Trung Đông & Châu Phi | Nam Phi |
| Ả Rập Saudi | |
| Phần còn lại của Trung Đông và Châu Phi |
| Theo nguồn | trái cây họ cam quýt | |
| Củ cải đường | ||
| Những nguồn khác | ||
| Theo ứng dụng | Chăm sóc sắc đẹp và cá nhân | |
| Đồ ăn và đồ uống | Mứt, thạch và bảo quản | |
| Đồ nướng | ||
| Sản phẩm sữa | ||
| Thực phẩm và đồ uống khác | ||
| Dược phẩm | ||
| Ứng dụng khác | ||
| Theo loại | Pectin Methoxyl cao | |
| Pectin Methoxyl thấp | ||
| Địa lý | Bắc Mỹ | Hoa Kỳ |
| Canada | ||
| México | ||
| Phần còn lại của Bắc Mỹ | ||
| Châu Âu | Vương quốc Anh | |
| nước Đức | ||
| Pháp | ||
| Nga | ||
| Nước Ý | ||
| Tây ban nha | ||
| Phần còn lại của châu Âu | ||
| Châu á Thái Bình Dương | Ấn Độ | |
| Trung Quốc | ||
| Nhật Bản | ||
| Châu Úc | ||
| Phần còn lại của Châu Á-Thái Bình Dương | ||
| Nam Mỹ | Brazil | |
| Argentina | ||
| Phần còn lại của Nam Mỹ | ||
| Trung Đông & Châu Phi | Nam Phi | |
| Ả Rập Saudi | ||
| Phần còn lại của Trung Đông và Châu Phi | ||
Cần một khu vực hoặc phân khúc khác?
Tùy chỉnh ngay
Câu hỏi thường gặp về nghiên cứu thị trường Pectin
Thị trường Pectin lớn đến mức nào?
Quy mô Thị trường Pectin dự kiến sẽ đạt 1,01 tỷ USD vào năm 2024 và tăng trưởng với tốc độ CAGR là 5,66% để đạt 1,33 tỷ USD vào năm 2029.
Quy mô thị trường Pectin hiện tại là bao nhiêu?
Vào năm 2024, quy mô Thị trường Pectin dự kiến sẽ đạt 1,01 tỷ USD.
Ai là người chơi chính trong thị trường Pectin?
Cargill Incorporated, Royal DSM, Herbstreith and Fox Corporate Group, Ingredion Inc., International Flavors & Fragrances là những công ty lớn hoạt động tại Pectin Market.
Khu vực nào phát triển nhanh nhất trong Chợ Pectin?
Châu Á Thái Bình Dương được ước tính sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR cao nhất trong giai đoạn dự báo (2024-2029).
Khu vực nào có thị phần lớn nhất trong thị trường Pectin?
Năm 2024, Châu Âu chiếm thị phần lớn nhất trong Thị trường Pectin.
Thị trường Pectin này hoạt động trong những năm nào và quy mô thị trường vào năm 2023 là bao nhiêu?
Năm 2023, quy mô Thị trường Pectin ước tính là 0,96 tỷ USD. Báo cáo đề cập đến quy mô thị trường lịch sử Thị trường Pectin trong các năm 2019, 2020, 2021, 2022 và 2023. Báo cáo cũng dự báo quy mô Thị trường Pectin trong các năm 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 và 2029.
Trang được cập nhật lần cuối vào:
Báo cáo ngành Pectin
Thống kê về thị phần, quy mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu của Pectin năm 2024 do Mordor Intelligence™ Industry Reports tạo ra. Phân tích pectin bao gồm triển vọng dự báo thị trường đến năm 2029 và tổng quan về lịch sử. Nhận mẫu phân tích ngành này dưới dạng bản tải xuống báo cáo PDF miễn phí.
