Thị trường Enzyme thực phẩm Ấn Độ - Tăng trưởng, Xu hướng, Tác động và Dự báo của COVID-19 (2023 - 2028)

Thị trường thực phẩm Ấn Độ Enzyme được phân loại theo loại (Carbohydrase, protease, Lipase và các loại khác) và ứng dụng (Bánh mì, bánh kẹo, sữa và món tráng miệng đông lạnh, thịt gia cầm và các sản phẩm thực phẩm từ biển, đồ uống và các ứng dụng khác).

Ảnh chụp thị trường

Indian food enzymes market
Study Period: 2016 - 2026
CAGR: 3.8 %

Major Players

protease enzyme manufacturers india

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

setting-icon

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Tổng quan thị trường

Thị trường men thực phẩm Ấn Độ được dự báo sẽ đạt tốc độ CAGR là 3,8% trong giai đoạn dự báo (2020 - 2025).

  • Thị trường đang chứng kiến ​​sự tăng trưởng nhanh chóng do nhu cầu ngày càng tăng đối với thực phẩm chế biến trong nước và các ứng dụng rộng rãi của enzym trong ngành công nghiệp thực phẩm chế biến. Hơn nữa, sự đổi mới trong công nghệ thực phẩm trong nước và nhận thức ngày càng cao về các sản phẩm chất lượng tốt hơn, được sản xuất bằng cách sử dụng enzyme, đang thúc đẩy thị trường hơn nữa. Ví dụ, DSM đã tung ra một loạt các enzym làm bánh mới, được đặc chế cho các ứng dụng không chứa gluten, giúp cải thiện độ mềm và ẩm của bánh mì. Các enzym này cũng được sử dụng trong các ứng dụng khác, chẳng hạn như bánh ngô, bánh mì lúa mạch đen và bánh mì tẩm bột mì.
  • Tuy nhiên, phạm vi hạn chế của nhiệt độ và mức độ pH tối ưu, và các chính sách quản lý cứng nhắc của các hệ thống tiêu chuẩn, chẳng hạn như FSANZ (Tiêu chuẩn Thực phẩm Úc và New Zealand) về việc phê duyệt và sử dụng các enzym để tiêu dùng đang kìm hãm sự phát triển của thị trường nội địa.

Scope of the report

The Indian food enzymes market is segmented by type into carbohydrases, proteases, lipases, and other types and by application into bakery, confectionery, dairy and frozen desserts, meat poultry and seafood products, beverages, and other applications.

By Type
Carbohydrases
Proteases
Lipases
Other Types
By Application
Bakery
Confectionery
Dairy and Frozen Desserts
Meat Poultry and Sea Food Products
Beverages
Other Applications

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

Xu hướng thị trường chính

Nhu cầu gia tăng đối với thực phẩm chế biến

Phân khúc thực phẩm chế biến đã chứng kiến ​​sự gia tăng đáng kể trên thị trường trong những năm gần đây, do sự thay đổi trong lối sống của người tiêu dùng và ảnh hưởng mạnh mẽ đến việc tiêu thụ thực phẩm tiện lợi. Hơn nữa, người tiêu dùng đang yêu cầu các sản phẩm thực phẩm tốt cho sức khỏe, cùng với sự đa dạng về khẩu vị. Do đó, một số loại thực phẩm chế biến sẵn, giàu chất xơ, protein và canxi, được coi là phù hợp với người bệnh tiểu đường và đang được các nhà đầu tư đưa ra thị trường để thu hút nhiều người tiêu dùng hơn. Các đặc tính chức năng, chẳng hạn như không chứa gluten, không chứa cholesterol, không có GMO và ít natri, là các thuộc tính của các sản phẩm này. Ví dụ: Maxilact® của DSM nhắm mục tiêu giảm lượng đường trong các sản phẩm sữa, chẳng hạn như sữa có hương vị và sữa chua có đường, lên đến 20%, cùng với hương vị sạch, tươi và không có hương vị khác biệt. Do đó, nhu cầu thực phẩm chế biến tăng,

enzyme suppliers in india

Nhu cầu tăng cao đối với Enzyme trong ngành công nghiệp bánh ngọt

Phân khúc bánh có ứng dụng enzyme cao nhất trong nước và thị trường của nó được dự báo sẽ tăng trưởng trong giai đoạn dự báo. Ngoài ra, trong những năm gần đây, enzym đã đóng một vai trò quan trọng trong việc nướng bánh, do những hạn chế trong việc sử dụng các chất phụ gia hóa học, đặc biệt là trong sản xuất bánh mì và các sản phẩm lên men khác. Hơn nữa, tập trung vào enzyme làm bánh cho các sản phẩm không chứa gluten là lĩnh vực quan trọng trong quá trình phát triển sản phẩm mới của công ty. Ngoài ra, các nhà sản xuất enzym thực phẩm đang mong đợi nhu cầu ngày càng tăng từ các nhà sản xuất thực phẩm để giữ được độ tươi, an toàn, mùi vị, hình thức và kết cấu của thực phẩm đã qua chế biến. Các enzym, chẳng hạn như asparaginase, giúp giảm hàm lượng acrylamide độc ​​hại trong các sản phẩm bánh mì, trong khi một số enzym hoạt động như chất chống đóng váng trong bánh mì và bánh ngọt và tăng thời hạn sử dụng của sản phẩm. Vì thế,

 enzyme manufacturers in india

Bối cảnh cạnh tranh

Thị trường enzym thực phẩm của Ấn Độ có tính chất cạnh tranh, với một số lượng lớn các công ty trong nước và đa quốc gia đang cạnh tranh để giành thị phần. Tập trung vào việc sáp nhập, mở rộng, mua lại và hợp tác của các công ty cùng với việc phát triển sản phẩm mới, như các phương pháp tiếp cận chiến lược được các công ty hàng đầu áp dụng để tăng cường sự hiện diện thương hiệu của họ trong lòng người tiêu dùng. Các công ty chủ chốt thống trị thị trường của đất nước bao gồm DSM, Novozymes và Advanced Enzyme Technologies, trong số những công ty khác.

Những người chơi chính

  1. DSM

  2. Novozymes

  3. Advanced Enzyme Technologies

  4. Lumis

  5. Maps Enzymes Ltd.

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

 Koninklijke DSM NV, Novozymes AS, Advanced Enzyme Technologies, Lumis, Maps Enzymes Ltd,  Anthem Cellutions(India) Ltd

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Deliverables

    2. 1.2 Study Assumptions

    3. 1.3 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Type

      1. 5.1.1 Carbohydrases

      2. 5.1.2 Proteases

      3. 5.1.3 Lipases

      4. 5.1.4 Other Types

    2. 5.2 By Application

      1. 5.2.1 Bakery

      2. 5.2.2 Confectionery

      3. 5.2.3 Dairy and Frozen Desserts

      4. 5.2.4 Meat Poultry and Sea Food Products

      5. 5.2.5 Beverages

      6. 5.2.6 Other Applications

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Koninklijke DSM NV

      2. 6.4.2 Novozymes AS

      3. 6.4.3 Advanced Enzyme Technologies

      4. 6.4.4 Lumis

      5. 6.4.5 Maps Enzymes Ltd

      6. 6.4.6 Anthem Cellutions(India) Ltd

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

**Subject to Availability
You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

Frequently Asked Questions

Thị trường Enzyme thực phẩm Ấn Độ được nghiên cứu từ 2018 - 2028.

Thị trường Enzyme thực phẩm Ấn Độ đang tăng trưởng với tốc độ CAGR là 3,8% trong 5 năm tới.

DSM, Novozymes, Advanced Enzyme Technologies, Lumis, Maps Enzymes Ltd. là những công ty lớn hoạt động tại Thị trường Enzyme Thực phẩm Ấn Độ.

close-icon
80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

Please enter a valid email id!

Please enter a valid message!