Quy mô thị trường phụ gia thực phẩm Ấn Độ
| Giai Đoạn Nghiên Cứu | 2019 - 2029 |
| Năm Cơ Sở Để Ước Tính | 2023 |
| Giai Đoạn Dữ Liệu Dự Báo | 2024 - 2029 |
| Giai Đoạn Dữ Liệu Lịch Sử | 2019 - 2022 |
| CAGR | 6.50 % |
| Tập Trung Thị Trường | Thấp |
Những người chơi chính
* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào |
Chúng Tôi Có Thể Giúp Gì?
Phân tích thị trường phụ gia thực phẩm Ấn Độ
Thị trường phụ gia thực phẩm của Ấn Độ được dự đoán sẽ đạt tốc độ CAGR là 6,5% trong giai đoạn dự báo.
- Tính đa chức năng của các chất phụ gia như tinh bột và hydrocolloid đang thúc đẩy nhu cầu về phụ gia thực phẩm trên thị trường. Những chất phụ gia này được sử dụng trong nhiều phân đoạn khác nhau của quy trình sản xuất thực phẩm, từ cấu trúc thực phẩm và đồ uống đến tăng cường thành phần dinh dưỡng và hương vị, khiến chúng rất được các công ty thực phẩm ưa chuộng.
- Phụ gia thực phẩm đóng một vai trò quan trọng trong việc cải thiện hương vị và mùi thơm của thực phẩm, bảo quản, tăng thời hạn sử dụng và tạo màu cho thực phẩm. Phụ gia thực phẩm tổng hợp hoặc tự nhiên được thêm vào thực phẩm để tăng hương vị, kết cấu hoặc hình thức bên ngoài của thực phẩm. Nhu cầu về sự tiện lợi và thực phẩm chế biến sẵn cũng là động lực quan trọng thúc đẩy nhu cầu thị trường.
- Màu thực phẩm là một yếu tố thiết yếu vì nó ảnh hưởng đến cách cảm nhận và nếm thử thực phẩm. Chất tạo màu được thêm vào thực phẩm và đồ uống để tạo vẻ ngoài hấp dẫn. Chúng cũng có thể tăng cường màu sắc của thực phẩm có thể bị hư hỏng do chế biến thực phẩm, khiến chúng trở nên hấp dẫn hơn đối với người tiêu dùng.
- Để thiết lập các tiêu chuẩn an toàn chung, nhiều tổ chức khác nhau như Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) và Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã đưa ra Tiêu chuẩn chung về Phụ gia Thực phẩm (GSFA), do đó làm tăng mức độ phổ biến của phụ gia thực phẩm trong nước.
- Ấn Độ là nước sản xuất sữa lớn nhất thế giới và nhu cầu về sữa có hương vị, sữa phối chế làm từ sữa bột và sữa sô cô la thúc đẩy nhu cầu về các chất phụ gia như hương liệu thực phẩm trong ngành sữa. Ngoài ra, các chất phụ gia như chất nhũ hóa, đặc biệt là E4701, là dẫn xuất của mono diglyceride, được sử dụng trong ngành công nghiệp kem để cung cấp các đặc tính chức năng như độ nhớt, độ ổn định và giảm chất béo.
Xu hướng thị trường phụ gia thực phẩm Ấn Độ
Hương vị tự nhiên có nhu cầu ngày càng tăng trên thị trường
- Ấn Độ tự hào là một trong những ngành công nghiệp chế biến thực phẩm lớn nhất trên toàn cầu và thị trường thực phẩm chế biến sẵn đang phát triển nhanh chóng, khiến nước này trở thành khu vực đầy hứa hẹn về phụ gia thực phẩm. Khi người tiêu dùng ngày càng có ý thức về sức khỏe và nhận thức được những lo ngại về an toàn thực phẩm, nhu cầu về phụ gia thực phẩm tự nhiên ngày càng tăng. Sự thay đổi trong sở thích của người tiêu dùng đã dẫn đến sự quan tâm nhiều hơn đến các sản phẩm có nguồn gốc từ các nguồn tự nhiên, chẳng hạn như trái cây và rau quả.
- Sản lượng rau của nước này cũng tăng lên, tạo mảnh đất màu mỡ cho các nhà sản xuất sản xuất các chất phụ gia thực phẩm tự nhiên như chất tạo màu từ chúng. Chẳng hạn, vào năm 2021, tổng sản lượng rau ở Ấn Độ chiếm khoảng 200,45 triệu tấn. Với sự gia tăng nhu cầu hương vị nhãn sạch, đặc biệt ở các nước đang phát triển như Ấn Độ, thị trường hương vị thực phẩm tự nhiên dự kiến sẽ mở rộng hơn nữa. Người tiêu dùng thích nhãn mác đơn giản và rõ ràng, điều này thúc đẩy các công ty thực phẩm kết hợp các chất phụ gia tự nhiên.
- Nhiều siêu thực phẩm, chẳng hạn như gạo đen, quả acai và bột quả maqui, có chứa anthocyanin hoạt động như một loại thuốc nhuộm thực phẩm tự nhiên. Nhận thức tích cực về thuật ngữ tự nhiên và chức năng cao của siêu thực phẩm là động lực thúc đẩy nhu cầu ngày càng tăng về phụ gia thực phẩm tự nhiên trong nước.
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Ứng dụng đồ uống chiếm tỷ trọng nổi bật
- Ngành công nghiệp đồ uống ở Ấn Độ đã có sự tăng trưởng đáng kể trong những năm gần đây, chủ yếu là do nhu cầu về sự tiện lợi ngày càng tăng và sự ưa thích của thế hệ trẻ. Nhu cầu ngày càng tăng về hương vị nhiệt đới trong đồ uống không cồn như đồ uống có ga, nước trái cây và nước có hương vị đã dẫn đến sự gia tăng sử dụng phụ gia thực phẩm trong nước. Sự hiện diện của các công ty lớn trên thị trường, đặc biệt là trong phân khúc cacbonat, đã góp phần vào sự phát triển của ngành. Theo Varun Beverages, cacbonat chiếm khoảng 19% thị phần nước giải khát ở Ấn Độ vào năm 2021.
- Các chất phụ gia thực phẩm như hương liệu, màu sắc, chất làm ngọt và enzyme thường được thêm vào ngành công nghiệp đồ uống ở Ấn Độ. Các enzyme như cellulase, alpha-amylase và beta-glucanase được sử dụng trong ngành sản xuất bia để tăng cường khả năng tách mạch nha, năng suất chiết xuất, lọc bia và ổn định. Việc sử dụng các chất phụ gia đã cải thiện việc ứng dụng các sản phẩm này trong ngành đồ uống, từ đó thúc đẩy doanh số bán hàng của chúng.
- Người tiêu dùng ở Ấn Độ ngày càng quan tâm đến sức khỏe, dẫn đến nhu cầu về các thành phần tự nhiên và các sản phẩm có nhãn sạch tăng lên. Các doanh nghiệp trong ngành đồ uống đang phản ứng bằng cách kết hợp các chất phụ gia có ít dấu vết hóa học hơn, dẫn đến sự phát triển của các thành phần tự nhiên và các sản phẩm có nhãn sạch. Ví dụ, Stevia, một chất làm ngọt tự nhiên, được sử dụng rộng rãi trong các loại đồ uống như trà, cà phê, nước ngọt, nước có hương vị và đồ uống có cồn. Stevia là một chất thay thế tuyệt vời cho đường, mang lại hương vị giống đường, không chứa calo, 100% nguồn gốc tự nhiên và thân thiện với răng, không lên men, độ hòa tan cao, độ pH, nhiệt, ảnh (ánh sáng) và ổn định khi bảo quản.
- Hơn nữa, các nhà sản xuất thành phần màu đang mở rộng danh mục sản phẩm của họ bằng cách bổ sung thêm các sản phẩm màu tự nhiên mới để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về màu thực phẩm tự nhiên và thực phẩm có nhãn sạch trong các sản phẩm đồ uống. Carotenoid cũng được sử dụng rộng rãi làm màu tự nhiên trong sản xuất đồ uống như rượu táo, đồ uống mạch nha và đồ uống có hương vị gốc nước. Nhìn chung, ngành công nghiệp đồ uống ở Ấn Độ đang phát triển do nhu cầu về sự tiện lợi, ý thức về sức khỏe và các thành phần tự nhiên.
Tổng quan về ngành phụ gia thực phẩm Ấn Độ
Thị trường phụ gia thực phẩm của Ấn Độ có tính cạnh tranh cao và bị chi phối bởi các công ty lớn trên toàn cầu, nhưng nó cũng bị phân tán bởi nhiều công ty khác. Các công ty chủ chốt trên thị trường bao gồm Cargill, Incorporated, BASF SE, International Flavors Fragrances, Inc., Koninklijke DSM NV và Ingredion Incorporated. Những công ty dẫn đầu thị trường này có lợi thế trên thị trường do có nhiều sản phẩm hơn và kênh phân phối mạnh mẽ.
Để duy trì tính cạnh tranh, các công ty lớn trên thị trường đang tung ra các mặt hàng mới, có thể giúp tăng doanh số bán hàng và thu hút người tiêu dùng, cuối cùng là nâng cao giá trị thương hiệu của họ. Ngoài ra, các công ty đang mở rộng năng lực sản xuất và mở các trung tâm đổi mới để tìm nguồn và phát triển hương vị mới từ các nguồn trong khu vực, cũng như giới thiệu các dòng nguyên liệu hương vị mới.
Dẫn đầu thị trường phụ gia thực phẩm Ấn Độ
-
Cargill, Incorporated
-
BASF SE
-
Ingredion Incorporated
-
International Flavors & Fragrances, Inc.
-
Koninklijke DSM N.V.
* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào
Cần Thêm Chi Tiết Về Người Chơi Và Đối Thủ Trên Thị Trường?
Tin tức thị trường phụ gia thực phẩm Ấn Độ
- Tháng 10 năm 2021 Mane Kancor Thành phần Private Limited, một công ty cung cấp màu thực phẩm, đã khai trương trung tâm đổi mới mới, được trang bị cao và hiện đại tại Kochi ở Kerala, Ấn Độ.
- Tháng 9 năm 2021 Công ty Ấn Độ, Divi's Nutraceuticals, ra mắt CaroNat, một thành phần thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên nhằm tạo màu từ vàng đậm đến cam cho nhiều loại thực phẩm và đồ uống, bao gồm cả ngành sữa.
- Tháng 1 năm 2021 GNT International hợp tác và chỉ định Anshul Life Sciences phân phối thực phẩm tạo màu Exberry trên khắp Ấn Độ. Công ty tuyên bố rằng thỏa thuận này diễn ra sau khi Cơ quan Tiêu chuẩn An toàn Thực phẩm Ấn Độ (FSSAI) công bố thông báo về tiêu chuẩn mới về tạo màu thực phẩm vào ngày 29 tháng 12 năm 2020.
Báo cáo thị trường phụ gia thực phẩm Ấn Độ - Mục lục
1. GIỚI THIỆU
1.1 Giả định nghiên cứu và định nghĩa thị trường
1.2 Phạm vi nghiên cứu
2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3. TÓM TẮT TÓM TẮT
4. ĐỘNG LỰC THỊ TRƯỜNG
4.1 Trình điều khiển thị trường
4.2 Hạn chế thị trường
4.3 Phân tích năm lực lượng của Porter
4.3.1 Mối đe dọa của những người mới
4.3.2 Quyền thương lượng của người mua/người tiêu dùng
4.3.3 Sức mạnh thương lượng của nhà cung cấp
4.3.4 Mối đe dọa của sản phẩm thay thế
4.3.5 Cường độ của sự ganh đua đầy tính canh tranh
5. PHÂN PHỐI THỊ TRƯỜNG
5.1 Kiểu
5.1.1 Chất bảo quản
5.1.2 chất làm ngọt
5.1.3 Chất thay thế đường
5.1.4 chất nhũ hóa
5.1.5 Chất chống vón cục
5.1.6 Enzyme
5.1.7 Hydrocoloid
5.1.8 Hương vị thực phẩm và chất tăng cường
5.1.9 Chất tạo màu thực phẩm
5.1.10 chất axit hóa
5.2 Ứng dụng
5.2.1 Sữa & Đông lạnh
5.2.2 Cửa hàng bánh mì
5.2.3 Thịt & Hải sản
5.2.4 Đồ uống
5.2.5 Bánh kẹo
5.2.6 Ứng dụng khác
6. CẢNH BÁO CẠNH TRANH
6.1 Chiến lược được áp dụng nhiều nhất
6.2 Phân tích thị phần
6.3 Hồ sơ công ty
6.3.1 Cargill, Incorporated
6.3.2 Kerry Group PLC
6.3.3 Tate & Lyle PLC
6.3.4 Ingredion Incorporated
6.3.5 Koninklijke DSM N.V.
6.3.6 Corbion NV
6.3.7 Novozymes A/S
6.3.8 BASF SE
6.3.9 Sunshine Chemicals
6.3.10 International Flavors & Fragrances, Inc.
6.3.11 Divis Laboratories
6.3.12 Mane Kancor Ingredients Private Limited
7. CƠ HỘI THỊ TRƯỜNG VÀ XU HƯỚNG TƯƠNG LAI
Phân khúc ngành công nghiệp phụ gia thực phẩm của Ấn Độ
Phụ gia thực phẩm là những chất được thêm vào thực phẩm để duy trì hoặc cải thiện tính an toàn, độ tươi, hương vị, kết cấu hoặc hình thức bên ngoài của thực phẩm.
Thị trường phụ gia thực phẩm của Ấn Độ được phân chia theo loại và ứng dụng. Theo loại, thị trường được phân chia thành chất bảo quản, chất làm ngọt, chất thay thế đường, chất nhũ hóa, chất chống đóng bánh, enzyme, hydrocolloid, hương vị và chất tăng cường thực phẩm, chất màu thực phẩm và chất axit. Theo ứng dụng, thị trường được phân chia thành sữa đông lạnh, bánh mì, thịt hải sản, đồ uống, bánh kẹo và các sản phẩm khác.
Đối với mỗi phân khúc, quy mô và dự báo thị trường được thực hiện trên cơ sở giá trị (tính bằng triệu USD).
| Kiểu | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| Ứng dụng | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
Câu hỏi thường gặp về nghiên cứu thị trường phụ gia thực phẩm Ấn Độ
Quy mô thị trường phụ gia thực phẩm Ấn Độ hiện tại là bao nhiêu?
Thị trường Phụ gia Thực phẩm Ấn Độ dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR là 6,5% trong giai đoạn dự báo (2024-2029)
Ai là người chơi chính trong thị trường phụ gia thực phẩm Ấn Độ?
Cargill, Incorporated, BASF SE, Ingredion Incorporated, International Flavors & Fragrances, Inc., Koninklijke DSM N.V. là những công ty lớn hoạt động tại Thị trường Phụ gia Thực phẩm Ấn Độ.
Thị trường Phụ gia Thực phẩm Ấn Độ này diễn ra trong những năm nào?
Báo cáo đề cập đến quy mô thị trường lịch sử của Thị trường Phụ gia Thực phẩm Ấn Độ trong các năm 2019, 2020, 2021, 2022 và 2023. Báo cáo cũng dự báo quy mô Thị trường Phụ gia Thực phẩm Ấn Độ trong các năm 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 và 2029.
Báo cáo ngành phụ gia thực phẩm Ấn Độ
Số liệu thống kê về thị phần, quy mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu của Phụ gia Thực phẩm Ấn Độ năm 2024, do Mordor Intelligence™ Industry Reports tạo ra. Phân tích Phụ gia Thực phẩm Ấn Độ bao gồm triển vọng dự báo thị trường từ năm 2024 đến năm 2029 và tổng quan về lịch sử. Nhận mẫu phân tích ngành này dưới dạng bản tải xuống báo cáo PDF miễn phí.
