Thị trường muối cao cấp - Tăng trưởng, Xu hướng, Tác động và Dự báo của COVID-19 (2023 - 2028)

Thị trường muối dành cho người sành ăn trên toàn cầu được phân khúc theo Loại (Sel Gris, Flakey Salt, Himalayan Salt, Fleur de sel, Specialty Salt, and Other), Theo ứng dụng (Bánh kẹo, Bakery, Thịt & Gia cầm, Sea Food, Nước sốt & Savoury, và các loại khác) và Địa lý. Báo cáo đưa ra quy mô thị trường và dự báo về giá trị tính bằng triệu USD cho tất cả các phân khúc trên.

Ảnh chụp thị trường

market sum
Study Period: 2016 -2027
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: Europe
CAGR: 6.61 %

Major Players

rd-img

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

setting-icon

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Tổng quan thị trường

Thị trường muối cho người sành ăn toàn cầu được dự báo sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR là 6,61% trong giai đoạn dự báo (2022-2027).

Đại dịch COVID-19 đã thúc đẩy nhu cầu về thực phẩm và thực phẩm bổ sung có lợi cho sức khỏe và những thực phẩm bao gồm một số dinh dưỡng và khoáng chất. Theo quan sát, bệnh nhân cao huyết áp, bệnh tim mạch bị ảnh hưởng nhiều bởi COVID-19. Do đó, nhu cầu đối với các sản phẩm như muối sành có hàm lượng natri thấp hơn đã tăng lên. Ngoài ra, khi người tiêu dùng thay đổi lối sống, chẳng hạn như chuyển sang thực phẩm hữu cơ và tự nhiên, trong chế độ ăn uống của họ, do đó, việc áp dụng muối cho người sành ăn đã tăng thêm trong các sản phẩm thực phẩm cuối cùng khác nhau. Ví dụ, theo Cornish Sea Salt Co., nhu cầu đối với muối biển đã tăng lên đáng kể ở Vương quốc Anh, do tính chất hữu cơ của sản phẩm, cung cấp 60% khoáng chất biển cho người tiêu dùng vào năm 2020.

Văn hóa quốc tế đã tạo ra nhu cầu về các món ăn truyền thống ở các đô thị, và điều này sau đó đã dẫn đến việc áp dụng các loại muối dành cho người sành ăn ngày càng tăng. Điều này là do hương vị đặc biệt của nó có thể kết hợp một chút hương vị truyền thống và hương thơm trong thực phẩm. Những loại muối này cũng đã trở nên phổ biến đối với các đầu bếp chuyên nghiệp trong các khách sạn sang trọng. Sự gia tăng số lượng nhà hàng dành cho người sành ăn trên toàn cầu đang ảnh hưởng tích cực đến thị trường muối dành cho người sành ăn.

Phạm vi của Báo cáo

Muối dành cho người sành ăn là loại muối thu hoạch tự nhiên chưa qua tinh chế (thường là muối biển) với hàm lượng natri tương đối thấp hơn và không có chất phụ gia. Thị trường muối cho người sành ăn toàn cầu được phân khúc theo loại ứng dụng và địa lý. Theo loại sản phẩm, thị trường được phân thành các loại muối sel gris, flakey, muối himalayan, fleur de sel, muối đặc sản, và các loại khác. Theo ứng dụng, thị trường được phân khúc thành bánh kẹo, bánh mì, thịt và gia cầm, hải sản, nước sốt và món mặn, và những loại khác. Theo địa lý, thị trường muối cho người sành ăn toàn cầu được phân khúc thành Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á - Thái Bình Dương, Nam Mỹ, Trung Đông và Châu Phi. Đối với mỗi phân khúc, việc xác định quy mô và dự báo thị trường đã được thực hiện về mặt giá trị (triệu USD).

By Type
Sel Gris
Flakey Salt
Himalayan Salt
Fleur de sel
Speciality Salt
Others
By Application
Confectionary
Bakery
Meat & Poultry
Sea Food
Sauces & Savories
Others
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
United Kingdom
Germany
France
Russia
Italy
Spain
Rest of Europe
Asia Pacific
India
China
Japan
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East & Africa
South Africa
United Arab Emirates
Rest of Middle East & Africa

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

Xu hướng thị trường chính

Nhu cầu ngày càng tăng từ ngành dịch vụ thực phẩm

Ngành dịch vụ ăn uống đang phát triển do mức độ phổ cập ngày càng cao. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), các nhà hàng phục vụ nhanh đã giảm 16,9% trong năm 2021 do khủng hoảng toàn cầu. Do đó, các công ty trong ngành cụ thể này đang chủ yếu tập trung vào việc đổi mới thực phẩm và đồ uống lành mạnh, do đó nhu cầu về các nguyên liệu tốt cho sức khỏe cũng đang tăng lên. Muối dành cho người sành ăn được coi là một trong những loại muối tốt cho sức khỏe, điều này là do nó làm giảm một số bệnh, do đó nhu cầu của người tiêu dùng đối với loại muối này đang tăng lên. Với nhận thức ngày càng cao, khẩu vị và sở thích của người tiêu dùng đối với thực phẩm cũng ngày càng thay đổi. Hơn nữa, toàn cầu hóa và ảnh hưởng mạnh mẽ của phương Tây hóa ở các quốc gia khác nhau đang thúc đẩy nhu cầu đối với các món ăn nước ngoài, chẳng hạn như đồ ăn Ý và Pháp, đòi hỏi các loại muối có hương vị đặc biệt, do đó, nhu cầu về muối cũng đang tăng lên. Muối dành cho người sành ăn đang trở thành nguyên liệu quan trọng đối với tất cả các loại ẩm thực, đặc biệt là trong các nhà hàng sang trọng, vì mỗi loại muối dành cho người sành ăn có chức năng cụ thể riêng và cung cấp hương vị và kết cấu cụ thể cho món ăn. Do đó, dịch vụ ăn uống mới nổi trên toàn cầu, cung cấp các món ăn theo cấp độ danh từ, đang thúc đẩy ngành công nghiệp dành cho người sành ăn.

Food service market 1

Châu Âu là thị trường lớn nhất

Khu vực Châu Âu có thị trường tiêu thụ muối cho người sành ăn lớn nhất. Người tiêu dùng trong khu vực đang nâng cấp từ muối ăn lên muối dành cho người sành ăn do nhận thức ngày càng tăng về lợi ích sức khỏe do muối dành cho người sành ăn vì muối như muối Himalaya chứa ít natri hơn muối ăn thông thường. Theo thống kê về bệnh tim mạch của Châu Âu, 45% số ca tử vong trong khu vực là do các bệnh tim mạch, do đó, người tiêu dùng có ý thức hơn đối với sức khỏe và đang hướng tới việc tiêu thụ muối sành trong cuộc sống hàng ngày vì muối giúp giảm các bệnh về tim mạch. Do đó, khu vực này dự kiến ​​sẽ chứng kiến ​​sự tăng trưởng đáng kể trong thị trường muối cho người sành ăn và đóng góp một thị phần đáng kể, cũng do sự phổ biến ngày càng tăng của các món ăn ngon và ẩm thực cao cấp trong khu vực.

Gourmet Salt

Bối cảnh cạnh tranh

Thị trường muối cho người sành ăn toàn cầu là một thị trường cạnh tranh do sự hiện diện của các công ty trong nước và quốc tế trong phân khúc. Các công ty lớn trong thị trường muối cho người sành ăn toàn cầu, trên toàn cầu bao gồm Cargill Inc, Morton Salt, Inc., Amagansett Sea Salt Co., Morton Salt Inc., v.v., v.v. Các công ty chủ chốt trên thị trường đang yêu thích việc sử dụng các công nghệ tiên tiến để sản xuất muối sành vì quá trình sản xuất đòi hỏi độ chính xác cao để tạo ra muối chất lượng cao. Một số chiến lược chính được những người chơi lớn này áp dụng là mua lại, vì nó cung cấp cho những người chơi này tiếp quản những người chơi nhỏ và địa phương để tăng cường sản xuất những người sành ăn. 

Những người chơi chính

  1. Morton Salt, Inc.

  2. Cargill Inc.

  3. Saltworks Inc.

  4. Cheetham Salt

  5. Pyramid Salt

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

gourmet salt.PNG

Recent developments

  • In January 2021, Cargill Salt had launched a new purified sea salt flour. The ingredient is a unique type of ultra-fine cut, powder-like sodium chloride. It is suitable for applications that require extremely fine sizing for blending, including dry soup, cereal, flour and spice mixes, as well as for topping snack foods.
  • In April 2020, SaltWorks, had announced its adoption of sophisticated new B2B eCommerce tools to provide a better customer experience and fuel sales growth. Developed in partnership with B2B eCommerce innovator OroCommerce, the new platform gives SaltWorks the robust, flexible sales infrastructure required to meet its customers' diverse needs at scale.
  • In September 2019, Morton Salt had added a colourful new product to its product line-up with the launch of All-Natural Himalayan Pink Salt. It is available in both fine and coarse grain sizes.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions and Market Definition

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Force Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Type

      1. 5.1.1 Sel Gris

      2. 5.1.2 Flakey Salt

      3. 5.1.3 Himalayan Salt

      4. 5.1.4 Fleur de sel

      5. 5.1.5 Speciality Salt

      6. 5.1.6 Others

    2. 5.2 By Application

      1. 5.2.1 Confectionary

      2. 5.2.2 Bakery

      3. 5.2.3 Meat & Poultry

      4. 5.2.4 Sea Food

      5. 5.2.5 Sauces & Savories

      6. 5.2.6 Others

    3. 5.3 Geography

      1. 5.3.1 North America

        1. 5.3.1.1 United States

        2. 5.3.1.2 Canada

        3. 5.3.1.3 Mexico

        4. 5.3.1.4 Rest of North America

      2. 5.3.2 Europe

        1. 5.3.2.1 United Kingdom

        2. 5.3.2.2 Germany

        3. 5.3.2.3 France

        4. 5.3.2.4 Russia

        5. 5.3.2.5 Italy

        6. 5.3.2.6 Spain

        7. 5.3.2.7 Rest of Europe

      3. 5.3.3 Asia Pacific

        1. 5.3.3.1 India

        2. 5.3.3.2 China

        3. 5.3.3.3 Japan

        4. 5.3.3.4 Australia

        5. 5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.3.4 South America

        1. 5.3.4.1 Brazil

        2. 5.3.4.2 Argentina

        3. 5.3.4.3 Rest of South America

      5. 5.3.5 Middle East & Africa

        1. 5.3.5.1 South Africa

        2. 5.3.5.2 United Arab Emirates

        3. 5.3.5.3 Rest of Middle East & Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Alaska Pure Sea Salt Co.

      2. 6.4.2 Amagansett Sea Salt Co.

      3. 6.4.3 Cargill Inc.

      4. 6.4.4 Cheetham Salt Ltd.

      5. 6.4.5 Kalahari Pristine Salt Worx.

      6. 6.4.6 Maldon Crystal Salt Co.

      7. 6.4.7 Morton Salt, Inc.

      8. 6.4.8 Murray River Salt

      9. 6.4.9 Pyramid Salt Pty.Ltd.

      10. 6.4.10 Saltworks, Inc.

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

  8. 8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET

**Subject to Availability
You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

Frequently Asked Questions

Thị trường muối sành ăn được nghiên cứu từ 2018 - 2028.

Thị trường muối dành cho người sành ăn đang tăng trưởng với tốc độ CAGR là 6,61% trong 5 năm tới.

Châu Á Thái Bình Dương đang tăng trưởng với tốc độ CAGR cao nhất trong giai đoạn 2018 - 2028.

Châu Âu nắm giữ thị phần cao nhất vào năm 2021.

Morton Salt, Inc., Cargill Inc., Saltworks Inc., Cheetham Salt, Pyramid Salt là những công ty lớn hoạt động trong Chợ muối Gourmet.

close-icon
80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

Please enter a valid email id!

Please enter a valid message!