Quy mô thị trường hương vị chất tăng cường thực phẩm
| Giai Đoạn Nghiên Cứu | 2019 - 2029 |
| Năm Cơ Sở Để Ước Tính | 2023 |
| CAGR | 4.75 % |
| Thị Trường Tăng Trưởng Nhanh Nhất | Châu á Thái Bình Dương |
| Thị Trường Lớn Nhất | Bắc Mỹ |
| Tập Trung Thị Trường | Thấp |
Những người chơi chính.webp){kind=logo}
* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào |
Chúng Tôi Có Thể Giúp Gì?
Phân tích thị trường hương vị thực phẩm chất tăng cường
Thị trường hương vị thực phẩm và chất tăng cường dự kiến sẽ ghi nhận tốc độ CAGR là 4,75% trong 5 năm tới.
Thị trường được thúc đẩy bởi sự thay đổi lối sống, nhu cầu ngày càng tăng về các nguyên liệu tốt cho sức khỏe và các xu hướng có ảnh hưởng đối với các hương vị dân tộc và ngoại lai mới. Với nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm chất lượng cao, bao gồm các dòng gia vị và nước sốt cao cấp, thị trường đang phát triển nhanh chóng trên toàn thế giới. Nhu cầu của người tiêu dùng về nhãn sạch và hương vị tự nhiên ngày càng tăng khi họ nhận thức được tác dụng phụ của các thành phần tổng hợp. Nhu cầu của người tiêu dùng đối với các món ăn nước ngoài và hương vị quốc tế cũng ngày càng tăng, do đó các nhà tham gia thị trường đang tung ra các sản phẩm mới.
Chính phủ một số nước đã cấm sử dụng hương vị nhân tạo trong các sản phẩm thực phẩm và đồ uống. Ví dụ, FDA đã cấm sử dụng bảy hương vị nhân tạo khác nhau trong kem và kẹo vì chúng bị phát hiện có khả năng gây ung thư. Nhu cầu của người tiêu dùng về hương vị thuần chay cũng ngày càng tăng trên toàn thế giới do lượng tiêu thụ thực phẩm thuần chay ngày càng tăng. Nhu cầu về nhiều món ăn cũng ngày càng tăng trên toàn thế giới. Những người tham gia thị trường đang tung ra những hương vị và món ăn mới để phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng. Ví dụ vào tháng 1 năm 2023, International Flavors and Fragrances Inc. đã ra mắt Choozit Vintage để phát triển hương vị cho phô mai cheddar. Trong trung hạn, thị trường dự kiến sẽ tăng trưởng do nhu cầu ngày càng tăng về hương vị tự nhiên và nhãn sạch cũng như đổi mới sản phẩm của những người tham gia thị trường.
Xu hướng thị trường hương vị thực phẩm chất tăng cường
Nhu cầu ngày càng tăng về hương vị tự nhiên
Nhu cầu về hương vị thực phẩm tự nhiên ngày càng tăng do người tiêu dùng đang tránh sử dụng màu sắc và hương vị nhân tạo do mối nguy hại cho sức khỏe ngày càng tăng. Việc sử dụng các hương vị tự nhiên, chẳng hạn như vỏ và nước ép cam quýt, tinh chất trái cây, đường vani gia vị, hương liệu cà phê, v.v., trong các ứng dụng khác nhau, chẳng hạn như đồ uống và thực phẩm chế biến sẵn, đang thúc đẩy thị trường. Các cơ quan chính phủ khác nhau như WHO, FDA, EFSA và FSSAI đang cấm sử dụng hương vị nhân tạo trong các sản phẩm thực phẩm do tác dụng gây ung thư của chúng. Để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của các nhà sản xuất, những người tham gia thị trường đang mở rộng phạm vi tiếp cận sản phẩm của họ bằng các chiến lược như sáp nhập và mua lại. Ví dụ vào tháng 7 năm 2021, Ingredion Incorporated đã mua lại PureCircle Limited, một trong những nhà sản xuất và đổi mới hàng đầu thế giới về chất làm ngọt và hương liệu stevia làm từ thực vật cho ngành thực phẩm và đồ uống.
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Châu Á-Thái Bình Dương là phân khúc tăng trưởng nhanh nhất
Ẩm thực/thực phẩm châu Á nằm trong số những món ăn phổ biến nhất ở cấp độ toàn cầu. Sự đa dạng về hương vị có thể tìm thấy trong ẩm thực châu Á là vô cùng phong phú. Các món ăn Nhật Bản, Trung Quốc, Ấn Độ và các món ăn châu Á khác cung cấp nhiều thành phần chức năng đa dạng. Tại Nhật Bản, hương vị và chất tăng cường được kiểm soát theo các yêu cầu quy định về Thực phẩm dành cho mục đích sử dụng sức khỏe cụ thể (FOSHU) đã được Bộ Y tế và Phúc lợi phê duyệt. Lối sống bận rộn của người dân đã dẫn đến việc thay thế các bữa ăn tự chế biến bằng thực phẩm chế biến sẵn, dễ dàng mua được ở các cửa hàng gần đó. Nước sốt đóng gói, chế biến sẵn và bữa ăn ngay đang trở nên phổ biến trong khu vực. Các nhà sản xuất Nhật Bản và Trung Quốc tập trung hơn vào việc tăng cường sản xuất thực phẩm chế biến sẵn, bao gồm các thành phần tự nhiên tốt hơn như hương liệu và chất bảo quản, từ đó giúp người tiêu dùng bảo quản chúng trong thời gian dài hơn. Xem xét nhu cầu ngày càng tăng, những người tham gia thị trường đang mở các cơ sở mới để tăng sản lượng. Chẳng hạn, vào tháng 9 năm 2021, Công ty Archer Daniels Midland đã mở một cơ sở mới ở Trung Quốc để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng.
Để hiểu các xu hướng địa lý, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tổng quan về ngành hương liệu chất tăng cường thực phẩm
Thị trường hương vị thực phẩm và chất tăng cường đang cạnh tranh, với sự tăng trưởng liên tục về hương vị và nguyên liệu mới. Một số công ty nổi bật trên thị trường là Firmenich SA, International Flavors Fragrances Inc., Archer Daniels Midland Company, Koninklijke DSM NV và Givaudan SA. Các công ty đang đưa ra các hương vị cải tiến mới, tốt nhất là các thành phần có nhãn sạch, có nguồn gốc tự nhiên. Các nhà sản xuất thậm chí còn mở rộng sự hiện diện và thủ tục mua sắm của họ.
Dẫn đầu thị trường hương vị thực phẩm chất tăng cường
-
Firmenich SA
-
International Flavors & Fragrances Inc.
-
Archer Daniels Midland Company
-
Koninklijke DSM N.V.
-
Givaudan SA
* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào
Cần Thêm Chi Tiết Về Người Chơi Và Đối Thủ Trên Thị Trường?
Tin tức thị trường hương vị chất tăng cường thực phẩm
- Vào tháng 2 năm 2023, Givaudan SA và International Flavors and Fragrances Inc. hợp tác để ra mắt BioNootkatone. Thành phần hương vị cam quýt được dán nhãn sạch, tự nhiên, bền vững này nhằm mục đích sử dụng trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống.
- Vào tháng 9 năm 2022, Solvay, công ty hàng đầu thế giới về nguyên liệu tự nhiên, đã mở rộng danh mục sản phẩm của mình với việc ra mắt Rhovanil, một thành phần hương vị vanillin tự nhiên mới. Các hương vị có sẵn ở Delica, Alta và Sublime.
- Vào tháng 1 năm 2022, International Taste Solutions đã tung ra một loạt chất tăng cường hương vị tự nhiên, Vegan Boosts, ở dạng lỏng và dạng bột. Chất điều vị được sử dụng trong các sản phẩm bánh mì để cải thiện chất lượng cảm quan của sản phẩm.
Báo cáo thị trường hương vị chất tăng cường thực phẩm - Mục lục
1. GIỚI THIỆU
1.1 Giả định nghiên cứu và định nghĩa thị trường
1.2 Phạm vi nghiên cứu
2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3. TÓM TẮT TÓM TẮT
4. ĐỘNG LỰC THỊ TRƯỜNG
4.1 Trình điều khiển thị trường
4.2 Hạn chế thị trường
4.3 Những cơ hội
4.4 Phân tích năm lực lượng của Porter
4.4.1 Mối đe dọa của những người mới
4.4.2 Quyền thương lượng của người mua/người tiêu dùng
4.4.3 Sức mạnh thương lượng của nhà cung cấp
4.4.4 Mối đe dọa của sản phẩm thay thế
4.4.5 Cường độ của sự ganh đua đầy tính canh tranh
5. PHÂN PHỐI THỊ TRƯỜNG
5.1 Kiểu
5.1.1 Hương vị thực phẩm
5.1.1.1 Hương tự nhiên
5.1.1.2 Hương vị tổng hợp
5.1.1.3 Hương vị giống hệt thiên nhiên
5.1.2 Chất tăng cường hương vị
5.2 Ứng dụng
5.2.1 Sản phẩm bơ sữa
5.2.2 Cửa hàng bánh mì
5.2.3 Bánh kẹo
5.2.4 Đồ ăn nhẹ mặn
5.2.5 Thịt
5.2.6 Đồ uống
5.2.7 Ứng dụng khác
5.3 Địa lý
5.3.1 Bắc Mỹ
5.3.1.1 Hoa Kỳ
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 México
5.3.1.4 Phần còn lại của Bắc Mỹ
5.3.2 Châu Âu
5.3.2.1 nước Đức
5.3.2.2 Vương quốc Anh
5.3.2.3 Pháp
5.3.2.4 Nước Ý
5.3.2.5 Tây ban nha
5.3.2.6 Nga
5.3.2.7 Phần còn lại của châu Âu
5.3.3 Châu á Thái Bình Dương
5.3.3.1 Trung Quốc
5.3.3.2 Nhật Bản
5.3.3.3 Ấn Độ
5.3.3.4 Châu Úc
5.3.3.5 Phần còn lại của Châu Á-Thái Bình Dương
5.3.4 Nam Mỹ
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Phần còn lại của Nam Mỹ
5.3.5 Trung Đông và Châu Phi
5.3.5.1 Nam Phi
5.3.5.2 Ả Rập Saudi
5.3.5.3 Phần còn lại của Trung Đông và Châu Phi
6. CẢNH BÁO CẠNH TRANH
6.1 Phân tích thị phần
6.2 Chiến lược được áp dụng nhiều nhất
6.3 Hồ sơ công ty
6.3.1 Givaudan SA
6.3.2 International Flavors & Fragrances Inc.
6.3.3 Firmenich SA
6.3.4 Koninklijke DSM NV
6.3.5 DuPont Numerous
6.3.6 BASF SE
6.3.7 Sensient Technologies
6.3.8 Cargill Inc.
6.3.9 Doehler Group
6.3.10 Archer Daniels Midland Company
7. CƠ HỘI THỊ TRƯỜNG VÀ XU HƯỚNG TƯƠNG LAI
Phân khúc ngành hương vị thực phẩm chất tăng cường
Hương vị và chất tăng cường được thêm vào sản phẩm thực phẩm để tăng cường màu sắc tự nhiên của nó. Thị trường hương vị thực phẩm và chất tăng cường được phân chia theo loại hương vị thực phẩm và chất tăng cường. Hương vị thực phẩm được chia thành các hương vị tự nhiên, tổng hợp và tự nhiên. Theo ứng dụng, thị trường được phân chia thành sữa, bánh mì, bánh kẹo, đồ ăn nhẹ mặn, thịt, đồ uống và các ứng dụng khác. Theo địa lý, thị trường được phân chia thành Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á - Thái Bình Dương, Nam Mỹ, Trung Đông và Châu Phi. Việc xác định quy mô thị trường đã được thực hiện theo giá trị bằng USD cho tất cả các phân khúc nêu trên.
| Kiểu | ||||||||
| ||||||||
|
| Ứng dụng | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| Địa lý | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
Câu hỏi thường gặp về nghiên cứu thị trường hương vị thực phẩm chất tăng cường
Quy mô Thị trường Hương vị Chất tăng cường Thực phẩm hiện tại là bao nhiêu?
Thị trường Hương vị Chất tăng cường Thực phẩm dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR là 4,75% trong giai đoạn dự báo (2024-2029)
Ai là người đóng vai trò chủ chốt trong Thị trường Hương liệu Thực phẩm Chất tăng cường?
Firmenich SA, International Flavors & Fragrances Inc., Archer Daniels Midland Company, Koninklijke DSM N.V., Givaudan SA là những công ty lớn hoạt động trong Thị trường Hương liệu Thực phẩm Chất tăng cường.
Khu vực nào phát triển nhanh nhất trong Thị trường Hương vị Chất tăng cường Thực phẩm?
Châu Á-Thái Bình Dương được ước tính sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR cao nhất trong giai đoạn dự báo (2024-2029).
Khu vực nào có thị phần lớn nhất trong Thị trường Hương liệu Thực phẩm Chất tăng cường?
Năm 2024, Bắc Mỹ chiếm thị phần lớn nhất trong Thị trường Hương liệu Thực phẩm Chất tăng cường.
Thị trường Hương vị Chất tăng cường Thực phẩm này hoạt động trong những năm nào?
Báo cáo bao gồm quy mô thị trường lịch sử Thị trường Hương vị Chất tăng cường Thực phẩm trong các năm 2019, 2020, 2021, 2022 và 2023. Báo cáo cũng dự báo quy mô Thị trường Hương vị Chất tăng cường Thực phẩm trong các năm 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 và 2029.
Báo cáo ngành Hương liệu Chất tăng cường Thực phẩm
Số liệu thống kê về thị phần, quy mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu của Hương vị Thực phẩm Chất tăng cường năm 2024 do Mordor Intelligence™ Industry Report tạo ra. Phân tích Hương vị Chất tăng cường Thực phẩm bao gồm triển vọng dự báo thị trường từ năm 2024 đến năm 2029 và tổng quan về lịch sử. Nhận mẫu phân tích ngành này dưới dạng bản tải xuống báo cáo PDF miễn phí.
