Thị trường Hương vị Thực phẩm - Tăng trưởng, Xu hướng, Tác động và Dự báo của COVID-19 (2023 - 2028)

Thị trường hương vị thực phẩm toàn cầu được phân khúc theo Loại (Hương vị tự nhiên, Hương vị tổng hợp và Hương vị giống bản chất tự nhiên), theo Ứng dụng (Sữa, Bakery, Bánh kẹo, Đồ ăn nhẹ và Đồ uống, và các Ứng dụng khác) và theo Địa lý.

Home right-chevron-icon Industry Reports right-chevron-icon Food & Beverage right-chevron-icon Additives right-chevron-icon Food Flavor Market right-chevron-icon THỊ TRƯỜNG HƯƠNG VỊ THỰC PHẨM

Ảnh chụp thị trường

market summ
Study Period: 2016 - 2026
Fastest Growing Market: Middle East and Africa
Largest Market: Europe
CAGR: 4.8 %

Major Players

rd-img

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
setting-icon

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and it's growth?

Tổng quan thị trường

Thị trường hương liệu thực phẩm toàn cầu dự kiến ​​sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR là 4,8% trong giai đoạn dự báo (2021-2026).

  • Nhu cầu ngày càng tăng đối với các thành phần tự nhiên trong các sản phẩm thực phẩm là yếu tố chính thúc đẩy thị trường. Trên toàn cầu, người tiêu dùng đang trở nên lo ngại hơn về những tác động lâu dài đến sức khỏe của các thành phần nhân tạo và phụ gia trong các sản phẩm thực phẩm.
  • Các động lực chính khác trên thị trường là nhu cầu ngày càng tăng đối với thực phẩm chế biến và đồ uống (với thu nhập khả dụng ngày càng tăng), nhu cầu gia tăng trong các ứng dụng thực phẩm khác nhau và sự phổ biến ngày càng tăng của các hương vị lạ. Việc tung ra ngày càng nhiều sản phẩm liên quan đến hương vị lạ và độc đáo càng thúc đẩy nhu cầu về hương vị tổng hợp.
  • Tuy nhiên, chi phí cao liên quan đến sản xuất hương vị tự nhiên là yếu tố hạn chế lớn đối với thị trường. Ngoài ra, hương vị tự nhiên kém ổn định hơn, do đó làm giảm thời hạn sử dụng của sản phẩm.

Phạm vi của Báo cáo

Báo cáo thị trường hương liệu thực phẩm bao gồm nghiên cứu về phân khúc theo loại thành hương vị tự nhiên, hương vị tổng hợp và hương liệu giống tự nhiên. Trên cơ sở ứng dụng, thị trường đã được phân khúc thành các sản phẩm sữa, bánh mì, bánh kẹo, đồ ăn nhẹ và nước giải khát, và các ứng dụng khác. Nghiên cứu cũng bao gồm phân tích mức độ toàn cầu của các khu vực chính Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á - Thái Bình Dương, Nam Mỹ, Trung Đông & Châu Phi.

By Type
Natural Flavor
Synthetic Flavor
Nature Identical Flavoring
By Application
Dairy
Bakery
Confectionery
Snack
Beverage
Other Applications
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Spain
United Kingdom
Germany
France
Italy
Russia
Rest of Europe
Asia-Pacific
China
Japan
India
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East & Africa
South Africa
Saudi Arabia
Rest of Middle East & Africa

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

Xu hướng thị trường chính

Nhu cầu gia tăng đối với các thành phần tự nhiên

Một số lượng đáng kể người tiêu dùng đã quan tâm đến việc mua hàng hóa có nhãn sạch, cung cấp nhiều loại nguyên liệu có nguồn gốc tự nhiên, do đó thúc đẩy nhu cầu về hương vị thực phẩm tự nhiên. Để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về hương vị tự nhiên, các nhà sản xuất đang cung cấp các sản phẩm không chứa hương liệu nhân tạo và chuyển dần sang các thành phần tự nhiên. Tiếp tục quan tâm đến các loại thực phẩm có hương vị lạ hoặc hương vị dân tộc là một trong những yếu tố chính thúc đẩy nhu cầu về hỗn hợp hương vị tự nhiên. Trong những năm gần đây, hương liệu nhân tạo, chẳng hạn như benzophenone, ethyl acrylate, pyridine và styrene, được xác định là chất gây ung thư, và do đó, đang được thay thế bằng hương liệu tự nhiên trên thị trường toàn cầu.

Food Flavor Market 1

Châu Âu nắm giữ thị phần lớn trong thị trường hương vị thực phẩm

Vương quốc Anh tiếp tục thống trị thị trường hương vị thực phẩm tự nhiên vì nhu cầu liên tục đối với các sản phẩm hữu cơ trong nước. Ví dụ, doanh số bán thực phẩm và đồ uống hữu cơ ở Vương quốc Anh đã tăng với tốc độ đáng kể so với vài năm trước. Cứ ba sản phẩm được tung ra tại Vương quốc Anh thì có một sản phẩm chứa các thành phần thực phẩm tự nhiên, bao gồm cả hương vị tự nhiên. Tại Pháp, ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống đã chứng kiến ​​sự sụt giảm hương vị thực phẩm tổng hợp do việc ứng dụng ngày càng nhiều hương vị tự nhiên trong đồ uống và ngành bánh mì và bánh kẹo. Tại Trung Quốc, hương vị thực phẩm đã chứng kiến ​​tốc độ tăng trưởng đáng kể trong thập kỷ qua, do nhu cầu tăng và ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống đang phát triển. Với sự chấp nhận ngày càng tăng của thực phẩm đông lạnh và chế biến, 

Food Flavor Market

Bối cảnh cạnh tranh

Thị trường hương vị thực phẩm được củng cố. Kerry Group, Cargill Inc. và BASF là những công ty chủ chốt có mặt trên thị trường. Các công ty lớn đang áp dụng các chiến lược, chẳng hạn như giới thiệu các loại nhãn sạch và hương vị hữu cơ, đồng thời mua lại và hợp tác với các công ty địa phương để tăng cường thâm nhập thị trường ở các thị trường chưa được khai thác. Ví dụ, vào năm 2017, Firmenich đã chính thức ra mắt Protein Shield Flavors, một dòng giải pháp hương vị tự nhiên mới nhằm giúp các nhà phát triển giải quyết những thách thức mà họ phải đối mặt khi tạo ra các sản phẩm đồ uống có hàm lượng protein cao. Một số công ty nổi bật khác có mặt trên thị trường hương liệu thực phẩm bao gồm Givaudan, Firmenich, Symrise Ag, Takasago và Sensient. 

Những người chơi chính

  1. Kerry Group PLC

  2. Givaudan

  3. Archer Daniels Midland Company

  4. Firmenich

  5. Symrise AG

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

market concentration

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions and Market Definition

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Type

      1. 5.1.1 Natural Flavor

      2. 5.1.2 Synthetic Flavor

      3. 5.1.3 Nature Identical Flavoring

    2. 5.2 By Application

      1. 5.2.1 Dairy

      2. 5.2.2 Bakery

      3. 5.2.3 Confectionery

      4. 5.2.4 Snack

      5. 5.2.5 Beverage

      6. 5.2.6 Other Applications

    3. 5.3 Geography

      1. 5.3.1 North America

        1. 5.3.1.1 United States

        2. 5.3.1.2 Canada

        3. 5.3.1.3 Mexico

        4. 5.3.1.4 Rest of North America

      2. 5.3.2 Europe

        1. 5.3.2.1 Spain

        2. 5.3.2.2 United Kingdom

        3. 5.3.2.3 Germany

        4. 5.3.2.4 France

        5. 5.3.2.5 Italy

        6. 5.3.2.6 Russia

        7. 5.3.2.7 Rest of Europe

      3. 5.3.3 Asia-Pacific

        1. 5.3.3.1 China

        2. 5.3.3.2 Japan

        3. 5.3.3.3 India

        4. 5.3.3.4 Australia

        5. 5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.3.4 South America

        1. 5.3.4.1 Brazil

        2. 5.3.4.2 Argentina

        3. 5.3.4.3 Rest of South America

      5. 5.3.5 Middle East & Africa

        1. 5.3.5.1 South Africa

        2. 5.3.5.2 Saudi Arabia

        3. 5.3.5.3 Rest of Middle East & Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Market Share Analysis

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Most Active Companies

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Koninklijke DSM NV

      2. 6.4.2 Kerry Group PLC

      3. 6.4.3 BASF SE

      4. 6.4.4 Archer Daniels Midland (ADM)

      5. 6.4.5 Givaudan

      6. 6.4.6 Firmenich SA

      7. 6.4.7 Corbion NV

      8. 6.4.8 Sensient Technologies

      9. 6.4.9 Symrise AG

      5. *List Not Exhaustive

  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

**Subject to Availability
You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

Frequently Asked Questions

Nghiên cứu thị trường Hương liệu thực phẩm giai đoạn 2018 - 2028.

Thị trường Hương vị Thực phẩm đang tăng trưởng với tốc độ CAGR là 4,8% trong 5 năm tới.

Trung Đông và Châu Phi đang tăng trưởng với tốc độ CAGR cao nhất trong giai đoạn 2018 - 2028.

Châu Âu nắm giữ thị phần cao nhất vào năm 2021.

Kerry Group PLC, Givaudan, Archer Daniels Midland Company, Symrise AG, Cargill Inc. là những công ty lớn hoạt động trong Thị trường Hương vị Thực phẩm.

close-icon
80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

Please enter a valid email id!

Please enter a valid message!