Thị trường tinh bột thực phẩm - Tăng trưởng, Xu hướng, Tác động và Dự báo của COVID-19 (2023 - 2028)

Thị trường tinh bột thực phẩm toàn cầu được phân đoạn theo Loại (Tinh bột bản địa, Tinh bột biến tính & Các dẫn xuất của Tinh bột), theo Nguồn (Ngô, Lúa mì, Khoai tây, Sắn và các Nguồn khác), Theo Ứng dụng (Bánh kẹo, Bánh mì, Sữa, Đồ uống và Thực phẩm khác & Ứng dụng Đồ uống), và Địa lý.

Ảnh chụp thị trường

food-starch-market_Market Summary
Study Period: 2016 - 2026
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: North America
CAGR: 6.35 %

Major Players

rd-img

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

setting-icon

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Tổng quan thị trường

Thị trường tinh bột thực phẩm toàn cầu được dự báo sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR là 6,35% trong giai đoạn dự báo, 2020-2025.

  • Thị trường cạnh tranh và được thúc đẩy bởi sự gia tăng của xu hướng “sức khỏe và sức khỏe” và nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với các thành phần hoàn toàn tự nhiên. Sự phong phú của nguồn cung cấp thô, chuỗi cung ứng tích hợp và đa dạng hóa việc sử dụng tinh bột trong các ngành công nghiệp tiêu dùng cuối cùng là một số yếu tố khác thúc đẩy nhu cầu thị trường trên toàn cầu.
  • Ngũ cốc, đặc biệt là bánh mì và ngũ cốc ăn sáng, và khoai tây đóng góp chính vào việc hấp thụ tinh bột trong chế độ ăn uống của người phương Tây. Mức độ hấp thụ tinh bột cao hơn đáng kể ở các quốc gia phụ thuộc vào mặt hàng chủ lực giàu tinh bột, chẳng hạn như Trung Quốc và Nhật Bản.

Tác động của COVID-19 đối với thị trường:

  • COVID-19 đã gây ra tác động tàn phá đến thị trường tinh bột theo hai cách chính: ảnh hưởng trực tiếp đến sản xuất và nhu cầu, và bằng cách tạo ra sự gián đoạn chuỗi cung ứng và thị trường.
  • Tuy nhiên, tiềm năng của tinh bột để chống lại Covid-19 đang được công nhận bởi nhiều nghiên cứu, do đó tạo ra dư địa rộng rãi để tái cân bằng ngành công nghiệp tinh bột ngay cả khi đối mặt với những hạn chế dai dẳng của COVID-19. Ví dụ, Đại học Yale đã hợp tác với Đại học Michigan và Đại học Minnesota và đánh giá hiệu quả của tinh bột khoai tây kháng trong việc giảm tỷ lệ nhập viện và cải thiện thời gian phục hồi lâm sàng ở bệnh nhân COVID-19 không nhập viện. Kết quả cho thấy tinh bột khoai tây kháng (RPS) đã cho thấy làm giảm IL-6 ở người, một phần thông qua khả năng tăng nồng độ butyrate, làm giảm sự biểu hiện của thụ thể ACE2, đây là cơ chế xâm nhập chính của COVID-19 vào các tế bào biểu mô phổi. .

Phạm vi của Báo cáo

Thị trường tinh bột thực phẩm toàn cầu được phân khúc theo loại như tinh bột bản địa, tinh bột biến tính, các dẫn xuất của tinh bột và chất làm ngọt tinh bột. Phân đoạn tinh bột biến tính được tiếp tục phân đoạn thành oligosaccharid, đường polyol, đường tinh bột, và những loại khác. Theo nguồn, thị trường được phân thành ngô, lúa mì, khoai tây, sắn và các nguồn khác. Theo ứng dụng, thị trường được phân khúc thành bánh kẹo, bánh mì, sữa, đồ uống và các ứng dụng thực phẩm và đồ uống khác.

Ngoài ra, nghiên cứu cung cấp phân tích về thị trường tinh bột thực phẩm tại các thị trường mới nổi và lâu đời trên thế giới, bao gồm Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á - Thái Bình Dương, Nam Mỹ, Trung Đông & Châu Phi.

By Type
Native Starch
Modified Starch
Oligosaccharides
Sugar Polyols
Starch Sugars
Starch Derivatives
By Source
Corn
Wheat
Potato
Cassava
Other Sources
By Application
Confectionery
Bakery
Dairy
Beverages
Other Food and Beverage Applications
By Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
United Kingdom
Germany
France
Italy
Russia
Spain
Rest of Europe
Asia-Pacific
China
India
Japan
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East & Africa
South Africa
Saudi Arabia
Rest of Middle East & Africa

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

Xu hướng thị trường chính

Tinh bột biến tính nắm giữ thị phần lớn trong thị trường tinh bột thực phẩm

Tinh bột nguyên bản và tinh bột biến tính được sử dụng làm chất làm đặc, chất kết dính và chất ổn định trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống. Do đặc tính chức năng của chúng, chúng được coi là thành phần không thể thiếu trong ngành công nghiệp. Một số chức năng chính của chúng bao gồm ngăn ngừa quá trình hydrat hóa không mong muốn, tạo ra kết cấu và cảm giác ngon miệng mong muốn, kéo dài thời hạn sử dụng và đóng gói các thành phần khác. Việc sử dụng tinh bột biến tính như một chất thay thế chất béo được dự đoán sẽ tiếp tục tăng lượng sử dụng trong tương lai do xu hướng ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với các loại thực phẩm lành mạnh có chứa chất thay thế chất béo để tăng giá trị dinh dưỡng cho thực phẩm.

Food Starch Market 1

Bắc Mỹ để thống trị sự tăng trưởng của thị trường

Châu Á - Thái Bình Dương cũng tuân theo và phụ thuộc đáng kể vào ngô để sản xuất tinh bột. Bắc Mỹ dự kiến ​​sẽ có thị phần cao nhất đối với thị trường tinh bột biến tính trên toàn cầu. Hoa Kỳ dự kiến ​​sẽ có thị phần cao nhất. Ngô cũng được sử dụng đáng kể ở châu Âu, mặc dù sự phụ thuộc ít hơn so với các thị trường toàn cầu khác. Điều này chủ yếu là do lúa mì và khoai tây được sử dụng đáng kể làm nguồn nguyên liệu để đáp ứng các yêu cầu về tinh bột ở châu Âu. Ngành công nghiệp tinh bột Châu Âu sản xuất hơn sáu trăm sản phẩm, từ tinh bột bản địa đến tinh bột biến đổi về mặt vật lý hoặc hóa học, cho đến chất làm ngọt lỏng và rắn. Vương quốc Anh là một trong những quốc gia nổi bật có thị phần tiêu thụ tinh bột cao trong khu vực.

Food Starch Market2

Bối cảnh cạnh tranh

Các công ty đang tham gia vào thị trường này với trọng tâm là thiết lập mình trở thành nhà sản xuất các thành phần chăm sóc sức khỏe và sức khỏe. Các yếu tố cạnh tranh chính trong thị trường tinh bột nguyên bản và tinh bột đã sửa đổi là giá cả, khả năng tùy chỉnh sản phẩm và dịch vụ khách hàng. Một số công ty lớn trong thị trường tinh bột thực phẩm toàn cầu là Agrana, Cargill Incorporated, Grain Processing Corporation, National Starch Food Innovation, Roquette Fereres Sa, và Tate & Lyle - Tereos Syral, trong số những người khác.

Những người chơi chính

  1. Agrana

  2. Cargill Incorporated

  3. Grain Processing Corporation

  4. National Starch Food Innovation

  5. Roquette Freres Sa

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

Food Starch market

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions and Market Definition

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Type

      1. 5.1.1 Native Starch

      2. 5.1.2 Modified Starch

        1. 5.1.2.1 Oligosaccharides

        2. 5.1.2.2 Sugar Polyols

        3. 5.1.2.3 Starch Sugars

      3. 5.1.3 Starch Derivatives

    2. 5.2 By Source

      1. 5.2.1 Corn

      2. 5.2.2 Wheat

      3. 5.2.3 Potato

      4. 5.2.4 Cassava

      5. 5.2.5 Other Sources

    3. 5.3 By Application

      1. 5.3.1 Confectionery

      2. 5.3.2 Bakery

      3. 5.3.3 Dairy

      4. 5.3.4 Beverages

      5. 5.3.5 Other Food and Beverage Applications

    4. 5.4 By Geography

      1. 5.4.1 North America

        1. 5.4.1.1 United States

        2. 5.4.1.2 Canada

        3. 5.4.1.3 Mexico

        4. 5.4.1.4 Rest of North America

      2. 5.4.2 Europe

        1. 5.4.2.1 United Kingdom

        2. 5.4.2.2 Germany

        3. 5.4.2.3 France

        4. 5.4.2.4 Italy

        5. 5.4.2.5 Russia

        6. 5.4.2.6 Spain

        7. 5.4.2.7 Rest of Europe

      3. 5.4.3 Asia-Pacific

        1. 5.4.3.1 China

        2. 5.4.3.2 India

        3. 5.4.3.3 Japan

        4. 5.4.3.4 Australia

        5. 5.4.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.4.4 South America

        1. 5.4.4.1 Brazil

        2. 5.4.4.2 Argentina

        3. 5.4.4.3 Rest of South America

      5. 5.4.5 Middle East & Africa

        1. 5.4.5.1 South Africa

        2. 5.4.5.2 Saudi Arabia

        3. 5.4.5.3 Rest of Middle East & Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 ADM - Archer Daniels Midland

      2. 6.4.2 The Agrana Group

      3. 6.4.3 Royal Avebe U.A

      4. 6.4.4 BENEO

      5. 6.4.5 Cargill Incorporated

      6. 6.4.6 Grain Processing Corporation

      7. 6.4.7 Ingredion Inc

      8. 6.4.8 National Starch Food Innovation

      9. 6.4.9 Roquette Fereres SA

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

  8. 8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET

**Subject to Availability
You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

Frequently Asked Questions

Thị trường tinh bột thực phẩm được nghiên cứu từ 2018 - 2028.

Thị trường tinh bột thực phẩm đang tăng trưởng với tốc độ CAGR là 6,35% trong 5 năm tới.

Châu Á Thái Bình Dương đang tăng trưởng với tốc độ CAGR cao nhất trong giai đoạn 2018 - 2028.

Bắc Mỹ nắm giữ thị phần cao nhất vào năm 2021.

Agrana, Cargill Incorporated, Grain Processing Corporation, National Starch Food Innovation, Roquette Freres Sa là những công ty lớn hoạt động trong Thị trường tinh bột thực phẩm.

close-icon
80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

Please enter a valid email id!

Please enter a valid message!