Thị trường chất ổn định thực phẩm - Tăng trưởng, xu hướng, tác động của COVID-19 và dự báo (2022 - 2027)

Thị trường Chất ổn định Thực phẩm Toàn cầu được phân khúc theo Nguồn (Tự nhiên và Tổng hợp), Loại (Alginate, Agar, Gelatin, Guar Gum, Cellulose và Chất tạo ra Cellulose, và Các loại khác); Ứng dụng (Bánh / Bánh kẹo, Sữa, Thịt / Gia cầm, Đồ uống, Nước sốt & Nước xốt, và các loại khác); và Địa lý (Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á - Thái Bình Dương, Nam Mỹ, Trung Đông và Châu Phi). Đối với từng phân khúc, việc xác định quy mô và dự báo thị trường được thực hiện trên cơ sở giá trị (tính bằng triệu USD).

Ảnh chụp thị trường

food stabilizer marketOverview
Study Period: 2016 -2027
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: North America
CAGR: 4.8 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Tổng quan thị trường

Thị trường ổn định thực phẩm toàn cầu được dự báo sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR là 4,8% trong giai đoạn dự báo (2022-2027).

Cuộc khủng hoảng COVID19 đã ảnh hưởng đáng kể đến thị trường. Các nhà sản xuất chất ổn định thực phẩm đã phải đối mặt với hậu quả khủng khiếp, điều này là do việc đóng cửa các đơn vị sản xuất khác nhau, dẫn đến việc giảm tốc độ sản xuất các chất ổn định thực phẩm trên toàn cầu. Ví dụ, Kerry Group plc, một trong những công ty lớn trong ngành này đã ước tính doanh thu giảm 6% trong năm tài chính 2021.

Thị trường chất ổn định thực phẩm được thúc đẩy bởi nhu cầu ngày càng tăng đối với thực phẩm tiện lợi và ảnh hưởng ngày càng tăng của mô hình tiêu dùng thực phẩm phương Tây cùng với sự ưa thích ngày càng tăng đối với các hỗn hợp chuyên dụng và tùy chỉnh trong chế biến thực phẩm và đồ uống đã thúc đẩy việc áp dụng chất ổn định thực phẩm trên thị trường.

Nhu cầu ngày càng tăng đối với các nhà hàng phục vụ nhanh trên toàn cầu là một trong những yếu tố đang thúc đẩy thị trường bình ổn thực phẩm, vì nhu cầu ngày càng tăng của các loại thực phẩm khác nhau từ các khu vực khác nhau trên toàn cầu.

Phạm vi của Báo cáo

Chất ổn định là một chất phụ gia vào thực phẩm giúp bảo quản cấu trúc của thực phẩm. Thị trường chất ổn định thực phẩm toàn cầu đã được phân khúc theo nguồn thành các nguồn chất ổn định tự nhiên và tổng hợp. Các chất ổn định tự nhiên có thể được phân chia thành các chất ổn định thực vật, vi sinh vật và thực phẩm có nguồn gốc động vật. Thị trường cũng được phân khúc theo loại alginate, agar, gelatin, guar gum, cellulose và các dẫn xuất cellulose, và các loại khác. Theo ứng dụng, thị trường được phân khúc thành bánh / kẹo, sữa, thịt / gia cầm, đồ uống, nước sốt và nước xốt, và các loại khác và phân khúc theo địa lý bao gồm các quốc gia Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á - Thái Bình Dương, Nam Mỹ, Trung Đông và Châu Phi . Đối với từng phân khúc, việc xác định quy mô và dự báo thị trường được thực hiện trên cơ sở giá trị (tính bằng triệu USD).

By Source
Natural
Plant
Microbial
Animal
Synthetic
By Type
Alginate
Agar
Gelatin
Guar Gum
Cellulose and Cellulose Derivative
Other Types
By Application
Bakery & Confectionery
Dairy
Meat & poultry
Beverages
Sauces & Dressings
Others
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Spain
United Kingdom
Germany
France
Italy
Russia
Rest of Europe
Asia Pacific
China
Japan
India
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East and Africa
South Africa
United Arab Emirates
Rest of Middle East and Africa

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

Xu hướng thị trường chính

Tăng nhu cầu đối với thực phẩm chế biến

Với lối sống thay đổi của người tiêu dùng, người tiêu dùng đang ưa chuộng thực phẩm lành mạnh hơn là thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ. Người tiêu dùng đã chứng kiến ​​nhu cầu gia tăng đối với các sản phẩm thực phẩm chế biến sẵn và thực phẩm tiện lợi như bánh nướng, ngũ cốc ăn sáng, pho mát, thịt và đồ uống khác với xu hướng ngày càng tăng. Điều này cũng là do những lợi ích của thực phẩm tiện lợi như thời gian chuẩn bị ít hơn và dễ dàng xử lý, mang lại lợi thế cho người tiêu dùng trong cuộc sống bận rộn của họ. Chất ổn định thực phẩm chiếm một phần rất nhỏ trong sản phẩm cuối cùng, nhưng chúng có tác động đáng kể đến sản phẩm đóng gói cuối cùng. Ví dụ, các sản phẩm, từ nước xốt không có chất béo, sốt mayonnaise ít béo, nước sốt, các sản phẩm thịt chế biến, v.v.,

Food Stabilizer Market1

Châu Âu là thị trường lớn nhất

Sự ưa chuộng ngày càng tăng đối với các hỗn hợp chuyên dụng và tùy chỉnh của các nhà sản xuất bánh kẹo và sản phẩm bánh đang thúc đẩy nhu cầu về chất ổn định thực phẩm ở các khu vực. Ngoài ra, nhu cầu đối với các thành phần tự nhiên trong thực phẩm đóng gói đã ảnh hưởng đến hành vi mua nguyên liệu và nó được cho là sẽ thúc đẩy nhu cầu về chất ổn định tự nhiên trong khu vực. Cuối cùng, các công ty chủ chốt trên thị trường đang tập trung vào việc mở rộng và phát triển sản phẩm để giành thị phần trên thị trường bình ổn định thực phẩm. Chất ổn định thực phẩm đóng một vai trò quan trọng trong việc cung cấp mùi thơm, màu sắc và kết cấu tốt hơn cho thực phẩm. Người tiêu dùng ở khu vực này thích các sản phẩm làm từ bánh mì hơn, trong khi các món ăn như thực phẩm Ý đang kéo chi tiêu bình quân đầu người cho các sản phẩm cuối cùng do hương vị của những thực phẩm này trên toàn thế giới.

Food Stabilizer Market

Bối cảnh cạnh tranh

Thị trường được nghiên cứu có bản chất cạnh tranh cao, điều này là do sự hiện diện của các công ty trong nước và quốc tế trong lĩnh vực này. Các công ty lớn trong ngành là Cargill, Incorporated, Tate & Lyle PLC, Kerry Group plc, DuPont's và BASF SE. Các công ty chủ chốt đang tập trung chủ yếu vào việc phát triển sản phẩm và đổi mới sản phẩm để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng bằng cách cung cấp sự đa dạng về hương vị và chất lượng của sản phẩm để duy trì sự cao cấp. Một số công ty lớn sử dụng sáp nhập và mua lại làm chiến lược quan trọng của họ. Chiến lược theo sau các vụ sáp nhập và mua lại của các công ty hàng đầu này là duy trì và đảm bảo vị trí dẫn đầu trong ngành, điều này sẽ cho phép các công ty duy trì sự thống trị so với các đối thủ khác, đồng thời các công ty có thể vẫn là một đối thủ cạnh tranh mạnh mẽ đối với các công ty khác trên thị trường .

Những người chơi chính

  1. Cargill, Incorporated

  2. Tate & Lyle PLC

  3. Kerry Group plc

  4. DuPont's

  5. BASF SE

food stabiliziers.PNG CL.PNG

Bối cảnh cạnh tranh

Thị trường được nghiên cứu có bản chất cạnh tranh cao, điều này là do sự hiện diện của các công ty trong nước và quốc tế trong lĩnh vực này. Các công ty lớn trong ngành là Cargill, Incorporated, Tate & Lyle PLC, Kerry Group plc, DuPont's và BASF SE. Các công ty chủ chốt đang tập trung chủ yếu vào việc phát triển sản phẩm và đổi mới sản phẩm để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng bằng cách cung cấp sự đa dạng về hương vị và chất lượng của sản phẩm để duy trì sự cao cấp. Một số công ty lớn sử dụng sáp nhập và mua lại làm chiến lược quan trọng của họ. Chiến lược theo sau các vụ sáp nhập và mua lại của các công ty hàng đầu này là duy trì và đảm bảo vị trí dẫn đầu trong ngành, điều này sẽ cho phép các công ty duy trì sự thống trị so với các đối thủ khác, đồng thời các công ty có thể vẫn là một đối thủ cạnh tranh mạnh mẽ đối với các công ty khác trên thị trường .

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions and Market Definition

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Source

      1. 5.1.1 Natural

        1. 5.1.1.1 Plant

        2. 5.1.1.2 Microbial

        3. 5.1.1.3 Animal

      2. 5.1.2 Synthetic

    2. 5.2 By Type

      1. 5.2.1 Alginate

      2. 5.2.2 Agar

      3. 5.2.3 Gelatin

      4. 5.2.4 Guar Gum

      5. 5.2.5 Cellulose and Cellulose Derivative

      6. 5.2.6 Other Types

    3. 5.3 By Application

      1. 5.3.1 Bakery & Confectionery

      2. 5.3.2 Dairy

      3. 5.3.3 Meat & poultry

      4. 5.3.4 Beverages

      5. 5.3.5 Sauces & Dressings

      6. 5.3.6 Others

    4. 5.4 Geography

      1. 5.4.1 North America

        1. 5.4.1.1 United States

        2. 5.4.1.2 Canada

        3. 5.4.1.3 Mexico

        4. 5.4.1.4 Rest of North America

      2. 5.4.2 Europe

        1. 5.4.2.1 Spain

        2. 5.4.2.2 United Kingdom

        3. 5.4.2.3 Germany

        4. 5.4.2.4 France

        5. 5.4.2.5 Italy

        6. 5.4.2.6 Russia

        7. 5.4.2.7 Rest of Europe

      3. 5.4.3 Asia Pacific

        1. 5.4.3.1 China

        2. 5.4.3.2 Japan

        3. 5.4.3.3 India

        4. 5.4.3.4 Australia

        5. 5.4.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.4.4 South America

        1. 5.4.4.1 Brazil

        2. 5.4.4.2 Argentina

        3. 5.4.4.3 Rest of South America

      5. 5.4.5 Middle East and Africa

        1. 5.4.5.1 South Africa

        2. 5.4.5.2 United Arab Emirates

        3. 5.4.5.3 Rest of Middle East and Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Cargill, Incorporated

      2. 6.4.2 Tate & Lyle PLC

      3. 6.4.3 Archer Daniels Midland Company

      4. 6.4.4 Ashland Inc

      5. 6.4.5 Kerry Group plc

      6. 6.4.6 Palsgaard A/S

      7. 6.4.7 Nexira SAS

      8. 6.4.8 DuPont's

      9. 6.4.9 Ingredion Incorporated

      10. 6.4.10 BASF

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

  8. 8. IMPACT OF COVID19 ON THE MARKET

**Subject to Availability
You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

Frequently Asked Questions

The Food Stabilizers Market market is studied from 2016 - 2027.

The Food Stabilizers Market is growing at a CAGR of 4.8% over the next 5 years.

Asia Pacific is growing at the highest CAGR over 2021- 2026.

North America holds highest share in 2021.

Cargill, Incorporated, Tate & Lyle PLC, Kerry Group plc, DuPont's , BASF SE are the major companies operating in Food Stabilizers Market.

80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

Please enter a valid email id!

Please enter a valid message!