Phân tích thị phần và quy mô thị trường của các loại gia vị và thảo mộc Châu Âu - Dự báo và xu hướng tăng trưởng (2024 - 2029)

Châu Âu là thị trường lớn nhất thế giới về chiết xuất gia vị và thảo mộc. Mặc dù sản lượng thấp nhưng châu Âu có xu hướng nhập khẩu gia vị, thảo mộc và chiết xuất từ ​​các khu vực đang phát triển như Châu Á - Thái Bình Dương, Trung Đông và Châu Phi. Sự thay đổi sở thích của người tiêu dùng, thói quen sống lành mạnh và sự tiện lợi là những yếu tố chính thúc đẩy thị trường chiết xuất gia vị và thảo mộc của Đức. Một xu hướng ngày càng tăng khác ở nước này là thiên về các món ăn châu Á như Trung Quốc, Lục địa, Nhật Bản, v.v. Các loại gia vị được tiêu thụ ở Đức là ớt và hạt tiêu, trong khi các loại thảo mộc chính được tiêu thụ là húng tây và lá oregano.

Đức nổi tiếng là trung tâm thương mại toàn cầu về chiết xuất thảo mộc và gia vị, liên quan đến hàng nhập khẩu từ các nước sản xuất và buôn bán với các nước thành viên và các quốc gia khác. Tuy nhiên, nhu cầu được đáp ứng thành công thông qua nhập khẩu từ các nước mới nổi như Việt Nam, Trung Quốc và Ấn Độ. Hơn nữa, cùng với tất cả những điều này, thương mại liên châu Âu đang gia tăng trong khu vực, đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy tăng trưởng thị trường. Ngoài ra, người tiêu dùng Đức sẵn sàng mua các chất tạo hương tự nhiên như các loại thảo mộc, gia vị hữu cơ được chiết xuất tự nhiên từ thực vật và không gây hại cho sức khỏe. Theo ITC Trademap, Đức cho đến nay là nước nhập khẩu gia vị và thảo mộc lớn nhất châu Âu, với lượng nhập khẩu 154 nghìn tấn vào năm 2021, chiếm 21% tổng lượng nhập khẩu của Liên minh châu Âu. Các loại sản phẩm nhập khẩu chính của Đức là hạt tiêu và ớt chuông (33%), gừng, nghệ tây, nghệ và các loại khác (32%) và vani (14%). Do đó, việc tiêu thụ các loại thảo mộc và gia vị hữu cơ của người tiêu dùng châu Âu đã thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường.