Ảnh chụp thị trường
| Study Period: | 2016 - 2026 |
| Fastest Growing Market: | Asia Pacific |
| Largest Market: | Europe |
| CAGR: | 2.6 % |
Major Players
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order |
Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and it's growth?
Tổng quan thị trường
Thị trường sản phẩm bánh toàn cầu được dự báo sẽ chứng kiến tốc độ tăng trưởng kép hàng năm là 2,6% trong giai đoạn dự báo, 2021-2026.
COVID-19 đã có một tác động đáng kể đến thị trường sản phẩm bánh mì. Nhiều thợ làm bánh đã phải đóng cửa kinh doanh trong thời kỳ cao điểm của đại dịch do không đủ doanh số bán các sản phẩm bánh và thiếu nhân công. Cùng với đó, sự gián đoạn về cơ sở vật chất hậu cần do ngừng hoạt động đã ảnh hưởng đến chuỗi cung ứng, dẫn đến việc không có sản phẩm theo nhu cầu của người tiêu dùng, cuối cùng là ảnh hưởng đến thị trường. Hơn nữa, việc không thể tiếp cận được nguyên liệu thô đã cản trở hoạt động sản xuất ở thị trường này trong thời gian đóng cửa. Theo Hiệp hội các nhà sản xuất bánh mì toàn Ấn Độ, các nhà sản xuất bánh nhỏ hơn trong khu vực không có tổ chức bị ảnh hưởng nhiều nhất bởi tất cả những hạn chế này.
Mặt khác, các sản phẩm bánh mì (đặc biệt là bánh mì) đã là một chế độ ăn uống chủ yếu của mọi người trên khắp thế giới trong nhiều thế kỷ. Sự tiện lợi, khả năng tiếp cận và hồ sơ dinh dưỡng liên quan đến chúng là những yếu tố chính đã duy trì các sản phẩm này trên thị trường hiện đại. Các sản phẩm bánh được đưa vào bữa ăn hàng ngày của người dân không chỉ ở các nước có nền kinh tế phát triển mà còn ở các nền kinh tế kém phát triển hoặc đang phát triển. Tất cả những yếu tố này đã góp phần vào sự tăng trưởng của thị trường này ngay cả trong thời gian đóng cửa và chúng được kỳ vọng sẽ thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường này trong giai đoạn dự báo.
Ngoài ra, xu hướng gia tăng “dinh dưỡng tự nhiên”, “sống khỏe mạnh” và “sản phẩm hữu cơ” đã làm tăng đáng kể nhu cầu đối với các sản phẩm bánh mì nguyên cám, nhẹ (ít calo), tự nhiên và không có phụ gia. Trong những năm gần đây, sự tăng trưởng trong doanh số bán các sản phẩm bánh mì không chứa gluten và lúa mì nguyên cám là một dấu hiệu quan trọng cho thấy xu hướng chăm sóc sức khỏe mới này trên thị trường. Sự sẵn có ngày càng tăng của các sản phẩm bánh chuyên dụng như vậy sẽ hỗ trợ thêm cho sự tăng trưởng của thị trường trong giai đoạn dự báo.
Phạm vi của Báo cáo
Các sản phẩm bánh được chế biến từ bột mì hoặc bột có nguồn gốc từ ngũ cốc và có sẵn rất nhiều loại. Thị trường sản phẩm bánh toàn cầu được phân khúc dựa trên loại sản phẩm, kênh phân phối và địa lý. Dựa trên loại sản phẩm, thị trường đã được phân khúc thành bánh ngọt và bánh ngọt, bánh quy, bánh mì, hàng hóa buổi sáng và các loại sản phẩm khác. Dựa trên kênh phân phối, thị trường đã được phân thành các đại siêu thị / siêu thị, cửa hàng tiện lợi, cửa hàng đặc sản, cửa hàng bán lẻ trực tuyến và các kênh phân phối khác. Cuối cùng, dựa trên địa lý, thị trường đã được phân đoạn thành Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á - Thái Bình Dương, Nam Mỹ, Trung Đông và Châu Phi. Đối với mỗi phân khúc, việc xác định quy mô và dự báo thị trường được thực hiện trên cơ sở giá trị (tính bằng triệu USD).
| By Product Type | |
| Cakes and Pastries | |
| Biscuits | |
| Bread | |
| Morning Goods | |
| Other Product Types |
| By Distribution Channel | |
| Hypermarkets/Supermarkets | |
| Convenience Stores | |
| Speciality Stores | |
| Online Retailing | |
| Other Distribution Channels |
| Geography | |||||||||
| |||||||||
| |||||||||
| |||||||||
| |||||||||
|
Xu hướng thị trường chính
Tăng nhu cầu đối với các sản phẩm thực phẩm miễn phí
Các sản phẩm không chứa thực phẩm (đặc biệt là các sản phẩm không chứa gluten) không chỉ được tiêu thụ bởi những người bị bệnh celiac mà còn bởi những người có ý thức về sức khỏe nói chung. Nhu cầu đối với các sản phẩm không chứa gluten xuất phát từ niềm tin rằng thức ăn không chứa gluten và không đường giúp mọi người khắc phục các vấn đề liên quan đến đầy bụng, khó tiêu, béo phì, tiểu đường, v.v. Do đó, các sản phẩm bánh mì, được cho là không có chất béo, không đường, không gluten, lúa mì nguyên cám và không muối đang trở nên phổ biến trong nhóm người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe.
Hơn nữa, theo Ban Phát triển Nông nghiệp và Làm vườn, Vương quốc Anh, thị trường thực phẩm miễn phí dự kiến sẽ ghi nhận mức tăng trưởng trung bình 10% mỗi năm trong ba năm tới, và thị phần của các sản phẩm bánh mì và bánh quy trong khu vực miễn phí- từ thực phẩm là khoảng 35%. Điều này cho thấy một cơ hội thị trường béo bở cho các sản phẩm bánh không có nguồn gốc.
To understand key trends, Download Sample Report
Châu Âu thống trị việc tiêu thụ các sản phẩm bánh
Châu Âu chiếm tỷ trọng doanh thu lớn nhất trong thị trường sản phẩm bánh toàn cầu. Mặt khác, các thị trường phát triển của Tây Âu đã chín muồi và bão hòa khi nói đến các sản phẩm bánh. Mặt khác, các thị trường mới nổi ở Đông Âu đang thúc đẩy doanh số bán bánh quy và bánh mì, đặc biệt là do nhu cầu cao đối với các sản phẩm thực phẩm tiện lợi.
Thị trường các sản phẩm bánh ở Châu Âu đã được thiết lập tốt về chuỗi cung ứng, mảng sản phẩm, kênh phân phối và sở thích của người tiêu dùng. Các cải tiến và phát triển sản phẩm mới ngày càng được quan sát thấy nhiều hơn trong các danh mục đam mê, như bánh ngọt, bánh ngọt và bánh quy. Các mặt hàng truyền thống vào buổi sáng ở châu Âu đang chứng kiến sự thịnh hành của các sản phẩm không chứa gluten, ngũ cốc nguyên hạt, ngũ cốc cổ và không có chất phụ gia. Những sản phẩm như vậy có tiềm năng bán hàng cao hơn do nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm nướng ăn liền và bổ dưỡng.
To understand geography trends, Download Sample Report
Bối cảnh cạnh tranh
Thị trường sản phẩm bánh toàn cầu là một thị trường có tính cạnh tranh cao, đặc biệt là với sự hiện diện đáng kể của nhiều công ty toàn cầu và khu vực. Finsbury Food Group Plc, Mondelez International, General Mills Inc., Britannia Industries Ltd, và Grupo Bimbo là một số công ty hàng đầu trong thị trường sản phẩm bánh toàn cầu. Các chiến lược mở rộng và thỏa thuận hợp tác đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển của các công ty sản phẩm bánh.
Những người chơi chính
Finsbury Food Group Plc
Associated British Foods plc
General Mills Inc.
Mondelēz International
Grupo Bimbo
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
Bối cảnh cạnh tranh
Thị trường sản phẩm bánh toàn cầu là một thị trường có tính cạnh tranh cao, đặc biệt là với sự hiện diện đáng kể của nhiều công ty toàn cầu và khu vực. Finsbury Food Group Plc, Mondelez International, General Mills Inc., Britannia Industries Ltd, và Grupo Bimbo là một số công ty hàng đầu trong thị trường sản phẩm bánh toàn cầu. Các chiến lược mở rộng và thỏa thuận hợp tác đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển của các công ty sản phẩm bánh.
Table of Contents
1. INTRODUCTION
1.1 Study Deliverables and Study Assumptions
1.2 Scope of the Study
2. RESEARCH METHODOLOGY
3. EXECUTIVE SUMMARY
4. MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5. MARKET SEGMENTATION
5.1 By Product Type
5.1.1 Cakes and Pastries
5.1.2 Biscuits
5.1.3 Bread
5.1.4 Morning Goods
5.1.5 Other Product Types
5.2 By Distribution Channel
5.2.1 Hypermarkets/Supermarkets
5.2.2 Convenience Stores
5.2.3 Speciality Stores
5.2.4 Online Retailing
5.2.5 Other Distribution Channels
5.3 Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 Spain
5.3.2.2 United Kingdom
5.3.2.3 Germany
5.3.2.4 France
5.3.2.5 Italy
5.3.2.6 Russia
5.3.2.7 Rest of Europe
5.3.3 Asia-Pacific
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japan
5.3.3.3 India
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.3.4 South America
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Rest of South America
5.3.5 Middle East and Africa
5.3.5.1 South Africa
5.3.5.2 Saudi Arabia
5.3.5.3 Rest of Middle East and Africa
6. COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Market Share Analysis
6.2 Most Active Companies
6.3 Most Adopted Strategies
6.4 Company Profiles
6.4.1 Finsbury Food Group Plc
6.4.2 Grupo Bimbo
6.4.3 Associated British Foods Plc
6.4.4 Mondelez International
6.4.5 Bakers Delight Holdings Limited
6.4.6 Dunkin' Brands
6.4.7 Britannia Industries Ltd
6.4.8 Flowers Foods
6.4.9 General Mills Inc.
6.4.10 Pladis Ltd
*List Not Exhaustive7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET
Frequently Asked Questions
Thời gian nghiên cứu của thị trường này là gì?
Thị trường Thị trường Sản phẩm Bánh được nghiên cứu từ năm 2016 - 2027.
Tốc độ tăng trưởng của thị trường sản phẩm bánh là gì?
Thị trường Sản phẩm Bánh đang tăng trưởng với tốc độ CAGR là 3,8% trong 5 năm tới.
Khu vực nào có tốc độ tăng trưởng cao nhất trong Thị trường Sản phẩm Bánh?
Châu Á Thái Bình Dương đang tăng trưởng với tốc độ CAGR cao nhất trong giai đoạn 2021-2026.
Khu vực nào có thị phần lớn nhất trong Thị trường Sản phẩm Bánh?
Châu Âu nắm giữ thị phần cao nhất vào năm 2021.
Ai là người chơi chính trong Thị trường Sản phẩm Bánh?
Finsbury Food Group Plc, Associated British Foods plc, Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V., General Mills, Inc., Mondelēz International, Inc. là những công ty lớn hoạt động trong Thị trường Sản phẩm Bánh.
