| Giai Đoạn Nghiên Cứu | 2019 - 2029 |
| Năm Cơ Sở Để Ước Tính | 2023 |
| Giai Đoạn Dữ Liệu Dự Báo | 2024 - 2029 |
| CAGR | 5.69% |
| Thị Trường Tăng Trưởng Nhanh Nhất | Châu Á |
| Thị Trường Lớn Nhất | Châu Âu |
| Tập Trung Thị Trường | Thấp |
Các bên chính.webp "Chợ thực phẩm nướng và ngũ cốc Các bên chính"){kind=logo}
* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào |
Phân tích thị trường thực phẩm nướng và ngũ cốc
Thị trường thực phẩm nướng và ngũ cốc có giá trị 552,4 tỷ USD trong năm nay và dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR là 5,69% trong 5 năm tới.
- Thị trường thực phẩm làm bánh và ngũ cốc chủ yếu được thúc đẩy bởi sự tiện lợi. Nhu cầu nắm bắt các giải pháp thiết thực trong mọi lĩnh vực của cuộc sống ngày càng tăng do lối sống có nhịp độ nhanh. Việc khách hàng phải dành nhiều thời gian nấu nướng hơn do ngày làm việc dài là một thách thức. Vì vậy, lối sống bận rộn làm tăng việc tiêu thụ các loại thực phẩm như bánh mì, bánh quy, bánh ngọt và ngũ cốc ăn sáng sẵn sàng để tiêu thụ.
- Ngoài ra, lối sống nhanh do quá trình đô thị hóa mở rộng và khả năng mua sắm cao cũng góp phần đáng kể vào việc gia tăng nhu cầu về thực phẩm tiện lợi, tốt cho sức khỏe. Theo báo cáo về tình trạng ăn vặt do Mondelez International công bố vào năm 2022, 64% người tiêu dùng thích ăn vặt như hành vi ăn uống thường xuyên hơn giờ ăn truyền thống.
- Ngoài ra, giá bánh ngọt thường cao hơn bánh mì thông thường được sản xuất tại các tiệm bánh trong cửa hàng. Tuy nhiên, khả năng tiếp cận rộng rãi các tùy chọn, tùy chỉnh và tùy chọn mở rộng sẽ thu hút người tiêu dùng mua hàng, từ đó thúc đẩy doanh thu của phân khúc và ngành. Ngoài ra, còn có những đổi mới liên tục khi ngành bánh mì và ngũ cốc đầu tư rất nhiều vào việc phát triển các sản phẩm có lợi và dinh dưỡng.
- Thực phẩm và ngũ cốc nướng có hàm lượng carb thấp, nhiều chất xơ, nhiều loại ngũ cốc và tăng cường hấp dẫn người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe đã thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường. Ngành công nghiệp bánh mì và ngũ cốc đã đáp ứng được mối quan tâm về sức khỏe của người tiêu dùng cũng như niềm đam mê tiêu thụ thực phẩm nướng và đóng gói của họ vì chúng được sản xuất bằng nguyên liệu chất lượng cao.
- Tuy nhiên, các sản phẩm bánh mì có chứa một lượng calo đáng kể. Do yếu tố này, người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe cố gắng tiêu thụ các sản phẩm bánh mì có hàm lượng calo thấp. Trong khi đó, tỷ lệ béo phì ngày càng tăng trên toàn thế giới được dự đoán sẽ thúc đẩy doanh số bán các sản phẩm bánh mì có hàm lượng calo thấp trong giai đoạn dự báo.
Xu hướng thị trường thực phẩm nướng và ngũ cốc
Nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm bánh thủ công
- Các tiệm bánh thủ công thường sử dụng ngũ cốc nguyên hạt, chất làm ngọt tự nhiên và các nguyên liệu ngũ cốc nguyên hạt khác để chế biến các món bánh thu hút người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe. Thế hệ Millennials có xu hướng ưa chuộng ngũ cốc nguyên hạt, nguyên liệu tự nhiên và các sản phẩm thực phẩm tươi sống, do đó thích các sản phẩm bánh thủ công, bao gồm bánh mì, bánh quy, đồ ăn buổi sáng và các sản phẩm khác.
- Các tiệm bánh thủ công cung cấp các hương vị độc đáo, khác biệt và các sản phẩm sáng tạo không có sẵn ở các tiệm bánh trên thị trường đại chúng và được làm bằng phương pháp truyền thống. Ví dụ La Farm Bakery, nằm ở Bắc Carolina, Hoa Kỳ, cung cấp 15 loại bánh mì khác nhau và 20 loại bánh mì theo mùa.
- Tiệm bánh tuyên bố cung cấp bánh mì được làm thủ công và sử dụng bột mì không tẩy trắng và không có brom. Ngoài ra, sự ưa thích ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với các loại bánh nướng chất lượng cao và sự sẵn lòng trả giá cao cho các loại bánh nướng chất lượng cao và tốt cho sức khỏe của người tiêu dùng ngày càng tăng, cùng với thu nhập khả dụng tăng lên, đang hỗ trợ sự phát triển của các loại bánh nướng thủ công ở các nước. thị trường đã nghiên cứu.
- Hơn nữa, các sản phẩm bánh thủ công được cho là tốt cho sức khỏe hơn vì chúng thường chứa các loại hạt, quả hạch và các loại ngũ cốc giàu chất dinh dưỡng có giá trị gia tăng như quinoa, rau dền, lúa mì và các loại khác để tăng giá trị dinh dưỡng của chúng. Sự gia tăng trong việc làm bánh có ý thức và xu hướng hướng tới các sản phẩm bánh theo phong cách thủ công, cùng với sự thay đổi trong mô hình tiêu dùng và áp dụng các sản phẩm thực phẩm lành mạnh hơn, đang thúc đẩy doanh số bán hàng của thị trường.
- Ví dụ, vào năm 2022, theo Hội đồng Thông tin Thực phẩm Quốc tế, 54% người Mỹ cố gắng ăn uống lành mạnh hơn, 38% tập trung vào các hành vi lành mạnh thay vì giảm cân và 37% người tiêu dùng tuân theo một chế độ ăn kiêng hoặc hình thức ăn uống cụ thể.
- Do đó, tiềm năng tăng trưởng cao của các tiệm bánh thủ công đang thu hút các thợ làm bánh cung cấp các loại bánh độc đáo, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, từ đó thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường.
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Châu Á-Thái Bình Dương hiện có tốc độ tăng trưởng nhanh nhất
- Sự thuận tiện cùng với phong cách sống nhịp độ nhanh đã làm tăng nhu cầu về các giải pháp hiệu quả trong mọi khía cạnh của cuộc sống, dẫn đến sự gia tăng tiêu dùng các loại thực phẩm như bánh mì ăn liền, bánh quy, bánh ngọt, ngũ cốc ăn sáng và bánh quy trên toàn thế giới. khu vực. Ví dụ vào tháng 7 năm 2021, Kellogg's Australia đã công bố ra mắt loại ngũ cốc ăn sáng không chứa gluten mới như Coco Pops Gluten Free và Sultana Bran Gluten Free. Theo tuyên bố của công ty, những sản phẩm này được phát triển để đáp ứng nhu cầu ngũ cốc ăn sáng của người tiêu dùng không dung nạp hoặc dị ứng gluten.
- Ngoài ra, thị trường sản phẩm bánh mì và ngũ cốc ở Châu Á chủ yếu được thúc đẩy bởi giá trị gia tăng của các sản phẩm bánh mì và sản phẩm ngũ cốc. Người tiêu dùng tìm kiếm các sản phẩm dựa trên giá trị dinh dưỡng hoặc các chứng nhận như halal và kosher, hữu cơ và hương vị sáng tạo. Ngành công nghiệp bánh mì trong khu vực đã làm tăng sự sẵn có và đa dạng của các loại bánh nướng và ngũ cốc tốt cho sức khỏe, chẳng hạn như bánh mì có nhiều chất xơ, các dòng sản phẩm không chứa gluten và bánh mì dẹt ít béo, do tỷ lệ béo phì phổ biến và để phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng. nhu cầu về các sản phẩm tốt cho sức khỏe. Ví dụ vào tháng 1 năm 2023, Nestle Ấn Độ đã ra mắt Ngũ cốc ăn sáng Koko Krunch Millet-Jowar và Munch, cung cấp nhiều lựa chọn đa dạng và sáng tạo hơn cho người tiêu dùng Ấn Độ. Sản phẩm của công ty bao gồm bột mì nguyên hạt, gạo và ngô trong ngũ cốc ăn sáng Munch.
- Hơn nữa, các tiệm bánh và quán cà phê thủ công đang ngày càng được ưa chuộng đối với người tiêu dùng thuộc tầng lớp thượng lưu và trung lưu. Trong những năm gần đây, bánh mì, bánh ngọt và bánh ngọt thủ công đã được hưởng lợi đáng kể từ việc mở rộng sang các tiệm bánh tại cửa hàng trong siêu thị. Các tiệm bánh tại cửa hàng đóng một vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy ngành này. Những tiệm bánh này trưng bày các sản phẩm thủ công ở vị trí nổi bật trong bao bì nhiều phần hấp dẫn để tạo ra hành vi mua hàng bốc đồng. Ví dụ vào tháng 7 năm 2021, Massimo đã tung ra phiên bản giới hạn của ổ bánh mì nhiều loại thủ công tại thị trường Malaysia.
Để hiểu các xu hướng địa lý, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Tổng quan về ngành thực phẩm nướng và ngũ cốc
Thị trường ngũ cốc và thực phẩm nướng toàn cầu rất phân tán do có sự hiện diện của một số công ty địa phương, trong nước và toàn cầu trong phân khúc này. Do sự tồn tại của nhiều đối thủ và sự thống trị của các đối thủ địa phương trên thị trường nên sự cạnh tranh giữa các đối thủ cũng rất cao. Một số công ty nổi bật trong ngành này bao gồm Groupo Bimbo, The Kellogg's Company, General Mills, Mondelez International Inc. và Nestlé SA. Những người chơi chính sử dụng các chiến lược tăng trưởng, bao gồm sáp nhập và mua lại, mở rộng, phát triển sản phẩm mới và quan hệ đối tác để thúc đẩy tăng trưởng thị trường.
Dẫn đầu thị trường thực phẩm nướng và ngũ cốc
-
Grupo Bimbo SAB de CV
-
General Mills Inc.
-
The Kellogg's Company
-
Mondelez International Inc.
-
Nestlé S.A.
- * Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào
Cần Thêm Chi Tiết Về Người Chơi Và Đối Thủ Trên Thị Trường?
Tải xuống mẫu
Tin tức thị trường thực phẩm nướng và ngũ cốc
- Tháng 5 năm 2023 Tập đoàn Công nghiệp Bonn giới thiệu một loạt sản phẩm bánh mì ở Ấn Độ, bao gồm bánh mì kê, bánh pizza kê và bánh mì kẹp thịt kê. Những sản phẩm này được truyền tải những ưu điểm của Jowar, Bajra và Ragi. Công ty nhấn mạnh rằng những sản phẩm này không chứa cholesterol, không chứa chất béo chuyển hóa và nhiều chất xơ, khiến chúng trở thành lựa chọn lý tưởng cho những cá nhân muốn đạt được và duy trì cân nặng khỏe mạnh.
- Tháng 4 năm 2023 Britannia Industries Limited giới thiệu một loại Bánh mì kê mới không chứa bất kỳ loại maida (bột mì tinh chế) bổ sung nào. Loại bánh mì cải tiến này được làm giàu với Ragi, Jowar, Bajra và Yến mạch, cung cấp cho người tiêu dùng một cách thuận tiện để kết hợp các lựa chọn làm từ hạt kê vào bữa ăn hàng ngày của họ. Bánh mì không chỉ giàu chất xơ mà còn chứa nhiều khoáng chất thiết yếu.
- Tháng 1 năm 2023 Bimbo Bakehouse, một chi nhánh của Bimbo Bakeries ở Hoa Kỳ, cho ra mắt cuốn tiểu thuyết Bánh mì trắng chay. Theo tuyên bố của công ty, sản phẩm độc đáo này được chế tạo bằng cách sử dụng lượng rau tương đương với một cốc rau trên mỗi ổ bánh mì và được bổ sung các vitamin A, D và E thiết yếu.
Phân khúc ngành thực phẩm nướng và ngũ cốc
Các sản phẩm bánh mì thường được phân loại là bánh mì, bánh ngọt, bánh quy, bánh cuộn và bánh ngọt, một mặt hàng chủ yếu hàng ngày ở nhiều vùng khác nhau, cung cấp chất dinh dưỡng trong chế độ ăn uống của con người. Mặt khác, ngũ cốc dùng trong bữa sáng được làm từ ngũ cốc đã qua chế biến hoặc nhiều loại ngũ cốc, chẳng hạn như ngô, yến mạch, lúa mì và các loại khác.
Thị trường thực phẩm nướng và ngũ cốc toàn cầu được phân chia theo loại sản phẩm, kênh phân phối và địa lý. Theo loại sản phẩm, thị trường được phân thành bánh mì, ngũ cốc ăn sáng, bánh quy và bánh quy, đồ buổi sáng, bánh ngọt và bánh ngọt cũng như các loại sản phẩm khác. Theo kênh phân phối, thị trường được chia thành các siêu thị/đại siêu thị, cửa hàng chuyên doanh, cửa hàng tiện lợi/cửa hàng tạp hóa, cửa hàng bán lẻ trực tuyến và các kênh phân phối khác. Theo địa lý, thị trường được phân chia thành Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á - Thái Bình Dương, Nam Mỹ, Trung Đông và Châu Phi.
Báo cáo cung cấp quy mô thị trường tính theo giá trị bằng USD cho tất cả các phân khúc nêu trên.
Loại sản phẩm
| Bánh mỳ |
| Ngũ cốc ăn sáng |
| Bánh quy và bánh quy |
| Hàng buổi sáng |
| Bánh ngọt và bánh ngọt |
| Các loại sản phẩm khác |
Kênh phân phối
| Siêu thị/Đại siêu thị |
| Cửa hàng chuyên biệt |
| Cửa hàng tiện lợi/Cửa hàng tạp hóa |
| Cửa hàng bán lẻ trực tuyến |
| Các kênh phân phối khác |
Địa lý
| Bắc Mỹ | Hoa Kỳ |
| Canada | |
| México | |
| Phần còn lại của Bắc Mỹ | |
| Châu Âu | Vương quốc Anh |
| nước Đức | |
| Pháp | |
| Tây ban nha | |
| Nước Ý | |
| Nga | |
| Phần còn lại của châu Âu | |
| Châu á Thái Bình Dương | Trung Quốc |
| Nhật Bản | |
| Ấn Độ | |
| Châu Úc | |
| Phần còn lại của Châu Á-Thái Bình Dương | |
| Nam Mỹ | Brazil |
| Argentina | |
| Phần còn lại của Nam Mỹ | |
| Trung Đông và Châu Phi | Nam Phi |
| các Tiểu Vương Quốc Ả Rập Thống Nhất | |
| Phần còn lại của Trung Đông và Châu Phi |
| Loại sản phẩm | Bánh mỳ | |
| Ngũ cốc ăn sáng | ||
| Bánh quy và bánh quy | ||
| Hàng buổi sáng | ||
| Bánh ngọt và bánh ngọt | ||
| Các loại sản phẩm khác | ||
| Kênh phân phối | Siêu thị/Đại siêu thị | |
| Cửa hàng chuyên biệt | ||
| Cửa hàng tiện lợi/Cửa hàng tạp hóa | ||
| Cửa hàng bán lẻ trực tuyến | ||
| Các kênh phân phối khác | ||
| Địa lý | Bắc Mỹ | Hoa Kỳ |
| Canada | ||
| México | ||
| Phần còn lại của Bắc Mỹ | ||
| Châu Âu | Vương quốc Anh | |
| nước Đức | ||
| Pháp | ||
| Tây ban nha | ||
| Nước Ý | ||
| Nga | ||
| Phần còn lại của châu Âu | ||
| Châu á Thái Bình Dương | Trung Quốc | |
| Nhật Bản | ||
| Ấn Độ | ||
| Châu Úc | ||
| Phần còn lại của Châu Á-Thái Bình Dương | ||
| Nam Mỹ | Brazil | |
| Argentina | ||
| Phần còn lại của Nam Mỹ | ||
| Trung Đông và Châu Phi | Nam Phi | |
| các Tiểu Vương Quốc Ả Rập Thống Nhất | ||
| Phần còn lại của Trung Đông và Châu Phi | ||
Cần một khu vực hoặc phân khúc khác?
Tùy chỉnh ngay
Câu hỏi thường gặp về nghiên cứu thị trường thực phẩm nướng ngũ cốc
Quy mô thị trường ngũ cốc và thực phẩm nướng toàn cầu hiện nay là bao nhiêu?
Thị trường ngũ cốc và thực phẩm nướng toàn cầu dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR là 5,69% trong giai đoạn dự báo (2024-2029)
Ai là người đóng vai trò chủ chốt trong Thị trường Ngũ cốc và Thực phẩm Nướng Toàn cầu?
Grupo Bimbo SAB de CV, General Mills Inc., The Kellogg's Company, Mondelez International Inc., Nestlé S.A. là những công ty lớn hoạt động trong Thị trường Thực phẩm Nướng và Ngũ cốc.
Khu vực nào phát triển nhanh nhất trong Thị trường Ngũ cốc và Thực phẩm Nướng Toàn cầu?
Châu Á được ước tính sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR cao nhất trong giai đoạn dự báo (2024-2029).
Khu vực nào có thị phần lớn nhất trong Thị trường ngũ cốc và thực phẩm nướng toàn cầu?
Vào năm 2024, Châu Âu chiếm thị phần lớn nhất trong Thị trường Ngũ cốc và Thực phẩm nướng Toàn cầu.
Thị trường ngũ cốc và thực phẩm nướng toàn cầu này diễn ra trong những năm nào?
Báo cáo đề cập đến quy mô thị trường lịch sử của Thị trường Ngũ cốc và Thực phẩm Nướng Toàn cầu trong các năm 2019, 2020, 2021, 2022 và 2023. Báo cáo cũng dự báo Quy mô Thị trường Ngũ cốc và Thực phẩm Nướng Toàn cầu trong các năm 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 và 2029.
Trang được cập nhật lần cuối vào:
Báo cáo ngành thực phẩm nướng và ngũ cốc toàn cầu
Số liệu thống kê về thị phần, quy mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu của Thực phẩm nướng và Ngũ cốc năm 2024 do Mordor Intelligence™ Industry Reports tạo ra. Phân tích Thực phẩm nướng và Ngũ cốc bao gồm triển vọng dự báo thị trường từ năm 2024 đến năm 2029 và tổng quan về lịch sử. Nhận mẫu phân tích ngành này dưới dạng bản tải xuống báo cáo PDF miễn phí.
