Размер рынка общественного питания Испании
 | Период исследования | 2017 - 2029 |
 | Размер Рынка (2024) | 0.19 Триллион долларов США |
| Размер Рынка (2029) | 0.34 Триллион долларов США |
 | Наибольшая доля по типу обслуживания пищи | Кафе и бары |
| CAGR (2024 - 2029) | 12.96 % |
| Самый быстрорастущий по типу службы питания | Облачная кухня |
| Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки | ||
 | ||
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка общественного питания Испании
Объем рынка общественного питания Испании оценивается в 145,58 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 267,70 млрд долларов США к 2029 году, при этом среднегодовой темп роста составит 12,96% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Растущее число туристов, особенно с азиатского континента, стимулирует последние разработки, такие как инновации в меню, в Испании.
- Сегмент кафе и баров доминирует на испанском рынке общественного питания. В этом сегменте в 2022 году наблюдался рост продаж на 46,52% по сравнению с 2020 годом. В Испании наблюдается более высокое проникновение на рынок ночных клубов, дискотек и баров с концертами живой музыки. Популярность пабов также растет с ростом числа туристов. В 2022 году Испанию посетили 30,2 миллиона иностранных туристов. Таким образом, операторы уделяют больше внимания предложению разнообразного ассортимента закусок и импортного алкоголя, а также вкладывают больше средств в развитие атмосферы.
- В сегменте ресторанов с полным спектром услуг на рынке доминируют азиатские рестораны из-за растущего числа азиатских туристов, в основном из Филиппин, Южной Кореи и Японии. Например, в 2022 году Испанию посетили 1,49 миллиона туристов из Японии и по 431 628 туристов из Филиппин и Южной Кореи. Таким образом, крупные операторы предлагают паназиатскую кухню в ресторанах высокой кухни, чтобы порадовать как местных жителей, так и туристов.
- В сегменте ресторанов быстрого обслуживания на рынке доминируют мясные кухни, на которые в 2022 году, по оценкам, приходилось 24,84% рынка. Испания является третьей по величине страной в Европе с самым высоким потреблением мяса. Например, в 2021 году среднедушевое потребление мясных продуктов составило 51 кг. Таким образом, некоторые QSR, такие как Telepizza, Burger King и McDonald's, предлагают широкий выбор мясных продуктов. Ожидается, что рынок QSR будет расти в течение прогнозируемого периода, среднегодовой темп роста составит 12,10%.
- В сегменте облачных кухонь после пандемии наблюдался значительный рост, поскольку потребители предпочитали делать больше онлайн-заказов еды, общее количество которых по состоянию на 2022 год составило 214. Из-за низких эксплуатационных расходов некоторые операторы перешли на виртуальные кухни, предлагая избранные блюда на вынос.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчетаСкачать PDF
Тенденции рынка общественного питания Испании
Количество кафе и баров в Испании стремительно растет, что обусловлено спросом на алкоголь и кофе для гурманов
- С 2020 по 2022 год количество кафе и баров в Испании выросло на 12,94% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Испанское население, как правило, вкладывает больше средств в алкогольные напитки, что приводит к частым посещениям баров. В 2021 году расходы на алкогольное пиво на душу населения составили 27,49 долларов США. Растущая привязанность к кофе для гурманов также побудила операторов расширить свои сети кофеен в крупных городах.
- С 2020 по 2022 год облачные кухонные магазины стали самым быстрорастущим сегментом. Прогнозируется, что в течение прогнозируемого периода они зарегистрируют заметный среднегодовой темп роста в 9,43%. Последствия пандемии привели к всплеску онлайн-заказов еды, при этом значительная часть населения Испании, около 42%, тратит деньги на заказ еды через службы доставки. В результате многие компании общественного питания начали создавать виртуальные кухни, усиливая конкуренцию на рынке облачных кухонь.
- Количество ресторанов быстрого обслуживания также растет в ответ на предпочтения потребителей в отношении вариантов быстрого питания, таких как пицца, гамбургеры, бутерброды и закуски на основе курицы. В 2021 году 23% населения Испании сообщили о посещении различных ресторанов быстрого питания. Большинство ресторанов быстрого обслуживания предлагают ограниченный выбор меню, которое можно быстро доставить. Ведущие сети ресторанов быстрого обслуживания в Испании с наибольшим количеством магазинов включают Telepizza, McDonald's, Pizza Hut и Burger King. По состоянию на 2022 год насчитывалось более 714 точек Telepizza, 569 McDonald's, 765 Pizza Hut и около 650 точек Burger King. Следовательно, ожидается, что рестораны быстрого обслуживания в Испании зарегистрируют среднегодовой темп роста 5.77% в течение прогнозируемого периода.
ДРУГИЕ КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ, ОСВЕЩЕННЫЕ В ОТЧЕТЕ
- Азиатская кухня набирает популярность в Испании благодаря индийской, японской и тайской кухням
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчетаСкачать PDF
Обзор индустрии общественного питания Испании
Рынок общественного питания Испании фрагментирован пять крупнейших компаний занимают 1,06%. Основными игроками на этом рынке являются Alsea SAB de CV, AmRest Holdings SE, McDonald's Corporation, Restaurant Brands Iberia и Áreas SAU (отсортировано в алфавитном порядке).
Лидеры рынка общественного питания Испании
Alsea SAB de CV
AmRest Holdings SE
McDonald's Corporation
Restaurant Brands Iberia
Áreas SAU
Other important companies include Comess Group, Compass Group PLC, Food Delivery Brands, Groupo Ibersol, Restalia Grupo De Eurorestauracion SL.
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?Скачать PDF
Новости рынка общественного питания Испании
- Март 2023 г . Telepiza запустила Megamediana, пиццу среднего размера, большую и дешевую, чем остальная часть сектора, в контексте более мелких продуктов по более высоким ценам. При размере 33 см, что на несколько сантиметров больше, чем у остальных средних пицц в отрасли, и цене 8,20 долларов США, это также пицца с лучшим соотношением размера и цены на рынке.
- Февраль 2023 г . Groupo Ibersol подписала соглашение с Pret A Manger о расширении присутствия в Португалии и Испании с целью создания прочной сети ресторанов с присутствием в секторах коммерческого общественного питания и туризма.
- Февраль 2023 г . Подразделение общественного питания группы Ibersol заключило контракт с AENA на открытие 10 новых точек продаж в аэропорту Мадрид-Барахас имени Адольфо Суареса. Контракт рассчитан на восемь лет, а его оборот, как ожидается, составит более 30 миллионов евро. Кроме того, компания получила контракт на строительство восьми ресторанов в международном аэропорту Сезара Манрике-Лансароте и включила шесть ресторанов в воздушной зоне Т1 и два ресторана в наземной зоне Т1 и Т2.
Отчет о рынке общественного питания Испании – Содержание
1. РЕЗЮМЕ И КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ
2. ОТЧЕТ ПРЕДЛОЖЕНИЙ
3. ВВЕДЕНИЕ
- 3.1 Допущения исследования и определение рынка
- 3.2 Объем исследования
- 3.3 Методология исследования
4. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ
- 4.1 Количество розеток
- 4.2 Средняя стоимость заказа
- 4.3 Нормативно-правовая база
- 4.3.1 Испания
- 4.4 Анализ меню
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА (включает размер рынка в стоимости в долларах США, прогнозы до 2029 года и анализ перспектив роста)
- 5.1 Тип общественного питания
- 5.1.1 Кафе и бары
- 5.1.1.1 По кухне
- 5.1.1.1.1 Бары и пабы
- 5.1.1.1.2 Кафе
- 5.1.1.1.3 Соки/смузи/десертные батончики
- 5.1.1.1.4 Специализированные магазины кофе и чая
- 5.1.2 Облачная кухня
- 5.1.3 Рестораны с полным обслуживанием
- 5.1.3.1 По кухне
- 5.1.3.1.1 Азиатский
- 5.1.3.1.2 Европейский
- 5.1.3.1.3 Латиноамериканская
- 5.1.3.1.4 Ближневосточный
- 5.1.3.1.5 североамериканский
- 5.1.3.1.6 Другие кухни ФСР
- 5.1.4 Рестораны быстрого обслуживания
- 5.1.4.1 По кухне
- 5.1.4.1.1 Пекарни
- 5.1.4.1.2 Бургер
- 5.1.4.1.3 Мороженое
- 5.1.4.1.4 Мясные кухни
- 5.1.4.1.5 Пицца
- 5.1.4.1.6 Другие кухни QSR
- 5.2 Выход
- 5.2.1 Цепные розетки
- 5.2.2 Независимые торговые точки
- 5.3 Расположение
- 5.3.1 Досуг
- 5.3.2 Проживание
- 5.3.3 Розничная торговля
- 5.3.4 Автономный
- 5.3.5 Путешествовать
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
- 6.1 Ключевые стратегические шаги
- 6.2 Анализ доли рынка
- 6.3 Компания Ландшафт
- 6.4 Профили компаний (включает обзор глобального уровня, обзор уровня рынка, основные бизнес-сегменты, финансы, численность персонала, ключевую информацию, рыночный рейтинг, долю рынка, продукты и услуги, а также анализ последних событий).
- 6.4.1 Alsea SAB de CV
- 6.4.2 AmRest Holdings SE
- 6.4.3 Comess Group
- 6.4.4 Compass Group PLC
- 6.4.5 Food Delivery Brands
- 6.4.6 Groupo Ibersol
- 6.4.7 McDonald's Corporation
- 6.4.8 Restalia Grupo De Eurorestauracion SL
- 6.4.9 Restaurant Brands Iberia
- 6.4.10 Áreas SAU
7. КЛЮЧЕВЫЕ СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ РУКОВОДИТЕЛЕЙ ФУДСЕРВИСОВ
8. ПРИЛОЖЕНИЕ
- 8.1 Глобальный обзор
- 8.1.1 Обзор
- 8.1.2 Концепция пяти сил Портера
- 8.1.3 Анализ глобальной цепочки создания стоимости
- 8.1.4 Динамика рынка (DRO)
- 8.2 Источники и ссылки
- 8.3 Список таблиц и рисунков
- 8.4 Первичная информация
- 8.5 Пакет данных
- 8.6 Словарь терминов
Сегментация индустрии общественного питания Испании
Кафе и бары, облачная кухня, рестораны с полным обслуживанием, рестораны быстрого обслуживания разбиты на сегменты по типам общественного питания. Связанные торговые точки и независимые торговые точки рассматриваются как сегменты торговой точки. Досуг, проживание, розничная торговля, автономный отдых и путешествия рассматриваются как сегменты по местоположению.
- Сегмент кафе и баров доминирует на испанском рынке общественного питания. В этом сегменте в 2022 году наблюдался рост продаж на 46,52% по сравнению с 2020 годом. В Испании наблюдается более высокое проникновение на рынок ночных клубов, дискотек и баров с концертами живой музыки. Популярность пабов также растет с ростом числа туристов. В 2022 году Испанию посетили 30,2 миллиона иностранных туристов. Таким образом, операторы уделяют больше внимания предложению разнообразного ассортимента закусок и импортного алкоголя, а также вкладывают больше средств в развитие атмосферы.
- В сегменте ресторанов с полным спектром услуг на рынке доминируют азиатские рестораны из-за растущего числа азиатских туристов, в основном из Филиппин, Южной Кореи и Японии. Например, в 2022 году Испанию посетили 1,49 миллиона туристов из Японии и по 431 628 туристов из Филиппин и Южной Кореи. Таким образом, крупные операторы предлагают паназиатскую кухню в ресторанах высокой кухни, чтобы порадовать как местных жителей, так и туристов.
- В сегменте ресторанов быстрого обслуживания на рынке доминируют мясные кухни, на которые в 2022 году, по оценкам, приходилось 24,84% рынка. Испания является третьей по величине страной в Европе с самым высоким потреблением мяса. Например, в 2021 году среднедушевое потребление мясных продуктов составило 51 кг. Таким образом, некоторые QSR, такие как Telepizza, Burger King и McDonald's, предлагают широкий выбор мясных продуктов. Ожидается, что рынок QSR будет расти в течение прогнозируемого периода, среднегодовой темп роста составит 12,10%.
- В сегменте облачных кухонь после пандемии наблюдался значительный рост, поскольку потребители предпочитали делать больше онлайн-заказов еды, общее количество которых по состоянию на 2022 год составило 214. Из-за низких эксплуатационных расходов некоторые операторы перешли на виртуальные кухни, предлагая избранные блюда на вынос.
Тип общественного питания
| Кафе и бары | По кухне | Бары и пабы |
| Кафе | ||
| Соки/смузи/десертные батончики | ||
| Специализированные магазины кофе и чая | ||
| Облачная кухня | ||
| Рестораны с полным обслуживанием | По кухне | Азиатский |
| Европейский | ||
| Латиноамериканская | ||
| Ближневосточный | ||
| североамериканский | ||
| Другие кухни ФСР | ||
| Рестораны быстрого обслуживания | По кухне | Пекарни |
| Бургер | ||
| Мороженое | ||
| Мясные кухни | ||
| Пицца | ||
| Другие кухни QSR |
Выход
| Цепные розетки |
| Независимые торговые точки |
Расположение
| Досуг |
| Проживание |
| Розничная торговля |
| Автономный |
| Путешествовать |
| Тип общественного питания | Кафе и бары | По кухне | Бары и пабы |
| Кафе | |||
| Соки/смузи/десертные батончики | |||
| Специализированные магазины кофе и чая | |||
| Облачная кухня | |||
| Рестораны с полным обслуживанием | По кухне | Азиатский | |
| Европейский | |||
| Латиноамериканская | |||
| Ближневосточный | |||
| североамериканский | |||
| Другие кухни ФСР | |||
| Рестораны быстрого обслуживания | По кухне | Пекарни | |
| Бургер | |||
| Мороженое | |||
| Мясные кухни | |||
| Пицца | |||
| Другие кухни QSR | |||
| Выход | Цепные розетки | ||
| Независимые торговые точки | |||
| Расположение | Досуг | ||
| Проживание | |||
| Розничная торговля | |||
| Автономный | |||
| Путешествовать | |||
Определение рынка
- РЕСТОРАНЫ С ПОЛНЫМ ОБСЛУЖИВАНИЕМ - Заведение общественного питания, в котором клиенты сидят за столом, передают заказ официанту и получают еду за столом.
- РЕСТОРАНЫ БЫСТРОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ - Заведение общественного питания, которое обеспечивает клиентам удобство, скорость и предложения еды по более низким ценам. Клиенты обычно помогают себе сами и приносят еду к своим столам.
- КАФЕ И БАРЫ - Тип предприятия общественного питания, включающий бары и пабы, имеющие лицензию на продажу алкогольных напитков, кафе, где подают прохладительные напитки и легкие закуски, а также специализированные магазины чая и кофе, десертные бары, смузи-бары и фреш-бары.
- ОБЛАЧНАЯ КУХНЯ - Предприятие общественного питания, которое использует коммерческую кухню только для приготовления еды на доставку или на вынос, без посетителей, которые обедают в ресторане.
Методология исследования
Во всех наших отчетах разведка Мордора использует четырехэтапную методологию.
- Шаг 1. Определите ключевые переменные: Чтобы построить надежную методологию прогнозирования, переменные и факторы, определенные на этапе 1, сравниваются с доступными историческими рыночными показателями. Посредством итерационного процесса устанавливаются переменные, необходимые для прогноза рынка, и на основе этих переменных строится модель.
- Шаг 2. Постройте рыночную модель: Оценки размера рынка на прогнозные годы даны в номинальном выражении. Инфляция учитывается для средней стоимости заказа и прогнозируется в соответствии с прогнозируемыми темпами инфляции в странах.
- Шаг 3. Проверка и завершение: На этом важном этапе все рыночные цифры, переменные и запросы аналитиков проверяются через обширную сеть первичных экспертов-исследователей изучаемого рынка. Респонденты отбираются по уровням и функциям для создания целостной картины изучаемого рынка.
- Шаг 4 Результаты исследования: Синдицированные отчеты, индивидуальные консультационные задания, базы данных и платформы подписки
Получить дополнительную информацию о методологии исследованияСкачать PDF
80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?
