Анализ размера и доли рынка нерастворимых пищевых волокон в Северной Америке — тенденции роста и прогнозы (2024–2029 гг.)

Тенденции рынка нерастворимых пищевых волокон в Северной Америке

Растущий спрос на функциональные напитки с содержанием клетчатки

Функциональные напитки уже являются частью здорового образа жизни, но потребители не всегда осведомлены о влиянии на здоровье различных типов пищевых волокон. Хотя рынок напитков, обогащенных клетчаткой, по-прежнему относительно невелик, бренды и производители напитков видят много возможностей для роста. Первоначально клетчатку нельзя было использовать в желаемом количестве в порошкообразных смесях для напитков или густых напитках типа пищевых добавок, но достижения в технологии ингредиентов теперь позволяют разработчикам напитков добавлять значительные количества клетчатки в ряд основных напитков. От соков до смузи, напитков на основе молочных продуктов и даже до улучшенной воды с прекрасным вкусом — клетчатка добавляет функциональности и обеспечивает дополнительную ценность для потребителя.

Соединенные Штаты владеют основной долей

Растущий спрос на продукты с низким содержанием жиров и калорий подталкивает компании к инновациям на рынке нерастворимых пищевых волокон. Людям, у которых есть отвращение или аллергия на определенные продукты, такие как пшеница, еще труднее усваивать ежедневную норму, поэтому они выбирают продукты и добавки с нерастворимыми волокнами. Соединенные Штаты с населением, страдающим целиакией, являются крупным рынком безглютеновой продукции, и ожидается, что использование нерастворимых пищевых волокон в качестве пищевых добавок привлечет этот целевой рынок. Процесс одобрения регулирующих органов ограничивает выход на рынок новых игроков. Старение населения стимулирует спрос на функциональные продукты питания и добавки, которые, как считается, являются наиболее быстрорастущим сегментом рынка нерастворимых пищевых волокон.