Анализ размера и доли рынка упаковки для общественного питания в Северной Америке — тенденции роста и прогнозы (2024–2029 гг.)

Тенденции рынка упаковки для общественного питания в Северной Америке

Сегмент гофроящиков и картонных коробок продемонстрирует самые высокие темпы роста

• По мнению многих производителей, упаковка из гофрокартона составляет основу американской цепочки поставок. Из-за пандемии COVID-19 компании хотели заверить клиентов, что сектор картонных коробок все еще активен и предоставляет необходимую упаковку своим клиентам, которые предлагают продуктовым магазинам, аптекам, домам и больницам, а также продукты питания и напитки.
• Если поставки этих товаров будут прерваны, потребители по всей стране, которые зависят от регулярных и надежных поставок, столкнутся с большими трудностями. Производители гофрированного картона работают на фабриках по производству коробок в соответствии с правилами Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC) и Управления по охране труда (OSHA), чтобы гарантировать, что товары продолжают поступать на рынок.
• Однако нехватка упаковки приводит к постоянным колебаниям доступности продуктов питания и напитков, поскольку многие производители закупают материалы из-за границы. Интенсивный спрос на гофрокартон, картон и бумагу вызывает беспокойство из-за увеличения активности поставок со стороны крупных компаний электронной коммерции. Кроме того, рост количества еды на вынос в ресторанах усугубляет нехватку таких предметов, как кофейные чашки и контейнеры с собой.
• В октябре 2021 года компания International Paper, производитель гофроупаковки и целлюлозы, заявила, что в последнем квартале она покрыла дополнительные 50 миллионов долларов США затрат на цепочку поставок для своих экспортных операций. В июле 2021 года компания также сообщила, что поставки картонных коробок крайне низкие, и предупредила о сохраняющихся узких местах в цепочке поставок, которые могут возникнуть до конца года.
• Кроме того, низкий уровень запасов тарного и гофрированного картона стал растущей проблемой после резкого роста электронной коммерции во время пандемии.
• Например, Printpack, американский производитель гибкой упаковки, в январе 2022 года заключил стратегическое соглашение с Sirane, британской компанией, занимающейся покрытием бумаги и бумажной упаковкой. Эти две компании помогут клиентам достичь своих экологических целей, поставляя перерабатываемую, упаковка из мелованной бумаги. Опыт Printpack в области печати и ламинирования в сочетании с возможностями Sirane в области нанесения покрытия на бумагу и формирования пакетов создают идеальный альянс для удовлетворения рыночного спроса.

Рестораны быстрого обслуживания занимают максимальную долю рынка

• Использование экологически чистой упаковки для общественного питания в ресторанах быстрого питания приобрело решающее значение. Все больше людей выбирают фаст-фуд в качестве варианта ужина, потому что у них меньше времени на приготовление еды дома. Предприятия общественного питания могут безопасно и недорого упаковывать еду, используя экологически безопасные стили упаковки, предоставляя клиентам быстрый и простой способ транспортировки еды.
• Собственная команда дизайнеров RBI работала с одним из своих партнеров-агентств над созданием прототипов многоразовой упаковки, включая контейнер для сэндвичей и стаканчик для безалкогольных напитков и кофе. Открытие и закрытие, высота и ширина упаковки, то, как она впишется в систему поставок QSR, а также масштабируемость являются одними из факторов, которые следует учитывать.
• Например, в октябре 2021 года Burger King расширила свое меню в США за счет Impossible Nuggets на растительной основе и общенационального выпуска LOT of Ghosts Pepper Nuggets.
• Большинство предметов общественного питания, используемых в QSR, изготовлены либо из пластика, такого как пенополистирол (EPS), полиэтилентерефталат (ПЭТ), полипропилен (ПП) и полимолочная кислота, либо из бумаги, включая бумагу, картон и формованную целлюлозу. QSR доставляют высококачественную еду и напитки быстрее, чем традиционные рестораны или кафе. Чтобы добиться справедливого распределения и высокого уровня последовательности в предоставлении этих услуг, несколько QSR внедрили использование дозаторов, которые поставляют контролируемый объем. Сюда могут входить бутылки с ароматизированным кофейным сиропом, которые гарантируют, что каждый покупатель получит одинаковый вкус кофе, распределяя определенное количество сиропа с помощью каждого дозатора в диапазоне от 5 до 30 мл.
• Некоторые QSR сочетают в себе ресторанные удобства со свободой клиентов выражать свою уникальность с помощью элементов самообслуживания. Такие дозаторы с регулируемым объемом, например, можно найти в соусных станциях самообслуживания. Это может помочь QSR обеспечить исключительное обслуживание клиентов, сократить отходы продукции и сэкономить деньги.
• Рестораны с обслуживанием за столиками продолжают генерировать заказы в основном через каналы, которые, по мнению менеджеров, будут восстанавливаться медленнее всего, согласно исследованию PYMNTS на основе Индекса готовности ресторанов за август 2021 года, созданного в сотрудничестве с Paytronix и опросом 514 QSR и менеджеров ресторанов с полным спектром услуг со всего мира. США весной. В частности, исследование показало, что заказы в магазинах составляют значительно большую долю продаж в ресторанах с обслуживанием столиков, особенно в независимых ресторанах с обслуживанием столиков. Между тем, цифровые заказы составляют большую часть заказов QSR, особенно цепных заказов QSR.