| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Размер Рынка (2024) | 2.22 Миллиардов долларов США |
| Размер Рынка (2029) | 2.75 Миллиардов долларов США |
| CAGR (2024 - 2029) | 4.73% |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Азиатско-Тихоокеанский регион |
| Самый Большой Рынок | Европа |
| Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка микробных культур
Объем рынка микробных культур оценивается в 2,07 миллиарда долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 2,62 миллиарда долларов США к 2029 году, а среднегодовой темп роста составит 4,73% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 годы).
.
- В последние годы ферментированные продукты значительно выросли, уступив место прибыльному рынку культуры питания. Пробиотики и функциональные продукты питания — это новые тенденции на рынке, охватывающие весь мир, от США до развивающихся регионов. Функциональные молочные продукты создали огромную конкуренцию среди компаний, занимающихся выращиванием микробов.
- Микробная культура также становится все более привлекательной для производителей в связи с растущим признанием концепции биоконсервации. Биоконсервация является привлекательной альтернативой химической и физической консервации. Пищевая ферментация предлагает отличные модели для изучения основных принципов и механизмов биоконсервации, а традиционные ферментации могут быть ценными ресурсами новых штаммов для биоконсервации.
.
Тенденции рынка микробных культур
Стартовые культуры остаются основным драйвером рынка
Потребление ферментированных продуктов питания в последние годы существенно возросло из-за их ценных свойств, которые выходят далеко за рамки срока годности, сохранности и вкусовых качеств. Производство ферментированных продуктов питания в основном осуществляется с использованием заквасок для точного и ожидаемого брожения. Молочнокислые бактерии (МКБ) и дрожжи являются хорошо изученными заквасками, применяемыми в ряде производств ферментированных пищевых продуктов, таких как молочная, мясная, закваска, овощи и т. д. Молочные культуры являются наиболее известной категорией заквасок. В Китае, Индии и других странах Азии, а также на Ближнем Востоке рынки молочной культуры переживают бум роста и инноваций.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Азиатско-Тихоокеанский регион становится самым быстрорастущим рынком
Азиатско-Тихоокеанский регион остается самым быстрорастущим рынком микробных культур в 2018 году из-за сильного роста спроса со стороны развитых стран, таких как Китай. Производители присматриваются к этому потенциальному региону и вкладывают значительные средства в внедрение новейших инноваций и увеличение производственных мощностей, чтобы удовлетворить растущий спрос в регионе. Например, в 2017 году американский производитель ингредиентов Dupont расширил мощности своего завода в Пекине на 115%, чтобы дополнить производство микробных пищевых культур.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Обзор индустрии микробных культур
Глобальный рынок микробной пищевой культуры является высококонкурентным, и на нем доминируют несколько местных и международных игроков, что является лидером на фрагментированном и неорганизованном рынке на глобальном уровне. Основными игроками на рынке являются Chr. Hansen A/S, DuPont, Koninklijke DSM NV и Kerry Group и другие. Крупные игроки сосредотачивают внимание на инновациях продуктов на рынке, чтобы расширить свое присутствие, расширить портфель своих брендов и удовлетворить различные предпочтения производителей продукции.
Лидеры рынка микробных культур
-
Chr. Hansen Holding A/S
-
DuPont
-
Koninklijke DSM N.V.
-
Kerry Group
- *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать образец
Сегментация индустрии микробных культур
Мировой рынок микробных культур предлагает широкий спектр продуктов, включая закваски, вспомогательные и ароматические культуры, а также пробиотики, применимые в хлебопекарной и кондитерской, молочной, фруктовой и овощной промышленности, производстве напитков и других отраслях конечного потребителя. В отчете дополнительно анализируется глобальный сценарий развития рынка в регионах Северной Америки, Европы, Азиатско-Тихоокеанского региона, Южной Америки, а также Ближнего Востока и Африки.
По типу
| Стартовые культуры |
| Вспомогательные и ароматические культуры |
| Пробиотики |
По отраслям конечных пользователей
| Хлебобулочные и кондитерские изделия |
| Молочный |
| Фрукты и овощи |
| Напитки |
| Другие отрасли конечных пользователей |
География
| Северная Америка | Соединенные Штаты |
| Канада | |
| Мексика | |
| Остальная часть Северной Америки | |
| Европа | Испания |
| Великобритания | |
| Германия | |
| Франция | |
| Италия | |
| Россия | |
| Остальная Европа | |
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Китай |
| Япония | |
| Индия | |
| Австралия | |
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | |
| Южная Америка | Бразилия |
| Аргентина | |
| Остальная часть Южной Америки | |
| Ближний Восток и Африка | Южная Африка |
| Объединенные Арабские Эмираты | |
| Остальная часть Ближнего Востока и Африки |
| По типу | Стартовые культуры | |
| Вспомогательные и ароматические культуры | ||
| Пробиотики | ||
| По отраслям конечных пользователей | Хлебобулочные и кондитерские изделия | |
| Молочный | ||
| Фрукты и овощи | ||
| Напитки | ||
| Другие отрасли конечных пользователей | ||
| География | Северная Америка | Соединенные Штаты |
| Канада | ||
| Мексика | ||
| Остальная часть Северной Америки | ||
| Европа | Испания | |
| Великобритания | ||
| Германия | ||
| Франция | ||
| Италия | ||
| Россия | ||
| Остальная Европа | ||
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Китай | |
| Япония | ||
| Индия | ||
| Австралия | ||
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | ||
| Южная Америка | Бразилия | |
| Аргентина | ||
| Остальная часть Южной Америки | ||
| Ближний Восток и Африка | Южная Африка | |
| Объединенные Арабские Эмираты | ||
| Остальная часть Ближнего Востока и Африки | ||
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка микробных культур
Насколько велик рынок микробных культур?
Ожидается, что объем рынка микробных культур достигнет 2,07 млрд долларов США в 2024 году, а среднегодовой темп роста составит 4,73% и достигнет 2,62 млрд долларов США к 2029 году.
Каков текущий размер рынка микробных культур?
Ожидается, что в 2024 году объем рынка микробных культур достигнет 2,07 миллиарда долларов США.
Кто являются ключевыми поставщиками на рынке Микробиологические культуры?
Хр. Hansen Holding A/S, DuPont, Koninklijke DSM NV и Kerry Group являются крупнейшими компаниями, работающими на рынке микробных культур.
Какой регион на рынке Микробиологические культуры является наиболее быстрорастущим?
По оценкам, Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста за прогнозируемый период (2024-2029 гг.).
Какой регион имеет самую большую долю на рынке Микробиологические культуры?
В 2024 году на Европу будет приходиться наибольшая доля рынка микробных культур.
Какие годы охватывает этот рынок микробных культур и каков был размер рынка в 2023 году?
В 2023 году объем рынка микробных культур оценивался в 1,98 миллиарда долларов США. В отчете рассматривается исторический размер рынка микробных культур за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка микробных культур на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Последнее обновление страницы:
Отчет индустрии микробных культур
Статистические данные о доле рынка, размере и темпах роста доходов в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ микробной культуры включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
