Анализ размера и доли рынка микробных культур - тенденции роста и прогнозы (2023 - 2028 гг.)

Мировой рынок микробных культур сегментирован по типу (закваски, вспомогательные и ароматические культуры и пробиотики), по отраслям конечного пользователя (хлебобулочные и кондитерские изделия, молочные продукты, фрукты и овощи, напитки и другие отрасли конечного пользователя) и по географии

Объем рынка микробных культур

Однопользовательская лицензия
Командная лицензия
Корпоративная лицензия
Забронировать До
Объем рынка микробных культур
share button
Период исследования 2018 - 2028
Размер рынка (2023) USD 1.98 млрд долларов США
Размер рынка (2028) USD 2.50 млрд долларов США
CAGR(2023 - 2028) 4.73 %
Самый Быстрорастущий Рынок Азиатско-Тихоокеанский регион
Самый Большой Рынок Европа

Основные игроки

rd-img

*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке

Как мы можем помочь?

Однопользовательская лицензия

OFF

Командная лицензия

OFF

Корпоративная лицензия

OFF
Забронировать До

Анализ рынка микробных культур

Объем рынка микробных культур оценивается в 1.98 млрд долларов США в 2023 году и, как ожидается, достигнет 2.50 млрд долларов США к 2028 году, а среднегодовой темп роста составит 4.73% в течение прогнозируемого периода (2023-2028 гг.).

.

  • В последние годы ферментированные продукты значительно выросли, уступив место прибыльному рынку культуры питания. Пробиотики и функциональные продукты питания - это новые тенденции на рынке, захватывающие весь мир, от США до развивающихся регионов. Функциональные молочные продукты создали огромную конкуренцию среди компаний, занимающихся микробными культурами.
  • Микробная культура также привлекает производителей из-за растущего признания концепции биоконсервации. Биоконсервация является привлекательной альтернативой химической и физической консервации. Пищевые ферментации предлагают отличные модели для изучения основных принципов и механизмов биоконсервации, а традиционные ферментации могут быть ценными ресурсами новых штаммов для биоконсервации.

.

Закваски остаются основным драйвером рынка

Потребление ферментированных продуктов значительно возросло в последние годы из-за их ценных свойств, которые выходят далеко за рамки срока годности, сохранности и органолептических качеств. Производство ферментированных продуктов питания в основном осуществляется с использованием заквасок для точной и ожидаемой ферментации. Молочнокислые бактерии (LAB) и дрожжи являются хорошо изученными закваской, применяемой в нескольких отраслях производства ферментированных пищевых продуктов, таких как молочная, мясная, закваска, овощи и т. Д. Молочные культуры являются наиболее заметной категорией заквасок. В Китае, Индии и остальной части Азии, а также на Ближнем Востоке рынки молочных культур переживают бум роста и инноваций.

Рост рынка микробных культур

Азиатско-Тихоокеанский регион становится самым быстрорастущим рынком

Азиатско-Тихоокеанский регион остается самым быстрорастущим рынком микробных культур в 2018 году из-за сильного роста спроса со стороны развитых стран, таких как Китай. Производители присматриваются к этому потенциальному региону и вкладывают значительные средства в внедрение последних инноваций и увеличение производственных мощностей, чтобы удовлетворить растущий спрос в регионе. Например, в 2017 году американский производитель ингредиентов Duront расширил свои производственные мощности в Пекине на 115%, чтобы дополнить производство микробных пищевых культур.

Анализ рынка микробных культур

Обзор индустрии микробных культур

Глобальный рынок микробных пищевых культур отличается высокой конкуренцией, и в нем доминируют несколько местных и международных игроков, которые лидируют на фрагментированном и неорганизованном рынке на глобальном уровне. Основными игроками на рынке являются, в частности, Chr. Hansen A/S, DuPont, Koninklijke DSM N.V.,Kerry Group и другие. Крупные игроки сосредотачиваются на инновационных продуктах на рынке, чтобы расширить свое присутствие, расширить портфель брендов и удовлетворить различные предпочтения производителей продукции.

Лидеры рынка микробных культур

  1. Chr. Hansen Holding A/S

  2. DuPont

  3. Koninklijke DSM N.V.

  4. Kerry Group

*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке

Chr. Hansen Holding A/S, DuPont, Koninklijke DSM N.V., Kerry Group
bookmark Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать PDF

Отчет о рынке микробных культур - Содержание

  1. 1. ВВЕДЕНИЕ

    1. 1.1 Допущения исследования и определение рынка

      1. 1.2 Объем исследования

      2. 2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

        1. 3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ

          1. 3.1 Обзор рынка

          2. 4. ДИНАМИКА РЫНКА

            1. 4.1 Драйверы рынка

              1. 4.2 Рыночные ограничения

                1. 4.3 Анализ пяти сил Портера

                  1. 4.3.1 Угроза новых участников

                    1. 4.3.2 Переговорная сила покупателей/потребителей

                      1. 4.3.3 Рыночная власть поставщиков

                        1. 4.3.4 Угроза продуктов-заменителей

                          1. 4.3.5 Интенсивность конкурентного соперничества

                        2. 5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА

                          1. 5.1 По типу

                            1. 5.1.1 Стартовые культуры

                              1. 5.1.2 Вспомогательные и ароматические культуры

                                1. 5.1.3 Пробиотики

                                2. 5.2 По отраслям конечных пользователей

                                  1. 5.2.1 Хлебобулочные и кондитерские изделия

                                    1. 5.2.2 Молочный

                                      1. 5.2.3 Фрукты и овощи

                                        1. 5.2.4 Напитки

                                          1. 5.2.5 Другие отрасли конечных пользователей

                                          2. 5.3 География

                                            1. 5.3.1 Северная Америка

                                              1. 5.3.1.1 Соединенные Штаты

                                                1. 5.3.1.2 Канада

                                                  1. 5.3.1.3 Мексика

                                                    1. 5.3.1.4 Остальная часть Северной Америки

                                                    2. 5.3.2 Европа

                                                      1. 5.3.2.1 Испания

                                                        1. 5.3.2.2 Великобритания

                                                          1. 5.3.2.3 Германия

                                                            1. 5.3.2.4 Франция

                                                              1. 5.3.2.5 Италия

                                                                1. 5.3.2.6 Россия

                                                                  1. 5.3.2.7 Остальная Европа

                                                                  2. 5.3.3 Азиатско-Тихоокеанский регион

                                                                    1. 5.3.3.1 Китай

                                                                      1. 5.3.3.2 Япония

                                                                        1. 5.3.3.3 Индия

                                                                          1. 5.3.3.4 Австралия

                                                                            1. 5.3.3.5 Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона

                                                                            2. 5.3.4 Южная Америка

                                                                              1. 5.3.4.1 Бразилия

                                                                                1. 5.3.4.2 Аргентина

                                                                                  1. 5.3.4.3 Остальная часть Южной Америки

                                                                                  2. 5.3.5 Ближний Восток и Африка

                                                                                    1. 5.3.5.1 Южная Африка

                                                                                      1. 5.3.5.2 Объединенные Арабские Эмираты

                                                                                        1. 5.3.5.3 Остальная часть Ближнего Востока и Африки

                                                                                    2. 6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА

                                                                                      1. 6.1 Наиболее распространенные стратегии

                                                                                        1. 6.2 Самые активные компании

                                                                                          1. 6.3 Анализ доли рынка

                                                                                            1. 6.4 Профили компании

                                                                                              1. 6.4.1 Chr. Hansen

                                                                                                1. 6.4.2 DuPont De Numors Inc.

                                                                                                  1. 6.4.3 Koninklijke DSM NV

                                                                                                    1. 6.4.4 Средиземноморская Биотехнология SRL

                                                                                                      1. 6.4.5 Himedia Laboratories

                                                                                                        1. 6.4.6 Ingredion Incorporated

                                                                                                          1. 6.4.7 Kerry Group

                                                                                                            1. 6.4.8 Givaudan SA (Naturex)

                                                                                                          2. 7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ

                                                                                                            **При наличии свободных мест
                                                                                                            bookmark Вы можете приобрести части этого отчета. Проверьте цены для конкретных разделов
                                                                                                            Получить разбивку цен прямо сейчас

                                                                                                            Сегментация отрасли микробных культур

                                                                                                            Мировой рынок микробных культур предлагает широкий спектр продуктов, включая закваски, вспомогательные и ароматические культуры, а также пробиотики, применимые кхлебопекарным и кондитерским изделиям, молочным продуктам, фруктам и овощам, напиткам и другим отраслям конечного пользователя. Далее в отчете анализируется глобальный сценарий рынка в регионах Северной Америки, Европы, Азиатско-Тихоокеанского региона, Южной Америки, Ближнего Востока и Африки.

                                                                                                            По типу
                                                                                                            Стартовые культуры
                                                                                                            Вспомогательные и ароматические культуры
                                                                                                            Пробиотики
                                                                                                            По отраслям конечных пользователей
                                                                                                            Хлебобулочные и кондитерские изделия
                                                                                                            Молочный
                                                                                                            Фрукты и овощи
                                                                                                            Напитки
                                                                                                            Другие отрасли конечных пользователей
                                                                                                            География
                                                                                                            Северная Америка
                                                                                                            Соединенные Штаты
                                                                                                            Канада
                                                                                                            Мексика
                                                                                                            Остальная часть Северной Америки
                                                                                                            Европа
                                                                                                            Испания
                                                                                                            Великобритания
                                                                                                            Германия
                                                                                                            Франция
                                                                                                            Италия
                                                                                                            Россия
                                                                                                            Остальная Европа
                                                                                                            Азиатско-Тихоокеанский регион
                                                                                                            Китай
                                                                                                            Япония
                                                                                                            Индия
                                                                                                            Австралия
                                                                                                            Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
                                                                                                            Южная Америка
                                                                                                            Бразилия
                                                                                                            Аргентина
                                                                                                            Остальная часть Южной Америки
                                                                                                            Ближний Восток и Африка
                                                                                                            Южная Африка
                                                                                                            Объединенные Арабские Эмираты
                                                                                                            Остальная часть Ближнего Востока и Африки

                                                                                                            Часто задаваемые вопросы об исследованиях рынка микробных культур

                                                                                                            Ожидается, что объем рынка микробных культур достигнет 1.98 млрд долларов США в 2023 году и будет расти в среднем на 4.73% и достигнет 2.50 млрд долларов США к 2028 году.

                                                                                                            Ожидается, что в 2023 году объем рынка микробных культур достигнет 1.98 млрд долларов США.

                                                                                                            Chr. Hansen Holding A/S, DuPont, Koninklijke DSM N.V. и Kerry Group являются крупнейшими компаниями, работающими на рынке микробных культур.

                                                                                                            По оценкам, Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода (2023–2028 гг.).

                                                                                                            В 2023 году на Европу приходится наибольшая доля рынка микробных культур.

                                                                                                            Отчет об индустрии микробных культур

                                                                                                            Статистические данные о доле, размере и темпах роста выручки рынка микробных культур в 2023 году, созданные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ микробной культуры включает прогноз рынка до 2028 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF.

                                                                                                            close-icon
                                                                                                            80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?

                                                                                                            Пожалуйста, введите действительный идентификатор электронной почты

                                                                                                            Пожалуйста, введите действительное сообщение!

                                                                                                            Анализ размера и доли рынка микробных культур - тенденции роста и прогнозы (2023 - 2028 гг.)