| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| CAGR | 2.98 % |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Азиатско-Тихоокеанский регион |
| Самый Большой Рынок | Европа |
| Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка солодовых ингредиентов
Прогнозируется, что в течение прогнозируемого периода среднегодовой темп роста рынка солодовых ингредиентов составит 2,98%.
- Мировой рынок солодовых ингредиентов переживает значительный рост благодаря нескольким факторам. Во-первых, рынок стимулируется растущим спросом на растительные ингредиенты и натуральные подсластители, а также растущим спросом среди пивоваров на универсальные и экологически чистые ингредиенты. Солод является здоровой альтернативой традиционным подсластителям, улучшает цвет, вкус и текстуру продуктов питания и напитков, что делает его популярным выбором среди производителей продуктов питания и напитков.
- Растущий спрос на алкогольные напитки, такие как виски, пиво, водка, скотч и безалкогольные напитки, является еще одним фактором, способствующим росту мирового рынка солодовых ингредиентов. Потребители все чаще ищут необычное и ароматное пиво, что еще больше стимулирует рост использования солодовых ингредиентов в пивной индустрии. За последние несколько лет спрос на крафтовое пивоварение и винокуренную промышленность значительно вырос, что означает огромное расширение мирового рынка солодовых ингредиентов.
- Спрос на слабоалкогольные напитки также растет вместе с растущим интересом потребителей, заботящихся о своем здоровье. Ключевые игроки рынка предлагают более широкий выбор новой линейки продукции с улучшенным вкусом и пониженным содержанием алкоголя в пиве крепостью 2,8% и менее. Это стимулирует спрос на солодовые ингредиенты среди производителей пива. Многие местные пивовары предлагают клиентам местное, экологичное, инновационное пиво ручной работы.
- Миллениалы предпочитают этнические спиртные напитки премиум-класса, супер-премиум-класса и ароматизированные спиртные напитки, в том числе крафтовые и кустарные сорта. Все большее число потребителей ищут новые и более интересные предложения по сравнению с обычными спиртными напитками, что приводит к увеличению доходов от солодовых ингредиентов среди производителей алкогольных напитков.
- Рынок также получает выгоду от растущего числа пивоваренных заводов. По данным Brewers of Europe, количество пивоваренных заводов в Европейском Союзе выросло с 9 206 в 2020 году до 9 436 в 2021 году. В целом мировой рынок солодовых ингредиентов готов к устойчивому росту благодаря нескольким факторам, включая растущий спрос на солодовые ингредиенты растительного происхождения. ингредиенты, растущий спрос на универсальные и экологически чистые ингредиенты среди пивоваров, растущий спрос на слабоалкогольные напитки и растущее число пивоваренных заводов.
Тенденции рынка солодовых ингредиентов
Растущая популярность пивоваренных заводов стимулирует рост рынка
- Спрос на солодовые ингредиенты растет, особенно среди производителей крафтового пива, в связи с его важной ролью в создании уникального и ярко выраженного вкуса, цвета и аромата пива. С ростом тенденции к общественным собраниям, корпоративным вечеринкам и тусовкам с друзьями в пабах или барах потребление пива и других алкогольных напитков также растет, что ускоряет рост рынка солодовых ингредиентов.
- Еще одним фактором, способствующим росту рынка, является устойчивое производство солодовых ингредиентов. Производство солода является относительно устойчивым, так как не наносит значительного ущерба воде, земле, воздуху, почве и лесам. С ростом спроса на экологически чистые ингредиенты среди производителей пива продажи солодовых ингредиентов продолжают расти.
- Растущее число независимых пивоваренных заводов и растущая популярность домашнего и крафтового пива среди потребителей также способствуют росту рынка. Например, по данным Brewers of Europe, в 2021 году в Швеции насчитывалось около 400 активных мини-пивоварен, производящих крафтовое пиво. Крафтовые пивоварни выпускают инновационные продукты с новыми уникальными вкусами и упаковкой, чтобы привлечь потребителей, что привело к тому, что ведущие производители солода стали предлагать широкий ассортимент пива. широкий выбор сортов солода, отвечающих различным требованиям крафтовых пивоварен.
- Cargill Inc., например, предлагает широкий выбор крафтового солода, включая базовый солод, обожженный карамельный солод и жареный солод, с различными цветовыми и вкусовыми характеристиками, удовлетворяя разнообразные потребности крафтовых пивоварен. В целом, растущий спрос на уникальные и экологически чистые ингредиенты для пива, растущая популярность крафтового пива и появление независимых пивоваренных заводов способствуют росту рынка солодовых ингредиентов.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Европе принадлежит значительная доля
- Европа занимает заметную долю на рынке солодовых ингредиентов, в первую очередь благодаря растущему потреблению алкогольных напитков и увеличению использования сырых солодовых ингредиентов на пивоварнях. В Германии до средневековья почти каждое солодовое зерно использовалось для пивоварения. Растущее число крафтовых пивоварен в регионе, а также растущее распространение специального солода среди производителей пива способствуют росту продаж солодовых ингредиентов в Европе.
- Кроме того, растущий спрос на прекрасное пиво местного производства среди европейцев стимулирует спрос на солодовые ингредиенты. Солод способствует образованию сахара, необходимого для процесса брожения, а остаточная сладость солода усиливает вкус пива. Кроме того, широкое применение солодовых ингредиентов в хлебобулочных изделиях, мясе и его заменителях, закусках, соусах и т. д. способствует дальнейшему росту рынка.
- Хотя большая часть солода, производимого в регионе, используется в качестве основного сырья для производства пива, в Шотландии солод широко используется для производства виски. Остальная часть производимого солода используется в качестве ингредиента в пищевой промышленности в качестве натурального ароматизатора, сухих завтраков, солодовых молочных напитков или солодового уксуса, а также в фармацевтической промышленности.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Обзор отрасли солодовых ингредиентов
Рынок солодовых ингредиентов сильно фрагментирован из-за присутствия множества глобальных, региональных и местных игроков, конкурирующих за значительную долю рынка. Ключевыми игроками на рынке являются Axereal, Simpsons Malt Limited, GrainCorp Limited, VIVESCIA и Soufflet Group и другие. Производители также расширяют свои источники ингредиентов для поиска новых применений. Ключевые игроки принимают такие стратегии, как инновации продуктов, партнерство, слияния и расширение, среди прочего, чтобы получить конкурентное преимущество.
Например, в июне 2020 года компания Cargill, Incorporated выпустила SweetPure M сироп из ячменя и пшеничного солода, безопасный для этикеток нерафинированный подсластитель для закусочных, хлопьев и хлебобулочных изделий. Благодаря этому запуску компания стремилась расширить портфель своей продукции. Кроме того, развитые дистрибьюторские сети и производственный опыт дают производителям преимущество в расширении ассортимента своей продукции по всему миру.
Лидеры рынка солодовых ингредиентов
-
Axereal
-
GrainCorp Limited
-
VIVESCIA
-
Soufflet Group
-
Simpsons Malt Limited
- *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать образец
Новости рынка солодовых ингредиентов
- Сентябрь 2022 г. Muntons представила ингредиенты из ячменного и пшеничного солода для производства мяса растительного происхождения. Компания стремилась предложить производителям 100% экологически чистые ингредиенты для производства растительных гамбургеров, нарезанной говядины и колбас.
- Июнь 2021 Malteries Soufflet запустила производство солода на своем новом заводе, расположенном в Эфиопии. Компания начала свое производство с местной цепочки поставок пивоваренного ячменя. Компания стремилась расширить свое присутствие за пределами Европы.
- Май 2021 г. Muntons выпустила новый безалкогольный солодовый экстракт премиум-класса. Компания утверждает, что экстракт универсален и прост в использовании и предназначен для придания консистенции, ощущения во рту и вкуса. Безалкогольный солодовый экстракт позволяет пивоварам изготавливать безалкогольные варианты без использования дорогостоящего оборудования.
Сегментация отрасли солодовых ингредиентов
Солод — это зерновой продукт, который используется в качестве ключевого ингредиента во многих продуктах питания и напитках для придания продукту питательных веществ и вкуса, а также в качестве основы для ферментации.
Объем рынка солодовых ингредиентов включает сегментацию рынка на основе источника, применения и географии. По источникам рынок сегментирован на ячмень, пшеницу и другие источники. По приложениям рынок сегментирован на алкогольные напитки, безалкогольные напитки, продукты питания, фармацевтические препараты и корма для животных. По географическому признаку рынок сегментирован на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южную Америку, Ближний Восток и Африку.
Для каждого сегмента размеры рынка и прогнозы были сделаны на основе стоимости (в миллионах долларов США).
| Источник | Ячмень | ||
| Пшеница | |||
| Другие источники | |||
| Приложение | Алкогольные напитки | ||
| Безалкогольные напитки | |||
| Еда | |||
| Фармацевтический | |||
| Корма для животных | |||
| География | Северная Америка | Соединенные Штаты | |
| Канада | |||
| Мексика | |||
| Остальная часть Северной Америки | |||
| Европа | Испания | ||
| Великобритания | |||
| Германия | |||
| Франция | |||
| Италия | |||
| Россия | |||
| Остальная Европа | |||
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Китай | ||
| Япония | |||
| Индия | |||
| Австралия | |||
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | |||
| Южная Америка | Бразилия | ||
| Аргентина | |||
| Остальная часть Южной Америки | |||
| Ближний Восток и Африка | Южная Африка | ||
| Объединенные Арабские Эмираты | |||
| Остальная часть Ближнего Востока и Африки | |||
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка солодовых ингредиентов
Каков текущий размер рынка солодовых ингредиентов?
Прогнозируется, что среднегодовой темп роста рынка солодовых ингредиентов составит 2,98% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Кто являются ключевыми игроками на рынке солодовых ингредиентов?
Axereal, GrainCorp Limited, VIVESCIA, Soufflet Group, Simpsons Malt Limited — основные компании, работающие на рынке солодовых ингредиентов.
Какой регион на рынке солодовых ингредиентов является наиболее быстрорастущим?
По оценкам, Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста за прогнозируемый период (2024-2029 гг.).
Какой регион занимает наибольшую долю на рынке солодовых ингредиентов?
В 2024 году на Европу будет приходиться самая большая доля рынка солодовых ингредиентов.
Какие годы охватывает рынок солодовых ингредиентов?
В отчете рассматривается исторический размер рынка солодовых ингредиентов за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка солодовых ингредиентов на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Наши самые продаваемые отчеты
Popular Food Ingredients and Food Additives Reports
Popular Food & Beverage Reports
Отчет об отрасли солодовых ингредиентов
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке солодовых ингредиентов в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ солодовых ингредиентов включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
